醋泡葡萄干營養(yǎng)翻倍，易于人體吸收
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“醋泡葡萄干營養(yǎng)翻倍，易于人體吸收”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
葡萄干是很多人最愛的零食，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容的作用，常常吃葡萄干好處多，你吃過用醋泡的葡萄干嗎？醋泡葡萄干有什么功效呢？食用禁忌有沒有？
葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值
葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進(jìn)排毒。
醋泡葡萄干營養(yǎng)翻倍，易于人體吸收
葡萄干也有助于保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。
接下來，再來看看醋泡葡萄干有什么作用吧。
醋泡葡萄干的8大功效作用
1.延年益壽
人體的衰老和自由基有著密切的關(guān)系，自由基會(huì)氧化人體細(xì)胞，破壞蛋白質(zhì)、酶類、導(dǎo)致炎癥、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強(qiáng)大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對(duì)人體的生物有效性是100%的，食用之后半小時(shí)就能在人體血液中檢測(cè)到。
2.美容
葡萄中的花青素在歐洲又被稱為口服的皮膚化妝品,而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)葡萄籽提取物的原因。葡萄經(jīng)過晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過敏的體質(zhì)。另外，花青素還能夠減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。
3.減肥
很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。
4.改善血液疾病
醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠清洗血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用，
5.保護(hù)肝臟
醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能，解油膩促進(jìn)食欲，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。而葡萄干中的糖是肝臟的營養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞。
醋泡葡萄干營養(yǎng)翻倍，易于人體吸收
6.癌癥
醋泡葡萄有預(yù)防癌癥的作用，葡萄干的營養(yǎng)在與醋結(jié)合之后，會(huì)得到最大的發(fā)揮，特別對(duì)人體自由基的影響很大，可以避免癌細(xì)胞的生成，起到預(yù)防癌癥的作用。
7.明目
醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對(duì)于人們視力低下有很好保健功效。
8.治療貧血
醋泡葡萄干治療貧血的功效。葡萄干和醋中都含量有大量的鐵質(zhì)，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄干可以快速補(bǔ)血，起到治療貧血的作用。
哪些人不能吃醋泡葡萄干？
1.胃部有疾病的人群
醋泡葡萄干，其呈現(xiàn)酸性，首先對(duì)于胃酸分泌過多的人群而言，會(huì)加重胃病。 其次，對(duì)于患有慢性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等，食用醋泡葡萄干會(huì)加重潰瘍。
2.高血糖患者
醋泡葡萄干不宜食用太多，畢竟葡萄干含葡萄糖多，而高血糖人如果食用，葡萄糖會(huì)快速進(jìn)入血液，對(duì)正常人沒有影響，但是高血糖人群會(huì)出現(xiàn)血糖波動(dòng)。
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醋泡葡萄干的功效
美容。葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”，而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)“葡萄籽提取物”的原因。葡萄經(jīng)過晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過敏的體質(zhì)。
另外，花青素還能夠減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。
減肥。很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。
明目。醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對(duì)于人們視力低下有很好保健功效。
改善血液疾病。醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用。
