冬蟲夏草的鑒別方法
冬蟲夏草夏季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬蟲夏草的鑒別方法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
導(dǎo)讀：冬蟲夏草的鑒別方法。冬蟲夏草是名貴藥材，市面上也假的冬蟲夏草不少。那么如何鑒別冬蟲夏草？冬蟲夏草的鑒別方法，下面一起來看看。
冬蟲夏草的鑒別方法
購(gòu)買冬蟲夏草這種昂貴的滋補(bǔ)品，大家首先要考慮的就是如何才能買到正宗的冬蟲夏草。特別對(duì)第一次購(gòu)買冬蟲夏草的人來說，對(duì)冬蟲夏草尚缺乏一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。下面給大家分享正確鑒別冬蟲夏草的方法：
1、看顏色
正品的冬蟲夏草分成蟲和草兩部分，蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。草的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
2、看外形
正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
3、看斷面
正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似V形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
4、聞氣味
正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。
5、嘗味道
味淡、微鮮，有彈性，有韌性。真蟲草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，綿碎而嚼，愈嚼愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲草放在口中嚼，硬碎頂牙。且口液濕透后，滿口泥粉，沒有肉香味，只有泥土味。
根據(jù)以上5點(diǎn)，基本可以對(duì)鑒別冬蟲夏草的真假有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。
冬蟲夏草堪比黃金，有著軟黃金的稱號(hào)。那那么貴重的冬蟲夏草又該如何服用才會(huì)物有所用，不至于浪費(fèi)呢？冬蟲夏草的最佳吃法，一起來看看。
冬蟲夏草的最佳吃法
冬蟲夏草可煮水茶飲、可泡酒服、可燉服、可研粉膠囊服、可直接嚼用、也可與雞鴨等肉類同燉作藥膳用。而按現(xiàn)代藥理研究，冬蟲夏草中有效成分受熱易破壞，因此，最好選用不經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間高溫處理的方法。
1、隔水蒸：即將蟲草洗凈后，放容器內(nèi)隔水小火蒸20-30分鐘。（也可以直接和水用文火煮）
2、泡蟲草酒：10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后每天早晚飲1小杯。
3、煮粥蒸飯：用蟲草1克，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會(huì)有良好效果。
4、和肉內(nèi)燉（蒸）：燉（蒸）肉的時(shí)候，將蟲草放肉內(nèi)（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟。
另外，感冒發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者、腦出血病人以及有實(shí)火或邪勝者，并不宜服用冬蟲夏草。
以上就是一些冬蟲夏草的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于冬蟲夏草的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
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石膏為常用中藥。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。具有清熱瀉火、除煩止渴的功能。用于熱病外感、高熱煩渴、肺熱喘咳、胃火亢盛、頭痛、牙痛等病癥。
來源 為硫酸鹽類硬石膏族石膏。主含硫酸鈣(CaSO?2H2O)。
產(chǎn)地與分布 主產(chǎn)湖北應(yīng)城、安徽鳳陽。此外，山東、河南、山西、甘肅、云南、貴州、湖南、四川等省亦有分布。
