【www.cndadi.net - 春天養(yǎng)生】
一年四季中每個(gè)季節(jié)都對應(yīng)一個(gè)器官，其中春季對應(yīng)的就是肝，養(yǎng)肝應(yīng)當(dāng)春季養(yǎng)。很多人認(rèn)為吃什么補(bǔ)什么，也就流行了吃豬肝補(bǔ)肝的說法，實(shí)際上這是錯(cuò)誤的方式。
豬肝中含有大量的膽固醇，會當(dāng)值肝臟的脂肪、膽固醇含量都增加，從而增加肝臟的負(fù)擔(dān)，引起脂肪肝或者其他的肝臟疾病。那么春季養(yǎng)肝，應(yīng)該怎么養(yǎng)呢？
3種春季蔬菜最適合養(yǎng)肝，記住了！
1、春季養(yǎng)肝吃茼蒿
茼蒿性味甘辛、平，具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的作用。
茼蒿含有膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)消化和排便，也能干燒肝氣郁結(jié)形成的善怒、頻頻嘆氣、胸脅脹痛等情況。
茼蒿的營養(yǎng)成分中，含量較大的是胡蘿卜素、鈣，同時(shí)也含有黃酮類和酚酸類活性成分，具有抗氧化、養(yǎng)肝護(hù)肝、抗菌等作用。
2、春季養(yǎng)肝吃白蘿卜
本草綱目：白蘿卜可以寬中化積，下氣化痰濁。針對養(yǎng)肝，白蘿卜的作用是緩解肝火旺盛引起的咳嗽、痰多等情況，具有疏肝理氣、補(bǔ)肝血的功效。
白蘿卜不管是生吃還是熟吃，養(yǎng)肝補(bǔ)肝的作用都是很好的。建議的吃法是煮蘿卜湯，少放點(diǎn)肉，春季吃清淡一點(diǎn)比較好。
3、春季養(yǎng)肝吃紫甘藍(lán)
顏色鮮艷的食物能夠促進(jìn)人的食物，這個(gè)是有研究數(shù)據(jù)證明的。紫甘藍(lán)的紫色在春天的各種蔬菜中是比較鮮艷的，能刺激人的食欲，具有開胃的作用。
另外，紫甘藍(lán)也含有不少的硫元素，就有殺菌、抑菌的作用，可以清除肝臟的毒素，幫助肝臟解毒、排毒，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，還肝臟一個(gè)輕松。
想要肝臟好，記得堅(jiān)持吃養(yǎng)肝的食物，最好也同時(shí)堅(jiān)持每天運(yùn)動半小時(shí)，散步、跑步、健身、瑜伽或者其他的運(yùn)動都可以。
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辣味有發(fā)散、行氣、活血等功能，但吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致免疫力降低而罹患感冒，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等上火癥狀。濕熱過重的人過食辛辣易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。冬季到了，紅紅的辣椒是不少人的最愛，但你知道么，辣椒雖好，但不是所有人都適合吃的，哪些人不能吃辣椒呢?
哪些人不能吃辣椒?
1、心臟不好的人
辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
2、腎不好的人
人的身體腸道很復(fù)雜，偏偏辣椒素就必須得通過腎臟排泄的，所以有腎病的人盡量要少吃辣，最好不吃。有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
3、慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
4、胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
5、便秘者
辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。
6、瘦人
瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒，如果食用辣椒，不僅加重上述癥狀，而且易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時(shí)會發(fā)生瘡癰感染等。
7、熱癥者
有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。
8、患口腔潰瘍的人
辣椒刺激性較大，不但會誘發(fā)疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大，久病不愈。
9、孕產(chǎn)婦
這類人群食用辣味食物，會出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀，也會因哺乳，而使嬰兒出現(xiàn)上述癥狀。
10、眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
11、甲亢患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。
12、腸胃不好的人
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
13、正在服用某些藥物的人
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。服用中藥者食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時(shí)，應(yīng)禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應(yīng)清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否則會引起病癥復(fù)發(fā)。
另外，高血壓病人、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者都尤應(yīng)注意不食用辣椒。正常人吃辣也應(yīng)注意，服用維生素K及止血藥時(shí)不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿卜、動物肝臟同時(shí)食用。
辣椒的儲存方法
一、埋藏法在貯藏窖或室內(nèi)，先鋪69厘米的干沙子，擺放2030厘米厚的無病、無蟲、無機(jī)械損傷的辣椒，再鋪放912厘米的沙子。如此堆放13層。也可用筐或木箱裝辣椒，離箱、筐上口57厘米處覆蓋濕潤的泥沙。把筐、箱堆45層，在最高層覆蓋30厘米厚濕潤的泥沙。窖或室內(nèi)保持貯藏適溫，可貯藏5060天。
