冰箱儲(chǔ)存食物 你不得不知道的使用原則
不知道的養(yǎng)生知識(shí)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！您對(duì)養(yǎng)生常識(shí)是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冰箱儲(chǔ)存食物 你不得不知道的使用原則，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
冰箱是我們每個(gè)家庭都不能少的家用電器，為了讓食物保鮮就要放在冰箱里。但是，你使用冰箱的方法究竟正不正確呢？今天，不如一起來(lái)看看日常使用冰箱應(yīng)該注意哪些吧。
冰箱的使用原則
學(xué)過(guò)化學(xué)的人都知道，加熱可以促進(jìn)很多化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，所以中學(xué)做化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)常常要用酒精燈來(lái)加熱。反之，降溫會(huì)讓分子的運(yùn)動(dòng)速度變慢，不容易相互碰撞發(fā)生反應(yīng)。很多讓食物變壞、讓營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的反應(yīng)，也一樣會(huì)隨著降溫而變得進(jìn)度緩慢。
理論上，大部分能夠放在室溫下保存的東西，都可以用存入冷藏室的方法來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。比如說(shuō)，肉罐頭雖然可以在常溫下保質(zhì)2年，但研究發(fā)現(xiàn)，放在冷藏室里存2年后，其中的維生素B1損失會(huì)比常溫儲(chǔ)藏降低一半以上。同時(shí)，在冷藏條件下，合格的肉罐頭保質(zhì)4年也完全沒(méi)有問(wèn)題。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，把保健品和美容品放在冷藏室里保存，的確是個(gè)能延長(zhǎng)保質(zhì)期的好主意。
冰箱的使用方法
拒絕過(guò)燙食物。有些人喜歡將剛剛出鍋的食物就立馬放進(jìn)冰箱冷卻，希望能在短時(shí)間之內(nèi)就能吃到爽口的食物，但這些過(guò)燙的食物如果盡早放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冰箱內(nèi)，很有可能會(huì)減短冰箱的使用使用壽命。
生熟食物不能放一起。生食以及熟食其存放時(shí)間以及溫度要求都有著不同的規(guī)定，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲(chóng)以及細(xì)菌，喝熟食放在一起會(huì)污染了熟食。同時(shí)不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。
食物不宜過(guò)滿(mǎn)。冰箱存放食物不宜過(guò)擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對(duì)流，以此來(lái)減輕機(jī)組的負(fù)荷。而且過(guò)多的食物擠在一起，還非常容易導(dǎo)致食物間細(xì)菌的交叉感染，導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種不適以及各種疾病。
肉類(lèi)食物要處理。在購(gòu)買(mǎi)一些魚(yú)肉、豬肉、牛肉等食物時(shí)，最好是能進(jìn)行一些相對(duì)應(yīng)的處理后，再放入冰箱。像鮮魚(yú)、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上溫度貯藏為宜。
拒絕瓶裝飲料。對(duì)于外表有包裝的食物，比如各類(lèi)飲料、牛奶等食物，最好不要放入冷凍室，以免凍裂包裝瓶。存放的最好位置應(yīng)該是冷藏箱內(nèi)或門(mén)檔上，溫度最好是保持在4℃左右溫度貯藏為最好。
最后，要提醒大家的是熟食放在冰箱里是有時(shí)間限制的。
熟食不宜長(zhǎng)久放在冰箱
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類(lèi)細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。冰箱里每一個(gè)空間所儲(chǔ)存的食物都有所分類(lèi)，冷藏室可以存放1-3天內(nèi)要吃的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍食物或長(zhǎng)期保存的肉類(lèi)的地方。
很多人把熟食直接放入冷藏室，有時(shí)放好幾天才吃。熟食做好后，溫度降到常溫細(xì)菌就很容易滋生，存放超過(guò)三天以上的熟食，細(xì)菌數(shù)量更加驚人，如果再繼續(xù)食用，很容易發(fā)生食物性中毒。冰箱中儲(chǔ)存熟食最好不要超過(guò)三天。拿出來(lái)吃的時(shí)候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。即使沒(méi)有異味，在吃熟食前一定要燒開(kāi)熱透，高溫加熱是很好的殺菌方式。
以上就是關(guān)于使用冰箱的常識(shí)，希望對(duì)你有所幫助。
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我們知道，炒菜不宜放過(guò)多的鹽，鹽是我們?nèi)搜a(bǔ)充礦物質(zhì)的主要物質(zhì)，維持的這人的滲透壓平衡，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是必不可少的礦物質(zhì)。如果身體缺乏，則會(huì)出現(xiàn)身體無(wú)力等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧?
