煮菜放姜是為祛腥，可是煮這幾種菜時千萬不要再放生姜了
關于生姜姜茶的養(yǎng)生知識。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“煮菜放姜是為祛腥，可是煮這幾種菜時千萬不要再放生姜了”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生姜是菜的調(diào)味料，可以去除腥味，讓菜的口感更佳，可以有幾種菜時是不能放生姜的，如果放了生姜會相克，人吃了會有食物中毒的反應，那么哪種菜是不能放生姜的呢？
這幾種菜是不能放生姜
1、不能和生魚同吃--在做有關魚的料理的時候放生姜就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生姜很容易影響生姜去腥的作用。要注意做魚的時候放生姜應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
2、不能和狗肉同吃--狗肉和生姜是屬于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對于身體陰虛內(nèi)熱的人來說，一起吃生姜和狗肉很容易導致身體上火。如果還是想要放些生姜，只要適量還是可以的。
煮菜放姜是為祛腥，可是煮這幾種菜時千萬不要再放生姜了
3、不能和芹菜同吃--芹菜本身能夠幫助降壓鎮(zhèn)靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃姜的話，很容易產(chǎn)生咸苦味。在做有關芹菜的菜肴時還是不要放生姜好，是會影響青菜的口味的。
延伸閱讀
雖然人們生活水平的提高但不代表自身的生活質量就會提高尤其是在飲食方面，很多上班族沒有時間做飯就會點外賣或者下館子，有些菜看起來可口但卻是引發(fā)慢性疾病的罪魁禍首!
主食的選擇有講究
在餐館吃飯當然要選擇主食，常見的主食有面、包子、饅頭、米飯、粥等，這些主食不是說吃了就會對身體好，其實有些主食是不能選擇的，而面條就是如此。
面條當主食對身體的影響
面條當主食不好?答案：是的。因為市面上售賣的面條一般都含有定量的鈉，如果再加上一些調(diào)味品則面條含有的鈉就會更多，這就導致人體攝取鈉超標從而引發(fā)慢性疾病。
哪些食物不可當主食
面條、餃子、炒飯等，這些食物含鹽量超標。
在餐館吃飯，這種小菜不要點
多數(shù)人在餐館點菜的時候會點一些小菜，也就是所謂的涼拌菜，其實涼拌菜看起來可口健康，其實它卻存在健康隱患，因為在制作涼拌菜的過程中會添加諸多的味精、雞精、鹽等，也就導致小菜變成重口味的菜。所以，對于這種小菜建議大家最好少量食用，尤其是腌制的小菜。
干鍋類食物最好不要食用
同樣的食物有著不同的做法，現(xiàn)在有一種吃飯比較流行——干鍋。干鍋的制作方法也是非常簡單的，主要就是準備一些蔬菜、肉類，雖然這種食物看起來比較干凈衛(wèi)生，但在制作的過程中也是添加諸多的調(diào)味品，這就導致菜種的含鹽量查表，不但對健康產(chǎn)生影響，同時也增加腎負擔。
常見的蓋澆飯最好少食用
蓋澆飯其實含鹽量也是較高的，且咸食會使人們胃口大增從而導致食物過量的食用。所以，建議人們最好選擇一份菜、一份飯，不要選擇蓋澆飯。
餐館中食物的選擇有講究
餐館鐘的食物不想家中的食物，它的含鹽量一般是較高的，這就導致鈉的含量增加，從而影響人體的健康，而上文中所說的幾種食物就是含鹽量較高的。所以，人們在餐館吃飯的時候最好避免以上幾種食物，盡量選擇含鹽量較低的食物。
人們?nèi)ゲ宛^吃飯是常有的事，雖然餐館飯菜比較美味，但其中含有的調(diào)味品還是較多的，且含鹽量也是較高的，所以，想要保健身體，食物選擇也是非常重的，千萬不要以美味判斷食物的健康程度。
本篇文章版權歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉載。
許多風濕性關節(jié)炎患者認為平時并不需要注意飲食禁忌，總以為只有高血壓、糖尿病、胃病等患者才需要注意平時飲食。其實這是大錯特錯的觀念，風濕性關節(jié)炎患者也要注意自身飲食，宜食用高蛋白、高熱量、易消化的食物，少食辛辣刺激及生冷、油膩之物。除此之外，風濕性關節(jié)炎患者還應注意以下幾點。
(1)飲食要節(jié)制
