牛奶選擇要謹(jǐn)慎 儲存牛奶有方法
如何選擇正確的運(yùn)動(dòng)方法養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在養(yǎng)生常識方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛奶選擇要謹(jǐn)慎 儲存牛奶有方法”，相信能對大家有所幫助。
市場上的牛奶種類繁多，而且各種品牌的乳制品廣告不斷充斥在我們身邊，讓我們在平時(shí)選購牛奶時(shí)著實(shí)頭痛！超市里乳制品區(qū)擺放著不同類型的牛奶，比如，高鈣奶、巴氏消毒奶、常溫奶、還原奶、無抗奶等等，讓人們眼花繚亂，人們往往不知道挑選哪種牛奶。下面小編就來詳細(xì)介紹一下如何選購牛奶，一起來看看吧。
買牛奶謹(jǐn)記五點(diǎn)原則：
1、不買廣告長期密集投放的產(chǎn)品。買那些品牌已經(jīng)建立很久，廣告雖不太多但是口碑一直不錯(cuò)的品牌。
2、不買經(jīng)常降價(jià)促銷的產(chǎn)品。經(jīng)常搞價(jià)格大戰(zhàn)，其產(chǎn)品品質(zhì)難以保證。如果是因?yàn)榭爝^保質(zhì)期或不新鮮而降價(jià)，其安全性和營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)打了折扣，更不值得去買。
3、盡量買本地出產(chǎn)的產(chǎn)品。本地產(chǎn)品減少了運(yùn)輸和儲藏環(huán)節(jié)，產(chǎn)品成本略低，在同樣價(jià)錢下更物有所值。
4、盡量買最新鮮的產(chǎn)品，盡量買保質(zhì)期比較短的產(chǎn)品。保質(zhì)期越長，則營養(yǎng)成分的損失越可能增加，而添加防腐劑等成分的可能性越大。
5、盡量買最純粹的、天然形態(tài)的產(chǎn)品，少買添加了多種原料的產(chǎn)品。純粹的產(chǎn)品、天然形態(tài)的產(chǎn)品會提高摻假難度，混合產(chǎn)品則容易得多。比如說，純牛奶的造假難度比乳飲料和奶粉要高一些。
6、同等價(jià)位產(chǎn)品，選擇脂肪含量高的。按含脂肪量的不同，牛乳產(chǎn)品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，巴氏殺菌乳、滅菌純牛乳和純酸牛乳的脂肪含量全脂為3.1%、部分脫脂為1.0-2.0%、脫脂為0.5%,滅菌調(diào)味乳和調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂為2.5%、部分脫脂為0.8-1.6%、脫脂為0.4%.牛乳產(chǎn)品中的脂肪品質(zhì)高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。
7、不必選擇高端牛奶。近年來，乳制品市場上概念迭出，有特濃奶、高鈣奶,還有加入鐵、鋅等微量元素的牛奶等，令消費(fèi)者頗為迷惑，不知如何選擇。專家指出，在牛奶中添加脂肪、鈣等并非不可，但應(yīng)按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定添加，且應(yīng)明示，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)；此外，牛乳本身就是天然的理想食品，人為的添加能否提升牛奶的營養(yǎng)價(jià)值以及對人體的作用到底有多大仍然沒有結(jié)論。
如何保存牛奶保存牛奶要注意以下幾點(diǎn)：
（1）鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會使其喪失芳香。
（3）牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
（4）牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
（5）過冷對牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
擴(kuò)展閱讀
牛奶的儲存
1保存牛奶要避光
保存牛奶要避光。牛奶中含有大量的維生素B，如果被陽光照射，那么牛奶中的維生素B很容易就會被分解以及破壞。所以，保存牛奶要選擇不透光的瓶子，還要放置在陰涼避光處。
2儲藏牛奶不要冷凍
