冬蟲夏草的保存方法
冬蟲夏草夏季養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬蟲夏草的保存方法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
導(dǎo)讀：冬蟲夏草的保存方法。冬蟲夏草是名貴中藥材，如果得不到很好的保存就會(huì)發(fā)霉失效。那么如何保存冬蟲夏草？冬蟲夏草的保存方法，下面一起來(lái)看看吧。
冬蟲夏草的保存方法
冬蟲夏草比較昂貴，一次性食用量不多，那么買多了怎么辦？下面就跟大家分享如何正確地保存冬蟲夏草：
在冬蟲夏草的產(chǎn)地，對(duì)采挖后的冬蟲夏草，最好是在采挖后的10分鐘內(nèi)用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，之后的3個(gè)小時(shí)內(nèi)，撒放于干燥無(wú)光照的地面陰晾，這樣，可以使冬蟲夏草外部顏色更好看些，陰晾時(shí)用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。8-12小時(shí)后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處，以后每30天檢查一次。
購(gòu)買散裝冬蟲夏草的保管最現(xiàn)實(shí)的保管方法就是在陽(yáng)光好的時(shí)候，把散裝冬蟲夏草撒放陽(yáng)光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時(shí)的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處，氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次，氣候濕潤(rùn)的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次。
專家建議，冬蟲夏草是如此珍貴的滋補(bǔ)品，在保存的過程中注意防蟲，防霉，定期翻出來(lái)透氣，接著針對(duì)現(xiàn)在流行的新鮮冬蟲夏草，需冷凍保存，最理想放在-10℃的低溫處保存。其次，光照過多會(huì)產(chǎn)生氧化，從而導(dǎo)致冬蟲夏草有效成分的降低。所以，新鮮冬蟲夏草應(yīng)當(dāng)冷凍、避光保存。
冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是2-3年，時(shí)間過長(zhǎng)有效成分會(huì)流失。
那么如何食用冬蟲夏草呢？冬蟲夏草的食用方法，一起來(lái)看看吧。
冬蟲夏草的食用方法
1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。
3、使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
專家建議購(gòu)買蟲草后，應(yīng)有計(jì)劃地服用，最好連續(xù)服用3個(gè)月以上。
以上就是一些冬蟲夏草的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于冬蟲夏草的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
冬蟲夏草是一種滋補(bǔ)效果極佳的養(yǎng)生品，適合身體虛弱的人食用。冬蟲夏草雖是好東西，但是保存起來(lái)比較麻煩，如果短時(shí)間的話放在陰涼的地方就可以了，長(zhǎng)時(shí)間放置的話就要先密封再儲(chǔ)存了。
一、蟲草干草怎么保存
1、量很少，使用時(shí)間短：以一個(gè)月的時(shí)間來(lái)說，如何存儲(chǔ)時(shí)間短，而且冬蟲夏草的量也不多的話，只需要放在陰涼干燥的地方就可以了。也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時(shí)放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷凍，隨用隨取。
2、量很多，使用時(shí)間長(zhǎng)：如何冬蟲夏草需要放置很長(zhǎng)的時(shí)間，同時(shí)量也很多的話，那就需要首先密封起來(lái)，同時(shí)放置在陰涼干燥的地方，同時(shí)要放一些硅膠之類的干燥劑，這是因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)的話，蟲草會(huì)受潮同時(shí)易發(fā)霉、生蟲。
二、蟲草新草怎么保存
上面介紹了蟲草干草怎么保存的辦法，其實(shí)蟲草新草的保存辦法也非常簡(jiǎn)單，一般來(lái)說購(gòu)買蟲草后商家寄來(lái)的都是真空包裝好的，只需要把蟲草放在冰箱里面冷藏即可，食用的時(shí)候吃多少取多少出來(lái)，即開即食。當(dāng)然蟲草新草保存時(shí)間不易太長(zhǎng)，不能超過1年時(shí)間，這樣蟲草的功效成分才不至于流失過多，越早食用效果越好。
三、蟲草發(fā)霉怎么辦
如何很多朋友舍不的吃蟲草而放置了很久，結(jié)果發(fā)現(xiàn)因保存辦法不當(dāng)，蟲草發(fā)送了霉變或者其他情況，一些朋友又舍不的丟棄，那么這類冬蟲夏草該如何處理呢。西藏商城-藏善堂給出了下面的幾種情況。
1、蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草（每千克用250ml酒），噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。
