營養(yǎng)面條健康吃 吃面注意事項要牢記
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“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避開有關養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“營養(yǎng)面條健康吃 吃面注意事項要牢記”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
面條是很多家庭都喜歡的食物，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)也非常高，但是面條也要注意面條的飲食禁忌，才能真正吃出健康哦，下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
1、面條最適合中午吃
面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
2、吃面條不會胖
每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會有發(fā)胖的風險。
3、越筋道的面越營養(yǎng)
一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來醒面,這并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必擔心。
4、面條要溫乎乎地吃
面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。
5、原湯化原食
在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。
十大名面各有優(yōu)缺點
十大名面口感各異，頗具特色，多為面品中的佼佼者。而在營養(yǎng)學家看來，這十種面條都有些缺點。
武漢熱干面：熱干面的面條爽滑筋道，醬汁由芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調成，香濃味美。北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德認為，熱干面優(yōu)勢在于用芝麻醬調味，可以補充鈣和蛋白質，但因其熱量較高，菜碼種類較少，營養(yǎng)不夠均衡。熱干面需要過油，比較適合體力消耗較大的人，易上火者應少吃。吃時最好配碗蔬菜湯，有助平衡營養(yǎng)。
北京炸醬面：中國農業(yè)大學食品學院副教授范志紅告訴記者，傳統(tǒng)的北京炸醬面以黃醬為主料，肥瘦肉丁為配料。黃醬含有較多蛋白質和維生素B12,豬肉含較多維生素B1,因此，維生素較豐富。其缺點在于黃醬太咸，豬肉脂肪含量過高，容易造成油脂攝入超標。建議少用黃醬，配點甜面醬、沙茶醬或豆瓣醬，少鹽且味美；把肥瘦肉丁換成瘦豬肉餡或牛肉餡，用不粘鍋炸醬，可大大減少脂肪。炸醬面若配以數(shù)種菜碼，如青豆、黃瓜絲、蘿卜絲、筍絲、焯豆芽、香菇絲、豆腐絲等，營養(yǎng)會更好。
山西刀削面：刀削面起源于12世紀的山西太原，每條面約長21厘米，厚0.2~0.4厘米，因厚度較大，煮時可溶性營養(yǎng)素損失較少。其調料可用番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋鹵等，還可配以黃瓜絲、綠豆芽、青椒絲、胡蘿卜絲等時蔬，營養(yǎng)較豐富。北京食品協(xié)會高級工程師劉方成表示，刀削面較硬且不易消化，不建議老人多吃。
蘭州拉面：蘭州拉面具有筋、韌、滑、嫩的特點，其中的牛肉能養(yǎng)脾胃；輔料香菜、蒜苗、韭菜等含有多種維生素。由于地域特點，蘭州拉面有強身壯體功效，比較適合體弱、氣喘的人食用。中國中醫(yī)科學院教授楊力推薦，冬天可多吃蘭州拉面，并配些清淡蔬菜。
四川擔擔面：早在1841年，擔擔面就深得人們喜愛。這種小吃的制作和叫賣均在一副扁擔上完成，因而得名擔擔面.范志紅認為，擔擔面的調料豐富，有豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、芽菜等十多種；菜碼卻較少，且含油較多。其辛辣有助于四川等潮濕地區(qū)的人們祛濕，但在干燥地區(qū)或患有皮膚病、容易上火的人不宜常吃。
河南蕭記燴面：燴面是河南葷、素、湯、菜混合的一種特色美食。燴面之香，功夫在湯，需用上等嫩羊肉、羊骨一起燉5個小時以上，再加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等七八味中藥。吃時，需配以海帶絲、豆腐絲、粉條、鵪鶉蛋、海參、魷魚等。鄭州人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師章露文表示，燴面美味，但屬于高熱飲食，不建議炎熱夏季食用。
杭州片兒川：杭州片兒川的輔料主要是雪菜、筍片、瘦肉絲，南京自然醫(yī)學會養(yǎng)生康復專業(yè)委員會秘書長王城生介紹說，片兒川中的雪菜和冬筍，味美且有養(yǎng)生之效，但由于其多為腌制，含鹽較高，高血壓患者、孕產(chǎn)婦不宜多吃，吃時應少喝面湯。
昆山奧灶面：奧灶面的主要食材是青魚、昆山大麻鴨或老鴨、鮮肉蹄膀等。世界健康生活方式促進會聯(lián)合總會主席夏登杰教授介紹，青魚蛋白質含量超過雞肉，而老鴨和蹄膀有助于滋陰。奧灶面有三燙的特點：面燙，撈面時在沸水中過水；湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里余火燜煮；碗燙，碗洗凈后放在沸水中取用，這些都增加了這種面的衛(wèi)生程度。由于蛋白質含量較高，肝、腎功能不全或營養(yǎng)過剩者不宜多吃。
鎮(zhèn)江鍋蓋面：鎮(zhèn)江鍋蓋面是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。鍋蓋面用的是跳面,面條上有毛孔，鹵汁易入味，有嚼勁。南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院營養(yǎng)科主任王東旭指出，鍋蓋面的輔料很特別，有八角、香葉等，適合體質偏寒者食用，熱性體質的人應少吃。需要注意的是，鍋蓋面用醬油和白糖較多，高血壓、糖尿病患者及孕婦不宜多吃。
