煎中藥時(shí)為啥先用大火后用小火
中藥養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“煎中藥時(shí)為啥先用大火后用小火”，希望能為您提供更多的參考。
煎中藥時(shí)為啥先用大火后用小火
1、煎中藥時(shí)先用大火后用小火的原因
煎中藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定,一般藥為30分鐘即可.解表藥,清熱藥,芳香類藥物不宜久煎,沸后煎15-20分鐘.滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分鐘.煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次.每劑中藥一般煎二次,第二次煎時(shí)間可略短. 如果只用大火煮那么中藥出汁量微弱從而影響藥效,所以煎中藥一定要先用大火燒開后再改用小火煎20分鐘左右,這樣草藥中的藥汁就會(huì)慢慢燉出來(lái),達(dá)到事半功倍之效。
2、煎中藥要注重藥效
煎藥方法不同,中藥藥效不同。中醫(yī)對(duì)中藥的煎法是非?？季康?同樣一張藥方,因?yàn)樗幬锏募宸ā⒎ú煌?治療的適應(yīng)證和效果就不一樣,一個(gè)病即便辨證再準(zhǔn)確,用藥再恰當(dāng),如果煎、服方法不當(dāng),就不可能發(fā)揮應(yīng)有的療效。不同的藥煎法大不同,這直接關(guān)系到治療效果,對(duì)于治療外感病的發(fā)汗解表藥,多系花、葉、全草等,這類藥物性輕揚(yáng)發(fā)散,氣味芳香,含揮發(fā)油較多,長(zhǎng)時(shí)間煎煮容易使其有效成分揮發(fā)殆盡。
3、煎中藥的正確程序
煎中藥的正確程序是先把藥物放入鍋里,然后加入涼的飲用水,浸泡20～30分鐘,再加水沒過(guò)藥物,將藥鍋放在火上用中火煎煮。一般情況分兩次煎煮,第一次煎煮后,把藥液倒出150～200毫升,叫頭煎藥:然后,再加溫水適量(若藥渣放涼再煎煮時(shí)應(yīng)放涼水),進(jìn)行第二次煎煮,叫二煎藥。有時(shí)也可以再加水,煎煮第三煎,或是第四煎。
煎中藥的技巧
1、浸泡的時(shí)間
浸泡藥材的時(shí)間是不一定的,最好能夠根據(jù)藥材的不同來(lái)決定一般加冷水漫過(guò)藥面,浸透后再煎煮,則有效成分易于煎出。一般浸泡30分鐘左右即可,但也要根據(jù)藥材自身質(zhì)地的輕重和季節(jié)、溫度的差異分別對(duì)待?；?、草、葉可浸20分鐘;根莖、種子、果實(shí)及礦石、甲殼類藥材宜浸泡30～60分鐘?？傊运幉慕笧闇?zhǔn)。
2、器皿的選用
煎煮容器與藥液質(zhì)量關(guān)系非常密切,歷史記載認(rèn)為,“銀為上,磁者次之”,不主張用錫、鐵之類的鍋煎煮。因?yàn)橛行┧幬镉龅藉a、鐵等金屬后會(huì)發(fā)生沉淀, 降低溶解度,甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化,產(chǎn)生副作用。目前多主張使用陶瓷、砂鍋、瓦罐而不用鐵鍋、銅鍋,最好也不用鋁鍋及不銹鋼、搪瓷容器來(lái)煎藥,以確保中藥的療效。
3、用水的選擇
在煎藥的過(guò)程中,時(shí)間的長(zhǎng)短。煎藥的水分多少等等都會(huì)影響藥效,所以一定要特別的注意。水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒,一般宜選用潔凈的冷水,如自來(lái)水、井水、蒸餾水等。用水量應(yīng)視藥物的重量、體積、吸水能力、煎煮時(shí)間、火候及所需的 藥量等因素來(lái)決定,一般以水漫過(guò)藥物半寸左右為宜。煎藥的用水量應(yīng)一次加足,不要中間數(shù)次加水,更不能把藥煎干了再加水重煎,煎干的藥應(yīng)棄掉。
煎中藥的注意事項(xiàng)
1、不能空腹服藥
一般建議飯后服藥,這樣才能夠更加有利于身體的吸收。
2、切勿重復(fù)多次煎藥
煎藥的方法,一般都是選擇大火燒開,然后小火煎煮半個(gè)小時(shí)左右,濾除藥液之后進(jìn)行第二次的煎煮即可,不要再進(jìn)行多次加水反復(fù)煎熬,進(jìn)行兩次煎熬后的藥渣已經(jīng)沒有多大藥效。
