老人喝葡萄酒抗癌延長(zhǎng)壽命 開(kāi)封后如何保存
葡萄酒養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“老人喝葡萄酒抗癌延長(zhǎng)壽命 開(kāi)封后如何保存”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
老年人能喝葡萄酒嗎？相對(duì)于其他酒的種類來(lái)說(shuō)，葡萄酒的功效和作用更多，更加適合老年人飲用。老年人適當(dāng)?shù)娘嬘闷咸丫茣?huì)有很多意想不到的好處，不過(guò)也不宜多喝哦。
老年人喝葡萄酒有好處嗎？
增加壽命。西方醫(yī)學(xué)家對(duì)長(zhǎng)期飲用葡萄酒的人群跟蹤統(tǒng)計(jì)表明，每天攝入50-100ml葡萄酒的人，壽命會(huì)比不喝葡萄酒的人平均增加5年以上。
抗癌。葡萄酒是國(guó)際醫(yī)學(xué)界承認(rèn)的抗癌食品之一，其含有的白藜蘆醇物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和快速擴(kuò)散。
促進(jìn)排尿效用。白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，可促進(jìn)排尿效用，能防治水腫，維持體內(nèi)酸堿均衡。
腦血栓防治。葡萄酒中的含有的白藜蘆醇，即便稀釋1000倍，對(duì)抑制血小板的凝固效用仍然起效，血栓生成抑制率達(dá)42%,可減少腦血栓的發(fā)生。
防治傷風(fēng)。醫(yī)學(xué)界對(duì)風(fēng)行性傷風(fēng)尚無(wú)良策，因?yàn)轱L(fēng)行性傷風(fēng)的病毒對(duì)絕大多數(shù)藥物有抗藥性?？墒牵诔ｏ嬈咸丫频娜巳褐?，得傷風(fēng)的概率很低。因?yàn)槠咸丫坪斜椒宇惢衔?，能在病毒表體成一層薄膜，使其難于步入人的身體細(xì)胞，從而到達(dá)防治傷風(fēng)的效果。所以傷風(fēng)時(shí)，飲用熱葡萄酒，有一定預(yù)防和治療作用。
接下來(lái)，教教老年朋友們?nèi)绾伪４娲蜷_(kāi)后的葡萄酒。
葡萄酒的種類怎么分
干葡萄酒：含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0g/L.或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2.0g/L時(shí)，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L.或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2.0g/L時(shí)，含糖最高為18.0g/L的葡萄酒。
半甜葡萄酒：含糖大于半干葡萄酒，最高為45.0g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
白葡萄酒：選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過(guò)深不符合白葡萄酒色澤要求。
紅葡萄酒：選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
桃紅葡萄酒：此類酒介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行皮渣分離，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。
葡萄酒打開(kāi)后如何保存
可以選擇放冰箱，很多人都不喜歡將開(kāi)瓶之后的紅酒放冰箱，其實(shí)冰箱提供的溫度能很好的延緩開(kāi)瓶后的紅酒變質(zhì)，放進(jìn)冰箱之前要記得將軟木塞塞回瓶身，這樣就能儲(chǔ)存2-3個(gè)星期。
先用蠟將瓶口密封，建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開(kāi)瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。
保存的溫度最好在10-14（各種酒的最佳保存溫度不一樣），微小的波動(dòng)對(duì)酒沒(méi)有影響，突然急劇的溫度變化對(duì)酒是有損害的。因此常溫很不適合已經(jīng)開(kāi)封的葡萄酒保存，晝夜溫差大，不同季節(jié)和最佳保存溫度差異也大。
老年人喝葡萄酒雖然有好處，但是也不宜多喝哦。
小編推薦
很多人都遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，打開(kāi)一瓶美酒，可是又不能馬上把它喝完，喝剩的紅酒就像是雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。那么，能否將喝剩的酒妥善保存下來(lái)，留著下次飲用呢？如果能，那么它的保質(zhì)期又是多長(zhǎng)時(shí)間呢？要想知道答案，就跟隨小編一起來(lái)看看吧！
