山楂有什么禁忌？山楂的熱量高嗎？
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“山楂有什么禁忌？山楂的熱量高嗎？”，希望能為您提供更多的參考。
山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實?；ò咨?，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。那么山楂的熱量高不高呢？
山楂泡水喝的禁忌
1、不宜與人參等補(bǔ)藥同時服用，一次不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。
2、山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。
3、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
4、胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。
5、病后體虛之人病后體虛需要增加營養(yǎng)，以利于恢復(fù)元氣。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質(zhì)的吸收利用。
6、山楂茶中的山楂含有發(fā)酸糖類，它們都是強(qiáng)腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。
山楂的熱量
山楂的熱量其實不高，只有95大卡。而且山楂本身就有，消脂消食的功效，所以山楂可以放心的食用，綠色無污染安全，放心食用。但是很多超市里面出售的山楂制品，里面添加了大量的糖類物質(zhì)，大大的加大了其所含的熱量，所以服吃的時候還是要注意拿捏一定的量。
如果實在想吃山楂糕之類的食品，可以買一些山楂回家自己做，每天喝一些山楂茶，能夠減肥降血脂，搭配檸檬喝，還能抗衰老。
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山楂是一種很健康的食物，具有很高的保健功效，山楂適合孕婦，消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。那么山楂還有哪些好處呢？
1.防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2.強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
3.治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
山楂是一種營養(yǎng)價值較高的水果，酸甜可口，同時可以預(yù)防癌癥，治療痛經(jīng)，除了山楂的果肉有營養(yǎng)之外，山楂籽還有著不可小覷的功效，可以降血壓降血脂，于是就有了用山楂籽做枕頭的說法，下面就來看看山楂籽枕頭到底有什么用吧？
山楂作為抗衰老的水果之王，廣受歡迎。我們總說要提高果農(nóng)收入，穩(wěn)定山楂價格，需要增加山楂的深加工水平。但是那些大量遺棄的山楂籽卻少有人認(rèn)識到，這也是一筆不小的財富。研究表明，山楂籽可入藥，具有降血壓的作用，而且中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院的研究表明山楂籽溜油提取是很好的抗氧化劑。那么山楂籽如何變廢為寶？
1.山楂籽可作為中藥材，制成汽車坐墊，枕頭包。因為山楂具有降血壓的功效，可與決明子，菊花，茶葉等制成枕頭，可緩解血壓，適合老年人使用和有脊椎病的患者使用。
2.山楂核可磨成粉，含有豐富的維生素C，黃酮和各種微量元素，適合于作為雞，兔，魚，豬等的飼料。
3.手工藝品，網(wǎng)上有很多教程關(guān)于如何制作山楂手鏈，要點就是要青山楂，手工去除山楂肉可制成精品的文玩之物，廣受人喜愛。一串手工的山楂手鏈，網(wǎng)上的賣價達(dá)到幾十塊甚至上百。
4.山楂和溜油提取。從08年中國醫(yī)學(xué)科技大學(xué)研究出山楂核溜油提取的體外抗氧化作用以來，取得了偉大的突破。目前應(yīng)用于各種抑制腫瘤的臨床學(xué)實驗。
5.山楂籽油，即用山楂榨取的食用油。具有促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)新陳代謝，環(huán)節(jié)疲勞等功效。榨取技術(shù)可參考茶籽油。但是出油率沒有茶籽油高。從阿里巴巴統(tǒng)計的價格數(shù)據(jù)來看，山楂籽油的價格在200元以上，主要用于各種日化原料，制藥輔料，香精香料等。
從上面的資料可以看出，山楂籽做枕頭包還是有一定的降血壓功效，但是如果想要憑借靠山楂籽的枕頭完全將血壓血脂降下來是不太可能的事，只能當(dāng)做輔料，另外山楂的顆粒較大，做成枕頭會比較硬，所以建議不要使用。
對于減肥我想這是很多人都會去做的事情吧?到了夏天減肥就是很多人經(jīng)常掛在嘴邊的事情了，她們會制定出一些計劃，朝著目標(biāo)前進(jìn)，但是指定的目標(biāo)一定要適合自己哦，不能過高或者太低了。但是現(xiàn)在大多數(shù)人都是通過節(jié)食來完成的，其實這樣對我們的身體是有害而無利的，這樣是會傷害我們的胃的。
現(xiàn)在有很多食療方法對于減肥是大有用處的，比如說香蕉醋減肥法等等。其實不用我多說，大家肯定也知道山楂也是有一定的減肥功效的。山楂吃起來無疑是酸酸的，對于減肥應(yīng)該多多少少是有一定的用處的。下面我就來告訴大家吃山楂減肥嗎，請大家聽我一一道來吧。