儲藏牛奶不要冷凍。當(dāng)牛奶溫度低于零度，牛奶中的蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪會發(fā)生變化，牛奶會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，牛奶析出水來，味道也變差了。所以保存牛奶，可以放入冰箱保鮮層，但千萬不要冷凍。
3牛奶不能放在保溫杯里儲存
牛奶不能放在保溫杯里儲存。牛奶需要現(xiàn)飲現(xiàn)煮。隨著牛奶溫度下降，牛奶中的細(xì)菌會在這種溫度下大量繁殖，牛奶容易腐敗變質(zhì)。
牛奶的加熱
1不能連同牛奶包裝一并加熱
不能連同牛奶包裝一并加熱。無論是煤氣灶、電磁爐還是微波爐，都不能連同牛奶包裝一并加熱，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
2牛奶最好采用間接加熱法
牛奶最好采用間接加熱法。煮牛奶最佳溫度是75°C左右。直接加熱會使牛奶產(chǎn)生蛋白質(zhì)凝結(jié)，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發(fā)生沉淀，達(dá)到100°C時(shí)，牛奶中的乳糖會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養(yǎng)價(jià)值和色、香、味均有所降低。煮牛奶時(shí)間要短，當(dāng)牛奶表面出現(xiàn)小波紋，小火繼續(xù)煮20秒就好了。
3鮮牛奶煮沸后是不能加糖的
鮮牛奶煮沸后是不能加糖的。因?yàn)榕Ｄ讨泻械馁嚢彼嵩诩訜釛l件下會與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。喝這種牛奶，對身體是有害的。如果非得加糖，可以在牛奶煮好以后，稍涼以后再加。
4煮牛奶不能用銅器
煮牛奶不能用銅器。加熱牛奶，那么最好別使用銅制鍋具，因?yàn)檫@樣會破壞掉牛奶中的維生素。在加熱過程中，銅元素會和牛奶產(chǎn)生催化反應(yīng)，加快營養(yǎng)素質(zhì)的流失，降低了牛奶的營養(yǎng)。
牛奶的飲用
1牛奶不易與含鞣酸的食物共同食用
牛奶不易與含鞣酸的食物共同食用。有澀味的食物多含鞣酸，例如五味子、梨、柿子、綠豆、蘋果等。
2牛奶不易與含草酸的食物共同食用
牛奶不易與含草酸的食物共同食用。含有草酸的食物包括茶、花生和堅(jiān)果類、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麥麩、橘子、檸檬等等。牛奶與含有草酸的食物共同食用會生成不溶于水的草酸鈣。這樣一來，牛奶和巧克力中的營養(yǎng)物質(zhì)不但得不到較好的吸收利用，還可能會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響身體健康。
3不要空腹喝牛奶
不要空腹喝牛奶。很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的一種飲用方法。因?yàn)榭崭狗门Ｄ谭浅５睦速M(fèi)，人體處在一個(gè)饑餓的狀態(tài)中，那么對于能量的需求也是比較大的，這個(gè)時(shí)候服用的牛奶會直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時(shí)間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營養(yǎng)吸收。
4喝牛奶的時(shí)間最好選擇在晚上
喝牛奶的時(shí)間最好選擇在晚上。晚上喝牛奶，不僅有利于促進(jìn)身體進(jìn)行休息，同時(shí)也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對于預(yù)防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。
5不能把牛奶當(dāng)水喝
不能把牛奶當(dāng)水喝。每天大量的喝牛奶，對于身體并沒有好處，有可能引發(fā)身體出現(xiàn)各種疾病。專家建議我們，每天服用大約二百五十毫升的牛奶是最為科學(xué)的。
6牛奶不能用于送藥
牛奶不能用于送藥。使用牛奶服藥會降低藥性，妨礙藥的吸收。
注意事項(xiàng)
健康來自于每個(gè)小細(xì)節(jié)，要正確儲存、加熱、飲用牛奶，一定要細(xì)心。
乳糖不耐受體質(zhì)可以選擇其他飲品如豆?jié){、酸奶等代替牛奶。
一個(gè)好建議：請?jiān)谧笙陆秦Q條點(diǎn)個(gè)贊，您也會獲得積分哦！
