常見5類葡萄的營養(yǎng)價(jià)值 吃葡萄不吐籽更健康
葡萄什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“常見5類葡萄的營養(yǎng)價(jià)值 吃葡萄不吐籽更健康”，相信能對大家有所幫助。
葡萄的種類有很多，不同種類的葡萄具有不同的功效和作用。而今天要為大家總結(jié)的就是各種葡萄的營養(yǎng)價(jià)值以及吃法。有很多人認(rèn)為葡萄籽是不能吃的，真的是這樣嗎？下面具體來了解了解吧。
各種葡萄的營養(yǎng)價(jià)值
小小的一粒葡萄卻全身皆是寶，具有著較高的養(yǎng)生功效，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效。去市場上買葡萄的時(shí)候我們總能發(fā)現(xiàn)有許多顏色不同的葡萄，像白色、綠色、紫色、紅色、黑色等，那這些不同顏色的葡萄究竟又有何不同呢？
白葡萄：具有補(bǔ)肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。
綠葡萄：偏重于清熱解毒。
紫葡萄：富含花青素，可以美容抗衰老。
紅葡萄：含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。
黑葡萄：則滋陰養(yǎng)腎，使頭發(fā)更黑亮。
葡萄怎么吃才健康？
在此給大家的建議是吃干嚼盡！.也就是說除了吃葡萄不吐葡萄皮之外，從營養(yǎng)的角度出發(fā)，還應(yīng)該做到吃葡萄不吐葡萄籽.葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養(yǎng)，吃葡萄時(shí)最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。葡萄雖屬藥果兼優(yōu)的養(yǎng)生佳品，但其性寒涼，因此當(dāng)脾胃不和、虛寒泄瀉時(shí)應(yīng)忌食。
雖然在古代中醫(yī)中沒有將葡萄籽入藥的記錄，但是從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上來講，葡萄籽卻擁有較多的好處和功效。葡萄籽能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑；能抗氧化、淡化色斑；能刺激細(xì)胞分裂與組織再生，活化表層細(xì)胞，減少皺紋，延緩衰老；能抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷；也能抑制與清除體內(nèi)自由基，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。
看著葡萄籽有那么多的好處，是不是后悔這么多年以來一直在吃葡萄吐籽呀。既然葡萄籽這么好，總不能直接生吞吧，如果你不怕影響口感的話可以吃干嚼盡整粒的葡萄。如果對口感有要求，可以選擇以下的這些吃法。
榨汁：最簡單粗暴的方法就是把整個(gè)葡萄榨汁喝了。
碾碎：也可以選擇將葡萄籽洗干凈曬干。然后用小錘子雜碎，挑去葡萄籽殼。
磨粉：也有人選擇將葡萄籽磨成粉末再用水沖服。這樣的食用方法利于吸收。
榨油：如果你是個(gè)土豪，手握一大桶葡萄籽，那榨成葡萄籽油也會是不錯(cuò)的選擇。
如果你也喜歡吃葡萄，可以試試以上的吃法哦。
擴(kuò)展閱讀
秋季就快要到了，這個(gè)季節(jié)也是葡萄這個(gè)水果收獲的季節(jié)，葡萄可謂是水果皇后，酸酸甜甜，口感十分不錯(cuò)，那么對于有寶寶的女性們來說，懷孕吃葡萄好嗎？吃葡萄有什么禁忌呢？
營養(yǎng)成分
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
營養(yǎng)價(jià)值
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3、葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。
4、葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
吃完葡萄不要立刻喝水和牛奶
吃葡萄后不能立刻喝水和牛奶，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。原來，葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動(dòng)，就產(chǎn)生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細(xì)菌引起的，瀉完后會不治而愈。
賴葡萄的屬性
1、科屬
葫蘆科
2、產(chǎn)地
印度中部
3、別名
金鈴子,金粒子,金賴瓜,紅娘瓜,離子瓜。
4、簡介
癩葡萄植株的分枝能力強(qiáng),深裂葉,果型兩頭尖,中間粗,呈錐型,長約8-10cm,粗約5cm,表面長滿瘤狀物,無論是雌花還是雄花,它的花柄特別細(xì)長,花柄的下部著生一枚很小的圓形葉;癩葡萄的末端尖尖的,像個(gè)大蘿卜,成熟的外皮是橘黃色的,食用部位是包裹種子的紅色種皮,種子呈暗黃色,略帶黑色小斑點(diǎn);果皮長滿疙瘩,很粗糙。成熟的癩葡萄是橘黃色,甜味;未長成的呈青色,皮呈酸味。
5、圖片
賴葡萄的營養(yǎng)價(jià)值、吃賴葡萄的好處
賴葡萄含蛋白質(zhì)、小分子多肽、小分子多糖、皂甙、脂肪、粗纖維、維生素C、鈣、磷、鐵及17種氨基酸,氨基酸含量高達(dá)6.99g/100g,多種維生素和礦物質(zhì)等成份。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。VA的攝取對于我們的眼睛來說是非常的有好處的,尤其是如果你得了夜盲癥的話,那么吃一點(diǎn)VA對于身體來說還是非常的不錯(cuò)的。
