立冬一定要這樣吃 不看就虧大了
女性養(yǎng)生一定要簡單。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“立冬一定要這樣吃 不看就虧大了”，希望能為您提供更多的參考。
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一；時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225。此時，地球位于赤緯-1619'.立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間，中國民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度來看，立冬確實是進補的好時節(jié)。因為進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強抵抗力。進補以食補為上?！秲?nèi)經(jīng)》有秋冬養(yǎng)陰之說，而北方冬季氣候干燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火。
雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。
魚湯健脾開胃
魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。
豬蹄湯養(yǎng)氣血
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
把握進補原則
需要提醒的是，進補前要先辨明體質(zhì)的寒熱屬性，再選擇適當?shù)闹兴幉摹：泽w質(zhì)者適合熱補,如人參、黃芪、當歸、熟地、冬蟲夏草等；虛熱體質(zhì)者適合平補,如沙參、麥冬、石斛、百合、銀耳等。而高血壓、高脂血癥、痛風癥等患者不宜進補，這類患者體質(zhì)多屬熱性，進補于病情不利；腸胃機能不好的人，也要先把腸胃功能調(diào)節(jié)好再進補，否則不但不吸收，反而會增加腸胃的負擔。
立冬如何進補？以上是小編為你整理的立冬進補的方法，大家可以參考一下，祝大家身體健康，進補愉快~~
精選閱讀
立冬節(jié)氣?！氨憋L潛入悄無聲，未品濃秋已立冬?！?/p>
“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也”。立冬，是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣，表示開始進入冬季。立冬過后，天明顯黑得更早，防寒保暖也顯得更加重要。
冬天來了，你準備好了嗎？
立冬三候
水始冰
立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水與凍的結(jié)合，冬寒水結(jié)，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
地始凍
立冬后五日“地始凍”，冰壯曰“凍”，地凍為凝結(jié)，“藹藹野浮陽，暉暉水披凍”。
雉入大水為蜃
再五日“雉入大水為蜃”，與“雀入大水為蛤”對應(yīng)，蜃是大蛤，古人認為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
立冬習俗
天子迎冬
立冬日，古時天子會親率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬，回來后向群臣賜冬衣、慰問表彰軍烈屬。
民間賀冬
亦稱“拜冬”，民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，大家也會更換新衣慶賀往來。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此，紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。
冬泳
如今，有些地方迎接立冬的方式也有了創(chuàng)新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，立冬之日，冬泳愛好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來。無論在北方還是南方，冬泳都是不少人喜愛的一種鍛煉身體的方法。
立冬飲食
北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過冬。
北方：餃子
在北方，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經(jīng)過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
北京：涮羊肉
民間還熱衷于吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入姜片、蔥段等。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料里那么一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。
臺灣：羊肉爐、姜母鴨
在臺灣，立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫熱，常吃容易上火，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
南京：吃生蔥
南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥，以抵抗冬季濕寒，減少疾病發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
福建、潮汕：吃甘蔗、炒香飯
甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
立冬養(yǎng)生
溫補為主，不盲補
冬季，我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
調(diào)養(yǎng)作息，早睡晚起
立冬之后，要逐漸養(yǎng)成多睡一會兒的習慣，養(yǎng)護陽氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“冬三月，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”。意思是，人們應(yīng)該早睡晚起，等太陽出來后再起床。
注意保暖，防心血管疾病
立冬之后，氣溫驟降，身體一些部位對寒冷非常敏感，應(yīng)當特別注意保暖。有心血管疾病的人尤其要護好頭部、手部、腳部；外出時戴手套、帽子、圍巾，穿大衣；睡前用熱水泡泡腳；刮大風時最好不要迎風行走。
對高血壓患者來說，冬季比夏季更難將血壓控制在正常范圍之內(nèi)。因此，最好在入冬時做個血壓監(jiān)測，根據(jù)情況調(diào)整用藥量。
適當鍛煉，激發(fā)身體潛能
冬季養(yǎng)生，不能因為天氣寒冷就把自己關(guān)在屋子里，也要適當感受天氣間的寒涼之氣，走出室外，激發(fā)身體潛能，提高身體免疫力。
冬季鍛煉，晨練時間可以適當推遲，“見太陽才運動”。戶外活動應(yīng)選擇在上午9點半以后到下午4時之前進行最為適宜。要防止運動過度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。適宜的運動包括散步、慢跑、打太極、敲打健身球等。
溫養(yǎng)情志，振奮精神
從立冬開始一直到立春都叫“冬三月”，是一年中最冷的時節(jié)。中醫(yī)講究，入冬后，情志要恬淡安靜、寡欲少求，這樣可以使得神氣內(nèi)收，利于養(yǎng)藏。
冬季萬物凋零，常會使人觸景生情、郁郁寡歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動，如跳舞、弈棋、畫畫、練書法、欣賞音樂等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神。
立冬之后，冷空氣活動開始頻繁，會出現(xiàn)明顯的降溫、大風和雨雪天氣。冬季氣候特點第一是燥，第二是冷，今天為您梳理飲食、起居、防病完全過冬指南，愿大家健康度過這個冬天。
冬季飲食
冬季第一水果：梨
盡可能吃滋陰潤燥的食品，比如梨。梨具有潤燥消風，鎮(zhèn)咳止喘，清心降火的作用，可緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老人不宜一次吃過多。脾胃較弱的人，也可做成冰糖燉梨水食用。
冬季當家肉：羊肉
羊肉偏熱性，冬天吃可以補腎、強身、御寒。
冬季當家菜：大白菜
百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的維生素C和纖維，長期是有好處的，特別是冬天。
冬季當家糧：紅薯
在冬季，不要光吃精米精面，一定多吃粗面，推薦多吃紅薯。日本的抗癌協(xié)會經(jīng)過大量科學研究，得出20種抗癌食品，第一種是熟紅薯、第二種是生紅薯。前兩名都讓紅薯得了，它含有大量維生素A，可以提高皮膚抗病能力，能預(yù)防甲型H1N1流感等。另外，紅薯含有大量的膳食纖維，可以緩解便秘。
冬季起居
睡：早睡晚起
冬天要早睡晚起。越是老年人越要保證七到八小時睡眠。
動：10:00-15:00最合適
冬天運動一定要在陽光充分的時候，上午十點到下午三點之間最合適。運動要選擇適合的方式，就是走路不要著急，慢慢走。只要你邁開了腿，它就對你有益處。
居：18-23℃
室內(nèi)環(huán)境要保持一定的適宜溫度，既不能太高也不能太低，18~23度之間比較合適。冬天千萬不能太熱了，本來就干燥，越熱濕氣越蒸發(fā)，室內(nèi)溫度和室外溫度相差很大，也容易感冒。
冬季防病
防呼吸系統(tǒng)疾病
預(yù)防疾病“三字經(jīng)”：勤洗手、常通風、強鍛煉、多菜果、多喝水、睡好覺、心平靜。
鹽水漱口法：用一個罐頭瓶子，里邊加一勺鹽，早晨漱口兩次，預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，還治療咽喉炎。
防心腦血管病
冬季溫度下降，血管縮小，血液變粘稠，血壓升20毫米汞柱，還更容易出現(xiàn)痙攣、心梗。所以天寒地凍時，有心腦血管疾病的一定要注意。
1.保暖，不能吃涼的東西。
2.晨起一杯水。凌晨起床時間叫“魔鬼時間”，是心腦血管病突發(fā)事件高發(fā)時期。所以一定注意清晨一杯水，稀釋血液，活躍、沖洗一下胃腸道、排毒排尿。
防消化系統(tǒng)疾病
1.軟。不吃太硬的東西。
2.淡。吃咸容易得高血壓，會加速老化。
3.鮮。盡可能水果新鮮點、蔬菜有應(yīng)季的優(yōu)先吃應(yīng)季的。
消除皮膚瘙癢
1.忌煙酒，忌辛辣的食品。
2.減少洗澡次數(shù)。冬天越洗皮脂腺分泌越少，所以一周一個澡就夠了。
3.洗澡的水溫不要太燙。越燙皮脂腺越受影響，適宜就行了。
4.洗完澡后，趕緊抹點油。擦點含甘油多的，可以保護皮膚，這樣減少皮膚干燥造成的皮膚發(fā)癢。
5.多吃新鮮蔬菜水果。補充維生素C，也提高皮膚抵抗力。
6.多喝水，排毒養(yǎng)皮膚。
預(yù)防心理疾病
冬天注意多曬太陽。冬天的時候，人們很容易出現(xiàn)惆悵，從醫(yī)學上說，陽光能讓人心情振奮。
另外，如果你長期把自己封閉在小天地里，就會覺得消沉、無助、寂寞、空虛、無聊，久而久之就會得心理疾病。所以就算天氣冷，也要出門走走，找朋友聊聊天。
來源：漫漫說
日常生活中任何人都可能出現(xiàn)耳鳴的癥狀，如果是偶爾出現(xiàn)倒也不必過于擔憂，但若是頻繁出現(xiàn)，則要提高警惕了，總耳鳴可能是耳部和某些全身疾病的表現(xiàn)。那么出現(xiàn)耳鳴是什么原因造成的呢?有哪些疾病會引起耳鳴呢?接下來就一起跟隨小編了解一下吧!
