吃太多鹽當心得胃癌 少吃6類高鹽食品
鹽養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《吃太多鹽當心得胃癌 少吃6類高鹽食品》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
鹽吃多了，你以為只是多喝幾口水那么簡單嗎？答案是否定的。據(jù)悉，鹽攝入量過高會給身體帶來危害，容易引發(fā)胃癌，引起高血壓，間接導致記憶力衰退等問題。那么應該如何控制鹽的攝入量呢？其實除了少吃食鹽外，還要少吃高鹽食物。那么，究竟哪些食物含有隱形鹽呢？
高鹽飲食危害健康
鹽是人體所需，不過鹽攝入過量帶給身體的危害可不少，主要表現(xiàn)在以下3個方面：
胃癌殺手
高鹽是導致胃癌的第一殺手，攝入過量的鹽分后，因為食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接影響。在我國東北地區(qū)，西北地區(qū)及沿海地區(qū)，是胃癌的高發(fā)地區(qū)，這些地區(qū)的人更喜歡吃腌制的食物，還有海產品。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發(fā)病風險要增加接近兩倍。
引發(fā)高血壓
鹽與高血壓病的發(fā)生有著極為密切的關系。國際醫(yī)學界曾做過的一個大規(guī)模的研究食鹽關系和人群血壓，結果顯示：每天吃鹽14.6克至28克的日本北部、韓國、中國、哥倫比亞、葡萄牙等國，高血壓發(fā)病率很高，日本北部以28克排在榜首，其高血壓發(fā)病率為38%;每天吃鹽12克至14克的德國、奧地利、日本南部和東歐國家，高血壓發(fā)病率遠比上述國家低，以日本南部14克排在榜首，其發(fā)病率為21%;而每天只吃3克至3.5克鹽的愛斯基摩人，基本上不發(fā)生高血壓病。
導致記憶衰退
美國一項醫(yī)學研究表明。食鹽過量可能會間接導致記憶力衰退，并逐步影響到個人智力。
該項研究共有2500名志愿者參與研究，主要是通過對人體內鹽分和血壓及智力之間的關系，進行了綜合測試和分析。結果發(fā)現(xiàn)，當人體血壓升高超過一定程度后，腦部會逐漸受到輕微損傷，長此以往，則會影響到一些腦部功能，而受影響的腦部功能中，很有可能包括智力。
每日攝入不超過6g鹽
我們成年人每人每日應該攝入不超過6g鹽。相關資料顯示，我國人均食鹽攝入量達到10g左右，均屬于超標狀態(tài)。我們常見的高鹽食品有腌制的食物，如咸菜、腌肉，添加了亞硝酸鹽的各種熟食和各種含鹽調味料。然而真正可怕的并不是這些看得見的高鹽食品，而是那些隱藏在食物中的鹽，仍然讓人防不勝防，如果脯蜜餞、面制品、加工肉等等。
6類高鹽食品要少吃
果脯蜜餞類
酸酸甜甜的話梅讓人欲罷不能，但吃進10顆攝入的鹽就占一天所需鹽總量的56%.你可能吃的時候并不覺得咸，這主要是由于工藝需要，話梅在加工時會加入很多糖，甜、酸、咸3種味道發(fā)生抵消減弱作用，果脯蜜餞等也是同樣的原理。建議，此類食物一定要少吃，每次只吃一兩顆解解饞；可選擇自然干制的，加工程序越復雜，可能越不健康。
面制品類
如果你的早餐是掛面、面包等，那可能也跌入了高鹽陷阱。100克掛面就會讓你吃進3克鹽；兩片普通切片面包含鹽量占一天推薦攝入量的18%.這主要是因為鹽有穩(wěn)定食物結構的作用，面制品、蛋糕等加鹽后，會加大其中面筋的強度，使其更有彈性，不容易塌陷。建議大家吃面條時盡量少喝或不喝湯；面包屬于主食中的高鈉食品，購買時一定要看看包裝上的營養(yǎng)成分表，盡量選擇鈉含量低一些的。另外，少吃帶奶油、肉松、香腸的面包，可選擇含鉀量稍高些的全麥面包；不建議在面包上涂沙拉醬或搭配醬菜等，可配上新鮮蔬菜如黃瓜片、西紅柿片等。
加工肉類
火腿、香腸、腌肉、扒雞、午餐肉、肉松等加工肉類食品，在制作過程中已經浸入了大量的鹽，所以此類食物都含有高鹽。
調味品類
包括醬油、醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽。比如醬油，每5毫升醬油相當于1克食鹽，所以做菜時放了以上這些調味品就更要減少食鹽的量。
海鮮及蔬菜類
不少天然食物中都含有鈉，包括魚類、蝦貝等水產品；許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有天然的鹽，所以在選擇食物的時候，盡量少吃高鹽食物。
飲品類
1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。而大家很喜歡的泡騰片，口感好還可以補充維生素，其實它的崩解劑成分是碳酸鈉和碳酸氫鈉。為了維持這個泡騰片的形狀商家還加了氯化鈉，加在一起1g的泡騰片中含有0.139g的鹽，這都是容易被我們忽略的鹽分。
提醒：習慣過咸味食物者，為滿足口感的需要，可在烹制菜肴時放少許醋，提高菜肴的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。同時如果有吃上述高鹽食品，那么鹽的攝入量更應該減少，這樣才能控制攝入總量。
編輯推薦
鹽吃太多的危害有哪些？鹽是我們餐餐都幾乎會吃的，也是人體所需的必備元素之一。但是盡管如此，并不代表攝入的鹽越多越好，下面就來看看吃多鹽的危害有哪些吧。