成熟的賴葡萄味道甜美,而且營養(yǎng)豐富。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),癩葡萄含蛋白質(zhì)15.03%,小分子多肽高達(dá)15% (以N計(jì)為2.2%),小分子多糖3.98%,皂甙3.1%,脂肪0.46%,粗纖維9.2%,維生素C0.56g/kg,鈣1.0%,磷2.7g /kg,鐵56mg/kg及17種氨基酸,氨基酸含量高達(dá)6.99(g/100g),多種維生素和礦物質(zhì)等成份。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。
有補(bǔ)氣益血,滋陰生津,強(qiáng)筋健骨,通利小便的功效。主治氣血虛弱,肺虛久咳,肝腎陰虛,心悸盜汗,腰腿酸痛,筋骨無力,風(fēng)濕痹痛,面肢浮腫,小便不利等病癥。
吃賴葡萄的最佳時(shí)間
秋季
賴葡萄的選購方法
賴葡萄一般都是生食。首先要確保賴葡萄已經(jīng)成熟,外皮為橘黃色,果肉呈鮮紅色才可食用。食用前剖開果殼,留下果皮不吃,吃里面鮮紅的果肉,并且要吐出囊也就是種子。
賴葡萄的副作用
孕婦應(yīng)該慎食賴葡萄。雖然少量的食用并無大礙,但是需要小心,一定不能多吃。賴葡萄性寒,脾胃虛弱的人應(yīng)該少吃。一般人也應(yīng)該注意,一次不要多吃。
夏黑葡萄的屬性
1、科屬
夏黑葡萄的科屬是水果類。
2、產(chǎn)地
夏黑葡萄產(chǎn)于日本,巨峰后代。
3、別名
夏黑葡萄別名,黑夏,夏黑無核。
4、簡介
果穗圓錐形或有歧肩,果穗大,平均穗重420克左右,果穗大小整齊,果粒著生緊密。果粒近圓形,自然粒重3.5克左右,經(jīng)赤霉素處理后可達(dá)7.5克。
夏黑葡萄的營養(yǎng)價(jià)值、吃夏黑葡萄的好處
夏黑葡萄雖小,營養(yǎng)價(jià)值卻不小,蘊(yùn)含豐富的多量果酸,豐富的礦物質(zhì)鈣,鉀,磷,鐵以及多種維生素B1,B2,B6,C和p以及多種人體所需的氨基酸。
調(diào)養(yǎng)腸胃,利膽,夏黑葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對大腸桿菌,綠膿桿菌,枯草桿菌均有抗菌作用,夏黑葡萄中還含有維生素p,可降低胃酸毒性,治療胃炎,腸炎及嘔吐等。
利尿消腫,安胎。據(jù)李時(shí)珍記載,夏黑葡萄的根,藤,葉等有很好的利尿,消腫,安胎作用,可治療妊娠惡阻,嘔吐,浮腫等病癥。
補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),夏黑葡萄中,葡萄糖,有機(jī)酸,氨基酸,維生素的含量都很豐富,可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),對治療神經(jīng)衰弱有一定效果。
美容養(yǎng)顏,夏黑葡萄籽中含有獨(dú)一無二的前花青素,這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基傷害細(xì)胞前將它除去,從而達(dá)到緊致肌膚,延緩衰老的作用。
解除疲勞,夏黑葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,進(jìn)入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量,可迅速增強(qiáng)體力,有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。
抗毒殺菌,夏黑葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,常食夏黑葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體。
改善過敏癥狀,防癌抗癌,夏黑葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作,有效緩解過敏癥狀,還可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。
抗貧血,夏黑葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血。
吃夏黑葡萄的最佳時(shí)間
由于品種多樣,采收時(shí)間不同,一年四季都可以食用。
夏黑葡萄的選購方法
果皮紫黑色,果實(shí)容易著色且上色一致,成熟一致。果粉厚,果皮厚而脆。果肉硬脆,無肉囊,果汁紫紅色。
夏黑葡萄的副作用
不能與牛奶一起吃,兩樣同時(shí)食用也會拉肚子,嚴(yán)重者還會嘔吐。
漱口護(hù)牙,發(fā)酵糖類含有對牙齒有害的成分,而夏黑葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,所以如果吃完后不漱口,口腔中的紅提殘?jiān)自斐升x齒。
巨峰葡萄的屬性
1、科屬
葡萄科，葡萄屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)日本。中國1959年引進(jìn)，并在全國各地大面積推廣 。
3、別名
巨峰葡萄
4、簡介
巨峰葡萄,屬中熟類、四倍體品種,歐美雜交種,原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本,森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國,并在全國各地大面積推廣,成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一,適應(yīng)性強(qiáng),抗病、抗寒性能好,喜肥水。
5、圖片
巨峰葡萄的營養(yǎng)價(jià)值、吃巨峰葡萄的好處
