調(diào)料儲(chǔ)存有方法 選對(duì)器皿是關(guān)鍵
女性養(yǎng)生什么是關(guān)鍵。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“調(diào)料儲(chǔ)存有方法 選對(duì)器皿是關(guān)鍵”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
調(diào)料是人們用來(lái)調(diào)制作食品等的輔助用品，具有提升味道的作用。其實(shí)，調(diào)料除了提味兒，還與健康有很大功效，不少調(diào)料都有養(yǎng)生保健功效。可是如果調(diào)料儲(chǔ)存不當(dāng)，不僅不能發(fā)揮功效，還會(huì)給身體帶來(lái)傷害。今天小編就為大家介紹調(diào)料的儲(chǔ)存技巧。
調(diào)料竟有這么大養(yǎng)生功效
那么，究竟哪些調(diào)料有養(yǎng)生功效？具體的功效又是什么？
花椒
花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料十三香之首，素有調(diào)味之王的美譽(yù)?；ń芬彩且晃吨兴?，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中日：花椒堅(jiān)齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機(jī)酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。
芥末
芥末，辛熱無(wú)毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。
生姜
生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對(duì)于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。
食醋
食醋中含有的醋酸，能在一定程度上抑制病菌。所以在一些流行病多發(fā)的季節(jié)，您就可以在炒菜或拌涼菜時(shí)添加適量的醋。但是需要提醒您，在炒制綠葉蔬菜時(shí)，盡量少放醋，因?yàn)檫@會(huì)讓蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。
胡椒
胡椒經(jīng)常會(huì)和鹽配合使用，有時(shí)甚至?xí)纣}，但是它對(duì)健康的貢獻(xiàn)可比鹽要強(qiáng)的多。胡椒非常適合肥胖人士食用，不僅可以幫助排氣，還能加強(qiáng)體內(nèi)的新陳代謝。此外由于胡椒能夠刺激唾液、胃液和胰液的分泌，還可以幫助消化高脂肪的食品。
辣椒
辣椒中的辣椒素是一種天然的抗氧化物，它能夠防止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。而且辣椒產(chǎn)生的辣味還能刺激唾液和胃液的分泌，幫助增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
調(diào)料如何儲(chǔ)存？選對(duì)器皿是關(guān)鍵
為了保證調(diào)料的功效，買回來(lái)的調(diào)料要儲(chǔ)存好，放進(jìn)專門的調(diào)料器皿中。
調(diào)料少用塑料或不銹鋼器皿。調(diào)料一般都是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的產(chǎn)品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長(zhǎng)期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調(diào)料味道發(fā)生改變。而不銹鋼容器裝調(diào)料雖然耐用，但是長(zhǎng)時(shí)間盛裝酸堿等腐蝕性較強(qiáng)的物體，容易發(fā)生電解質(zhì)反應(yīng)，材質(zhì)會(huì)有脫落的現(xiàn)象。這種脫落的材質(zhì)混入調(diào)料中進(jìn)入人體，容易對(duì)人體肝臟造成損傷，嚴(yán)重的甚至?xí)懈伟┑奈ｋU(xiǎn)。
還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋，其實(shí)這樣更不好。
制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，無(wú)毒無(wú)害，用于盛裝汽水可樂(lè)型飲料對(duì)人體無(wú)不良影響；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長(zhǎng)期貯存酒、醋類等脂溶性有機(jī)物，則會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。長(zhǎng)期食用被乙烯污染的食物，會(huì)使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血。
