冬筍營養(yǎng)豐富 教你吃筍的3種方法
營養(yǎng)保健與養(yǎng)生方法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬筍營養(yǎng)豐富 教你吃筍的3種方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
冬天吃筍會有哪些好處呢？冬筍的營養(yǎng)價值和其他季節(jié)里的筍都是不同的，吃法上也會有所差別，所以不能一概而論。接下來，要為大家介紹的就是冬天吃筍的3種方法和好處，千萬不要錯過了。
冬天吃筍的好處
和春筍、夏筍相比，冬筍品質(zhì)最佳，營養(yǎng)最高。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和B2、維生素C等營養(yǎng)成分。其所含的蛋白質(zhì)中，至少有16-18種不同的氨基酸。
食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預(yù)防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
冬筍是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大后挖取，故名冬筍。產(chǎn)地一般都在山區(qū)，生長在土凈、水凈、空氣凈的環(huán)境中，且又不施任何農(nóng)藥，是十分地道的綠色蔬菜。
冬筍的肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮爽口，素有金衣白玉，蔬中一絕之美譽(yù)。冬筍不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。有利九竅、通血脈、化痰涎、消食積等功效。對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
冬天吃筍的3種方法
蘆筍炒菇：蘆筍肉質(zhì)潔白鮮嫩、清香鮮美，雖富含膳食纖維，但口感柔軟，能增進(jìn)食欲、幫助消化。蘆筍營養(yǎng)價值極高，平時吃些很好，我喜歡將蘆筍和菇類
搭配在一起。蘆筍削去老皮，掰成段，用開水略焯一下（別焯太久，否則會失去清脆的口感），再跟茶樹菇、西蘭花等一起炒一下，非常好吃，大家可以試試。另外，蘆筍也可以涼拌或煮湯吃，或者作為意大利面的配菜，都是不錯的烹飪方式。
涼拌筍尖：筍尖味道鮮美，而且富含纖維素，冬天易上火導(dǎo)致便秘，可以吃些涼拌筍尖。將筍尖先用適量的清水浸泡一晚，反復(fù)清洗干凈后切成長段（將口感老不好嚼較硬的節(jié)削掉），鍋里倒入適量清水，燒開后將筍尖放入，大火燒開后用小火煮3-5分鐘，撈出后放涼，最后調(diào)入少量的橄欖油及各種調(diào)味料即可。涼拌筍尖吃著又嫩又脆，爽口又開胃。
萵筍兩吃：這段時間，菜市中的萵筍很新鮮，做成涼拌筍絲、切成塊做湯都不錯，味道清新，能量又低，是冬日蔬菜的好選擇。萵筍莖水分大，口感清新，而經(jīng)常被大家丟棄的葉子營養(yǎng)更豐富，很多維生素和礦物質(zhì)含量都比萵筍莖高。但是因為葉子中含有生物堿、苦味素等，吃起來有些發(fā)苦。我喜歡將莖切成細(xì)絲或小塊涼拌，而把鮮嫩的葉子擇下來，做湯時加一些，營養(yǎng)一點(diǎn)都沒浪費(fèi)。
那么，哪些人吃冬筍有好處呢？
冬天吃筍的須知
對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用；
但兒童、尿路結(jié)石者、腎炎患者不宜多食；
冬筍性寒 老人，體弱多病，嬰幼兒，女性月經(jīng)期不適合食用。
冬天吃筍好處多，快行動起來吧。
小編推薦
現(xiàn)如今，大多數(shù)的女性在平時都是希望能夠?qū)⒆约旱娜菝沧兊糜l(fā)美麗的，而在生活中，能夠幫助女性實現(xiàn)美麗容顏的秘方，也是有很多種的，在一些效果顯著的秘方中，以生姜為主要材料的秘方，就值得大家去選擇使用。
1、生姜防脫發(fā)
方法：直接用生姜涂抹頭發(fā)，或者生姜直接涂抹頭部斑禿患處。
功效：其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正常化，促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強(qiáng)化發(fā)根。
2、蜜姜茶祛斑養(yǎng)顏
方法：把生姜削皮后切成2公分長的絲，用黃糖或白砂糖來腌。然后放在常溫下2天，之后罐內(nèi)蜂蜜浸泡25天。泡開水加蜂蜜水飲。
功效：祛斑養(yǎng)顏，尤其對老年斑有很好的祛斑功效。
3、生姜防脫發(fā)
4、蜜姜茶祛斑養(yǎng)顏
5、生姜祛斑
方法：將生姜切片放入燒開的水中浸泡十分鐘，加入適量的蜂蜜調(diào)勻，堅持每天一杯，長期食用有明顯的祛斑效果。
