飲食禁忌14種水果食用時需要小心謹(jǐn)慎
飲食養(yǎng)生禁忌。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。養(yǎng)生常識有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“飲食禁忌14種水果食用時需要小心謹(jǐn)慎”，相信能對大家有所幫助。
夏天，大量水果都開始上市，大家可能一次性會買很多種水果回去，混合在一起食用，這種方法切不可取，因為不同的水果都有著不同的食用禁忌，現(xiàn)在我們就來看看吃水果注意事項都有哪些？水果的飲食禁忌都有什么？
吃水果禁忌
蘋果禁忌：不宜食用過多；不宜與蘿卜同食。
梨禁忌：不宜食后飲開水，易致腹瀉。
桃禁忌：不應(yīng)食用兩仁的桃子。
橘子禁忌：不宜和牛奶同時食用；不宜與蘿卜同時食用；不宜與黃瓜同時食用。
橙子禁忌：忌食用未成熟之品；久病者禁食。
檸檬禁忌：不宜與牛奶同時食用；不宜與胡蘿卜、黃瓜同時食用
葡萄禁忌：不宜與蘿卜同時食用。
西瓜禁忌：不宜切開冰凍久放后食用。
杏禁忌：不宜與黃瓜、胡蘿卜同時食用；不宜與牛奶、雞蛋等含蛋白質(zhì)豐富的食物同時食用。
李子禁忌：不宜與雞蛋同食；不宜與蜂蜜同食。
菠蘿禁忌：未作加工處理者不宜食用；不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶、雞蛋同時食用；不宜與蘿卜一起食用。
荔枝禁忌：不宜與胡蘿卜及黃瓜同時食用。
楊梅禁忌：不宜和牛奶同時食用；不宜和蘿卜同時食用；不宜和黃瓜一起食用；不宜和大蔥同時食用。
獼猴桃禁忌：不宜與番茄、黃瓜等食物一起食用。
小編推薦
日常生活中我們不可或缺的食物就是蔬菜，它們的營養(yǎng)價值很豐富，因此被人們視為最重要的食物。雖然蔬菜的營養(yǎng)價值很高，但是烹飪時間的長短以及蔬菜的新鮮度，導(dǎo)致它們的營養(yǎng)價值都有所不同，甚至沒煮熟的蔬菜還會對人體造成傷害，那么有哪些蔬菜沒煮熟會影響身體健康呢?
1、菠菜
菠菜的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用可以幫助補(bǔ)血，但是在食用菠菜時要將菠菜完全燒熟，如果食用未燒熟的菠菜會引起中毒。未燒熟的菠菜中含有硝酸鹽，硝酸鹽本身對人體的毒性不是很大。
但是硝酸鹽進(jìn)入人體后，在微生物的作用下，會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，因此在食用時要將菠菜煮熟，以免引起食物中毒。另外，菠菜不能與含鈣的食物一起烹飪，以免形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。
2、鮮黃花菜
黃花菜不管做什么菜肴味道都極其鮮美，因此很多人都喜歡吃它。但是新鮮的黃花菜不能制作菜肴，因為新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙堿物質(zhì)，它進(jìn)入人體后會形成二秋水仙堿，二秋水仙堿對人體傷害很大，尤其是對腸胃損害最大，會刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，鮮黃花菜不能食用，將其煮熟曬干后才可以食用。
3、茭白
茭白中含有大量的草酸，因此在食用時要將其完全煮熟。如果沒有煮熟草酸進(jìn)入人體后與鈣結(jié)合會形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期下去會使人嚴(yán)重缺鈣，影響身體健康。
建議茭白不要涼拌食用，即使要涼拌也要放在開水中焯水，這樣可以將大部分的草酸去除，減少草酸對人體的傷害。
我們常提倡大家是多吃蔬菜少吃肉，即使吃肉也最好選擇脂肪含量少的魚肉。其實這種說法雖然符合健康飲食習(xí)慣，但是對于一些人群而言吃魚等吃砒霜，容易加重自身的疾病。是不是很好奇哪些人不能吃魚呢?