陶瓷瓶裝調(diào)料要看清有沒(méi)有釉料。陶瓷器皿因?yàn)闆](méi)有金屬成分，所以醬料等并不會(huì)與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，是適合拿來(lái)裝調(diào)料的器皿。但是目前一些陶瓷材質(zhì)的器具會(huì)有上釉的習(xí)慣，因此在選擇陶瓷產(chǎn)品的時(shí)候，盡量選擇沒(méi)有釉料的陶瓷，因?yàn)橛行┯粤蠒?huì)存在金屬超標(biāo)的情況。即在選購(gòu)的時(shí)候盡量少選擇五顏六色或者圖案很多的陶瓷，盡量選擇底色干凈的凈色系陶瓷器皿。
對(duì)于醬料等調(diào)料來(lái)說(shuō)，最適合的應(yīng)該是用玻璃器皿來(lái)裝。因?yàn)椴Ａ髅笮再|(zhì)穩(wěn)定，不容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)影響調(diào)味料的質(zhì)量。
干貨調(diào)料要防水食用油避高溫。對(duì)于八角茴香等干貨來(lái)講，最重要的是創(chuàng)造干燥的環(huán)境。買回來(lái)之后應(yīng)該用密封器皿裝好，保存在干燥的環(huán)境中。
因?yàn)樵诟邷叵掠椭难趸磻?yīng)會(huì)很快，所以要謹(jǐn)記不要把食用油直接放在灶臺(tái)旁邊，雖然很方便，但是灶臺(tái)的高溫很容易讓食用油出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
為了健康，調(diào)料還是要放在合適的器皿中哦。
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你的臉洗干凈了沒(méi)？你每天在做的卸妝洗臉，是否真的做對(duì)了？對(duì)于不少妹子都沒(méi)有正確清潔面部的錯(cuò)誤想法和問(wèn)題，在這里強(qiáng)調(diào)一下潔面的五個(gè)關(guān)鍵小細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)一：如何判斷臉部彩妝是否洗干凈了？
洗卸完之后，用化妝棉沾水做擦拭檢查是否有殘妝污垢殘留，或是在保養(yǎng)時(shí)保養(yǎng)品內(nèi)含有界面活性劑，碰到彩妝就會(huì)溶開可檢查是否有彩妝色料殘留。另外，洗完臉后可近看毛細(xì)孔，通常洗完臉后一定都會(huì)有小毛孔，在素顏的狀態(tài)有一些很明顯，擦干之后細(xì)小毛孔里有阻塞就是沒(méi)洗干凈的征兆。
細(xì)節(jié)二：洗凈后的清爽感和滑溜感，哪個(gè)更重要？
有些產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)洗凈后的清爽感，有些訴求滋潤(rùn)滑溜感，哪種才是最好的？
洗完臉后不擦任何保養(yǎng)品30分鐘內(nèi)做檢查。選用干爽感潔顏產(chǎn)品時(shí)要注意的是，若過(guò)了30分鐘后，肌膚就由干爽轉(zhuǎn)變?yōu)榫o繃，那就表示潔顏產(chǎn)品的洗凈力對(duì)肌膚來(lái)說(shuō)太強(qiáng)了。最適合肌膚的應(yīng)該洗后不干澀、不緊繃，且肌膚感覺(jué)滑順不過(guò)度滑溜；因?yàn)樵斐上赐昴樅蟮幕锔性蚩赡苡腥?、洗面奶中有添加油脂，避免洗完臉干澀，所以摸起來(lái)滑滑的。2、洗面奶偏堿性，所以會(huì)有滑溜感。3、有添加硅油或相關(guān)滑順劑。除了第一點(diǎn)之外，其它兩點(diǎn)對(duì)于肌膚來(lái)說(shuō)都無(wú)益處，因此不建議大家盲目的追求太有滑溜感的洗面奶。主要是依照洗完臉后皮膚給你的感受，來(lái)體認(rèn)產(chǎn)品與你的合適度。洗后的觸感以不會(huì)太干澀，洗完臉后30分鐘還是悶悶干干、或是很快出油，就有可能不適合。但重點(diǎn)還是洗完臉后盡可能快速做基礎(chǔ)的保養(yǎng)為佳。
細(xì)節(jié)三：干性肌膚怕干燥，早上只用清水洗臉可以嗎？
有些人在睡覺(jué)之前，如果有擦一些不適合在白天使用的藥物在皮膚上，就需要透過(guò)洗臉清除藥物殘留。然而，真的肌膚是極微干燥型的人，則是真的可以清水洗臉即可，更重要的是洗完臉后，盡快做適當(dāng)?shù)谋瘛?/p>
若晚上睡覺(jué)前有做好徹底清潔，則早上只用清水洗臉是可以的，主要是因?yàn)橥砩纤卟⒉粫?huì)受到外在環(huán)境的刺激和污染，只會(huì)有肌膚的皮脂分泌；而干性膚質(zhì)的皮脂分泌量又較低，因此可以只要用清水洗臉就可以。若有感覺(jué)T字部位油脂分泌量較高，則可以使用潔顏產(chǎn)品作局部清潔。
細(xì)節(jié)四：添加了去角質(zhì)成分的洗面奶，是否不用再做去角質(zhì)？