山楂所含的解脂酶能夠促進(jìn)油性食物消化，同時健脾消積，具有不錯的減肥功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓，促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對減肥有利?？奢o治繼發(fā)性肥胖癥。所以，吃山楂是可以減肥的。
以下介紹山楂的幾種吃法：
(1)山楂湯 原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶 原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲 原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
(4)山楂瓜皮飲 材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
(5)健美消脂茶 材料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
(6)雙根茶 材料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用
讀了上面的文章的介紹，相信大家對于上述的問題現(xiàn)在都已經(jīng)有了適當(dāng)?shù)牧私饬恕]錯，事實證明，吃山楂是可以減肥的，而且我們的身邊也有不少吃山楂減肥成功的例子，大家仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)的。減肥是需要有一定毅力的，不能堅持不懈、持之以恒，一般是辦不到的。
丹參具有保肝，保護(hù)心血管等等功效，山楂粉具有抗癌，降壓，降脂，減肥還有治療月經(jīng)不調(diào)等等功效，丹參和山楂粉搭配在一起還可以活血化瘀，降低血脂，止血等等。
1、活血化瘀，治療冠心病心肌缺血。
2、降低血脂，治療高血脂證引起的腦栓塞，腦出血。
3、活血止血，治療胃出血。
丹參的功效與作用
一、心血管系統(tǒng)的作用
1、強(qiáng)心加強(qiáng)心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量
2、對血管作用 擴(kuò)張冠脈，增加心肌血流量;擴(kuò)張外周血管，血流增加;腦血流量下降
3、抗血栓形成 提高纖溶酶活性;延長出、凝血時間;抑制血小板聚集(提高血小板內(nèi)cAMp水平抑制TXA2合成);改善血液流變學(xué)特性(血粘度降低、紅細(xì)胞電泳時間縮短)
4、改善微循環(huán)
二、促進(jìn)組織的修復(fù)與再生作用
1、促進(jìn)組織的修復(fù)與再生 丹參制劑治療：壞死心肌清除快;纖維母細(xì)胞分化、膠原纖維形成較明顯;肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液循環(huán)改善，愈合時間縮短。
2、抑制過度增生 對過度增生的纖維母細(xì)胞有抑制作用。
三、保肝 改善肝微循環(huán)。
四、抗菌丹參制劑中含有隱丹參酮、二氫丹參酮，對體外的葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制作用。
丹參食療作用
丹參味苦、微辛，性微寒;心、脾、肝、腎血分之藥;
具有活血祛瘀，養(yǎng)血安神，涼血消腫的功效;
主治瘀血頭、胸、脅、腹疼痛，積聚，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，關(guān)節(jié)痹痛，跌打瘀腫，溫病心煩，血虛心悸，瘡瘍腫毒，丹疹疥癬。
山楂粉的功效與作用
1、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂粉中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂粉、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、降壓降脂
高血壓患者每日食山楂粉，堅持食用山楂粉一段時間，山楂粉有降壓降脂、調(diào)脂之功效。
3、治冠心病
山楂粉所含黃酮類能擴(kuò)張冠狀動脈、增加冠狀動脈的血流量，因此，冠心病患者(包括心絞痛者)，宜常飲山楂粉白糖水。
4、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為山楂粉具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。山楂粉也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
5、減肥
山楂粉含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，把體內(nèi)的讓你長肥肉的食物通通刮掉另外，山楂粉還可以促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
制作：將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經(jīng)常攪拌，經(jīng)1~2個月，發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。
功效與主治：活血，補(bǔ)氣，健脾。此酒對恢復(fù)體力疲勞，增加精力，促進(jìn)食欲有較顯著功效。
