馬齒莧的藥用價(jià)值
體育運(yùn)動(dòng)的養(yǎng)生價(jià)值。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“馬齒莧的藥用價(jià)值”，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：馬齒莧的藥用價(jià)值，馬齒莧是藥食兩用的草本植物。那么馬齒莧的藥用價(jià)值有哪些？下面我們一起來(lái)看看馬齒莧的藥用價(jià)值。
馬齒莧是夏秋之間田野中最常見(jiàn)的野菜之一，對(duì)光照要求不嚴(yán)，生長(zhǎng)較迅速，生命力、抗病力強(qiáng)，特別耐旱。起源于印度，后傳播到世界各國(guó)。在我國(guó)各地均有分布，主要以野生為主，很少有人工栽培。
馬齒莧的藥用價(jià)值
馬齒莧不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)專著對(duì)馬齒莧的醫(yī)療保健作用都有記載，普遍認(rèn)為馬齒莧全草入藥，性寒、味酸、無(wú)毒。具有清熱、解毒、益氣、潤(rùn)腸、散血、消腫、止痢，防治多種疾病等功效。
內(nèi)服可主治腸炎、菌痢、闌尾炎、乳腺炎、腮腺炎、百日咳、肺膿腫、尿道感染等多種疾病。外用可治癰腫、惡瘡、痔瘡腫毒、濕疹、急性和亞急性皮炎、丹毒及毒蛇咬傷等。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有一定的抑制作用，對(duì)某些致病菌也有不同程度的抑制作用。素有天然抗生素之美稱，是防治痢疾、泄瀉的特效中草藥之一，有效率高達(dá)98.64%。
我國(guó)民間有許多以馬齒莧為主治療疾病的驗(yàn)方廣為流傳。
馬齒莧的主要驗(yàn)方
1、治血?。厚R齒菜二大握（切），粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥，不著鹽醋，空腹談食。
2、治產(chǎn)后血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒菜，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調(diào)，頓服。
3、治小便熱淋：馬齒莧汁服之。
4、治赤白帶下，不問(wèn)老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。
5、治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開(kāi)水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。
6、治多年惡瘡：馬齒莧搗敷之。
7、治蛀腳臁瘡：干馬齒莧研末，蜜調(diào)敷上，一宿，其蟲(chóng)自出。
8、治耳有惡瘡：馬齒莧一兩（干者），黃柏半兩（銼）。搗羅為末，每取少許，綿裹納耳中。
9、治小兒白禿：馬齒莧煎膏涂之，或燒灰豬脂和涂。
10、治小兒臍瘡：用馬齒莧燒過(guò)，研末敷涂。
11、治肛門腫痛：馬齒莧葉、三葉酸草等分。煎湯熏洗，一日二次有效。
12、治腳氣浮腫，心腹脹滿，小便澀少：用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮食。
13、治產(chǎn)后虛汗：用馬齒莧研汁三全服。如無(wú)新鮮者，以干者煮汁亦可。
14、治產(chǎn)后血痢，小便不愛(ài)，臍腹疼痛：用生馬齒莧菜搗汁三合，煎開(kāi)，加蜜一合調(diào)服。
15、治腹中白蟲(chóng)：用馬齒莧煮水一碗，和鹽醋空腹吃下。不久有白蟲(chóng)排出。
16、治風(fēng)齒腫痛：用馬齒莧一把，嚼汁浸患處，腫即消退。
貼心提示：以上馬齒莧的主要驗(yàn)方僅供參考，請(qǐng)慎用！
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導(dǎo)讀：馬齒莧的功效，馬齒莧是一種藥食兩用植物，分布全世界溫帶和熱帶地區(qū)，常生在荒地、田間、菜園、路旁。那么馬齒莧有哪些功效？下面一起來(lái)看看馬齒莧的功效。
馬齒莧，又叫五行草、長(zhǎng)命菜，是一年生草本植物。肥厚多汁，無(wú)毛，高10~30cm，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽(yáng)處。它的莖葉肥、質(zhì)地脆，食用美味可口，而且還有意想不到的藥用價(jià)值。
對(duì)于馬齒莧的藥用價(jià)值，李時(shí)珍的《本草綱目》早有記載。馬齒莧具有清熱解毒、消炎散瘀的作用，而以治療菌痢、腸炎及小兒丹毒等癥，效果尤為顯著，也就是說(shuō)它是天然的抗生素。在夏天，拿馬齒莧給小孩當(dāng)菜吃，還可防止小孩腹瀉，增強(qiáng)其腸胃功能。
美國(guó)科學(xué)家分析發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽－３脂肪酸，它有抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護(hù)心臟的有效物質(zhì)，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首。
馬齒莧的功效
1、清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