1、巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;
2、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用;
3、葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基;
4、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早 日康復(fù)。
5、巨峰葡萄對低血壓有輔助治療的作用。
吃巨峰葡萄的最佳時(shí)間
7、8月份
巨峰葡萄的選購方法
葡萄梗新鮮,果粒表面果粉保持完整,這樣的葡萄比較新鮮葡萄的表面沒有斑點(diǎn)殘留,說明采收前沒噴過藥,藥劑殘留較少,也沒有生病污染過,比較綠色健康。
葡萄朵完整,大小勻稱,松緊適度,顆粒飽滿。
要挑選深色皮的葡萄,這種顏色的皮保證了葡萄的甜度。想吃甜的就一定要挑選黑色皮的葡萄。如夏黑,口感很不錯(cuò)哦!吃過保準(zhǔn)會愛上它的。
建議多挑選緊實(shí)硬實(shí)的葡萄,這樣的葡萄大家吃著也很放心,因?yàn)樗鼈兌己苄迈r,是剛摘下來的。很多外表軟乎的葡萄,是采摘的時(shí)間過長,水分流失過多。
如果條件允許的話,可以品嘗后,再決定買不買。
巨峰葡萄的副作用
葡萄+海鮮:一起吃會嘔吐、腹脹、腹瀉;因?yàn)槠咸阎泻绪匪?遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會形成不容易消化的物質(zhì);
葡萄+皮皮蝦:身體不適
葡萄+蝦:身體不適
葡萄+蝦仁:降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值
葡萄酒的屬性
1、科屬
葡萄科，葡萄屬
2、產(chǎn)地
法國、西班牙等
3、別名
葡萄酒
4、簡介
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。
5、圖片
葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值、吃葡萄酒的好處
葡萄酒具有營養(yǎng)性能,其化學(xué)成分較齊全,是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源,可供給人體一定熱量。酒內(nèi)所含的硫胺素,可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng);核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原,防止口角潰瘍及白內(nèi)障;尼克酸(煙酸)能維持皮膚和神經(jīng)健康,起美容作用;維生素B6對蛋白質(zhì)代謝很重要,使魚肉類易消化;葉酸及維生素B12,有利于紅細(xì)胞再生及血小板的生成;葡萄酒中還含有銅,銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。葡萄酒可促進(jìn)人體對鐵的吸收,有利于貧血的治療。
葡萄酒內(nèi)含有多種無機(jī)鹽,其中,鉀能保護(hù)心肌,維持心臟跳動(dòng);鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng);鎂是心血管病的保護(hù)因子,缺鎂易引起冠狀動(dòng)脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分;錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。在紅葡萄酒內(nèi)含錳0.04毫克/升-0.08毫克/升,適量飲用,可調(diào)節(jié)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝;硒為強(qiáng)氧化劑,與維生素E一起可防治心絞痛、心肌梗塞,防止血壓升高、血栓形成,紅葡萄酒中硒含量為0.08毫克/升-0.20毫克/升。
吃葡萄酒的最佳時(shí)間
不限
葡萄酒的選購方法
1、果香濃郁、酒體豐滿
初入門的飲家或是喝慣高度白酒、烈酒的人都會類型的酒。而來自新世界的多個(gè)國家所出產(chǎn)的酒都具有以上的口感,如澳大利亞、美國、智利、阿根廷……產(chǎn)區(qū)的氣候越炎熱,越能出產(chǎn)果香濃郁、甜美醇稠、酒體強(qiáng)勁豐滿的酒。
2、酒質(zhì)細(xì)膩優(yōu)雅
部分喜歡清淡口感的人或資深的飲家會特別喜歡一些香氣層次豐富且漸次展現(xiàn),酒體結(jié)構(gòu)細(xì)膩優(yōu)雅的酒。一般這種類型的酒多產(chǎn)自舊世界,如法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙……產(chǎn)區(qū)氣候涼爽,日照時(shí)間長,釀造的酒香氣層多樣,清雅脫俗,單寧精致柔美。
3、甜美明快
特別偏愛口感甜美的初入門者或女性飲家,可以選擇如德國、奧地利、加拿大等國家的甜型葡萄酒或冰酒,匈牙利的托卡伊和葡萄牙的波特酒也是不錯(cuò)的選擇。
葡萄酒的副作用
葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí),比如多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒的屬性
1、科屬
為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發(fā)達(dá),果實(shí)球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中,說明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。
