黑枸杞營養(yǎng)豐富 教你四種食用方法
冬季養(yǎng)生湯四種。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑枸杞營養(yǎng)豐富 教你四種食用方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家對于枸杞是了解的，生活中，枸杞除了最常見的紅色，還有黑色，黑枸杞具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、生津止渴、潤肺止咳、治肝腎陰虧、腰膝酸軟等功效，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等各種營養(yǎng)成分。下面讓我們來看看黑枸杞的食用方法。
一、煮湯粥或蒸米飯
煮粥燉湯或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
二、入藥吃
黑枸杞含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。黑枸杞可治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等各種疾病。可在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導下，選擇酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。
三、泡酒喝
黑枸杞可以和酒即泡即飲，但最好是泡半個月到一個月后再飲用，這樣效果更佳。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導下，進行藥物的配備。
四、直接嚼食
黑枸杞可以直接嚼食，會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄干，挺不錯的。而且，用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效反而并不能完全發(fā)揮出來，花青素還易揮發(fā)。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
不過，嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減三分之一，否則更容易滋補過度哦。還有，直接食用黑枸杞建議要進行清洗。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質(zhì)，在食用之前，最好是能用水沖洗幾遍，將一些雜質(zhì)給清洗掉再吃為好。
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現(xiàn)在很多人在購買黑枸杞的時候，都會到天貓，或者是淘寶上去買。但是在選購的時候會發(fā)現(xiàn)，有很多不同價格的黑枸杞。由于很多價格的不同，讓很多人在買的時候到底不知道買哪一種比較好。但是很多人還是買了價格比較便宜的黑枸杞。買回來以后會發(fā)現(xiàn)黑枸杞是假的。這個時候有人就會問真的黑枸杞和假的黑枸杞有什么區(qū)別?老田做黑枸杞這么久，總結(jié)了一下真的黑枸杞和假的黑枸杞，有一下4個區(qū)別。
1.真的黑枸杞和假的黑枸杞在售價上的區(qū)別
假的黑枸杞，一般都是價格比較低的，一斤一百多元，我們青海的黑枸杞，在沒有曬干之前最低的收購價格是三十元一斤，一般都是五到六斤鮮活的黑枸杞可以曬一斤干的枸杞。黑枸杞的最低成本就在一百多元。要是別人賣的干的黑枸杞才一百多元，說明一定是假的。
2.真的黑枸杞和假的黑枸杞在外形上的區(qū)別。
真的黑枸杞顏色看起來烏黑，黑枸杞的果柄是灰白色的，并且是收縮的，當我們用手摸的話上會染色。(用水沖一下顏色就會立馬掉)假的黑枸杞顏色有烏黑發(fā)亮的，顏色有發(fā)黃的。黑枸杞的顆粒，都是很飽滿的。用手摸一下，手上也會立馬被染色，(但是用水是不容易洗掉的)
3.真的黑枸杞和假的黑枸杞聞起來味道上的區(qū)別。
真的黑枸杞，味道聞起來有一股淡淡的青草味，稍微帶一點甜味。假的黑枸杞，聞起來有一種很刺鼻的藥味，聞起來，讓人感覺很反感。
4.真的黑枸杞和假的黑枸杞泡水以后顏色的區(qū)別。
真的黑枸杞泡水有兩種顏色藍色或者是紫色的。要是我沒有黑枸杞泡水不是這兩種顏色說明是假的。假的黑枸杞泡水有，紅色的棕色的褐色的，還有黑色的。
一般人們泡水喝，熬湯喝用到的枸杞都是普通的枸杞子，黑枸杞是很少吃的。黑枸杞含有多種氨基酸和微量元素，長時間飲用黑枸杞，可以很好的控制血壓，使人延年益壽。下面，我們了解一下黑枸杞的食用方法!