調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品，具有提升味道的作用。其實(shí)，調(diào)料除了提味兒，還與健康有很大功效，不少調(diào)料都有養(yǎng)生保健功效。可是如果調(diào)料儲存不當(dāng)，不僅不能發(fā)揮功效，還會給身體帶來傷害。今天小編就為大家介紹調(diào)料的儲存技巧。
調(diào)料竟有這么大養(yǎng)生功效
那么，究竟哪些調(diào)料有養(yǎng)生功效？具體的功效又是什么？
花椒
花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料十三香之首，素有調(diào)味之王的美譽(yù)。花椒也是一味中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中日：花椒堅(jiān)齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機(jī)酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。
芥末
芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。
生姜
生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。
食醋
食醋中含有的醋酸，能在一定程度上抑制病菌。所以在一些流行病多發(fā)的季節(jié)，您就可以在炒菜或拌涼菜時(shí)添加適量的醋。但是需要提醒您，在炒制綠葉蔬菜時(shí)，盡量少放醋，因?yàn)檫@會讓蔬菜中的營養(yǎng)成分大量流失。
胡椒
胡椒經(jīng)常會和鹽配合使用，有時(shí)甚至?xí)纣}，但是它對健康的貢獻(xiàn)可比鹽要強(qiáng)的多。胡椒非常適合肥胖人士食用，不僅可以幫助排氣，還能加強(qiáng)體內(nèi)的新陳代謝。此外由于胡椒能夠刺激唾液、胃液和胰液的分泌，還可以幫助消化高脂肪的食品。
辣椒
辣椒中的辣椒素是一種天然的抗氧化物，它能夠防止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。而且辣椒產(chǎn)生的辣味還能刺激唾液和胃液的分泌，幫助增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
調(diào)料如何儲存？選對器皿是關(guān)鍵
為了保證調(diào)料的功效，買回來的調(diào)料要儲存好，放進(jìn)專門的調(diào)料器皿中。
調(diào)料少用塑料或不銹鋼器皿。調(diào)料一般都是經(jīng)過加工過的產(chǎn)品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調(diào)料味道發(fā)生改變。而不銹鋼容器裝調(diào)料雖然耐用，但是長時(shí)間盛裝酸堿等腐蝕性較強(qiáng)的物體，容易發(fā)生電解質(zhì)反應(yīng)，材質(zhì)會有脫落的現(xiàn)象。這種脫落的材質(zhì)混入調(diào)料中進(jìn)入人體，容易對人體肝臟造成損傷，嚴(yán)重的甚至?xí)懈伟┑奈ｋU(xiǎn)。
還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋，其實(shí)這樣更不好。
制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，無毒無害，用于盛裝汽水可樂型飲料對人體無不良影響；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長期貯存酒、醋類等脂溶性有機(jī)物，則會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。長期食用被乙烯污染的食物，會使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血。
陶瓷瓶裝調(diào)料要看清有沒有釉料。陶瓷器皿因?yàn)闆]有金屬成分，所以醬料等并不會與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，是適合拿來裝調(diào)料的器皿。但是目前一些陶瓷材質(zhì)的器具會有上釉的習(xí)慣，因此在選擇陶瓷產(chǎn)品的時(shí)候，盡量選擇沒有釉料的陶瓷，因?yàn)橛行┯粤蠒嬖诮饘俪瑯?biāo)的情況。即在選購的時(shí)候盡量少選擇五顏六色或者圖案很多的陶瓷，盡量選擇底色干凈的凈色系陶瓷器皿。