2、產(chǎn)地
葡萄原產(chǎn)亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
3、別名
紅酒
4、簡介
葡萄酒是以葡萄為主要原料,經(jīng)發(fā)酵釀造而成的一種飲料酒,其色澤、果味、醇香,因葡萄的品種、產(chǎn)地、優(yōu)劣不同而釀出風(fēng)格也不一樣?？煞譃榘灼咸丫?、紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。酒精含量一般在8%～16%,是味道甘甜醇美、營養(yǎng)豐富、能防治多種疾病的高檔飲料。葡萄酒最早盛行于法國,在歐美和世界各地流行。近年來,它也成為我國人民餐桌上,慶典上必不可少的酒水。
白葡萄酒用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁后發(fā)酵釀制而成,色淡黃或金黃,澄清透明,具有濃郁果香、口感清爽的特點(diǎn)。白葡萄酒不是白色,如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁,回味深長,含有多種維生素,營養(yǎng)豐富,具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤肺之功效。
白葡萄酒(White Wine)是以顏色較淺的葡萄制成的,在釀造時(shí)除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%則算不上葡萄酒了,高于16%葡萄酒內(nèi)的酒精會殺死絕大部分菌類,如酵母菌,正是葡萄酒釀發(fā)的必須真菌。
白葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值、吃白葡萄酒的好處
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),對人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益;
2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品,可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物,降低血中的不良膽固醇,促進(jìn)消化;
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié),保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能,起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用;
4. 飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效,可養(yǎng)氣活血,使皮膚富有彈性;
5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇,其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
吃白葡萄酒的最佳時(shí)間
大部分白葡萄酒適合即飲。價(jià)格100元左右、非名莊出產(chǎn)的白葡萄酒,保質(zhì)期大多有限,適合即飲,在上市3年～5年期限內(nèi)飲用最佳,香氣、口感都處于成年期。高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒10年左右成熟期。高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒,一般較昂貴,所以陳年便有了新的價(jià)值和必要性。陳年可以讓它們的口感更復(fù)雜、豐富又不失細(xì)膩勁道。
白葡萄酒的選購方法
白葡萄酒特別傾向于在它淺嫩時(shí)出售。對大多數(shù)白葡萄酒來說這不是問題,因?yàn)樗鼈兪沁m宜在淺嫩時(shí)飲用的。但如果你想買一瓶熟釀的勃艮第白葡萄酒將很困難。
葡萄酒銷售店的數(shù)量每年都在增加。已經(jīng)不再有傳統(tǒng)的賣酒商和酒鋪,幾乎每個(gè)雜貨商都擁有一系列的葡萄酒,而且酒的質(zhì)量始終都很好。
為了買到優(yōu)質(zhì)酒,可以去訪問某個(gè)葡萄園或到專門店中去尋找。每個(gè)酒商都有自己的特長,瀏覽上幾分鐘你便會了解到那里是擅長于“新世界”還是“舊世界”的葡萄酒,是個(gè)人服務(wù),還是較廉價(jià)的自助系統(tǒng)服務(wù)。每一個(gè)代銷店都有它們各自的位置,典型的酒客在買酒時(shí),是根據(jù)自己所要找的酒而選擇要去的代銷店,但在購買時(shí)要記住它們的特長。
別把買酒的范圍只限制在最好的酒上。除非錢不成問題,否則在買酒價(jià)格上高低范圍宜大一些。比如說周末當(dāng)不速之客到來時(shí),你不必拿出你為某些特殊場合而保存的陳年佳釀來開瓶,只要午飯有些酒伴著色拉吃吃就行了。大多數(shù)商人在你購買12瓶或更多時(shí)都會打些折扣,所以有可能的話便成箱買。也可購買成箱雜酒。比如8瓶作為日常餐酒,4瓶好酒貯存起來,你的貯藏很快就會豐盛起來。
白葡萄酒的副作用
喝酒,就應(yīng)該考慮一下喝酒的風(fēng)險(xiǎn)和好處,可以肯定地說喝酒是有風(fēng)險(xiǎn)的。啤酒、果酒和白葡萄酒都會增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《常見5類葡萄的營養(yǎng)價(jià)值 吃葡萄不吐籽更健康》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“葡萄什么季節(jié)吃養(yǎng)生”專題供您欣賞！
