女人比男人更容易累 緩解疲勞多吃豆腐牛奶
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有研究顯示女人比男人更易感到累。的確，女人需要承擔(dān)的工作太多了，如需要養(yǎng)育子女，承擔(dān)家務(wù)以及工作等等。那么，女性應(yīng)該如何緩解疲勞？其實(shí)緩解疲勞的方法有很多，可以多按摩身體、多吃些抗疲勞的食物。下面就和小編一起來看看吧。
研究稱女人比男人更容易累
美國疾病控制和預(yù)防中心一項(xiàng)調(diào)查顯示，有15%的女性和10%的男性表示感到很累或疲憊,而在年齡在18歲-44歲之間的男性和女性，這個(gè)差距進(jìn)一步擴(kuò)大，有9%的男性和16%的女性有此感覺。
由調(diào)查結(jié)果可以看出，女人比男人更容易感到很累或疲憊,而導(dǎo)致這種結(jié)果的原因，則可能是以下幾種。
1、女性需要養(yǎng)育子女
養(yǎng)育年幼的子女，簡直讓人精疲力盡,25歲是女性初次生育的平均年齡，這有助于解釋為什么在18-44歲的男女之間，疲憊感差距較大。
2、女性相當(dāng)于兼任了兩份工作
雖然我們一直提倡男女平等,但事實(shí)上，在家庭生活中，女性仍然更多的承擔(dān)了家務(wù)勞動(dòng)和養(yǎng)育子女的責(zé)任，對(duì)于職業(yè)女性來說，這就相當(dāng)于同時(shí)擁有工作和家務(wù)兩份工作.
3、女性更難以拋開煩惱
女性如果遇到煩心事，會(huì)比男性更難以放下，甚至可能影響到睡眠。
4、女性更易長期緊張
沒有什么能像充滿壓力的每一天一樣，耗盡你的所有精力。
女人疲勞怎么辦？
女性疲勞怎么辦？有什么方法可以緩解女性疲勞？一方面可以試試用拳頭按壓、聞一聞薄荷油等方法；另一方面還要多吃些緩解疲勞的食物。
適當(dāng)有氧運(yùn)動(dòng)
睡覺可不是能消除疲勞的最好方法，而應(yīng)該適當(dāng)做一些體育運(yùn)動(dòng)，如打打球、做做操等強(qiáng)度不大的有氧運(yùn)動(dòng)，當(dāng)大腦的氧氣供應(yīng)充足時(shí)，疲勞自然消失。
拳頭按壓
拳頭握緊，放在耳朵斜后方，靠近頸部中央的頭骨位置，閉上眼睛，頭往后仰，感覺拳頭支撐著頭部的力量，會(huì)有一種放松的感覺，能釋放疲憊感。
百用薄荷
天熱讓人熱昏頭，不少人拿薄荷油或薄荷棒涂抹，除了貪圖那短暫的清涼感外，也能讓人醒腦，而且薄荷香氣有著爽朗的感覺，又能消暑熱。
另外，檸檬和葡萄柚能提升效率50%以上，檸檬、馬鞭草、柑橘、葡萄柚等氣味可讓人充滿元?dú)?，有更?qiáng)的提神效果。
粗鹽泡腳
有時(shí)疲憊感不僅是在上班時(shí)刻，有時(shí)下班回家全身癱軟，感覺萎靡，完全無力狀態(tài)。
請(qǐng)?jiān)谕肜锾砑?~3湯匙海鹽或巖鹽和3~4滴你喜歡的精油調(diào)勻，之后加入已盛入溫水的臉盆中溶解，將雙腳浸泡其中，熱熱的水溫不僅紓解腳的疲累，也讓你全身放松，舒服愜意。水溫要高過體溫。若不知選擇什么精油，建議夏季不妨用檸檬或檸檬香茅。
科學(xué)飲食
女性為了避免疲勞，要注意飲食均衡，多喝牛奶，適當(dāng)補(bǔ)充糖分和碳水化合物。
1、飲食平衡是關(guān)鍵
平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養(yǎng)不良引起的身體虛弱。以下規(guī)則需要遵守：每餐一個(gè)水果每天兩次蔬菜；食用含有電淀粉的食物，但不要過量；每天一次肉、魚或者蛋；最后還有每餐必不可少的奶制品。
2、適當(dāng)補(bǔ)充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養(yǎng)成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運(yùn)行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天。50%-55%的體能補(bǔ)充都要依靠糖分。
最為有利的是復(fù)合糖，因?yàn)樗粫?huì)很快被身體消耗，可以常時(shí)間補(bǔ)充能量。以下食品都含有豐富的復(fù)合糖：面點(diǎn)、米飯、面包、干菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
3、多吃水果蔬菜
大腦正常工作需要多種維生素和礦物質(zhì)。B族維生素和維生素C對(duì)于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)行所不可缺少的維生素，有利于提高學(xué)習(xí)能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。維生素C有助于保持認(rèn)識(shí)活動(dòng)的有效進(jìn)行。維生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1~2 個(gè)水果、500克的蔬菜。
4、吃干果
在進(jìn)行體力和腦力活動(dòng)之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補(bǔ)充體力。所以應(yīng)常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時(shí)之需。