對于醬料等調(diào)料來說，最適合的應(yīng)該是用玻璃器皿來裝。因?yàn)椴Ａ髅笮再|(zhì)穩(wěn)定，不容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會影響調(diào)味料的質(zhì)量。
干貨調(diào)料要防水食用油避高溫。對于八角茴香等干貨來講，最重要的是創(chuàng)造干燥的環(huán)境。買回來之后應(yīng)該用密封器皿裝好，保存在干燥的環(huán)境中。
因?yàn)樵诟邷叵掠椭难趸磻?yīng)會很快，所以要謹(jǐn)記不要把食用油直接放在灶臺旁邊，雖然很方便，但是灶臺的高溫很容易讓食用油出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
為了健康，調(diào)料還是要放在合適的器皿中哦。
房間的顏色搭配有著必不可少的講究，房間顏色的搭配能改變居住人的氣場，能使你桃花增、財(cái)運(yùn)旺、事業(yè)順、人丁興旺，否則后果很嚴(yán)重哦。
許多人對于顏色的選擇很重視，但是卻缺乏智慧，以至于引起家庭不和睦。并且家人都諸事不順這樣的例子有很多，其實(shí)現(xiàn)如今劇增的離婚率，跟家居顏色的搭配以及格局分配有著密切的的關(guān)系。還有的因此導(dǎo)致子女的個(gè)性怪異、自閉、暴躁、偏執(zhí)、叛逆。
居家以深藍(lán)色為主，剛開始可能覺得沒什么問題，時(shí)間久了家里就會在無形中產(chǎn)生陰氣沉沉，假如也會變得生性消極，這樣的家稍欠平安。
居家以紫色為主，雖說紫色是人覺得紫氣滿室香，但是紫色仍屬于紅色系，無形之中還是散發(fā)出了刺眼的色感；常處于這種環(huán)境下的人易產(chǎn)生無奈感。
粉紅色看似是溫柔的色系但卻是家居顏色中的大兇之色，過多的粉紅色易使人心情暴躁，容易引起是非、因?yàn)樾∈露鵂幊车念l率也增加了；特別是新婚夫妻，要注意了可能為調(diào)節(jié)氣氛，應(yīng)景而將房間油刷成粉色系，可能在夫人眼中看來是浪漫的，但是，隨著色調(diào)的不調(diào)和，時(shí)間久了極易為芝麻小事吵鬧，最后可能走上離婚不歸路，今日的社會離婚率這么驚人，與此因素也占了很大，所以，設(shè)計(jì)師們應(yīng)該注意，最好不用此色，此種色調(diào)也會造成神經(jīng)病。
家中以綠色為主，好還是不好？其實(shí)很多任認(rèn)為綠色是大自然的顏色而事實(shí)上，我們油刷上墻的是人為綠色不是大自然的顏色，假如你想追求大自然的顏色，建議你放多幾盆植物吧！人為綠色不僅對你的眼睛沒有好處還會對你的居家造成死氣沉沉的氛圍。
中國人但凡有什么喜事都是以紅色為主，所以就會覺得紅色是吉祥的顏色，當(dāng)然這只是地方性的習(xí)俗，但是紅色系列過多，會給人眼睛帶來過重的負(fù)擔(dān)，從而影響到心情，引發(fā)暴躁的情緒，所以，紅色最好就是作為搭配之少部份色調(diào)，切不可做主色調(diào)，當(dāng)然有例外的，如佛寺。
那什么顏色裝飾居家是最好的呢？
乳白色、象牙色、白色、應(yīng)該就是家居裝飾的絕佳顏色了吧。與人體機(jī)能搭配較為適合的就是這三種顏色，因?yàn)樘柟馐前咨盗?，代表光明，人的心。眼也須要光明來調(diào)和，而且家中白色系列最好配置家俱，白色是希望的顏色。
木材原色也是最佳的色調(diào)之一！木材的本色能使人感到安詳，尤其書房部份，盡量用木材原色則最佳，總之原則就一個(gè)，各種色調(diào)不可過多，以恰到好處為原則。
當(dāng)我要給你生猴子！的逗趣還沒過去，忽然猴年就來到面前了。隨著新年的腳步越邁越近，仿佛已經(jīng)看到家人聚餐的熱鬧場景。當(dāng)然，無論是否新年，健康是我們永遠(yuǎn)放在第一位的，通過選擇營養(yǎng)好喝的牛奶，可以給自己健康加分！為健康著想的新年頭等大事，就是理清選購牛奶時(shí)備受困擾的種種問題。對于諸如散播的謠言保質(zhì)期不同的牛奶營養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別、保質(zhì)期長的牛奶添加防腐劑、國外只喝低溫奶不喝常溫奶我們必須用事實(shí)證據(jù)打敗它們。作為人類最佳食物，飲用牛奶好處多多，然而以上的有關(guān)疑問，長期影響消費(fèi)者購買判斷，所以針對該輿論現(xiàn)象，小編就以上三個(gè)牛奶選擇關(guān)鍵問題給予眾多牛奶愛好者們指導(dǎo)。
