這幾類人需要小心謹(jǐn)慎吃紅肉
春季吃什么肉養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道,沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎么才能作好養(yǎng)生常識(shí)呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“這幾類人需要小心謹(jǐn)慎吃紅肉”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
紅肉是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的詞,指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。那么紅肉應(yīng)該怎么吃呢?哪些人不適合吃紅肉呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧。
營(yíng)養(yǎng)成分高嗎?含有什么元素?
紅肉的顏色來(lái)自于哺乳動(dòng)物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質(zhì),能夠?qū)⒀鮽魉?/p>
紅肉確實(shí)不如白肉好,但這并不意味著要完全拒吃紅肉。與白肉相比,紅肉中富含鐵、鋅等微量元素以及維生素B12、蛋白質(zhì)、煙酸、硫胺、核黃素和磷等。這些成分對(duì)人體的健康至關(guān)重要,尤其是正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子。
吃紅肉的注意事項(xiàng)?什么人不能吃紅肉?
風(fēng)濕病患者宜少吃紅肉。根據(jù)專家建議,雞蛋和動(dòng)物內(nèi)臟都應(yīng)是風(fēng)濕患者嚴(yán)禁食用的食品,而豬肉、牛肉、羊肉等紅肉以及香腸每周最多吃一到兩次。因?yàn)?,?dòng)物脂肪中含有大量容易引起關(guān)節(jié)發(fā)炎的物質(zhì),過(guò)多進(jìn)食富含動(dòng)物脂肪的食物會(huì)加重患者病情。
中老年婦女宜少吃紅肉。如果將蔬菜與肉食相比較,前者則有利于骨骼健康。美國(guó)研究人員提出忠告,如果人們特別是中老年婦女吃肉或奶酪過(guò)多,有導(dǎo)致骨質(zhì)流失甚至骨折的危險(xiǎn);相反,將蔬菜作為攝取蛋白質(zhì)的主要來(lái)源,則可有效地改善骨質(zhì)。
服過(guò)敏藥宜少吃紅肉。過(guò)敏的發(fā)病機(jī)理為:一種叫作組胺的物質(zhì)與其受體結(jié)合,產(chǎn)生生物活性,從而形成機(jī)體的過(guò)度反應(yīng),包括過(guò)敏、胃酸分泌、平滑肌痙攣、毛細(xì)血管擴(kuò)張等。治療過(guò)敏用的抗組胺藥,也能與組胺受體結(jié)合,但它沒(méi)有活性,不會(huì)觸發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
想懷孕的女性宜少吃紅肉。許多女性為了生下健康的寶寶,在懷孕前就開始增加蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。但是美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),飲食中蛋白質(zhì)含量過(guò)高會(huì)降低女性懷孕的成功率??茖W(xué)家通過(guò)白鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),如果飲食中的蛋白質(zhì)含量超過(guò)25%,就會(huì)干擾老鼠胚胎發(fā)育初期的正常基因印記,影響胚胎著床和胎兒發(fā)育。
脾氣急躁宜少吃紅肉。人吃了大量肉食后,脾氣會(huì)變得越來(lái)越煩躁。這是因?yàn)槿忸愔泻写罅縿?dòng)物蛋白,會(huì)使腦中的色氨酸含量減少,而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。
精選閱讀
夏天,大量水果都開始上市,大家可能一次性會(huì)買很多種水果回去,混合在一起食用,這種方法切不可取,因?yàn)椴煌乃加兄煌氖秤媒?,現(xiàn)在我們就來(lái)看看吃水果注意事項(xiàng)都有哪些?水果的飲食禁忌都有什么?