3、禁忌用鐵器銅器和鋁制品
想要獲得一個(gè)好的中藥效果,那么煎煮的器皿也是具有一定要求的。中藥的效果以及質(zhì)量和煎煮的器具具有密切的關(guān)系,最好的是選擇砂鍋、瓦罐以及搪瓷的,千萬(wàn)別使用鐵器、銅器或者是鋁制品進(jìn)行。不利于達(dá)到治病的目的。
4、切忌半途而廢
相比于西藥來(lái)說(shuō),中藥治療的時(shí)間比較長(zhǎng),并且服用起來(lái)也會(huì)更加的麻煩。但是,中藥能夠調(diào)節(jié)人體之中各個(gè)器官之間的功能,從而從根本上保健身體、治療疾病。服用中藥一定要注意堅(jiān)持,這樣才能夠令我們的身體恢復(fù)健康,半途而廢是非常不正確的。
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本文導(dǎo)讀：煎煮中藥的時(shí)候，我們會(huì)出現(xiàn)加水的現(xiàn)象，那么煎煮中藥如何加水呢？下面就來(lái)了解一下煎制中藥時(shí)如何加水。
將中藥置于砂鍋內(nèi)，用手將藥攤平，然后加入高出藥面3～4厘米(小拇指高)的水。此方法最為簡(jiǎn)單方便，使用最多，但是準(zhǔn)確度稍差。
2.量器加水法：
即采用量杯或量筒加水，按不同的治療藥物及其頭煎、二煎加不同量的水。上海市藥材公司規(guī)定各類藥煎煮的加水量為：調(diào)理、滋補(bǔ)藥，頭煎700-900毫升，二煎400-450毫升;一般藥(凡是以治療各種疾病為主的中藥)，頭煎500-700毫升，二煎300-350毫升;解表治感冒藥，頭煎400-600毫升，二煎280-300毫升。此法比傳統(tǒng)加水法準(zhǔn)確，但是，若遇到藥物量多時(shí)，加水量則顯得少些。
3.重量加水法：
即按藥物的總重量，確定加水量。將配發(fā)好后的中藥，取1貼(劑)藥稱一下重量，然后根據(jù)1克中藥加10毫升水的原則，把計(jì)算的總加水量的65%加到第一煎中，余下的35%留給二煎用。例如，滋補(bǔ)調(diào)理藥人參養(yǎng)榮湯，藥物總重量為150克，加水量應(yīng)為1500毫升，頭煎應(yīng)加65%即為975毫升，二煎加水35%為525毫升。該方法加水準(zhǔn)確，特別是藥物種類多、藥量大的中成藥方劑更為適宜。此法雖然比以上兩種方法麻煩，但較準(zhǔn)確。
此外，若藥中花(如穩(wěn)復(fù)花、袋袋花等)、葉(如桑葉、枇杷葉等)類較多時(shí)，還可適量多加些水。
當(dāng)熱水沖入生藥內(nèi)時(shí)，生藥的外層組織由于受高溫的驟然沖擊，立即凝固、緊縮，尤其是蛋白質(zhì)在細(xì)胞壁上形成一層不可逆轉(zhuǎn)的變性層，阻礙了水分的滲入，組織內(nèi)部被溶解的有效成分亦難以溶出，從而大大影響有效成分的溶出率。因此煎藥時(shí)切忌加水。
本文導(dǎo)讀：中醫(yī)開好中藥后，一般都需要煎煮才能服用，煎中藥就成了一件很頭疼的事情了，怎么煎中藥呢？
西醫(yī)開的西藥，一般直接用溫水吞服就好了，但是中醫(yī)開的中藥，大部分都需要煎煮后才能服用，很多人不知道如何煎中藥，關(guān)于水量和火候都不動(dòng)的把握，下面就讓中醫(yī)教大家如何煎中藥。
怎么煎中藥
煎煮湯藥是最為常用的一種制劑形式，煎藥用水和火候都有一定要求。
用水必須潔凈，一般可用清澈的泉水、河水及自來(lái)水，井水則須選擇水質(zhì)較好的。
煎藥時(shí)先用適量水在容器內(nèi)浸藥令勻，用水量應(yīng)以淹沒藥物或稍高為度。
至于火候的控制，則主要取決于不同藥物的性質(zhì)和質(zhì)地，通常發(fā)散藥及其他芳香性藥物都應(yīng)避免久煎，應(yīng)當(dāng)用 武火 迅速煮沸數(shù)分鐘后改用 文火 略煮即可，以避免久煮而致香氣揮散，藥性損失。
而補(bǔ)益滋膩藥物則大多可以較久煎煮，使有效成分充分溶出，藥力完全。其他如貝殼、甲殼、化石及多數(shù)礦物藥入湯更宜久煮。
在一個(gè)處方中如果各個(gè)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地有顯著差別，就應(yīng)當(dāng)分別先后，次第煎煮，其中的芳香藥等則須待礦物、貝殼及某些根類藥物先煮沸約10分鐘后再放入。