1、惹頭疼
很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易發(fā)生頭疼。最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天。結果發(fā)現(xiàn)，每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭痛的次數(shù)多1/3以上。無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。
2、增水腫
在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。尤其是患有高血壓等病患者，這種現(xiàn)象更為明顯。因此，為了使身體不會出現(xiàn)這種癥狀。除了日常飲食注意外，最重要的就是要控制食鹽量了。
3、易感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
4、害嗓子
在食用鹽分含量高的食物之后，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加、嗓子不清。咽喉經常發(fā)炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。有慢性咽炎的人，食物必須清淡。
5、損皮膚
吃鹽多的時候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利于皮膚的保水。最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。食鹽過多，除可使面色暗黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“咸人”，女性一定要注意。
6、促胃癌
吃太多鹽，增加胃癌風險。每日攝取超過10克以上的鹽，傷害胃黏膜，導致胃發(fā)炎，長期下來罹患胃癌的風險性上升三四倍。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利于預防胃癌的因素。
7、流失鈣
鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對于鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等于多補鈣”這句骨質疏松治療醫(yī)生常說的話是明智的。
8、減營養(yǎng)
烹調的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被“腌”出水，失去了細胞結構的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素C的損失。同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消了蔬菜這種健康效應。
9、損害腎
腎臟是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過腎臟，最終以尿液排出體外。尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號。食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中，人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高。
10、升血壓
雖然有部分人屬于“鹽不敏感型”，但是大部分人都屬于“鹽敏感型”，多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之后再討論吧。目前我國人均攝鹽量超過推薦量50%還多，是名副其實的高血壓大國。這種情況下，要不要控制吃鹽的量，地球人都明白，就不多說了。
11、易睡眠猝死
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。50年代的調查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時專家未能確立其因果關系。泰國一項同類調查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關，但國際衛(wèi)生組織無法確定。
如何判斷吃多少鹽
英國食品標準局給出的標準是：對于一個成人來說，如果食品包裝上注明每100克含1.25克以上的鹽或0.5克以上的鈉，即表示含鹽量超標了;如果注明每100克含0.25—1.25克的鹽或0.1—0.5克的鈉，說明含鹽量是適度的。正常成人每天鈉需要量為2200毫克，我國成人一般日常攝入的食物本身大約含有鈉1000毫克，需要從食鹽中攝入的鈉為1200毫克左右(大約3克食鹽)。但因為對咸味的偏好，絕大多數(shù)人鹽的攝入量遠遠超過3克的水平。目前，一般人食用的普通鹽氯化鈉含量超過了98.5%，而國家推廣提倡的低鈉鹽，氯化鈉含量只有75%左右，其余25%的成分主要為氯化鉀。