飲食要定時、定量，食物的軟、硬、冷、熱均要適宜。不可因擔心體質虛弱、營養(yǎng)不夠而暴飲暴食，增加脾胃負擔，傷及消化功能。
(2)飲食宜清淡
風濕性關節(jié)炎患者經(jīng)常受病痛折磨，又長期以藥物為伴。病發(fā)作時，更是茶飯不香，故食宜清淡。一則可以保持較好的食欲，二則可以保持較好的脾胃運化功能，以增強抗病能力。
(3)飲食不可偏嗜
雞鴨魚肉，五谷雜糧，蔬菜瓜果均不可忽視，應搭配合理。
(4)根據(jù)自身情況進補
牛奶、豆?jié){、麥乳精、巧克力雖是營養(yǎng)佳品，但體內(nèi)有濕熱或舌苔粘膩者，多食反而腹脹不適，不思飲食;人參、白木耳、阿膠雖能補氣養(yǎng)血，但脾胃不和或濕熱內(nèi)蘊者服之反而壅氣助濕。
有些風濕性關節(jié)炎患者病程較長，如果患病后忌口太嚴，長年日久，影響營養(yǎng)的吸收，對疾病的康復不利。所以這些風濕性關節(jié)炎患者可以只在急性期或急性發(fā)作，關節(jié)紅腫灼熱時忌口，一旦病情穩(wěn)定，可恢復平時飲食。
堅果一直是年貨必備，以前生活條件差物資也不豐富，所以就吃點瓜子花生類的東西。現(xiàn)在則不同了，超市里可以買到各地的食材水果。尤其是堅果更易保存運輸方便，所以五花八門的堅果市場在過年期間也火爆異常，尤其是開心果，因為名字好聽，家家都要買一些來，寓意吃了開心果明年整年都開心。
而且堅果營養(yǎng)豐富，還有補腦的作用，所以購買者心甘情愿掏大價錢，只是花了錢就要買得趁心才好，這時候很多人就自動加入了外貌協(xié)會，認為品相好的就可以貴一些買，品相差的就不買，其實堅果長得好真不一定就吃得好，小心這樣把“蛇蝎美人”買回家。
拒絕軟包裝
之前月餅就被叫停過過度包裝的問題，其實這種現(xiàn)象在堅果世界也存在，而且它們的包裝更委婉和隱秘，卻對身體帶來不小的傷害，因為它們的軟包裝就是在加工過程中給堅果穿上糖外衣、鹽外衣。
這樣的軟包裝確實讓堅果變得更好看了，但是在吃堅果的時候就吃進去了更多的糖和鹽，我們都知道高糖高鹽對身體傷害不小，尤其是小孩子和老人，過多的鹽會傷害到他們的腎臟。
并且因為口味的加重，讓我們難以辨別出堅果本來的味道，即便是變質的堅果也在這些軟包裝下被隱藏了起來，不容易被人們察覺，所以購買堅果不要買帶軟包裝的，只買原味就好，而且堅果吃起來都很香，本就不需要什么過度加工的。
沒必要看品相選堅果
堅果的營養(yǎng)不會因為長得好看就變多，而好看的往往還使用了一些其他手段，比如開心果，有的商家為了讓它們更漂亮就會對它們使用增白劑，就跟給蘋果上染色一個道理。
想想把這些化學的東西吃到肚子里會有什么后果，不要以為堅果都是要去皮吃的就沒關系，因為商家也不會只把漂白劑涂到殼子上，一定是整體的浸泡，即便有殼子也會滲入到果實里，而且通過手的接觸還是會被吃進去，所以沒必要只盯著長得好的堅果買，不好看的是經(jīng)濟又實惠，還比好看的更安全。
堅果雖然好，但不宜一次吃太多，不然可能會引起口渴上火的癥狀，想核桃這種堅果吃多了還會頭疼，而且堅果中大部分脂肪含量也是比較高的，吃多了還可能引起發(fā)胖，所以購買要適量，吃的要適度。
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肉食營養(yǎng)豐富，美味可口，種類多樣，是餐桌上的常見客。中國人喜歡吃肉，可不能啥肉都吃！下面小編介紹幾種肉比砒霜還毒，醫(yī)生已禁，吃貨們止步啊！
雞頭--有害重金屬我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫(yī)學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
豬脖子里的肉疙瘩- -易感染疾病食用時應去除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即被稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。
雞脖、鴨脖 --高膽固醇雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
禽尖翅 --病菌倉庫雞、鴨、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅是個藏污納垢的倉庫.