今天，小編就和大家一同了解哪些人不能吃魚，以及不能吃魚的原因。平時這些人在飲食上還需要注意哪些問題。
哪些人吃魚等于吃砒霜
日常生活中我們都知道不宜吃生魚肉，因為這樣的吃法容易感染寄生蟲。另外，一些人會選擇吃淡水魚或不吃魚，為的就是避免出現(xiàn)過敏。其實這些做法都是對的，對大家來說不夠全面而已。
嬰兒
在傳統(tǒng)的思想中魚肉富含DHA和容易消化的蛋白質(zhì)，如果給嬰兒補(bǔ)充這些物質(zhì)，有利于大腦和骨骼的發(fā)育。
而事實是魚肉已經(jīng)成為孩子過敏原之一了，所以很多專家建議等到嬰兒一周歲之后再吃魚，因為此時他們的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)更強(qiáng)健。而如果有食物過敏史的嬰兒則需要等到三歲之后再吃魚，避免造成過大的傷害。
即使嬰兒可以吃魚了，我們還需要提醒大家，在選購鮮魚時要了解來源，野生魚雖然口感好，但是如果生長水域受到污染，則魚肉中容易攜帶重金屬和其他有害物質(zhì)。
肝病患者
魚肉中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收，同時可以阻止動脈粥樣化，如果肝病患者食用還是有諸多好處的。
但是，由于魚肉中的水分、蛋白質(zhì)容易腐敗變質(zhì)，并產(chǎn)生毒素。如果肝病患者食用這些不新鮮的魚肉反而加重病情。
另外，對于肝硬化患者而言，魚肉中的一種不飽和脂肪酸會加劇肝臟難以產(chǎn)生凝血因子現(xiàn)象，引起出血，使病情惡化。
痛風(fēng)患者
通風(fēng)屬于一種關(guān)節(jié)性疾病，主要是由于體內(nèi)單鈉尿酸鹽沉積出現(xiàn)的晶體所以引起的，一般痛風(fēng)除了會出現(xiàn)急性的關(guān)節(jié)炎，還會出現(xiàn)間歇性發(fā)作和腎臟疾病。常常伴隨著肥胖、高血脂、高血壓、心血管等疾病。
而魚肉中含有嘌呤類物質(zhì)，嘌呤加重痛風(fēng)病人血液中的尿酸，加重病情。而如果空腹食用魚肉，因為沒有充足的碳水化合物來分解，從而人體內(nèi)的酸堿平衡會失調(diào)，誘發(fā)或加重痛風(fēng)。
易過敏患者
簡單的過敏只會引起皮膚瘙癢，但是如果情況嚴(yán)重會抑制呼吸系統(tǒng)。魚肉尤其海產(chǎn)類，其中的蛋白質(zhì)屬于異體蛋白，極容易引起過敏問題。
4、木耳
木耳在我們生活中經(jīng)常見到，也經(jīng)常食用，很多人喜歡將木耳涼拌食用，因為它味道比較純正，而且營養(yǎng)價值也很高。但是新鮮木耳不可以涼拌食用，因為鮮木耳中含有一種葉林類光感物質(zhì)，這種物質(zhì)會使人出現(xiàn)皮膚瘙癢，尤其在陽光下，更會讓人無法忍痛，因此建議不要食用新鮮的木耳。
5、木薯
很多人喜歡吃木薯，木薯的營養(yǎng)價值很高，其中淀粉含量極其豐富。木薯與其他一般食物有所不同，因為木薯的根、葉甚至我們食用的莖都含有一定的毒素，因此在烹飪時要將其完全煮熟。
如果木薯沒有煮熟，它們中含有的致命毒素亞麻仁苦苷，被人體食用后，對人體傷害很大，亞麻仁苦苷在腸胃中與胃酸水解后會產(chǎn)生氫氰酸，導(dǎo)致人體中毒。
氫氰酸的毒性很強(qiáng)，很容易給人體造成傷害，因此，在烹飪時要將木薯煮熟后再食用。為了避免木薯中毒，可以在食用木薯之前，將其放在水中浸泡，食用時可以減少毒素對人體的傷害。
6、四季豆
四季豆是我們經(jīng)常食用的蔬菜，尤其在春夏之際。四季豆一定要煮熟了才能食用，因為沒煮熟的四季豆中含有危害人體健康的因子，這種因子就是人們常說的皂素。四季豆中的皂素會刺激人體的消化器官，破壞消化粘膜，影響食物的消化吸收。
另外，未煮熟的四季都中含有凝血素，食用未煮熟的四季豆會使血液凝止，影響血液正常循環(huán)，使大腦供血不足，導(dǎo)致頭暈甚至昏厥。未煮熟的四季豆中含有蛋白酶和亞硝酸鹽，它們會損害腸胃，引起腸炎，嚴(yán)重的話甚至?xí)霈F(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。
因此千萬不要食用未煮熟的四季豆，可以將四季豆分兩次煮，這樣就可以將四季豆徹底煮熟，避免四季豆給人體帶來危害。
結(jié)語：做菜看似很簡單，其中卻蘊含了很多學(xué)問，例如菜肴的成熟度，很多菜肴沒熟對人體有害，在上文中給大家介紹了一些沒煮熟不能食用的蔬菜，相信大家在看完后應(yīng)該有所了解了，希望大家可以牢記上文所講的蔬菜，在烹飪時一定要注意燒熟，以免帶來不必要的麻煩，最終影響身體健康。也希望大家可以將其分享給你的親朋好友，讓他們也可以正確的食用這些蔬菜，遠(yuǎn)離食物給人體帶來的傷害，使身體永遠(yuǎn)保持健康。
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水果的營養(yǎng)價值大家都是知道的，因此許多人都愛吃水果，尤其是夏季這樣水果盛產(chǎn)的季節(jié)，但是你知道嗎？有些水果很會藏毒，如果你不注意，會危害你的健康。那么有毒水果有哪些呢？夏季如何健康吃水果？接下來小編給大家盤點了12有毒水果，快看看你吃了多少了啊。
