?油炸洋芋的做法是怎樣的？
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?油炸洋芋的做法是怎樣的？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
洋芋也就是我們生活中的土豆，炸土豆的做法常見會有炸薯條，炸薯片，這兩種是最普遍和簡單的。土豆洗干凈之后切成絲狀，然后再沖洗一下，接著可以放油鍋炸，炸至金黃即可撈出，沾些醬料即可食用。
食材
主料:土豆2個
輔料:油適量、鹽少許、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、面粉100g、番茄醬適量、椒鹽少許;
步驟
1.準(zhǔn)備好原材料
2.土豆去皮洗凈，用刨絲器刨出絲
3.土豆絲沖洗一下
4.將土豆放入比較大的容器里，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
5.充分攪拌均勻
6.加入面粉，混合均勻
7.鍋里放入花生油，多放一些
8.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多
9.大火炸至金黃，出鍋控油
10.非常好吃
小貼士
一：土豆絲最好還是手工切的細細長長的那種炸出來好看;
二：拌好的土豆絲要立即炸，否則會出水;
三：小火放入，迅速將土豆絲散開，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆絲才是硬硬脆脆的;
擴展閱讀
在我們平時生活中，我們都知道經(jīng)常食用一些雞肉對我們的身體有很多好處，尤其是對于體質(zhì)虛弱的朋友來說，經(jīng)常吃一些雞肉能夠幫助我們補充體力，但是雞肉的吃法也已是比較多的，其中洋芋雞就是我們最常吃到的一種美食，而且他也是一道比較好的下飯菜，下面我們一起了解一下洋芋雞的做法是怎樣的？
洋芋雞的做法
準(zhǔn)備材料
仔公雞：半只芋兒：200克姜：10克
郫縣豆瓣：50克花椒：0.5克植物油：50毫升
精鹽：4克料酒：15毫升冰糖：2克
八角：1個草果：1個蔥：20克
鮮湯：500毫升
菜譜特色：
四川話叫“芋兒”，其他地區(qū)叫芋頭。竽兒燒雞屬于的四川家常菜，很適合和米飯一起吃，香糯微辣?，F(xiàn)在也有餐館就像賣火鍋那樣，將一大盆的干鍋芋兒燒雞燒好上桌，當(dāng)你吃完之后可以加湯汁來燒素菜，很是好吃。此類餐館以成都附近的華陽最為出名。但是你不用跑這么遠了，這道竽兒燒雞就可以在家自己做成。
制作步驟
1、將仔雞肉剁成2.5厘米左右見方的塊待用，芋兒去皮，切成2.5厘米左右的塊狀，如果是小的芋兒都可以不用切了。郫縣豆瓣剁碎待用。
2、再將炒鍋置于中火上，放油燒至六成油溫，放雞塊略干煸幾下后，將水氣煸干后，放入郫縣豆瓣炒出香味。
3、再加鮮湯、破姜、花椒、八角、蔥，醬油、精鹽、草果、冰糖、料酒燒沸，將芋兒加入，然后改用小火燒，約燒40分鐘左右，期間隨時翻炒，待芋兒、雞肉燒熟軟時，用旺火將湯汁燒稠，亮油起鍋撿去姜、蔥、八角、花椒后裝盤即成。
其實想要把我們的一日三餐安排的非常合理也并不難，我們不要經(jīng)常吃一些素食也不要吃得太過油膩，因此我們平時可以將一些蔬菜和肉類巧妙的結(jié)合在一起，會使味道變得更加的鮮美，洋芋可以說是一道比較百搭的是食物，通過對洋芋雞的做法是怎樣的了解之后，我們平時可以多做一些美味的洋芋雞來進行食用，也能讓我們身體獲得更多的營養(yǎng)。
洋芋是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，他的做法非常的繁多，而且營養(yǎng)價值也是特別的豐富，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，而且也不會使身體發(fā)胖，其中炸洋竽外焦里嫩受到了很多人的喜歡，吃起來也是特別的美味，而且做起來也一點都不難，下面我們一起了解一下炸洋芋的做法是怎樣的？
?馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
?馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
炸洋芋的做法:
材料
黃洋芋（Yukon gold potato）中等大小的6個
黃油三勺
新鮮百里香（thyme） 若干
鹽和現(xiàn)磨黑胡椒若干
做法
1、洋芋洗干凈，切成塊，不用削皮，放到水龍頭底下沖幾遍，瀝干。
2、平底鍋加熱，加入黃油，等黃油融化后，加入土豆和百里香，大約翻炒幾下，讓所有的洋芋都均勻的沾上了黃油后，蓋上蓋子，小火加熱10分鐘左右。
3、之后打開蓋子，這時候洋芋接觸鍋底的一面已經(jīng)變得焦黃，繼續(xù)翻炒一會兒，加入黑胡椒，鹽調(diào)味，起鍋。
小訣竅
在這道菜里面，百里香一定要新鮮的味道才會好。我曾經(jīng)嘗試過干的，但干的百里香和新鮮的味道是不一樣的。百里香很好養(yǎng)活，我家有一盆，隨用隨掐。
平時有很多人認為油炸食品的做法都是特別的難，通過對炸洋芋的做法是怎樣的了解之后，我們知道想要做好油炸食品其實是一件很簡單的事情，但是值得注意的是炸洋芋的味道雖然特別美味，但是我們在生活中盡量少吃一些油炸食品這樣更有利于身體的健康。
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的女性朋友開始住了自己的自身形象問題，往往有很多女性為了減肥對飲食進行控制，其實這樣是特別不利于健康的，平時我們在生活中可以通過多吃一些洋芋少吃高脂肪的食物來進行減肥，而且洋芋的吃法有很多種，其中洋芋粑粑是一道比較美味的食物，受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下洋芋粑粑的做法是怎樣的？
洋芋粑粑的做法:
1、家常洋芋粑粑
原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:
1、 洋芋去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到洋芋絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。洋芋餅金黃熟透就可以了。
2、香煎洋芋粑粑
材料：洋芋(1只，300克)
面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 洋芋去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
3 洋芋絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與洋芋面糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半洋芋面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。
7 將兩塊洋芋餅置于砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的洋芋餅排放于碟中，即可上桌。
3、泡菜洋芋粑粑
原料：大型洋芋2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，洋芋洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的洋芋擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4，將洋芋絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的洋芋絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。
