體質(zhì)虛弱食用海參進(jìn)補(bǔ)，每天食用量多少為好？
如何食用生姜養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“體質(zhì)虛弱食用海參進(jìn)補(bǔ)，每天食用量多少為好？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
海參是一種名貴的海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)細(xì)嫩，非常的好吃，對(duì)于體虛人群食用海參進(jìn)補(bǔ)，每天食用量多少為好？什么人不適合海參進(jìn)補(bǔ)？下面就由小編來為大家介紹一下。
海參每天吃多少？
吃海參要注意用量，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火。特別是對(duì)于腎功能差者，更不可貪多。海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
吃海參進(jìn)補(bǔ)，貴在長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天食量不宜過大，30克左右即可。一般每周進(jìn)食3~5次，如烹飪成不是常吃的菜肴，一次則以不超過50~100克為好。
海參的治病功效與作用
海參，又稱海鼠、海瓜，是一種名貴的海產(chǎn)動(dòng)物，它的補(bǔ)益作用和人參相似，它生長(zhǎng)在世界各個(gè)海洋里，肉質(zhì)軟嫩，它的補(bǔ)益作用與人參相似，既是一種美食，也是一種滋補(bǔ)食物，為海味八珍之一，很受人們喜愛。
中醫(yī)認(rèn)為，海參味甘、咸，性微寒，是養(yǎng)血、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)的圣藥，它具有滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益精的功效，對(duì)精血虧損、陽(yáng)痿、夢(mèng)遺、腸風(fēng)便血、腸燥便秘、遺精等癥治療效果好。
體質(zhì)虛弱食用海參進(jìn)補(bǔ)，每天食用量多少為好？
1、治便秘、大便秘結(jié)
取海參一兩，豬大腸一條，木耳四錢。大腸洗凈切段，木耳泡發(fā)，海參放水里泡發(fā)，所有材料放入鍋里，加水煮熟，加一些調(diào)味品調(diào)味即可服用。
2、治腰痛、泄精、夢(mèng)遺
取海參一斤，豬脊髓失調(diào)，胡桃肉二百個(gè)，菟絲子、杜仲各半斤，羊腎十對(duì)，枸杞子、鹿角膠（烊化）、龜板、破故紙、當(dāng)歸（酒炒）各四兩，一起研成細(xì)末，鹿角膠和丸子，每次服用四錢，用溫酒送服。
3、治肺結(jié)核咳血
取海參一個(gè)，白及粉9克，海參洗凈后與白及粉一起放進(jìn)鍋里，倒入適量水，煮熟即可，喝湯吃海參。
什么人適合吃海參？
海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質(zhì)細(xì)嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補(bǔ)品。海參能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益氣滋陰。
1.適宜虛勞羸弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；適宜腎陽(yáng)不足，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化之人食用；適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用；適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用；
2.生血養(yǎng)血和能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
3.預(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)人體免疫力者。
4.手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品，孕產(chǎn)婦的保健，美容養(yǎng)顏。
海參雖好但并不是人人可以食用，患急性腸炎、菌痢、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食，或有過敏的人，以及有痛風(fēng)，尿酸過高的人都不宜吃海參。另嬰幼兒因其消化功能弱，最好不吃，15周歲以下兒童盡量少吃，避免性早熟。
體質(zhì)虛弱食用海參進(jìn)補(bǔ)，每天食用量多少為好？
海參的食用方法
1、海參粥
作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2、海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3、蘸食
每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
編輯推薦
三歲以下兒童不宜食用海參
海參營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)52.2%，海參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他海產(chǎn)品，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成分，又是合成人體膠原蛋白的原料，并可促進(jìn)細(xì)胞的再生和機(jī)體損傷后的修復(fù)，還可提高淋巴細(xì)胞的免疫活性，增強(qiáng)人體免疫力。但是三歲以下兒童并不適合食用。兒童各臟腑功能未發(fā)育成熟，不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)會(huì)對(duì)其內(nèi)臟器官造成破壞，影響到孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等高蛋白、高脂肪的營(yíng)養(yǎng)品，會(huì)加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，損傷孩子肝腎功能，還可能造成性早熟。嬰幼兒應(yīng)該均衡膳食，不必進(jìn)補(bǔ)。
肝腎功能不好者忌食海參
對(duì)于肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)。腎臟曾受過損傷的人，通常都要限制蛋白質(zhì)攝入。如果腎臟不好的人沒有在醫(yī)生指導(dǎo)下而自行服用海參進(jìn)行滋補(bǔ)，他的腎通常會(huì)很快惡化。
感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉不宜食用海參
感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。
三歲以下兒童不宜食用海參