中醫(yī)重視食物的五味，將五味配“五臟”：即苦味屬心，酸味屬肝，甘味屬脾，辛味屬肺，咸味屬腎。五味既入五臟，但應(yīng)該適當(dāng)，不得“過(guò)味”，否則就會(huì)傷害各自對(duì)應(yīng)的臟器而容易引起病癥。
食咸過(guò)多的危害
鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，缺了它就會(huì)飲食無(wú)味，還覺(jué)得軟弱無(wú)力，但若長(zhǎng)期攝入過(guò)多，則很容易影響健康。每天不易攝鹽過(guò)多，應(yīng)以小于6克為宜。
傷腎
大部分情況下，味道重的食物含鹽量都高。所謂“好廚師一把鹽”，鹽主要成份是氯化鈉，過(guò)多的鈉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)水腫，讓血壓升高，造成組織脫水。
鈣質(zhì)流失
鹽中的鈉含量約為40%，可以說(shuō)是導(dǎo)致人體骨質(zhì)流失的直接殺手。一般而言，人體的腎每天會(huì)將食用過(guò)的鈉隨著尿液排到體外，可是每排泄1000毫克鈉，大約也會(huì)同時(shí)耗損26毫克鈣。這看起來(lái)似乎沒(méi)有什么影響，可是人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終會(huì)影響骨骼健全所必需的鈣質(zhì)。
易長(zhǎng)皺紋
食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中。這些物質(zhì)在保持人體酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過(guò)多，體內(nèi)鈉離子增加，就會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，從而造成皮膚老化，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使皺紋增多。
此外，在外就餐，食物太咸，食客受不了，廚師會(huì)想辦法讓菜咸而不膩，常見(jiàn)的辦法就是放糖和調(diào)味劑。糖能減輕咸味、調(diào)和百味，加了糖之后，就可以放更多的鹽而不至于咸得難受，甚至還會(huì)產(chǎn)生一種濃郁夠味的感覺(jué)。進(jìn)食過(guò)多的糖本身也是不利于健康的，而過(guò)多味精則會(huì)進(jìn)一步增加鈉的含量，更是不宜。
“食辣過(guò)多的危害辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲的理想調(diào)味品，攝取過(guò)多也對(duì)健康產(chǎn)生危害。
刺激腸胃
過(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動(dòng)加快，容易引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門(mén)燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病。
易內(nèi)火上升
辣味有發(fā)散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過(guò)盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致免疫力降低，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、口干舌痛等“上火”癥狀。濕熱過(guò)重的人過(guò)食辛辣也容易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、血壓升高等。
“食甜過(guò)多的危害糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對(duì)人體健康潛在的威脅。
加速細(xì)胞老化
長(zhǎng)期過(guò)量吃甜食，會(huì)使體內(nèi)環(huán)境變成中性或者弱酸性，體內(nèi)自由基增多，這樣會(huì)加速細(xì)胞的老化。
導(dǎo)致維生素B缺乏
人們攝人糖后，在體內(nèi)分解糖產(chǎn)生熱量的同時(shí)，所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物需要維生素B族參與解毒，最后排出體外。長(zhǎng)期過(guò)量食糖，會(huì)使體內(nèi)維生素B族因消耗過(guò)多而缺乏。
在中醫(yī)的理論之中，人體是一個(gè)有機(jī)整體，酸苦甘辛咸物種味道，凡是有一種偏食或者攝入過(guò)多，都可能導(dǎo)致人體不適，甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生。所以我們應(yīng)當(dāng)保持健康的飲食習(xí)慣，做到不挑食、不偏食!!