吃水果禁忌
蘋果禁忌:不宜食用過(guò)多;不宜與蘿卜同食。
梨禁忌:不宜食后飲開水,易致腹瀉。
桃禁忌:不應(yīng)食用兩仁的桃子。
橘子禁忌:不宜和牛奶同時(shí)食用;不宜與蘿卜同時(shí)食用;不宜與黃瓜同時(shí)食用。
橙子禁忌:忌食用未成熟之品;久病者禁食。
檸檬禁忌:不宜與牛奶同時(shí)食用;不宜與胡蘿卜、黃瓜同時(shí)食用
葡萄禁忌:不宜與蘿卜同時(shí)食用。
西瓜禁忌:不宜切開冰凍久放后食用。
杏禁忌:不宜與黃瓜、胡蘿卜同時(shí)食用;不宜與牛奶、雞蛋等含蛋白質(zhì)豐富的食物同時(shí)食用。
李子禁忌:不宜與雞蛋同食;不宜與蜂蜜同食。
菠蘿禁忌:未作加工處理者不宜食用;不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶、雞蛋同時(shí)食用;不宜與蘿卜一起食用。
荔枝禁忌:不宜與胡蘿卜及黃瓜同時(shí)食用。
楊梅禁忌:不宜和牛奶同時(shí)食用;不宜和蘿卜同時(shí)食用;不宜和黃瓜一起食用;不宜和大蔥同時(shí)食用。
獼猴桃禁忌:不宜與番茄、黃瓜等食物一起食用。
我們都知道癌癥是十分可怕的疾病,目前對(duì)于癌癥還沒(méi)有什么特別好的治療方法,死于癌癥的人有很多。其實(shí)癌癥和我們的日常飲食是有很大關(guān)系的,那么,致癌的食物有哪些呢?癌癥是怎么形成的?要怎么預(yù)防呢?下面就一起來(lái)看看吧。
致癌的食物
腌制食品
咸魚會(huì)產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽。它可以在人體轉(zhuǎn)化為二甲基亞硝酸胺,這是致癌的物質(zhì),在一些咸蛋、咸菜當(dāng)中都含有致癌的物質(zhì),所以最好少吃。
燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后,苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜
會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
癌癥的形成原因
一般來(lái)說(shuō),人的身體當(dāng)中是不斷有新的細(xì)胞生長(zhǎng),這樣來(lái)補(bǔ)充死亡的細(xì)胞。這樣的過(guò)程是受身體嚴(yán)格控制的,是我們常說(shuō)的新城代謝。
癌癥的形成是源于一組不按身體需要而“失控”地增生的細(xì)胞。所有癌癥來(lái)源于我們機(jī)體的自身細(xì)胞,是由這些細(xì)胞異常增生所形成的一些新生物,和正常組織增生所不同的,是這種增生完全不受機(jī)體的調(diào)控,所產(chǎn)生的新生組織也不具有正常組織的功能,它最主要活動(dòng)就是不停地消耗機(jī)體的資源,擠占空間并越來(lái)越快速的分裂增殖。
癌癥的產(chǎn)生是一個(gè)逐步演變的過(guò)程,是多階段的,經(jīng)過(guò)一系列的改變之后向惡性發(fā)展。在過(guò)程當(dāng)中可能會(huì)有很長(zhǎng)的潛伏期,它的生長(zhǎng)過(guò)程大致是分為三個(gè)階段。
原位生長(zhǎng)
即是指惡性腫瘤在它原本的“出生地”不斷生長(zhǎng)及變大。例如乳癌在乳房生長(zhǎng),最初由一個(gè)細(xì)小不易被察覺的硬塊,逐漸變化為一明顯的腫瘤,若病者仍不及時(shí)察覺及求醫(yī),此惡性腫瘤會(huì)繼續(xù)侵蝕乳房表面及乳房深層的胸部肌肉。
局部轉(zhuǎn)移
即是指癌細(xì)胞開始游離原來(lái)的器官,循著淋巴液轉(zhuǎn)移至附近的淋巴腺,引起這些淋巴腺漲大。例如乳癌細(xì)胞會(huì)轉(zhuǎn)移至乳房附近的腋下淋巴腺。
民以食為天,想要身體健康,飲食很關(guān)鍵。吃什么食物?如何吃?吃時(shí),注意什么?這些都要知道。很多時(shí)候,飲食禁忌會(huì)忽視,其實(shí)應(yīng)該重視。接下來(lái),就來(lái)了解一下,在飲食中,需要注意什么?應(yīng)該避免什么?
邊吃飯、邊玩手機(jī)
玩手機(jī),你非常喜歡。乘車時(shí)玩手機(jī)、蹲馬桶時(shí)玩手機(jī)、走在路上玩手機(jī)、睡前玩手機(jī)。更不用說(shuō),吃飯時(shí)玩手機(jī)了。
本來(lái)15分鐘,吃完飯的,這個(gè)時(shí)候玩手機(jī),一不小心,使得時(shí)間延長(zhǎng),甚至過(guò)了半小時(shí),飯還沒(méi)有吃完。造成精神不集中,飯菜涼了,再匆忙吃下,還會(huì)傷害腸胃。
吃飯時(shí)說(shuō)話
吃飯,就吃飯,不要做其他事情,但是,有些人在吃飯時(shí),還喜歡說(shuō)話。口若懸河、滔滔不絕??此坪芎?,卻不想,不利于消化,還容易被嗆到。
正如古人說(shuō)的:食不言。在吃飯的時(shí)候,不要說(shuō)話。專心致志吃飯,吃完飯?jiān)僬f(shuō)話,這難道不好嗎?