2、消熱解毒消癰?？芍位鸲警彲?。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。
3、利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
4、消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效；馬齒覺(jué)還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
5、殺菌消炎，馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有天然抗生素之稱。
6、馬齒莧含豐富的-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
7、馬齒莧汁對(duì)平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
8、馬齒莧還是罕見(jiàn)的天然高鉀食物，由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少，而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān)，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
馬齒莧除了有各種功效外，用來(lái)做成食物也很美味哦。那么馬齒莧怎么吃？下面推薦幾種馬齒莧的常見(jiàn)吃法，你可以試試看。
馬齒莧怎么吃
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過(guò)如果對(duì)它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來(lái)做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，味道很好，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
另外，涼拌馬齒莧具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，有天然抗生素之稱；馬齒莧粥對(duì)人體有很好的滋養(yǎng)作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發(fā)健康的光澤。
1、涼拌吃
將馬齒莧洗凈后用開(kāi)水焯一下，撈出后放入涼水中泡一下，然后擠干水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。
2、烙餅吃
馬齒莧洗凈焯過(guò)水后，撈出晾涼，放入盆中，加入適量的面粉和鹽，再放入雞蛋一個(gè)，蔥花適量，和成糊狀，備用。平鍋內(nèi)放入少許花生油，待油溫?zé)崃?，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反過(guò)來(lái)再煎另一面，煎熟了為止。
3、做成干菜吃
夏秋之際馬齒莧最多的時(shí)候，多摘一些回家，用開(kāi)水炒后，晾曬起來(lái)。冬天或是春節(jié)的時(shí)候，把干的馬齒莧泡發(fā)好，剁碎了，放入肉餡，少許的韭菜（提味兒），鹽，香油，包成大蒸包。干菜的味道更為特別，也同樣的唯美可口。
4、做湯
馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。
5、炒著吃
馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。
有腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結(jié)核等癥患者宜食。
由于馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食；忌與胡椒、該粉同食。不宜與甲魚(yú)同食，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良、食物中毒等癥。孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
馬齒莧功效作用大，下面推薦馬齒莧的治療偏方，供大家參考。
馬齒莧的治療偏方
1、治血痢：馬齒菜二大握（切），粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥，不著鹽醋，空腹談食。（《圣惠方》馬齒粥）
2、治產(chǎn)后血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒菜，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調(diào)，頓服。（《經(jīng)效產(chǎn)寶》）
3、治小便熱淋：馬齒莧汁服之。（《圣惠方》）
4、治赤白帶下，不問(wèn)老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。（《海上集驗(yàn)方》）
5、治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開(kāi)水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中醫(yī)藥》6（3）：113，1961）