鑒別要點(diǎn) 鑒別石膏要點(diǎn)：呈白色纖維束塊狀；斷面顯絹絲樣光澤；質(zhì)軟，可刻畫或手捻成粉末，味淡稍成。
而類似品透明石膏則為薄板片至棱柱狀；質(zhì)柔軟，具玻璃樣光澤；裂片似云母片。方解石，為白色斜方柱或板狀菱面體；擊碎，多呈斜形碎裂，具光澤。
名典鑒別 ①《神農(nóng)本草經(jīng)》：石膏。味辛微寒。生山谷。②梁?《名醫(yī)別錄》：石膏生齊山山谷及齊盧山、魯蒙山，采無時(shí)。細(xì)理白澤者良，黃者令人淋。③陶弘景曰：二郡之山即青州、徐州也。今出錢塘縣，皆在地中，雨后時(shí)時(shí)自出，取之如棋子，白澈最佳。彭城者亦好。近道多有而大塊，用之不及彼也。④唐?蘇恭曰：石膏、方解石大體相似，而以未破為異。今市人皆以方解石代石膏，未見有真石膏也。石膏生于石傍。其方解不因石而生，端然獨(dú)處，大者如升，小者如拳，或在土中，或生溪水，其上皮隨土及水苔色，破之方解，大者方尺。今人以此為石膏，療風(fēng)去熱雖同，而解肌發(fā)汗不如真者。⑤宋?蘇頌曰：石膏今汾、孟、貌、耀州、興元府亦有之。生于山石上，色至瑩白，與方解石肌理形段剛?cè)峤^相類。今難得真者。用時(shí)，惟以破之皆作方菱者，為方解石。今石膏中時(shí)時(shí)有瑩澈可愛有縱理而不方解者，或以為石膏；然據(jù)本草又似長(zhǎng)石?；蛴种^青石間往往有白脈貫徹類肉之膏肪者，為石膏；此又本草所謂理石也。不知石膏定為何物?今且依市人用方解石爾。⑥閻孝忠曰：南方以
龍骨為較常用中藥。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。具有平肝潛陽、鎮(zhèn)驚安神、收斂固澀、生肌斂瘡的功能。用于心悸易驚、失眠多夢(mèng)、頭痛眩暈、自汗、盜汗、遺精、白帶、崩漏、瘡瘍不斂等病癥。
來源 1．龍骨：為古代哺乳動(dòng)物三趾馬、犀類、象類的骨骼化石。
2．五花龍骨：為古代哺乳動(dòng)物象門齒的化石。
產(chǎn)地與分布 主產(chǎn)甘肅、山西、青海、寧夏、內(nèi)蒙古等地。銷全國(guó)并出口。
鑒別要點(diǎn) 龍骨和五花龍骨主要區(qū)別點(diǎn)是：前者呈骨骼狀或破碎塊狀，白色或灰白色，有的有紋理或斑點(diǎn)，關(guān)節(jié)斷面具蜂窩小孔，舐之粘舌或微粘舌；而五花龍骨則呈圓柱形或不規(guī)則塊狀，平滑具五色紋理，易碎裂，斷面無小孔，舐之粘舌。兩者來源不同，故形態(tài)略有差異。
名典鑒別 ①《神農(nóng)本草經(jīng)》：龍骨味甘平。主心腹鬼注小兒熱氣驚癇生山谷。②梁?《名醫(yī)別錄》：生晉地山谷，及太山巖水岸土穴中死龍?zhí)?。采無時(shí)。③陶弘景曰： 今多出梁、益、巴中。骨欲得脊腦，作白地錦
蛤殼為少常用中藥。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。具有清熱化痰、軟堅(jiān)散結(jié)的功能。用于咳嗽氣喘、胸脅滿痛、咳血、崩漏帶下等病癥。
來源 為簾蛤科動(dòng)物文蛤(又名黃蛤或花蛤)Meretrix meretrix L．或青蛤Cyclina sinensis Gmelin的貝殼。
產(chǎn)地與分布 1．文蛤：主產(chǎn)廣東陽江、電自及海南島、山東、福建、江蘇等地。
2．青蛤：主產(chǎn)江蘇南通、啟東、海門，浙江寧波、象山、奉化及山東煙臺(tái)、勞山，福建莆田、平潭、長(zhǎng)樂等地。
鑒別要點(diǎn) 文蛤與青蛤主要特征是：前者貝殼為扇形或三角形，有棕灰色或銀灰色輪紋、平滑而光澤，內(nèi)面具齒、乳白色或略帶紫色，質(zhì)堅(jiān)重，折斷面顯層紋；而青蛤則近圓形，青白色或黃白色，同心層紋排列緊密，并具數(shù)條藍(lán)色輪紋，內(nèi)面乳白色或青白色，質(zhì)堅(jiān)硬略脆，斷面層紋不明顯。
名典鑒別 ①《神農(nóng)本草經(jīng)》：海蛤味苦平。主咳逆上氣，喘息煩滿、胸痛、寒熱。一名魁蛤。又曰：文蛤主惡瘡、蝕五痔。②梁?《名醫(yī)別錄》：文蛤生東海，表有文，采無時(shí)。③陶弘景
牛膝為常用中藥。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、散瘀通經(jīng)、利尿通淋、引血下行的功能。用于腰膝酸痛、筋骨無力、經(jīng)閉癓瘕、肝陽眩暈等病癥。
來源 1．懷牛膝：為莧科植物牛膝Achyranthes bidentata Bl．的根。
2．川牛膝：為莧科植物川牛膝Cyathula officinalis Kuan的根。
產(chǎn)地與分布 1．懷牛膝：主產(chǎn)河南武陟、溫縣、博愛、孟縣、沁陽等處。多為家種。
