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肉類(lèi)有很多種，現(xiàn)在人們的生活水平也在提高。 所以在飲食方面，基本上每餐都要吃肉。但這種肉男人上了40歲千萬(wàn)別吃了，接下來(lái)一起了解一下！
中年男人不宜吃動(dòng)物內(nèi)臟
不同肉類(lèi)所含的各種成分因不同的動(dòng)物差別很大，例如，瘦豬肉中脂肪含量為20%-30%,而瘦牛肉中含脂肪相對(duì)較少為6%,因而牛肉更適合中年人低脂的膳食。
動(dòng)物的內(nèi)臟中，肝臟中的膽固醇含量都比較高，其中羊肝、雞肝、鴨肝的膽固醇最多，而鵝肝和豬肝略少一些。肝臟的絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分比一般瘦肉高，但因?yàn)楹休^高的膽固醇，中年人以少吃為好。
中年男人吃肉注意事項(xiàng)
1、吃豬肉時(shí)搭配豆類(lèi)
男性往往喜歡動(dòng)物脂肪，但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷，并增加心血管疾病、癌癥和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 因此，男性應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食，特別是要減少動(dòng)物脂肪和食用油的總量。
另外，最好在吃豬肉的適合跟豆類(lèi)食物搭配，因?yàn)槎怪破分泻写罅康穆蚜字?，可以乳化血漿，使膽固醇和脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。
2、多吃魚(yú)
高脂血癥和中風(fēng)男性的年齡逐年下降，深海魚(yú)類(lèi)中的-3脂肪酸可防止血液凝結(jié)，減少血管收縮、降低甘油三酯等，對(duì)維持心臟血管健康特別有效。富含歐米加-3脂肪酸的深海魚(yú)類(lèi)包括鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、石斑魚(yú)、鮭魚(yú)等。它可以輪換著來(lái)吃，但請(qǐng)記住每周至少吃兩次。
中年男人的飲食原則
1、每天一杯牛奶有益身體健康
食物營(yíng)養(yǎng)攝入量應(yīng)盡可能平衡。比如，早餐中除了谷類(lèi)、面包、饅頭、粉面等，還應(yīng)該保證早餐有一定的蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單的方法是在面包中放入一些肉、蛋和其他營(yíng)養(yǎng)食品。
如果你有條件，你應(yīng)該每天喝牛奶，甚至每天喝兩次。如果擔(dān)心牛奶會(huì)變胖，請(qǐng)選擇脫脂牛奶。為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡，三餐應(yīng)該食用某些蔬菜和水果。其實(shí)早餐也應(yīng)該吃水果和蔬菜以達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)。但是，很多人忽略了這一點(diǎn)。
2、常吃水果可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡
此外，三餐應(yīng)該是正常的，而且不要一餓了就吃東西，因?yàn)槿说南到y(tǒng)需要定期有規(guī)律地運(yùn)作。傳統(tǒng)上，午餐應(yīng)該吃得最多。由于早上消耗已經(jīng)很大了，下午需要大量工作，合理的搭配應(yīng)是早晚餐各占30%的營(yíng)養(yǎng)攝入，午餐占40%.同時(shí)，午餐可以盡可能豐富。如果是出去外面吃，我們應(yīng)該注意在外出吃飯時(shí)不要過(guò)多的動(dòng)物性食物，并盡量使用植物油。
編輯推薦
紅肉很多人可能對(duì)它沒(méi)有什么概念，其實(shí)這種肉的危害很大，而且極易致癌，那么大家知道紅肉的危害有哪些嗎?紅肉指的是什么肉呢?下面小編就為大家介紹一下吃紅肉的危害有哪些吧。
紅肉是大家喜愛(ài)吃的一種肉，但是大家知道嗎?紅肉中含有致癌物質(zhì)，所以大家最好不要吃紅肉，下面大家一起來(lái)看看吧。
世界衛(wèi)生組織分支部門(mén)、位于法國(guó)的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)發(fā)布調(diào)查報(bào)告，將紅肉和加工肉制品列為致癌食品。以下是IARC對(duì)媒體發(fā)布的消息內(nèi)容。
紅肉與加工肉制品被列為致癌物
IARC在報(bào)告中稱，該機(jī)構(gòu)評(píng)估了紅肉和加工肉制品的致癌性，將紅肉列為2A類(lèi)“非?？赡艿闹掳┪铩?。來(lái)自10個(gè)國(guó)家的22名專(zhuān)家對(duì)紅肉的研究證明，基于有限的證據(jù)，食用紅肉可導(dǎo)致癌癥，并有足夠的理論證據(jù)表明，紅肉具有致癌性。報(bào)告稱紅肉主要可導(dǎo)致結(jié)腸癌，也可能引起胰腺癌和前列腺癌。