喜歡挑食
挑食,你可能沒(méi)有過(guò),但是,遇到挑食的人,你是頭疼不已。
遇到喜歡吃的,就多吃;遇到不喜歡吃的,就撥到一邊去。挑食不是好事情,過(guò)度挑食,吸收不到營(yíng)養(yǎng),調(diào)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。
吃太飽
喜歡吃的,不少人會(huì)拼了命吃,肚子鼓鼓的,才罷休。
即使在平時(shí),也是到了打飽嗝,才放下筷子。吃得太飽,不是一件好事情,首先,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),造成消化困難;其次,吃得太多,會(huì)吸收較多熱量,熱量超標(biāo),造成肥胖;再者,一些人吃的太多,不能控制血糖,造成血糖升高。
吃飯時(shí),感覺到七分飽,放下筷子,一方面,對(duì)消化吸收好;另一方面,肚子有足夠空間,能促進(jìn)保健。
吃得太快
忙碌時(shí),你恨不得把食物倒進(jìn)嘴里。吃得太快,可能會(huì)吃撐了,腸胃在吸收時(shí),沒(méi)有來(lái)得及向大腦發(fā)出報(bào)告,直到吃撐了,才發(fā)出指令,不能再吃了。
另外,吃得太快,可能會(huì)嗆傷食道,造成食道損傷。
容易消化的食物,還好一點(diǎn),能較快消化;但是,不易消化食物,會(huì)因?yàn)槌缘目?,未?jīng)牙齒研磨,就進(jìn)入胃部,造成胃腸負(fù)擔(dān)。
吃精不吃糙
精米、精面,你會(huì)多吃;相反,糙米,你認(rèn)為難以下咽,就不吃,不應(yīng)該這樣。
食用精致米面,對(duì)身體并不好,一方面,精米精面制作時(shí),粗糙的物質(zhì)丟失,不能很好保健;另一方面,不能鍛煉腸胃。
要是堅(jiān)持吃糙米,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),能鍛煉腸胃。
飲食注意事項(xiàng),就說(shuō)這么多,希望大家多重視,科學(xué)食用,才能促進(jìn)健康,告別這些誤區(qū),通過(guò)飲食,保健身體。
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遠(yuǎn)距離轉(zhuǎn)移
即是指癌細(xì)胞通過(guò)血液轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離原位的其他器官。例如乳癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移到肝臟、肺部、骨骼等器官。
怎么預(yù)防癌癥
不吸煙
不吸煙,不使用煙堿產(chǎn)品,如果你已經(jīng)開始試著戒煙,請(qǐng)不要放棄,最終你會(huì)取得一定的效果。
定期檢查
定期地進(jìn)行癌癥檢查(結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌和皮膚癌等),并詢問(wèn)醫(yī)生身體檢測(cè)的年齡和時(shí)間間隔要求。發(fā)現(xiàn)早期癌癥可增大治愈的可能性,并降低死亡幾率。
控制飲酒
要注意控制飲酒,這意味著每天男性不得超過(guò)兩瓶啤酒,女性每天不得超過(guò)一瓶啤酒。同時(shí),保證人體每天飲用最低的酒水并不是意味著人們可以積攢一周的酒水,然后在周末晚上盡情暢飲。
保護(hù)皮膚
保護(hù)你的皮膚免遭太陽(yáng)照射。每次出外時(shí)使用防曬油,或戴著寬邊太陽(yáng)帽和太陽(yáng)鏡。
積極參加身體鍛煉
你不必做運(yùn)動(dòng)員需要完成的體格訓(xùn)練,但日常應(yīng)該經(jīng)??熳?、騎自行車、跳舞以及任何能夠加快心跳和流汗的運(yùn)動(dòng)方式。
控制體重
依據(jù)身高控制體重在正常范圍內(nèi),這意味著使體重符合身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)。
總結(jié):通過(guò)上文的介紹,相信大家對(duì)致癌的食物都有了更多的了解。除此之外,文中還介紹了癌癥的形成原因以及預(yù)防癌癥的方法,希望可以幫到大家。在生活當(dāng)中,大家要注意養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,注意預(yù)防癌癥。
歷史上壽命最長(zhǎng)的皇帝乾隆,曾將足部養(yǎng)生法總結(jié)為“晨起三百步,晚間一盆湯”,這“湯”指的就是泡腳。
泡腳可以驅(qū)除寒冷、促進(jìn)血液循環(huán)、加快新陳代謝等,睡前泡一泡,那感覺簡(jiǎn)直就要上天了,但并不是每個(gè)人都適合泡上一泡的!