關(guān)鍵一：常溫奶和低溫奶（巴氏奶）營養(yǎng)健康功效無差異 其實(shí)喜歡喝牛奶的朋友自己都能辨別這個(gè)低級誤區(qū)，因?yàn)闊o論是哪種加工方式，奶源都是一樣的，因此其營養(yǎng)價(jià)值并無差異。而專家用事實(shí)證據(jù)也明確指出，常溫奶和巴氏奶的差異在：保質(zhì)期長短有別；滅菌溫度有差異。對于外界傳言溫度差異帶來營養(yǎng)損失程度有差異。對此疑問，專家指出，牛奶經(jīng)過高溫或低溫消毒，都會損失一些怕熱的維生素，但人體攝取維生素的主要渠道是水果和蔬菜，也就是說與其喝牛奶補(bǔ)充維生素，倒不如直接吃蔬菜和水果。 牛奶含有的維生素本來對飲用者的影響就是微乎其微，一定要強(qiáng)調(diào)牛奶消毒會損失維生素營養(yǎng)成分是很牽強(qiáng)的，而常溫奶和低溫奶的營養(yǎng)成分并無差別。
其實(shí)，無論飲用哪種牛奶，可完全根據(jù)個(gè)人喜好，對自己健康有幫助即可。從營養(yǎng)上來看，兩種牛奶并無差異，且兩者含有的維生素同樣會被消毒工序造成損失。若對便捷性要求高的消費(fèi)者，選擇常溫奶是較合適的。
關(guān)鍵二：高溫滅菌+無菌包裝，雙重保險(xiǎn)讓常溫奶可保質(zhì)6個(gè)月以上 隨著國家對食品安全管控的加深，人們對食品安全問題的重視，關(guān)于防腐劑的謠言也亟待澄清。王旭峰指出，保質(zhì)期長的常溫奶是否添加防腐劑 這是個(gè)假命題。基于國情，首先，國家明令禁止牛奶中添加防腐劑；其次，群眾忽略了這一要點(diǎn)：添加防腐劑的成本是極高的，所以歸根結(jié)底，根本沒有企業(yè)會做這種既增加成本、冒違法風(fēng)險(xiǎn)，卻又無利益可言的事。
那么牛奶較長的保質(zhì)期，原理是什么？對此專家介紹：市面上銷售的牛奶主要分為兩種--常溫保存和低溫保存的牛奶。兩者的差異表現(xiàn)在：常溫奶采用先進(jìn)安全的殺菌技術(shù)和無菌包裝技術(shù)，將生鮮乳用137-142℃高溫消毒2~3秒，然后用無菌包材進(jìn)行包裝，這樣能有效殺滅牛奶中的細(xì)菌及其芽孢，且外部細(xì)菌不能進(jìn)入，牛奶可在常溫下安全保存6-9個(gè)月；相對而言，低溫奶在我國主要指以72℃~85℃超巴氏殺菌的奶，該方式會保留部分細(xì)菌及其芽孢，保存條件要求在4℃下冷藏，保質(zhì)期一般在2~7天。通過對比可以知道，對于那些對安全性要求高，經(jīng)常外出或喜歡大批采購的消費(fèi)者來說，常溫奶無需冷鏈運(yùn)輸和冷藏保存，更適合該類人群。其實(shí)，選擇常溫奶還是低溫奶，是否適合才是第一考慮的。
關(guān)鍵三：全球多數(shù)國家飲奶方式以常溫奶為主，低溫奶為輔 隨著全球?qū)】瞪畹钠占?，飲奶成人們的流行健康方式。專家指出，國際上多數(shù)的國家都是常溫奶和巴氏奶兩種液態(tài)奶并存的局面。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出，國外尤其是歐洲發(fā)達(dá)國家中，法國常溫奶的占比為95.5%,西班牙為95.7%,德國和意大利均接近60%.而在現(xiàn)階段以巴氏奶為主的英國，政府也計(jì)劃2020年使常溫奶市場份額提升至90%.由此可見，大部分追求高品質(zhì)生活的歐洲人都是熱衷于常溫奶的。對那些國外是否只喝巴氏奶？的疑問，消費(fèi)者要看清事實(shí)，不要隨意聽信謠言。
各國消費(fèi)者選擇常溫奶還是巴氏奶，其實(shí)還根據(jù)自己國家的消費(fèi)習(xí)慣、地理、氣候、人口分布等多重因素決定。消費(fèi)者通過自己飲用習(xí)慣、個(gè)人偏好來選擇就好。在滿足營養(yǎng)所需前提下，是否符合自己飲用方式是第一位，不必要跟風(fēng)或者把傳言當(dāng)做真理。
牛奶是人們生活中不可缺少的食物。它物美價(jià)廉，食用簡單，但若煮開就喝,就會犯一些想當(dāng)然的錯(cuò)誤，使牛奶的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。下面就和小編一起看看都有哪些喝牛奶的錯(cuò)誤方法吧。
一、牛奶越濃越好
有家長認(rèn)為，牛奶越濃，孩子得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。