那么每天吃多少鹽才健康呢
中國營養(yǎng)學會建議健康成年人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量是6克，而我國居民的攝入量遠高于這一標準。因此，不管是哪種鹽，食鹽只是調味品，即使吃低鈉鹽，也盡量控制在6克以內。需要提醒的是，以下三類人要慎吃低鈉鹽：腎功能不全及血鉀高的人群、低血鈉患者以及服用普利類及沙坦類降壓藥物的人。對于兒童來說，不同的年齡段對鹽的攝入標準也不相同：0—6個月的嬰兒，每天應不超過1克;7—12個月的嬰兒為每天1克;1—3歲的兒童為每天2克;4—6歲為每天3克;7—10歲為每天5克;11—14歲以上為每天6克。
控鹽“六妙招”
1、烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
3、多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
4、做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
5、用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。
6、不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。
鹽是維持我們生命的必須品，我們炒菜、做飯、煲湯都離不開鹽，這都證明了鹽的中藥。但是你聽說過嗎？鹽吃得太多也不好，實際上，我們也確實不能過多的食用鹽，因為真的會給我們的身體造成很多的危害。
肝腎臟疾病腎臟是人體的一大重要代謝器官,人體的代謝廢物很多是通過腎臟,最終以尿液排出體外。尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號。食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中,人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高;后來,在人體中的繼續(xù)研究也發(fā)現(xiàn),高食鹽攝入量也會升高尿液中的蛋白質含量,而這恰恰是腎臟功能發(fā)生問題的危險信號。高血壓、心血管疾病和中風目前很多研究證實,食鹽的攝入量與血壓高低有聯(lián)系。最早的動物實驗中人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會升高血壓。后來,在很多人群流行病學調查中也發(fā)現(xiàn),如果膳食中食鹽攝入增加,會升高血壓;但減少食鹽攝入后血壓就會有降低的趨勢。食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子,這種因子會使細胞興奮性增加,變得更容易“激動”,結果則表現(xiàn)為動脈收縮,血壓升高。血壓升高是導致心血管疾病的主要原因,大約62%的中風和49%的冠狀動脈心臟病的主要病因是高血壓。研究發(fā)現(xiàn),每天的食鹽攝入量超過4克(以鈉的量計算),中風的幾率明顯高于每天吃食鹽少于1.5克的人,而且,每天食鹽攝入每增加0.5克,中風的風險就增加17%。同樣,有前瞻性研究分析了食鹽攝入量與心血管疾病的關系,研究者對2436名芬蘭人進行了鈉含量測定,結果發(fā)現(xiàn),當每天的食鹽攝入增加6克,因得冠心病死亡的人數(shù)增加了56%,得心臟病死亡的患者增加36%。長期的高鹽膳食會增加患高血壓的風險,進而還會使得人們更容易患中風和冠狀動脈心臟病等心血管疾病。
骨質疏松和腎結石
雖然流行病學調查研究很早就發(fā)現(xiàn),長期高鹽飲食的人們更容易患腎結石和骨質疏松癥等疾病,但很長時間以來都沒有弄明白原因。最近,研究人員通過動物實驗和細胞實驗發(fā)現(xiàn)可能是鈉離子代謝造成的。
食鹽含有鈉離子,研究發(fā)現(xiàn),鈉和鈣在人體中代謝是有聯(lián)系的,它們由同一種分子調節(jié)。鈉離子從人體排出時,還會攜帶一部分的鈣離子,因此,鈣的排出量也會增加。
如果平時膳食食鹽攝入過多,排鈉增加的同時也會增加鈣的排出,尿鈣水平升高,可能導致骨骼變薄和骨質疏松癥,也增加骨折的風險。另外,尿液中的鈣離子增多,還會增加腎結石的風險。
胃癌
1996年,歐洲癌癥預防中心對歐洲24個國家的5700多人進行了一項膳食食鹽攝入量與胃癌發(fā)生率關系的調查,接受調查的這些人的年齡都在20-49歲之間,結果發(fā)現(xiàn),長期高食鹽膳食的人胃癌的發(fā)生率和死亡率都較高。
1999年開始,日本癌癥協(xié)會對40000多名40-59歲的中年人進行了長達11年的膳食調查,探討人群食鹽攝入與胃癌的關系,結果發(fā)現(xiàn)膳食食鹽攝入過多同樣伴隨著較高的胃癌發(fā)生率。
倫敦大學調查發(fā)現(xiàn),2010年,英國大約有7000多名胃癌患者,其中大約有1/4(1694名患者)與食鹽攝入過多有相關性。長期吃過多食鹽的確可能增加患胃癌的風險。
肥胖