黑枸杞的食用方法
1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干一樣。
2、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜。
3、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
4、泡水喝：用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑 枸杞吃掉(當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜。
5、煮湯：與榛仁一起煮可以補腎益精，養(yǎng)肝明目;用黑果枸杞煮雞蛋可以養(yǎng)肝腎，益精血，補氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀(做法：枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻?，放入鍋中，在燒煮片刻即可服?;皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃，養(yǎng)肝明目，寬中益氣(做法：皮蛋剝?nèi)テ?，切成瓣。凍豆腐解凍，切成塊花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋，凍豆腐，枸杞，調(diào)入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米，松仁，香菜即可)。
黑枸杞比普通的枸杞營養(yǎng)價值更高，每次食用的量要適宜，黑枸杞的食用方法也不止這五種，以后會陸續(xù)介紹給大家。祝大家身體健康!
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和各種有機酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價值遠遠高于普通的紅枸杞，被譽為軟黃金。
野生黑枸杞 - 黑枸杞營養(yǎng)成分
對黑果枸杞果實中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明：黑果枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪，這些氨基酸的含量超過紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補充人體維生素C的不足。
黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪。蛋白質(zhì)含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠的開發(fā)潛力。黑果枸杞果實中的有益微量元素比植株部分均高，說明其果實中的微量元素對人體有益，而且原料豐富，開發(fā)前景非常廣闊。將其果實進一步深加工應用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有一定得經(jīng)濟效益。
野生黑枸杞 - 黑枸杞功效與作用
天然抗氧化劑
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，能延緩人體細胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)，延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預防
癌細胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細胞無法順利擴散，從而達到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對于乳腺癌尤其具有治療和預防的效果，所以對于很多愛美和最求健康的女性朋友來說，黑枸杞是不二之選。
促進血液循環(huán)
黑枸杞中的花青素還能夠改善血液的循環(huán)，使我們早已衰退的毛細血管逐漸恢復，服用黑枸杞尤其是對微型的，細小脆弱的血管有明顯的強化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為動脈血管硬化的解毒藥。對于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以靜脈曲張的人可以嘗試常吃黑枸杞哦。
預防紫外線
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，食用黑枸杞能夠有效的阻止紫外線侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護皮膚細胞，有85%的細胞能從短暫的強紫外線照射中生存下來，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽光下也依然美白彈滑哦。
補血安神 促進睡眠
黑枸杞中的花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
補腎益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，素有滋補軟黃金的美譽，經(jīng)常食用可以提高免疫，強化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而對腎虛者有治療功效，提高性功能。
常吃黑枸杞告別亞健康。亞健康是一種臨界狀態(tài)，處于亞健康狀態(tài)的人，雖然沒有明確的疾病，但卻出現(xiàn)精神萎靡、身體疲乏、反應能力下降等等，如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正，非常容易引起心身疾病。亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)，是處于健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有次健康、第三狀態(tài)、中間狀態(tài)、游移狀態(tài)、灰色狀態(tài)等的稱謂。
亞健康的治療除了需要調(diào)整自身心理情緒、日常作息，營養(yǎng)膳食均衡，改善不良的生活習慣之外，還應該配合藥物和補充營養(yǎng)物質(zhì)來治療。在日常生活中，我們會自身學習一些養(yǎng)生知識，通過長時間的養(yǎng)生調(diào)理，我們的身體狀態(tài)也會逐漸恢復健康。
紅枸杞是我們所熟知的一種養(yǎng)生滋補品，經(jīng)常食用的話可以滋補強身、保護眼睛等等。今天給大家介紹一種更有效的天然滋補養(yǎng)生佳品黑枸杞，黑枸杞也屬于枸杞的一種，不過它的營養(yǎng)價值和藥用價值都遠遠的高于普通的紅枸杞，被稱為滋補軟黃金。黑枸杞含有哪些營養(yǎng)成分呢?它是怎么調(diào)理亞健康的呢?