6、多年惡瘡：馬齒莧搗敷之。（《滇南本草》）
7、治小兒白禿：馬齒莧煎膏涂之，或燒灰豬脂和涂。（《圣惠方》）
8、治瘰疬：馬齒莧陰干燒灰，臘月豬膏和之，以暖泔清洗瘡，拭干敷之，日三。（《救急方》）
9、治肛門腫痛：馬齒莧葉、三葉酸草等分。煎湯熏洗，一日二次有效。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》）
10、治蜈蚣咬傷：馬齒莧汁涂之。（《肘后方》）
貼心提示：以上偏方，凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。
馬齒莧這種藥材，可能很多朋友對(duì)它的了解程度是很少的，但是對(duì)于北方的人民，可能他們?cè)谏钪惺秤民R齒莧的情況比較多，對(duì)于它的作用就有一些了解。馬齒莧可以用來(lái)治療腫塊和女人的赤白帶，它是一種很好的藥物，所以我們要對(duì)馬齒莧的功效與作用有一些了解才能夠去食用它。
馬齒莧是一種野菜，它的生長(zhǎng)環(huán)境是比較惡劣的，它可以耐熱和耐旱，我們想要在生活中種植馬齒莧的比較簡(jiǎn)單的，只要適當(dāng)?shù)膸退鼭菜秃玫?，希望你們?duì)這種野菜可以多去了解一下。
馬莧菜，馬莧菜屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物，學(xué)名“馬齒莧”，我縣民間俗稱“馬蜂菜”，在上海被稱為"保健菜"，是一種特色野菜。因其生命力極強(qiáng)，又有“長(zhǎng)壽菜”之稱。通常匍匐，無(wú)毛，莖常帶紫色。葉對(duì)生，倒卵狀楔形。夏季開(kāi)花，花小型，黃色。果圓錐形、蓋裂。常生于園地或荒地。
馬莧菜適應(yīng)性極強(qiáng)，耐熱、耐旱，對(duì)光照的要求不嚴(yán)格。強(qiáng)光、弱光下均可正常生長(zhǎng)，在溫暖、濕潤(rùn)、肥沃的壤土或沙壤土上生長(zhǎng)良好，并在任何土壤中都能生長(zhǎng)，能儲(chǔ)存水分，即耐旱又耐澇，和其他雜草一樣生命力極強(qiáng)，只要稍加管理就可很好的生長(zhǎng)。
孕婦，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)者，應(yīng)禁止食用馬齒莧;馬齒莧有墮胎的功能。馬齒莧可以治療各種腫瘺，把馬齒莧搗碎后，涂擦在患處即可。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。馬齒菜搗碎可以治療蛇纏腰。
關(guān)于中藥馬齒莧這種野生植物，如果我們能夠知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，就可以在生活中正確的食用它。然而，這種植物，在中藥中的利用率是很高的，它可以用來(lái)治療多種疾病，但是對(duì)于習(xí)慣性流產(chǎn)的婦女就不可以食用馬齒莧。
【科屬】為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉。
【別名】長(zhǎng)命菜、長(zhǎng)壽菜、五行草。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。
【功效主治】清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2．3克，脂肪0．5克，糖類3克，粗纖維0．7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1．5毫克，胡蘿卜素2．23毫克，維生素BI0． 03毫克，維生素民 O． 11毫克，維生素pp 0．7毫克，維生素 C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。
【食療作用】
1．利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2．消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效；馬齒覺(jué)還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3．殺菌消炎 馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有天然抗生素之稱。
4．防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y－3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
【保健食譜】
1．馬齒莧粥 鮮馬齒莧100克，粳米50克，蔥花5克。將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用；將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加適量水煮熟，放人馬齒克煮至成粥，出鍋即成。本食品清淡鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，具有清熱解毒，健脾養(yǎng)胃的功效。適用于腸炎，痢疾，泌尿系統(tǒng)感染，瘡癰腫毒等病癥。
