【www.cndadi.net - 養(yǎng)生的吃的】
導(dǎo)讀：天麻的吃法，天麻，是一種名貴中藥。同時(shí)，它還有一定的食療功效。那么天麻要怎么吃才能發(fā)揮出最好的功效？下面一起來(lái)看看天麻的吃法。
天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、-谷甾醇、黏液質(zhì)等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分?？扇肷?，亦可起到一定治療作用。
1、鮮天麻蒸豬肉
材料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。
做法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切56厘米見(jiàn)方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時(shí)后食用。
功效：對(duì)美尼爾綜合征有緩解作用。
2、天麻豬腦粥
材料：天麻10克，豬腦1個(gè)，粳米250克。
做法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。
功效：平肝息風(fēng)，行氣活血。適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼樂(lè)病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。
3、天麻鯉魚(yú)
材料：天麻25克，鮮鯉魚(yú)1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量。
做法：將魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡46小時(shí)，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚(yú)腹內(nèi)。將魚(yú)置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚(yú)上，佐餐或單食均可。
功效：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。
4、麻蒸雞蛋
材料：雞蛋1個(gè)，天麻粉6克。
做法：在雞蛋的一頭開(kāi)一個(gè)小口，放入天麻粉，用濕的白紙貼住雞蛋的小孔，小孔向上，蒸熟。早晚各用一次，大概10天為一個(gè)療程。
功效：這種方法吃天麻對(duì)于治療子宮脫垂有一定的功效。
5、天麻肉片湯
材料：豬肉適量，天麻適量。
做法：將天麻泡軟后，與肉片做成湯。需要天麻大概3到6克左右。這種天麻的吃法，可以經(jīng)常食用。
功效：天麻肉片湯，可以滋陰潤(rùn)肺，調(diào)理內(nèi)虛。
6、天麻三絲羹
材料：天麻9克，松子仁15克，鴨胸脯肉200克，雞蛋2個(gè)，冬瓜300克，生姜10克。
做法：各物洗凈。鴨肉蒸熟、切絲；蛋去殼去黃取蛋清拌勻，煎薄皮狀切絲；冬瓜去皮切小方塊。瓜、姜下瓦煲，加水1500毫升（約5碗量）滾至軟熟狀，下其余各物，再推入稀芡和鹽便可，為3~4人用。
功效：清熱降壓。適用于原發(fā)性高血壓，亦是中風(fēng)、眩暈的防治。
很多人把天麻當(dāng)成補(bǔ)藥長(zhǎng)時(shí)間服用，孰不知天麻也是有副作用的。古人對(duì)此早有認(rèn)識(shí)。《本草綱目》說(shuō)久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。服用天麻常見(jiàn)不良反應(yīng)有頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)現(xiàn)象。因此不可隨便和久服天麻。