關(guān)于葡萄酒在開(kāi)瓶后能保存多久這個(gè)問(wèn)題，不能簡(jiǎn)單地一概而論。我們需具體情況具體分析才可以得出確切答案。一般來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)型葡萄酒開(kāi)瓶后，保質(zhì)期較長(zhǎng)，只要妥善保存，保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月之久。而對(duì)于其他的葡萄酒來(lái)說(shuō)，在開(kāi)瓶之后保質(zhì)期只有3到5天左右。因此，接下來(lái)我們將會(huì)根據(jù)葡萄酒的不同類型和不同的儲(chǔ)存方式告訴你準(zhǔn)確答案。
1.起泡酒（Sparkling Wine）
起泡酒在開(kāi)瓶后，因壓力減小，溶解在酒液中的二氧化碳會(huì)以泡泡的形式從酒瓶中溢出，從而將起泡酒中好聞的化學(xué)物質(zhì)和脂肪酸迅速帶到表面，讓人們擁有愉悅的品鑒體驗(yàn)。然而隨著時(shí)間的推移，瓶?jī)?nèi)的泡泡喪失殆盡，起泡酒也就變得寡淡無(wú)味，從而喪失美感。因此，起泡酒在開(kāi)瓶后應(yīng)立即飲用才能體驗(yàn)到最佳口感。如果喝不完，也應(yīng)立即塞緊起泡酒的瓶塞，放入冰箱內(nèi)保存，保質(zhì)期為1到3天不等。一般情況下，用傳統(tǒng)香檳法釀造卡瓦（Cava）起泡酒、香檳（Champagne）的保質(zhì)期比用酒桶二次發(fā)酵法釀造的普洛賽克（prosecco）保質(zhì)期稍長(zhǎng)。
2.酒體輕盈的白、甜白和桃紅葡萄酒
大都數(shù)白葡萄酒和桃紅葡萄酒開(kāi)瓶后如果用軟木塞密封，放入冰箱內(nèi)保存，保質(zhì)期在一個(gè)星期左右（5到7天）。開(kāi)瓶后的第一天，這些葡萄酒只會(huì)發(fā)生輕微的氧化，輕微到你幾乎無(wú)法察覺(jué)。此外，有些富含礦物質(zhì)風(fēng)味的葡萄酒甚至?xí)蜉p微氧化而口感變得更好，比如說(shuō)意大利北部所產(chǎn)的灰皮諾、法國(guó)的雷司令和長(zhǎng)相思等。
3.酒體豐滿的白葡萄酒
酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質(zhì)期較短。像霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）開(kāi)瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質(zhì)期僅有3到5天。如果您是偏好此類酒款，購(gòu)買一個(gè)真空氣磊最為妥帖。
4.紅葡萄酒
對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，酸度越高，單寧含量越高，酒在開(kāi)瓶后，儲(chǔ)存時(shí)間就越長(zhǎng)。因此，酒體豐滿的小西拉在開(kāi)瓶后就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質(zhì)期要長(zhǎng)。一般情況下，紅葡萄酒在開(kāi)瓶后應(yīng)用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質(zhì)期為3到5天。在無(wú)冰箱的情況下，就置于室溫為21℃左右的房間通風(fēng)保存。
5.加強(qiáng)型葡萄酒（Fortified Wine）
加強(qiáng)型瓶葡萄酒像波特（port）、雪利（Sherry）、馬沙拉（Marsala）和馬德拉（Madeira）等都有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，因?yàn)樵谄溽勗爝^(guò)程中加入了白蘭地有助于減少空氣的氧化作用。對(duì)于該類型的葡萄酒來(lái)說(shuō)，糖分含量越高，葡萄酒保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。加強(qiáng)型葡萄酒在開(kāi)瓶后，用軟木塞密封，放置涼爽處避光保存，可以保存28天左右。盡管這些酒看起來(lái)保質(zhì)期較長(zhǎng)，但需注意的是長(zhǎng)時(shí)間的高溫和光照直射使其喪失美妙的口感。但如果保存得當(dāng)，某些加強(qiáng)型酒即使是開(kāi)瓶了15年，口感也不會(huì)發(fā)生太大的改變。
6.盒裝葡萄酒