可樂(lè)和薄荷糖相遇會(huì)產(chǎn)生什么效果，相信很多人已經(jīng)看到過(guò)效果是什么!那堪比噴泉的視覺(jué)效果確實(shí)讓人難以置信~~當(dāng)人吃了相應(yīng)的東西，會(huì)不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響呢?會(huì)不會(huì)將人的肚子給漲破?若是遇到這種情況該如何處理呢?下面我們就來(lái)看一看。
很多人都可能看過(guò)可樂(lè)加薄荷糖產(chǎn)生噴泉效應(yīng)，把一顆薄荷糖放入可樂(lè)里，可樂(lè)立刻以噴泉的姿態(tài)翻涌出來(lái)，這種現(xiàn)象如果發(fā)生在人的胃里，會(huì)是怎么樣的呢?近日，25歲的小伙子小曹就嘗到了這個(gè)苦頭。
當(dāng)天，小曹急匆匆地跑進(jìn)醫(yī)院急診科，說(shuō)肚子痛得不行，感覺(jué)喘不過(guò)氣來(lái)，整個(gè)肩膀、背部、腰部都感到十分不舒服，“早上已經(jīng)去別的醫(yī)院看過(guò)了，醫(yī)生說(shuō)沒(méi)什么問(wèn)題，沒(méi)想到回家后肚子反而更疼了，不能忍受。”這時(shí)候的小曹已經(jīng)疼得坐立不安，根本無(wú)法躺下，更別說(shuō)平臥、屈膝來(lái)配合醫(yī)生的檢查了。
通過(guò)腹部平片，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)小曹胃泡脹大、腸腔脹氣明顯。急診科夏迅醫(yī)生馬上給他插了胃管，立即有大量氣體隨著胃管排出，其中還夾雜著漿糊般粘稠的液體和食物殘?jiān)Ｍ瑫r(shí)，夏醫(yī)生對(duì)小曹進(jìn)行了其他對(duì)癥治療。一個(gè)多小時(shí)后疼痛漸漸褪去，小曹的心跳、血壓也恢復(fù)了正常。
醫(yī)生詢(xún)問(wèn)小曹，得知前一晚臨睡前，小曹吃了兩包泡面、一堆土豆塊、兩瓶雪碧和一些零食。沒(méi)想到后半夜開(kāi)始肚子就隱隱發(fā)脹，翻來(lái)覆去沒(méi)睡著。早上，一開(kāi)始有些脹痛，沒(méi)那么厲害，可后來(lái)越來(lái)越痛，實(shí)在撐不住了。小曹懷疑是食物不干凈，是吃壞了肚子。
夏醫(yī)生聽(tīng)了告訴他，食物之間有相生相克，看似吃的都是一些很平常的東西，可搭配在一起就有問(wèn)題了。泡面中的食用膠和碳酸飲料雪碧會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生大量二氧化碳。面條、土豆等食物在胃里形成粘稠的食糜。同時(shí)，人在睡眠時(shí)胃腸蠕動(dòng)減慢，導(dǎo)致胃內(nèi)大量氣體積聚，形成急性胃擴(kuò)張，從而引發(fā)了一系列癥狀。
小曹這才醒悟到，原來(lái)可樂(lè)、雪碧、泡面這些看似尋常的東西，放在一起吃會(huì)有這么大的危害。
醫(yī)生提醒
食用膠是被廣泛使用的一類(lèi)食品添加劑，常被用作飲料的增稠劑、食品的穩(wěn)定劑。食用膠呈酸性，與碳酸飲料混合后會(huì)導(dǎo)致酸堿反應(yīng)，釋放大量的二氧化碳?xì)怏w。曼妥思糖和可樂(lè)、方便面和雪碧都會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似的反應(yīng)。輕者腹部感到脹痛，嚴(yán)重的話(huà)就會(huì)發(fā)生急性胃擴(kuò)張、甚至猝死的情況。因此，醫(yī)院醫(yī)生提醒大家，臨睡前盡量不要進(jìn)食，尤其要避免大量碳酸飲料與方便食品的同時(shí)食用。
在喝碳酸飲料的時(shí)候一定要之前食用的食物是否安全，碳酸飲料總是讓人在喝完之后有一種爽快的感覺(jué)，但是碳酸飲料在服用的時(shí)候也會(huì)有這樣那樣的弊端。我們應(yīng)該注意平時(shí)的飲食，切不可將相克或者相互起反應(yīng)的食物一起食用。
人們?cè)絹?lái)越講究養(yǎng)生，食療是最受關(guān)注的。很多食物對(duì)人體都有著很多的好處，因此許多人刻意的去多吃它們?？墒鞘澄镫m好，吃也是有著講究的，亂吃可不行，當(dāng)心秒變垃圾!