小心12種有毒水果要了你的命
梨：催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。
西瓜：膨大劑催大
超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
葡萄：放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。
芒果：生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
桂圓：噴灑硫變艷
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強(qiáng)，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨會產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會影響肝腎功能。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點上“一試靈”使之紅透。這些化學(xué)藥劑都會產(chǎn)生殘留，使柿子帶毒。
大棗：用化學(xué)劑染色
用開水泡，不管多青的棗用開水一泡利馬變紅。還有果販用化學(xué)染色劑染色，用工業(yè)石蠟打蠟，使大棗帶毒。
柑橘：工業(yè)石蠟拋光
柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”，用工業(yè)石蠟拋光。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，使用后會導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀。
蘋果：催紅素增色
用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
5種夏天常見水果食用禁忌
荔枝
荔枝性溫，有生津益血、健脾止瀉、溫中理氣的功效，非常適合脾胃虛弱、寒性體質(zhì)的人群食用。荔枝含糖量約為16.6%，且大部分為果糖，在含糖量相同的情況下，果糖比例高的水果會更甜，這也是許多人愛吃荔枝的原因之一。但果糖會刺激胰島素的分泌，有可能引發(fā)低血糖反應(yīng)，出現(xiàn)頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈、昏厥等低血糖癥狀。
因此，空腹時不宜大量吃荔枝，選擇在兩餐之間吃更安全。另外，中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫，多吃易“上火”，因此陰虛火旺者最好少吃，正在長青春痘、生瘡、咽喉干疼、牙齦腫痛、便秘或患有急性炎癥的人最好別吃。
芒果
有“熱帶果王”之稱的芒果汁多味美，有益胃止嘔、解渴利尿的功效。芒果富含β胡蘿卜素，不但對皮膚和眼睛有益，還有助護(hù)肝。研究表明，芒果中的黃芪、槲皮素、鞣酸等化合物能幫助身體降低乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的風(fēng)險。但腸胃功能不好的老人、孩子以及氣虛、脾虛的人要少吃芒果。此外，有一些人吃了芒果后，會全身起紅斑，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等過敏現(xiàn)象，這類人應(yīng)該盡量避開芒果。
西瓜
在中醫(yī)里，西瓜被稱為“天然白虎湯”，其味甘性寒，具有清熱解暑、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，常吃西瓜能起到利尿、開胃、促進(jìn)新陳代謝的作用。清甜多汁的西瓜含水量較高，是很好的“純天然飲料”，非常適合出汗多的人補(bǔ)充水分。
此外，西瓜還是番茄紅素、維生素C、鉀等營養(yǎng)素的好來源。不過，以下幾類人群要少吃西瓜，第一，西瓜升糖指數(shù)偏高，糖尿病患者應(yīng)該少吃，以免引起血糖波動。
第二，西瓜屬于生冷食品，消化不良及腸胃虛寒的人吃多了更容易傷脾胃，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、尿多等癥狀。
第三，西瓜含水量高，腎功能不全的人如果攝入過多水分，很難將其排出體外，不但會使水腫加重，還易導(dǎo)致其體內(nèi)的血容量增多，誘發(fā)急性心力衰竭。
桃子
從中醫(yī)角度講，桃肉性溫?zé)岫陡仕幔邢e潤腸、生津解渴的功效。從營養(yǎng)角度看，桃子中除了含有多種維生素、果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽，含鐵量也很高，幾乎為蘋果和梨的4~6倍。研究表明，常吃桃能輔助降血壓，非常適合高血壓患者。