有些粉末狀藥物及細(xì)小的植物種子，可用紗布包裹煎煮，使不致浮散，以便飲服。
方劑中的液態(tài)藥物（竹瀝、姜汁等）亦不入煎，與其他藥液混合即得。
較貴重的藥物（如人參、三七、川貝母）通常多制成散劑與煎得的其他藥物藥液同服。
膠質(zhì)藥物如鹿角膠、龜板膠等則當(dāng)另行烊化然后混合其他藥汁服用。
服藥方法
湯劑都宜于溫服;發(fā)散風(fēng)寒藥最好是熱服;嘔吐或藥物中毒，宜小量頻服;用從治法時(shí)，也有熱藥冷服或涼藥熱服的。丸、散等固體藥劑，除特別規(guī)定以外，一般都用溫開水吞服。
服藥時(shí)間，也必須根據(jù)病情和藥性而定
1、一般說(shuō)來(lái)，滋補(bǔ)藥宜在飯前服;
2、驅(qū)蟲藥和瀉下藥大多在空腹時(shí)服;
3、健胃藥和對(duì)胃腸刺激性較大的藥物宜于飯后服;
一劑中藥，一天通常服三次。病緩可服二次;而病重病急的可隔四小時(shí)左右眼藥一次，晝夜不停，使藥力持續(xù)，利千頓挫病勢(shì)。在應(yīng)用發(fā)汗、瀉下等藥時(shí)，若藥力較強(qiáng)，要注意病者個(gè)體差異，一般以得汗、瀉下為度，適可而止，不必盡劑，以免汗下太過(guò)，損傷正氣。
中藥對(duì)疾病治療能得到很好的治愈效果，并且對(duì)身體的副作用是非常小的，但是中藥對(duì)疾病治療需要我們煎好中藥才能保證藥效，所以中藥的煎法是最為重要的，如果沒有煎好就容易影響到藥效，但是不同的藥物煎法是不一樣的，我們一定要結(jié)合自己的情況去煎藥，下面一起了解下中藥先煎后煎呢
? 中藥特殊的煎制包括先煎、后下、包煎、另燉、另煎、烊化、泡服、沖服、煎湯代水等。
? “先煎”是將藥物先放入器皿中，加水單獨(dú)煎煮半小時(shí)左右，然后再放入其他藥物同煎。需要先煎的藥物多是性重質(zhì)堅(jiān)的礦物藥和介類藥，以及一些毒性藥物，如磁石、代赭石、牡蠣、龍骨、石決明，珍珠母、龜板、鱉甲及烏頭、附子等。因?yàn)榈V物藥及介類藥質(zhì)地堅(jiān)硬，短時(shí)間內(nèi)有效成分不易被煎出，故應(yīng)用時(shí)要打碎先煎，使煎液中的有效成分增多，提高藥物療效。烏頭、附子等均為有毒藥，它們的有毒成分是烏頭堿，久煎以后可被分解，毒性減弱，而有效成分隨之增多。
“后下”是在其他藥物快要煎好時(shí)，再將要煎的藥物投入，煎5～10分鐘即可。需要后下的多是氣味芳香，藥性輕散的藥物，以及一些久煎后會(huì)使藥效減低的藥物，如薄荷、砂仁、木香、鮮佩蘭、鮮藿香及鉤藤等。因芳香輕散的藥物大都含有揮發(fā)油，有發(fā)汗解表、理氣止痛等作用，如薄荷揮發(fā)油可發(fā)汗解表退熱、砂仁揮發(fā)油則有理氣止痛等作用。久煎則氣味散失，揮發(fā)油大量逸出，藥效降低，甚至喪失。鉤藤雖然不是芳香輕散的藥物，但它的有效成分是鉤藤堿，有降壓作用。在煎煮時(shí)超過(guò)20分鐘則部分被破壞，煎煮時(shí)間越長(zhǎng)則鉤藤堿受破壞的越多，降壓效果則越低，甚則完全失效。因此，也需要后下。
上面就是對(duì)中藥先煎后煎呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道不同的中藥的煎法也是不一樣的， 另外平時(shí)在煎藥的時(shí)候最好使用砂鍋，另外在使用中藥的方法對(duì)疾病進(jìn)行治療的時(shí)候一定要選擇到正規(guī)的?？漆t(yī)院進(jìn)行治療。
本文導(dǎo)讀：中藥該怎么煎？如何才能煎好中藥？需要喝中藥的人首先要知道如何煎中藥，下面讓中醫(yī)教我們煎中藥的方法。
煎中藥也是一門技術(shù)活，中藥煎的好可以最大程度的發(fā)揮中藥的功效，但是，如果煎不好藥性就會(huì)大大降低，中藥該怎么煎？下面讓中醫(yī)教我們煎中藥的全過(guò)程。
中醫(yī)教你煎中藥 煎中藥的全過(guò)程
一、煎煮前
1、清洗煎煮前一般無(wú)需清洗。如果草藥中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丟失。