使用標(biāo)榜有去角質(zhì)功能的產(chǎn)品，象是化學(xué)性的酸類成分或物理性的按摩柔珠類型，就真的不需要每周進(jìn)行去角質(zhì)動(dòng)作。但主要選擇成分溫和、顆粒細(xì)柔的產(chǎn)品，并且一個(gè)月只要再做1-2次去角質(zhì)即可。但雖然訴求如此，還是需透過(guò)肉眼判斷，在污染的生活環(huán)境下黑頭白頭粉刺增加，膚色不均勻、黑黑黃黃的就必須進(jìn)行去角質(zhì)。但還是以油性或混合性肌膚較為適合，干性或敏感性者可穿插使用，例如七天選一天使用即可！
細(xì)節(jié)五：選擇冷熱交替的方式洗臉，是正確的嗎？
使用低溫的水洗臉，對(duì)于臟污、油脂的溶解度不佳，而太高溫的水用在肌膚上，又象是在煮肉，可能使肌膚中蛋白質(zhì)變化造成提早老化現(xiàn)象；因此一般建議洗臉時(shí)水溫約在30-35度。若想利用熱漲冷縮的道理來(lái)縮小毛孔，建議可以在洗完臉之后，全臉輕輕潑上3-4次冷水，來(lái)達(dá)到緊實(shí)肌膚的效果。冷熱交替的方式，也許會(huì)對(duì)血液循環(huán)較好，但洗臉?lè)绞蕉际且娙室娭?。原則上水溫不可太燙，才不會(huì)導(dǎo)致肌膚干燥的狀況。
溫馨提醒：越油的膚質(zhì)可以使用較溫?zé)岬乃蛇_(dá)到去油效果（前提是沒(méi)有發(fā)炎長(zhǎng)痘的狀態(tài)）。而敏感性或是易泛紅搔癢的干性肌膚，可選擇比體溫更低的溫涼水來(lái)清洗，一方面不會(huì)洗去天然的肌膚油脂，不會(huì)造成干澀緊繃的感覺(jué)。
蜂蜜的種類繁多，功效也很多，是很多人日常飲食中最常見的一種。但是，需要注意的是吃蜂蜜是有禁忌的。在這里，小編就來(lái)為大家總結(jié)一下秋天食用蜂蜜你不得不知道的禁忌是什么吧。
秋天食用蜂蜜的禁忌
睡前喝蜂蜜水，小心長(zhǎng)胖又蛀牙。晚上睡前喝白開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲(chǔ)備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質(zhì)，密度上升，達(dá)不到睡前喝水的作用，而且會(huì)使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也極容易轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在身體里，讓你悄悄長(zhǎng)胖。
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細(xì)菌會(huì)在你的口腔里腐蝕你的牙齒，如果你經(jīng)常睡前喝蜂蜜，很快牙齒就被蛀光脫落了，因此晚上睡前喝蜂蜜水委實(shí)太不劃算。
把蜂蜜作為清晨第一杯水，不利健康。很多人覺(jué)得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既潤(rùn)腸通便又下火。但其實(shí)，這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過(guò)人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。
而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分，排尿時(shí)間比白開水相對(duì)減緩，降低體內(nèi)排毒的功效。此時(shí)的體內(nèi)沒(méi)有清除廢棄物，又來(lái)接受新的物質(zhì)，新物質(zhì)與廢棄殘?jiān)旌?，就呈現(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過(guò)程，不能很好地獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，殘?jiān)脑俅未x更不利于健康。
所以，在清晨飲用完白開水后，體內(nèi)相對(duì)潔凈了，再食用蜂蜜就更有利于發(fā)揮其防治功效。為了不影響早餐的食欲，可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用，還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。
選擇大眾蜜.如今市場(chǎng)上有很多新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，但是它們可能是經(jīng)過(guò)調(diào)配的，因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的。因此建議還是購(gòu)買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。
涼水沖服潤(rùn)腸，溫水滋養(yǎng)。喝蜂蜜水對(duì)水溫是有講究的。醫(yī)學(xué)大家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補(bǔ)中也；潤(rùn)燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補(bǔ)中?？梢?，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤(rùn)燥、解毒的功效，比較適合于體質(zhì)偏熱的人；而溫?zé)岬姆涿鬯?0至60度）具有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化的功效，比較適合于脾胃虛弱的人。