2、對(duì)過期的冬蟲夏草需認(rèn)真檢查，過期的時(shí)間太久，就不宜服用了。如過期時(shí)間不是太久，一看其顏色是否變了，二看其有無(wú)霉變。三看是否有異味?？傊?，過期的冬蟲夏草，原則上不要服用，如時(shí)間過期不是太久，服用時(shí)也得謹(jǐn)慎。
小編提醒任何純天然補(bǔ)品，在存儲(chǔ)潮濕或者干燥過度的情況下都會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，都會(huì)有一定的蟲蛀的現(xiàn)象，如果沒有這些現(xiàn)象反而可能是假的天然補(bǔ)品，所以大家在存儲(chǔ)冬蟲夏草的時(shí)候一點(diǎn)要注意冰箱冷凍。
冬蟲夏草一般是作為比較好的滋補(bǔ)保健品，是送禮的佳品，可是我們都知道對(duì)于冬蟲夏草的保存問題，大家是不可忽略的，因?yàn)橐潜４娣绞讲划?dāng)?shù)脑?，那么就容易?dǎo)致蛀蟲發(fā)生, 所以每一次在購(gòu)買的時(shí)候，大家一定要注意不能太多，也要掌握冬蟲夏草的正確保存方法。
一般家庭每次購(gòu)買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。蟲草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)?，剛買來(lái)的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。 80年代以來(lái)，我國(guó)各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長(zhǎng)達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無(wú)蟲蛀、無(wú)損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無(wú)毒、無(wú)害，殺蟲滅菌迅速?gòu)氐?，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。
了解和掌握這些保健品的保存技巧了，在生活當(dāng)中我們才能夠吃得更加的營(yíng)養(yǎng)健康，因?yàn)槲覀兌紩?huì)發(fā)現(xiàn)有的時(shí)候，便宜的食物發(fā)霉了，我們可以直接丟掉，但是過于昂貴丟掉會(huì)覺得可惜，所以要更加注重他的這些保存技巧。
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在日常生活中，我們每個(gè)人的工作壓力都比較大，因此我們要學(xué)會(huì)療養(yǎng)身體，只有這樣，我們的身體才不會(huì)隨著時(shí)間和年齡而漸漸的變差，當(dāng)然各種營(yíng)養(yǎng)品也比較多，供人們?nèi)我膺x擇，冬蟲夏草是比較出名的一種保健品，那么新鮮冬蟲夏草怎么保存呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下吧。
冬蟲夏草的保存方法,冬蟲夏草的保存方法關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲,有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時(shí)不知道怎么吃好,放在家中,漸漸起霉或被蟲蛀,有的是別人所贈(zèng),沒及時(shí)服用致霉變蟲侵,實(shí)在可惜。那么,冬蟲夏草的保存方法是怎樣?
家庭保存蟲草
一般家庭每次購(gòu)買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn),這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng),只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長(zhǎng)時(shí)間,則最好除花椒、丹皮外,在儲(chǔ)藏處放上一些干燥劑。若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤(rùn)軟,應(yīng)立即取出于陽(yáng)光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長(zhǎng)時(shí)間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項(xiàng)
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務(wù)必要密封,這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個(gè)月至少檢查一次,如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)潮霉變,一定要拿到陽(yáng)光下曬干,然后再按上述方法保存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存?；ń凡坏幸欢ǖ奈鼭窆δ?重要的是氣味能夠殺菌。
蟲草發(fā)霉可以吃嗎
冬蟲夏草是目前最主流的高檔禮品,秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。但是由于保存不善,蟲草放在家中出現(xiàn)發(fā)霉的情況也是很常見的,蟲草受潮后要化苗,即蟲體成空過殼,捏后變扁,但蟲草質(zhì)量降低。輕微發(fā)霉可用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒),噴后再噴水,用硫磺熏,可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后,應(yīng)立即曝曬。若生蟲,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。