所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。其實(shí)，嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增，即便是1個(gè)月以內(nèi)的新生兒，牛奶中摻水的比例也應(yīng)根據(jù)消化情況逐步減少。如果嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。奶粉沖得過濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養(yǎng)成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。所以，如果以牛奶喂養(yǎng)嬰幼兒，應(yīng)視牛奶的質(zhì)量、孩子的年齡來決定加水多少。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多家長的共識.加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫(yī)學(xué)上稱之為泥膏型體形。過多的糖貯存在體內(nèi)，還會成為一些疾病的危險(xiǎn)因素，如齲齒、近視、動(dòng)脈硬化等。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。
還有一個(gè)何時(shí)加糖的問題。有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃~100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃~50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有家長以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成草酸鈣.于是，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
四、牛奶服藥一舉兩得
有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1~2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒
酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時(shí)也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。
六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味
為了讓孩子愛喝牛奶，在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法。但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
七、在牛奶中添加米湯、稀飯
有些家長認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A.孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
八、牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
九、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D
有的家長從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C.因?yàn)檫@三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去；而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質(zhì)。
十、以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受凡是濃縮的都是精華的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5~8倍的水來稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果喂食嬰幼兒當(dāng)然不能滿足他們生長發(fā)育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高，用這樣的奶喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習(xí)慣了過甜的口味，會給以后添加輔食帶來困難。
早上忙忙碌碌，時(shí)間都擠在一起沒有時(shí)間做飯，那么這個(gè)時(shí)候很多人會選擇喝一杯牛奶當(dāng)做早餐，很多人這個(gè)時(shí)候就想問了空腹可以喝牛奶嗎?哪些食物是可以在空腹的時(shí)候可以食用的呢?喝牛奶的正確方法是哪些呢?下面就讓我們一起去看看吧。