報(bào)告中還將加工肉制品列為1類(lèi)“致癌物。報(bào)告稱，基于足夠的證據(jù)，食用加工肉制品可導(dǎo)致大腸癌，所以在生活中還是避免使用過(guò)多的加工肉。
肉類(lèi)消費(fèi)及其影響
世界各國(guó)的肉類(lèi)消費(fèi)差別很大，有些國(guó)家?guī)缀?00%食用紅肉，有些國(guó)家則只有少數(shù)人。食用加工肉制品的比例相對(duì)較低。
專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，一天之內(nèi)每食用50克加工肉制品，患大腸癌的幾率就將提高18%。
IARC項(xiàng)目組組長(zhǎng)稱，“對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，因食用肉類(lèi)而患上大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)仍然是小概率事件，但隨著肉類(lèi)攝入量的增加，這一風(fēng)險(xiǎn)也隨之加大。對(duì)全世界食用加工肉制品的大規(guī)模人群而言，全球癌癥發(fā)病率就是相當(dāng)重要的公共衛(wèi)生事件了?！?/p>
這個(gè)項(xiàng)目研究了超過(guò)800項(xiàng)的研究而且在全球的多個(gè)國(guó)家，不同的人種膳食偏好的范圍內(nèi)，調(diào)查了十幾種癌癥與紅肉或加工肉制品之間的關(guān)聯(lián)。最具影響力的證據(jù)來(lái)源于在過(guò)去20年內(nèi)持續(xù)進(jìn)行的大型前瞻性隊(duì)列研究。
公共衛(wèi)生
IARC主席稱，“這些研究成果進(jìn)一步支持了目前對(duì)公共衛(wèi)生提出的建議：限制肉類(lèi)的攝入。但與此同時(shí)，紅肉也確實(shí)具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，這些研究成果有助于政府機(jī)構(gòu)和國(guó)際監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行進(jìn)一步的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，來(lái)平衡食用紅肉和加工肉制品導(dǎo)致的患癌風(fēng)險(xiǎn)和它們帶來(lái)的好處，從而制訂最為理想的膳食建議?！?/p>
IARC在這份公告中特別解釋?zhuān)凹t肉”指的是所有哺乳動(dòng)物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、豬肉、羊肉、山羊肉和馬肉。而“加工肉制品”指代經(jīng)過(guò)鹽腌、風(fēng)干、發(fā)酵、煙熏或其他處理、用以提升口感或延長(zhǎng)保存時(shí)間的任何肉類(lèi)。大部分加工肉制品含有豬肉或牛肉，但也可能包括其他紅肉、禽類(lèi)、以及動(dòng)物內(nèi)臟或血液等肉類(lèi)副產(chǎn)品，比如熱狗、火腿、香腸、牛肉干、肉罐頭、肉類(lèi)冷盤(pán)和醬汁等等。
想要懷寶寶可不是一件簡(jiǎn)單的事情，要做好很多準(zhǔn)備工作，特別是在飲食上需要下很大的功效，那么大家知道備孕吃什么食物好嗎?備孕不能吃哪些食物呢?下面小編就為大家介紹一下備孕的時(shí)候吃什么有助懷孕吧。
備孕期間如果是對(duì)食物是能夠助好孕的，錯(cuò)誤的食物則是受孕的殺手，下面大家就一起來(lái)看看為什么吧。
男人不能碰的食物
大豆
大家都知道，受精就是精子鉆入卵子成為受精卵。但是大豆中含有的仿荷爾蒙化學(xué)物質(zhì)會(huì)讓精子太早消耗能量，使精子與卵子的給合率下降。
啤酒
和大豆一樣，啤酒中也含有仿荷爾蒙化學(xué)物質(zhì)，會(huì)讓精子太早消耗能量，使精子與卵子的給合率下降。
大蒜
很多人都知道大蒜是殺菌消毒的能手，可是在備孕期間千萬(wàn)別吃大蒜哦。備孕爸爸如食用過(guò)多，對(duì)生育是十分不利的。這個(gè)不看還真不知道呢，得趕緊告訴身邊愛(ài)吃大蒜的朋友。
芹菜
芹菜有抑制精子生成的作用，從而使精子數(shù)量下降。不過(guò)不用著急哦，停吃16周后就可恢復(fù)到正常精子量了。
葵花籽
葵花籽的蛋白質(zhì)部分含有抑制睪丸成分，能影響正常生育功能。但也有說(shuō)法，葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸，是制造精液不可缺少的成分。因此不管好還是壞，備孕爸爸可以吃一些，但是不宜多食。這是很多人都不知道的事情。小編的一個(gè)男性朋友就很愛(ài)吃葵花籽。
女性朋友不易吃什么
冰激凌
冰淇淋是寒性的食品，孕前半年和孕中、孕后1年都不能吃了哦。因?yàn)楹允澄飼?huì)讓人體的氣血不好，而氣血不好對(duì)卵泡發(fā)育和精子著床都非常不利。
螃蟹