新鮮冬蟲夏草怎么保存？這個(gè)問題并不是很難解答，因?yàn)楝F(xiàn)在的大多數(shù)的中藥藥材以及一些營(yíng)養(yǎng)品和保健品的保存方法都是一樣，不要放在潮濕的地方，但是經(jīng)常放在向陽(yáng)的地方也不能保證食品不長(zhǎng)蟲子等，要經(jīng)常拿出來(lái)看，這樣才是最好的辦法。
冬蟲夏草是一種昂貴的中藥材，它的產(chǎn)量比低，買來(lái)后如果沒有吃完一定要注意保存，那么，冬蟲夏草該怎么保存呢？
冬蟲夏草該怎么保存
冬蟲夏草保存前也應(yīng)徹底晾曬，保證干燥；
如果發(fā)現(xiàn)蟲草已經(jīng)受潮，應(yīng)立即取出暴曬，或用炭火微微烘焙，再篩去害蟲與蛀屑。
保存的時(shí)候，如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間不長(zhǎng)，只需將其與花椒或牡丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏即可；如果量大或者需要存放較長(zhǎng)時(shí)間，最好在儲(chǔ)藏蟲草的地方加放一些干燥劑。但是，總的來(lái)說，蟲草的保存時(shí)間不宜過久，否則會(huì)降低藥效。最好是購(gòu)買少量，放入冰箱方便日常食用。
冬蟲夏草之所以價(jià)格昂貴，是因?yàn)槟壳叭斯づ嘀布夹g(shù)還不成熟，絕大部分還是依靠野生采挖，屬于珍稀的天然資源。因其良好的滋補(bǔ)功效，冬蟲夏草又常常被當(dāng)作名貴禮品用于饋贈(zèng)，但受贈(zèng)人往往不懂得怎么保存，隨手一放，沒有使用特別的方法保存，使得冬蟲夏草的保質(zhì)期縮短，還有的人舍不得食用，把之保藏起來(lái)，甚至最后變質(zhì)后只能扔掉，造成令人心疼的浪費(fèi)。
冬蟲夏草保存時(shí)間最好不要超過2年
如果家里的冬蟲夏草有一定的量，一時(shí)食用不完，就一定要注意儲(chǔ)存的方法。
保存冬蟲夏草的關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲，如果保存的時(shí)間不長(zhǎng)，把冬蟲夏草放進(jìn)密封的玻璃瓶，里面再放一些或丹皮，然后放置在冰箱中；
如果需要保存半年以上，在儲(chǔ)存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放硅膠之類的干燥劑，以更好地防潮。
一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮，應(yīng)立即拿到太陽(yáng)下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經(jīng)長(zhǎng)蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。
冬蟲夏草并不是，越藏越香醇，恰恰相反，越新鮮，其功效就越好。 購(gòu)買了冬蟲夏草后，應(yīng)有計(jì)劃地服用，最好連續(xù)服用3個(gè)月以上，不要三天打魚兩天曬網(wǎng)，同時(shí)也減少因保存時(shí)間太長(zhǎng)而導(dǎo)致藥材失效的浪費(fèi)現(xiàn)象。冬蟲夏草不宜一次購(gòu)買太多，因?yàn)閮?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，冬蟲夏草易受潮而遭蟲蝕，導(dǎo)致其藥效降低，就一般的家庭保存條件來(lái)說，冬蟲夏草的保存時(shí)間不宜超過2年。
蟲草雖好，卻不是眾人皆宜，更不能包治百病。它只適用于 虛證 的人士。若表現(xiàn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、咳嗽痰多等 實(shí)證 或體質(zhì)偏實(shí)熱者最好別吃，盲目進(jìn)補(bǔ)可能加重病情；頭痛出汗、噴嚏流涕，怕冷發(fā)熱等有 表邪 者也不宜使用，以防 閉門留寇 。此外，因冬蟲夏草有 補(bǔ)陽(yáng) 的作用，兒童服用可能引起過早發(fā)育。
再者，服用蟲草必須掌握 度 。其一，蟲草在人體內(nèi)發(fā)揮效用需要有一定量的積累，通常至少要堅(jiān)持服用1 2個(gè)月；其二， 是藥三分毒 ，蟲草雖然藥性溫和，長(zhǎng)期超量服用也可破壞機(jī)體平衡，正所謂過猶不及。
冬蟲夏草該怎么保存？上面為大家做出了介紹，冬蟲夏草不是放越久越好，因此，冬蟲夏草買來(lái)后最好能夠及時(shí)的服用，如果變質(zhì)就不能服用了。
平時(shí)買了蟲草以后一定要注意比較好的保存，比如說要放到通風(fēng)干燥的地方，一旦保存不當(dāng)可能就會(huì)出現(xiàn)生蟲的現(xiàn)象，對(duì)于這樣的蟲草，首先它的品質(zhì)會(huì)有所下降，這時(shí)候如果生蟲不是特別嚴(yán)重，可以通過一定的方法來(lái)驅(qū)蟲，這時(shí)候應(yīng)該盡快把蟲草吃完，當(dāng)然如果生蟲比較嚴(yán)重，這樣的蟲草保健功效會(huì)大大的降低。
蟲草生蟲了怎么辦
可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。一般在家里的話，最好拿去暴曬，曬后把篩去害蟲蟲體與蛀屑，要是不嚴(yán)重的話，還是可以用的。
冬蟲夏草如何保存?