2、浸泡煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時(shí)，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時(shí)也能增加湯藥的濃度。
二、煎煮中
1、用水以水浸過(guò)藥材表面2~3cm為佳，或者用手輕輕摁住藥材，水面剛好漫過(guò)手背。通常一些花草類的藥物吸水量較大，在浸泡半小時(shí)后水位下降，可以另加涼水至標(biāo)準(zhǔn)水位，再開始煎煮。
2、火候一般的中藥應(yīng)先用武火，煮沸后改為文火。但一些治療外感的中藥，可以在煮沸之后，繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。
3、時(shí)間一般中藥，頭煎應(yīng)在20~25分鐘，二煎15~20分鐘;解表類中藥，頭煎10~15分鐘，二煎10分鐘;滋補(bǔ)類中藥，頭煎應(yīng)在30~40分鐘，二煎25~30分鐘。
4、復(fù)煎一服中藥在煎煮兩遍后，所含有效成分已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。但滋補(bǔ)類中藥，可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方，也可煎煮3遍。
三、煎煮后
立即濾取藥湯煎煮好，應(yīng)趁熱過(guò)濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過(guò)多的藥液，隨溫度下降產(chǎn)生膠凝，難以過(guò)濾，影響藥效，同時(shí)也易造成酸敗。
四、煎煮器
瓦罐沙鍋?zhàn)詈米罴鸭逯笃魇莻鹘y(tǒng)的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不銹鋼亦可，忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止金屬器皿與藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥物療效甚至對(duì)人體產(chǎn)生危害。
溫馨提示：注意先煎、后下
先煎 的目的通常是為了增加某些藥物的溶解度或降低藥物的毒性;而 后下 ，則是為了減少揮發(fā)油的損耗，避免有效成分被破壞。
通常礦石類，如貝殼類、角甲類藥物，因質(zhì)地堅(jiān)硬，必須先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石決明、龜板、鱉甲等可先打碎煎30分鐘，再加入其他藥材一同煎煮;而一些有毒的藥物，如烏頭、附子、商陸等，必須先煎1~2小時(shí)，才能達(dá)到減毒或去毒之效。此外，某些植物藥，如天竺黃、火麻仁、石斛等，也須先煎10~30分鐘才能發(fā)揮效用。
后下的藥物包括氣味芬芳、含揮發(fā)油多的藥物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的藥物，如鉤藤、杏仁等，應(yīng)在湯劑煎好前5~10分鐘入鍋。
上面為大家介紹了煎中藥的全過(guò)程，看過(guò)文章后你知道如何煎中藥了吧。
我們都是很明白防曬的重要性，又加上現(xiàn)在進(jìn)入伏天之后，太陽(yáng)曬的皮膚的傷害也是很大的。其實(shí)有不少人都不明白在涂抹化妝品的時(shí)候，隔離霜和防曬霜的使用順序常常會(huì)讓很多人很迷惑的。為了更好的保護(hù)好人們皮膚的健康，我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候就要做好防曬。同時(shí)，我們也要弄清楚使用隔離霜和防曬霜的順序，這樣才能讓大家事半功倍的。
1、首先，你的底妝品中如果有一個(gè)是有防曬功能的，而且防曬倍數(shù)足夠，我們就不需要再單獨(dú)涂抹防曬，否則反而給肌膚帶來(lái)負(fù)擔(dān)。這樣我們就直接涂抹隔離，然后上粉底即可。而如果沒有，防曬是單獨(dú)產(chǎn)品，那么要看你的防曬和隔離這兩個(gè)產(chǎn)品中，哪個(gè)是不含有色粉末的。