蜂蜜不能和什么一起吃
不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。
不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
最后，還需要知道的就是蜂蜜的保存方法。
蜂蜜的正確保存方法
蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5~10℃。空氣濕度不超過(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大，進(jìn)入其中的細(xì)胞會(huì)嚴(yán)重脫水死亡，所以蜂蜜不會(huì)變質(zhì)，無(wú)需添加防腐劑。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì)，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。
由此看來(lái)，食用蜂蜜也是需要注意很多的哦。
菇類的蔬菜種類有很多，不同的菇類會(huì)有不同的功效和作用。與此同時(shí)，我們?cè)谶x購(gòu)菇類食物時(shí)是有技巧的。今天，就來(lái)為大家介紹一下菇類食物都有哪些，又應(yīng)該如何選購(gòu)吧。
菇類食物的種類
香菇：含有一種特異的香味物質(zhì)──腺嘌呤，因此，用香菇入饌，滋味鮮美。香菇營(yíng)養(yǎng)成分很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多達(dá)九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉(zhuǎn)化為維生素D的麥角甾醇，能有效的預(yù)防貧血、高血壓和骨質(zhì)疏松。
平菇：平菇性微溫味甘，具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾胃、除濕邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活血等功效。平菇能降低膽固醇含量，防止血管硬化，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓、植物神經(jīng)紊亂、婦女更年期綜合征有一定輔助治療作用。
鮑魚菇：鮑魚菇又名蠔菇，水分含量極高，并含有多量的蛋白質(zhì)、醣類、纖維素、胡蘿卜素及少量維他命B,味淡性溫、熱量低，是可以常吃的食品。
草菇：草菇又名蘭花菇、貢菇等。草菇性味甘涼，無(wú)毒，具有補(bǔ)脾益氣、清暑熱的功效?？上钋鍩?、降血壓、抗癌癥，輔助治療消化道腫瘤。老年人經(jīng)常食用草菇對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病有益。
銀耳：銀耳又名白木耳，中醫(yī)認(rèn)為有固腎、滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)氣、健腦、止咳、潤(rùn)腸、生津、止血的功效，是著名的滋補(bǔ)食品。
松菇：松菇又名松茸、松傘蘑等。松菇具有強(qiáng)身益腸、健胃、止痛、化痰、驅(qū)蟲等功效。煮食松菇可治小腹疼痛。常食松菇能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，防止人體過(guò)早衰老。松菇還可用來(lái)治療糖尿病，具有抗癌作用。
接下來(lái)，再來(lái)了解了解菇類食物應(yīng)該如何選購(gòu)和保存吧。
菇類食物的選購(gòu)和保存方法
看形狀：選擇形狀比較完整的蘑菇，有畸形的最好不選。
看大?。耗⒐讲⒎窃酱笤胶?，某些長(zhǎng)得特別大的蘑菇是被激素催大的，經(jīng)常食用會(huì)對(duì)人的機(jī)體造成不良影響，而小的或中等偏小的口感更鮮嫩，太大的蘑菇極可能因纖維化而使口感偏硬。
用手捏：由于蘑菇的吸水性很強(qiáng)，商販為了增加重量，會(huì)給蘑菇大量噴水或泡水。用手捏或擠壓就能發(fā)現(xiàn)，如手捏會(huì)滴水或菌蓋易碎，就說(shuō)明含水太多，同時(shí)，泡水后儲(chǔ)藏期限更短，風(fēng)味變差，非常容易被污染或腐敗變質(zhì)。
用手摸：手摸上去蘑菇應(yīng)不發(fā)黏。一般來(lái)說(shuō)，新鮮的蘑菇會(huì)比干爽，摸上去手感很潤(rùn)澤，但絕對(duì)不能發(fā)黏。
蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會(huì)變成褐色，如果經(jīng)過(guò)加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購(gòu)新鮮的蘑菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。