延吉冷面：酸甜勁爽的冷面是朝鮮族傳統(tǒng)食品，用料以蕎麥面為主，會伴入牛肉片、辣椒、泡菜、蘋果片、醬醋等。天津營養(yǎng)學會名譽理事長付金如指出，蕎麥面是粗糧，B族維生素和蘆丁含量較高，有降血脂、軟化血管、預防腦出血的作用，這在其他谷類中不常見。蕎麥面性涼，還配有冰涼的酸湯，老人、產(chǎn)婦、脾胃虛寒者應少吃；蕎麥面不易咀嚼，吃時最好慢一些，有助消化。
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土豆是一種很好的養(yǎng)生食材，營養(yǎng)豐富，而且能量較低，是很好的減肥食材，同時土豆還有很好的美容功效，聽了這些介紹，是不是你也想吃土豆了？土豆的妙用有很多，但是吃起來也是有禁忌的，發(fā)芽的土豆堅決不能吃呀。下面就和小編一起看看吃土豆都注意什么吧。
土豆的作用
1、能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先后涌現(xiàn)出了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
2、有助于養(yǎng)胃
中醫(yī)認為，土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C.生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
吃土豆的注意事項
由于變質或其它有關的土豆吃了對身體有害處，因此大家吃吃土豆有很多東西要注意：
1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
4、土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會造成危害。
5、人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
6、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
7、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
問題1:引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題2:促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
問題3:促使動脈硬化形成
美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
問題4:導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
問題5:促使痛風發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。
可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
面條，眾所周知，大家也都愛吃。日常生活中，我們都差不多會去品嘗各種美味的面條，那么到底吃面條要怎么吃才更加健康呢？下面一起來看看關于面條的養(yǎng)生小常識吧！
研究證明，面條已經(jīng)有四千年的食用歷史了，它制作簡單，食用方便，美味可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。它的花樣繁多，品種多樣。如蘭州的拉面，港臺地區(qū)擔擔面，北京的雜醬面，山西的刀削面，武漢的熱干面等等，甚至國外還有意大利面等各式具有特色的面。
吃面條要怎么吃才更加健康呢？
①面條適合溫乎乎地吃
面的吃法豐富多樣，不應為了貪圖涼爽吃過涼的面。太涼也不利于消化吸收，另外，太熱的面對食道會有損傷，吃碗溫乎乎的面最合適。
②面條中午吃更營養(yǎng)
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。
硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。
③吃面條不會讓人發(fā)胖
每150克煮熟面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪食品來說，它不是脂肪性食物。面條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當量面條并不會有發(fā)胖的風險。
④越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉不一樣，制作出來的面條口感是不一樣的。一般來說，吃起來比較筋道的面含有蛋白質會更多，更能補充人體所需的營養(yǎng)。當然，制作工藝也會導致面條口感差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這樣并不會破壞面的營養(yǎng)。
吃面條需要注意的幾個方面：
1、如今很多掛面在制作的過程中會加入大量的鹽，以便讓面條變得更筋道，所以用這樣的掛面做湯時，要想喝湯一定要少放鹽。
2、腸胃不好者請不要過于頻繁吃面條，因為面食比起飯食是稍微難以消化的。因為面食制造的時候會放入堿，能減低胃酸的消化能力。如果消化能力不強的人士，要注意吃的分量，以免消化不良。
3、吃面條是有一定講究的。老年人不適宜吃較粗較硬的面條，以防消化不良。面條品種多，選擇哪種面條食用，要根據(jù)個人體質而定呦，不能盲目想吃哪種面條，就吃哪種面條。
4、食用面條不要在過熱過冷的時候食用。因為太熱會刺激喉部容易灼傷食道，太冷的話就會刺激胃腸道就是難以消化面食。
在冬天比較常見的戶外活動中，徒步旅行這一運動項目也是很多人十分熱衷和喜愛的項目之一，由于冬季時節(jié)天氣過于寒冷，而參加戶外活動的人也較少，因此，在冬天戶外徒步旅行的時候大家一定要注意帶齊裝備，并且，提前要對相應的注意事項進行了解。
冬天徒步需要帶的裝備：