2、最早的隔離或防曬只是微白，并有再次滋潤(rùn)皮膚的作用，可以幫助隔離彩妝中色素和粉質(zhì)的沉淀。而現(xiàn)在彩妝與護(hù)膚的界限日益模糊，彩妝品愈加重視護(hù)膚的效果，護(hù)膚品也開始加入色素粉質(zhì)，但相應(yīng)添加的較少。而隔離、防曬，就視品牌而定，基本都有了不同的添加，不是加色素，就是加了粉質(zhì)。而且近年配比日益加重。皮膚好的女生，有時(shí)只用個(gè)隔離和防曬，都不用再涂抹粉底了。
3、“粉末”就如粉底BB霜中的“粉”，是可以幫助我們遮蓋瑕疵，調(diào)整膚色的。“色素”就如我們常看見的：明顯增白的白色，類似粉底色的肉膚色，增加紅潤(rùn)的粉色、增加光澤的珠光色、祛黃的紫色、祛紅的綠色等等。 這都應(yīng)該是我們用肉眼，或是在手背上試用時(shí)能感覺出來(lái)的。
4、不管是防曬還是隔離，如果有其一是含色素粉質(zhì)的，而另一個(gè)不含色素粉質(zhì)。就先用不含色素粉質(zhì)的，再用有調(diào)色遮瑕力的。如果顛倒了順序，粉末會(huì)減弱防曬效果。而色素也易沉淀在皮膚內(nèi)。如果你兩個(gè)都是含色素粉質(zhì)的，那先用那個(gè)相應(yīng)輕薄淡色的吧!!
通過(guò)以上的這些知識(shí)，我們了解到了隔離霜和防曬霜的使用順序了。認(rèn)識(shí)好了這方面的知識(shí)以后，我們才能更好的進(jìn)行皮膚方面的護(hù)理。只有做好了這方面的工作以后，我們才能更好的保護(hù)我們的嬌嫩的皮膚，避免產(chǎn)生一些不能消除的曬斑出現(xiàn)。
其實(shí)中藥治療和調(diào)理一身體是比較好的方法，因?yàn)橹兴幷{(diào)理可以更好的避免疾病造成長(zhǎng)期使用西藥而存在的副作用問(wèn)題，但是煎中藥必須講究正確的方法以及步驟，大家可以看看下文介紹的中藥煎法。
1.器皿 工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
2.浸泡 如同打豆?jié){前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中藥前，應(yīng)先用冷水將中藥浸泡1—2小時(shí)（除用醋、酒泡的藥），要20分鐘。
3.用水 煎藥用自來(lái)水即可，水量要浸過(guò)藥材表面1—3厘米。藥材過(guò)多或易吸水的可適當(dāng)增加。
4.火候 煎煮時(shí)先用武火（即大火）煮沸藥液后，改用文火（即小火）慢煎。
5.鍋蓋 通常，剛開始煎藥時(shí)須蓋緊鍋蓋，待水沸時(shí)可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發(fā)成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過(guò)程中其有效成分易發(fā)散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。
6.操作 煎藥時(shí)要注意攪拌藥料，讓藥液充分煎透。每劑中藥一般煎兩次，第二次時(shí)間可略短。有些藥物需要區(qū)別對(duì)待，如先煎、后下、沖服等，中藥師都會(huì)在抓藥時(shí)講明。
7.時(shí)間 熬藥時(shí)間長(zhǎng)短直接影響藥效。中藥煎煮時(shí)間從藥液煮沸之后開始計(jì)時(shí)，一般治療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分鐘即可，補(bǔ)益類中藥則需煎煮40—60分鐘，其余的中藥煎煮20—25分鐘即可。
8.再熱 為節(jié)約時(shí)間，很多人會(huì)一次煎制出幾天的藥量，藥液再加熱時(shí)一般不需要煮沸，只要達(dá)到飲用溫水的溫度即可。通常采用文火，藥液剛有沸騰即可，放涼些飲用。另外需要提醒的是，加熱中藥一般不建議用微波爐。中藥的成分非常復(fù)雜，用微波爐加熱中藥時(shí)，產(chǎn)熱的過(guò)程可能使藥材在分子水平遭到破壞，失去一部分效能。醫(yī)院煎煮的用塑料袋密封的湯劑，最好將其放到器皿里，再倒入熱水加熱。
9.存放 保存時(shí)要放到密閉容器里，置于陰涼處或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右