桃是溫性水果，如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火癥狀，最好少吃或者不吃，以免加重上火癥狀。除此之外，多病體虛、胃腸功能較弱的病人也不宜吃太多桃子。有皮膚病、易生瘡癤的患者應(yīng)盡量少吃桃子。還有的人對桃毛過敏，在吃前可用鹽水泡或者用刷子清洗表皮。
李子
李子、楊梅等口感酸的水果能促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，增加腸胃蠕動，因而有助促進(jìn)消化，非常適合消化不良的人食用。這類水果維生素C含量往往較高，有助提高機(jī)體免疫力。此外，李子和楊梅還富含抗氧化物質(zhì)——花青素，有助消滅人體自由基，抵抗衰老。不過，胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應(yīng)少吃李子和楊梅等口感酸的水果，以免引起胃部不適。此外，從中醫(yī)角度說，李子多食易生痰濕、傷脾胃，因此脾虛痰濕的人不宜多吃，以免加重病情。
5種夏天常見水果食用禁忌
荔枝
荔枝性溫，有生津益血、健脾止瀉、溫中理氣的功效，非常適合脾胃虛弱、寒性體質(zhì)的人群食用。荔枝含糖量約為16.6%，且大部分為果糖，在含糖量相同的情況下，果糖比例高的水果會更甜，這也是許多人愛吃荔枝的原因之一。但果糖會刺激胰島素的分泌，有可能引發(fā)低血糖反應(yīng)，出現(xiàn)頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈、昏厥等低血糖癥狀。
因此，空腹時不宜大量吃荔枝，選擇在兩餐之間吃更安全。另外，中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫，多吃易“上火”，因此陰虛火旺者最好少吃，正在長青春痘、生瘡、咽喉干疼、牙齦腫痛、便秘或患有急性炎癥的人最好別吃。
芒果
有“熱帶果王”之稱的芒果汁多味美，有益胃止嘔、解渴利尿的功效。芒果富含β胡蘿卜素，不但對皮膚和眼睛有益，還有助護(hù)肝。研究表明，芒果中的黃芪、槲皮素、鞣酸等化合物能幫助身體降低乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的風(fēng)險。但腸胃功能不好的老人、孩子以及氣虛、脾虛的人要少吃芒果。此外，有一些人吃了芒果后，會全身起紅斑，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等過敏現(xiàn)象，這類人應(yīng)該盡量避開芒果。
西瓜
在中醫(yī)里，西瓜被稱為“天然白虎湯”，其味甘性寒，具有清熱解暑、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，常吃西瓜能起到利尿、開胃、促進(jìn)新陳代謝的作用。清甜多汁的西瓜含水量較高，是很好的“純天然飲料”，非常適合出汗多的人補(bǔ)充水分。
此外，西瓜還是番茄紅素、維生素C、鉀等營養(yǎng)素的好來源。不過，以下幾類人群要少吃西瓜，第一，西瓜升糖指數(shù)偏高，糖尿病患者應(yīng)該少吃，以免引起血糖波動。
第二，西瓜屬于生冷食品，消化不良及腸胃虛寒的人吃多了更容易傷脾胃，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、尿多等癥狀。
第三，西瓜含水量高，腎功能不全的人如果攝入過多水分，很難將其排出體外，不但會使水腫加重，還易導(dǎo)致其體內(nèi)的血容量增多，誘發(fā)急性心力衰竭。
桃子
從中醫(yī)角度講，桃肉性溫?zé)岫陡仕?，有消積潤腸、生津解渴的功效。從營養(yǎng)角度看，桃子中除了含有多種維生素、果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽，含鐵量也很高，幾乎為蘋果和梨的4~6倍。研究表明，常吃桃能輔助降血壓，非常適合高血壓患者。
桃是溫性水果，如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火癥狀，最好少吃或者不吃，以免加重上火癥狀。除此之外，多病體虛、胃腸功能較弱的病人也不宜吃太多桃子。有皮膚病、易生瘡癤的患者應(yīng)盡量少吃桃子。還有的人對桃毛過敏，在吃前可用鹽水泡或者用刷子清洗表皮。
李子
李子、楊梅等口感酸的水果能促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，增加腸胃蠕動，因而有助促進(jìn)消化，非常適合消化不良的人食用。這類水果維生素C含量往往較高，有助提高機(jī)體免疫力。此外，李子和楊梅還富含抗氧化物質(zhì)——花青素，有助消滅人體自由基，抵抗衰老。不過，胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應(yīng)少吃李子和楊梅等口感酸的水果，以免引起胃部不適。此外，從中醫(yī)角度說，李子多食易生痰濕、傷脾胃，因此脾虛痰濕的人不宜多吃，以免加重病情。