螃蟹也是寒性食物哦，吃多了不易受孕的哦，不僅備孕期間，在日常生活中，女性朋友都是要少吃或者不吃這類(lèi)寒性的食物。
酒和咖啡
嚴(yán)禁喝酒、咖啡，這2個(gè)都會(huì)影響到寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，寶寶脾氣會(huì)暴躁。
還有一點(diǎn)很重要的一項(xiàng)，絕對(duì)不能吸煙，不管男女，這一點(diǎn)都不能碰哦。也要注意二手煙的吸入哦。
看了那么多備孕不能吃的食物，那么大家知道備孕期間吃什么好呢?我想很多人也不知道，下面大家就一起來(lái)看看備孕期間吃什么好吧。
5.認(rèn)知障礙和記憶力下降
特別是對(duì)于一些老年人，如果他們攝入的食物中包含太多的銅，會(huì)使他們的學(xué)習(xí)和思維能力遲緩，記憶力迅速下降。
6. 糖尿病
一項(xiàng)研究顯示，經(jīng)?；蛎刻焓秤眉庸さ募t肉，如熱狗、咸肉、香腸等，Ⅱ型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加50%;而經(jīng)常食用紅肉(每天110克)，如漢堡包、(牛)肉排比每周僅吃1次者，Ⅱ型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加20%。該研究是同類(lèi)研究中規(guī)模最大的，對(duì)20.4萬(wàn)人進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，跟蹤研究14年至28年。此外還收集、分析過(guò)去的多項(xiàng)研究，總數(shù)超過(guò)44.2萬(wàn)人。
7.心血管疾病
紅肉與心血管疾病有關(guān)，可能與所含的大量飽和脂肪酸有關(guān)，尤其是牛肉和缺血性心臟病有關(guān)。紅肉還和急性冠心綜合癥、中風(fēng)、動(dòng)脈硬化有關(guān)。
8.身體氣味
紅色肉類(lèi)會(huì)對(duì)身體氣味產(chǎn)生不良影響。
9.痤瘡
會(huì)刺激痤瘡的增加。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹紅肉的危害有哪些的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了紅肉都有哪些危害了吧，紅肉的危害很大所以大家在日常生活中還是避免攝入過(guò)多的紅肉，注意膳食平衡。
延伸閱讀：
吃這4種肉等于吃進(jìn)多種致癌物質(zhì)
這樣的豬肉千萬(wàn)不要往家里帶了
愛(ài)吃生肉長(zhǎng)寄生蟲(chóng) 生吃這些就是在玩命
母豬肉能吃嗎 這樣的豬肉千萬(wàn)不要買(mǎi)
豬肉千萬(wàn)不要和這些食物一起吃
這種肉生著吃當(dāng)心患上癌癥
紅肉的危害
豬肉、牛肉這些都是我們飯桌上必不可少的一道美食，但是，你可知道過(guò)多食用這些肉類(lèi)的話，竟會(huì)招致疾病，甚至癌癥!快播網(wǎng)健康頻道為你細(xì)細(xì)講解豬肉、牛肉、羊肉等紅肉食用過(guò)多的危害，為了健康，要多吃魚(yú)肉、雞肉等白肉，多點(diǎn)白肉少點(diǎn)紅肉，你會(huì)更健康。
通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚(yú)肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點(diǎn)是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對(duì)人類(lèi)慢性病的影響也不一樣，最近流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結(jié)腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險(xiǎn)性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險(xiǎn)性，延長(zhǎng)壽命。
1、紅肉吃多會(huì)引發(fā)肺癌
肉是餐桌上必不可少的美食，人們都知道大量食用紅肉和加工過(guò)的肉食，會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。近日，美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究首次揭示了紅肉與肺癌之間的關(guān)系。
美國(guó)國(guó)家癌癥研究所博士及其同事對(duì)50萬(wàn)名50—71歲的受試者，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)8年的跟蹤研究，這些受試者都參加了美國(guó)退休者協(xié)會(huì)的飲食與健康研究項(xiàng)目。8年后，有53396名受試者患上癌癥。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，與吃紅肉最少的人相比，吃紅肉最多的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了16%，研究人員表示，即使將吸煙因素考慮在內(nèi)，紅肉與肺癌的關(guān)聯(lián)仍然存在。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，吃紅肉與胃癌、膀胱癌、白血病、淋巴瘤或惡性黑色素瘤沒(méi)有關(guān)聯(lián)。