水煮豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng) 罐頭豆類(lèi)垃圾
豆類(lèi)價(jià)格不貴，脂肪含量低，是營(yíng)養(yǎng)膳食不可缺少的一部分。問(wèn)題是，大多數(shù)豆類(lèi)都是裝在罐里的，它們內(nèi)膜上有BpA，這種化學(xué)劑可致癌、引發(fā)心臟病，還可導(dǎo)致性早熟。
罐裝豆類(lèi)鈉含量也高，所以將豆類(lèi)浸泡后水煮是最佳吃法。
甜土豆?fàn)I養(yǎng) 炸薯?xiàng)l垃圾
甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物，同時(shí)具有消炎的功效，是非常優(yōu)質(zhì)的塊莖蔬菜。
不過(guò)，炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌，因?yàn)橛驼ㄊ称分泻写罅康闹竞涂防铩?/p>
只要你不將土豆磨成泥，加入黃油和紅糖一起攙著吃，燉土豆絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的吃法;也可以蒸土豆丁或?qū)⒄麄€(gè)土豆烤著吃。
自制花生醬營(yíng)養(yǎng) 花生醬罐頭垃圾
花生醬其實(shí)就是將花生磨碎，可以快速獲取蛋白質(zhì)，但買(mǎi)來(lái)的花生醬你留意罐子上產(chǎn)品說(shuō)明了嗎?它里面含有大量添加糖、鹽和氫化油。
自己磨制花生醬，可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮，然后放進(jìn)烤箱里面烤熟，或直接買(mǎi)炒熟的花生，倒入攪拌機(jī)攪拌，然后添加一點(diǎn)花生油和鹽調(diào)味即可。
無(wú)糖果脯營(yíng)養(yǎng) 加糖果脯垃圾
你想用快捷、健康的方式攝取足量的糖分時(shí)，果脯是個(gè)不錯(cuò)的選擇，但前提是，果脯表面不裹糖。一定要選擇沒(méi)有添加糖的果脯。有時(shí)可以通過(guò)看果脯判斷，如果不確定的話(huà)，查看包裝說(shuō)明。
蘋(píng)果帶皮吃營(yíng)養(yǎng)去皮營(yíng)養(yǎng)丟失
蘋(píng)果是最好的零食，因?yàn)樗短稹⒍嘀S富的纖維讓人有飽腹感。大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)都藏在它的表皮中，比如維生素A和C、鈣、鉀，葉酸和鐵。所以，如果將皮削掉的話(huà)，就將所有的營(yíng)養(yǎng)都扔掉了。如果可以，最好選擇有機(jī)蘋(píng)果，并將其整個(gè)紅皮或綠皮嚼碎。
西蘭花煮不營(yíng)養(yǎng)蒸最營(yíng)養(yǎng)
西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)食用西蘭花的方式，但是這卻不是最健康的食用方法，會(huì)使許多營(yíng)養(yǎng)物流失掉。
食用西蘭花，可以清蒸或炒幾分鐘，將其莖部稍微煮軟，同時(shí)它的顏色也會(huì)更鮮亮。
看到?jīng)]，你是不是也在錯(cuò)誤的食用呢?如果是錯(cuò)誤的烹調(diào)方式，會(huì)讓食物原有的營(yíng)養(yǎng)流失，也就達(dá)不到該有的效果了，吃這樣的食物如同吃垃圾一樣，所以一定要采用正確的烹調(diào)方式哦。
一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注意到運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的功效，很多人選擇在早上進(jìn)行晨練，但是晨練也不可盲目亂來(lái)，晨練也有很多的方法和竅門(mén)，下面就讓小編來(lái)給大家介紹一下吧。
每天早上在電梯中遇到鄰居張阿伯，他都一身運(yùn)動(dòng)打扮，身后還背著太極柔力球裝備。
阿伯早，去哪呀？白云山呀。阿伯一臉驕傲。這幾天，沒(méi)見(jiàn)了阿伯，今天上門(mén)問(wèn)問(wèn)，哎，阿伯膝痛、手麻，在家休了好幾天了。
這種情況其實(shí)在喜愛(ài)健身的老年人中還是比較常見(jiàn)的。作為一名運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)工作者，特別提醒阿伯、阿姨們，愛(ài)好晨練當(dāng)然好，但也要注意科學(xué)的方式方法，特別是千萬(wàn)不要把晨練當(dāng)上班.