海參營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)52.2%，海參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他海產(chǎn)品，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成分，又是合成人體膠原蛋白的原料，并可促進(jìn)細(xì)胞的再生和機(jī)體損傷后的修復(fù)，還可提高淋巴細(xì)胞的免疫活性，增強(qiáng)人體免疫力。但是三歲以下兒童并不適合食用。兒童各臟腑功能未發(fā)育成熟，不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)會(huì)對(duì)其內(nèi)臟器官造成破壞，影響到孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等高蛋白、高脂肪的營(yíng)養(yǎng)品，會(huì)加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，損傷孩子肝腎功能，還可能造成性早熟。嬰幼兒應(yīng)該均衡膳食，不必進(jìn)補(bǔ)。
肝腎功能不好者忌食海參
對(duì)于肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)。腎臟曾受過損傷的人，通常都要限制蛋白質(zhì)攝入。如果腎臟不好的人沒有在醫(yī)生指導(dǎo)下而自行服用海參進(jìn)行滋補(bǔ)，他的腎通常會(huì)很快惡化。
感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉不宜食用海參
感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。
山藥是一種養(yǎng)生食物，可以用來做菜或者做湯來喝，滋補(bǔ)身體那是超級(jí)棒了，但是吃藥有沒有注意事項(xiàng)呢？關(guān)于山藥的食用禁忌是什么呢？山藥不宜跟什么食物搭配食用？接下來小編為大家詳細(xì)的介紹一下吧！
山藥不能和什么一起吃
山藥不能與甘遂同食。
山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山藥不能與堿性藥物同服。
山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥與黃瓜不能同食。
為大家揭開山藥搭配食用禁忌
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥與胡蘿卜不能同食。
山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。
山藥與筍瓜不能同食。
筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。
蔬菜當(dāng)中含有多種維生素，膳食纖維，能夠保持身體營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)于蔬菜的食用方法大家有一些誤解，接下來就讓小編來給大家總結(jié)一下吧！
1、攝入是否足量
要做到每天都吃點(diǎn)新鮮蔬菜不難，相信絕大多數(shù)人也都做到了，但也有很大一部分人每天的蔬菜攝入量是不足的。根據(jù)我國(guó)2010~2012年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日蔬菜攝入量為269.7g,尚未達(dá)到推薦量。
餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2.
蔬菜食用量和食用方法存在一些誤區(qū)，需要注意哪些點(diǎn)？
2、種類搭配是否合理
蔬菜種類上千種，不同品種的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如葉菜、十字花科蔬菜富含膳食纖維，且含多種維生素和礦物質(zhì)；鮮豆類蔬菜如豌豆、豇豆等，含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)；藻類如海帶、紫菜富含碘；菌菇類如平菇、香菇等除富含氨基酸、維生素B2、鐵、鉀以外，硒含量還很高，具有一定的抗氧化功能。除品種以外，也可以根據(jù)顏色來對(duì)蔬菜進(jìn)行分類，不同顏色的蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物不同，所以也可以按照顏色來對(duì)蔬菜進(jìn)行搭配，這樣既增加了菜肴的顏值，還提高了菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
推薦每天攝入至少5種蔬菜，且深色蔬菜（深綠色、深紅色、深紫色蔬菜）占總攝入量一半以上。例如，每日攝入500g蔬菜，其中可包括100g油菜、100g花菜、100g番茄、50g胡蘿卜、100g黃瓜、50g香菇。
3、加工、烹調(diào)方式是否適宜
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素含量直接受到烹調(diào)方式的影響，如加熱可造成其中維生素的流失和降解。因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，能夠生食的蔬菜如黃瓜、番茄、生菜、苦菊等可洗凈后直接食用，以最大限度地保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分。其它蔬菜應(yīng)選擇適宜的加工和烹調(diào)方式。
（1）合理存放：新鮮蔬菜應(yīng)盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間的存放。存放時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)造成水分的流失，蔬菜中的各種氧化酶和降解酶還會(huì)造成其中維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分的分解破壞，甚至微生物污染導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)。
（2）科學(xué)擇理：擇理時(shí)去除變質(zhì)、腐敗的不可食部分，但盡量不丟棄可食用且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的可食部分，如富含鐵、胡蘿卜素的芹菜葉、萵筍葉等。
（3）合理清洗：蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)易溶于水，所以宜先洗后切，以減少蔬菜和水、空氣的接觸面積，避免損失。另外洗好的蔬菜放置時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以避免維生素氧化破壞，尤其需避免將切好的蔬菜長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里。
（4）急火快炒：有實(shí)驗(yàn)表明，蔬菜煮3分鐘，其中維生素C損失5%,10分鐘達(dá)30%,因此縮短加熱時(shí)間可減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。為了減少損失，烹調(diào)時(shí)可加少量淀粉，能有效保護(hù)維生素C不被破壞。
（5）開湯下菜：水開后蔬菜再下鍋可以減少加熱過程中水溶性維生素的損失。
（6）現(xiàn)烹現(xiàn)吃，避免反復(fù)加熱：隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的丟失也越多，并且還可能滋生細(xì)菌，增加菜品中亞硝酸鹽的含量。
注意事項(xiàng)
（1）要盡量采用新鮮蔬菜
新鮮蔬菜里所含的營(yíng)養(yǎng)素要比干菜、咸菜多，特別是維生素C.一時(shí)吃不掉的蔬菜，要妥善保管，切忌把菜浸在水里，讓太陽(yáng)曬，或者放在吹風(fēng)的地方。新鮮的青菜放在家里不吃，便會(huì)慢慢損失一些維生素，如菠菜在20℃時(shí)存放24小時(shí)，維生素C損失可達(dá)84%.