這項(xiàng)研究的主持人表示，肉食含有大量飽和脂肪和鐵，而飽和脂肪和鐵都具有致癌作用，肉食中還含有大量導(dǎo)致基因突變的化學(xué)物質(zhì)，這些都是引發(fā)肺癌的重要原因。同時(shí)，美國(guó)得克薩斯大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃沙拉和園藝活動(dòng)可以降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于吸煙者也一樣有效。
2.燒心和反酸
能夠引起燒心的食物很多很多，有的食物會(huì)造成下括約肌(能夠讓食物從食管到胃的一種肌肉)的無(wú)力，從而會(huì)在一些情況下導(dǎo)致胃酸比平時(shí)要高。以上情況會(huì)使反酸的幾率大大增加。
3.高膽固醇
動(dòng)物性食物中的膽固醇含量比較高，攝入這些食物會(huì)導(dǎo)致人體血液中的膽固醇含量升高，增加心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)。相關(guān)的食物包括：牛豬羊的腦、內(nèi)臟器官(肝、腎、脾)、雞蛋。
4.過(guò)敏
過(guò)敏是食物的頭號(hào)副作用。理論上，任何食物都會(huì)引起過(guò)敏。但事實(shí)上，90%的過(guò)敏反應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)资且韵?類(lèi)食品：牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果(包括巴西堅(jiān)果、胡桃、杏仁和胡桃)、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、大豆和小麥。
給自己孩子吃什么？小孩子正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，家長(zhǎng)都非常注意其營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。究竟應(yīng)該怎么給吃才營(yíng)養(yǎng)呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)師怎么說(shuō)！
肉類(lèi)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源，是青春期孩子不可缺少的促生長(zhǎng)的食物，所以，青春期孩子最好每周保證5~7次的肉類(lèi)攝入?？梢悦恐?次燉排骨、2~3次魚(yú)肉、1次蝦肉、1次雞肉、1次牛肉胡蘿卜餡餃子。
排骨燉一個(gè)半小時(shí)，這樣會(huì)除去一半以上脂肪。家里常備山楂片，孩子如果肉吃多了，會(huì)吃上幾片消消食。不過(guò)，現(xiàn)在給孩子做排骨會(huì)同時(shí)搭配個(gè)蘿卜湯，促進(jìn)消化也很好，避免孩子貪吃積食，孩子也喜歡。給孩子做胡蘿卜餡餃子，主要是補(bǔ)充胡蘿卜素，因?yàn)槌床死锏暮}卜孩子不吃，而胡蘿卜素對(duì)護(hù)眼很重要。每周還會(huì)給孩子吃1次豬肝，2兩以內(nèi)，豬肝富含維生素A,也是護(hù)眼不可缺少的食物。
吃得最多的粗糧是小米、玉米和燕麥，有時(shí)候也會(huì)吃薯類(lèi)，做粥時(shí)還會(huì)放一些雜豆、黑米等。蔬菜也是盡量督促孩子多吃，而且是各個(gè)種類(lèi)，水果每天保證兩種。
盡管孩子經(jīng)常吃肉，但之所以不胖，其實(shí)還和經(jīng)常吃雜糧、蔬菜有密切關(guān)系，雜糧、蔬菜富含膳食纖維、B族維生素，對(duì)于預(yù)防肥胖非常重要，像B族維生素，可促進(jìn)能量代謝，減少脂肪等產(chǎn)生的熱量在體內(nèi)的蓄積。
給孩子增加能量的食物
雞肉
種種肉食中，雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來(lái)源，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于肌肉代謝與增長(zhǎng)。雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進(jìn)人休內(nèi)一種荷爾蒙--去甲腎上腺素的分泌。這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，可有效地提高孩子的學(xué)習(xí)效率，特別對(duì)低血壓的人有益。