1、心腦血管疾病人群
用較熱的水泡腳,會(huì)使血管受到強(qiáng)烈刺激,毛細(xì)血管擴(kuò)張,另外高溫加快了血液流速,增加了心臟以及血管的負(fù)擔(dān),誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)作。
建議:天氣漸冷,心腦血管疾病患者在保暖防寒的同時(shí),也要避免身體遭受強(qiáng)烈的冷熱刺激。少用過(guò)熱的水洗澡、泡腳,同時(shí),還應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查。
2、靜脈曲張人群
熱水泡腳會(huì)加重靜脈曲張患者靜脈回流的負(fù)擔(dān),同時(shí)使得靜脈進(jìn)一步曲張,加重下肢充血,腳會(huì)越泡越腫。
建議:不要用熱水泡腿腳,也不要用熱水袋暖腳或洗桑拿浴,洗腳或洗澡用溫水。
3、糖尿病人
首先,糖尿病人泡熱水腳容易被燙傷。糖尿病人由于長(zhǎng)期的病癥,會(huì)引起神經(jīng)病變以及神經(jīng)傳導(dǎo)障礙,痛覺纖維受損,末梢神經(jīng)不能正常的感知外界的溫度,更重要的是,一般患者自己也察覺不到這種癥狀。
其次,足部燙傷后不易痊愈。很多糖尿病人都存在血管循環(huán)障礙的問(wèn)題,腳離心臟最遠(yuǎn),同時(shí)血液運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等的功能又下降,血液不易到達(dá)腳部,缺少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),傷口自然愈合速度慢,這也是糖尿病足發(fā)生的一大原因。
最后,引發(fā)的糖尿病足致殘率高,不易治療。
建議:糖尿病人若想泡腳,要用37℃左右的溫水,用溫度計(jì)測(cè)好或家人幫忙試好水溫,洗后擦干,并注意檢查腳上是否有傷,以便及時(shí)處理。
4、足癬等腳部皮膚病人
腳上有足癬、濕疹、皰疹、皮膚潰爛等皮膚病癥的人,不要試圖用熱水泡腳來(lái)緩解癥狀。
相反,熱水泡腳還會(huì)加重病情,足癬患者可能會(huì)引發(fā)繼發(fā)性細(xì)菌感染,腳上有濕疹、皰疹的人皮膚出現(xiàn)破損很容易感染......
建議:不要用溫度過(guò)高的水燙腳,同時(shí)減少用熱水泡腳的次數(shù)和時(shí)間。有些腳部皮膚病還要求保證患處干燥,不清楚的最好咨詢一下醫(yī)生。
5、凍腳人群
冬天很多人都會(huì)出現(xiàn)凍腳的情況,如果此時(shí)直接用熱水泡腳,對(duì)處于僵硬狀態(tài)的皮膚、肌肉刺激較大,并不是可取的暖腳辦法,有時(shí)嚴(yán)重的還會(huì)使肌肉與骨剝離。
建議:凍腳后應(yīng)該循序漸進(jìn)的進(jìn)行暖腳,先用手適度揉搓,使腳發(fā)熱,讓腳有了一定的溫度后,再用熱水泡泡,注意溫度不要太高。
6、嬰幼兒
長(zhǎng)期用熱水泡腳或燙腳,不利于兒童「足弓」的形成,同時(shí)會(huì)增加形成「扁平足」的風(fēng)險(xiǎn)。
所謂「足弓」,就是你前腳掌與后腳跟之間的那一段,正常人會(huì)形成一段拱橋狀。
而「扁平足」形象的說(shuō)就是足弓的那段拱橋沒(méi)了,變成水平的馬路了。
足弓的完全形成有早有晚,一般是在兒童4-6歲時(shí),也有小部分人不發(fā)育足弓。對(duì)于長(zhǎng)期泡熱水腳的兒童來(lái)說(shuō),其足底的韌帶會(huì)變得松弛,增加「扁平足」形成的風(fēng)險(xiǎn)。
扁平足的人走路會(huì)壓迫足底血管神經(jīng),產(chǎn)生足底麻木、疼痛和腳底發(fā)冷等,另外,由于足部缺乏彈力,不能長(zhǎng)時(shí)間站立、行走、跑步、彈跳和負(fù)重。
當(dāng)然,有些人雖有扁平足,但并未感到不適,因此也不需要治療。
建議:嬰幼兒對(duì)于溫度的感覺和成人不同,成人覺得稍熱的水溫對(duì)于他們來(lái)說(shuō)算燙了,因此,每天用溫水洗洗就好,腳不是很涼就沒(méi)有必要泡。
7、飯前飯后人群
飯前泡腳會(huì)抑制胃液分泌,而飯后血液集中到消化道,如果馬上泡腳,血液加速循環(huán),分散到其他部位,會(huì)造成胃部供血不足,消化不良。
因此,飯前飯后半小時(shí)內(nèi)最好不要泡腳。
建議:飯前后一小時(shí)以上再泡腳,以免影響胃的消化功能。
其實(shí),對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),在晚上9點(diǎn)的時(shí)候,泡20-30分鐘的熱水腳(40-45℃)還是很好的,水沒(méi)過(guò)腳踝,再多點(diǎn),沒(méi)過(guò)膝蓋,感覺棒極了。
堅(jiān)果是人們?nèi)粘o嬍钞?dāng)中重要的一部分,含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素,可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng),但是堅(jiān)果的熱量委骯,如果攝入的太多,對(duì)身體沒(méi)有好處了,那么什么人不能食用堅(jiān)果呢?
老人不宜多吃
1、油脂過(guò)高
堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但因其油脂含量過(guò)高,過(guò)多食用對(duì)高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等患者有害。此外,很多堅(jiān)果在炮制過(guò)程中,會(huì)使用香料,它們當(dāng)中有些成分會(huì)興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)心血管病人不利。再者,食鹽的使用,會(huì)增加鈉潴留,使人體血管張力增加,加重心、腎負(fù)擔(dān),使血壓升高。因此老年人食用堅(jiān)果須限量。
最佳食用時(shí)間
2、有大講究
堅(jiān)果中含有較高的熱量,這幾類人一定要謹(jǐn)慎食用
各種堅(jiān)果和種仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、開心果、核桃仁等,適合作為兩餐之間的零食。它們富含維生素E、礦物質(zhì)和膳食纖維。研究證實(shí),在合理食用時(shí),它們還有降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的作用。堅(jiān)果不宜在晚餐后吃,適合在食量不足的上午吃,或者在飯中吃。飯中吃堅(jiān)果,有利于增強(qiáng)我們的飽腹感,特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果,效果最好。
3、不可貪食
堅(jiān)果可以切碎吃和整粒吃,不過(guò)各有利弊,因人而異。大杏仁整粒吃的時(shí)候,飽腹感會(huì)比較強(qiáng),餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質(zhì)地緊密,纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也會(huì)比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。堅(jiān)果和種仁雖好,但油脂太多,每天只宜吃一湯匙的量(約10克),否則容易增肥。
這幾類人慎吃楊梅
咯血患者不能吃楊梅。因?yàn)闂蠲穼傩詼仡愔参?,食用后可助人促熱上火,從而?dǎo)致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。
膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅。對(duì)于膽囊炎和膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō),為了身體狀況不能食用酸性食物,而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛。
糖尿病患者應(yīng)該慎食楊梅。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等,糖尿病患者食用過(guò)量的話,會(huì)引起血糖升高,加重病情。
胃病患者應(yīng)該少吃楊梅。慢性胃炎、胃潰瘍患者,最好是在飯后吃楊梅。因?yàn)榭崭故秤茫瑫?huì)引起胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)病情加重。
高血糖孕婦應(yīng)該少吃楊梅。暫時(shí)沒(méi)發(fā)現(xiàn)楊梅對(duì)胎兒的不良影響,但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅,因?yàn)闂蠲泛橇亢芨摺?/p>
另外,由于楊梅比較酸,所以一次不能吃太多,否則牙齒容易酸軟。
吃前先用鹽水泡泡
楊梅的上市期很短,對(duì)北方人來(lái)說(shuō),尤其要抓緊時(shí)機(jī)享用。
而楊梅中含有的活性物質(zhì)對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能防治夏季腹瀉。
如果覺得楊梅味道酸,可以學(xué)學(xué)古人的做法:用淡鹽水泡一泡(從唐代開始就有這種吃法)。在清水里加少許食鹽,將新鮮的楊梅浸泡一小會(huì)兒,可以減輕酸味。也可以直接在清水中浸泡。
近期,保溫杯里泡枸杞成為時(shí)下的一個(gè)熱門話題,不少人認(rèn)為這是人到中年的標(biāo)志之一。隨著人體年齡的增長(zhǎng),身體不再像年輕時(shí)那般健壯,或多或少會(huì)出現(xiàn)一些不適或疾病,也更加關(guān)注起養(yǎng)生的知識(shí)。
而自古以來(lái),食療相比藥療更受人們的推崇。山藥、枸杞、紅棗、粗雜糧等成為多數(shù)人公認(rèn)的最營(yíng)養(yǎng)健康的食物,成為養(yǎng)生一族食譜中經(jīng)常出現(xiàn)的名單。然而,這些養(yǎng)生食物雖好,也并非適合所有人,如果讓忌食的人食用,非但對(duì)健康起不到促進(jìn)作用,還可能會(huì)傷害身體。
一、山藥:濕熱寒邪、便秘者不宜吃
山藥在中國(guó)至少已有2000多年的歷史,是“薯類”中的上等食材,最初被稱為“薯蕷”,早在唐朝詩(shī)圣杜甫的詩(shī)中就有“充腸多薯蕷”的名句,許多古典醫(yī)籍都對(duì)山藥作了很高的評(píng)價(jià)。中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘、性平,不燥不膩,入肺、脾、腎經(jīng),具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神等功效,大多數(shù)人均可食用。