以上就是關(guān)于菇類食物種類的介紹，希望對(duì)你有所幫助。
傳統(tǒng)的花茶，以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花作為常見，但由于女性對(duì)花茶的偏愛，最近幾年花茶的品類越來(lái)越多，出現(xiàn)了金銀花茶、薰衣草茶、銀盞花茶等等，總數(shù)接近上百種。各種花茶雖然性味不同，但從功效上來(lái)分，大概分為醒脾健胃、清肝明目、清熱利濕和美容養(yǎng)顏四大類，想要通過(guò)喝花茶保健，只要結(jié)合自身體質(zhì)和需求，選擇一到兩款適合自己的花茶即可。
醒脾健胃
代表茶品：茉莉花茶、桂花茶
諸如茉莉花、桂花和薄荷這些帶有芳香氣味的茶飲，通常都具有醒脾開胃的功效，可以促進(jìn)食欲，幫助消化。如果出現(xiàn)食欲不振，咽干口燥、口臭牙痛，或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀，可以多喝一些醒脾健胃類的花茶，不僅生津止渴，而且有很好的保健作用。不過(guò)，由于此類芳香類花茶，一般都是配綠茶來(lái)飲用，綠茶茶性偏寒涼，因此，體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)多飲用。但可以參照12克山楂、6克桂花和3克黨參的比例，煮水來(lái)當(dāng)茶飲，以溫胃理氣。
清肝明目
代表茶品：菊花茶
秋季由于天氣干燥，不少上班族尤其是電腦族，長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，容易頭昏腦脹，眼睛干澀等癥狀。針對(duì)此類人群，推薦飲用菊花茶。上班時(shí)，可以用枸杞子15-30克，白菊花10克，綠茶3克，沸水泡一壺茶不時(shí)飲用。特別提醒，要想清肝明目，在購(gòu)買菊花茶時(shí)應(yīng)該選擇杭白菊而不是野菊花，因?yàn)楹及拙盏男晕峨m然偏涼，但并不像野菊花那般苦寒，秋季較為適用，此外，杭白菊和野菊花雖然同是菊花，但杭白菊的功效主要是清肝明目，而野菊花則是清熱解毒。
清熱利濕
代表茶品：廣東的五花茶
五花茶是廣東人常飲的涼茶之一，常見的搭配是金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花五種，分別取其清熱解毒、清肝明目、清熱涼血、清熱祛濕解暑作用，有預(yù)防夏季風(fēng)熱感冒及流行性感冒的功效。但特別提醒，由于五花中的木棉花有清熱利濕的功效，喝此茶易致人體水分的流失。且五花茶性味多苦寒涼，喝多了會(huì)損傷人體津液，就像秋天干燥的冷空氣會(huì)導(dǎo)致燥上加燥，損傷人體肺氣津液一樣，因此除非是濕熱體質(zhì)者，否則秋季不宜飲用五花茶。
美容養(yǎng)顏
代表茶品：玫瑰花茶、月季花茶
玫瑰花茶近年來(lái)一直備受推崇，除了其茶味芬芳，更在于其對(duì)于女性的保健作用。以玫瑰花茶和月季花茶為代表的美容養(yǎng)顏類花茶，不僅可以紅顏潤(rùn)膚，而且能夠解郁活血，治療痛經(jīng)，改善月經(jīng)失調(diào)。秋季氣溫降低，天氣干。
失眠的現(xiàn)象在現(xiàn)代人的生活中十分普遍，而大多數(shù)的人出現(xiàn)失眠的癥狀也是與自己長(zhǎng)期面對(duì)壓力和過(guò)度熬夜等因素有關(guān)，因此，對(duì)于失眠的治療，也就成為人們極為關(guān)注的事情，下面本文就將治療失眠的食療方分享給大家。
栗子紅棗燉烏雞：烏雞1只，洗凈，切塊，連同20個(gè)去殼板栗、20枚紅棗，一同放入砂鍋內(nèi)加清水，用文火煮燉至雞肉爛熟。此方有健脾益胃、補(bǔ)腎填精的功效，適用于脾胃虛弱、氣血不足所致的失眠多夢(mèng)，伴食欲不振、四肢乏力、腰膝酸痛及女子月經(jīng)不調(diào)。
小米紅棗粥：小米60克，大棗6枚去核，蜂蜜30克。小米、大棗煮粥，粥成后調(diào)入蜂蜜睡前食用。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃功能不好，睡眠質(zhì)量就差。小米、紅棗能調(diào)養(yǎng)脾胃，適合脾胃不合的失眠者。
酸棗仁粥：酸棗仁末15克、粳米100克。先將粳米煮熟，再下酸棗仁末煮5分鐘。具有養(yǎng)心安神、寧心止汗的作用，適合失眠、多夢(mèng)、心悸、心煩、體虛多汗者食用。
甘麥棗藕湯：蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽3克。將小麥洗凈，泡水1小時(shí);紅棗泡軟，去核。將小麥、甘草、紅棗加水煮開，再加蓮藕小火煮軟，最后加鹽調(diào)味。此湯有益氣養(yǎng)血、寧心安神的作用，特別適合氣色不佳的失眠者。
桑葚水：鮮桑葚60克，加水煮沸后再小火煎煮10分鐘，每晚睡前1小時(shí)服用。桑葚味甘，性寒，具有補(bǔ)肝益腎、安神益智、補(bǔ)血滋陰、生津止渴、潤(rùn)腸通便、明耳目、烏須發(fā)的作用，特別適合失眠伴有便秘、貧血、脫發(fā)、少白頭、耳鳴者食用。