功效：生姜之所以能淡化面部的色斑，是因為內(nèi)含的成分對改善色斑有很重要的關(guān)系。體內(nèi)的自由基可以加快肌膚的老化，而生姜中的個中姜辣素能減弱自由基。
6、生姜清爽控油
方法：洗臉時將幾滴生姜汁滴入溫水中，或者將生姜汁直接與適量的夢幻潔面乳混合，用來洗臉，油性皮膚可早晚用一次。長期堅持能有效的控油哦，而且面部能長時間保持清爽。
功效：做為最經(jīng)典的控油保濕圣品，M2夢幻潔面乳擁有12H的持久控油保濕力，而且超清爽，絲毫無任何油膩感，加入生姜汁更能很好的保持控油效果。
7、生姜祛痘印
方法：將生姜切片后敷在痘印部分，大約5分鐘左右，你會感覺到熱熱的，這時可以取下。一周一次即可。
功效：生姜中含有多種活性成分，可以修復(fù)痘坑痘印，改善粗糙肌膚表層。但并非適合任何膚質(zhì)，這需要根據(jù)自己的肌膚的情況運(yùn)用。如果有出現(xiàn)紅腫、瘙癢等過敏景象，要立刻停止使用。
8、生姜清飲養(yǎng)顏
方法：將生姜去皮切成絲狀，用紅糖或者白砂糖腌制，放在常溫下2天，之后放入罐中用蜂蜜浸泡25天。食用時用開水沖泡即可。
功效：生姜中有豐富的維生素
,具有抗氧化效果，能防止體內(nèi)色素沉積。蜂蜜是抗衰老食物。兩者搭配營養(yǎng)成分很豐厚，長時間吃蜂蜜的人體內(nèi)抗氧化物的水平會有很大的提高，可以使皮膚白嫩光滑，面龐紅潤，還能防裂補(bǔ)血。
可以說，每一個女性都是有著美麗情懷的少女，而在生活中，采取各種方法來延緩肌膚衰老和讓容貌愈發(fā)美麗的女性，也是多的不勝枚舉的，因此，本文為大家所支招的八種生姜美容養(yǎng)顏法，就能夠?qū)Υ蠹移鸬綆椭饔谩?br />
如果一個疾病里面有一個癌字，大家都非?？只?，因為這代表這病非常的難治，乳腺癌也不例外，那么如何預(yù)防乳腺癌？今天就和小編一塊去了解一下如何預(yù)防乳腺癌吧！
乳腺癌發(fā)病的年齡分布在東西方國家有所不同，在高發(fā)區(qū)如北歐、北美等國家，乳腺癌從20歲左右開始出現(xiàn)，在絕經(jīng)期即45-50歲之前保持快速上升勢頭，大約年齡每增長10-20歲發(fā)病率上升1倍，絕經(jīng)期后上升相對緩慢，75-85歲達(dá)到最高。而在亞洲等低發(fā)地區(qū)，乳腺癌的發(fā)病率在絕經(jīng)后會略下降，一般乳腺癌的發(fā)病高峰在45-55歲之間，亞洲人移居西方國家后仍保持這種年齡分布特征。
1.控脂減肥
研究發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞最初處于起始狀態(tài)，只有當(dāng)其受到刺激之后，才能迅速增殖而發(fā)病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發(fā)刺激劑，長期大量攝取脂肪，可使機(jī)體產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這類物質(zhì)過量可刺激癌腫的增長。大量攝取脂肪，還可使機(jī)體發(fā)胖和免疫機(jī)能降低，就使癌癥有了可乘之機(jī)。因此，控制脂肪的攝取，減輕肥胖，提高機(jī)體免疫機(jī)制和抗病能力，就能有效地預(yù)防和減少乳癌的發(fā)生。
2.避免飲酒
飲酒對于女性來說，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認(rèn)為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒和少飲酒。
3.少喝咖啡
咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的黃嘌呤，黃嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發(fā)生有關(guān)。女性特別是絕經(jīng)前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著黃嘌呤的大量攝入，乳癌發(fā)生的危險性就會大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應(yīng)少飲咖啡，少吃巧克力。
4.多吃果菜
研究發(fā)現(xiàn)，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌癥發(fā)展各個階段的生物活性物質(zhì)，其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用最為顯著。因此，在日常膳食中適當(dāng)?shù)囟喑孕┻@類食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預(yù)防。
5.食魚有益