營養(yǎng)成分
山楂酒的主要原料山楂，又稱仙果，幾乎含有水果的data-layout=right所有營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達(dá)到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強(qiáng)肌體免疫力等。據(jù)洪昭光《食物是最好的醫(yī)藥》介紹：山楂有很多的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，常吃山楂制品能開胃消食，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為長壽食品。《嵩岳文獻(xiàn)》載：5000年前的黃帝時期，嵩山老君洞就有了用山楂釀酒的描述。
山楂酒沁潤細(xì)膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。酒度為1.5度、12度、13度、36度、52度等。明代著名醫(yī)學(xué)家李時珍說：紅果，酸、甘、微溫。它可醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結(jié)，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。加之酒性溫和，適應(yīng)性強(qiáng)，男女均可飲用。
山楂的藥用價值
山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實。又名山里紅、紅果、胭脂果,有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值?；ò咨?果實近球形,紅色,味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同,以個大、肉酸者較佳。因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預(yù)防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。秋季果實成熟時采收,切片,干燥。本品為圓形片,皺縮不平,直徑1～2.5cm,厚0.2～0.4cm。外皮紅色,具皺紋,有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核,但核多脫落而中空。有的片上可見短而細(xì)的果梗或花萼殘跡。氣微清香,味酸、微甜。
功能主治:
用于肉食積滯,胃脘脹滿,瀉痢腹痛,瘀血經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝氣疼痛,高脂血癥。焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)。用于肉食積滯,瀉痢不爽。
用法用量:
煎服,9～12g。
山楂的副作用
1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不補(bǔ),脾胃須弱者不宜多食。
3、健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。食用后要注意及時漱口刷牙,以防傷害牙齒。
4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過多會使血糖保持在較高水平,沒有饑餓感,影響進(jìn)食,長期大量食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當(dāng)食用山楂鮮果。
5、孕婦害喜莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應(yīng),喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因為山楂有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發(fā)流產(chǎn)!產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。
山楂的醫(yī)學(xué)記載及附方
相關(guān)配方:
1、治一切食積:山楂四兩,白術(shù)四兩,神曲二兩。上為末,蒸餅丸,梧于大,服七十丸,白湯下。(《丹溪心法》)
2、治食肉不消:山楂肉四兩,水煮食之,并飲其汁。(《簡便單方》)
3、治諸滯腹痛:山楂一味煎湯飲。(《方脈正宗》)
4、治腸風(fēng):酸棗并肉核燒灰,米飲調(diào)下。(《百一選方》)
5、治老人腰痛及腿痛:棠梂子、鹿茸(炙)等分。為末,蜜丸梧子大,每服百丸,日二服。(《本草綱目》)
6、治寒濕氣小腹疼,外腎偏大腫痛:茴香、柿楂子。上等分為細(xì)末,每服一錢或二錢,鹽、酒調(diào),空心熱服。(《百一選方》)
醫(yī)學(xué)論述:
1、《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》:山楂,若以甘藥佐之,化瘀血而不傷新血,開郁氣而不傷正氣,其性尤和平也。
2、《唐本草》:汁服主利,洗頭及身上瘡癢。
3、《本草圖經(jīng)》:治痢疾及腰疼。
山楂在生活中是比較的常見的，對于山楂的功效與作用我們可能并不是很了解的，那么對于山楂我們應(yīng)該如何來使用呢?下面就跟小編一起來了解一下山楂的治病偏方有哪些吧!山楂的功效與作用有哪些呢?