2．涼拌馬齒莧 鮮嫩馬齒克500克，蒜瓣適量。將馬齒覓去根、老莖，洗凈后下沸水鍋體透撈出；用清水多次洗凈粘液，切段放人盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，倒入醬油，淋上麻油，食時(shí)拌勻即成。此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏發(fā)美容的功效?？勺鳛闈駸崃〖病遵帮L(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)患者的輔助食療菜肴。
3．馬齒莧炒雞絲 鮮馬齒覓400克，雞脯肉100克，蔥、姜末各10克，蛋清1枚。將馬齒覓摘洗干凈，瀝水備用；雞脯肉切細(xì)絲，放碗內(nèi)，加鹽、味精、料酒抓勻，再放蛋清、濕淀粉抓勻；炒勺置中火上，加油燒至五成熱，下人雞絲劃散，倒入漏勺瀝油；炒勺置旺火上，加油燒至七成熱時(shí)，偏蔥、姜末，下馬齒莧、料酒、清湯，炒至斷生，下鹽、味精、雞絲炒勻，再放濕淀粉勾薄芡，最后淋香油，裝盤即可。此菜自綠相間，鮮嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消腫的功效。對(duì)脾虛不欲飲食，瘡癤腫毒，小便不利等病癥患者有一定的輔助食療作用。
4．馬齒克豬肝湯馬齒莧45克，金針菜30克，熟豬肝50克，雞蛋互枚。將馬齒莧洗凈，切碎；金針菜水發(fā)后切成段；豬肝洗凈，切成薄片；將馬齒莧、金針菜放人鍋中，加水煮15分鐘后，再加人豬肝稍燉，打入雞蛋，待沸后調(diào)人精鹽、味精即成。此湯細(xì)嫩清香，成鮮味美，具有益肝明目，寬中下氣的功效。適用于肝血不足，，脾氣壅滯，夜盲，身體疲乏等病癥。
【注意事頂】馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。
藥性 味酸；苦；性涼
歸經(jīng) 藥材基原 為千屈菜科植物節(jié)節(jié)菜的全草。
動(dòng)植物形態(tài) 一年生草本，高6-35cm，無(wú)毛。莖直立或披散，略具4棱。葉對(duì)生；無(wú)柄或近無(wú)柄；葉片倒卵狀橢圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，長(zhǎng)4-7mm，寬3-8mm，先端鈍圓形，有小尖，基部楔形或漸狹，下面葉脈明顯，邊緣為軟骨質(zhì)?；ㄐ?，長(zhǎng)不及3mm，通常組成腋生的長(zhǎng)8-25mm的穗狀花序，稀單生；苞片長(zhǎng)圓狀倒卵形，長(zhǎng)4-5mm，小苞片2枚，線狀披針形，長(zhǎng)為萼之半或過(guò)之；萼鐘形，長(zhǎng)2-2.5mm，裂齒4，披針狀三角形，漸尖；花瓣4，極小，倒卵形，淡紅色，宿存；雄蕊4，子房橢圓形，先端狹，花柱絲狀，長(zhǎng)為子房之半或近相等。蒴果橢圓形，稍有棱，長(zhǎng)約1.5mm，常2瓣裂?；ㄆ?-10月，果期10月至翌年4月。
功效 清熱解毒；止瀉
功效分類 清熱解毒藥；止瀉藥
主治 瘡癤腫毒；小兒泄瀉
用法用量 外用：適量，鮮品搗敷。
蔬菜有很多種，然而有些就是比較特別。讓人忍不住想去多了解它一下，例如下面要說(shuō)的馬齒莧，不少人家都知道馬齒莧的做法。但是因?yàn)樗容^稀有，所以吃的不多。其實(shí)馬齒莧的功效與作用挺多的，下面我們就詳細(xì)來(lái)說(shuō)說(shuō)馬齒莧的藥用功效!
馬齒莧的功效與作用
馬齒莧性寒、味酸，夏季食用可清熱解毒、利水祛濕。同時(shí)它還有止血涼血、消腫化瘀、殺菌消炎的作用，還可用于治療子宮出血、皮膚病、腸道疾病等。
馬齒莧的食療功效
1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有很好的利水消腫的作用。
2、殺菌消炎。馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有天然抗生素之稱。
3、保護(hù)心臟。馬齒莧中含有多種活性物質(zhì)，并且含有去甲腎上腺素，可增強(qiáng)心肌功能;而馬齒莧中含有的-3脂肪酸，還可降低心血管疾病的發(fā)生率。
4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素，可促進(jìn)胰島素分泌和調(diào)節(jié)糖代謝，降低血糖濃度;含有的鉀，可降低血壓。
5、保護(hù)腸胃。馬齒莧可治療所以熱癥引起的腸道疾病，并且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍，因此無(wú)論是否有腸胃疾病，都可以適當(dāng)吃一些馬齒莧。
6、美容護(hù)膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用，并且其中的維生素C可消除色斑。同時(shí)，馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病，有很好的生機(jī)作用。
馬齒莧的藥用功效
馬齒莧作為藥用之時(shí)，無(wú)論內(nèi)服還是外敷，都能夠治療多種病癥，主要是熱毒引起的病癥，馬齒莧就有很好的療效。不僅能清熱解毒，還能治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病癥，對(duì)濕熱所引起的腹瀉，也有很好的療效。
馬齒莧的藥用價(jià)值
我們知道馬齒莧是一種藥用價(jià)值很高的植物，那么它都有哪些藥用價(jià)值呢?
