紅薯秧子功效作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅薯秧子功效作用”，希望能為您提供更多的參考。
紅薯秧子又叫紅薯葉，紅薯在生長(zhǎng)的過程中，除了結(jié)成的果可以吃，其中的根莖和葉子都是可以食用，因?yàn)榧t薯秧能提高身體的營(yíng)養(yǎng)元素吸收，可以增強(qiáng)氣血恢復(fù)，同時(shí)也能補(bǔ)充維生素及微量元素，對(duì)身體可以說是大有好處的，紅薯秧在平時(shí)食用方法也很廣泛，比如做粥炒菜都可以。
紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在南方四季可采收。
番薯葉常見的葉子有雞爪形的，五爪形的，心形的等，葉柄顏色有青的，綠的，也有紫的。紅薯葉，經(jīng)測(cè)試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌，現(xiàn)在市場(chǎng)里也有各個(gè)品種的番薯葉出售，薯葉已變成現(xiàn)代人的美食。 紅薯葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老?！侗静萸笤芬嘤杏涊d，認(rèn)為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒。
”慢性便秘者食之尤宜，也可用鮮紅薯葉250克，加油、鹽炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，適宜大便燥結(jié)之人。民諺云：“餐餐有紅薯，容撲撲” 紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 紅薯葉的吃法：紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。不管采用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。
1、蒜茸紅薯葉：
將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。2、蠔油番薯葉：
番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈；紅辣椒切成絲；蒜頭拍扁去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水；燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水；燒熱鍋內(nèi)3
湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水；加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽燙好的番www.cndadi.net
薯葉翻炒均勻，即可上碟。
3、番薯葉燉冬瓜：
鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。4、將紅薯葉同肉絲一起爆炒，
食之清香甘甜，別有風(fēng)味。5、將紅薯葉燒湯，
或在熬粥時(shí)放入。6、與花生面或豆面一起煮，
做成渣豆腐。7、取鮮嫩的葉尖，
開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。相關(guān)閱讀
這個(gè)紅薯真的是一種非常不錯(cuò)的食材了。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)紅薯的相關(guān)知識(shí)，看看這個(gè)紅薯的功效與作用以及這個(gè)紅薯的儲(chǔ)存和飲食禁忌是什么?趕緊來看看吧!
紅薯的功效與作用
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，使人長(zhǎng)壽少疾。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
補(bǔ)腎虛
癥狀為寒，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為熱，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
通便
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
養(yǎng)胃
紅薯能暖胃，治療胃寒癥。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛
補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。
《金薯傳習(xí)錄》說它有6種藥用價(jià)值，治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積。
紅薯買回來后怎樣儲(chǔ)存呢
1.紅薯買回來后，可放在外面曬一天，保持它的干爽，然后放到陰涼通風(fēng)處。
2.也可以用報(bào)紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個(gè)星期。不過，用報(bào)紙包起前也要先將紅薯攤在報(bào)紙上曬曬太陽(yáng)，然后再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度。
如果條件允許，您可以將紅薯用報(bào)紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，而且不會(huì)發(fā)芽。
飲食禁忌
1、紅薯味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供給人體大量熱量，所以很多人都把它作為主食。
但是紅薯也不可多食。因?yàn)榧t薯所含淀粉較多，容易刺激胃液分泌，吃多就會(huì)引起燒心、腹脹、打嗝、吐酸水。所以一次吃得不要太多，而且應(yīng)和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯，這樣就能避免腹脹等現(xiàn)象。