晨練當(dāng)上班 容易成負(fù)擔(dān)
第一，晨練不是上班,不要有過(guò)強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)心理。如果把晨練當(dāng)成上班,就易像對(duì)待工作一樣一絲不茍，從而使一起晨練的伙伴間互相競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)運(yùn)動(dòng)技術(shù)的學(xué)習(xí)速度進(jìn)行攀比，這都對(duì)生理及心理不利。
第二，晨練的頻度如果和上班一樣，也就是每周5~6次，從運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)的角度看，此種運(yùn)動(dòng)頻率對(duì)于是過(guò)多的。合理的鍛煉的運(yùn)動(dòng)頻率，應(yīng)該是每周3~5次。當(dāng)然，如果你能夠堅(jiān)持并且喜好天天去也是可以的，但要注意一周中達(dá)到有效運(yùn)動(dòng)量的只要有3~5天就足夠了，其他的時(shí)間可以休閑化、小運(yùn)動(dòng)量，主要是起到保持良好心情的作用。
第三，喜愛(ài)晨練的老年人中，有一些高文化結(jié)構(gòu)、智商較高的老年人，年輕時(shí)在工作上追求完美，現(xiàn)在從工作崗位上退下來(lái)了，于是將晨練當(dāng)成了上班,甚至成為心理上的一種替代，也是追求完美。這種心態(tài)導(dǎo)致了不良后果，例如為了短時(shí)間達(dá)到效果導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)負(fù)荷過(guò)量，為了練成一個(gè)運(yùn)動(dòng)套路，反復(fù)單一重復(fù)一個(gè)動(dòng)作導(dǎo)致肌肉拉傷。張阿伯就是第三類(lèi)例子。
那到底應(yīng)該如何看待晨練？又應(yīng)該如何科學(xué)晨練呢？
科學(xué)晨練要做到四點(diǎn)
晨練的最主要優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在：
第一，晨練能促使神經(jīng)細(xì)胞由抑制轉(zhuǎn)入興奮，成為一天開(kāi)始的良好過(guò)渡。
第二，晨練能使大腦得到充足的氧氣與負(fù)離子，改善大腦工作狀態(tài)。
第三，晨練明顯改善人的情緒。
第四，晨練增強(qiáng)心肺機(jī)能，提高機(jī)體免疫能力，延續(xù)衰老。
但是，如果要享受晨練的這些優(yōu)勢(shì)，也是有一定要求的，具體來(lái)說(shuō)，有如下幾點(diǎn)要求：
第一，時(shí)間要求。
每周鍛煉的次數(shù)應(yīng)為3-5次，每次30分鐘左右。如果身體情況好，時(shí)間允許，所從事身體鍛煉的項(xiàng)目活動(dòng)量不大，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一些。
第二，活動(dòng)量要求。
由于每個(gè)人的身體健康狀況、體質(zhì)、年齡、性別等因素不同，因此就不能規(guī)定一個(gè)統(tǒng)一的活動(dòng)量的標(biāo)準(zhǔn)。但總的原則是活動(dòng)量和活動(dòng)強(qiáng)度不宜過(guò)大，要堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，不宜進(jìn)行強(qiáng)烈的體育比賽。晨練的活動(dòng)項(xiàng)目可根據(jù)自己愛(ài)好、特長(zhǎng)選擇，但要適量，應(yīng)輕松緩和地進(jìn)行活動(dòng)，而且使身體處于持續(xù)不斷的活動(dòng)狀態(tài)。
活動(dòng)強(qiáng)度以每分鐘脈搏跳動(dòng)次數(shù)掌握，老年人以170一年齡的有氧代謝活動(dòng)量為宜。掌握身體活動(dòng)中不喘大氣，及時(shí)調(diào)整運(yùn)動(dòng)與呼吸的協(xié)調(diào)。
第三，環(huán)境要求。
主要是選擇空氣新鮮和沒(méi)有噪音的地方，這樣可以大大提高晨練的效果。
第四，內(nèi)容安排原則。
內(nèi)容安排順序是：活動(dòng)量和強(qiáng)度要由小到大，由緩和到快速，由大肌肉群活動(dòng)到小肌肉群活動(dòng)，由全身性的活動(dòng)到局部身體部位活動(dòng)。一般開(kāi)始要做一些走、慢跑的活動(dòng)，使全身發(fā)熱后再做一些柔韌練習(xí)、靈活性和力量性練習(xí)。結(jié)束前也是逐漸減低活動(dòng)量，讓身體有個(gè)過(guò)渡，做好整理活動(dòng)。
雨霧天氣不宜晨練
晨練也有一些禁忌，以下幾種情況需要特別注意：
第一，老年人，尤其是心臟功能異常和患高血壓病的老年人，不宜清晨運(yùn)動(dòng)，最佳運(yùn)動(dòng)時(shí)間是下午或傍晚。
第二，晨練不宜過(guò)早。凌晨三四點(diǎn)鐘就爬起來(lái)鍛煉，然后再回去睡個(gè)回籠覺(jué),這不但易受空氣污染，還會(huì)使生物鐘錯(cuò)亂，導(dǎo)致疲勞、早衰。
第三，雨霧天氣不宜晨練?，F(xiàn)在的霧與過(guò)去的水霧不同，由于污染嚴(yán)重，現(xiàn)在多為污染霧,細(xì)小的霧滴含有大量污染物質(zhì)和致病菌。
第四，氣溫過(guò)低不宜晨練。冬季早晨若氣溫過(guò)低，或氣溫突降不宜晨練，尤其是老人、體弱者，體溫調(diào)節(jié)能力差，受冷易病，老年人還應(yīng)注意御寒。
第五，空腹及飽腹均不宜晨練。
晨練的最佳時(shí)間
1、要關(guān)注自己身體的生物鐘。
例如，每個(gè)人最佳的鍛煉時(shí)間就是與生物鐘吻合以及不干擾工作安排的時(shí)間。但布萊恩特也說(shuō)，從生理學(xué)的角度而言，下午也許應(yīng)該是從事更劇烈的運(yùn)動(dòng)的更好的時(shí)間段，這些運(yùn)動(dòng)包括跆拳道或手球。已經(jīng)有研究顯示，下午人體的體溫一般會(huì)升高幾度，更有助于身體肌肉和相關(guān)的身體組織熱身，從而也意味著在這時(shí)鍛煉會(huì)取得更好的效果。 天天晨練未必有益健康
