【www.cndadi.net - 春天常吃幾種養(yǎng)生食物】
飲食是人們賴以生存的重要條件，人們的飲食不僅僅需要滿足于填飽肚子，還需要考慮營養(yǎng)均衡，保證飲食能夠提供人們身體所需要的各種營養(yǎng)元素，并且能夠被人體充分吸收利用。今天給大家介紹幾種，生活中看似不起眼的食物，卻對人體有意想不到的好處。
苦瓜
苦瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，可以幫助減少脂肪攝入、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)食欲、預(yù)防壞血病等，在排毒清毒方面有很好的功效。
蘿卜
蘿卜含有非常多的維生素、膳食纖維和鐵元素，具有一定的抗癌、促消化、防結(jié)石、增強(qiáng)抵抗力、增加飽腹感、促進(jìn)排便的作用。
小香薯
香薯含有的維生素、鈣鐵磷鉀、膳食纖維等，能保持體內(nèi)酸堿平衡、減輕代謝負(fù)擔(dān)、促進(jìn)消化、防止便秘、延緩人體衰老等作用。
筍干
筍干含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等元素，可以補(bǔ)充人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)。
金銀花
金銀花是一味中草藥，它有很好的清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、護(hù)膚美容的功效，還能降血壓、降血清膽固醇，預(yù)防冠心病和心絞痛。
玉米須
玉米須對人體健康有非常多的好處，用玉米須泡茶喝可以祛除體內(nèi)的濕熱之氣，還能消腫減肥瘦身等。
精選閱讀
胃癌是由胃的某一處或多處的粘膜上皮細(xì)胞發(fā)生癌變而來、正常的胃粘膜綱胞按照一定的規(guī)律生長、分化、衰老和更新。胃癌有幾個發(fā)展階段，我們一起來看一下。
目前認(rèn)為細(xì)胞癌變是由染色體內(nèi)存在特有的遺傳閏素。經(jīng)過亞硝胺類等化學(xué)致癌物質(zhì)或熱、放射線等物理口京的作用，使細(xì)胞性質(zhì)發(fā)生改變。
癌變過程分為兩個階段
第一階段是遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸（dna）中癌遺傳因于被活化，由休眠狀態(tài)到啟動，突然變異。
第二階段是活化后的癌遺傳口子在促雇化作用丁；完成細(xì)胞癌變付程、約有1億個以l的細(xì)胞群成為始發(fā)胃癌的基礎(chǔ)、致癌物質(zhì)在癌變過程中有后動和促催比兩種作用、如果此財(cái)，人體的免疫機(jī)能止常，致癌抑制物（如維主素a、c）增加，就能殺滅和控制癌基礎(chǔ)；如果致癌因千持續(xù)作用，機(jī)體免疫系統(tǒng)較弱，癌細(xì)胞就會迅速生長。
胃癌的形成是一個多因素作用的漫長過程，可由胃粘膜細(xì)胞直接癌變。也刁由粘膜腸上皮化生和異型增生后發(fā)生癌變。通常需要5年或更長的時(shí)間。但是胃癌形成之后卻會迅速發(fā)展，一般由微小胃癌發(fā)展為進(jìn)展期胃癌，快者2～4年，慢者4～5年。
由此可見，胃癌的發(fā)生和發(fā)展是有一定的條件及過程的。如果我們能減少致屆物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，增加抗癌抑癌物質(zhì)酌攝取，增強(qiáng)機(jī)體的兔疫機(jī)能，就能預(yù)防胃癌。
此外如果能在胃癌形成和發(fā)展過程中的早期發(fā)現(xiàn)日癌，就能及時(shí)手術(shù)切除和積極治療。事實(shí)上胃癌的發(fā)才發(fā)展需要數(shù)年之久；只要認(rèn)真檢查是能早期發(fā)現(xiàn)的。非常遺憾的是，日前臨床確診的胃癌中仔70%己是中、晚朗，這與人們對胃癌不了解，下重視，下及時(shí)就診有直接關(guān)系。應(yīng)該吸取教訓(xùn)，認(rèn)真對待。
我們都知道，有些胃癌患者都是由吃引起的，那么是否存在有有助預(yù)防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近來，國外有營養(yǎng)專家通過研究就發(fā)現(xiàn)，如果你經(jīng)常吃以下幾種食物，可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生。
