上火可以喝葡萄酒嗎
葡萄酒是養(yǎng)生的嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。進行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“上火可以喝葡萄酒嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
上火可以喝葡萄酒嗎
對于歷來就很注重養(yǎng)生的中國人來說,上火是否可以喝葡萄酒也是很多人關心的問題。因為喝葡萄酒后導致肝火上炎,所以上火別喝葡萄酒。而葡萄酒是不是會導致上火呢?其實在某些情況下,葡萄酒確實會引起上火,這與葡萄酒酒精度數、每個人的體質、季節(jié)、飲用量的多少有關。
1、酒精度數
說到酒能上火,其首要是因為酒精,通常酒精度在30度以上的是容易上火的,而包括加強葡萄酒在內的一切葡萄酒均不超過這一度數,所以酒精度數的影響不是很大。
2、體質
如果一個人的體質比較熱,從中醫(yī)的角度來講比較容易上火,如果與體質不熱的人喝同樣的酒,估計體質熱的那個人容易上火,當然,這跟人的酒量也有關系。
3、季節(jié)
從季節(jié)性來看,夏天熱,人比較容易上火,所以建議消費者喝干白葡萄酒,酒精度不高的葡萄酒。而冬天則冷,寒氣重,人比較不容易上火,所以喝溫暖一點的葡萄酒,主要以濃郁、酒精度高一些的葡萄酒為佳。
4、飲酒量
當然,雖然葡萄酒相對于烈性酒來講是不容易上火的,但葡萄酒喝過量,體內積聚的酒精量多也是容易上火的。
5、橡木桶
從另外一方面來講,紅葡萄酒相對比白葡萄酒容易上火一點,因為很多紅葡萄酒是進橡木桶發(fā)酵和陳釀的,而橡木桶是通過火熏烤的,對于體質熱和敏感的人也比較容易上火。
葡萄酒的功效與作用
1、有助于消化:日常飲食中,豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性飲料中惟一的堿性食品,適量飲葡萄酒,可以中和每天食入的大量酸性食物,促進消化。
2、有助于延緩衰老:葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E,微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,有助于抗老防病。
3、有助于預防心腦血管病:紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,能有效降低血膽固醇,防止動脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質,還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成,預防中風。
4、有助于預防癌癥:葡萄皮中含有的白藜蘆醇,可使癌細胞喪失活動能力,可以防止正常細胞癌變,并能抑制癌細胞的擴散。
5、有助于美容養(yǎng)顏:有人說,法國女子皮膚細膩、潤澤而富于彈性,與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能使皮膚少生皺紋。還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表,低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
喝葡萄酒的三大禁忌
1、忌與海鮮為伍
“紅葡萄酒配紅肉”,這符合烹飪學自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道,甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
2、忌有醋相伴
通常而言,沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感覺,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)調一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
3、忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算找對了“情人”。
巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響,但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆,恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜,同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
擴展閱讀
葡萄酒是一種深受大家喜歡的飲料，也是一種養(yǎng)生保健飲品。喝葡萄酒的好處很多，不僅有助眠的作用，還有很好的美容效果。除此之外，葡萄酒的功效與作用還有很多，大家不妨來具體的了解下吧!
1、可防治腎結石
德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。
大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們最近指出，多飲用飲料可以防止腎結石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。
研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少，得病的風險要比無習慣的人低36%。
2、對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。
實驗表明
即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發(fā)生。
3、血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。
據美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計資料表明
喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
4、可預防乳腺癌
研究人員研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮中抗癌活力最強。美國科學家最近發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，葡萄酒研究所的羅在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預防乳腺癌作用的物質。
這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
5、能抑制脂肪吸收
日本科學家對人作臨床試驗發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收。
6、防治視網膜變性