2．川牛膝：主產(chǎn)四川天全縣、峨嵋、及湖南隆回、桂東、酃縣等處。多為栽培。
鑒別要點(diǎn) 懷牛膝與川牛膝兩者的特征是：前者根圓形黃白色，具細(xì)縱紋及稀疏側(cè)根痕。質(zhì)脆易斷，斷面維管束排成數(shù)環(huán)，氣特殊，味微甜而苦澀。川牛膝則根較粗壯、灰褐色、扭曲不直似拐狀。質(zhì)韌，斷面可見灰白色或黃色的點(diǎn)狀維管束多層圓環(huán)。氣微，味甘微苦。
名典鑒別 ①《神農(nóng)本草經(jīng)》：牛膝味苦酸。主寒濕痿痹，四肢拘攣，膝痛不可屈伸一名百倍。生川谷。②梁?《名醫(yī)別錄》曰：牛膝生河內(nèi)川谷及臨朐，二月、八月、十月采根、陰干。③吳普曰：葉如夏藍(lán)、莖本赤。④陶弘景曰：今出近道蔡州者，最長(zhǎng)大柔潤(rùn)。其莖有節(jié)。莖紫節(jié)大者為雄，青細(xì)者為雌，以雄為勝。⑤唐末宋初?大明曰：懷州者長(zhǎng)白，蘇州者色紫。⑥宋?蘇頌曰：今江淮、閩粵、關(guān)中亦有之，然不及懷州者為真。春生苗，莖高二三尺，青紫色，有節(jié)如鶴膝及牛膝狀。葉尖圓如匙，兩兩相對(duì)。于節(jié)上生作穗，秋結(jié)實(shí)甚細(xì)。以根極長(zhǎng)大至三尺而柔潤(rùn)者最佳。⑧明?《本草蒙筌》：牛膝。地產(chǎn)尚懷慶，種類有雌雄。雌牛膝節(jié)細(xì)，莖青根短，堅(jiān)脆無力；雄牛膝節(jié)大，莖紫根長(zhǎng)，柔潤(rùn)有功。秋后采根，暴干待用。⑨李時(shí)珍曰：牛膝處處有之，謂之土牛膝
，不堪服食。惟北土及川中人家栽蒔者為良。秋間收子，至春種之。其苗方莖暴節(jié)，葉皆對(duì)生，頗似莧葉而長(zhǎng)且尖峭。秋月開花，作穗結(jié)子，狀如小鼠負(fù)蟲，有澀毛，皆貼莖倒生。九月采取根，水中浸兩宿，挼去皮，裹扎暴干。雖白直可貴，而挼去白汁入藥，不如留皮者力大也。⑩清?《本草從新》：牛膝。出懷慶府，長(zhǎng)大肥潤(rùn)者良。⑩《增訂偽藥條辨》曰：偽名洋牛膝，與懷牛膝色不同，而性自異。懷牛膝今時(shí)用根，味甘臭酸，其性微寒。惟懷慶及川中出者為真。根皆長(zhǎng)大柔潤(rùn)。近道雖有，謂之土牛膝。別有治法，古方尚不用之，況此種洋牛膝乎。曹炳章按：牛膝計(jì)有三種，功用各有專能。河南懷慶產(chǎn)者，曰懷牛膝，根長(zhǎng)二三尺，肉肥色黃白，皮光潔性糯，枝粗者佳。天津產(chǎn)者，皮黃粗糙，有軟刺不圓，性粳者次。四川產(chǎn)者，曰川牛膝，根莖粗無蘆，色黃黑，枝粗軟糯者良。浙江各地出者，曰杜牛膝，紫梗綠葉，對(duì)節(jié)而生，葉頗類莧，根細(xì)短，含有滑汁。治喉癥能引吐惡痰毒痰、利小便。懷牛膝補(bǔ)筋健骨，滋肝腎之功，如牛之有力也，故名。川牛膝祛風(fēng)利下焦?jié)瘛７N類不同，效用亦異。快速鑒別 1．懷牛膝：根呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，有時(shí)稍彎曲，上端較粗，下端較細(xì)，長(zhǎng)30～60cm，直徑O．5～1cm。表面灰黃色，具細(xì)縱紋和稀疏側(cè)根痕。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷(受潮則變軟)，斷面黃棕色，微呈角質(zhì)狀，維管束排列成數(shù)環(huán)。氣特異，味微甘而苦澀。品質(zhì)以條根肥長(zhǎng)、皮細(xì)、色黃自者為佳。
礞石為少常用中藥。始載于宋?《嘉祐本草》。具有墜痰下氣、消食定驚的功能。用于頑痰膠結(jié)、咳逆喘急、癲癇發(fā)狂、煩躁胸悶、驚風(fēng)抽搐等病癥。
來源 1．青礞石：為綠泥石片巖的巖石。
2．金礞石：為云母片巖的巖石。
產(chǎn)地與分布 主產(chǎn)山東、江蘇、湖北等省。銷全國(guó)。
鑒別要點(diǎn) 青礞石與金礞石兩者主要區(qū)別點(diǎn)是：前者色青灰至黑綠、質(zhì)軟、指甲可劃出粉末，斷面層片狀，可見閃光星點(diǎn)；而后者則為棕黃色，呈金色光澤、質(zhì)脆、易碎。形狀類似而略有差別。
名典鑒別 ①明?李時(shí)珍曰：礞石，江北諸山往往有之，以盱山出者為佳。有青、白二種，以青者為佳。緊細(xì)而青黑，打開中有白星點(diǎn)，煅后則星黃如麩金。其無星點(diǎn)者不入藥。通城縣一山產(chǎn)之，工人以為器物。②清?《本草從新》：青礞石甘咸有毒。墜痰。堅(jiān)細(xì)青黑，中有白星點(diǎn)。
快速鑒別 1．青礞石：呈不規(guī)則的扁斜塊狀，大小不一。全體呈青灰綠色至黑綠色，微顯珍珠