大蒜
大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
椰菜花
含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
肝臟是身體中的一個主要器官，它可以幫助身體排除出多余的、沒有營養(yǎng)的物質(zhì)，可謂是身體的清潔器.為了使肝臟能很好地工作，小編總結(jié)了幾種可以幫助肝臟保持健康的食物，下面為大家一一介紹。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，可以提供人體基本的能量。
柑橘富含豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以幫助肝臟排毒解毒。但是柑橘不能多吃，否則會引起上火。
香蕉
香蕉熱量低，營養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)細(xì)胞再生，能提高身體的免疫力。香蕉梨里的維生素等可以很好地保護(hù)肝臟。
梨
梨能幫助消化，保護(hù)肝臟，還可以治療陰虛火旺，對于胸悶易怒者來說是很好的調(diào)理身心的食物，它甚至可以治療慢性肝炎。
李子
大家都知道李子生津止渴、瀉肝利水。李子對肝病有很好的治療作用，名醫(yī)孫思邈也曾經(jīng)這樣評價(jià)李子：肝病宜食之,李子有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
很多人都不喜歡吃苦瓜，但其實(shí)它清熱消暑，養(yǎng)血益氣，還能抑制細(xì)胞癌變，起到抗癌的作用，降低肝癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。
百合
百合益氣補(bǔ)中，益肺止咳，有防治肝硬化的功效。
說了這么多有益于肝臟的食物，下面這幾種食物是肝病患者千萬不能碰的：酒對肝臟有直接的損害；大蒜對腸胃有刺激作用，會加重肝炎癥狀；羊肉會加重肝臟負(fù)擔(dān)；甲魚中的蛋白質(zhì)很難被肝炎病人吸收，會造成肝細(xì)胞壞死，甚至導(dǎo)致死亡。
【導(dǎo)讀】8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手，日常生活中很多人認(rèn)為最常見的食物沒有營養(yǎng)，而價(jià)格昂貴、長得好看的才有營養(yǎng)。這是錯誤的，因?yàn)槿粘Ｉ钪泻芏嘧钇胀ǖ氖澄锍３Ｊ歉郀I養(yǎng)食物，一起來了解下8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
1.松子
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
2.大蒜
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激?；蚴谴钆渌湣⒚媸骋粔K吃，不容易傷胃。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
3.海帶
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖。海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
4.白菜
在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C,可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
5.蕎麥
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有凈腸草之稱?？梢詫⑹w麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
6.南瓜