“山藥屬于補(bǔ)益食品,又有收斂作用,但有濕熱寒邪以及患便秘的人等不宜食用。”專家解釋,山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
二、枸杞:濕熱、痰濕中阻不宜吃
枸杞有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。詩(shī)人陸游老年時(shí)兩眼昏花,就常吃枸杞,還留下“雪霽茅堂鐘磬清,晨齋枸杞一杯羹”的詩(shī)句。
一些人家里常備枸杞,用來(lái)泡水、煮粥,甚至每天都干嚼幾顆。枸杞的最佳吃法是生吃,就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼,使其中的有效成分吸收得更加充分。
但是,并不是所有人都適合吃枸杞。枸杞滋補(bǔ)的同時(shí)有溫?zé)嵘眢w的效果,所以體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人,表現(xiàn)為高血壓、性情急躁愛發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人,以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人,都最好別吃,否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果,還可能加重病情。其次,脾胃虛弱、消化不良的人,在炎熱的夏季不宜吃枸杞,否則會(huì)出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。另外,枸杞含糖量較高,糖尿病患者不宜過(guò)量服用。
用枸杞保健需要常期少量吃,不可一次大量食用,健康成年人每天吃20克左右比較合適,治療用可增加到30克。
三、紅棗:痰濕偏盛、容易上火者不宜吃
紅棗作為性味甘溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。但對(duì)以下幾類人來(lái)說(shuō),非但起不到保健作用,甚至還會(huì)幫倒忙。
1.痰濕偏盛者:這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平時(shí)常感覺胃部脹滿,嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后,原先的癥狀容易加重,出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。、這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
2.容易上火的人:這類人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,而紅棗性味甘溫,偏于溫補(bǔ),若大量食用,猶如火上澆油。
3.感冒初期患者:感冒初期,入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛,若此時(shí)食用紅棗,其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的后果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復(fù)。
4.糖尿病患者:紅棗含糖量較多,會(huì)使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃。
四、蓮藕:產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用
中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘。生食蓮藕能清熱、除煩、潤(rùn)肺,特別適合因血熱而長(zhǎng)痘的患者。蓮藕煮熟后性由寒變溫,能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血,適合因脾胃虛弱、氣血不足而肌膚干燥、面色無(wú)華的人。一般人群均可吃藕,尤其對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等有虛弱之癥的人十分有益,對(duì)于淤血、吐血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
以藕為主的單驗(yàn)方在臨床上應(yīng)用較廣,有很好的效驗(yàn)。比如鮮藕汁,每日早晚各服半杯,治肺結(jié)核出血、產(chǎn)后出血、鼻流血。另外,生藕搗絞取汁,加蜂蜜適量,攪勻,分次服,治熱病煩渴不止;藕汁、梨汁各半杯,和勻服用,治上焦痰熱、口干咳嗽。
由于藕性偏涼,因此產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用,一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐瘀。脾胃虛寒、容易腹瀉的人生吃蓮藕容易傷脾胃,因此更適宜熟食。
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