5、吃含咖啡因食物
可以攝入茶葉、咖啡、巧克力等含咖啡因食物。咖啡能增加呼吸頻率和深度，促進(jìn)腎上腺分泌，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)抗疲能力。
6、多吃高蛋白食物
多吃豆腐、牛奶、豬牛羊肉、魚類等高蛋白食物，因?yàn)槿绻麩崃肯倪^大，容易使人疲勞，及時(shí)補(bǔ)充熱量，可消除疲勞。
7、吃富含維生素的食品
鮮棗，柑橘、番茄、土豆、動(dòng)物肝腎、乳類、豌豆、紅薯、禽蛋、燕麥片、菠菜、萵苣等。
想要緩解疲勞的女性朋友不妨多吃上述食物！
編輯推薦
人體的健康需要各種營養(yǎng)元素，鐵元素就是其中之一，而補(bǔ)鐵的方法有很多，飲食補(bǔ)鐵是最安全科學(xué)的方法之一。下面就和小編來一起看看補(bǔ)鐵又應(yīng)該吃什么吧。
那么，缺鐵又會(huì)有哪些癥狀呢？
現(xiàn)代社會(huì)工作壓力、飲食不均衡、熬夜、抽煙喝酒等不良生活習(xí)慣，造成男性缺鐵的發(fā)病率也越來越高。相應(yīng)地表現(xiàn)出：神經(jīng)衰弱、記憶力減退、頭昏腦漲、注意力不集中、反應(yīng)遲鈍、性功能障礙等。常熬夜人易患腸胃毛病，還常伴有腰膝酸軟、手腳冰冷、失眠等癥狀。
女性缺鐵的表現(xiàn)沒有特異性，容易疲乏、注意力不集中、怕冷、抵抗力下降、月經(jīng)量少、閉經(jīng)或量多、痛經(jīng)、皮膚易產(chǎn)生皺紋色斑、口腔易發(fā)潰瘍、失眠多夢(mèng)、陣發(fā)性頭痛、易心慌等，缺鐵發(fā)展到一定程度，就會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血，表現(xiàn)出萎黃、唇無血色、發(fā)無光澤等，同時(shí)前述的缺鐵癥狀更加嚴(yán)重。
因?yàn)檩p微缺鐵就會(huì)影響細(xì)胞中血紅素酶復(fù)合體的活性，影響細(xì)胞能量轉(zhuǎn)化率，減低細(xì)胞新陳代謝率，從而發(fā)生以上癥狀。
補(bǔ)鐵吃什么好
動(dòng)物肝臟。一直以來動(dòng)物的內(nèi)臟都是我們補(bǔ)鐵的首選食物，我國中醫(yī)以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究都發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物內(nèi)臟食物中含有多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以鐵的含量最為豐富，經(jīng)常食用可以有效的達(dá)到補(bǔ)鐵的功效，同時(shí)還能夠預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。在研究中發(fā)現(xiàn)，每100克豬肝中就含有高達(dá)25毫克的鐵元素，并且這些食物中所含有的鐵還非常容易被人體所消化以及吸收。因此在日常生活中，有貧血情況的人群不妨多喝些豬肝湯，以此來促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，從而有效的治療貧血的癥狀。
各種瘦肉。除了各種動(dòng)物內(nèi)臟具有很好的補(bǔ)鐵功效之外，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，各種動(dòng)物的瘦肉中同樣含有大量豐富的鐵，因此在日常生活中經(jīng)常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補(bǔ)鐵以及補(bǔ)血的功效。因此不喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟的人群，在平時(shí)的生活中也可以通過食用瘦肉來補(bǔ)鐵。但由于瘦肉中鐵的含量不如動(dòng)物內(nèi)臟中所含有鐵元素高，因此在食用的時(shí)候要注意適當(dāng)多吃，只有這樣才能補(bǔ)充充足的鐵元素。
雞蛋黃。有且鐵或者是貧血的患者在日常生活中還應(yīng)該多吃些雞蛋黃，因?yàn)槠渲兴械蔫F質(zhì)也非常的豐富。有研究發(fā)現(xiàn)，每100克的雞蛋黃中就含有7毫克的鐵，盡管人體對(duì)它的吸收率只有3%,但雞蛋原料易得，同時(shí)食用保存方便。因此在日常生活中，有貧血癥狀的人群不妨多吃些雞蛋或者是雞蛋黃，以此來達(dá)到一定的補(bǔ)鐵補(bǔ)血功效。但是在吃雞蛋的時(shí)候要注意，由于雞蛋黃中含有大量的膽固醇以及油脂，因此患有高膽固醇的患者以及高血壓以及各種心腦血管疾病的患者在日常生活中都應(yīng)該盡量少吃。面對(duì)含鐵高的食物有哪些這個(gè)問題，雞蛋黃也是不錯(cuò)的選擇。
豆腐是人們生活中十分普遍的一種食物，很多人都很喜歡吃豆腐。其實(shí)，豆腐中富含豐富的營養(yǎng)成分，并且含有多種微量元素。專家表示，豆腐十分的好吸收，哪怕只有兩小塊豆腐都可以滿足一個(gè)人一天鈣質(zhì)的需求量。而豆腐也算是一種補(bǔ)益清熱的食物，經(jīng)常吃更是對(duì)身體有很大的好處。那么，豆腐怎么吃健康呢？
1.治傷風(fēng)感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發(fā)汗。
2.治支氣管哮喘
1）豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。