早上空腹喝牛奶好嗎
1、空腹喝牛奶有礙消化
其實(shí)我們在早上的時(shí)候是不適合空腹喝牛奶的，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻泻芏嗟乃?，空腹喝牛奶會稀釋我們的胃液，造成不好的反?yīng)，所以我們在空腹的時(shí)候盡量避免喝牛奶，另外空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時(shí)間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。
2、空腹喝牛奶不利腸胃
很多人早上匆忙會選擇雞蛋和牛奶來進(jìn)行搭配，在忙碌完之后會選擇喝一杯牛奶來進(jìn)行解渴，空腹喝牛奶會使胃來不及消化，牛奶的營養(yǎng)也不會被胃吸收，甚至還會出現(xiàn)腸胃脹氣。同時(shí)，過多的胃酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，營養(yǎng)不易被腸胃吸收，嚴(yán)重導(dǎo)致消化不良和腹瀉。所以盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，這樣有利于吸收和提高耐受性。
3、空腹喝牛奶會產(chǎn)生有害物質(zhì)
很多人喜歡空腹喝牛奶，但是他不知道如果空腹喝牛奶，不但會被胃排擠出來，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。
4、空腹喝牛奶會造成營養(yǎng)損失
之所以不能在早餐的時(shí)候空腹喝牛奶，是由于經(jīng)過一個(gè)晚上睡眠休息之后我們的胃早已排空，并且已經(jīng)充分做好吃飯消化食物的準(zhǔn)備。因此這個(gè)時(shí)候胃的排空很快，而牛奶屬于流質(zhì)的乳汁食品，飲用后在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中，因而極大程度上造成了營養(yǎng)成分的損失以及浪費(fèi)。
正確喝牛奶的方法
1、與食物搭配喝，且盡量最后再喝
喝牛奶前最好先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時(shí)間延長，有利于其營養(yǎng)成分的消化吸收。
2、喝牛奶要注意食物的搭配
牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化。
3、注意牛奶飲用量
一般來說，成年人一天應(yīng)喝400～500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶，最好不超過1000毫升，否則其營養(yǎng)成分難以全部吸收利用。
4、忌與油炸食物搭配
我國居民的早餐主要以各種油炸食品為主，比如像油條、麻球、油餅等，這些都是日常生活中我國居民最常食用的食物。但是專家提醒，這類食物千萬不能與牛奶同時(shí)食用，否則的話不僅會導(dǎo)致牛奶中營養(yǎng)的丟失，甚至還有可能會因此而導(dǎo)致膽固醇升高。
豆芽，最普通，也是最廉價(jià)的一種蔬菜，卻也是營養(yǎng)價(jià)值極高的一種蔬菜。其中富含維生素B族和豐富的蛋白質(zhì)。
但，如此廉價(jià)受歡迎的蔬菜，卻常常遭到各種食物謠言的傷害，如常有人問豆芽變紅了能不能吃?以及是否用福爾馬林浸泡過。
下面就和大家一同來了解一些，有關(guān)豆芽的謠言到底是怎么回事。
1.豆芽為什么會變紅
首先，豆芽變紅是可以食用的。
豆芽之所以會變紅，主要由于保存時(shí)間比較長，水分不充足，豆芽受到了光照產(chǎn)生了葉綠素、花青素?；ㄇ嗨卦诓煌瑮l件下所顯示的顏色也是有差別的。
但是不管是葉綠素還是花青素，都是無毒的。所以不存在不能吃現(xiàn)象。
2.網(wǎng)傳豆芽是福爾馬林泡發(fā)的
福爾馬林泡豆芽現(xiàn)象，確實(shí)存在過，但是這種說法出現(xiàn)在幾年前，現(xiàn)在食品監(jiān)管嚴(yán)格，幾乎不存在這種現(xiàn)象。
另外，化學(xué)試劑做泡出的豆芽，其實(shí)我們很容易從氣味上辨別，一般人不會買到。
2012年，曾發(fā)生一起給豆芽使用違法添加劑事件，出現(xiàn)無根豆芽、使用豆芽增白劑和頭孢氨芐膠囊等等。當(dāng)時(shí)的銷售商已經(jīng)受到法律制裁。
建議：為了避免再買到無根豆芽、增白豆芽，在購買豆芽時(shí)，要多看、多比較、聞一聞。
3.為什么市場買的豆芽特別長?