黑枸杞因為其生長環(huán)境嚴酷，再這樣極端的環(huán)境中使得黑枸杞所含營養(yǎng)物質(zhì)及其豐富，黑枸杞果實中含有18種氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2等，氨基酸中谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪，蛋白質(zhì)含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，總酸含量為0.735﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。這些氨基酸的含量超過紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。
黑枸杞還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu;常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe，由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用;黑枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主，其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。
總的來講，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，是名副其實的滋補軟黃金，經(jīng)常食用可以滋補強身，增強免疫，強化體格。另外，黑枸杞含有豐富的花青素，被稱為花青素之王，這個是紅枸杞所沒有的，而花青素是最有效的抗自由基、抗氧化劑，能美容養(yǎng)顏抗衰老。以下是黑枸杞的六大功效與作用：
1、滋補強身 增強免疫
黑枸杞被譽為滋補軟黃金，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以滋補強身，增強免疫，強化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
2、美容養(yǎng)顏 延緩衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，經(jīng)常食用黑枸杞能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞被稱為口服的皮膚化妝品、天然抗衰老神器等。
3、補血安神 促進睡眠
黑枸杞被稱為花青素之王，而花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4、護眼明目 增強視力
醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。
5、抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構使其具有較強的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
6、加固血管 預防癌癥
醫(yī)學研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕。適時進補營養(yǎng)不均及營養(yǎng)不良都是亞健康的病因，故而要切記避免暴飲暴食、偏食、挑食而人為地造成亞健康狀態(tài)。中醫(yī)認為飲食要合理，然后結(jié)合自身健康狀態(tài)及自然界規(guī)律的變化而進行養(yǎng)生，黑枸杞作為養(yǎng)生滋補品，每天吃一點，長期堅持讓你告別亞健康。
黑枸杞富含花青素，是藍莓的20倍，被譽為沙漠軟黃金，花青素之王。花青素可抗氧化，消除自由機，改善睡眠可以調(diào)整亞健康狀態(tài)，增加免疫力，改善慢性疾病，具有防癌抗癌的功效，同時具有滋肝明目，溫陽補腎的功效，對于消除酒精肝、脂肪肝、白內(nèi)障、色斑及色素沉積效果顯著。
花青素是水溶性的小分子物質(zhì)，最佳的方法是通過水釋放出來，沖泡的效果最好，不建議泡酒，不建議干嚼
下面羅列幾個黑枸杞?jīng)_泡需要注意的問題:
1，最重要的是水溫，水溫一定要控制在50℃以下，開水晾涼，常溫水都可以，其原因是黑枸杞的有效成分為熱敏性物質(zhì)，遇高溫分解。夏天天氣熱，建議常溫水即可，冬季天寒，建議熱水放置溫熱不超過50度，效果更佳。
2，花青素對水的pH值非常敏感，不同的水沖泡會出現(xiàn)顏色的不同，比如：堿性水呈蘭色，中性水呈紫色，酸性水呈紅色，水質(zhì)對于花青素的釋放沒有影響。什么水質(zhì)，沒所謂，水的作用是作為介質(zhì)，釋放花青素，所以，只要是飲用水即可。
3，黑枸杞隨沖泡隨喝，可以任意添加水，可以反復沖泡，但不要靜置時間過長，更不要過夜，當顏色變淡時候，說明花青素釋放完畢，建議根據(jù)不同的年齡，不同的體質(zhì)，選擇性的服用果肉?；ㄇ嗨貜募毎镝尫懦鰜?，時間長了們，也會和空氣中的氧氣起反應，逐漸失效，故此，建議即沖即飲。
4，一個人每天沖泡的量，可根據(jù)體質(zhì)加以增減，建議常用量為5克，秋冬季可增加用量，5克可一次沖泡，也可以分幾次沖泡，用量均分即可。注：5克約70--80粒左右。最好的方法是上午下午兩次沖泡，每次35--40粒左右，晚上最好不要飲用，否則會增加腎負擔。
5、黑枸杞?jīng)_泡可以和其他茶或花草茶一起沖飲，也可以沖飲時候，加些蜂蜜、冰糖調(diào)味，只是要注意水溫，泡茶的溫度較高，需要等茶水的水溫放置到50度一下最好，否則會影響花青素的吸收。切記!即沖即飲，切記!