保護(hù)肝臟。醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能，解油膩促進(jìn)食欲，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。而葡萄干中的糖是肝臟的營養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞。
如何選購葡萄干
葡萄干的品質(zhì)主要從顆粒、干潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。
以粒大、壯實(shí)、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥后放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。
【導(dǎo)讀】醋泡葡萄干的八大功效，葡萄干是日常休閑零食，沒事的時(shí)候吃一把葡萄干不僅能解悶，還能補(bǔ)充營養(yǎng)呢！醋泡葡萄干是葡萄干的一種新吃法，具有多種功效，還能治病。下面一起來看看醋泡葡萄干的八大功效。
醋泡葡萄干的八大功效
1.延年益壽
人體的衰老和自由基有著密切的關(guān)系，自由基會(huì)氧化人體細(xì)胞，破壞蛋白質(zhì)、酶類、導(dǎo)致炎癥、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。
食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強(qiáng)大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。
而且花青素對(duì)人體的生物有效性是100%的，食用之后半小時(shí)就能在人體血液中檢測(cè)到。
2.美容
葡萄中的花青素在歐洲又被稱為口服的皮膚化妝品,而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)葡萄籽提取物的原因。
葡萄經(jīng)過晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過敏的體質(zhì)。
另外，花青素還能夠減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。
3.減肥
很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。
另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。
4.改善血液疾病
醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠清洗血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用。
5.保護(hù)肝臟
醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能，解油膩促進(jìn)食欲，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。
而葡萄干中的糖是肝臟的營養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞。
6.預(yù)防癌癥
醋泡葡萄有預(yù)防癌癥的作用，葡萄干的營養(yǎng)在與醋結(jié)合之后，會(huì)得到最大的發(fā)揮，特別對(duì)人體自由基的影響很大，可以避免癌細(xì)胞的生成，起到預(yù)防癌癥的作用。
7.明目
醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對(duì)于人們視力低下有很好保健功效。
8.治療貧血
醋泡葡萄干治療貧血的功效。葡萄干和醋中都含量有大量的鐵質(zhì)，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄干可以快速補(bǔ)血，起到治療貧血的作用。
【導(dǎo)讀】還有半個(gè)月的時(shí)間就到中秋節(jié)了，月餅又成了市場(chǎng)上節(jié)日商品的主打.連日來不斷有市民反映稱，今年市場(chǎng)上的月餅和往年的差別很大：保質(zhì)期縮短了、成分有些模糊。
葡萄干月餅沒葡萄干
市民反映1
月餅保質(zhì)期縮短了
今年的月餅，普遍有些短命.市民周先生昨日稱，他在超市購買的散裝月餅，保質(zhì)期都縮短不少。周先生說，這與往年有很大差別，往年的月餅，標(biāo)保質(zhì)期為兩個(gè)月的算是少的，不少月餅保質(zhì)期標(biāo)3個(gè)月，甚至有些月餅，保質(zhì)期還超過半年。
在市場(chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)悠一圈，發(fā)現(xiàn)這個(gè)情況的周先生，有些困惑。
月餅里的添加劑少了，所以月餅保質(zhì)期也隨之縮短？周先生說，會(huì)不會(huì)是今年對(duì)添加劑控制得厲害，才導(dǎo)致市場(chǎng)上的月餅出現(xiàn)保質(zhì)期縮短？他稱，之前看過報(bào)道，發(fā)現(xiàn)不少添加劑不允許添加在月餅中。
記者調(diào)查
月餅壽命縮至45天
今年市場(chǎng)上的月餅普遍保質(zhì)期縮短？不久前，新版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)，27類添加劑禁止在食品中使用。難道真如市民所懷疑的那樣，是因不少添加劑禁止使用導(dǎo)致月餅短命?