美國某大學研究發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。
試驗證實
經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7、有助于提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明，適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經進大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。
據測定，飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。
另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導致記憶力減退。
8、能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。
但人們發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，結果是，單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科學家認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。
結語：關于葡萄酒的好處，我們就分享到這里了。葡萄酒是一種非常美味的飲料，和葡萄酒的好處很多，不僅可以幫助我們有效的增強體質，還有很好的助眠作用。你喜歡喝葡萄酒嗎?睡前不妨來一杯哦。
葡萄酒是我們平時常喝的一種果酒，葡萄酒的營養(yǎng)價值比較高，小酌一點對身體有好處，具有促進血液循環(huán)的作用。從補腎的功效來看，葡萄酒不具有這方面的效果。酒精飲料對于腎臟會造成一定的影響，所以說要想補腎，可以多吃一些枸杞子，多吃些具有補腎功效的食物，葡萄酒不具有補腎的效果。
葡萄酒能補腎嗎
葡萄酒是不補腎的，而且酒精對腎還是有害處的，要補腎，平時可以多吃一些枸杞子，桑葚，山藥，牡蠣，韭菜等。
1、芝麻，甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結者，最宜食之。
2、粟米，又稱谷子、稞子。能補益腎氣。性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
3、豇豆，又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。
4、牛骨髓，有潤肺、補腎、益髓的作用。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
5、狗肉，性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
6、羊骨，性溫，味甘，能補腎強筋骨。對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
7、豬腎，性平，味咸。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
8、淡菜，有補肝腎、益精血的功效。凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
女人吃什么補腎
1、當歸：用于血虛血瘀所致的月經不調，痛經，產后腹痛。當歸對子宮的作用取決于子宮的機能狀態(tài)而呈雙向調節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
2、山藥：性平，味甘，為中醫(yī)上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
3、干貝：又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
4、鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
5、栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
6、枸杞子：性平，味甘，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
7、何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，女子帶下者，食之皆宜。
本文導讀：有相關研究說葡萄酒中的一種物質能抑制脂肪細胞的新生，因此有了葡萄酒減肥的說法，那么，喝葡萄酒減肥靠譜嗎？
喝葡萄酒酒減肥的傳聞在 朋友圈 風行已久，而近日一則 有研究發(fā)現(xiàn)喝葡萄酒有助于減肥 的消息似乎認證了這一說法。于是，一些渴望減肥的人對葡萄酒又多了一分期待：葡萄酒在助興之余，還有助于自己減肥。那么，事實真如人們所愿嗎？
喝葡萄酒減肥 證據不足
喝葡萄酒有助于減肥 的傳言最初源自美國研究人員2月份發(fā)布的一項研究結果。該研究結果顯示，在圓葉葡萄（muscadine grape）提取物中，有一種化合物鞣花酸可減緩脂肪細胞的生長，并抑制脂肪細胞的新生。
美國的這項研究利用人類肝細胞和脂肪細胞進行了體外研究，同時以小鼠作為試驗對象，分析其機體的脂肪組織。研究者發(fā)現(xiàn)，葡萄提取物鞣花酸能夠抑制肝臟中脂肪細胞的生成，進而推測它可能有助于減肥。但研究人員強調，目前他們尚未發(fā)現(xiàn)鞣花酸能幫助人們改善體重。
有業(yè)內人士認為，該研究只是進行了體外細胞實驗和動物實驗，和真正應用于人類健康還有很長一段距離。葡萄提取物鞣花酸在人體內能否有效抑制脂肪生長？葡萄酒中所含有的鞣花酸是否能有效促進人體減肥？這些問題還處于未知狀態(tài)。
國家二級公共營養(yǎng)師表示，喝葡萄酒有助于人們減肥的說法，實質是對該研究結果的一種誤讀，葡萄提取物鞣花酸能抑制脂肪細胞生長的功效已被夸大。 即使鞣花酸日后被證實能在人體內起到減肥的作用，那人們?yōu)楹我绕咸丫?，直接食用富含鞣花酸的葡萄、藍莓、紅石榴等水果豈不更為健康？
多喝葡萄酒或不利于減肥
大多數人的肥胖都是因為攝入的熱量大于消耗的熱量，于是多余的熱量在體內累積成了脂肪。所以，減肥的一個關鍵原則就是要控制攝入的熱量，同時還要增加消耗的熱量。
一般來說，葡萄酒的酒精含量約在7%至16%之間，人們常喝的干紅葡萄酒酒精含量一般為12%。而酒精是一種純能量物質，每克純酒精可產生7千卡的熱量，且酒精只提供熱量而無其他營養(yǎng)作用。
人們適量飲酒，酒精的熱量在一定程度上會增加體重；而如果大量且長期飲酒，酒精則會干擾多種營養(yǎng)素的吸收和代謝。因此， 按照中國居民膳食指南的推薦量，以12度750毫升的葡萄酒為例，建議男性每天飲用不超過半瓶，女性每天不超過三分之一瓶。 此外，喝葡萄酒還可促進食欲，人們可能不知不覺中會攝入更多熱量。
健康瘦身是每個減肥者都希望做到的，但要取之有道，選對適合自己的方法才行。類似喝葡萄酒減肥這樣的說法，我們要用辯證的眼光去看待，切莫輕易嘗試、盲目跟風。人們若想達到瘦身的目的，關鍵是要堅持健康的生活方式、飲食方式，踐行 管住嘴、邁開腿 的六字方針。