3.治肺結(jié)核
1）豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。
2）用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個(gè)月。
4.治痰喘
豆腐500克，在中間挖1個(gè)窩，內(nèi)裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內(nèi)燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。
5.治脾胃虛寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調(diào)味食之。
由于各地口味不同，做豆腐的花樣豐富，豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特點(diǎn)，成都的麻婆豆腐,口味麻、辣、鮮、嫩、燙，春夏食用能使人食欲大振；東北的素雞豆腐,含優(yōu)質(zhì)蛋白，低熱低脂，更易為人體吸收，色澤美觀，五香味濃；沿海一帶的蛤蜊杏仁豆腐,蛤蜊滋陰明目，杏仁止咳潤腸，再加上豆腐的清嫩軟滑，味甘爽口，是一個(gè)養(yǎng)生保健的好食物。
豆腐的最佳搭配
NO.1豆腐+魚
取長補(bǔ)短豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃蛋白質(zhì)的組成更合理，營養(yǎng)價(jià)值更高。
NO.2豆腐+海帶
避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好處是促進(jìn)脂肪代謝，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生；但易造成機(jī)體碘缺乏，與海帶同食可避免這個(gè)問題。
NO.3豆腐+蘿卜
避免消化不良豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。
血壓高吃什么好呢？豆腐對(duì)降血壓有幫助嗎？下面就和小編一起來看看，專家對(duì)高血壓飲食的詳細(xì)介紹。
豆制品都有一定的降壓功能。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等）并沒有因冷凍過程而流失，有些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變，反而對(duì)人體有好處。凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中，卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動(dòng)脈硬化的效果。豆制品還含有豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利于降低膽固醇。因此，血脂高者可以多吃點(diǎn)豆制品。
豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃腸道的脂肪，經(jīng)常食用有助于脂肪排泄；其中富含的植物蛋白，也會(huì)減少動(dòng)物蛋白的攝入；豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到一定的減肥目的。此外，凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清潔腸胃的作用。
但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中涮，否則它也會(huì)吸附湯中的油脂，反而不利健康。
凍豆腐等豆制品中嘌呤成分比較多，痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者在急性期應(yīng)禁食。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。
男人吃豆腐的危害
促使動(dòng)脈硬化。
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
促使痛風(fēng)發(fā)作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
對(duì)精子有害。
英國科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。據(jù)路透社報(bào)道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。
增加腎臟負(fù)擔(dān)。
正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
豆腐不能和什么一起吃
豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿卜；嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣?。ňS生素B1缺乏癥）。
豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。
由此看來，男人吃豆腐需要謹(jǐn)慎哦。