6、黑枸杞?jīng)_泡后，剩余的一定要密封儲存，建議使用密封罐包裝，否則水溶性的花青素遇潮濕極易流失。長時間不用的黑枸杞，建議冰箱冷藏存放。
注：1、沖泡前不用像平時喝茶那樣先洗茶，否則花青素會流失。
2、沖泡后杯底會存留少量細沙，原因是野生黑枸杞生長在戈壁沙漠中，是沙漠細沙的殘留。
1、泡水：野生黑枸杞成年人每天5克左右比較合適，具體根據(jù)自己狀況適量調(diào)節(jié)。
2、泡酒：野生黑枸杞可以即泡即飲，但最好泡一個月之后再飲用這樣效果更佳。
3、嚼食：野生黑枸杞可以直接嚼食，有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄干。
4、煮湯
①黑果枸杞煮雞蛋：將枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻ぃ湃脲佒?，在燒煮片刻即可服用?？梢责B(yǎng)肝腎、益精血、補氣血，適用于神經(jīng)衰弱、貧血、慢性肝炎、視力減退等癥狀。
②皮蛋枸杞凍豆腐湯：將皮蛋剝?nèi)テ?，切成瓣。凍豆腐解凍，切成塊花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋、凍豆腐、枸杞，調(diào)入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米、松仁、香菜即可，可以清熱健胃、養(yǎng)肝明目、寬中益氣。
平時我們吃的枸杞都是紅色的，可是很少有人會吃黑枸杞，黑色的枸杞營養(yǎng)價值會比紅色高出很多倍，而且黑色枸杞中有助于促進消化和吸收，黑枸杞的使用方法很多，首先不能過量食用，可以直接吃，也可以泡水喝，枸杞可以壯陽補腎，調(diào)節(jié)脾胃，增加腎氣，狐貍，具有清肝明目的效果。
食用方法1、不要過量食用
現(xiàn)在，很多關于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃15克左右，如果再過量食用就會產(chǎn)生一定的副作用了哦
2、直接嚼著吃效果更好
用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來，而且花青素還易揮發(fā)。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減三分之一，否則容易滋補過度。[3]
壯陽食法黑枸杞五克，人參一克。同用開水泡后飲用。
中藥古籍《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。
營養(yǎng)成分[2]中國科學院西北高原生物研究所、中國科學院研究生院對優(yōu)宜堂柴達木野生黑枸杞果實中的主要營養(yǎng)成分進行了分析，結(jié)果表明，黑枸杞鮮果含水質(zhì)量分數(shù) 85.03%，其干果蛋白質(zhì)量分數(shù)10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，總黃酮質(zhì)量分數(shù)4.29%，原花青素3.42%。果實含有γ-VE及 δ-VE，每百克分別為0.0075和0.016 mg，從黑枸杞籽中提取的枸杞籽油維生素E含量較果實要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分別為0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸種類相對較豐富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸等含量相對較高。黑枸杞中礦質(zhì)元素豐富，其中鉀的含量最高，且遠高于鈉的含 量，屬于高鉀低鈉的食品。同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用。
黑枸杞非常的珍貴，在很多地方稱之為藍色妖姬。對于這種藥材的用法是比較多的，除了本文介紹的黑枸杞泡水喝之外，也可以和雞肉一起燉煮吃肉喝湯，也可以泡酒，功效都非常的不錯。
黑枸杞的產(chǎn)地主要分布在我國的西北以及華北，性平味甘，服用之后對肝腎有著非常不錯的保健作用，同時還可以有效的防治動脈粥樣硬化以及糖尿病還有脂肪肝等疾病，更好地促進身體恢復健康。
雖然黑枸杞泡水喝對身體的保健功效非常的不錯，但并不是說服用的越多越好。很多人對于黑枸杞的認識還停留在補腎上，事實上這種中藥材雖然對身體具有很好的功效，但服用不恰當也容易影響身體健康。
具體的黑枸杞泡水喝的禁忌如下：
第一：不可過量服用
黑枸杞屬于藥物中的一種，任何藥物都不可以過量服用，否則對身體的益處就會變成害處。建議大家，身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當增加，最好控制在三十克左右就足夠了。