1、冬季寒冷，一般在徒步進行時會穿著沖鋒衣、褲，抓絨衣，排汗保暖內衣。而在徒步開始前或休息時，最好是穿上羽絨服，保證身體溫暖。
2、冬季徒步容易打滑、摔倒，高梆的防水透氣防滑的徒步鞋可以有效保護腳。
3、蹬山杖可以給我們提供有效的支撐，還能探測雪下的路況，節(jié)省體力，保障安全。
4、護膝可以有效緩解膝蓋壓力，還能對膝蓋起到防風保暖的作用。
5、冬季徒步時，手部、頭部也要做好防寒措施，帽子、頭巾、圍巾、手套都需帶上，手套要選擇防風防水的。
6、冬季天亮得晚，黑得早，帶上頭燈或手電會更安全，有利于應付光線弱的情況。
7、溫度低時喝些熱水或熱湯是比較舒服的，建議冬季徒步時帶上保溫水壺。
8、徒步時要選擇背負強健而舒適，設計合理的背包，能有效減輕負重，讓此次的徒步更加愉快。
9、冬季徒步首要注意保暖防寒，要對寒冷情況進行充分地預計和準備，除帶足出行的必備衣物外，可以多帶一套干衣服和一雙干襪子備用。
冬季戶外徒步要注意的事項：
1、在冬季，一切活動變得緩慢。因為腳下有雪、背上有包，到達目的地的時間比平時更長，要對不斷變化著的環(huán)境的調整和適應。
2、遇到大雪覆蓋、無路可尋時，身體強壯的隊員應交替開路，以保證整個隊伍平均體能。雪地徒步的關鍵是慢和穩(wěn)，少走、慢走都沒關系，一定不能急于趕路。
3、不要獨自行動，要選擇有資質的戶外運動俱樂部和戶外領隊，難度大的活動應購買意外險。
4、冬季在戶外所面臨的最大危險來自徒步和露營中的低溫，必須做好保溫，嚴防凍傷和失溫(失溫往往出現(xiàn)得很快)。在凄風冷雨中行進時你或許感覺不到寒冷，可一旦你停止前進，身體就會停止產(chǎn)生熱量。身體的大部分熱量是通過頭部散發(fā)的，同時保持手指的溫度和靈活是相當重要的。
5、最好多穿人造毛或純羊毛織物。純棉織物是致命的，因為棉織品一旦打濕則失去保溫性能，且很難烘干。
6、團隊行進時，后面的隊員應盡量踩著前面隊員的腳印前進。一則為了安全。二來可以節(jié)省不少體力。
7、要對目的地進行全方位資料收集(氣象、地形地貌等)，避免惡劣天氣出行。
8、要做周詳?shù)男袆佑媱?，并將出行信息告知家人或朋友?
9、要根據(jù)前期收集氣象等資料，攜帶充足的保暖衣物、食物、藥品以及常用徒步裝備、雪地技術裝備等。
10、要嚴格按照計劃活動，沒有特殊情況不可隨意更改。
11、到達徒步目的地要先觀察實地地形地貌，做到心中有數(shù)，在不露營時要選擇天黑前2小時能出行的路線。
12、徒步行動前要注意檢查鞋帶等，適量減少身上衣服著裝，最好著與白色或實地顏色色差對比明顯的服裝。
13、實地白雪覆蓋面積大最好戴上雪鏡再前進。
14、雪地行走要“步步為營”“一步一個腳印”，并作明顯的行進標記，標記時需注意落雪掩埋。
15、徒步過程中，要做到觀景不走路，走路不觀景，時刻留意道路變化，要在保護好自己的前提下進行攝影活動。
16、徒步過程中要注意定時補充能量和水。
17、當心落石，必要時戴上頭盔。如遇受傷等要冷靜處理，并及時通知隊友及想辦法與留守人員聯(lián)系，做好保溫工作。
18、在上雪坡時不要橫切雪面、下雪坡時不要玩滑雪，以免引起雪崩或導致滑墜傷害。
19、要實時感知身體體溫變化，注意增減衣物。
20、做好對講機、手機等電子設備的保暖工作，低溫電池使用時間短。出山后立即向親友通知所在位置及余下行動計劃。
如上所述，在冬季時節(jié)參加戶外徒步旅行的話，人們對于相關的注意事項也是應當牢記于心的，一般來講，在決定戶外徒步旅行之前，其就需要將戶外旅行所需的裝備進行準備和檢查，以備自己在路途中的不時之需。
相信很多人冬天的時候都喜歡吃一點糖炒栗子，你們知道糖炒栗子的營養(yǎng)價值都有哪些嗎?糖炒栗子能不能多吃呢，糖炒栗子吃多了好不好呢?今天就給大家詳細介紹一下糖炒栗子的危害，平時大家吃的時候就要多多注意了哦!糖炒栗子不為人知的3大危害 怎么才能健康吃
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。南宋時，陸游在《老學庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“故都(指北宋的汴京，即今開封)李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及?！苯又鴮懙溃骸敖B興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也?！瘬]涕而去。”據(jù)此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統(tǒng)一祖國的熱望。
糖炒栗子主要功效
在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時能促進脂肪代謝。
除此之外，栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫(yī)學認為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯陽補腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢?我想稍有常識的讀者應該能判斷，栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
其次，咱們從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。
再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經(jīng)過反復的高溫加熱，我們暫時不能肯定它會不會產(chǎn)生有害物質，但肯定沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
糖炒栗子注意事項
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
大家在生活中經(jīng)常會聽到乙肝，其實丙肝也是常見的一種疾病，丙肝不能吃什么呢?丙肝吃什么菜好呢，健康的飲食對于守護健康是非常重要的，那么丙肝的預防措施都有哪些呢，今天就給大家詳細介紹一下吧!