魚黑衣- -有害物質匯集層魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，這層黑膜是魚腹中各種有害物質的匯集層，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
羊懸筋- -病變組織又稱蹄白珠，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。
畜三腺- -有害器官
豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種生理性有害器官',內(nèi)部含有大量激素，進入人體后，會擾亂人體的激素平衡，危害健康。
每天喝碗粥，健康又營養(yǎng)，有些人認為營養(yǎng)的食物配白粥，這樣吃營養(yǎng)翻倍，希望會對身體的健康有幫助，但是如果熬白粥時放這三種食物，相信你的身體一定會出事的，下面就來看看吧！
我們都知道癌癥的產(chǎn)生和我們的飲食習慣息息相關，我們在煮粥時千萬不能放這3種食物，小心喂癌細胞，但是很多人卻喜歡這么做！
紅薯
紅薯 如果紅薯長斑了，就千萬別再放了。紅薯表面出現(xiàn)黑褐色斑塊，表明受到黑斑病菌（一種霉菌）污染，排出的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發(fā)苦，而且對人體肝臟影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此，有黑斑病的紅薯，不論生吃或熟吃，均可引起中毒。
紅棗
煮白粥時千萬不能放的三種食物
紅棗 發(fā)霉的棗子是不能食用的，發(fā)霉的棗子已經(jīng)變質，棗子的營養(yǎng)結構已經(jīng)被破壞，吃發(fā)霉的棗子對人體有害。會對腸胃產(chǎn)生危害，可能會造成腹瀉和嘔吐，嚴重可能會危害生命。
花生米
花生米 當花生米發(fā)生霉變時，會產(chǎn)生黃曲霉素，對人體的傷害會很大，是一種極強的致癌霉菌。吃了發(fā)霉的花生米出現(xiàn)較多的癥狀會有：體溫低熱，腹瀉，腹痛，惡心嘔吐等情況。
夏季是許多甜美水果上市的大好季節(jié)，但是吃太多也并不好，水果食用也應該適當適量，不可因為好吃就吃太多，下面小編為大家介紹幾款夏天不宜吃多的水果，一起來看看吧。
香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內(nèi)一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
荔枝
荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收后須經(jīng)一系列酶的催化，才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D變?yōu)樘窃A存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，導致血糖（血糖是指血液中葡萄糖的濃度）含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現(xiàn)為清晨發(fā)病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、輕瀉等為前期癥狀，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于數(shù)小時內(nèi)死亡。尤其是兒童，更應注意不能多吃，否則會嚴重影響健康。
桃
