過(guò)多吃腌菜易引發(fā)癌癥
春季養(yǎng)生易養(yǎng)。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)，我們?cè)撊绾稳タ创兀空?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《過(guò)多吃腌菜易引發(fā)癌癥》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
泡菜、咸菜，是中國(guó)、小日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品；臘肉也是很多國(guó)家的特色風(fēng)味。腌制類食品成為普通百姓家庭餐桌上的常備菜，有些人甚至長(zhǎng)期食用腌制食品，并形成了一種習(xí)慣。早餐吃一點(diǎn)腌制小菜，會(huì)給人一種爽口之感，但食用腌制類食品過(guò)多對(duì)人體健康是不利的，會(huì)帶來(lái)很多健康問(wèn)題。
問(wèn)題1:含有致癌物質(zhì)--亞硝酸胺
腌制類食品應(yīng)限食的原因，是在加工過(guò)程中會(huì)加入很多鹽。鹽分中含有雜質(zhì)，如亞硝酸鹽、硝酸鹽等，可能產(chǎn)生如亞硝酸胺等有害物質(zhì)。
在腌制的過(guò)程中，腌制食品易被細(xì)菌污染。如果加入食鹽量少于15%,蔬菜中的硝酸鹽可能被微生物還原成亞硝酸鹽。腌制1小時(shí)后亞硝酸鹽含量增加，兩周后可達(dá)到高峰，并可持續(xù)2~3周。
食用了這樣的腌制食品，重者會(huì)引起亞硝酸鹽在體內(nèi)遇到胺類化合物時(shí)，生成一種致癌物質(zhì)亞硝酸胺。因而常吃腌制類食品對(duì)身體不利，可誘發(fā)癌癥。
例如蘿卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定數(shù)量的無(wú)毒硝酸鹽。如果腌菜時(shí)氣溫高，放鹽不足10%,腌制的時(shí)間不到8天，就會(huì)造成細(xì)菌大量繁殖，而且硝酸鹽也易還原成有毒的亞硝酸鹽。咸菜腌制9天后，亞硝酸鹽開始下降，15天后亞硝酸鹽下降至安全的劑量范圍內(nèi)。
腌菜如腌制不好，菜內(nèi)會(huì)直接含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺。多吃粗制不衛(wèi)生腌菜，有潛在性致癌危險(xiǎn)。此外，腌制類食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級(jí)胺合成亞硝酸胺，是導(dǎo)致胃癌的直接原因。
還有一類食品如香腸、腌制火腿、腌制的其他動(dòng)物食品，為了發(fā)色、增香、防腐等加工工藝的需要，人為地加入亞硝酸鹽作為食品添加劑，也增加了產(chǎn)生亞硝酸胺的可能性，所以要控制此類食品的攝取。
問(wèn)題2:鹽分過(guò)高，影響粘膜系統(tǒng)
對(duì)腸胃有害導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌，易潰瘍和發(fā)炎。
由于食品在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制類食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。此外，食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。
高濃度的鹽分還會(huì)嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制類食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
問(wèn)題3:大量吃腌菜，容易引起人體維生素C缺乏和結(jié)石
蔬菜在腌制過(guò)程中，維生素C被大量破壞。腌制后，維生素C的成分幾乎全軍覆滅.大量吃腌菜，人體維生素C缺乏。因此，適當(dāng)吃點(diǎn)腌菜可以調(diào)節(jié)胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，則是不可取的。如果長(zhǎng)期食用，就容易引起各種疾病。
腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于它酸度高，食用后不易在腸道內(nèi)形成草酸鈣被排出體外，而會(huì)被大量吸收，草酸鈣就會(huì)結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。
例如，貴州省從江縣尿路結(jié)石發(fā)病率較高，究其原因，主要與當(dāng)?shù)厝似入缢岵擞嘘P(guān)。
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很多癌癥，與飲食有密切關(guān)系，如食道癌、胃癌、直腸癌等，那么哪些飲食會(huì)引發(fā)癌癥?或者這些癌癥的發(fā)生與飲食有哪些關(guān)系?下面看下這幾種常見疾病的飲食誘因吧。