喝紅酒能不能減肥？上面為大家做出了相關介紹，葡萄酒畢竟是酒，喝多了對身體不好，如果你真的想減肥，還是要注意飲食、運動。
葡萄酒會上火嗎
1、眾所周知,葡萄酒是養(yǎng)生佳品,每天喝點葡萄酒,能起到很好的保健作用。對于歷來就很注重養(yǎng)生的中國人來說,喝葡萄酒是否會上火也是很多人關心的問題。
2、很多人經常上火,人們通常將咽喉腫痛、口腔內起泡、牙齦出血等等視上火的象征。而人們通常吃油炸和抽煙多就極容易引起上火。而葡萄酒是不是會導致上火呢?其實在某些情況下,葡萄酒確實會引起上火,這與葡萄酒酒精度數、每個人的體質、季節(jié)、飲用量的多少有關。
3、說到酒能上火,其首要是因為酒精,通常酒精度在30度以上的是容易上火的,而包括加強葡萄酒在內的一切葡萄酒均不超過這一度數,所以酒精度數的影響不是很大。
4、如果一個人的體質比較熱,從中醫(yī)的角度來講比較容易上火,如果與體質不熱的人喝同樣的酒,估計體質熱的那個人容易上火,當然,這跟人的酒量也有關系。
5、季節(jié)性來看,夏天熱,人比較容易上火,所以建議消費者喝干白葡萄酒,酒精度不高的葡萄酒。而冬天則冷,寒氣重,人比較不容易上火,所以喝溫暖一點的葡萄酒,主要以濃郁、酒精度高一些的葡萄酒為佳。
6、當然,雖然葡萄酒相對于烈性酒來講是不容易上火的,但葡萄酒喝過量,體內積聚的酒精量多也是容易上火的。
7、從另外一方面來講,紅葡萄酒相對比白葡萄酒容易上火一點,因為很多紅葡萄酒是進橡木桶發(fā)酵和陳釀的,而橡木桶是通過火熏烤的,對于體質熱和敏感的人也比較容易上火。
8、一般講酒精度14-15度的葡萄酒比酒精度低的葡萄酒容易上火,而溫暖地區(qū)的紅葡萄酒上火的可能性比較大,但通常只要不過量,通常也不會上火。
9、對于酒來說,只要含有酒精都可以說是熱性的,只是熱的程度不同而已。而我們的身體是講究平衡的,身體太熱不好,太冷也不好,關鍵要平衡,所以應該個人體質來衡量自己的飲酒量。
飲葡萄酒的規(guī)則
1、葡萄酒,一般是在餐桌上飲用的,故常稱為佐餐酒(Tablewines)。在上葡萄酒時,如有多種葡萄酒,哪種酒先上,哪種酒后上,有幾條國際通用規(guī)則:先上白葡萄酒,后上紅葡萄酒;先上新酒,后上陳酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒。
2、不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開胃葡萄酒,餐前喝上一杯,可引起唾液和胃液的分泌,增進食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒,顧名思義,是邊吃邊喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒,在宴會結束之前喝一杯,會使你回味不絕,心滿意足。而在宴會高潮的時候,開一瓶香檳酒,單單清脆響亮的啟瓶聲,就可增加宴會的熱烈氣氛和酒興。
3、白蘭地是一種高雅莊重的蒸餾酒。宴會桌上擺上白蘭地,可突出和顯示宴會的隆重。白蘭地在餐前、餐中、餐后(國外多在餐后飲用)都可飲用。茶水和白蘭地中又都含有一定數量的單寧,兩者混合飲用,既能直接把烈性酒轉化為低度飲料,又能保持白蘭地的色、香、味,給人以美的享受。
葡萄酒的貯藏方式
1、若想將葡萄酒(木塞瓶裝)長期儲存,最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區(qū)別。
2、葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則若將酒直放,時間太久,會使軟木塞變得干燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。
3、葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度,最好維持在12-15℃,否則溫度變化太大,不僅破壞葡萄酒的酒體,在熱脹冷縮的作用下,還會影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以,若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。
4、然而在夏天高溫的時候,沒有任何輔助條件(恒溫柜、地窖等)的情況下,應讓葡萄酒的儲存恒定在一個溫度上,如26度,保持±2度的變化內,這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質沒有太大的影響。家里有葡萄酒存放時,對空調的使用確是應該注意。
5、若貯酒環(huán)境太濕,容易造成軟木塞及酒標的腐爛,太干則容易使軟木塞失去彈性,無法緊封瓶口,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環(huán)境。
6、葡萄酒像海綿一樣,會將周圍的味道吸到瓶里去,所以,在貯酒環(huán)境中,最好能保持通風狀態(tài)。而且不要在同一個環(huán)境中擺放味道太重的東西,以免破壞酒的味道。
7、貯酒的環(huán)境,最好不要有光線,否則容易使酒變質,特別是日光燈容易讓酒產生還原變化,而發(fā)出濃重難聞的味道。
8、震動對于葡萄酒的影響是難以捉摸的,細微的震動可忽略不計,劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態(tài),葡萄酒內部的分子結構遭到破壞,加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,雜亂無章。有過較強震蕩的葡萄酒經過一段時間的靜置,一般均可恢復之前的口感。
葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀制而成的，是一種酒精含量在8%-20%，味道甘甜醇美，營養(yǎng)豐富，并能防治多種疾病的高雅飲料，最盛行于法國，在歐美和世界各地流行。近年來，它也成為我國人民餐桌上，慶典上必不可少的酒水。
營養(yǎng)價值
葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質，對人體發(fā)育有不同的補益。
葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。
葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管各級組織訴正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。
紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年癡呆。
葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預防癌癥的佳品。
適用人群
一般健康成年人均可飲用。
1. 女性更適宜;
2. 糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