丙肝飲食有許多的禁忌，丙肝患者要注意飲食調養(yǎng)。下面為大家介紹丙肝患者不能吃的8類食物：
1、忌辛辣
辛辣、有刺激性的食物這類食物會引起消化道生濕化熱、濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。
2、忌油炸、油膩的食物
這些食物會加重肝臟的代謝負擔，從而可能影響患者的病情，所以要盡量少吃或不吃。
3、忌煙酒
90%的酒都需要在肝臟內代謝解毒，一方面會加重肝臟的代謝負擔，另一方面酒精的代謝產(chǎn)物乙醛對肝細胞有直接的毒害作用，致使肝細胞壞死。
4、忌食加工食品
少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌濫用激素、抗生素
是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫(yī)生的正確指導下，合理用藥。
6、忌亂用補品
丙肝患者一定不能濫用補品，否則可能會導致臟腑功能失衡，影響健康。
7、忌過多食用蛋白飲食
對于病情嚴重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。
8、忌高銅飲食
肝功能不全時不能很好地調節(jié)體內銅的平衡，而銅易于在肝臟內積聚。肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故丙肝病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
丙肝飲食注意什么
丙肝對于人體的危害并不比乙肝小，如果處理不當，很容易就會導致肝纖維化、肝硬化的發(fā)生，所以積極的治療是很重要的，除此之外，丙肝患者還要注意日常的飲食保健，這樣有助于病情的穩(wěn)定和恢復，那么丙肝飲食注意什么呢?
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷!
吃栗子的好處
1、益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子吃多了會怎樣
栗子雖營養(yǎng)豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導致腹脹。
不過，中醫(yī)學認為板栗性甘溫，無毒，有健脾、補肝、補腎、強身壯骨的醫(yī)療作用。板栗還含有豐富而全面的礦物質，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。特別值得一提的是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病及抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
專家建議，愛吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在兩餐之間當零食吃，而不是飯后大量吃或者當成正餐吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。每天食用10個最佳，不要超量食用。
另外板栗含糖量高，糖尿病患者最好不要食用，如果吃一定要淺嘗即止。此外，新鮮栗子容易發(fā)霉變質，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以變質的栗子不能吃。
結語：各種食物都有各自的營養(yǎng)價值，冬季吃一點栗子對身體是非常有好處的，吃栗子能夠補腎益氣，但是糖炒栗子中含有一些對人體不好的物質，所以大家平時還是少吃一點比較好哦!相信上述介紹的這些糖炒栗子的常識，大家要記住哦!
面條在中國，有著悠久的歷史。東漢的煮餅、魏晉的湯餅都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄，很多達官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。面條如此受歡迎，怎么吃最營養(yǎng)呢？下面就和小編一起來看看吧。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占 50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。 所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。
面條到底發(fā)胖嗎？
每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感， 所以，每天攝入適當量的面條并不會有發(fā)胖的風險。
越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質會更多，更能補充人體所需的營養(yǎng)。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來醒面,劉方成表示，加些鹽來促進面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必擔心。
面適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食
傳統(tǒng)飲食中有原湯化原食的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養(yǎng)學的觀點來看是有一定道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當加熱到100攝氏度時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
吃面也要看體質
吃面不能受習慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔擔面，而是要根據(jù)季節(jié)、體質的不同來吃面，才能在享受美味的同時，保證健康。
面條雖然是我們的日常主食，但真要細究起來，才發(fā)現(xiàn)食用面條也這么多門道，你都知道了嗎？
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