夏天多吃醋有哪些好處？醋是我們廚房中不能少的調(diào)味品之一，其作用不僅僅可以調(diào)味，還有一些你也許不知道的養(yǎng)生作用哦。尤其是在炎熱的夏天，多吃醋好處多多，下面就和小編來一起了解了解吧。
夏天多吃醋的好處
醋溜土豆絲，能緩解疲勞。夏季白天時(shí)間長，休息時(shí)間變短了，再加上天氣又熱，人體會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，造成疲勞感。而醋酸能促進(jìn)乳酸氧化，土豆又屬于多糖類食物，不會(huì)輕易被身體消耗，預(yù)防疲勞的效果就很不錯(cuò)了。
晚上用醋泡腳。食用醋能軟化血管，改善微循環(huán)，泡完后人會(huì)感覺很舒服。每天睡覺前，將100毫升醋倒入2000毫升的溫水中，水溫在50℃左右，浸泡半小時(shí)，邊泡邊捏即可。
此外，夏天人體能量消耗較大，一定要記得每天都要吃早飯。將生姜或大蒜切成片，加入適量的食用醋浸泡3天左右，每天吃早飯的時(shí)候，就著吃一口，既能增加食欲，又能消除疲勞。
那么，要如何挑選醋呢？
醋的選購方法
看包裝。釀造工藝生產(chǎn)的醋，通常會(huì)在包裝上寫明純釀造、釀造產(chǎn)品等字樣，如果標(biāo)簽上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產(chǎn)品。標(biāo)簽中，不應(yīng)出現(xiàn)冰醋酸字樣，否則就只能叫做配制食醋.另外，消費(fèi)者還可觀察瓶身上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，如果注明是GB18187,則為釀造醋。
觀總酸度。購買時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)簽上注明的醋酸含量。對(duì)釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時(shí)，食醋標(biāo)簽上標(biāo)明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。
辨顏色。優(yōu)質(zhì)醋呈棕紅色或褐色（米醋為玫瑰色、白醋為無色）。很多老百姓認(rèn)為，好醋的顏色應(yīng)該比較深，這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。醋的優(yōu)劣并不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉淀物。質(zhì)量差的醋顏色可能會(huì)過深或過淺，且有不正常的沉淀物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉淀物。需要提醒的是，由淀粉、糖類發(fā)酵的醋，因含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，瓶底會(huì)有薄薄一層沉淀物，不用過于擔(dān)心。
搖一搖。對(duì)于沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產(chǎn)品來說，質(zhì)地濃厚、顏色濃重的品質(zhì)較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質(zhì)好的醋會(huì)有一層細(xì)小的泡沫浮在上面，能持續(xù)較長時(shí)間。而劣質(zhì)的醋則會(huì)有大泡沫出現(xiàn)，而且很快消失。
聞香氣，好醋有濃郁的醋香，在酸味之余，能聞到糧食、水果發(fā)酵后的香味，熏醋還會(huì)有熏制的香氣。而質(zhì)量較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
以上幾招可以幫你輕松選到優(yōu)質(zhì)食醋哦。
豆腐是日常生活中常見的豆制品之一。那么你知道日常生活中，對(duì)于女性朋友來說，經(jīng)常吃豆腐有什么好處呢？
你喜歡吃豆腐嗎？關(guān)于豆腐的名菜有很多，譬如麻婆豆腐，客家釀豆腐，臭豆腐那么吃豆腐好嗎？豆腐有什么營養(yǎng)價(jià)值？讓小編來跟你說說吧！
吃豆腐？你可別誤會(huì)哦，這里說的吃豆腐可不是伸出咸豬手，而是真正意義上的吃豆腐，豆類食品。小編從小時(shí)候就很好奇，附近買豆腐那家店里面的一家老小全都皮膚細(xì)嫩光滑白皙，最近讀多了養(yǎng)生的文章，才恍然大悟，原來這就是豆腐的功能！
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏（或點(diǎn)鹵）的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。
豆腐，古稱福黎,是由我國最早發(fā)明、制造，而后傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽(yù)為植物肉.豆腐主要以大豆為原料加工制成，大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，因此豆腐營養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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