近日，記者就此展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前市場(chǎng)上銷售的月餅，不少月餅的保質(zhì)期，確實(shí)有些與往年不同。如一種廣式月餅，其保質(zhì)期為45天。不單單是這一種月餅，在市場(chǎng)探訪中，無論是散裝的還是精包裝，不少都是這樣。
記者探訪發(fā)現(xiàn)，很多月餅的保質(zhì)期為45天，生產(chǎn)日期的噴碼多是在本月中旬后，也就是說，月餅買回家后，過了節(jié)可能就快過期了。再不能像往年那樣，過了節(jié)很長時(shí)間，再拿出來吃。而往年標(biāo)保質(zhì)期180天甚至更長時(shí)間的月餅，較常見到。
業(yè)內(nèi)聲音
保質(zhì)期短只為快速賣
今年月餅的保質(zhì)期為何縮短？是不是與添加劑有一定關(guān)聯(lián)？昨晚，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到一酒店月餅推銷商陳先生。言語中，他有些回避添加劑，只是強(qiáng)調(diào)，月餅是時(shí)令性食品，往往中秋節(jié)一過，市民就很少有人再買月餅，縮短保質(zhì)期，可能是為縮短銷售周期。
保質(zhì)期這么短，又是最近才生產(chǎn)的，你們也覺得月餅新鮮不是？陳先生說，給顧客一種保質(zhì)期越短，月餅越新鮮的印象，這也只是為了將月餅快速賣出去。他稱，他推銷的月餅，盡管知道保質(zhì)期可能長一些，但酒店還是標(biāo)注45天，他覺得，這應(yīng)是一種銷售策略。
市民反映2
葡萄干月餅不見葡萄干
對(duì)于今年市場(chǎng)上月餅存在困惑的，不止周先生一個(gè)。同樣，市民李云晶稱，她在一家超市發(fā)現(xiàn)標(biāo)牌上寫著葡萄干的月餅，沒想到買回后，咬掉2/3,也沒發(fā)現(xiàn)葡萄干，吃到最后，才勉強(qiáng)吃到個(gè)像葡萄干的東西。
你可去看看那標(biāo)牌上標(biāo)的，鳳梨、蘋果、哈密瓜啥的，但吃起來里面好像均不含這些水果！李云晶說，當(dāng)時(shí)她只顧著看銷售標(biāo)簽買，并沒細(xì)看產(chǎn)品包裝，以為標(biāo)了啥水果，月餅中應(yīng)含所標(biāo)的水果才是，可回到家后，拆開吃沒吃到水果，才注意到包裝上原來還有一個(gè)字味。
李云晶說，多了一個(gè)味，月餅餡可是大不同，丁點(diǎn)水果都沒，這令她覺得有些上當(dāng)了。我還真以為買的是水果月餅?zāi)?？李云晶表示?
記者調(diào)查
可能水果香精冒充水果
接到市民李云晶的反映后，記者趕往超市查看，發(fā)現(xiàn)李女士反映屬實(shí)，在月餅銷售區(qū)內(nèi)，不少散賣月餅的標(biāo)簽上標(biāo)著鳳梨、哈密瓜等字樣，但拿起仔細(xì)一看，才發(fā)現(xiàn)不少月餅的包裝上，在標(biāo)簽水果的后面，還多了一個(gè)味字。
記者買回一部分月餅品嘗后發(fā)現(xiàn)，月餅餡中，確實(shí)沒有水果肉，也看不出有水果肉。
隨后，查看包裝配料表，令記者大吃一驚，所謂的某種水果味，其實(shí)就是一些水果香精之類的添加劑勾兌的，有的包裝上，添加劑欄目中竟達(dá)七八種之多。也就是說，月餅包裝上盡管有各種水果的名稱，可月餅餡可能壓根就與各種水果沒啥關(guān)系。
除了水果味的月餅，缺了個(gè)味的月餅，餡中有沒有水果？昨日，記者趕往東花園一月餅批發(fā)點(diǎn)，選了兩種標(biāo)哈密瓜丁和葡萄干的月餅，吃了一大半，也沒吃到哈密瓜丁和葡萄干。對(duì)此，商家竟解釋：水果都搗成泥拌入餡了！
業(yè)內(nèi)聲音
這應(yīng)該屬于標(biāo)注不規(guī)范
市場(chǎng)上標(biāo)注的水果月餅里面沒水果，這是咋回事？對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士陳先生的回答，道出了其中的內(nèi)情：節(jié)省成本唄！
陳先生稱，一些水果味香精是允許使用的，很多月餅的水果餡料，都是用其他東西加上水果味香精勾兌而成，只是有那個(gè)味，吃了沒什么事，不會(huì)危及到健康。
事實(shí)上，國家質(zhì)檢總局公布的月餅國家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)水果月餅有明確規(guī)定：包裹以水果及其制品為主要原料加工成餡的月餅，餡料中水果及其制品的用量應(yīng)不低于25%,低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)為水果味月餅。
在實(shí)際銷售和包裝中，缺了個(gè)味的月餅卻吃不出水果，算不算一種欺詐？昨日，記者就此咨詢市消協(xié)一位工作人員，他表示，這個(gè)很難說，畢竟根據(jù)常識(shí)，標(biāo)了水果名賣的月餅又不是水果，那標(biāo)的意思是不是要告訴消費(fèi)者含這個(gè)味？就模糊不清了，說是欺詐有些難界定。他覺得，這應(yīng)屬標(biāo)注不規(guī)范。
消費(fèi)提醒
記者查詢得知，除了水果月餅餡中沒水果外，月餅餡最易出現(xiàn)貓膩.