據(jù)有關(guān)報道，魚類食品吃得較少的美國、瑞士、加拿大和新西蘭等國家的婦女，乳癌發(fā)生率均較高，而攝取魚類食品較多的日本，婦女乳癌發(fā)生率則較低。專家們說，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)囟喑孕~，對預(yù)防乳腺癌十分有益。
6.適量運(yùn)動
國外有人做過統(tǒng)計，育齡婦女每周平均進(jìn)行4小時的體育鍛煉，患乳腺癌的危險性要減少60%.有規(guī)律地長期運(yùn)動。在各行各業(yè)中，運(yùn)動員的乳腺癌發(fā)病率最低，天天大運(yùn)動量，消耗了多余的脂肪，身上沒有贅肉，體內(nèi)的雌激素保持在低水平，當(dāng)然就不會與乳腺癌有染了。加強(qiáng)運(yùn)動。運(yùn)動可以使女性體內(nèi)的雌激素水平下降，減少排卵次數(shù)。尤其是使能生成雌激素的腹部脂肪積聚減少，讓免疫系統(tǒng)功能處于良好狀態(tài)。
注意事項
定時、定量進(jìn)食，不要暴飲暴食、偏食，要有計劃的攝入營養(yǎng)和熱量。
多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果。常吃含有抑制癌細(xì)胞的食物，如卷心菜、薺菜、蘑菇等。
少吃精米、精面，多吃粗糧、玉米、豆類等雜糧。
低脂肪飲食。常吃瘦肉、雞蛋、酸奶。少吃鹽腌、煙熏、火烤、烤糊焦化、變質(zhì)食物。
生活中總有些壞習(xí)慣讓你“割舍”不掉。如果你無法立即改掉這些習(xí)慣，不妨借鑒美國“奧普拉”網(wǎng)的建議，給壞習(xí)慣做些小調(diào)整，將危害降到最低。
喝可樂前先喝水?？蓸返群Х纫虻娘嬈纺茏屓嗣撍?。為了降低它們對身體的刺激，喝飲料前最好先喝點(diǎn)涼白開。
生物鐘紊亂調(diào)飲食。經(jīng)常熬夜會導(dǎo)致生物鐘紊亂。美國貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心專家建議，要想盡快恢復(fù)正常的作息，可以在清醒時累計禁食16個小時，然后在正常的時間吃飯，利用食物幫助身體重回正軌。
養(yǎng)生常識：教你改掉壞習(xí)慣的六種方法
久坐族做些短時運(yùn)動。連續(xù)坐2個小時，體內(nèi)的好膽固醇水平就會隨著新陳代謝一路下滑。加拿大安大略省女王大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，白天多做零散、短時運(yùn)動的人，比一直坐著的人心肺功能更好。因此，建議每隔半個小時起身活動幾分鐘，這樣遠(yuǎn)勝于坐半天后再長時運(yùn)動。
不常刷牙嚼蘋果。如果做不到每次吃完飯都刷牙，也別忘了清潔牙齒。美國德州貝勒大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院教授琳達(dá)·尼爾森推薦，飯后咀嚼富含纖維素的食物，如芹菜、蘋果、胡蘿卜，可以清理牙齒中的殘渣。另外，嚼口香糖能促進(jìn)唾液分泌，可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，起到清潔的作用。
養(yǎng)生常識：教你改掉壞習(xí)慣的六種方法
吃零食時換只手。看電視、電影時，會不知不覺吃掉大量零食。要想控制食量，不妨換只手拿食物。美國南加州大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，用不常使用的一只手拿食物，食用量會降低30%。
想吸煙時摸耳朵。戒煙要從減少吸煙開始。給雙手找一份舒適的“工作”，如按摩雙手，摸耳垂，這些動作可以減少拿香煙的幾率，也會讓自己更加放松。
在各種各樣的美食中，腐竹作為一種營養(yǎng)美味的食物，一直以來就是深受人們的喜愛的，但是需要注意的是，由于人們所購腐竹多是屬于發(fā)干的狀態(tài)，因此，在吃腐竹之前，是需要對其進(jìn)行事先泡制的。
方法一
想要用腐竹做菜的話，至少應(yīng)該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由于腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強(qiáng)行短時間內(nèi)泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。所以，腐竹的泡發(fā)一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一致，口感也才會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然后讓盤子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。
方法二
泡發(fā)腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。