山楂的治病偏方
腮腺炎
除內(nèi)服藥外，取山楂粉與凡士林調(diào)成15%軟膏外涂，紗布包敷，每日兩次，至腫脹消退，疼痛消失。
帶狀皰疹
取山楂粉與凡士林調(diào)成20%軟膏涂于患處，紗布包敷，每日兩次，至皰疹干涸消退，痛感消失。
毛囊炎
取山楂片30克，加水煎至150毫升。待涼貯瓶中，用棉簽蘸藥液涂擦患處，每日數(shù)次，至癢痛消失，皮疹消退。
凍瘡
取山楂片60克，水煎至500毫升。待溫度適宜時，每日3次，頻洗患處，每次20分鐘，每3日一劑。
潰瘍
取山楂粉與凡士林調(diào)成20%軟膏，高壓消毒后，清潔瘡面，涂于患處，紗布覆蓋，每日一次，至皮膚潰瘍面愈合。
山楂的功效與作用
山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。
山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對山楂的功效與作用有了一定的了解了呢，山楂的好處還是蠻多的，對于山楂的治病功效我們也應(yīng)該有了一定的認(rèn)識，以上介紹的山楂的治病功效希望能幫助到大家。
丹參和山楂一起泡水喝，能夠發(fā)揮很好的的作用，這是比較常見的一種養(yǎng)生茶，我們知道山楂具有很好的促進(jìn)消化的作用，而丹參具有活血通絡(luò)，去瘀止痛的效果，食材在一起，用來泡水喝，對于心血管的保護(hù)作用非常的不錯，具有很好的降血壓，降血脂以及抗心律不齊的作用。
丹參山楂茶的作用是什么
這種養(yǎng)生茶的功效，它就是結(jié)合了丹參和山楂的藥用價值和藥用價值。對于丹參是很好的中藥材，可以起到活血通絡(luò)、祛瘀止痛、清心的作用。如果女性發(fā)生了月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)，在這個時候可以適當(dāng)?shù)氖褂玫⑸介枧菟軌蛎黠@的緩解癥狀。
丹參山楂茶的作用，對心腦血管起到保護(hù)作用。經(jīng)常的食用丹參山楂茶，能夠改善失眠心煩的癥狀，可以治療心絞痛，效果是非常好的。還可以預(yù)防腦缺血疾病的出現(xiàn)，對心臟可以起到保護(hù)的效果。除此之外，對動脈粥樣硬化，起到預(yù)防和治療的效果。
丹參山楂茶，它還可以起到降血脂、降血壓、抗心律不齊，能夠增強(qiáng)心臟功能。還可以開胃健脾、健胃消食。但是患者在使用丹參山楂的時候，一定要注意它的用法和用量。如果患者發(fā)生了感冒發(fā)燒，身體有炎癥、并出現(xiàn)腹瀉的患者，最好是不要使用。如果盲目的服用，這樣就會產(chǎn)生不良的藥物反應(yīng)。
丹參山楂茶的功效是比較多的，以上的內(nèi)容已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了，希望能夠幫助到更多的患者?；颊咴谑褂蒙介⒉璧臅r候一定要注意，不要和檸檬水一起使用，這樣就會降低藥物的療效，還會對身體造成副作用，會影響到消化系統(tǒng)。
材料
主料:山楂(干)10克 丹參6克
調(diào)料:白砂糖20克
做法編輯
1. 將山楂去核后洗凈,并切成片
2. 丹參洗凈后切成片
3. 將山楂、丹參一同置于燉杯內(nèi),加入200毫升清水
4. 用武火燒沸,再用文火煎煮15分鐘
5. 然后去渣留汁,加入白糖拌勻即成.
健康提示
本品具有活血化瘀之功效,適于心肌梗死型冠心病患者食用.
食物相克
山楂(干):山楂與檸檬同食影響消化,忌于海鮮、豬肝、人參同食.
丹參:丹參畏堿水,反藜蘆.