建議，可以在早餐和午餐吃紅薯，晚餐盡量不要吃，以免消化不良。
2、另外，胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用，而且不要食用帶有黑斑的紅薯和發(fā)芽的紅薯，以免中毒。
結(jié)語(yǔ)：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個(gè)讀者朋友們對(duì)于這個(gè)紅薯的功效與作用一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
紅薯細(xì)辛是一味很好的藥材，在中醫(yī)里面經(jīng)常要用到紅薯細(xì)辛給患者治病，有著極高的藥用價(jià)值，下面讓我們一起來了解紅薯細(xì)辛的幾個(gè)方面。
【英文名】mairei porana
【別名】小萼飛蛾藤
【來源】藥材基源：為雙子葉植物藥旋花科植物紅薯細(xì)辛的根。
【原形態(tài)】攀援灌木。分枝長(zhǎng)，有棱，幼時(shí)紅色。單葉互生；葉柄長(zhǎng)3-6cm，具槽；葉片寬卵狀心形，長(zhǎng)9-12cm，寬7-10cm，先端驟漸尖，基部心形，兩側(cè)耳狀近半圓形，兩面被貼生疏柔毛，背面蒼白色；基出脈7條，網(wǎng)脈密。總狀花序腋生或圓錐花序頂生；花梗纖細(xì)，柄端或近頂端有2-3枚小苞片；萼片5，披針形，果果極增大，呈狹長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約3cm，寬4-6mm，干膜質(zhì)；花冠狹漏斗形，紅色或白色，上部突然開展，裂片短三角形；雄蕊5，著生于花冠管中下部，花絲毛發(fā)狀，不等長(zhǎng)，花藥箭形；子房圓錐狀，無(wú)毛，花柱短，柱頭棒狀，蒴果卵形，長(zhǎng)6-7mm。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于1600-2500m的疏林或箐溝邊。
【化學(xué)成份】根含葡萄糖及麥角醇(lysergol)。
【性味】辛；溫
【歸經(jīng)】肺經(jīng)
【功能主治】溫肺止咳平喘。主寒飲咳喘
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯3-5g。
【各家論述】《新華本草綱要》：根有鎮(zhèn)咳平喘的功能。用于咳嗽、百日咳。
【摘錄】《中華本草》
以上的內(nèi)容就是對(duì)于中藥紅薯細(xì)辛的介紹，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中應(yīng)該更多的去了解紅薯細(xì)辛，才能更加合理的利用，更好的發(fā)揮出紅薯細(xì)辛的價(jià)值。
在中國(guó)早上的餐桌上總是少不了粥的身影，可以說早上吃粥是最養(yǎng)生的方法。煮粥也是需要講究方法的，好的粥爽口粘稠。紅薯粥就是一道比較可口的美食，不僅做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高、很滋補(bǔ)，下面我們就來介紹一下紅薯粥的做法。
紅薯粥
【來源】 《粥譜》
【原料】 新鮮紅薯250克，粳米100克，白糖適量。
【制作】 將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥熟時(shí)，加入白糖適量，再煮2-3沸即成。
【用法】 服不拘時(shí)。
【療效】 健脾養(yǎng)胃，益氣通乳，澀精。適用于夜盲癥、大便帶血、便秘、遺精淋濁、濕熱黃癥等。
【宜忌】 此粥由于糖分較多，所以，糖尿病患者不宜選用。
紅薯粥對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好的幫助，不過在吃的時(shí)候，也是要適量。紅薯粥很容易消化，少吃多餐對(duì)身體不會(huì)有任何的損害。
相信大家都吃過紅薯，也有很多人喜歡吃，紅薯可以烤著吃，也能蒸著吃，還可以用來煮粥，味道香甜可口。而且紅薯中含有豐富的膳食纖維，對(duì)瘦身和降血壓都有很好的效果。其實(shí)紅薯葉也是可以吃的，而且紅薯葉中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，接下來我們就了解一下番薯葉的功效和作用。
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長(zhǎng)過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護(hù)視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進(jìn)新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
價(jià)值
在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。在以前，紅薯是長(zhǎng)壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，只有在瑞金周圍的小部分地區(qū)才有吃紅薯葉的特征。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高。蛋白質(zhì)含量2．74%，胡蘿卜素5580國(guó)際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤，維生素C為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍(lán)、茄子、番茄、胡蘿卜比較，在14種營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項(xiàng)薯葉均居于首位。
工藝流程
現(xiàn)將加工工藝介紹如下：
紅薯葉
工藝流程原料→漂燙→鹽漬→配料→裝袋→封口→殺菌→成品。
加工要點(diǎn)
1.原料。取紅薯嫩葉，去雜質(zhì)、泥沙和霉變?nèi)~，放入洗滌槽中用流動(dòng)清水充分洗凈，撈出瀝凈水分。
2.漂燙。清洗干凈的紅薯葉，用1%食鹽水浸泡10小時(shí)，清洗干凈，再用1%碳酸鈉溶液浸泡8分鐘，撈出后投入到含0.17%小蘇打、ph值為8的3%食鹽溶液中，溶液溫度為95℃～100℃，漂燙1～1.5分鐘，迅速冷卻。