如果平時服用黑枸杞的時候過量了，雙眼就會出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會變得模糊，不利于身體健康。所以，想要更好的促進身體健康避免服用藥物不當，那么平時就應該特別注意黑枸杞的用量。
第二：陰虛患者不適合服用黑枸杞
身體健康的人群科學服用黑枸杞可以很好的促進身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的患者則應該減少這種藥物的用量。黑枸杞性溫和，大量的服用容易導致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應該更加小心點減少用量，否則很容易就會出現(xiàn)上火的癥狀。
第三：脾胃虛弱以及外感熱邪的患者不適合服用黑枸杞
黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，雖然對身體具有一定的保健作用，但服用的時候仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，這個時候千萬不能夠匠黑枸杞泡水喝，避免身體不舒服的情況雪上加霜。
外感熱邪的患者也不適合服用黑枸杞，特鄙視感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。
第四：黑枸杞一定要注意保存
很多人雖然之后黑枸杞泡水喝對身體的好處非常的多同時這種藥材也非常的珍貴，但歸于黑枸杞如何保存并不是非常的清楚。
黑枸杞一般在夏末以及初秋的時候就成熟了，新鮮的黑枸杞采摘下之后一定要去除掉果柄，然后再陰涼料的位置晾干，等到果皮已經(jīng)出現(xiàn)皺紋之后就可以放到太陽光中暴曬。如果天氣并不是非常的好，也可以將黑枸杞在小火上烘干，這樣獲得的黑枸杞外表干硬，但內(nèi)里卻非常的柔軟，味道也非常的不錯。
黑枸杞的其他吃法
上面我們和大家介紹了黑枸杞泡水喝的禁忌，雖然泡水喝是這種中藥材常見的使用方法，但平時生活中也有很多比較經(jīng)常使用的，例如直接生吃、泡茶喝等等，這些對身體的保健效果也是非常不錯的。
第一：直接咀嚼著吃
將黑枸杞放入嘴巴中咀嚼，然后再咽下去。這種方法能夠令黑枸杞中的營養(yǎng)成分充分被身體所吸收，有效的發(fā)揮出這種中藥材對身體的保健功效。不過在使用這種黑枸杞的吃法時一定要特別注意，用量要比泡水喝減少一半，避免對身體健康造成影響。
第二：黑枸杞茶
將枸杞直接和開水一起沖泡，然后成熱服用，可以有效的治療糖尿病以及腎臟方面疾病，同時對于一些貧血、眼睛不舒服、便秘以及失眠等情況也有一定的療效。
第三：黑枸杞八寶茶
將黑枸杞和金銀花、貢菊以及胖大海還有紅棗、西洋參、冰糖等一起放入杯子中和開水沖泡，每天服用。這種方法制作出來的茶飲具有生津潤肺的作用，同時還可以降低血壓，非常適合高血壓患者服用。
黑枸杞是我們生活中最常見的一種食物，能讓我們的身體得到很好的改善，能起到很好的改善睡眠和提高身體免疫力的作用，并且食用的方法是多種多樣的，比如常見的泡水或者直接食用，但是我們一定要掌握好最好的食用方法才能把它的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，下面一起了解下黑果枸杞食用方法那種好。
黑果枸杞食用方法那種好
黑枸杞子既然如此珍貴，那么我們的正確吃法到底如何呢，一般我們可以直接用黑枸杞子來做出燉品，例如燉雞，但是我們食用最為簡單最為養(yǎng)生的方法當然是黑枸杞子泡水喝就好，因為這樣更能讓人吸收黑枸杞子的精華。
黑果枸杞( L. r uthenicum Murr ) 是我國特種經(jīng)濟植物資源之一, 具有. 藥食同源. 型滋補功能。黑果枸杞的藥用價值與枸杞相似, 其成熟的果實呈紫黑色。黑果枸杞能滋補肝腎,益精明目?，F(xiàn)代科學認為,黑果枸杞可以降低膽固醇, 興奮大腦神經(jīng), 增強免疫功能, 防治癌癥, 抗衰老和具有美容的作用。黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能, 增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成, 對白細胞介素. 有雙向調(diào)解作用, 能緩解糖尿病患者"三多一少" 的癥狀。
經(jīng)科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補鈷劑和天然補鎳劑。近年來, 在人們逐漸升溫的崇尚.黑色食品.
上面就是對黑果枸杞食用方法那種好的介紹，通過了解之后我們知道黑枸杞泡水喝就能將功效和營養(yǎng)更好的展現(xiàn)，但是在食用的時候不能一次食用的過多，否則容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
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