野山楂是一種生長在山坡或是野外的野生水果，比起平時的山楂外形差不了多少，主要是在營養(yǎng)價值和藥用價值上面有所不同，一般野山楂主要是多生長在海拔比較高的山上或是山地的黃灌木叢當(dāng)中，對于野山楂的營養(yǎng)價值我們可想而知，通過下面的介紹，我們主要是來了解一下野山楂的藥用價值有什么。
野山楂果實性味酸、甘，微溫，無毒。消積散瘀，補(bǔ)脾健胃，行結(jié)氣，化血塊，活血。核化食磨積。治反胃，小兒麻疹，產(chǎn)婦腰痛，婦人崩帶，疝氣，老人腰痛。莖消積。葉主治漆瘡。用量：果10~20克，根50~100克。
①對心臟的作用：山楂的多種提取物對蟾蜍心臟均有一定強(qiáng)心作用;較小劑量注射對麻醉貓、兔、小鼠有降壓作用?？傸S酮有增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用。牡荊素鼠李苷有保護(hù)心肌損傷作用。
②降血脂作用：山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低。
③助消化作用：山楂中脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用。
④抗菌作用：山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸埃希菌均有抗菌作用。
⑤防癌作用：山楂提取液能阻止亞硝胺的合成。
通過上述的介紹，我們了解了野山楂的藥用價值有什么，不過野山楂既然是野生的，所以就相對來說比較的珍貴，主要是在于它出色的營養(yǎng)價值和藥用價值，而且在摘采的時候也不太容易，所有的東西都是物以稀為貴，野山村也是一樣的。
山楂是比較常見的水果，它吃起來酸甜可口，比較明顯的功效作用就是幫助消化，有很好的幫助消化和健脾開胃的功效，同時，山楂具有促進(jìn)腸胃里面膽固醇降低的作用，能夠達(dá)到擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量的作用，所以說在預(yù)防心血管疾病，提高心臟功能方面的作用都是不錯的。
一、山楂的營養(yǎng)與功效：
山楂具有健脾開胃，助消化等功效，在生活中的作用非常之多。我們來看看山楂的營養(yǎng)分析：
1、 山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；2、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病也有益處。
3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。
胃病可以吃山楂嗎
5、 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
二、有胃病可以吃山楂嗎？
山楂的“促消化作用”要歸功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會不堪重負(fù)。同時，山楂中的一些特殊物質(zhì)，遇到胃酸易凝結(jié)成沉淀物，誘發(fā)胃結(jié)石。
山楂里的成分還容易與胃蛋白結(jié)合，形成塊狀物或結(jié)石。有些人還可能出現(xiàn)結(jié)石下滑，“溜”到小腸或幽門處，引起梗阻。呂主任說，形狀不大的山楂結(jié)石一般可以服用促動力藥，使其排出來，或通過內(nèi)窺鏡碎石術(shù)取出。如果過大的話，可以把它打碎后再取。她提醒市民，如果發(fā)現(xiàn)患有山楂結(jié)石，最好找醫(yī)生求診，不可自己亂吃“消石”的藥物。
吃些山楂干，喝些山楂茶之類的酸甜食物確實有很好的開胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃潰瘍，容易返酸的人，以及脾胃虛弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃結(jié)石。
三、山楂怎么吃好？
想要吃山楂消食，有數(shù)量限制，最好一次不超過10個。需要提醒的是，空腹時不能吃山楂，也不能和濃茶一塊下肚，兩者最好間隔兩個小時。此外，市面上不少山楂片是用食用膠、香精、色素、甜味劑制成，保健效果有限，孩子最好少吃。
由此可見，山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用；山楂是酸性食物，因此有胃炎或其它胃病的人最好不要食用山楂，以免加重病情，那就得不償失了。
在現(xiàn)代生活中，大家對于山楂是再熟悉不過了，山楂不但能做成糖葫蘆，而且還能制成山楂片來吃，是大家都非常喜愛而且熟悉的小吃，那么在生活山楂泡水喝有什么功效呢？
山楂片泡水的功效
促消化