一、哪些食物會(huì)引發(fā)食道癌
1、既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機(jī)會(huì)更大。
2、食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，食道癌高發(fā)。
3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導(dǎo)致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發(fā)病率高。
4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，易發(fā)食道癌。
5、常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發(fā)食道癌。
6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣的人易發(fā)食道癌。
二、哪些飲食會(huì)引發(fā)胃癌
1、喜食熏制食品的人易發(fā)胃癌。
2、經(jīng)常吃腌制蔬菜和干咸魚可誘發(fā)胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。
3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發(fā)病率高。
4、每天喝兩杯牛奶可預(yù)防胃癌的發(fā)生。
三、哪些食物會(huì)引發(fā)結(jié)腸癌與直腸癌
1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果，卷心菜對(duì)預(yù)防大腸癌尤為明顯。
2、攝取動(dòng)物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大腸癌。
3、通過(guò)各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇多可能與結(jié)腸癌發(fā)生有關(guān)。
4、經(jīng)常喝啤酒或其它酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。結(jié)腸癌與直腸癌多發(fā)生于40歲以上。
四、哪些飲食會(huì)引發(fā)肝癌
1、食用發(fā)霉的食物，食物常常被霉菌污染，并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
2、食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅(jiān)果，黃樟茶中的黃樟腦。
3、大量要飲酒可引起肝硬化，最終發(fā)展成肝癌。
4、患乙肝型肝炎的人同時(shí)接觸黃曲霉毒素更容易發(fā)生肝癌。
五、哪些飲食會(huì)引發(fā)肺癌
深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素A源-β胡蘿卜素。吸煙是肺癌發(fā)生的重要原因，凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時(shí)維生素A(包括β胡蘿卜素)攝取不足的人。
六、哪些飲食會(huì)引發(fā)乳腺癌
1、高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來(lái)自牛、羊肉和其它肉類。
2、過(guò)度肥胖的人，乳腺癌的發(fā)病率高。肥胖的原因是復(fù)雜的，但其中攝食過(guò)多的主要原因。
3、纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。
七、哪些食物會(huì)引發(fā)膀胱癌
1、與肺癌的研究資料一樣，維生素A攝入不足與膀胱癌發(fā)生有關(guān)。
2、攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發(fā)膀胱癌，但證據(jù)不確切。
癌癥是一個(gè)誰(shuí)都不想接觸的字眼，因?yàn)榧膊〔粌H會(huì)傷害自己的身體健康而且還會(huì)拖累家人。如果你不想讓自己被癌癥所困擾，那么在平時(shí)的餐桌上就要少出現(xiàn)以下這些食物，這樣才能夠減少自己患癌的幾率，小編接下來(lái)就給你們介紹下關(guān)于致癌的食物以及怎么防癌癥。這物含大量致癌物 別再吃了
吃哪些食物容易患癌
1、腌制食品
腌制食品是很多人都喜歡吃的，但是小編今天想要給大家說(shuō)的就是，為了你的身體健康著想，在日常還是要少吃一些腌制的食品的，這樣才不會(huì)危害你的身體健康，還能夠有效的避免癌癥的出現(xiàn)。