1、放在陰涼干燥的地方
冬蟲夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短時(shí)間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼干燥的地方就行了。
2、裝塑料袋冷藏
如果保存時(shí)間稍長(zhǎng)如1個(gè)月以上，可將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴(yán)，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏(溫度在2～8度為好)，不可冷凍。
3、放花椒
散裝的冬蟲夏草可以在陽(yáng)光好的時(shí)候，把散裝冬蟲夏草撒放陽(yáng)光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時(shí)的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處。
4、放干燥劑
如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好再在袋內(nèi)放一些干燥劑，這樣保存一般可確保冬蟲夏草完好，品質(zhì)不會(huì)降低。在保存時(shí)應(yīng)注意定期檢查，至少1個(gè)月1次，萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)受潮或發(fā)霉，應(yīng)立即曬干然后再按該方法繼續(xù)保存。
導(dǎo)讀：冬蟲夏草的鑒別方法。冬蟲夏草是名貴藥材，市面上也假的冬蟲夏草不少。那么如何鑒別冬蟲夏草？冬蟲夏草的鑒別方法，下面一起來(lái)看看。
冬蟲夏草的鑒別方法
購(gòu)買冬蟲夏草這種昂貴的滋補(bǔ)品，大家首先要考慮的就是如何才能買到正宗的冬蟲夏草。特別對(duì)第一次購(gòu)買冬蟲夏草的人來(lái)說，對(duì)冬蟲夏草尚缺乏一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。下面給大家分享正確鑒別冬蟲夏草的方法：
1、看顏色
正品的冬蟲夏草分成蟲和草兩部分，蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。草的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
2、看外形
正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
3、看斷面
正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似V形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
4、聞氣味
正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。
5、嘗味道
味淡、微鮮，有彈性，有韌性。真蟲草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，綿碎而嚼，愈嚼愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲草放在口中嚼，硬碎頂牙。且口液濕透后，滿口泥粉，沒有肉香味，只有泥土味。
根據(jù)以上5點(diǎn)，基本可以對(duì)鑒別冬蟲夏草的真假有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。
冬蟲夏草堪比黃金，有著軟黃金的稱號(hào)。那那么貴重的冬蟲夏草又該如何服用才會(huì)物有所用，不至于浪費(fèi)呢？冬蟲夏草的最佳吃法，一起來(lái)看看。
冬蟲夏草的最佳吃法
冬蟲夏草可煮水茶飲、可泡酒服、可燉服、可研粉膠囊服、可直接嚼用、也可與雞鴨等肉類同燉作藥膳用。而按現(xiàn)代藥理研究，冬蟲夏草中有效成分受熱易破壞，因此，最好選用不經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間高溫處理的方法。
1、隔水蒸：即將蟲草洗凈后，放容器內(nèi)隔水小火蒸20-30分鐘。（也可以直接和水用文火煮）
2、泡蟲草酒：10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后每天早晚飲1小杯。
3、煮粥蒸飯：用蟲草1克，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽(yáng)、小三陽(yáng)的輔助治療會(huì)有良好效果。
4、和肉內(nèi)燉（蒸）：燉（蒸）肉的時(shí)候，將蟲草放肉內(nèi)（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟。
另外，感冒發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者、腦出血病人以及有實(shí)火或邪勝者，并不宜服用冬蟲夏草。
以上就是一些冬蟲夏草的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于冬蟲夏草的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
有些人認(rèn)為冬蟲夏草如此珍貴，不能隨隨便便的吃下去，是不是得有什么特別的方法。其實(shí)，它跟一般滋補(bǔ)藥材的服用方法一樣大同小異，食用方法也就很多。接下來(lái)為大家介紹幾款。
1. 蟲草醬鴨是平時(shí)常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。
2. 燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入25-50克冬蟲草，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。對(duì)于治療陽(yáng)痿、遺精，效果也很理想。