二、窖藏法選土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地勢高燥的地塊，挖地下窖。窖壁要堅(jiān)實(shí)，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害。辣椒在窖內(nèi)的存放形式有：
1.筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中?？饍?nèi)墊紙或薄包，裝后加蓋。將筐堆垛。
2.架貯：在窖內(nèi)作成12米高的架子，分成3層。將辣椒平鋪在架上。
3.散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一長條，上蓋草苫子。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤，并保持窖溫79℃，每15天可檢查1次。
4.塑料薄膜氣調(diào)貯藏法：將經(jīng)過挑選的辣椒裝入消過毒的板條箱內(nèi)，每箱裝10公斤左右，按丁字形堆放。每垛堆48箱。最上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石灰57公斤，以吸收二氧化碳。外層罩上塑料膜賬子，密封隔絕外界空氣后，即抽氧充入氮?dú)?。一開始把氧含量降到25%。經(jīng)數(shù)天后，將氧調(diào)節(jié)在5%以內(nèi)。呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，用增加消石灰的辦法吸收，使其含量也控制在5%以內(nèi)。每隔1012天揭賬倒動1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐爛果實(shí)。如無抽氧充氮裝置，也可用自然降氧的方法。即利用果實(shí)自行呼吸使氧降低到5%左右。
讀《這13種人千萬不要吃辣椒》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
現(xiàn)在人都提倡多吃蔬菜和水果對身體有益，因此很多人的飲食從肉類慢慢向水果和蔬菜轉(zhuǎn)變。蔬菜的選擇對于我們而言并不陌生，正是熟悉的并且經(jīng)常做的事情我們往往會做的不好，很多食物的選擇對我們身體健康程度有一定的影響。下面就和小編一起看一下哪些食物避免購買，以免危害身體健康。
1、有裂痕的蘿卜
蘿卜雖然營養(yǎng)價(jià)值高于一般的蔬菜，但是在購買時(shí)要注意仔細(xì)挑選，以免不能給身體補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，反而危害身體健康，例如有裂痕的蘿卜。
有裂痕的蘿卜要么是被蚊蟲叮咬過，要么是經(jīng)過人工種植造成的，被蟲子咬過的蘿卜，不僅營養(yǎng)價(jià)值有所下降，而且對身體有一定的危害。人工種植的蘿卜營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于自然生長的蘿卜，并且在種植過程中會加入一些化學(xué)成分，這些化學(xué)成分對人體有一定的傷害，因此，為了擁有更健康的身體，盡量避免購買有裂痕的蘿卜。
2、太硬的西紅柿
西紅柿是很多女孩的最愛，不僅可以減肥，還可以美白祛斑。最好不要選擇太硬的西紅柿食用，正常成熟的西紅柿顏色鮮紅并且比較軟，如果鮮紅但是很硬那是用化學(xué)藥劑催熟的，食用這類西紅柿對身體有一定的影響，建議大家購買自然生長的西紅柿，不僅營養(yǎng)價(jià)值很高，而且對身體有益。尤其是孩子在成長發(fā)育時(shí)期，更要避免食用催熟的西紅柿。
3、太淺的綠葉蔬菜
很多人都知道多吃綠葉蔬菜對身體好，但是綠色與淺綠色要完全區(qū)分。綠色蔬菜是指深綠色的蔬菜，而不是淺綠色的蔬菜。深綠色蔬菜是通過自然的光合作用進(jìn)行生長的，而淺綠色蔬菜是人工制作而成的，也就是人們現(xiàn)在所說的大棚蔬菜。
大棚蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值低于自然環(huán)境生長的蔬菜，因此，建議購買深綠色蔬菜食用。另外，大家最好買時(shí)令蔬菜食用，反季節(jié)的蔬菜大多數(shù)都是大棚蔬菜。
4、會長大的黃瓜
黃瓜味道清香，很多人都喜歡吃。有人如果仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)購買的黃瓜在第二天會比第一天大，如果發(fā)現(xiàn)黃瓜變大，很有可能添加了激素膨大劑，這種藥劑對人體有害，因此不能經(jīng)常食用，購買到此類黃瓜盡量不要食用，以免危害身體健康，另外，想要購買正常的黃瓜，最好去正規(guī)超市購買。
5、聞起來有異味的蔬菜
大多數(shù)蔬菜都有淡淡清香味，而無其他異味，但除了香菜、香椿等自身特殊異味的蔬菜。如果其他蔬菜有異味，盡量不要購買。有異味的蔬菜使用的是劣質(zhì)農(nóng)藥，因此，避免購買此類蔬菜，以免給身體帶來危害。
另外，蔬菜存放時(shí)間過長，產(chǎn)生的異味也不能購買，蔬菜中的營養(yǎng)價(jià)值有所損失，不僅不能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)，甚至?xí)p害身體健康。
6、時(shí)間過久的南瓜
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是存放很久的南瓜最好不要食用，存放太久糖分含量不斷增加，而且時(shí)間久了南瓜自身會產(chǎn)生毒素，使南瓜變質(zhì)，因此，不要食用存放時(shí)間太久的南瓜，以免食用后影響身體健康。
7、清洗過的蔬菜
很多商家想要蔬菜很快的賣出去，他們會將蔬菜清洗干凈，吸引顧客購買。洗過的蔬菜雖然看起來很干凈，但是它的細(xì)菌殘留也較多，而且洗過的蔬菜容易腐爛，買回家存放時(shí)間較短。另外，水洗蔬菜的營養(yǎng)素會被破壞，營養(yǎng)價(jià)值被人體吸收利用較少。因此，建議大家不要購買水洗蔬菜。
很多食物我們經(jīng)常吃，但是往往不知道如何挑選，更不知道哪些食物吃了對我們身體有害。在上文中給大家介紹了有關(guān)不能食用的蔬菜，相信大家在看完后應(yīng)該有所了解了，希望大家可以牢記這些蔬菜，在購買時(shí)盡量避免，以防帶來不必要的麻煩。同時(shí)希望大家可以將其分享給親朋好友，讓他們也遠(yuǎn)離這些蔬菜，擁有健康的身體。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《春天養(yǎng)肝，千萬不要吃豬肝，3種蔬菜最有效》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春天養(yǎng)生”專題供您欣賞！