1、內(nèi)服。馬齒莧內(nèi)服可清熱解毒、散血消腫，還可治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病癥。用于內(nèi)服時(shí)，多是單味大劑量使用，療效顯著。
如果是用于濕熱所引起的腹瀉等病癥，可以取新鮮的馬齒莧，煎水煮茶喝，也可以直接清水洗凈后搗成汁飲用。
2、外敷。馬齒莧可以治療一切以熱毒引起的皮膚病，不論是初期還是后期，都可以用新鮮的馬齒莧搗碎，外敷，然后用紗布固定，可生肌收口。
3、馬齒莧中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖及多種礦物元素，還含有腎上腺素和鉀鹽。
去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖的代謝，進(jìn)而起到降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用;鉀鹽可降低血壓，減慢心率，保護(hù)心臟。
4、馬齒莧還含有多種維生素，具有明顯的抗衰老作用。長(zhǎng)期食用還能夠抑制血小板凝聚和血栓形成，減少冠心病的發(fā)病率。
5、馬齒莧還具有殺菌消炎的作用，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種病菌都有很強(qiáng)的抑制作用。
馬齒莧的吃法
馬齒莧的吃法有很多，比較常見(jiàn)的就是涼拌、炒著吃、煮湯，不少人還很喜歡將馬齒莧做成餡料用于餃子、餡餅中。作為野生蔬菜，它的食用方法可以說(shuō)與一般的蔬菜無(wú)異。
接下來(lái)就列舉一些馬齒莧的吃法：
一、馬齒莧炒蛋
材料：馬齒莧、雞蛋、鹽。
做法：1、馬齒莧摘嫩葉去桿，放開(kāi)水中快速焯一下。
2、雞蛋中加鹽，攪拌均勻。
3、熱鍋中倒油，燒熱，放入雞蛋，煎熟。
4、放入馬齒莧，快熟翻炒幾下即可盛出。
二、馬齒莧拌豆芽
材料：馬齒莧、黃豆芽、醬油、醋、白糖、香油、味精。
做法：1、將馬齒莧、黃豆芽分別擇洗干凈，瀝干水分;
2、鍋中水燒開(kāi)，分別放入馬齒莧和豆芽，煮至斷生，撈出瀝干。
3、將醬油、醋、白糖、香油、味精等調(diào)味品澆食物上，拌勻即可食用。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)馬齒莧的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)馬齒莧已經(jīng)有了一定的了解了。馬齒莧的做法還有很多，這里只介紹了兩種，大家回去之后可以嘗試做著來(lái)吃。其實(shí)馬齒莧做包子吃味道也是極好的，大家可以研究一下喲!
蔬菜有很多種，然而有些就是比較特別。讓人忍不住想去多了解它一下，例如下面要說(shuō)的馬齒莧，不少人家都知道馬齒莧的做法。但是因?yàn)樗容^稀有，所以吃的不多。其實(shí)馬齒莧的功效挺多的，下面我們就詳細(xì)來(lái)說(shuō)說(shuō)馬齒莧的作用!