3.鹽腌。紅薯葉用含0.2%氯化鈣的10%食鹽水浸漬，保持鹽水濃度穩(wěn)定，每天食鹽濃度遞增2%，直至濃度達(dá)到16%為止，腌漬4～5天，脫鹽，瀝干。
4.配制香料。將八角0.2%、老姜0.4%、丁香0.08%、桂皮0.08%、白胡椒0.05%、小茴香0.1%等配料經(jīng)粉碎后裝袋，加水煮沸2小時(shí)，補(bǔ)足水量至50公斤，冷卻后，加0.02%乳酸乙酯、0.02%乙酸乙酯、0.01%乙酸戊異酯即為香料。
5.湯汁配方。用上述香料2%、白糖20%、食鹽2%、食用白醋1%。
6.調(diào)配裝袋。定量裝入經(jīng)上述處理過的紅薯葉于復(fù)合袋中，再加入適量湯汁即可。還可加2%食鹽、0.1%芝麻、1%辣椒油、0.2%味精、0.1%姜粉、0.5%白糖、0.02%脫氫醋酸納于紅薯葉中。成品厚度應(yīng)低于15毫米，內(nèi)容物距袋口3～4厘米。
7.封口、殺菌。裝好的袋經(jīng)真空封口，然后在殺菌釜中進(jìn)行殺菌處理，一般在121℃下處理15分鐘。
8.保溫、檢驗(yàn)。成品保溫37℃7天，進(jìn)行檢驗(yàn)，除去湯汁渾濁及脹袋，成品裝箱即成。
紅薯頭是紅薯的根莖和葉子，這些雖然枯黃可是卻有很高的藥用價(jià)值，并非只是拿來丟掉那么簡(jiǎn)單的，懂得他們的人保存下來可以治療血液方面的問題，能對(duì)血液進(jìn)行凈化，同時(shí)可以預(yù)防高血壓，高血脂，緩解便秘和痔瘡的現(xiàn)象。
紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在南方四季可采收。番薯葉常見的葉子有雞爪形的，五爪形的，心形的等，葉柄顏色有青的，綠的，也有紫的。紅薯葉，經(jīng)測(cè)試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。
1、凈化血液
紅薯藤中含有豐富的葉綠素，這種物質(zhì)能凈化血液，加快血液中多種毒素的分解與代謝，平時(shí)經(jīng)常食用可以減少多種血液類疾病的發(fā)。另外紅薯藤中還含有大量天然的抗氧化成分，它們不但能增強(qiáng)人體免疫力，也能延緩衰老。
2、預(yù)防高血壓
平時(shí)多吃一些紅薯藤還能有效預(yù)防高血壓以及身體水腫發(fā)生，因?yàn)榧t薯藤中含有豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)可以加快人體內(nèi)鈉的代謝，能讓血壓處于正常狀態(tài)，而且也能減少水分在人體內(nèi)過度堆積。
3、預(yù)防便秘與痔瘡
紅薯藤中還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能促進(jìn)人體內(nèi)部腸胃蠕動(dòng)，也可以加快它們對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收，能促進(jìn)身體代謝，減少垃圾與毒素在人體內(nèi)積存，縮短人類的排便時(shí)間，對(duì)人類高發(fā)的便秘與痔瘡都有很出色的預(yù)防作用。
4、預(yù)防癌癥
紅薯藤還是一種能防癌抗癌的食材，這種食材中含有大量天然的多酚，這種物質(zhì)可以提高人體組織細(xì)胞活性，也能清除身體內(nèi)的毒素，減少病毒對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生傷害，預(yù)防它們發(fā)生癌變，因此平時(shí)多吃一些紅薯藤還能起到預(yù)防癌癥的重要作用。
導(dǎo)讀：中藥紅薯的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹紅薯的功效與作用、紅薯圖片、紅薯的藥用價(jià)值、紅薯的副作用等，要想知道更多紅薯的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來關(guān)注一下。
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紅薯，為旋花科植物番薯的塊根。又名香薯蕷、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、紅山藥、白薯等。具極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在日本被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，同時(shí)又具有很好的藥用功效。
紅薯圖片
紅薯的功效與作用
1、抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、護(hù)心：紅薯富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病的發(fā)生。
3、預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。
4、控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6、減肥：減肥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯是一種理想的減肥食品。因?yàn)樗椭尽⒌蜔崮埽瑫r(shí)又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
7、通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
紅薯的藥用價(jià)值
1、脾胃虛弱，氣陰不足，大便無(wú)力或秘結(jié)，口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥。
甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成1厘米見方的丁塊。把米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加清水適量，以武火煮沸，再以文火繼續(xù)煮。待米快要熟爛時(shí)，加人甘薯丁塊一同煮爛成粥，供早晚餐食用。