盒裝葡萄酒所采用的是一種新型的包裝方式。不過(guò)葡萄酒并不是真的裝在盒子里，而是裝在一個(gè)袋子里，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個(gè)好處，那就是防止空氣進(jìn)入袋中氧化葡萄酒。根據(jù)相關(guān)食品法的規(guī)定，此類葡萄酒的保質(zhì)期在一個(gè)月左右。
一碗香米飯和一個(gè)糙窩頭擺在面前，你會(huì)選擇哪一樣？在一塊西瓜和一瓣柚子之間，你會(huì)選擇哪個(gè)做餐后水果？餐桌上看到洋蔥和大蒜，你會(huì)忽略它們嗎？生活中，我們往往熱愛(ài)那些甜美、精細(xì)、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙、味淡的食物。而恰恰在這些口感差的食物當(dāng)中，存在著令人意想不到的營(yíng)養(yǎng)和健康元素。
粗糙的食物
有些人不喜歡糙米和窩頭，因?yàn)樗鼈兂灾ぷ?偏愛(ài)精細(xì)的香米和白面制品，其實(shí)扎嗓子的是寶貴的膳食纖維。它能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排便，并改變腸道微生物的種類及數(shù)目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在于口感粗糙的食物當(dāng)中，包括全谷類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預(yù)防便秘和腸癌，每日應(yīng)保證攝入20-30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統(tǒng)的白米粥，改喝雜糧粥，精細(xì)白米飯改為全麥饅頭。
發(fā)澀的食物
單寧、植酸和草酸的存在會(huì)讓食物發(fā)澀，這是因?yàn)樗鼈儠?huì)和口中的唾液蛋白結(jié)合沉淀，使唾液失去潤(rùn)滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味。但這些物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋(píng)果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強(qiáng)的抗氧化作用。建議蘋(píng)果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時(shí)，也不要把那層褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛(ài)吃沙果、山楂等酸味水果的人相對(duì)要少。其實(shí)，這類水果的酸味主要來(lái)自于檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)鐵等礦物質(zhì)的吸收。如果感覺(jué)酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會(huì)大有改善。
發(fā)苦的食物
食物中的天然苦味物質(zhì)也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當(dāng)中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它們都是有助預(yù)防癌癥和心臟病的成分，苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，吃水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，適當(dāng)要吃點(diǎn)苦的、酸的。吃過(guò)的柚子皮，不要扔掉，可以切成條，做成蜂蜜柚子茶。對(duì)于苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮(zhèn)后可蘸蜂蜜食用。
味沖的食物
洋蔥和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因?yàn)樗鼈兾兜捞珱_，甚至吃完之后嘴里會(huì)有難聞的氣味。其實(shí)，這股沖味來(lái)源于硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，它們可有效預(yù)防癌癥，廣泛存在于蘿卜、蒜、洋蔥等食物中。因此，日常飲食不要忽略它們，蘿卜可以做成泡菜、燉排骨湯，洋蔥可以用來(lái)拌涼菜，大蒜最理想的吃法是生吃。進(jìn)食大蒜、洋蔥等食物后覺(jué)得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。