大棗甘麥?zhǔn)嫘牟瑁捍髼?2枚、小麥30克、甘草6克、合歡花9克，加水煮沸后用小火煮5分鐘。冷卻后調(diào)入蜂蜜，每日1劑，代茶飲。此茶具有益氣健脾、寧心安神的作用，非常適合更年期綜合征患者食用。
治療失眠的食物：
1. 食醋：勞累難眠時(shí)，可取食醋1湯匙，放入溫開水內(nèi)慢服。
2.蜂蜜：有補(bǔ)中養(yǎng)脾，除心煩作用，每晚用蜂蜜50克沖開水飲用，有利眠作用。
3.大棗：大棗中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)脾安神，治療煩悶、不睡的作用。每晚取大棗20至30枚，臨睡前服用。
4. 牛奶：牛奶中含有色氨酸，這是一種人體必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶，其中的色氨酸量足以起到安/眠作用。
5. 核桃：核桃是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯品，可治神經(jīng)袁弱、健忘、失眠、多夢(mèng)和飲食不振。。
6. 桂圓：性味甘溫，無(wú)毒。桂圓肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，可醫(yī)失眠健忘、神經(jīng)震弱等。
7. 蓮子：蓮子有養(yǎng)心安神的作用，心煩夢(mèng)多而失眠者，則可用蓮子心加鹽少許，水煎，每晚睡前服。
8.葵花籽：葵花籽含多種氨基酸和維生素B3，可改善腦細(xì)胞抑制機(jī)能，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。每晚餐后嗑一把葵花籽，有催眠作用。
怎樣食療治失眠？從文中的敘述可以看出，失眠的出現(xiàn)其實(shí)是與多種因素有關(guān)的，而在對(duì)失眠進(jìn)行治療的時(shí)候，大家卻可以考慮采用食療的方法進(jìn)行，而本文所支招的幾款食物和食譜，就是治療失眠的不錯(cuò)選擇。
山藥的儲(chǔ)存方法
1、山藥的儲(chǔ)存方法
山藥由于含有多量的粘液和淀粉,如果受潮則易變軟發(fā)粘,兩個(gè)星期左右就會(huì)發(fā)霉,皮色變黃,并最易生蟲,故在貯藏過(guò)程中應(yīng)防止?jié)駳獾那秩搿Ｆ渚唧w方法是:宜用木箱包裝,箱內(nèi)用牛皮紙鋪墊,箱角襯以刨花或木絲,然後將山藥排列整齊裝入,上面同樣蓋紙,釘箱密封,置於通風(fēng)、涼爽、干燥處所。其貯藏處應(yīng)稍墊高,離墻堆放。
2、山藥的功效作用有哪些
2.1、滋補(bǔ)健身,延緩衰老
國(guó)內(nèi)外研究證實(shí):山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強(qiáng)體,延緩衰老的效果。
2.2、收澀固腸止瀉
山藥味甘,補(bǔ)而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,健脾益胃寬腸,對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
2.3、益智健腦
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能有,對(duì)健腦有重要作用。
3、山藥適合什么人吃
3.1、秋冬進(jìn)補(bǔ)的人
秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥,更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥,具有補(bǔ)益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。
3.2、減肥的人
山藥是減肥瘦身的好幫手,因?yàn)樯剿幹袩崃可?營(yíng)養(yǎng)多,富含粗纖維,容易增加人的飽腹感,起控制進(jìn)食欲望的作用。而且,山藥的脂肪含量很低,每100克山藥中僅含0.2克的脂肪,從而達(dá)到瘦身的目的。在減肥期間,可以將山藥作為主食或者是輔食來(lái)充饑,既可避免因過(guò)度節(jié)食給身體造成的損害,又可達(dá)到減肥的目的。
3.3、易患感冒的老人
山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。
山藥的飲食禁忌
1、山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
2、山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
2、愛吃火鍋的人
山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
3、忌懷小蘇打等堿性藥
在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。
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