方法三
用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據(jù)腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，對于上班族們是很省時的。
方法四
1、泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點(diǎn)鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。(這個是我媽媽教我的)
2、干的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發(fā)。
3、基本泡發(fā)后，切成細(xì)絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當(dāng)完美了。
方法五
發(fā)腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當(dāng)然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點(diǎn)份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4-6小時就好了。
顯然，對于喜歡吃腐竹的人來說，其如果想要吃到可口美味的腐竹的話，是需要對腐竹的泡制方法進(jìn)行掌握的，而本文所介紹的五種可用于腐竹泡制的方法，便是大家可以采取和選擇的泡制方式。
蘋果要怎么吃呢？蘋果的營養(yǎng)價值很多人都是了解的，不過如果吃法更加科學(xué)正確還可以起到更多你所想不到的好處。在這里，就來為大家總結(jié)一下蘋果的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的吃法吧。
每天吃蘋果的8大好處
減肥。1個不大不小的蘋果只含60~100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對于正在減肥中的MM來說，是再好也沒有的食物了。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
降血壓。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
降低膽固醇。吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%.現(xiàn)在很多人喜歡吃高脂肪、高熱量的快餐，這些食物沒有營養(yǎng)，還會提高膽固醇的含量，這時您不妨多吃些蘋果。
防中風(fēng)。蘋果對健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。
防心臟病。蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，讓壞膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而壞膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心臟病的幾率越大。
預(yù)防骨質(zhì)疏松。蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
治療便秘。蘋果中含有豐富的膳食纖維，能起到通便作用。如果把蘋果作為煲湯材料，加熱后更能起到收斂、止瀉的作用。所以如果家里有腹瀉的孩子，家長可以把蘋果洗干凈，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用勺子刮果泥給孩子吃?；蛘甙烟O果放入水中煎煮，取濃汁飲用。
緩解疲勞。在蘋果中含有大量的纖維素，這種物質(zhì)能夠協(xié)助維持體內(nèi)血糖水平，因此只要吃一個蘋果就能讓你感到飽腹感，是在饑餓的時候是最佳的食物。而且在感覺到疲勞的時候也可以適量的吃點(diǎn)蘋果，它有著很好的預(yù)防和恢復(fù)疲勞的作用。
無論是在公務(wù)纏身還是在日常生活中，來個香甜可口的蘋果泥或啃顆清脆爽口的蘋果，都是兼具健康與美容的一大享受。
保健效果加倍的吃法
很多人每天都會吃個蘋果，為了圖省事，他們都是直接將蘋果洗凈削皮后吃，有些人連皮都不削就直接吃了。生吃蘋果對我們的身體健康固然有很多的好處，但是蘋果換種方法食用的話，不僅更美味，營養(yǎng)價值也會更高。