遇到又長又粗的豆芽真的要警惕，這種豆芽在發(fā)芽過程中添加了無根劑、防腐劑、增粗劑等，同時(shí)還用上了漂白粉、保鮮粉等有毒的化學(xué)原料。
長期食用這種豆芽，有威脅健康、致癌的可能性。
據(jù)網(wǎng)友爆料，西安的某個(gè)市場進(jìn)行26份豆芽抽檢，居然沒有一份可食用的。都不同程度添加了化肥、保鮮粉、增白劑等。
雖然問題豆芽比較多，但是豆芽的營養(yǎng)價(jià)值卻很好，與大豆相比，豆芽不容易發(fā)生脹氣問題，同時(shí)，豆芽在發(fā)芽時(shí)，產(chǎn)生了更多的維生素B、維生素C，而這是大豆或綠豆所不具備的。
三招辨別“問題豆芽”
第一，聞一聞
安全健康的豆芽，聞起來氣味清爽，而如果使用了化學(xué)試劑，豆芽則會有不正常的怪味。
第二，看一看
先看形狀，粗壯又長的豆芽不能買;無根、爛根、爛尖的豆芽不能買;太白的豆芽不能買。
第三，掐一掐
自然發(fā)育的豆芽，被掐斷后，斷面是沒有水分冒出來的。如果有水分則不要買。
豆芽很粗、很嫩、很直，一掰就斷，這樣的豆芽可能添加了化學(xué)制劑，同樣不宜買。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
早晨空腹可以吃什么
玉米
玉米其實(shí)是一種抗氧化營養(yǎng)物，同時(shí)也是一種高纖維的粗糧，而且其脂肪含量，是相當(dāng)少的，所以想減肥的女性們，早上不防來根玉米吧。
黑豆
黑豆含有百寶的黃酮類，抗氧化劑，植物蛋折質(zhì)，粗纖維，可以幫助加速新陳代謝，可助消化，早餐食譜中若是有黑豆話，減肥一定會事半功倍的。
白豆
白豆?fàn)I養(yǎng)豐富，由其是其中的鉀元素更可幫助你擁有一天的好精神，同時(shí)其還具有抗高血壓的作用，絕對適合那些因?yàn)榉逝忠鸬母哐獕夯颊邆兘?jīng)常吃。
腰豆
腰豆是保護(hù)腎臟健康的小零食之一，日常想減肥的女性可在空腹的時(shí)候適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)，由其是可解決嘴饞老是想吃東西的美妹的嘴。
梨
梨的粗纖維含量也是相當(dāng)多的，而且清熱解毒，生津止渴，由其是其中的鱷梨，更是梨中的精品，鱷魚是一種非常好的減肥食品，它不僅能幫助減少膽固醇在腸道停留的時(shí)間，同時(shí)還可降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，絕對是肥胖綜合癥患者的必備美食之一
糙米
糙米的營養(yǎng)價(jià)值可比日常吃的精米高多了，由其是可緩解現(xiàn)代人高發(fā)的糖尿病問題，對促進(jìn)排便也有很大的幫助。
全麥面包
麥面包不僅含有谷物中所有的營養(yǎng)成份，而且還保留了麥子中的胚芽的核心部分，如果每天堅(jiān)持一個(gè)全麥面包的話，你會發(fā)現(xiàn)你整個(gè)人的氣色越來越好哦。
燕麥粥
燕麥中的葡聚糖是一種很特別的人體所南非要的纖維，其具有降低膽固醇的作用，同時(shí)還可幫助消化，可全面提高人的免疫力系統(tǒng)，早餐吃的話，可讓你一天擁有更充沛的精力。
蘋果
早上空腹吃蘋果可讓人快速擁有飽腹感，同時(shí)蘋果中還含有豐富的營養(yǎng)素，可促進(jìn)身體健康，同時(shí)豐富的果膠可以幫助身體排出身體的垃圾，因此早在幾年前人們就研究出了關(guān)于蘋果減肥的瘦身攻略了，雖然完全利用蘋果減肥不靠譜，但是如果早餐盡量以蘋果代替其它的不健康的飲食方式的話，那么減肥的希望還是很大的。
杏仁
其實(shí)應(yīng)該說所有的堅(jiān)果類都是纖維素的重要來源，而且還含有健康的蛋白質(zhì)，脂肪，但是高卡路里的特點(diǎn)，也讓肥胖者望而卻步了，好在可以用這杏仁輔助一些小米熬成粥喝，能讓你在美味的同時(shí)享受更加健康的身體。
總結(jié)：相信大家通過上文的閱讀已經(jīng)知道了早晨在空腹的時(shí)候是不可以喝牛奶的，因?yàn)樗粌H不會被吸收，還會造成對身體的影響。文章中為大家介紹了喝牛奶的正確方法，同時(shí)也跟大家分享了在空腹的時(shí)候食用哪些食物是比較好的，希望可以幫助到大家。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《牛奶選擇要謹(jǐn)慎 儲存牛奶有方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“如何選擇正確的運(yùn)動(dòng)方法養(yǎng)生”專題供您欣賞！