（2）要連老葉一起吃
蔬菜食用量和食用方法存在一些誤區(qū)，需要注意哪些點(diǎn)？
蔬菜外面的葉子比菜心所含的營(yíng)養(yǎng)成分高，所以不要將外面的老葉全扔掉，更不能光吃嫩菜心，不吃外圍菜邊。
（3）能帶皮吃的瓜果和菜類不要去皮
因?yàn)槠?nèi)含維生素C最多，如南瓜、土豆、蘿卜、西紅柿、蘋果、黃瓜等。
（4）瓜、菜要先洗后切
因?yàn)樗鼈兯亩喾N維生素都能溶解在水里，如果先切后洗，這些維生素就會(huì)通過瓜、菜上的切口跑到洗菜的水里而被拋棄。
（5）切后立即下鍋
瓜菜里的維生素多半不大穩(wěn)定，如果切碎后遲遲不下鍋，則瓜菜中的維生素便通過切口與空氣接觸，并被空氣氧化而受到損失。
（6）煮菜炒菜時(shí)間不能太長(zhǎng)
瓜菜中的各種維生素，受熱容易破壞，因此，煮菜時(shí)間應(yīng)盡量縮短，同時(shí)水不要加得太多，火候大小要適當(dāng)。一般以急火快炒為好，據(jù)測(cè)定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%.若炒后再燜，菜里的維生素C損失則為59%.炒菜要用旺火，不僅色美味好，而且營(yíng)養(yǎng)損失少。炒菜時(shí)加少許醋，也有利于維生素的保存。
市面上販賣的食用油各式各樣，五花八門，那么食用油哪種好呢?如何選購(gòu)健康的適合自己的食用油呢?下面就帶大家一起來看看吧。
食用油哪種好?
1、調(diào)和油
不知道選購(gòu)哪種食用油的話，選擇調(diào)和油是準(zhǔn)沒錯(cuò)的。調(diào)和油是不同的類型的油混合搭配而成，符合科學(xué)的飲食標(biāo)準(zhǔn)，里面所含的脂肪酸比例，都是符合健康膳食標(biāo)準(zhǔn)的。常見的調(diào)和油有大豆油與葵花油調(diào)和，大豆油與茶籽油調(diào)和。
2、大豆油
大豆油主要用于炒菜或者燉菜比較合適，這種油中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量相當(dāng)豐富，攝入這種油類可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。不過需要注意的是這種油類不適合反復(fù)煎炸加熱，容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的氧化聚合物，烹飪的時(shí)候最好一次性使用，不要反復(fù)利用。
3、橄欖油
如果家里面有條件的話，選擇橄欖油是最好的，橄欖油是公認(rèn)的最好的食用油，他能降低膽固醇，降血脂以及預(yù)防各種疾病，一般人群皆可以食用。不過橄欖油比一般的油要貴很多，除了這一點(diǎn)，他沒有其他的缺點(diǎn)了。
4、花生油
花生油中含有的脂肪酸成分構(gòu)成比較合理，還含有豐富的維生素e，對(duì)心血管健康極其有益，非常適合心血管疾病患者食用。
5、葵花籽油
葵花籽油屬于風(fēng)味很好，但不飽和脂肪酸含量過高的油類。正是因?yàn)榭ㄗ延偷牟伙柡椭舅岷刻?，反而?duì)心血管健康方面并不是很友好，并不能很好的降低人體膽固醇，另外和他類似的大豆油、玉米油都已經(jīng)退出保健油的行列。
從上面可以看出，食用油可以有一個(gè)優(yōu)先選擇的排列，有條件的盡量選擇橄欖油，其次是調(diào)和油，最后才是花生油，較為差一點(diǎn)的就是葵花籽油和大豆油之類。
隨著生活水平的提高及自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，大家開始注重飲食養(yǎng)生，具有溫補(bǔ)之性的海參是很多養(yǎng)生人士的不二選擇。只是海參相貌平平，如何能夠讓這么多人趨之若鶩，成為久負(fù)盛名的名饌佳肴。下面就跟小編一起來了解一下吧。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、海參壁的營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、DHA、EpA、海洋性脂質(zhì)。
功效：膠原蛋白，美容養(yǎng)顏；18種以上氨基酸，號(hào)稱精氨酸大富翁!提高免疫力，消除疲勞；防止健忘性老年癡呆，延緩衰老。