馬齒莧味酸、性寒。根據(jù)中醫(yī)書籍中記載，馬齒莧具有涼血止血、清熱解毒、散淤消腫等多種的作用，在民間常用馬齒莧來(lái)治療痢疾、腸炎等多種疾病。中醫(yī)們主要用它來(lái)治療濕疹、疔瘡癰疽、便血、痔瘡出血等癥?？梢约鍦珒?nèi)服，或者是將馬齒莧搗爛外敷。根據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)驗(yàn)證證明，馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌及多種化膿性球菌有抑菌或殺菌的功效。
馬齒莧的功效與作用
抗衰老
馬齒莧具有抗衰老的作用，它含有豐富的維生素E、胡蘿卜素、維生素C和谷胱甘肽等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗衰老和提高免疫力的功效。經(jīng)常食用馬齒莧可以有效的防止老年癡呆，還有降血糖、防治糖尿病等的作用。
抗菌作用
相關(guān)結(jié)果表明，馬齒莧對(duì)多種常見(jiàn)的食品污染菌有非常強(qiáng)的抑制作用。可以稀釋到12.5%的濃度仍有一定的抑菌作用。特別是對(duì)許多細(xì)菌，例如變形桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌等的抑菌作用非常強(qiáng)。馬齒莧對(duì)一些霉菌也有比較好的抑制作用，比如對(duì)赤霉、總狀毛霉、黃曲霉等抑制作用效果非常明顯。
止咳、消腫
在臨床上馬齒莧常用于治療咳嗽、牙齦紅腫的病癥。新鮮的鮮馬齒莧汁保留灌腸治療慢性結(jié)腸炎、扁平疣、帶狀皰疹等效果非常好。馬齒莧還有驅(qū)蟲(chóng)功效，非常適用于小兒鉤蟲(chóng)病。相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧的水溶性和脂溶性提取物能夠延長(zhǎng)四氧嘧啶所致嚴(yán)重糖尿病老鼠和兔的生命，但是不影響血糖水平。
馬齒莧的食用方法
現(xiàn)在大家都知道馬齒莧的功效與作用有哪些。那么你是不是也很想知道馬齒莧的食用方法呢，下面小編就介紹一些食用方法給大家，希望對(duì)你有幫助。
馬齒莧炒蛋
材料
馬齒莧，鹽，雞蛋2個(gè)。
做法
1.馬齒莧摘嫩葉去桿。
2.加鹽和兩個(gè)雞蛋。雞蛋是我家養(yǎng)的笨雞下的，蛋黃特別黃。什么叫笨雞蛋呢，就是雞是吃糧食野菜和蟲(chóng)子長(zhǎng)大的，沒(méi)喂任何添加劑。
3.把蛋液攪拌均勻。
4.在大鐵鍋里熱油，兩面煎焦黃?？匆?jiàn)我們農(nóng)村的大鐵鍋沒(méi)，燒柴禾的。比起電和煤氣真是太麻煩了，實(shí)話實(shí)說(shuō)，我真是不愛(ài)用這種燒柴禾的鐵鍋。
涼拌馬齒莧
材料
馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油。
做法
1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈。
2.馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過(guò)涼待用。
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用。
4.將過(guò)涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)馬齒莧的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)馬齒莧已經(jīng)有了一定的了解了。馬齒莧的做法還有很多，這里只介紹了兩種，大家回去之后可以嘗試做著來(lái)吃。其實(shí)馬齒莧做包子吃味道也是極好的，大家可以研究一下喲!
馬齒莧是一種很多人都喜歡吃的食物。這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，當(dāng)然，除了有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，馬齒莧還有著一定的藥物價(jià)值，可以與多種藥材一起使用制作中藥藥方，來(lái)治療人體存在著的多種問(wèn)題。那么，馬齒莧的藥理作用以及藥用價(jià)值有哪些呢？下面將對(duì)此進(jìn)行介紹！