2、下午進(jìn)行鍛煉需要的熱身時(shí)間更短。
因?yàn)槟愕男呐K和肌肉能夠較之早晨剛起床時(shí)為鍛煉做出更好的準(zhǔn)備。事實(shí)上，如果早晨進(jìn)行鍛煉，如果你不進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的熱身，鍛煉可能會(huì)讓你受傷的幾率增加。
3、早晨鍛煉有好處。
如果你的主要目標(biāo)就是象瘦身減重，那么趁早晨空腹時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)會(huì)燃燒掉更多的卡路里，因?yàn)槟菚r(shí)你體內(nèi)的熱量?jī)?chǔ)備幾乎已經(jīng)用光，這時(shí)候鍛煉很適合燃燒身體里儲(chǔ)存的脂肪以便得到足夠的能量。另外早起鍛煉的一個(gè)好處就是因?yàn)樵绯窟@段時(shí)間空閑時(shí)間比較固定，所以人們?nèi)菀讏?jiān)持下來(lái)。
晨練的好處
一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。清晨起床后運(yùn)動(dòng)30分鐘到1小時(shí)對(duì)人的健康是有很大促進(jìn)作用?？茖W(xué)晨練能改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，通過(guò)晨練活動(dòng)可提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能水平，提高機(jī)體的強(qiáng)度、均衡性和靈活性，使大腦皮質(zhì)的興奮與抑制的轉(zhuǎn)換能力的提高。促進(jìn)人體整體健康水平。
1.晨練可以使神經(jīng)細(xì)胞獲得更充足的能量物質(zhì)和氧氣。
使大腦和神經(jīng)系統(tǒng)在緊張的工作過(guò)程中獲得充分的能量物質(zhì)保證，據(jù)研究，當(dāng)腦細(xì)胞工作時(shí)，它所需的血液量比肌肉細(xì)胞多10-20倍，在腦耗氧量占全身耗氧量的20-50%,科學(xué)的晨練能使大腦的興奮與抑制過(guò)程合理交替，避免神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)程緊張，可以消除疲勞，使頭腦清醒思想敏捷。
2.經(jīng)常參加晨練活動(dòng)的好處。
它可使肌肉組織的貯氧能力提高，改善肌肉組織的能量供應(yīng)，增強(qiáng)肌肉組織的耐久力，從而使肥肉纖維增粗，肌肉體積和力量增大彈性提高，肌肉變得發(fā)達(dá)，結(jié)實(shí)而有力。據(jù)測(cè)定，一般人的肌肉能 量占體重的40%左右，而經(jīng)常鍛煉的運(yùn)動(dòng)員的肌肉重量可達(dá)體重的45-50%.
3.晨練還能改善骨骼的營(yíng)養(yǎng)狀況。
它能增強(qiáng)物質(zhì)代謝，使骨骼、有機(jī)成分增加，并可改善骨骼肌與關(guān)節(jié)韌帶的彈性和柔韌性等，從而可提高骨骼抗彎、抗拉、抗折、抗壓和抗扭能的性能，同時(shí)還可以提高關(guān)節(jié)和韌帶的運(yùn)輸?shù)姆取㈧`活性和準(zhǔn)確性。
4.晨練可以提高呼吸系統(tǒng)的能力。
科學(xué)的晨練活動(dòng)使呼吸頻率加快，呼吸加深，使氧氣的吸入量增加，提高人體供氧能力，國(guó)際著名的德國(guó)醫(yī)學(xué)教授赫爾曼指出：慢速長(zhǎng)跑是保持健康的最好的手段，關(guān)鍵是氧氣，健身跑時(shí)的供氧比靜坐時(shí)8-12倍，經(jīng)常晨練的人，呼吸系統(tǒng)老化速度比不晨練的人慢1倍。
看了以上小編的介紹，是不是對(duì)晨練有了更深的認(rèn)識(shí)呢？還是那句話(huà)，一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨，堅(jiān)持晨練為自己的健康負(fù)責(zé)。
我們都知道多吃蔬菜對(duì)身體有好處，卻很少有人知道錯(cuò)誤的蔬菜吃法不但不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，甚至還會(huì)帶來(lái)一些疾病，那么蔬菜的錯(cuò)誤吃法有哪些?在秋天時(shí)候吃哪些蔬菜?下面小編就具體的介紹一下哦。
1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿是適合餐后吃的蔬菜，如果在餐前生吃西紅柿，可以讓胃內(nèi)的壓力過(guò)大引起胃脹的情況，特別是寶寶吃了后會(huì)產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素c完全破壞掉。
3.過(guò)量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話(huà)等表現(xiàn)。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d。但如果在吃前不過(guò)度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽烹飪好了很美味我們都喜歡，但是要炒熟，沒(méi)有熟透的豆芽?jī)?nèi)還有一定的毒素，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
6.給寶寶過(guò)多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
7.給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
在平時(shí)做菜的時(shí)候，我們都知道，很多蔬菜是可以只在在鍋里面炒的，但是還有一些蔬菜需要焯水之后才能夠吃，尤其是在涼拌蔬菜的時(shí)候，一定要將蔬菜焯水，否則的話(huà)就會(huì)導(dǎo)致食物中的毒素傷害身體，下面我們來(lái)看看，什么菜要焯水?