秋天到了，一大批應(yīng)季的水果又新鮮上市了，但是如果貪食的話就會對身體造成傷害，那么怎樣才能在干燥的秋天里選到滋潤營養(yǎng)的水果呢？這就需要我們知道一些水果的食用禁忌。
1、蘋果：
果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
2、梨：
具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食；又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。
3、柑橘：
內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；肌伴冱S癥”后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
4、柿子：
含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團(tuán)塊，即“胃柿石”，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良；又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。
5、石榴：
含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。
6、菱角、荸薺：
許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病。姜片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。
7、板栗：
含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本糧食”的美譽。板栗有益氣補(bǔ)腎、健脾補(bǔ)肝、調(diào)理腸胃之功效。中醫(yī)稱其為“腎果”，尤適腎病者食用。但板栗堅實，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食；有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。
在品嘗水果給我們帶來的美味的同時，注意水果的食用禁忌，就可以讓我們吃的及健康又營養(yǎng)。
民間有夏天吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)的說法，苦味食物，有著清熱解暑的功效，用來消暑提神非常好。那么你知道苦味食物有哪些嗎?你知道苦味食物的好處有哪些嗎?吃這些苦味食物的時候需要注意哪些飲食禁忌呢?
吃苦固然能清熱解毒，但是有些苦物是有毒的，所以在食用的時候要小心，小心某些苦物中毒。
下面我們就和大家來暢聊一下夏天吃哪些苦物好。
苦瓜
苦瓜多在七、八月份成熟，是備受人們喜愛的夏季時令蔬菜，因含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，而具有特殊的苦澀口感，也是很多人最常吃的苦。
從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，它們在體外和動物試驗中被證實具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。也因此，苦瓜常被認(rèn)為是一種具有多種功效的神奇蔬菜。但事實并沒有這么神奇。
請記?。禾崛∥锏淖饔?，不能等同于吃苦瓜就特定功效。
吃苦瓜并不能把糖尿病吃好
比如臨床試驗的結(jié)果，有的支持苦瓜降糖，有的卻發(fā)現(xiàn)苦瓜和安慰劑的作用并沒有顯著區(qū)別。因此，苦瓜作為蔬菜具有一定的營養(yǎng)價值，但是日常食用苦瓜不可以治療高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。
小心苦瓜籽中毒
苦瓜籽，含有一些成分可能會引起人的不適造成中毒。在食用苦瓜時，需要將苦瓜籽剔除干凈。
苦瓜，在動物試驗中表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起懷孕小鼠的早期和中期流產(chǎn)等。不過，這種抗生育作用，目前并沒有在人體上得到證實。
蓮子心
蓮子心，是蓮子中綠色的干燥幼葉及胚根，其主要功能成分是生物堿和黃酮類化合物，這也是它苦味的主要來源。蓮子心中的生物堿，也被證實具有一定的降血壓、降血脂和抗心律失常等作用，常用于藥品中。
蓮子心有毒