山楂片營養(yǎng)豐富，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分，食后有生津開胃、助消化的功效。如果出現(xiàn)腸胃飽脹的感覺，用山楂片泡水喝會緩解這種情況。
降血脂
山楂片除了上述功效外，還有降血脂的功效。高血脂的人可以適當(dāng)吃一些山楂，但是氣虛的人則應(yīng)該盡量不吃或少吃山楂。
利尿
山楂片泡水還有利尿的功效，所以出現(xiàn)便秘的人可以適當(dāng)多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病，則最好少喝。
山楂的食療方
1、山楂15克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病。
2、山楂片15克、菊花10克、草決明子15克加水制代茶，或者制成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適于高血壓兼冠心病患者飲用。
3、山楂15克、荷葉12克，用水煎代茶制成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴(kuò)張血管，適于高血壓兼高血脂患者飲用。
4、山楂10克、肉桂6克和紅糖適量，可制成桂皮山楂煎、能溫經(jīng)散寒、活血化淤，適用于婦女有寒邪，月經(jīng)延期及痛經(jīng)。
5、山楂、糯米適量制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。
對于山楂的功效，大家知道多少呢?可能很多人第一時間想到的就是吃山楂能開胃。其實山楂減肥的功效也是有的，你們知道嗎?下面小編就給大家說說這個事。相信不少希望變瘦的朋友十分想了解!其實吃山楂的好處真的挺多的。
山楂是很多人喜歡的水果，特別是山楂具有減肥的功效，受到了女性朋友的喜愛。山楂減肥的作用在我國古代醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就已有記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對山楂減肥的功效也有研究。山楂的食用方法有很多，如山楂糕、山楂片、山楂茶等，都是山楂減肥很好的食用方法。
山楂的營養(yǎng)成分
山楂的營養(yǎng)成分豐富，含胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、脂酶等，還含有黃銅類(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。山楂富含多種有機(jī)酸，能保持維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞。
山楂為什么能減肥?
中醫(yī)認(rèn)為，山楂性微溫，味酸甘，有消食健胃、活血化瘀的作用，對消除油膩肉積有明顯的作用。當(dāng)人們進(jìn)食過于油膩之時，食用山楂有助于加快消化，讓脂肪盡快排出體外，有利于減肥。
而現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)研究表明，山楂中含有能夠促進(jìn)脂肪分解的脂肪酶和山楂酸，這兩種物質(zhì)能夠提升身體中蛋白分解酶的活性，從而達(dá)到降脂減肥的功效，這一功效對喜歡吃肉食的人更為有效。
雖然山楂具有減肥的作用，但需要注意的是，由于用山楂減肥的過程很緩慢，所以想要用山楂達(dá)到減肥的目的，需要每天堅持食用。對于腸胃有問題的人來講要少吃山楂，因為山楂酸性大，會對腸胃產(chǎn)生較大刺激，加重病情。
山楂最減肥的吃法
1、泡煮飲湯
將鮮山楂洗凈，去皮、核之后焯透，與泡發(fā)好的白果、栗子、蓮子等一起燉煮成汁，代茶頻飲。
2、煮粥
將山楂放入炒鍋中炒至棕黃色，與粳米同放入鍋中，熬煮細(xì)成稠粥，食用時，可以加入白糖調(diào)味。
注意山楂粥適宜每日早上趁溫?zé)崾秤茫Ｊ秤兄跍p肥的同時，還對預(yù)防膽囊癌有一定作用。
3、拔絲
將山楂焯透，放入白糖、桂花醬熬制的糖汁中拔絲，使山楂蘸勻糖汁。山楂減肥的同時，具有生津化痰、開胃消食的功效。
山楂減肥糕的做法
食材
山楂30克，菊花10克，玉米須10克，發(fā)酥玉米粉200克，白糖適量。
做法
1、將山楂、菊花、玉米須洗凈，磨碎，加入適量的水，煎煮20分鐘，備用。
2、將面粉加入山楂、菊花、玉米須藥漿混合制成面團(tuán)，待面醒后，做出糕狀，備用。
3、將其放入蒸盤內(nèi)，蒸熟，即可。
結(jié)語：提到減肥，很多女性朋友都非常有興趣。似乎沒有一個女性對自己的身材是滿意的，都會覺得胖了一些。所以她們一直在尋找各種能減肥的方法。上述小編介紹了吃山楂可以減肥，大家不妨可以試試。飲食療法還是比較靠譜的!