什么菜要焯水
平時(shí)做菜我們都知道有一個(gè)步驟叫焯水，但是，并不是所有的蔬菜都需要焯水，而是一小部分的蔬菜需要，蔬菜在經(jīng)過(guò)焯水之后能夠祛除菜里面的草酸、亞硝酸鹽等等對(duì)身體有害的物質(zhì)，因此說(shuō)蔬菜焯水是非常重要的。
那么，不知道您平時(shí)有沒(méi)有注意過(guò)，什么蔬菜都需要焯水吃，比如我們經(jīng)常吃的豆角有些人為了能夠讓這些東西好炒一點(diǎn)，往往就會(huì)焯水，那么，除了豆角之外，還有什么蔬菜是需要焯水的呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧!
豇豆
這種自帶毒素的蔬菜，比如豆角、鮮黃花菜、蕓豆、扁豆等。它含皂素和植物血凝素，在沒(méi)有熟透的情況下，會(huì)引發(fā)嘔吐、惡心等中毒現(xiàn)象。鮮黃花菜含有秋水仙堿，也會(huì)引起中毒。豆角的洗法就是洗凈去除豆角兩頭的結(jié)兒，清水浸泡5分鐘，再過(guò)沸水5分鐘就可以了。
西蘭花
這種不易清洗的蔬菜，比如菜花、西蘭花等，它們含有很多農(nóng)藥殘留。在清洗的時(shí)候一遍先洗一遍，第二遍就需要拿水泡大概15分鐘左右就可以了。這一做法主要是將殘留的農(nóng)藥浸泡溶解在水中。之后在用沸水簡(jiǎn)單的過(guò)一遍。
菠菜
這種草酸含量高的，像菠菜、馬齒莧、莧菜、鮮竹筍、苦瓜、茭白等，一般葉菜類(lèi)的草酸含量較高。草酸會(huì)與腸道中的鈣結(jié)合，形成結(jié)石。焯水后可減少百分之三十到八十的草酸含量。這種葉菜類(lèi)的蔬菜最好要進(jìn)行焯水，過(guò)沸水5~10秒即可，否則會(huì)流失大量維生素，焯水后即可進(jìn)行烹飪或過(guò)涼水后冷藏。
攝入草酸過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)澀味的蔬菜，比如菠菜、莧菜、茭白、竹筍等都含有比較多的草酸。研究顯示，菠菜、莧菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
香椿
香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會(huì)在體內(nèi)形成致癌物。而用熱水焯燙香椿1分鐘左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調(diào)香椿前最好先焯燙一下。
馬齒莧、薺菜等野菜
野菜可能存在農(nóng)藥殘留、被廢水廢氣污染等風(fēng)險(xiǎn)，為降低這些風(fēng)險(xiǎn)，烹調(diào)時(shí)一定要先焯一下。
8.韭菜做熟后存放過(guò)久
韭菜最好吃新鮮的，而且吃不完的韭菜最好不要過(guò)夜，如果存放超過(guò)24小時(shí)，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
10.速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
速凍蔬菜類(lèi)大多已經(jīng)被涮過(guò)，不必煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
以上就是蔬菜的幾種錯(cuò)誤吃法，你中招了么?蔬菜是身體正常發(fā)育和維持生命所不可缺少的食物。但大家也一定要正確的吃才能達(dá)到效果，希望以上能給大家?guī)?lái)幫助!