3. 煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著。。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
4. 治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。
5. 治療貧血、陽(yáng)痿時(shí)，可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。
6. 治療須發(fā)早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時(shí)后食用。
相信我們以說到冬蟲夏草很多人都知道這個(gè)是什么東西，這個(gè)就是一種很常見的中草藥植物，在中醫(yī)上，這個(gè)冬蟲夏草吃了對(duì)身體會(huì)特別的好，在中醫(yī)方面，冬蟲夏草主要是用來(lái)治病的，幫助我們改善疾病的困擾，冬蟲夏
草就是冬天是蟲型，但是夏天卻又恢復(fù)了草型，這么好的食材必須要懂得如何來(lái)選擇，那么最好的冬蟲夏草挑選方法有哪些?第一步，看外形：消費(fèi)者可以先通過冬蟲夏草的外形來(lái)直觀地判斷其品質(zhì)。從外形來(lái)判斷優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：
1、冬蟲夏草的草頭和蟲體應(yīng)該完整，并且是自然結(jié)合的;
2、蟲體應(yīng)非常飽滿，形似蠶寶寶的形體，并有明顯的四對(duì)足;
3、冬蟲夏草的蟲體不宜過濕，過濕則可能會(huì)影響冬蟲夏草的品質(zhì)。
第二步，看等級(jí)：消費(fèi)者還可以從冬蟲夏草的等級(jí)來(lái)區(qū)分其品質(zhì)。等級(jí)的差別會(huì)直接影響到冬蟲夏草的價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般而言，等級(jí)越高，冬蟲夏草的質(zhì)量就越好，也更加珍貴和稀少。目前冬蟲夏草的等級(jí)都是根據(jù)每斤(500克)冬蟲夏草的條數(shù)為主要標(biāo)準(zhǔn)，每斤(500
克)冬蟲夏草的條數(shù)越少，等級(jí)就越高，品質(zhì)就越好，當(dāng)然價(jià)格也就越貴。最高等級(jí)的冬蟲夏草是特優(yōu)一級(jí)品，每斤(500克)冬蟲夏草的條數(shù)是不能超過1000根的。
第三步，看品牌：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草，品牌也很關(guān)鍵。國(guó)內(nèi)較為知名的有福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂冬蟲夏草這兩個(gè)老品牌。如果是治病保健要用，可以用福臨門的，抗癌天然蟲草素以及天然氨基酸含量較高。消費(fèi)者最好能到比較正規(guī)的、有保證的店鋪購(gòu)買冬蟲夏草，以保護(hù)自己的利益和家人的健康。
想要吃到最好的冬蟲夏草的話，那么就可以試試這樣的挑選方法，有了這樣的挑選嘗試的話，那么我們一定能挑選出對(duì)身體最好，最健康的冬蟲夏草，吃冬蟲夏草還有滋補(bǔ)身體的效果，吃冬蟲夏草還可以得到養(yǎng)顏美容的功效，大家平時(shí)都可以試試這樣的藥材來(lái)幫助自己提高身體的體質(zhì)。
冬蟲夏草如何存儲(chǔ)呢？我們來(lái)看看它存儲(chǔ)的關(guān)鍵是什么呢？其實(shí)冬蟲夏草的存儲(chǔ)關(guān)鍵主要就是要防潮，防蛀還有防蟲。很多人家里都喜歡囤大量的冬蟲夏草，但是不知道怎么存儲(chǔ)，放在家里就開始起蟲了，還沒來(lái)得及吃就馬上起蟲了，太可惜了?，F(xiàn)在我們就來(lái)看看冬蟲夏草的儲(chǔ)藏方法是什么。
家庭保存蟲草。一般家庭每次購(gòu)買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn),這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng),只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長(zhǎng)時(shí)間,則最好除花椒、丹皮外,在儲(chǔ)藏處放上一些干燥劑。若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤(rùn)軟,應(yīng)立即取出于陽(yáng)光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長(zhǎng)時(shí)間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。 ? ? ?
注意事項(xiàng)：1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。2、務(wù)必要密封,這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。3、要定期檢查,一個(gè)月至少檢查一次,如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)潮霉變,一定要拿到陽(yáng)光下曬干,然后再按上述方法保存。在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存。花椒不但有一定的吸濕功能,重要的是氣味能夠殺菌。
其實(shí)，冬蟲夏草只要越新鮮，價(jià)值才越高，所以建議最好不要放太久了。在真空的情況下可以放5年，但是一般的情況下，保質(zhì)期只有2到3年，時(shí)間久了有效成分就會(huì)流失了。所以以上我們介紹的關(guān)于冬蟲夏草的存儲(chǔ)方法一定要看清楚。