打個(gè)比方來(lái)說(shuō)，很多人都喜歡吃腌魚，但是你知道嗎?在魚被腌制的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生出比較多的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)在經(jīng)過(guò)身體中的分解以及轉(zhuǎn)化過(guò)后，就會(huì)產(chǎn)生出一種特別容易致癌的物質(zhì)，要是你經(jīng)常吃這樣的食物，對(duì)于你的身體健康來(lái)說(shuō)是非常有傷害的。
因此對(duì)于你們平時(shí)買回家的新鮮食材，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣才不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害，你們?cè)谄綍r(shí)的生活中一定要注意到這點(diǎn)才可以。
2、酒
在日常的生活中酒是每天餐桌上必不可少的一樣飲品。中國(guó)有句古話是這么說(shuō)的，那就是就少喝怡情，大喝傷身。而事情也確實(shí)如此，對(duì)于那些長(zhǎng)期大量飲酒的人群來(lái)說(shuō)，他們患癌的幾率要比那些不怎么喝酒的人高出好多倍。
因?yàn)榫频闹谱髟鲜怯衩?、高粱等食物，而這些糧食在存儲(chǔ)的過(guò)程中有可能會(huì)發(fā)生霉變，而釀酒過(guò)程中的溫度是不能夠把這些霉變糧食中的細(xì)菌去除的，從而形成亞硝銨等致癌物質(zhì)，因此你喝下去之后會(huì)危害健康。
除了以上這點(diǎn)之外，如果你在平時(shí)的生活中大量喝酒的話，還容易抑制免疫功能的正常運(yùn)行，從而促進(jìn)癌癥的形成。
說(shuō)到美食，自然少不了肉。紅燒排骨、魚香肉絲、土豆燒肉......想想都讓人流口水。但是對(duì)于喜歡自己做菜的朋友來(lái)說(shuō)，買肉卻是個(gè)技術(shù)活，花了錢卻買到不能吃的肉那就不好了。那么你知道購(gòu)買豬肉時(shí)應(yīng)注意什么嗎?知道豬肉的飲食禁忌嗎?同時(shí)豬肉不能和什么一起吃呢?下面我們將為大家一一介紹。
對(duì)于經(jīng)常買肉的朋友來(lái)說(shuō)，她們或許會(huì)有一些經(jīng)驗(yàn)，但是你知道多少呢?有一些肉醫(yī)生連碰都不會(huì)碰，而你卻不知。下面就讓我們來(lái)看看究竟哪些肉不能買回家吧。
哪些肉不能不能買回家
1、顏色深，發(fā)黑的肉
瘦肉部分肉色暗沉，呈深紅色或黑紅色，或可見紫紅色淤血;而脂肪則失去光澤，發(fā)暗或呈黃色或者灰綠色，很可能是屠宰時(shí)操作不當(dāng)放血不凈以及放置過(guò)久已經(jīng)開始腐壞的肉。這樣的肉不買!
2、沒彈性，凹陷的肉
變質(zhì)的肉，由于其組織遭到破壞，用手指按壓后，恢復(fù)速度慢，甚至按壓處會(huì)始終呈凹陷狀。這樣的肉不買!
3、氣味異常的肉
有些肉，它們變了質(zhì)已經(jīng)腐壞，經(jīng)常會(huì)被拿出來(lái)賣，商販們會(huì)將它們進(jìn)行加工，例如加一些色素等等，這些肉雖然從表面看是沒有任何問(wèn)題的，但是我們還是可以聞出它散發(fā)的血腥味、腐臭味。對(duì)于這樣的肉我們是堅(jiān)決不能購(gòu)買的。
4、脂肪層很薄的肉
正常豬肉的肥肉適中，脂肪層較厚。
有以下特征要警惕：肉的脂肪層非常薄(通常不足1厘米);肉色發(fā)紅，顏色異常鮮艷;纖維疏松，切成兩三指寬的長(zhǎng)條還很軟，不能立于案上;瘦肉與脂肪之間有不明的黃色液體流出。這樣的肉很可能是瘦肉精肉，不要買!
5、滲水、滲血的肉
不新鮮的豬肉，肉質(zhì)不干凈，用手按壓，還會(huì)有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出。
如果是注水肉，那么摸上去就會(huì)有潮濕的感覺，而且注水肉的顏色發(fā)淡，用紙巾貼在上面的時(shí)候，餐巾紙是會(huì)沾濕的，這樣的豬肉也是不能買回家的。
冬天吃橘子會(huì)上火嗎？橘子是冬季的時(shí)令水果之一，在民間有吃橘子容易上火的說(shuō)法，這是否正確呢？同時(shí)，你是否真的會(huì)吃橘子呢？今天，就來(lái)一起了解了解橘子的營(yíng)養(yǎng)都是什么吧。
橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當(dāng)過(guò)多吃橘子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動(dòng)的需求又消耗不掉時(shí)，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供過(guò)于求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說(shuō)的多吃橘子會(huì)上火.