通常人們?cè)诮Y(jié)束一天的工作生產(chǎn)活動(dòng)后，回到家里、躺在床上便是最舒服的事，不過(guò)在睡前的一小時(shí)我們可以做些什么，能夠達(dá)到事半功倍并且有益身心呢？吃宵夜？玩手機(jī)？打游戲？哦不，這可不行，這樣只會(huì)讓原本就疲憊的軀體更加疲勞，久而久之形成亞健康的狀態(tài)。實(shí)際上，這一個(gè)小時(shí)的活動(dòng)，可以說(shuō)很大程度上決定了我們的健康狀況，合理安排時(shí)間內(nèi)的活動(dòng)，對(duì)于預(yù)防疾病以及養(yǎng)生可是不容小覷的黃金時(shí)間哦。
1.睡前刷牙
很多人都會(huì)忽略掉睡前的這一次口腔清潔，包括小編我身邊的朋友也不列外。但殊不知，這一次睡前的口腔、牙齒清潔工作往往是比早上的那次要重要非常多。經(jīng)過(guò)了一整天的活動(dòng)，以及一日三餐的飲食，口腔里面的臟東西肯定都是或多或少的存在，所以在睡前仔細(xì)的清潔整個(gè)口腔以及牙齒，非常有利于保護(hù)牙齒，有一個(gè)優(yōu)質(zhì)的睡眠狀態(tài)。
還有很重要的一點(diǎn)，在睡覺(jué)前刷牙，能夠起到預(yù)防心血管疾病的作用，對(duì)我們身體的自我修復(fù)十分有幫助。值得一提的是，我們要采取一個(gè)正確的刷牙方式，應(yīng)該是選擇一把毛質(zhì)軟硬適中的牙刷，然后采取上下來(lái)回的清潔我們的牙齒，并不是比較順手的橫豎刷，因?yàn)?，只有順著牙齒本身的結(jié)構(gòu)，齒間縫隙上下刷，才能更好地清潔掉食物殘?jiān)?，如若在必要時(shí)，可以使用牙線，或者漱口水，從而，給口腔一個(gè)徹底的清潔。
2.睡前喝水
人在進(jìn)入深度睡眠時(shí)，會(huì)有出汗現(xiàn)象，從而血液中的水分將會(huì)慢慢減少，黏稠度則提高。這樣對(duì)患有心血管疾病的人群來(lái)說(shuō)，是有一定的風(fēng)險(xiǎn)性。所以說(shuō)睡覺(jué)之前喝一杯溫開(kāi)水是可以降低我們的血液黏稠度，同時(shí)也大大降低了各種心腦血管等突發(fā)疾病發(fā)生的幾率。除了對(duì)心血管疾病病人來(lái)說(shuō)十分有必要，其次對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)也有可行性，保持一定的水分有利于更好的控制血糖。
3.睡前泡腳
想必大家都聽(tīng)過(guò)“熱水泡腳，賽吃人參”這一說(shuō)法，所以在我們睡覺(jué)前，必須要做好的一件事便是用熱水泡腳，其中奧秘在于能擴(kuò)張腿腳的末梢血管，增加足部的皮膚血流量，促進(jìn)血液循環(huán)。要注意的是，水溫可以在自己承受范圍上稍高一點(diǎn)，最好水位也沒(méi)過(guò)小腿，這樣能起到更加放松的效果，從而事半功倍。
好了，能夠很好地利用睡前一小時(shí)的時(shí)間，做到以上三點(diǎn)，相信你一定會(huì)比同齡人更有資格獲取生命延長(zhǎng)的資格喲。
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眾所周知，適量的飲用葡萄酒是具有養(yǎng)生作用的，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)也是如此，不過(guò)一定要適量才行。今天，想要為大家介紹的就是老年人飲用葡萄酒都會(huì)有哪些好處，以及有哪些人不宜喝葡萄酒，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
老年人喝葡萄酒的5大好處
對(duì)心血管有益。紅酒的抗氧化物能夠防止動(dòng)脈內(nèi)的膽固醇LDL氧化， 這個(gè)氧化過(guò)程被認(rèn)為是心臟病之祖， 氧化的LDL膽固醇最終會(huì)在血管中形成很大的阻塞， 讓人中風(fēng)或心肌梗塞， 研究人員發(fā)現(xiàn)紅酒的確會(huì)防止這種動(dòng)脈硬塊的形成， 而白酒的這種能力卻低得多， 只有紅酒的1/5,綠茶也有相似的保健功效。每周淺酌2~4杯約200cc紅酒，能抑制動(dòng)脈硬化與血管內(nèi)膜增生的速度。
預(yù)防胃潰瘍。英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)：適度飲紅酒會(huì)降低一個(gè)人感染幽門螺旋菌的風(fēng)險(xiǎn)，而幽門螺旋菌被認(rèn)為是胃潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住５芯咳藛T同時(shí)警告，已經(jīng)患了胃潰瘍的病人不應(yīng)該飲酒，因?yàn)榫凭赡艽碳儾课坏纳窠?jīng)，增加疼痛感。研究人員對(duì)4902名成年男女進(jìn)行了長(zhǎng)期調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些每天飲紅酒3~6杯的人，與那些滴酒不沾的人相比，感染幽門菌的概率下降11%,飲酒量再適度增加，感染的概率又下降了6%.