研究顯示,如果你每天食鹽攝入為10克,當你減少一半(到5克),喝水的量大約會減少350毫升。因此,鹽的攝入量會影響你要喝多少水,一般來說,鹽吃的多,喝水就會喝得更多。
鹽攝入量超標已經不健康了,更不健康的是,英國國家膳食與營養(yǎng)調查在研究了1600多名青少年的飲食習慣后卻發(fā)現(xiàn),食鹽攝入量與甜飲料的攝入量有非常顯著的正相關,吃鹽越多,甜飲料喝得就越多。
易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性,抑制其抗病能力;同時還可減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
皺紋多
法國有句俗語,叫做“美女生在山上,不生在海邊?！睋?jù)法國美容師解釋,因為住在海邊的女性平時攝入的鹽量較多,所以皮膚很容易長出皺紋,自然影響美觀。而山區(qū)的女性較少吃鹽,皮膚往往光滑細膩。 鹽吃多了為什么容易長皺紋呢?法國國家醫(yī)學院網站上的專家解釋說,食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中,它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多,體內鈉離子增加,就會導致面部細胞失水,從而造成皮膚老化,時間長了就會使皺紋增多。
鹽吃多了會怎樣
1、鹽吃多了容易導致肥胖
很多體形肥胖的人都想把身體瘦下來，可是用了很多辦法，卻都沒有瘦下來。這是什么原因呢?經過營養(yǎng)專家的多次研究發(fā)現(xiàn)，因為體形肥胖的人都喜歡吃菜，而菜中的含鹽量非常大，正是因為食鹽過多，所以才導致體形減不下去。
2、鹽吃多了易得胃病
英國和日本科學家對數(shù)萬名男女的飲食習慣和身體情況進行了研究，發(fā)現(xiàn)愛吃過咸食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。在此之前，科學家們已經不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導致心臟病風險增加。高鹽食品還容易導致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。
3、損皮膚
鹽吃多了，由于滲透壓的作用，身體組織里的水分會減少，排出身體的水分會增加，不利于皮膚的保水。有研究表明鹽吃多了榮譽長雀斑！
4、流失鈣
鈉攝入量過多時，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。
5、損害腎
腎臟是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過腎臟，最終以尿液排出體外。在動物實驗中，人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高，而尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號
6、鹽吃多了容易長皺紋
根據(jù)法國醫(yī)學院的專家解釋說，食鹽主要是以氯離子和鈉離子的形式存在于我們人體血液和體液中，它們對保持人體滲透壓、水分平衡和酸堿平衡有著非常重要的作用。如果鹽吃多了，體內的鈉離子就會增加，導致面部細胞失水，從而造成肌膚老化，時間長了就會使臉部的皺紋增多。
如何健康吃鹽：
1、少買及時吃
少量購買，吃完再買，目的是防止碘的揮發(fā)。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發(fā)。
2、忌高溫
鹽吃多了會怎么樣 有啥危害
在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。
3、忌在容器內敞口長期存放
碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完后將蓋蓋嚴，密封保存。
4、忌加醋
碘跟酸性物質結合后會被破壞。據(jù)測試，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會下降。
鹽是人們日常生活中的調味劑，也是生活中不可缺少的東西，以前因為缺鹽很多人都患上了大脖子病了，現(xiàn)在這個時代很多東西是可以供應及時了，人們就有了另外的問題了，吃鹽過多的危害出現(xiàn)了，像是誘發(fā)高血壓等疾病，我們現(xiàn)在來詳細的了解一下！
吃鹽過多的危害：
一、吃鹽過多易長斑
研究證實吃鹽過多肌膚上更加容易長雀斑，女人們一定要開始警惕了，食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上飲食口味重的人，女性一定要注意。如果是自己做飯的時候一定要以清淡為主，如果外出吃飯也要記得點清淡的食物，這樣有利于減肥，也有利于保健和美容。每天鹽分攝入量不要超過6克。
二、吃鹽過多易浮腫
很多人胖的時候是下身浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。中醫(yī)認為身體浮腫是因為多余的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛煉，另外吃飯的時候一定要少鹽。