桃營養(yǎng)特點是含鐵量較高，另外含有蛋白質、糖、鈣、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進腸道蠕動，所以有預防便秘的作用。桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起腹瀉等急性腸胃疾病。
西瓜
西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴、心胸煩熱，可適當吃些西瓜以解暑清熱；但多吃則不利于身體健康。這是因為，從中醫(yī)的理論來看，西瓜性寒，過多食用易造成胃寒、腹?jié)M腹脹、腸胃消化力下降等不良癥狀。另外，西瓜含有極豐富的糖分，多吃西瓜，就會攝入大量的糖分，多余的糖類物質在體內(nèi)積存變成脂肪，使體液變成酸性環(huán)境，影響人體健康，而且還會影響飲食平衡，使蛋白質、礦物質等攝入減少，從而引起營養(yǎng)失衡。
潮濕的天氣，食物放不久就會變質，長出灰色、綠色的“毛”。霉變的食物不單看著惡心，吃著還有毒。
那些灰色、綠色的“毛”，其實就是霉菌。霉菌在一定條件下會釋放出有毒的真菌毒素。吃了發(fā)霉的食物，會導致霉變食物中毒，或稱真菌毒素中毒。
食物發(fā)霉，有些看得見，有些卻是看不見的。所以你需要火眼金睛來識別。
據(jù)了解，一種霉菌可有幾種毒素，而不同種霉菌又可有相同毒素。據(jù)張占卿介紹，總的來說，目前已知的真菌毒素大概有100多種。
“剛開始的時候，不同毒素引起的中毒癥狀往往相似。早期癥狀首先表現(xiàn)在胃腸道，主要是惡心、嘔吐、腹痛。腹瀉不常見?！边@些癥狀出現(xiàn)得很快。吃了霉變食物后，通常數(shù)分鐘到數(shù)小時即發(fā)生。
到了后期，不同真菌毒素引起的中毒，就各有各的表現(xiàn)了。
有些毒素有血液毒性，可能造成骨髓抑制、血小板減少、白細胞減少等。 有些毒素的癥狀主要表現(xiàn)在肝臟，會出現(xiàn)類似急性病毒性肝炎的表現(xiàn)，比如乏力、皮膚和眼睛黃染、肝腫大等。 有些會引起皮膚毒性，表現(xiàn)類似于皮膚過敏的癥狀。比如麥角中毒，皮膚會出現(xiàn)大片的紅斑，接著會脫落，容易繼發(fā)感染。
所以，這種時期，不要見到能吃的就往嘴里塞，雖說并非所有發(fā)霉的食物都有毒，但是有的發(fā)霉食物毒起來，那可是有致命的風險，所以，進口之前，要檢查下食物上有沒發(fā)霉，要是發(fā)霉了，建議還是扔了吧！
下面，小編給你盤點下那些容易引起中毒的發(fā)霉食物，拿筆記好了，遇到下面這些發(fā)霉食物請繞路。
最常見中毒：霉變花生
黃曲霉毒素是目前已知毒性最強的真菌毒素。它被世界衛(wèi)生組織屬下的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，在自然界所有物質的毒性中名列第一。
黃曲霉毒素中毒主要損傷的是肝臟，也可以引起腎臟損傷。急性中毒的情況比較多見，表現(xiàn)為急性肝損傷。慢性中毒即中毒的時間長了，會出現(xiàn)肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。
產(chǎn)生這種毒素的黃曲霉菌，喜歡生長在果仁和含油的種子內(nèi)。此外，玉米、大米、大麥、小麥等糧食也容易有這種毒素。
“從臨床接診到的病例來看，霉變花生引起的黃曲霉毒素中毒是最主要的?！睆堈记湔f。
√辨別：花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發(fā)黑、味苦，皺皮變色，谷物表面上長有黃綠色霉菌或破損、皺縮、變色，即表明霉變了。
苦味的紅薯，有毒
甘薯，又稱紅薯、地瓜。如果儲藏不當，比如儲藏時間太久，或者儲存在過于潮濕的地方，紅薯會受到黑斑病菌的侵襲，發(fā)生霉變。而且，即便用水蒸、煮或火烤，也不能破壞其中的真菌毒素。