南瓜的胡蘿卜素含量是瓜中之冠。胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,對保護(hù)視神經(jīng)、改善視力、預(yù)防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果膠，有極好的吸附性能，有助于消除體內(nèi)有毒物質(zhì)的影響。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
7.蕓豆
鈣元素能強(qiáng)壯骨骼，穩(wěn)定情緒。蕓豆是果蔬中的含鈣冠軍,每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，幾乎達(dá)到了人體每日鈣推薦攝入量800毫克的1/2.萵筍和蕓豆在一起更是補(bǔ)鈣絕配，萵筍的根部含有一種菊粉，能夠加強(qiáng)鈣的吸收。烹制蕓豆時(shí)注意要高溫蒸煮，未熟透的蕓豆會產(chǎn)生毒素，食用后可能會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
8.芋頭
芋頭營養(yǎng)價(jià)值與土豆類似，且不含有龍葵素毒素，可以用來替代部分主食。難得的是，它本身還含有一種天然的多糖類植物膠體和膳食纖維，能夠潤腸通便，幫助消化。建議多采用清蒸或者與肉一起燉著吃，這樣能保留芋頭大部分營養(yǎng)。由于芋頭中淀粉含量較高，不宜過多食用，以免引起腹脹。糖尿病患者應(yīng)少食芋頭，腸胃濕熱者忌食。
8種食物不起眼卻是營養(yǎng)高手
在生活中，通過攝取食物能獲得健康身體，但凡事有兩面性，食物能保健身體，也能傷害身體。飲食禁忌，需要大家注意，一方面是食物安全性不高，另一方面則是攝取的食物和我們身體會發(fā)生反應(yīng)，影響到身體調(diào)節(jié)。癌癥是常見疾病，與幾十年前相比，死于癌癥人數(shù)增多，癌癥種類也增多，很多時(shí)候，因?yàn)殄e誤飲食，會造成我們患上癌癥，下面就來說說，在生活中，這個不起眼的食物要是吃錯了，會導(dǎo)致癌癥發(fā)生。
吃檳榔要注意
這里說到不起眼、食用錯誤會導(dǎo)致癌癥的食物就是檳榔了，作為一種水果，檳榔在南方地區(qū)備受人們的喜歡。南方地區(qū)很多人，每天少不了的事情就是嚼檳榔了。
檳榔能藥食兩用，在食用時(shí)，可以吸收其中酚類、多糖、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、生物堿、鞣酸等，保證身體需要。
就藥用價(jià)值來說，檳榔還可入藥，檳榔具有殺蟲、破積、降氣行滯、行水化濕的功效。對于治療常見的絳蟲、蛔蟲、饒蟲等寄生蟲感染有較好的作用，古代不少中醫(yī)還會把檳榔和烏藥、人參、沉香熬成四磨湯，用來治療腸胃疾病。
錯誤食用檳榔的危害
知道了檳榔的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值，并不是說就可以安全的吃檳榔了，要是食用錯誤，往往還會傷害身體，那么錯誤食用檳榔的危害有哪些呢?
1、造成口腔癌
近年來，因?yàn)殄e誤飲食，導(dǎo)致口腔疾病已成常態(tài)，口腔癌屬于常見的口腔疾病，在臺灣，還會將口腔癌稱作男性的第五大癌癥?？谇话┑陌l(fā)生，往往是因?yàn)楹鲆晫τ诳谇坏谋Ｗo(hù)，造成口腔出現(xiàn)病變。
經(jīng)常吃檳榔就會導(dǎo)致口腔癌的發(fā)生，在吃檳榔的時(shí)候，會造成口腔黏膜發(fā)生纖維化，這屬于癌變的前兆。檳榔中的多種活性成分、代謝產(chǎn)物有毒性，會造成食用者直接、間接感染上毒素。
檳榔中的檳榔生物堿、檳榔鞣質(zhì)、檳榔特異性亞硝胺、活性氧會損傷口腔纖維細(xì)胞，造成角質(zhì)細(xì)胞發(fā)生變性，影響到細(xì)胞增殖，造成細(xì)胞死亡。
中秋的是腳步越來越近了，中秋佳節(jié)，對于很多人來說不僅有法定節(jié)假日可以讓我們好好放松一下，更可以抽出時(shí)間來好好的大吃特吃一頓，而月餅就是中秋節(jié)很好的“代表作”了，如今月餅的餡料越來越多，從剛開始的五仁餡，變成了各種各樣的水果餡、鮮肉餡等等，讓人垂涎欲滴，但是我們在購買月餅的時(shí)候一定要注意買合格的月餅，因?yàn)橛行┎缓细竦脑嘛炇侨菀字掳┑摹?/p>
市面不合格的月餅多嗎？
現(xiàn)在食藥監(jiān)管部門的力度越來越大了，我們在新聞上能看到各種各樣月餅作坊被查封的消息，這些作坊基本上都是生產(chǎn)不合格月餅的。