三、吃鹽過多可致癌
食鹽是人們生活中不能缺少的東西，但是吃鹽過多也是有很多的危害的。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。應該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。
四、吃鹽過多會傷腎
鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。
五、睡眠猝死怪罪吃鹽過多
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。50年代的調查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時專家未能確立其因果關系。泰國一項同類調查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關，雖然現(xiàn)在還沒有確定，但是總結起來說吃鹽多對四季養(yǎng)生是不利的。
怎樣科學吃鹽
1. 每日攝鹽應小于6克。鹽能增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝，調整體液和細胞之間的酸堿平衡，促進人體生長發(fā)育。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。
2. 可適當少放鹽，使用香料來提味。習慣重口味的人因為長期對味蕾的刺激關系，一下子降低鹽分可能會造成味覺上的不適應。為避免因此影響食欲，可在料理時，改用蔥、姜、蒜、九層塔之類的香料來提味，消除短時間的不適應感，久了自然就可養(yǎng)成少用鹽的習慣。
3. 炒菜時可改用低鈉鹽。低鈉鹽主要是將鹽分內的鈉離子減半而以鉀離子來代替，口味上不會有太大的差異，增加了鉀卻可以有降血壓、保護血管壁的功能，減少中風和心臟病的危險。
4. 謹慎購買高鈉的調味料。購買調味料（醬）如味精、番茄醬、蒜鹽、沙茶醬、蠔油、味增、芥茉醬、豆瓣醬、甜面醬、豆豉、蝦油時必須注意鈉的含量，或是避開高鹽分的東西，如醬菜、腌肉、咸魚、臘肉和罐頭食物等。
5. 多吃水果。大部分的水果都是高鉀低鈉的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、蘋果、楊桃、番石榴、棗子等這些含有豐富鉀離子的食物，以達到控制血壓的保健效果。
6. 少吃腌制品、少吃方便面。一個99克普通杯面含有7.8克鹽，一包辣醬面就有6克多（標示含鈉量為2500毫克）的鹽，一天的鹽分很容易就超過了。
【導讀】警惕生活中八類高鹽食物，鹽是人們做菜時不可缺少的調味品，但是如果吃鹽太多就會有害健康，甚至可能誘發(fā)疾病。那么你知道吃鹽有哪些飲食禁忌嗎？今天小編幫大家總結了警惕生活中八類高鹽食物，讓我們一起來了解一下吧。
警惕生活中八類高鹽食物
1、披薩餅
在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當數(shù)量的鹽分，常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。
因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經常食用。
2、白面包
兩片半白面包含鈉就超過600毫克。如果再涂上花生醬，要不超量都難。
而且巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的，含鈉越高。
解決方法：不妨選雜糧面包，雖然含鈉高，但鉀也多，又有纖維、植化素等優(yōu)質營養(yǎng)素。
3、早餐麥片
早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐。調查發(fā)現(xiàn)，市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準，有的竟高達1030毫克。
解決方法：購買時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。
4、檸檬夾心餅干
因為制作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干也有500多毫克。
解決方法：水果、煮玉米或酸奶是比較健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。
5、運動飲料
1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。解決方法：除非長時間運動或出汗很多，否則不需要運動飲料。
6、果蔬汁
有些果蔬汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，1瓶可能就含162毫克鈉。解決方法：白水是最好的飲料，或者選擇低鈉的飲品。
7、濃湯寶
每100克豬骨濃湯，含7、3克的鈉，每100克濃滑魚湯和老母雞湯，則分別含有6、5克、5、9克鈉。