張占卿介紹道，霉變甘薯中毒比較常見，“這種霉變的甘薯，苦味道的，主要引起的是肝損傷?！?/p>
霉變甘薯中毒的癥狀，大多在吃之后幾個小時內(nèi)出現(xiàn)，主要是胃部不適、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重的可發(fā)生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷等癥狀，甚至死亡。
√辨別：霉變甘薯表皮會呈現(xiàn)褐色、有黑色斑點或干癟多凹，薯心變硬、發(fā)苦。
吃霉變甘蔗，或成植物人
民諺道：“清明蔗，毒過蛇”?！懊棺兏收嶂卸疽彩桥R床上常見，但容易被忽略的真菌毒素中毒?！睆堈记湔f。
霉變甘蔗中毒主要會引起神經(jīng)損傷，會使得神經(jīng)髓鞘出現(xiàn)變性。這是比較難以恢復的神經(jīng)損傷。
媒體曾有報道“吃霉變甘蔗中毒成植物人”。張占卿認為，確實有這種可能。
他說：“如果接觸的毒素量比較大，出現(xiàn)神經(jīng)毒性以后，治療不及時或者中毒癥狀比較嚴重，恢復時間就比較慢。
比如會出現(xiàn)腦水腫，持續(xù)時間長了，可能會變成植物人。而且目前還沒有有效的治療方法?！?/p>
√辨別：霉變甘蔗外皮無光澤，質地較軟，瓤部顏色略深，呈淺棕色，有暗灰色斑點，聞起來有霉味或“酒糟”味。
常見的霉變食物，怎么辨
發(fā)霉蛋
遭到雨淋或受潮的雞蛋，蛋殼表面的保護膜會被洗掉，細菌侵入蛋內(nèi)導致變質，蛋殼表面也會發(fā)霉，出現(xiàn)黑斑點，這種雞蛋要直接扔掉。
霉變的火腿
保藏期內(nèi)的溫度、濕度過高，會使火腿表面發(fā)霉。
刮去表面發(fā)霉的一層，肉質呈現(xiàn)深玫瑰色、桃紅色或暗紅色，有光澤，肉質結實而致密，有彈性，用手指壓能立即恢復，并有正?；鹜人赜械南阄丁＿@樣的火腿還是能食用的。
但如果有酸敗味或哈喇味，就不能再食用了。
霉變的黃花菜
黃花菜又名金針菜，很容易發(fā)生霉變。
霉變過程一般是先發(fā)熱后發(fā)黏，產(chǎn)生酒味以至于發(fā)霉。發(fā)現(xiàn)黃花菜發(fā)熱發(fā)黏，如果及時攤開曬干，質量影響不大。
但如果曬干后菜色呈紅或黑色，水發(fā)后發(fā)軟、爛掉，就不能食用了。
長毛的饅頭
饅頭受到霉菌污染，會長出肉眼可以看到的“毛”。
有些人會將長毛的饅頭用水沖洗后繼續(xù)食用。這樣的確可以去掉大部分的霉菌，但只能去掉饅頭表皮的霉斑，深處的卻是洗不掉的。
而且，一般的烹飪加熱也不能全部殺死霉菌。
霉變的糕點
如果是含有油脂或果仁的糕點，在霉變的同時還會發(fā)生酸敗，有哈喇味。
跟饅頭一樣，僅挖去霉斑的糕點仍然存在毒素，不能再食用。
吃發(fā)霉食物中毒了怎么辦
假如食用了霉變的食物，并且發(fā)生了中毒癥狀，首先要馬上送院，并把吃的霉變食物保留下來。這對后繼的診斷、衛(wèi)生防疫部門檢測查找引起這次食物中毒的毒素有幫助。
需要注意的是，中毒早期，即剛開始出現(xiàn)消化道癥狀時，洗胃、催吐可能有助于減少毒素吸收，但多半無濟于事。而導瀉理論上可能并不可取，因為它可能會反而促進毒素迅速進入腸道，加速吸收。事實上，真菌毒素中毒也幾乎不出現(xiàn)腹瀉，所以不要輕易導瀉。
在生活中，傷肝的食物不在少數(shù)，但很多人卻不知道，甚至不以為然。肝臟是人體最重要的器官之一，我們一定要保護好它，所以平時千萬要遠離幾種常見的傷肝食物。想知道傷肝食物有哪些以及吃什么東西傷肝嗎?那就一起來看看吧。
肝臟的好壞和飲食是有很大關系的，吃錯食物會讓肝臟受損，下面就來說說哪些食物會傷肝。
酒
酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)，可導致肝臟損害的進一步加重。