當(dāng)然了。適量吃橘子是有好處的，同時(shí)名也不怕上火。另外，橘子也算得上全身都是寶貝了。
橘子的3大寶貝
橘子皮。中藥材中有一味藥叫陳皮,中醫(yī)有講，陳皮是存放三年以上的橘子皮，其味辛、苦，性溫，歸脾、胃，能健脾開胃，在一些專治消化不良的中藥、中成藥中經(jīng)常出現(xiàn)，具有消食的作用。我們吃完橘子以后，可以把橘子皮晾干存放起來(lái)，冬季動(dòng)物性食物吃得太多或運(yùn)動(dòng)過(guò)少導(dǎo)致消化不良時(shí)，就能用它來(lái)化解。
橘絡(luò)。橘絡(luò)中富含一種名叫蘆丁的物質(zhì)，這種物質(zhì)能保護(hù)人體血管正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止血管破裂，如腦溢血等疾病的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃，也可用來(lái)泡水喝，所以，咱們不要把橘絡(luò)當(dāng)垃圾扔掉哦。
橘子肉。這是我們最常吃的部分，也是橘子最主要的可食部分。橘肉含水量高，酸甜口感能生津止渴；同時(shí)，每個(gè)橘子中含大約80mg維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗過(guò)敏的作用。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，還能讓皮膚白晰富有彈性。
久坐的人比常運(yùn)動(dòng)的人患結(jié)腸癌的可能性高40%—50%，男性還易罹患前列腺癌。
在微信圈流傳一則《久坐易誘發(fā)癌癥》的帖子稱：“久坐不活動(dòng)和紊亂的細(xì)胞發(fā)育有很大關(guān)系。據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，久坐會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員說(shuō)，一年中92000例乳腺癌和直腸癌新發(fā)病人歸因于缺乏鍛煉和長(zhǎng)期久坐。而一項(xiàng)對(duì)絕經(jīng)婦女的報(bào)告顯示，更高水平的體育鍛煉可使乳腺癌和直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低25-30%?！边@種說(shuō)法是真的嗎專家表示，久坐和癌癥沒有直接聯(lián)系，但確實(shí)會(huì)讓患癌幾率大大增加。
（1）久坐可能引發(fā)直腸癌。
針對(duì)“久坐致癌”說(shuō)法，醫(yī)生表示，兩者之間沒有直接關(guān)系。不能說(shuō)久坐就直接導(dǎo)致直腸癌，只是增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)。從患直腸癌的危險(xiǎn)性因素來(lái)說(shuō)，肥胖和糖尿病才是誘發(fā)直腸癌的直接因素。
（2）久坐可能引發(fā)結(jié)腸癌。
久坐辦公室的人患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人和體力勞動(dòng)者。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期在辦公桌前久坐，人腸道蠕動(dòng)減弱減慢，糞便中的有害成分，包括致癌物，在結(jié)腸內(nèi)滯留并刺激腸黏膜；再加上久坐者腹腔、盆腔、腰部血液循環(huán)不暢，可導(dǎo)致腸道免疫屏障功能下降——這些都增加了結(jié)腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)。
（3）久坐可能引發(fā)乳腺癌。
久坐不動(dòng)還會(huì)增加乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。乳腺癌發(fā)病的主要機(jī)制是“雌類激素水平異常增高”。由于久坐導(dǎo)致肥胖，引發(fā)能量代謝異常，進(jìn)而出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂，雌激素水平異常升高。這使得乳腺癌的高發(fā)順理成章。
（4）久坐可能引發(fā)肺癌。
久坐本身不是導(dǎo)致肺癌的直接塬因，然而長(zhǎng)期坐辦公室的人，尤其是白領(lǐng)階層長(zhǎng)期受辦公室環(huán)境的污染，如電子污染、打字油墨污染；辦公室內(nèi)封閉，空氣不流通，加重了環(huán)境污染；久坐于辦公室，運(yùn)動(dòng)量減小，肺活量降低，肺的功能隨之下降，易誘發(fā)肺癌的發(fā)生。
久坐應(yīng)對(duì)措施：
1、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
連續(xù)工作1小時(shí)以上，應(yīng)停下手中的工作稍稍活動(dòng)一下，做一些伸展及轉(zhuǎn)頭、轉(zhuǎn)體運(yùn)動(dòng)，工作之余要參加羽毛球、乒乓球等體育鍛煉，慢跑快走、游泳更是全身運(yùn)動(dòng)的好方式。上班族要盡量將腰背緊貼并倚靠椅背，腰部仍有空隙者，可以放置一個(gè)小靠墊，托起腰部，這樣使腰骶部的肌肉不會(huì)太疲勞。
2、吃點(diǎn)水果和酸奶
對(duì)付精神上的疲倦，吃可是很好的辦法喲。蘋果對(duì)改善人們的精神面貌很有幫助，感到記憶力下降時(shí)，離開桌子，吃個(gè)蘋果是不錯(cuò)的選擇。另外，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，所以含鈣豐富的食品如脫脂酸奶等，也對(duì)緩解疲乏煩躁的心情有益。因此，在需要提高注意力時(shí)不妨喝上一杯脫脂酸奶。
3、墊個(gè)圈狀坐墊
別小看這尾骨痛，這可能意味著長(zhǎng)久的坐姿不正確使得你的尾骨受了傷呢。要想減少尾骨受傷的機(jī)會(huì)，少坐多動(dòng)自不必多說(shuō)，已經(jīng)開始感覺疼的，就得想法盡量減少或避免疼的地方承受壓力。平常坐的時(shí)候，可在椅子上擺個(gè)類似救生圈的減壓坐墊，減輕患處的壓力。這種中空設(shè)計(jì)的坐墊，可分散尾椎骨及臀部的壓力，使患者可以坐得久一些，工作更方便。