1.耳部疾病
出現(xiàn)耳鳴，可能是耳部疾病造成的，例如中耳炎、耳硬化癥、外耳道有異物、耳聾等。中耳疾病中，有少數(shù)慢性中耳炎患者可有耳鳴，但程度較輕。耳硬化癥的耳鳴比較明顯，開始時間歇性低音調(diào)，逐漸加重轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)性耳鳴。而由內(nèi)耳疾病所引起的耳鳴多為高音調(diào)，呈間歇性或持續(xù)性。耳鳴還是耳聾的先兆，約有70%的突聾患者在耳聾前后伴有耳鳴的發(fā)生。
2.心腦血管疾病
高血壓所引起的耳鳴，一般為雙側(cè)性。動脈硬化、心瓣膜病變等，也可引起搏動性耳鳴。
3.鼻咽癌
在鼻咽癌患者中，約有半數(shù)的病人有耳鳴現(xiàn)象。人鼻咽部與中耳腔之間相通的咽鼓管可以調(diào)節(jié)中耳腔內(nèi)的氣壓，保持鼓膜內(nèi)外壓力的平衡。鼻咽癌好發(fā)于鼻咽部鼓管開口的附近，癌腫壓迫咽鼓管開口，導致阻塞，從而引起耳鳴。
4.肝腎病
一些上班族剛參加工作不久，卻發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)出現(xiàn)了耳鳴、耳聾的癥狀。到醫(yī)院檢查后被告知是肝腎不好。不少職場人士日常作息、生活飲食習慣不規(guī)律，很容易傷害到肝腎。中醫(yī)認為，肝開竅于目，肝陰不足故兩目干澀。虛火上擾，津不上潤故咽干口燥。肝腎陰虛，心火易亢，就會導致耳鳴耳聾。
5.神經(jīng)衰弱
出現(xiàn)耳鳴，也有可能是神經(jīng)衰弱病人，因為病人會出現(xiàn)精神過度緊張的情況，導致耳內(nèi)中樞神經(jīng)進入亢奮狀態(tài)，可以聽到外界并不存在而由自己耳內(nèi)發(fā)出的響聲，間接導致耳鳴，
6.頸椎病
當脊柱內(nèi)外平衡遭到破壞，發(fā)生頸椎解剖位置的改變，從而刺激或壓迫頸交感神經(jīng)，使內(nèi)耳的生理功能受到干擾而產(chǎn)生耳鳴。頸椎病可引起血管受壓的那一側(cè)耳鳴。
總是出現(xiàn)耳鳴的癥狀時，要引起重視，及時到醫(yī)院就診，查明病因，以免貽誤病情。
面對市面上琳瑯滿目的兒童牙膏，家長們很“頭大”：畢竟孩子小，又是入口的東西，挑起來必須慎之又慎。
市面上的牙膏主要分為兩大類，一類是不含氟的牙膏，另一類則是含氟牙膏。
氟能防齲齒，作用大
氟是人體正常代謝以及促進牙與骨正常發(fā)育的必需微量元素。缺氟就會出現(xiàn)齲齒與骨質(zhì)疏松的癥狀。
含氟牙膏能夠保護牙齒，降低齲齒患病率。尤其在兒童牙釉質(zhì)形成和礦化時期，進行適量的補氟，可以強化牙齒結(jié)構(gòu)，是非常重要的防齲措施。
用不用含氟牙膏，環(huán)境說了算
但氟也是個“雙刃劍”，如果攝入過量，則會對身體造成一定的危害。這要根據(jù)孩子的生長地域來決定，到底何時用含氟牙膏。
在飲水含氟量過高的地區(qū)，7歲以下兒童不推薦使用含氟牙膏。
高氟飲水地區(qū)主要分布在我國華北、西北、東北和黃淮海平原地區(qū)。包括山東、河北、河南、天津、內(nèi)蒙古、新疆、山西、陜西、寧夏、江蘇、安徽、吉林等12個省份。
而住在低氟飲水地區(qū)和齲病易感區(qū)的孩子，3歲起就可以使用含氟牙膏。
寶寶會吐水時，再用含氟牙膏
對于非常年幼、還不會吐出口里東西的孩子來說，使用含氟牙膏是非常危險的，孩子會在不知不覺中吞下過多的氟化物。
一般等到孩子學會吐水以后，就可以更換含氟牙膏了。
換了牙膏以后，家長要告訴孩子不要吞牙膏，每次少擠一點，約為黃豆粒大小或約5毫米即可。
不能用成人含氟牙膏
兒童使用牙膏時，難免會吞咽。成人牙膏的含氟量高，孩子吞咽過多會導致氟中毒，影響恒齒的發(fā)育。
而兒童含氟牙膏中的氟含量少，只要教會孩子正確使用，兒童含氟牙膏是安全的。
還要選擇符合國家規(guī)定標準、有信譽和質(zhì)量保證的兒童含氟牙膏。
目前，我國并無專門的兒童牙膏標準，但根據(jù)牙膏的國家標準規(guī)定，兒童含氟牙膏總氟量指標要求為0.05%~0.11%。
含氟牙膏要標明氟添加量，兒童含氟牙膏應(yīng)該標有警示性文字。家長在購買時要留意包裝。
喝茶是很多人的生活習慣，飯后喝茶也是很多人的習慣。喝茶雖好，但也要注意飲用方法和時間，如果飲用不當或者過量，茶葉中含有的咖啡堿以及脂多糖同樣會對人身體造成傷害。那么飯后喝茶的危害有哪些呢?