這個鹽含量相當高，一袋下去，一天的鹽量都超標了。如果要用濃湯寶，建議做湯時多放水，多吃菜，少喝湯。因為大量的鈉鹽都溶解在湯水中。
8、主食拌醬
吃拌飯、拌面等主食時，通常會加入許多醬料，容易吃進過多的鈉。解決方法：最好少吃油鹽拌主食，以免養(yǎng)成重口味的習慣。
冬天最容易出現(xiàn)的不適癥狀就是感冒，在感冒的治療過程中有很多食物是不能吃的，飲食上一定要精細，這樣才能使感冒更快的好起來。在這里，就來為大家介紹一下都有哪些食物是感冒時不能吃的吧。
冬天感冒不能吃的6種食物
甜食。無論是高糖的水果還是甜品點心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的黏度，增加痰的量，還會導致腹脹，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
濃茶、濃咖啡。濃茶和濃咖啡等會導致胃腸不適，有時候可能引發(fā)胃食管反流。
粗纖維食物。感冒期間，人的胃動力較弱，所以這段時間內還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負擔。
燒烤、煎炸食物。諸如煎土豆、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復延遲，不利疾病早日痊愈。
高鹽食物。減少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內即可。
辛熱食物。辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。
除此之外，感冒時在飲食上還有哪些禁忌呢？
冬天感冒的飲食禁忌
飲食難消化：選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。具體來說，感冒期間，避免進食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而鴨肉性質偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風蘊濕；羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊；狗肉亦性溫熱，容易助熱生火，故為熱證所忌；甲魚甘潤滋膩，有斂邪之弊；蚌，又名河蚌，性質寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散；醋，味酸收斂，食后容易滯氣留寇；柿子性質寒澀而斂滯，多食容易斂邪。
飲食太油膩：飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進食欲?？晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。感冒初期，如果是感受的風寒之邪，正服解表散寒藥時，則當禁食生冷、油膩，如果是溫熱之邪，初期正在清解階段，亦當忌食生冷，一旦熱邪不去，留壯熱，繼而口渴、煩躁、大便秘結，此時反需水果相助，可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等，切忌過食生冷、油膩之品。
水分供給不足：保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食欲。大量喝水，提高體內的水和程度，有助于抵抗病毒，促進毒素排泄，緩解感冒癥狀。白開水、純凈水、礦泉水都可以，涼熱隨意。喝水的量一般要達到每日2000毫升或更多，或每日至少應小解6~8次。多喝湯，雞湯、排骨湯、魚湯等有滋有味，不但能提供較多的水分，也能提供少量的營養(yǎng)素。
在冬天感冒了，要多吃有利于痊愈的食物哦。
鹽是一種調味品，可以提高食物的口感，適當吃鹽對我們身體健康是很有益處的。但鹽吃多了就是一個負擔了，尤其是長期高鹽飲食，是會給我們機體帶來健康的隱患，那么高鹽飲食危害有哪些?下面具體來瞧瞧。
【高鹽飲食危害】
1、導致人缺鈣
鹽吃得多，也就說明鈉離子攝入較多，而我們機體的鈉是有一定平衡的，過多的鈉需要排除體外，而排出多余鈉的這個過程中，機體里面的鈣、鉀等元素也會隨之排除，久而久之，很容易導致缺鈣。
2、導致免疫功能受損
長期高鹽飲食對我們的免疫系統(tǒng)有負面影響，從而導致免疫體系疾病，比如一型糖尿病，類風濕和多發(fā)性硬化癥等自身免疫病。
3、增加肥胖的風險
高鹽飲食還會引起人過度食用高脂肪食物，增加肥胖的風險。所以減肥的人可要注意了，你的肥胖可能不是來自沒有運動，可能是長期高鹽飲食導致。
4、利尿
高鹽飲食最為直接的表現(xiàn)就是讓你想喝水，頻繁排尿。人體攝入了過多鹽的時候，機體的各個器官需要一直不停的工作來排出體內多余的鈉元素，這樣就會造成尿量增多的問題。
5、增加患心血管疾病的風險
長期的高鹽(鈉)與心血管健康有著密切的關系，過多攝入鹽分會提高人患高血壓、高血脂、心臟病的幾率。尤其是一些中老年人群，在飲食方面更宜清淡，原來高鹽食物。
健康的飲食原則就是講究合適的量，任何再好的東西都遵循此原則。
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