如無糖月餅并非無糖，很可能只是蔗糖被麥芽糖或是其他添加劑取代；番薯餡冒充純蓮蓉餡，純蓮蓉月餅中最主要的餡料是蓮子，但一些商家為節(jié)約成本，用番薯代替；人工合成纖維物炮制蛋黃，品質(zhì)好的咸蛋黃是起油起沙的，一些無良商人通過造假達(dá)到這個(gè)效果，用人工合成纖維物炮制咸蛋黃。
在此提醒市民，又逢一年月餅銷售旺季，隨著中秋節(jié)的臨近，購買傳統(tǒng)節(jié)日食品月餅的市民，可一定要睜大眼睛，看個(gè)仔細(xì)，別被忽悠了。
葡萄干是人們生活中常見的一種健康零食，經(jīng)常吃可以預(yù)防心臟病、補(bǔ)血、防癌癥。而葡萄干如果搭配醋可以獲得更好的養(yǎng)生效果。究竟醋泡葡萄干有哪些功效？如何自制醋泡葡萄干？下面就和小編一起來看看吧。
醋泡葡萄干 養(yǎng)生功效翻幾倍
葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，使花色素更趨安定，并更高效的發(fā)揮出花色素的效果。醋泡葡萄干主要有以下幾大功效
減肥
很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。
另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。
改善血液疾病
醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠清洗血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用，
保護(hù)肝臟
醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能，解油膩促進(jìn)食欲，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。而葡萄干中的糖是肝臟的營養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞。
如何自制醋泡葡萄干？
既然醋泡葡萄干有這么多好處，那么應(yīng)該如何自制這一美食？
材料：
葡萄干一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶。一個(gè)能夠密封的容器。
做法：
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。
2、將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。
3、只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來；時(shí)間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。
醋泡這些食物 好吃又保健
其實(shí)，除了葡萄干，還有很多食物也可以用醋泡，同樣能夠不錯(cuò)的防病效果。
1、醋泡洋蔥
洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養(yǎng)顏，降低血糖，并使體重減輕。
2、醋泡香菇
將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。
3、醋泡黃豆
將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2,嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次15~20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于預(yù)防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
4、醋泡黑豆
將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3.變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
5、醋泡姜
把生姜切片，放進(jìn)一個(gè)罐子里，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。
醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。
6、醋泡花生
用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，連吃一周為一個(gè)療程。醋與花生的天仙配是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。
沒想到醋泡食物居然有這么多功效，趕快買瓶醋回來動(dòng)手泡一些食物吧！
導(dǎo)讀：葡萄干的吃法有哪些？葡萄干營養(yǎng)豐富，是人們喜愛吃的干果。每天直接食用一把葡萄干，或者放粥里、面包里等，都能起到很好的養(yǎng)生效果。下面來了解葡萄干的吃法和食用禁忌。
葡萄干的簡介葡萄干的食用處理方法葡萄干的吃法（做法）大全哪些人不能吃葡萄干、葡萄干的注意事項(xiàng)葡萄干的簡介
葡萄干營養(yǎng)豐富，味道香甜，是很多人都喜愛的干果。適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。經(jīng)常吃葡萄干可以降低心臟病危險(xiǎn)、健齒殺菌消炎、補(bǔ)血滋補(bǔ)助興和促進(jìn)消化排毒養(yǎng)顏。
圖片：
葡萄干的食用處理方法
洗葡萄干時(shí)候可以加入少量的淀粉進(jìn)行搓洗，然后用水沖凈，也可以放在開水里煮2分鐘。
葡萄干的吃法（做法）大全
葡萄干生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
一、葡萄干粥
原料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。
做法：