飯后喝茶的危害
說到飯后喝茶的危害，我們要先了解茶葉對成分。茶葉中含有大量對鞣酸和茶堿，這兩種直接或間接影響人體對食物的消化。
鞣酸——影響蛋白質(zhì)的消化和吸收
鞣酸，又稱“單寧酸”，能使蛋白質(zhì)凝固。它能夠使得肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
飯后喝茶，茶葉中所含對鞣酸胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，從而導致消化不良。這樣胃中還未來得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
茶堿——影響人體食道消化
茶水偏堿性，主要說茶水含有茶堿。茶水中對茶堿含量與濃度成正比，濃度越高，茶堿越多，尤其說前三道茶水。
胃酸偏酸性，酸堿混合一起會發(fā)生中和反應(yīng)，從而達到抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響人體食道消化。
因此，若想要減少飯后喝茶對人體的危害，可以選擇一些淡茶，少喝一些濃茶。
這個季節(jié)是桃子豐收的季節(jié)，喜歡吃桃子的可以大飽口福。桃子的營養(yǎng)價值也是極高的，能起到補益氣血、養(yǎng)陰生津、活血化瘀、潤腸通便、消腫利尿的作用。桃子雖有營養(yǎng)，又好吃，但卻不能多吃，尤其是這幾種人。趕緊和小編一起來看看吧。
嬰幼兒及孕婦
嬰幼兒和孕婦的腸胃較差，吃桃子不易消化，加重腸胃負擔，而且孕婦過多食用可能生熱，導致流產(chǎn)、出血等。
胃腸功能弱者
多吃桃子，可能會腹瀉，這是因為桃子中富含大分子物質(zhì)，正是這些物質(zhì)會大大地增加腸胃的負擔。
易過敏者
有人吃桃子，可能會出現(xiàn)嘴角發(fā)紅脫皮、瘙癢等癥狀，這很可能就是過敏，所以出現(xiàn)這種癥狀時，要立馬停止食用，并將手和嘴巴洗干凈。情況嚴重者要立馬去醫(yī)院診治。
糖尿病患者
甘甜的桃子，是很受大家喜歡的，但據(jù)了解，每百克桃子含糖量7克，相對來說是比較高，所以糖尿病患者盡量不吃，否則會引起血糖和尿糖急劇上升，從而影響病情。
內(nèi)熱上火者
桃子是甘而性溫，如果過多食用易導致體內(nèi)生熱。尤其對于愛上火的人群，無疑是雪上加霜。所以，盡量少吃。
桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。
中醫(yī)認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用?？捎糜趶娚斫◇w、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥。《隨息居飲食譜》中說桃子：補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。
桃子的功效與作用
桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
桃仁有活血化瘀，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
巧洗桃毛
1.將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會很快脫落。
2.在水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動，桃毛就會自動脫下。
眾所周知，紅薯的營養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯也一舉奪魁。紅薯的養(yǎng)生功效很多，但是在冬季吃紅薯是有講究的，要注意一些注意事項，下面就一起來看看看吧。
癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
一、冬天吃紅薯的注意事項
1、一定要煮熟吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯吃多使人腹脹
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
3、紅薯別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
4、盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
5、吃紅薯一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
6、吃太多紅薯容易濕氣
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
7、冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出糖油。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
二、吃紅薯必須注意時間和方法
1、紅薯不宜生吃。因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應(yīng)當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
三、哪些人群不宜吃紅薯?
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
支招1：吃紅薯反胃怎么辦?
紅薯里含有一種名叫氣化酶的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法，比如把紅薯和米面搭配食用，并控制一次食用量;吃紅薯時，配些咸菜、咸湯;加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。
支招2：如何挑選好紅薯?
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設(shè)想。
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