4、多吃海藻、根莖類食物
久坐缺乏全身運(yùn)動(dòng)，會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液分泌減少，日久就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不良以及脘腹飽脹等癥狀。培養(yǎng)“植物化”飲食習(xí)慣。多吃海藻類、地下根（莖）類食物，新鮮蔬菜及時(shí)令水果等。所含豐富的膳食纖維可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)的時(shí)間，使食物中所含有害物質(zhì)接觸腸黏膜的機(jī)會(huì)減少，還可吸附帶走部分有害物質(zhì)，減少毒害。
【導(dǎo)讀】你可千萬(wàn)別看吃飯這件小事很簡(jiǎn)單，如果想要健康，吃飯這件小事也不簡(jiǎn)單啊！吃飯時(shí)最后吃到七分飽，否則將會(huì)導(dǎo)致以下幾種疾病，影響健康。下面小編就為您帶來(lái)這篇吃太飽易致引發(fā)哪些疾病，希望吃太飽易致引發(fā)哪些疾病能對(duì)您有所幫助。
胃病，吃得過(guò)飽所帶來(lái)的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2-3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)的機(jī)會(huì)，胃大量分泌胃液，會(huì)破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長(zhǎng)期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
肥胖，現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來(lái)更加困難，多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。無(wú)數(shù)科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì)帶來(lái)包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種，非?？膳隆?/p>
腸道疾病，脂肪堵塞在腸道里，會(huì)造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
腎病，飲食過(guò)量會(huì)傷害人的泌尿系統(tǒng)，因?yàn)檫^(guò)多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢(shì)必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
疲勞，吃得過(guò)飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們?cè)诔燥柡?，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去工作了，容易讓人長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。
神經(jīng)衰弱，晚餐過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使興奮的波浪擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。
急性胰腺炎，晚餐吃得過(guò)好過(guò)飽，加之飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。
【導(dǎo)讀】八種食物最易引發(fā)胃病，胃病并不是種罕見的疾病，一些日常的飲食都會(huì)引起胃病。下面八種食物就是最易導(dǎo)致胃病的罪魁禍?zhǔn)?作為健康食品的西蘭花和卷心菜竟也上榜。
八種食物最易引發(fā)胃病
1.西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是十子花科蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
2.巧克力
大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
3.柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會(huì)變得紅腫。
如果你早晨起來(lái)后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。
4.豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
5.生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過(guò)烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營(yíng)養(yǎng)混合物不起壞的作用。
6.奶油土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當(dāng)提到所謂的方便食物時(shí)，土豆泥總被列為榜首的原因。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了。在美國(guó)，有3000~5000萬(wàn)乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因?yàn)?，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，?huì)讓你的胃很難受。
7.冰激凌