因對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物
各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
霉變食物
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性。
且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
葵花籽
其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導致脂肪在肝內(nèi)的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
吃什么容易傷肝
腌制食品可誘發(fā)肝癌
咸魚、臘肉、蝦皮隨時都能吃，一方便又省事，香腸更成為坐火車、去郊游的休閑食品。這些腌制食雖然幫我們簡省了生活中很所瑣碎的麻煩，但也對身體造成不少傷害。
為了防治食物變質，人們在加工腌制食品的過程中會放人很多鹽，鹽太多本來也沒有什么好處。因為人身沐里鹽太多的話，就像吃飯吃咸了想唱水一樣，身體所需要的水分會相應增加，這徉身體中保存了太多的水，腎臟的負擔加重，患高血壓的可能也增大。
另外。鹽分中含有一些有毒雜質，比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時間越長.這些有毒雜質累積越多。
人吃過之后，肝臟只能排出一部分毒素，人部分還會留在體內(nèi)。序儲在肝臟內(nèi)，因此，常吃腌制食品對身體不利，尤其對肝無益。
現(xiàn)在人都提倡多吃蔬菜和水果對身體有益，因此很多人的飲食從肉類慢慢向水果和蔬菜轉變。蔬菜的選擇對于我們而言并不陌生，正是熟悉的并且經(jīng)常做的事情我們往往會做的不好，很多食物的選擇對我們身體健康程度有一定的影響。下面我們就一起看一下哪些食物避免購買，以免危害身體健康。
1、有裂痕的蘿卜
蘿卜雖然營養(yǎng)價值高于一般的蔬菜，但是在購買時要注意仔細挑選，以免不能給身體補充更多的營養(yǎng)，反而危害身體健康，例如有裂痕的蘿卜。
有裂痕的蘿卜要么是被蚊蟲叮咬過，要么是經(jīng)過人工種植造成的，被蟲子咬過的蘿卜，不僅營養(yǎng)價值有所下降，而且對身體有一定的危害。人工種植的蘿卜營養(yǎng)價值遠遠低于自然生長的蘿卜，并且在種植過程中會加入一些化學成分，這些化學成分對人體有一定的傷害，因此，為了擁有更健康的身體，盡量避免購買有裂痕的蘿卜。
2、太硬的西紅柿
西紅柿是很多女孩的最愛，不僅可以減肥，還可以美白祛斑。最好不要選擇太硬的西紅柿食用，正常成熟的西紅柿顏色鮮紅并且比較軟，如果鮮紅但是很硬那是用化學藥劑催熟的，食用這類西紅柿對身體有一定的影響，建議大家購買自然生長的西紅柿，不僅營養(yǎng)價值很高，而且對身體有益。尤其是孩子在成長發(fā)育時期，更要避免食用催熟的西紅柿。
3、太淺的綠葉蔬菜
很多人都知道多吃綠葉蔬菜對身體好，但是綠色與淺綠色要完全區(qū)分。綠色蔬菜是指深綠色的蔬菜，而不是淺綠色的蔬菜。深綠色蔬菜是通過自然的光合作用進行生長的，而淺綠色蔬菜是人工制作而成的，也就是人們現(xiàn)在所說的大棚蔬菜。
大棚蔬菜的營養(yǎng)價值低于自然環(huán)境生長的蔬菜，因此，建議購買深綠色蔬菜食用。另外，大家最好買時令蔬菜食用，反季節(jié)的蔬菜大多數(shù)都是大棚蔬菜。
甜食吃多了可能得脂肪肝
大部分人只知道，常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實，它還會影響肝臟健康，誘發(fā)一些肝臟疾病。食糖過多，剩余部分會轉化為脂肪貯藏在肝臟中，造成肝臟的代謝負擔。