月餅是被吃的，進(jìn)肚子的東西是一定要保證安全的，但是很多黑心的月餅作坊只顧著銷售和賣相，對月餅吃了到底是否健康這件事上直接忽視掉了。
不合格月餅有哪些情況
1.防腐劑超標(biāo)會致癌
月餅的防腐劑超標(biāo)是一個很大的難題，幾乎年年都有新的發(fā)現(xiàn)，很多小作坊里生產(chǎn)出來的月餅，品相精美，勾人食欲，其實(shí)這些都?xì)w功于防腐劑加多了的原因。防腐劑吃多了，是很容易致癌的。
防腐劑嚴(yán)重的影響到了人們的身體健康，防腐劑按照來源可以分為合成類化學(xué)防腐劑與天然防腐劑，化學(xué)防腐劑當(dāng)中許多是屬于人工合成的化學(xué)品，都是有毒的，致癌的可能非常大。
2.糖精鈉超標(biāo)很傷身
糖精鈉是一種甜味劑，市場上銷售的糖精鈉是一種鄰苯甲?；酋啺返拟c鹽，糖精鈉濃度高了的話是會出現(xiàn)苦味的。
制成糖精鈉的原料有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，都是石油化工產(chǎn)品，甲苯容易揮發(fā)和燃燒，甚至是還會引起爆炸的。
人體在大量攝入糖精鈉之后，會引起中毒，對身體危害比較大，糖精鈉的制作工序基本上都是不完整的，而其中含有重金屬、氨化何物等雜質(zhì)，如果在體內(nèi)長期存留與積累，就會不同程度的影響著人體的健康。
2、引發(fā)喉癌
在生活中，要是經(jīng)常抽煙的人，食用檳榔，還會引起喉癌、咽癌的發(fā)生，這是因?yàn)橄銦熤械挠卸疚镔|(zhì)，會和檳榔發(fā)生反應(yīng)，影響到人們的咽喉，造成咽喉不適。
3、造成肝病
吃進(jìn)身體的食物需要進(jìn)行分解，檳榔同樣如此，在吃檳榔的時(shí)候，要進(jìn)行代謝，需要肝臟的配合，這樣還會造成乙肝、丙肝的形成。
嚴(yán)重的時(shí)候，甚至?xí)斐筛斡不?，造成肝?xì)胞發(fā)生癌癥，這些都需要大家多加注意。
4、傷害牙齒
要是細(xì)心觀察的話，你會發(fā)現(xiàn)很多南方人因?yàn)榻?jīng)常吃檳榔，會造成牙齒脫落。
即使口中還有幾個牙齒，那往往也已經(jīng)變黑了，一方面檳榔的汁水呈現(xiàn)出紫紅色，會浸染牙齒;另一方面，則是檳榔的那種清涼的口感、微苦的味道會不斷的刺激牙齒。最主要的情況，則是在咀嚼檳榔的時(shí)候，會造成牙齒的活動頻率超過正常的負(fù)荷，牙齒會不斷的被咬耗，造成牙床發(fā)生動搖。對于孩子來說，盡量不要吃檳榔，以免影響到牙齒的發(fā)育。
5、孕婦不宜食用
而對于孕婦來說，在生活中也不適宜食用檳榔，檳榔的刺激性口感，容易造成孕婦在短時(shí)間里接受不了。
同時(shí)，檳榔中的某些物質(zhì)不適宜孕婦攝入，孕婦要是食用過多，或者是錯誤的食用還會導(dǎo)致流產(chǎn)的發(fā)生，甚至?xí)斐缮龌蔚奶骸?/p>
6、心血管疾病患者不宜食用
通常情況下，我們吃的水果、蔬菜對于降血壓、降血脂、降血糖有較好的作用，蔬菜瓜果是不少心血管疾病患者應(yīng)該食用的食材。
檳榔雖說是水果，但是心血管疾病患者，最好不要食用，心血管疾病患者食用檳榔過多，會造成肥胖的發(fā)生，并且，會造成身體中高密度脂蛋白膽固醇的含量不斷減少。血壓、心率、尿酸等物質(zhì)會不斷提高，這些都會為心血管疾病的發(fā)生提供條件，嚴(yán)重的危害到健康。
不少人在吃檳榔的時(shí)候，會猛地一下增加心跳，對于年輕人還好，還能夠控制一下，對于本身容易出現(xiàn)血壓紊亂的人來說，無疑是有危險(xiǎn)的。
7、造成幻覺
在湖南湘潭的一項(xiàng)調(diào)查中顯示，經(jīng)常吃檳榔還會造成頭暈、心悸的情況，甚至?xí)壚飘a(chǎn)生依賴，產(chǎn)生一種癮，這樣的情況，在臨床上會稱作醉檳榔反應(yīng)。會影響到正常的工作、學(xué)習(xí)，這也需要大家多加注意。
結(jié)語：以上就是在生活中，食用檳榔注意事項(xiàng)的簡單描述，對于食用檳榔的危害，大家也都知道了，希望上面的介紹對大家有所幫助，在生活中科學(xué)、合理的食用檳榔，以此能夠保健好身體。
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