豆類(lèi)
豆類(lèi)最有助于提高那些減肥、不吃肉又特別愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人的精力。此種人易串缺鐵癥，豆類(lèi)中鐵質(zhì)豐富，擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務(wù)。經(jīng)常吃一點(diǎn)赤豆、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況。
燕麥片
燕麥片的優(yōu)勢(shì)在于含有一定量的食物纖維。早餐吃點(diǎn)燕麥片，可使能量緩慢而均勻地釋放，從而較長(zhǎng)時(shí)間的維持體內(nèi)血糖處于較高水平，不會(huì)很快感到饑餓，使整個(gè)上午精神飽滿。
海帶
人在學(xué)習(xí)或勞動(dòng)后會(huì)有疲勞感，原因是肌肉運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量乳酸并滯留下來(lái)。故此時(shí)進(jìn)食堿性食品，中和掉過(guò)多的乳酸，疲勞感即可消失。在堿性食物中，海帶堿度最高，最宜于食用。
早前媒體報(bào)道過(guò)多起僵尸肉事件，他們所說(shuō)的僵尸肉，即經(jīng)過(guò)幾年甚至幾十年冷凍的肉類(lèi)，經(jīng)過(guò)走私進(jìn)入我國(guó)，這種肉存在著很大的安全風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家已經(jīng)明令禁止這種肉類(lèi)進(jìn)入我國(guó)。
但是實(shí)際上，我們很多家庭的冰箱里，都藏著類(lèi)似的僵尸肉.仔細(xì)想想，你有沒(méi)有買(mǎi)了很久的雞鴨魚(yú)肉被遺忘在某個(gè)角落，很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)來(lái)得及吃。從安全角度來(lái)說(shuō)，這些肉類(lèi)早已過(guò)了安全食用期。
冷凍肉應(yīng)該保存多長(zhǎng)時(shí)間？
按照國(guó)家冷凍肉標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，冷凍的水產(chǎn)品儲(chǔ)存在零下18度時(shí)，保質(zhì)期不得超過(guò)9個(gè)月，如魚(yú)蝦等。而冷凍牛羊肉儲(chǔ)存在零下18度時(shí)，保質(zhì)期不得超過(guò)12個(gè)月，前提是所有冷凍產(chǎn)品包裝完好。
但是從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，我們不建議將肉制品放置9-12個(gè)月左右再食用，這樣不僅肉質(zhì)已經(jīng)大打折扣，就連營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低了不少，如果處理不當(dāng)，還有可能造成食物中毒。所以建議您冷凍肉類(lèi)不得超過(guò)6個(gè)月存放時(shí)間。
長(zhǎng)期食用久凍肉會(huì)給我們?cè)斐墒裁簇?fù)擔(dān)呢？
第一個(gè)，加速衰老。
肉類(lèi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冷凍后，顏色一般會(huì)由紅色變?yōu)楹稚?，而肥肉部分則會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，這種情況說(shuō)明肉中的脂肪和蛋白質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了氧化反應(yīng)，雖然冷凍室阻礙了細(xì)菌的增殖，但是無(wú)法阻礙氧化反應(yīng)的發(fā)生。經(jīng)常食用這種氧化過(guò)的肉類(lèi)，會(huì)加速人體器官衰老。
第二個(gè)，造成食物中毒。
很多臨床病例中，大約有三成食物中毒事件跟冰箱中久放的食物有關(guān)，很多人認(rèn)為冰箱就是保險(xiǎn)箱，放進(jìn)去的食物就不會(huì)壞，實(shí)際上并不然，這種食物不僅會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等中毒反應(yīng)。
第三個(gè)，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
久凍的肉類(lèi)在冷凍時(shí)細(xì)菌繁殖受到阻礙，一旦放置在常溫，細(xì)菌會(huì)加速繁殖，甚至有細(xì)微的寄生蟲(chóng)會(huì)在里面，經(jīng)常食用這種肉類(lèi)，無(wú)疑會(huì)給身體健康造成威脅，嚴(yán)重的還會(huì)增加致癌幾率。
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