同時,脂肪堆積會造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。而胖人先胖肝，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。
幾乎聽有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。
肝臟分解毒素的代謝過程需要維生素、礦物質的參與，甜食吃太多勢必會造成肝臟養(yǎng)分不足，進而造成肝臟排毒和代謝減慢。
毒素不能及時得到分解并排出體外.停留在體內(nèi)，又造成肝臟的負擔。久而久之，肝臟細胞會漸漸受到損傷甚至壞死，引發(fā)肝臟疾病。
燒烤麻辣燙很傷肝
很多食物經(jīng)過煙熏烘烤之后，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是，辛多傷肝。香辛調(diào)味料加在食物里的量雖然只有一點點，但是對于肝臟而言，它也算是毒的一種。因為一旦有刺激物進來，就必需肝臟加以解毒不可。
大量的研究表明，肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質。煙中就含有這種致癌物質，會加重肝臟的負擔。
吃多了辣的東西會使肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。
肥鵝肝吃多了也傷肝
鵝肝被稱為世界綠色食品之王.深受歐美發(fā)達國家特別是法國的青睞。但是，鵝肝吃多了容易誘發(fā)脂防肝。原因在于，從組成來看，鵝肝中50%是脂肪，相當于裝飾蛋糕奶油的脂肪含量，因此，不管怎么說都屬于高脂肪食物。
肥鵝肝索然通過脂肪沉淀而形成，但其中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，它可以降低人體血液中膽固醇的含量，減輕與延緩動脈粥樣硬化的形成，對人體健康有益。
但是鵝肝中飽和脂肪占到三分之一，它可以提高人體的膽固醇含量。一起吃下去的那些不飽和脂肪并不能阻止它如此作惡?？梢?，鵝肝并不是對人體健康有益的食物。
吃大魚大肉當心脂肪肝
整天大魚大肉，首先垮掉的是腸胃，然后是其它五臟六腑。脂肪是人體正常運作油不可缺少的的營養(yǎng)物質之一。
大魚大肉中含有很高的脂肪，適當?shù)財z人可以供給人體能量，維持人體正常的生理功能。但是如果過多地食用，不僅會導致肥胖，還可能患上脂肪肝。
人體的代謝能力是有限度，超過了限度，代謝物就會淤積在肝臟。大魚大肉中的脂肪和毒素當然也會堆積在肝臟，影響肝功能，甚至引發(fā)肝臟疾病，我們最常聽到的就是脂肪肝。
吃生魚片可能會得肝吸蟲病
生魚體內(nèi)含有許多寄生蟲，如肝吸蟲，管圓線蟲等，人食用后可能會患肝吸蟲病。
沒熟透的小龍蝦可能染上寄生蟲
龍蝦對生活環(huán)境的要求很低，河流、湖泊甚至連水田、溪溝、臟水里隨處可見，由于生活水質較差，是各種寄生蟲賴以生存的家園，如果吃了沒熟透的龍蝦可能會染上寄生蟲。
一般來說，海鮮、河鮮死了后很快就會腐爛，不僅分解出有害物質,還可能滋生細菌，人們食用后或許會引起腸道感染疾病。
而一些有害身體的毒素也會留在海鮮、河鮮的尸體中，即便是高溫蒸煮烤制也無法去除。
人食用后，這些毒素就會跟著進人肝臟，加重肝臟的代謝負擔。如果有寄生蟲的話，也可能一塊進入肝臟，并在肝臟產(chǎn)卵繁殖，不用多久，肝臟就會感染肝吸蟲病。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的千萬要遠離這幾種傷肝食物，你們都明白了吧。這對于不明白吃什么會傷肝的人來說，真的是非常的好?？戳松厦嬲f的傷肝食物有哪些以及吃什么東西傷肝，以后一定要注意了。
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