1.將葡萄干揀凈，用冷水略泡，沖洗干凈。
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3.鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸。
4.再改用小火熬至粥成，下入白糖調(diào)好味。
5. 再稍燜片刻，即可盛起食用。
二、葡萄干蘋果粥
材料：蘋果適量，葡萄干適量，大米適量，冰糖適量
做法：
1.將蘋果洗凈，去皮（如果喜歡，可以不去），切成小塊。
2.大米冷水浸泡30分鐘，葡萄干洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最后放入冰糖調(diào)味。
三、煮米飯、煮粥
煮米飯、煮粥的時(shí)候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀飯，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
四、醋葡萄干
原料：葡萄干一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶，一個(gè)能夠密封的容器。
做法：
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。
2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。
3.只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強(qiáng)烈酸味的話，可以在浸炮的容器里再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
哪些人不能吃葡萄干、葡萄干的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃葡萄干？
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
二、葡萄干的適用人群
一般人均可食用。適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌癥患者食用。
三、葡萄干的食用禁忌
1.葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃，以免影響身體健康。
2.葡萄干營養(yǎng)豐富，熱量也較高，吃的量多了自然會(huì)發(fā)胖。且多吃會(huì)上火。
3.服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
葡萄干可以幫助我們促進(jìn)消化或補(bǔ)血，除此之外，還會(huì)有其他的好處和作用。今天，小編不僅要為大家總結(jié)葡萄干的功效和作用，還要科普一下葡萄干的選購技巧，喜歡吃葡萄干的朋友們千萬不要錯(cuò)過了。
葡萄干的好處有哪些
促進(jìn)消化。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
補(bǔ)血滋補(bǔ)助性。葡萄干含鐵豐富，如果你常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，可能是輕度貧血。每天一小把葡萄干就可以改善這種癥狀。葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。由于性生活中要消耗體力，劇烈的全身運(yùn)動(dòng)必然會(huì)誘發(fā)生理性軀體疲勞，容易引起低血糖，如果準(zhǔn)備當(dāng)天晚上進(jìn)行性生活，可以吃些葡萄干助性.
月經(jīng)不調(diào)。女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼，多吃葡萄干，可以緩解腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。
保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長?？梢悦刻斐砸话哑咸迅?，約30-40克，堅(jiān)持15天，即對(duì)改善體虛貧血有一定效果；并提高免疫力，促進(jìn)消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
降低心臟病危險(xiǎn)。美國一項(xiàng)最新研究稱，吃葡萄干有助于降低心臟病危險(xiǎn)。研究人員比較了葡萄干與餅干、油炸薯片和巧克力等零食在預(yù)防心臟病方面的作用。研究人員讓參試者每天吃三把葡萄干或其它零食。葡萄干富含重要微量元素鉀，鉀對(duì)于調(diào)節(jié)血壓具有重要作用。
降低膽固醇。營養(yǎng)學(xué)專家研究表明，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇的8%,同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
接下來，看看葡萄干要如何選購吧。
葡萄干的選購技巧
避免選擇顏色特別鮮亮、色澤特別均一的葡萄干（主要指淺色葡萄干），有可能使用過量色素或硫磺熏蒸。
成把攥后放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
葡萄干的含糖量很高，比如經(jīng)典的綠葡萄干的含糖量可達(dá)80%左右，您需要根據(jù)身體情況適量食用。
綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)為次。
葡萄干雖然有很多的好處，但是不宜多吃哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《醋泡葡萄干營養(yǎng)翻倍，易于人體吸收》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“男性養(yǎng)生葡萄干核桃”專題供您欣賞！