沒有一種迅速的方法能測(cè)定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來(lái)吃一大碗的冰激凌才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時(shí)，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過(guò)多，就會(huì)影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時(shí)候雖然美味無(wú)窮，但之后卻會(huì)導(dǎo)致食欲下降，也會(huì)刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。
8.油炸食品
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫丙烯酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。
美國(guó)佛羅里達(dá)州奧蘭多市偉哥直銷官網(wǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家TaraGidus說(shuō)：如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。
吃糖過(guò)多的危害
1.會(huì)導(dǎo)致齲齒
經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口，極易患齲齒（蛀牙）及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會(huì)給我們進(jìn)食帶來(lái)很多的困擾。
2.引起厭食
過(guò)多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
3.導(dǎo)致骨折
白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會(huì)造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，兒童吃甜食過(guò)多是造成骨折率上升的重要原因；美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。
4.降低營(yíng)養(yǎng)素吸收
兒童經(jīng)常食糖，特別是空腹食糖，可損害機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。英國(guó)生理學(xué)家哈丁博士通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合可改變蛋白質(zhì)原來(lái)的分子結(jié)構(gòu)，變成一種凝聚的物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，而且難于吸收。
5.引起肥胖
糖也是產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于人體有著很大的作用，當(dāng)糖進(jìn)入到人體以后，一部在胰島素的作用下分解，來(lái)供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲(chǔ)存起來(lái)，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
6.引發(fā)糖尿病
人的機(jī)體是有識(shí)別能力的，當(dāng)攝入大量的糖類食物時(shí)，胰腺就會(huì)拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來(lái)將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個(gè)人經(jīng)常攝入大量的糖，胰島素就要經(jīng)常的超負(fù)荷工作，而機(jī)體每一個(gè)器官都是有壽命的，超負(fù)荷的工作會(huì)導(dǎo)致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，這個(gè)時(shí)候，糖尿病就發(fā)生了。
7.引發(fā)痛風(fēng)
糖過(guò)量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成，而尿酸過(guò)高，就很容易引發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)這種病真是很折磨人的，死不了人，卻疼的想死。它有一個(gè)綽號(hào)叫做“不死的癌癥“，美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍。可見，糖過(guò)量的危害是多么的可怕。
含“隱形糖”的食物
1.酸奶
零脂肪不等于無(wú)糖，特別是酸奶。它往往挾帶著糖，以保持去除脂肪后的風(fēng)味和質(zhì)地。150克（5盎司）部分零脂肪酸奶中含糖量可多達(dá)20克（0.7盎司）——相當(dāng)于五茶匙。這是超過(guò)了女性每日推薦攝糖量的一半，50克（1.7盎司）。而男性則是70克（2.5盎司）。
2.意粉醬
以西紅柿為主料的意粉醬有一定的保健功效，但從商店里買來(lái)的意粉醬可能添加了糖，來(lái)降低它的醬味酸性。一個(gè)中等大小的瓶子的三分之一，大約150克，可能載有超過(guò)13克的白糖。大致相當(dāng)于三湯匙糖。
3.涼拌卷心菜
雖然涼拌卷心菜大多是切碎的蔬菜，但其中也添加了糖的份量。蛋黃醬難辭其咎。從店里買來(lái)的一湯匙涼拌卷心菜，大約50克，其中的含糖量可高達(dá)4克。吃了多少匙涼拌卷心菜，就相當(dāng)于吃了多少匙的糖。謹(jǐn)記：美味的醬汁往往含有高糖分。
4.面包
最后一種是很多人每天的主食——面包。糖含量在每片面包上的分布的量不同，但可高達(dá)3克。有些糖在烘烤過(guò)程中會(huì)自然形成，但往往糖是人為添加的。有時(shí)候吃上去是咸味的食物也并不意味著低糖。
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