秋季適合吃的6種蔬菜
一、土豆
土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。最常見(jiàn)的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開(kāi)胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
二、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類(lèi)一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類(lèi)有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
三、蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
四、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
五、海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
六、冬瓜
冬瓜性寒，有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
總結(jié)：通過(guò)本文我們知道我們?cè)谏钪谐允卟说姆绞娇赡苡行┦清e(cuò)誤的，這會(huì)給我們的身體帶來(lái)疾病。蔬菜在我們的日常飲食中占有非常重要的地位，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且我們?cè)诿刻斓娘嬍持幸捕茧x不開(kāi)蔬菜，所以一定要了解它的吃法哦。
香蕉，最被我們所熟知的就是通便的作用。然而，香蕉還是有其他功效的，今天小編就來(lái)為大家一一列舉。同時(shí)，還要告訴你如何挑選和存放香蕉。喜歡吃香蕉的朋友們，快來(lái)一起往下看看吧、
香蕉9大不得不知道的作用
緩解經(jīng)前綜合征：香蕉中的維生素B6可調(diào)節(jié)血糖水平，緩解經(jīng)前各種癥狀。
調(diào)控血壓：香蕉高鉀低鈉，可很好地調(diào)控血壓水平。美國(guó)食品藥品管理局已經(jīng)允許香蕉產(chǎn)業(yè)在廣告中宣傳香蕉的降血壓和防中風(fēng)功效。
提高腦力：英國(guó)一項(xiàng)以200名學(xué)生為對(duì)象的研究發(fā)現(xiàn)，吃香蕉等含鉀量較高的水果有助于提高學(xué)生的注意力，提高學(xué)習(xí)效率和成績(jī)。
防治便秘：香蕉富含膳食纖維，有助于恢復(fù)腸道功能，不借助于瀉藥即可自然緩解和預(yù)防便秘。
緩解宿醉：緩解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有護(hù)胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助緩解酒后脫水。
防治燒心：反酸容易導(dǎo)致燒心，吃根香蕉可以緩解不適癥狀。
預(yù)防孕吐：孕婦在兩餐之間吃根香蕉有助于防止孕吐。
平靜緊張情緒：香蕉富含B族維生素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有鎮(zhèn)靜作用。
防胃潰瘍：香蕉質(zhì)地柔軟，有助緩解胃腸道紊亂。香蕉還可以中和過(guò)多的胃酸，保護(hù)胃黏膜。
那么，香蕉要如何選購(gòu)和儲(chǔ)存呢？
香蕉選購(gòu)和儲(chǔ)存的方法
優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無(wú)缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿(mǎn)、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬。
購(gòu)買(mǎi)香蕉時(shí)，人們往往愛(ài)揀色澤鮮黃、表皮無(wú)斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒(méi)有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來(lái)果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來(lái)。
香蕉屬于熱帶水果，適宜儲(chǔ)存溫度是11~18度，一般情況下保存時(shí)間最長(zhǎng)的是13天，盡量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋(píng)果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，這樣香蕉可以保存一個(gè)星期左右。
香蕉的作用有很多，別錯(cuò)過(guò)了。
不能放冰箱的10種食物
1.鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進(jìn)冰箱，否則很難正常地成熟起來(lái)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
2.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
3.黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
不能放冰箱的10種食物
4.巧克力
放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
5.火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
6.面包
面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。
不能放冰箱的10種食物
7.藥材
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
8.香蕉、芒果
這些水果宜在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可，過(guò)低的溫度會(huì)使它們凍“傷”，發(fā)黑、腐爛。
9.茶葉、奶粉
這些食物本身在室溫下即可保存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴(yán)，反而會(huì)使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風(fēng)味，又易發(fā)霉變質(zhì)。
10.蜂蜜、果脯
糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質(zhì)，可室溫下保存，放入冰箱后由于低溫會(huì)促使食品結(jié)晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，影響口感，且易發(fā)霉變質(zhì)。
不能放冰箱的10種食物
1.鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進(jìn)冰箱，否則很難正常地成熟起來(lái)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
2.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
3.黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
不能放冰箱的10種食物
4.巧克力
放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
5.火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
6.面包
面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。
不能放冰箱的10種食物
7.藥材
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
8.香蕉、芒果
這些水果宜在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可，過(guò)低的溫度會(huì)使它們凍“傷”，發(fā)黑、腐爛。
9.茶葉、奶粉
這些食物本身在室溫下即可保存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴(yán)，反而會(huì)使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風(fēng)味，又易發(fā)霉變質(zhì)。
10.蜂蜜、果脯
糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質(zhì)，可室溫下保存，放入冰箱后由于低溫會(huì)促使食品結(jié)晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，影響口感，且易發(fā)霉變質(zhì)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《冰箱儲(chǔ)存食物 你不得不知道的使用原則》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“不知道的養(yǎng)生知識(shí)”專(zhuān)題供您欣賞！