一、藥理作用
1、本品含有豐富的維生素A樣物質(zhì)，故能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生理功能趨于正常，并能促進(jìn)潰瘍的愈合。
2、抑菌：馬齒莧對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用；對(duì)常見(jiàn)致病性皮膚真菌亦有抑制作用。
3、馬齒莧對(duì)血管有顯著地收縮作用，此種收縮作用兼有中樞及末梢性。
4、馬齒莧對(duì)豚鼠、大鼠及兔離體子宮均有興奮作用，對(duì)兔在體子宮亦可引起收縮。
5、本品對(duì)家兔有降壓、利尿及加強(qiáng)腸蠕動(dòng)作用。
二、功能主治
清熱利濕，涼血解毒。用于細(xì)菌性痢疾，急性胃腸炎，急性闌尾炎，乳腺炎，痔瘡出血，白帶；外用治疔瘡腫毒，濕疹、帶狀皰疹。
三、復(fù)方
1、細(xì)菌性痢疾，腸炎：①馬齒莧（鮮草）1.5斤。先經(jīng)干蒸3～4分鐘，搗爛取汁150毫升左右。每服50毫升，每日3次。②消痢片，口服每日3次，每次4～6片，兒童酌減。
2、產(chǎn)褥熱：馬齒莧4兩，蒲公英2兩。水煎服。
3、淋巴結(jié)結(jié)核：馬齒莧6兩（細(xì)粉），豬板油8兩（凈油），蜂蜜8兩，將馬齒莧洗凈，用開(kāi)水略燙撈出曬干。用鐵鍋將馬齒莧炒炭存性，研細(xì)粉，豬板油燒熱后放馬齒莧，用鐵勺不斷攪拌均勻，片刻即冒白煙，此時(shí)將鍋端下，放入蜂蜜攪拌成糊狀，鍋內(nèi)有沸起現(xiàn)象，冷后即成軟膏。用藥前先將患處用淘米水（用冷開(kāi)水淘米）洗凈，然后按瘡口大小攤成一貼小膏藥貼于患處，再用紗布固定，每2天換1次，以愈為度，不可間斷。
4、急性闌尾炎：馬齒莧、蒲公英各2兩，水煎2次，濃縮為200毫升，2次分服。
5、產(chǎn)后出血、剖腹產(chǎn)、刮宮等子宮出血及功能性子宮出血：馬齒莧注射液，肌肉注射或直接子宮注射，每次2毫升。
馬齒莧是一種生長(zhǎng)在水田邊的野菜，可能很多朋友并不認(rèn)識(shí)它，因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪惺秤靡安耸潜容^少的。馬齒莧這種野菜，不僅可以用來(lái)食用，它味道是很好的，而且馬齒莧對(duì)于治療濕疹是很有效的，希望有濕疹的朋友可以弄一些馬齒莧抹在傷口處，這樣你們就可以更快的治療好濕疹的影響。
馬齒莧是可以用來(lái)治療濕疹的，但我們使用馬齒莧的時(shí)候，應(yīng)該要先將馬齒莧進(jìn)行磨碎后，將它的湯汁涂在患處，很快就可以治療好濕疹的影響的，建議大家可以嘗試一下它的功效。
把采來(lái)的馬齒莧覽洗凈，放在開(kāi)水里煮15分鐘，待涼后再洗患處，每天洗兩三次即可。也可把馬齒莧砸爛用湯擦患處，兩種方法并用效果更好。
采取了清熱、散風(fēng)、養(yǎng)血的治療方法，讓她每天吃涼拌馬齒莧。具體做法是：取馬齒莧200克，醬油、醋、香油、鹽適量。將馬齒莧洗凈后，放入鍋中，加入清水用小火煮沸。把馬齒莧撈出來(lái)，空腹喝湯。分兩次服用。然后將馬齒莧用醬油、醋、香油、鹽拌勻后食用。同時(shí)再準(zhǔn)備100克馬齒莧，洗凈搗爛。把皮膚洗凈后，將馬齒莧敷于有紅斑的地方。每天敷4～6次。
馬齒莧味酸，性寒，歸肝、大腸經(jīng)。《生草藥性備要》中說(shuō)：“(馬齒莧)治紅痢癥，清熱毒，洗痔瘡疳疔。”《素問(wèn)玄機(jī)原病式》中也說(shuō)：“諸痛癢瘡，皆屬心火。馬齒莧辛寒能涼血散熱，故主癥結(jié)，癰瘡疔腫，白禿，及三十六種風(fēng)結(jié)瘡，搗敷則腫散疔根拔，絞汁服則惡物當(dāng)下，內(nèi)外施之皆得也?！倍侗静菔斑z》則說(shuō)：“(馬齒莧)止消渴?！币簿褪钦f(shuō)，馬齒莧有清熱解毒、消渴止癢的功效，內(nèi)食加外敷能治療“癰瘡疔腫”、“疳疔”、“三十六種風(fēng)結(jié)瘡”等。
對(duì)于文章介紹的馬齒莧可以治療濕疹，希望你們可以記住它，在夏天，濕疹的發(fā)病幾率是比較大，因?yàn)闈裾钪饕且驗(yàn)槠つw沒(méi)有清晰干凈引起的皮膚過(guò)敏，對(duì)于我們身體的傷害是比較大的，所以我們應(yīng)該對(duì)濕疹進(jìn)行好的治療。