提升免疫力。至今全世界對(duì)流行性感冒尚無(wú)良策，因?yàn)榱餍行愿忻暗牟《?，包括H1N1在內(nèi)，對(duì)大多數(shù)藥物都有抗藥性。但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人很少出現(xiàn)感冒癥狀，原因是常見(jiàn)感冒病毒在葡萄酒中會(huì)喪失活力--葡萄中的苯酚類化合物，能在病毒表體形成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的效果。葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。更重要的是它們可以直接被人體吸收。對(duì)于長(zhǎng)期處于空調(diào)房?jī)?nèi)、缺乏運(yùn)動(dòng)的白領(lǐng)，經(jīng)常飲用適量紅酒對(duì)提高免疫力大有幫助。
有益骨骼健康。葡萄酒更有益骨骼健康，葡萄酒中的白藜蘆醇可促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。紅葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒則不起作用。
治療氣管炎、慢性支氣管炎和肺氣腫。紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療氣管炎、慢性支氣管炎和肺氣腫。葡萄籽中還含有抗癌物質(zhì)，因此葡萄酒也是抗癌食物。
然而，有哪些人是不宜喝葡萄酒的呢？
哪些人不宜飲用葡萄酒
動(dòng)脈硬化者：雖說(shuō)葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來(lái)說(shuō)，如果飲紅葡萄酒過(guò)多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
胃病患者：雖說(shuō)葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情。
肝病患者：一般來(lái)說(shuō)，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來(lái)說(shuō)較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
最后，了解了解葡萄酒喝多少最好吧。
葡萄酒最佳飲用量
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年正常男性酒精的適宜攝入量為最多25g,女性15g,相當(dāng)于紅酒男：250ml,女：150ml,作為保健功效每天100ml已經(jīng)足夠，無(wú)需太多。
酒不是壞東西，無(wú)論是紅酒、白酒，還是啤酒，酒本身并沒(méi)有錯(cuò)，是有些人沒(méi)把他用好，讓自己變成了酒的奴隸，過(guò)量飲酒不僅僅是損害身體，也會(huì)有失道德，影響家庭的幸福，所以請(qǐng)限量飲酒，身體是自己的，要記住健康最重要。
葡萄酒雖然對(duì)老年人有好處，但是不要貪杯哦。
葡萄酒也就是我們平時(shí)叫的紅酒，其制作的主要原材料是葡萄，我們都知道葡萄就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果，其釀制的葡萄酒應(yīng)該也能給人帶來(lái)好處，那么葡萄酒的功效與作用都有哪些呢?一起來(lái)了解下吧。
【葡萄酒的功效與作用】
1、增進(jìn)食欲
葡萄酒顏色鮮艷奪目，清澈透明的體態(tài)使人賞心悅目，喝起來(lái)果香酒香年鼻，口感微帶澀味，有促進(jìn)食欲的功效。葡萄酒最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，讓人放松心情，我們?cè)诔晕鞑偷臅r(shí)候就最愛(ài)搭配葡萄酒。
2、助消化
葡萄酒在在胃中，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)，有利于腸胃消化。而葡萄酒中的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮，養(yǎng)護(hù)腸道健康，促進(jìn)消化順暢。
3、美容抗衰老的作用
葡萄酒中含有獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，它可以抑制壞的膽固醇、降血脂，還能軟化血管，促進(jìn)心臟健康，可以防治心血管疾病。同時(shí)葡萄酒中含有杭氧化物質(zhì)，有美容、防衰老的功效。
4、利尿作用
某些白葡萄酒中富含酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀等物質(zhì)，它們具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
5、抑制脂肪吸收、減肥
據(jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，讓腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，有利于減肥。而且，葡萄酒本身就是一種低熱量食物，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能直接被人體吸收、消化，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，還可以減肥。
提示：很多的人都覺(jué)得葡萄酒中有酒精對(duì)人有害，其實(shí)適當(dāng)飲用葡萄酒不僅沒(méi)有壞處，反而利于健康哦。
葡萄酒作為一種果酒，許多人都說(shuō)將葡萄酒放置時(shí)間越長(zhǎng)味道才會(huì)越好。但是如果葡萄酒在打開(kāi)之后不及時(shí)喝掉的話，容易在其內(nèi)部滋生細(xì)菌，而且也會(huì)散發(fā)葡萄酒原有的味道。更重要的是葡萄酒的打開(kāi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，里面的細(xì)菌會(huì)大量滋生，就不能喝了。那么葡萄酒打開(kāi)之后需要多久就不能喝了呢?
紅酒開(kāi)瓶后能放多久
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒(méi)喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。
排空氣法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過(guò)1周。
怎么延長(zhǎng)開(kāi)瓶的紅酒保存期
1.紅酒開(kāi)瓶后及時(shí)塞回軟木塞，防止過(guò)多空氣進(jìn)入瓶中，保持紅酒品質(zhì);
2.利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒(méi)喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒(méi)有多余空間殘留空氣，這是比較的經(jīng)濟(jì)的做法。
3.紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸潤(rùn)木塞，使瓶口更緊，有利于保持紅酒品質(zhì);
4.紅酒盡量避免陽(yáng)光直射多用棕色瓶裝， 保存在陰涼干燥的地方。
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