要注意的是，蓮子心具有較低的毒性，不是普通食品。2008 年，原衛(wèi)生部(現(xiàn)在的衛(wèi)生和計劃生育委員會)曾在回復(fù)函中稱，蓮心含有多種生物活性物質(zhì)，在我國缺乏單獨作為食品原料的使用歷史和食用安全證明。
因此，蓮子心很少被直接食用，更常被作為一種藥使用。
日常的開水沖泡，很難使蓮子心中的生物堿發(fā)揮活性作用，所以作為日常飲品飲用是可以的，只是很難有明顯的保健效果。而從安全性考慮，不推薦經(jīng)常直接食用。
苦丁茶
苦丁茶，是采摘嫩葉加工制作而成的，沖泡后具有先苦后甘的口感，其中的苦味物質(zhì)主要有生物堿、苦味苷、黃酮類物質(zhì)等。
往期回顧：上一期我們說到，小葫仙在去桃林出差期間，老杜就一直在家里陪著兩個孩子沒有回醫(yī)館，聽說小葫仙出差的行程結(jié)束了，老杜干脆領(lǐng)著童藥和藥童來醫(yī)館看望小葫仙，小葫仙一直對于老杜家里這兩個小大人似的小娃娃感興趣，便拉著孩子們這里玩玩那里看看，還自告奮勇的要哄著孩子睡午覺。
哄睡
輕輕的拍打童藥和藥童，不知不覺把他們哄睡以后，自己也困意襲來，趴在旁邊睡著了，睡夢中仿佛聽到了完顏和陳沒藥的聲音。
我就說，把這兩個孩子交給小葫仙就是不靠譜，你把小葫仙的腿，輕輕的從藥童的肚子上拿下來，慢慢的，不要弄醒她們了。完顏一邊吩咐著陳沒藥，一邊給兩個踢被子的小人兒整理被角。
原來是完顏回來以后聽說小葫仙帶著兩個孩子一起睡午覺，有些擔(dān)心，小葫仙自己還是個孩子呢，怎么會哄孩子睡午覺呢?
實在是放心不下就跑過來看看，果然三個孩子七零八落的躺在床上，童藥的手搭在藥童的眼睛上，而小葫仙的長腿直接橫跨兩人，搭在他們的肚子上。
調(diào)整姿勢
這都多大了，睡覺還沒個正形。陳沒藥一邊抱怨著，一邊把小葫仙的腿搬回原位。
他自己還是個孩子呢，沒長大。完顏笑瞇瞇的給三個人蓋被子。
你也沒長大呀，在我這里也還是個小女娃娃。陳沒藥對完顏一笑，睡夢中的小葫仙怎么感覺這兩人這么吵呢。
到了下午檢查病例的時間了，小葫仙自己醒過來，發(fā)現(xiàn)身上的被子蓋的好好的，童藥和藥童還在熟睡中，輕手輕腳的起床，簡單的洗漱了一下，小心翼翼的出門，跑到硫唓的辦公室，老杜正坐在硫唓的辦公室里看書。
考題
老杜老杜，你們都搬過來吧，在那個地方?jīng)]啥意思，我可喜歡他們了，他們也到了該上學(xué)的年齡了，我找個私塾或者是學(xué)堂，要么干脆給他辦大學(xué)校的入學(xué)手續(xù)，讓他們?nèi)ド蠈W(xué)。
小葫仙興沖沖的跟老杜商量，老杜笑瞇瞇的摸摸小葫仙的頭：這個每個人呢，有每個人的生活方式，我不習(xí)慣這里的熱鬧，這次你面臨養(yǎng)生大賽，我過來幫幫你，等你這邊忙完了，我就回去了。
苦丁茶是保健食品，提取物能入藥
苦丁茶的濃縮提取物，具有降血壓、降血脂、改善心血管疾病導(dǎo)致的頭昏、頭痛、胸悶等癥狀的作用，更常用于藥品研究中。
苦丁茶本身，被允許用于保健食品中。我們?nèi)粘_泡出來的苦丁茶，其中的活性成分能否發(fā)揮有效作用，目前也還不確定。
如果能接受日常苦丁茶獨特口感的話，它將是一種不錯的日常飲品，但絕不推薦試圖依靠苦丁茶來治療疾病。
這些苦的食物吃法有哪些
爽口苦瓜
主料
苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。
做法
1.將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長切成長薄片。
2.枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā)。
3.將冰糖加入雪碧、涼開水化開。
4.將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。
小訣竅
枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
苦瓜奶飲
材料
苦瓜，冰牛奶，蜂蜜。
做法
1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜。
2.苦瓜切成小塊。
3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點純凈水，榨成苦瓜汁。
4.取一個杯子，在杯中倒入過濾后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶，加一勺蜂蜜調(diào)勻，即可飲用。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于苦物食物的飲食禁忌，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了苦味食物有哪些以及苦味食物的好處，當(dāng)然，文中也提醒大家，不是所有的苦物都可以吃的，要注意一下相關(guān)的飲食禁忌，知道什么能吃，什么不能吃。
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