榨成汁。顧名思義，水果中的水分都是比較多的。所以說，很多水果都可以榨成汁來喝，蘋果也不例外。有些蘋果又脆又硬，嚼起來的口感不是太好，我們不妨將蘋果切塊后榨成汁。蘋果汁不僅容易被人體消化和吸收，同時還可以幫助我們治療一些疾病。隨著工作和生活節(jié)奏的加快，上班族平時難免會有應(yīng)酬，應(yīng)酬時少不了喝點(diǎn)酒，適量飲酒對我們的健康并沒有什么壞處，酒喝多了反而會傷身。要想緩解醉酒的癥狀，我們可以喝一杯蘋果汁，解酒的效果特別好。另外，堅持喝每天喝杯蘋果汁還可以幫助我們降低膽固醇，對我們的身體健康益處多多。不過我們在榨汁的時候要注意，千萬不要將蘋果核也放到榨汁機(jī)里，因為蘋果核中含有毒素，誤食的話容易引起生命危險。
烤著吃。燒烤已經(jīng)成為了很多人的最愛，蔬菜和肉類是大家常見的燒烤食材。其實，蘋果也可以烤著吃，就像烤紅薯和烤玉米一樣。不過，我們可以將蘋果和其它輔料一起放在烤箱里烤，這道甜品又叫做酒香烤蘋果。酒香烤蘋果不僅美味可口，而且具有很高的營養(yǎng)價值。我們可以將蘋果的頂部切開，挖空下半部分，用來做餡料，而上半部分用來做蓋子。然后我們將泡在朗姆酒中的葡萄干取出，將葡萄干、紅糖和黃油都倒入蘋果中。我們將這樣的蘋果放入烤箱，190度上下火溫，烤制四十分鐘就可以出爐了。酒香烤蘋果吃起來香甜可口，還帶有一絲的酒味，讓人口齒留香。其實，酒香烤蘋果也很好的保健作用，經(jīng)常食用酒香烤蘋果可以幫助我們暖身暖胃，同時也能緩解貧血和低血糖的癥狀。
煮粥喝。很多人覺得很不可思議，其實蘋果熬成粥來喝，不僅營養(yǎng)美味，而且對我們的身體健康也有諸多的好處。我們可以將蘋果削皮切塊，然后將它和小米放在一起熬粥喝。在煮粥的過程中，蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)全部都熬到粥里面去了，這樣我們就可以吸收蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)。蘋果小米粥對腸胃病患者的好處尤其多，首先小米就是養(yǎng)胃的食材，而蘋果煮成粥以后，涼性大大減弱了，對我們的腸胃健康非常有好處。尤其是胃寒的朋友，有些人平時覺得生吃蘋果太涼，那就不妨喝點(diǎn)蘋果粥吧。
吃蘋果好處多，以上吃法別錯過。
白筍的屬性
1、科屬
白筍,古稱為菰或菰芛。屬禾本科菰屬。
2、產(chǎn)地
白筍分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產(chǎn)量較高,品質(zhì)也好。世界上把茭白作為蔬菜栽培的,只有中國和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽(yù)為三好之一(三好即 茭白、春芽、野鴨蛋),自古流傳至今。多生長于長江湖地一帶,適合淡水里生長。
3、別名
白筍(學(xué)名:Zizania latifolia),又名交白筍、腳白筍、加白筍、茭白筍、加澤筍、葩白筍、菰、菰蔣、菰蔣草、美人腿、籧蔬‘爾雅’、菰菜、菰筍、茭筍、茭粑、茭瓜、高筍、茭首、茭草、茭耳菜、茭兒菜。
4、簡介
白筍本種株高1-2.5米,為多年生宿根水生草本植物,花期為夏季和秋季,雌花為黃綠色,雄花為紫色,葉脈平行分布,根際有白色匍匐莖,春天萌生新株。
白筍的營養(yǎng)價值、吃白筍的好處
白筍纖維少,蛋白質(zhì)含量高。但白筍含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸收。白筍是我國的特產(chǎn)蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于白筍質(zhì)地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。
吃白筍的最佳時間
竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。
白筍的選購方法
看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色,中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發(fā)暗褐色,新鮮度就會差很多。
看根部。春筍的根部四周如出現(xiàn)白色珠狀突出物的話,這便是溫州人俗稱的“白茅筍”,此筍味道更佳。若是珠狀突出物變黑,那么,這春筍是劣質(zhì)老筍。
春筍應(yīng)挑選短粗、紫皮帶茸,肉為白色,形如鞭子的為好。這樣的春筍才足夠鮮嫩。
白筍的副作用
白筍+羊肉:會導(dǎo)致腹瀉。
白筍+豆腐:會形成結(jié)石。
白筍+豬小排:影響鈣的吸收。
白筍+紅糖:形成賴氨酸糖基,對人體不利。
白筍+羊肉:一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療。
白筍+羊肝:一起吃會引起中毒。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《冬筍營養(yǎng)豐富 教你吃筍的3種方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“營養(yǎng)保健與養(yǎng)生方法”專題供您欣賞！