2、海參筋的營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)成分：海參素、海參粘多糖、維生素及多種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。
功效：海參筋是海參的營(yíng)養(yǎng)中的精華，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是海參壁的4-5倍，海參內(nèi)筋一直被韓國(guó)、日本及臺(tái)灣用于強(qiáng)身健體之神物。
3、蛋白質(zhì)
18種以上氨基酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和肌體受損后的修復(fù)，提高人體免疫力，延年益壽消除疲勞。膠原蛋白中的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸含量極為豐富，生血養(yǎng)血，美容美白，使肌膚保持光滑及富有彈性，延緩機(jī)體衰老等功效。
4、海參粘多糖
海參內(nèi)含有粘多糖和海參糖氨聚糖，是海參的營(yíng)養(yǎng)中最重要的成分之一，另外所含有的硫酸低聚糖為海參獨(dú)有，品質(zhì)優(yōu)于鹿茸和魚翅?？拱┓腊?，平衡血糖，增強(qiáng)抵抗力，延緩衰老，抗病毒，抗輻射等，針對(duì)糖尿病、高血糖、陽(yáng)痿、甲亢、血栓、關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松、皮膚病等疾病有很好的治療作用。
5、海參素
海參素也稱作海參皂甙，存在于海參體內(nèi)，也是海參的營(yíng)養(yǎng)成分中最重要的成分之一，它的分子結(jié)構(gòu)類似于皂甙，藥用保健價(jià)值極高。有抗腫瘤，抗菌作用，抗疲勞，促進(jìn)性功能，提高免疫力與造血功能，針對(duì)腸炎、胃炎、肝炎、陰道炎、腦炎等各種炎癥及各種癌癥有很好的輔助治療作用。
干海參怎么泡發(fā)才能食用？
干海參無法直接食用，須經(jīng)泡發(fā)才能食用，如果泡發(fā)得當(dāng)，干海參不僅可以還原鮮美味道，還會(huì)呈現(xiàn)出鮮海參不具備的獨(dú)到美味。如果泡發(fā)不當(dāng)，可能會(huì)破壞干海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.將干海參浸沒于冷的純凈水中，水深沒過海參 2~3 厘米，每天換1次水，浸泡 1~2 天，當(dāng)手捏無硬心時(shí)將海參撈出，順切口切開，去除沙嘴內(nèi)臟和腸雜，用涼水沖洗干凈，放入無油的鍋內(nèi)加水煮沸，文火煮半小時(shí)，離火后自然冷卻至室溫后置于冰箱冷藏室內(nèi)，每8小時(shí)換次水，再泡發(fā) 24~48 小時(shí)即可。該法泡發(fā)的海參個(gè)頭大口感好，但相對(duì)麻煩，流失的營(yíng)養(yǎng)也較多。
2.將海參倒入冷水中煮開，小火燜煮4小時(shí)，撈出搓去海參表面的沙粒，再用清水洗凈后剖開腹部，取出內(nèi)臟腸雜。換上新水小火煮 60分鐘，然后再用原湯把海參泡起來，過24小時(shí)后即可食用。
3.將干海參放入清水中，浸泡3天，每天換水 2~3 次即可（夏天放入冰箱冷藏室，以防變質(zhì)）。3天后撈出洗凈、開肚、取出內(nèi)臟腸雜等，繼續(xù)浸泡至無硬心，彈性較佳即可。此法泡發(fā)的海參個(gè)頭較小，營(yíng)養(yǎng)損失較少。
注意泡發(fā)海參時(shí)，不可使海參接觸油脂、堿、鹽等，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，降低其品質(zhì)，甚至導(dǎo)致不能泡發(fā)。海參每次不要泡發(fā)太多，泡好后應(yīng) 3 天內(nèi)吃完，刺參腹中的內(nèi)壁和腸雜不必完全扔掉，是可以食用的，泡發(fā)海參最好用純凈水，換水過程中不要對(duì)海參進(jìn)行搓洗，發(fā)好后等正式烹飪前一次性洗凈即可。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《體質(zhì)虛弱食用海參進(jìn)補(bǔ)，每天食用量多少為好？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“如何食用生姜養(yǎng)生”專題供您欣賞！