2、便秘。
紅薯葉250克，加油鹽炒熟，1次服，1日2次。
3、血痢。
甘薯粉以蜜調(diào)服。
4、乳癰。
白甘薯洗凈去皮，切碎搗爛，敷患處，覺熱則換。
5、腎陽(yáng)虛弱，夜尿頻多。
番薯燉狗肉：取番薯500克，去皮切塊：狗肉500克，切塊，隔水同燉2～3小時(shí)，熟后稍加鹽調(diào)味食用。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，對(duì)老年性便秘有較好的療效。
紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
紅薯的用法與用量
內(nèi)服：生食或煮食。外用：鮮品搗敷。
紅薯的副作用
食用紅薯不宜過量，否則會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等不適感。
帶有黑斑的紅薯不能吃。
紅薯也不宜與柿子同吃，因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)，會(huì)沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可引起胃出血、胃潰瘍或腸梗阻。
中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
吃紅薯注意事項(xiàng)
1、紅薯不宜生吃
因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無(wú)土性發(fā)芽，所以會(huì)有毒素寄存在根部，所以吃的時(shí)候要把芽根部深挖一些下去。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。
這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷，甚至死亡。
以上就是一些紅薯的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
烤紅薯在冬季會(huì)散發(fā)著特別誘人的香味，而且口感香軟甜糯，是許多人的最愛，除此之外，烤紅薯還有很多的功效作用，具體包括補(bǔ)氣血、滋潤(rùn)皮膚、美容養(yǎng)顏、解毒等，女性朋友們可以經(jīng)常食用，但是需要注意不能過量否則容易引起脹氣的反應(yīng)，也不利于自身的身體健康。
一、生紅薯去血毒，熟紅薯補(bǔ)氣血
紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。
白皮白心的紅薯，對(duì)皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會(huì)逐漸變得潤(rùn)澤。紅皮紅心的紅薯，營(yíng)養(yǎng)就更好了。
它是補(bǔ)氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅(jiān)持長(zhǎng)期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。
二、白皮白心紅薯
有一個(gè)妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎后，敷在熱毒瘡的周圍，對(duì)緩解疼痛很有幫助。
這個(gè)方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因?yàn)樯t薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。
紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補(bǔ)。如果是身體健康的小孩，體內(nèi)沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對(duì)于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、常吃紅薯藤可降低血糖
很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認(rèn)的健康食品，紅薯藤的保健作用也很強(qiáng)。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點(diǎn)像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把里面的稈掐成段，用一點(diǎn)辣椒和花椒炒著吃，味道很香。
紅薯藤入肝經(jīng)，是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西，肚子不太舒服，那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長(zhǎng)瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
3、帶皮吃紅薯，防癌、不脹氣
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實(shí)，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對(duì)陰陽(yáng)，紅薯也不例外。紅薯肉是“補(bǔ)”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。紅薯肉補(bǔ)脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補(bǔ)氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會(huì)讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。
這個(gè)紅薯它到底有多厲害呢？它的抗癌細(xì)胞的比例大概可以在90%以上，他可以殺傷我們身體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞，保護(hù)我們正常的細(xì)胞。