6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把洋芋絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的洋芋泡菜餅也不錯。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。
4、田園什錦洋芋粑粑
材料：
洋芋(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
調(diào)料：
油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1洋芋去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成洋芋泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細?。换鹜纫睬谐杉毝?；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4往洋芋泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與洋芋泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成洋芋面糊，靜置30分鐘待用。
6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。
7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入洋芋面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成
5、炸洋芋粑粑
用料
洋芋、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油
做法：
1、將洋芋、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實的勺子軋成洋芋和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケ?，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉?/p>
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將洋芋胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規(guī)則形狀。
8、在下油鍋前將洋芋餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，并不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。
9、裝盤趁熱享用。
洋芋的營養(yǎng)價值特別的豐富，他適合大多數(shù)人經(jīng)常食用，不論作為主食還是蔬菜來說他都是特別的美味和營養(yǎng)，通過對洋芋粑粑的做法是怎樣的了解之后，我們在平時吃洋芋的時候便多了更多的選擇。而且洋芋粑粑做起來也并不是特別的復(fù)雜，它也比較適合我們平時在家里進行制作。
在我們平時生活中有很多的食物都有很多的吃法，而且做起來都不難，洋芋就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，平時可以吵著吃或者搭配其他食物一起食用，其中鍋巴洋芋就是我們經(jīng)常吃到的一種洋芋的做法，而且它作為我們平時的小零食也是比較有營養(yǎng)的，下面我們一起了解下鍋巴洋芋的做法。
?馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
主料土豆2個
輔料：冬菜1棵
調(diào)料：食鹽2克.雞精少許.香油2茶匙.細香蔥1根.香菜1棵.辣椒粉適量.植物油8克
鍋巴洋芋的做法
1.將所需食材準(zhǔn)備好
2.香菜切段，香蔥切末
3.將土豆洗干凈，不去皮，放進鍋里，加足量水煮熟
4.熟透后撈出，浸入冷水中放涼
5.土豆降溫后，剝?nèi)ネ馄?/p>
6.再將去皮的土豆切成小塊
7.鍋內(nèi)倒入少許植物油，燒熱后放入土豆塊
8.小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色后，再換另一面煎
9.煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精
10.再根據(jù)個人口味加入適量鹽
11.再均勻撒入一層辣椒粉
12.放入2茶匙香油
13.表面撒入切好的香菜
14.最后放入切碎的冬菜，拌勻即可
烹飪技巧
1、煮土豆的時候不要去皮，否則會有很多的水份，影響成品的口感。
2、注意土豆塊不要切得太碎，以免炒粘了。
3、煎土豆的油不需要太多，薄薄一層蓋住鍋底即可。
4、煎土豆的時候不要隨意翻動，一面煎黃變硬后再翻面。
隨著生活水平不斷的提高，讓我們很多人都意識到健康的重要性，所以很多人都會選擇在家親自動手做些美食來食用，通過對鍋巴洋芋的做法了解之后，我們平時可以在家里做些美味的食物給我們家人，而且它相對我們在外面購買到的零食要健康和安全。
我們平時生活中飲食是豐富多彩的，每天都有不同的食物可以供我們選擇，其中洋芋就是我們家庭當(dāng)中經(jīng)常吃到的一種食物，而且他的做法也是非常的繁多，其中洋芋泥就受到了很多人的喜愛，因為它做起來比較簡單，同時吃起來要更加的入味，下面我們一起分享下洋芋泥的做法是怎樣的。
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
洋芋泥的做法:
材料
大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。
食物的不同的做法會讓很多人對它產(chǎn)生更多的喜愛，通過對洋芋泥的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以經(jīng)常做些洋芋泥給我們的家人，尤其是家里有老人和小孩的家庭，因為洋芋泥比較容易消化，而且做起來也比較的入味。
我們平時在家里經(jīng)常親自動手做些美味的家常菜，能夠更有效的增加我們的生活樂趣和家庭的溫馨辛福感，而且也能保證我們每天飲食的質(zhì)量，其中洋芋絲就是我們在平時經(jīng)常吃到的一種家常菜，而且它也是一道比較不錯的下飯菜，下面我們一起了解下洋芋絲的做法是怎樣的。
?洋芋也叫馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
洋芋絲的做法:
材料
主料：洋芋（黃皮）
調(diào)料：金龍魚玉米胚芽油，蔥，大蒜，生姜，干辣椒，郫縣豆瓣醬，香醋 ，白糖，鹽，胡椒粉
做法
1、洋芋刨皮洗凈切細絲，用清水侵泡，再撈起洋芋絲瀝干水分。
2、蔥、姜、蒜洗凈切成細末，蔥葉細末另用。
3、干辣椒沖洗切絲，豆瓣醬剁細末備用。
4、旺火燒熱鍋放油，加蔥末、姜末和蒜末爆香，再下豆瓣醬和辣椒絲炒香。
5、洋芋絲入鍋用旺火快炒，烹入香醋、白糖、鹽和胡椒粉少許快速翻炒斷生，起鍋裝盤時上面再撒上蔥花。
通過對洋芋絲的做法是怎樣的了解之后，它雖然是一道比較簡單的食物，但是往往越是簡單的越容易成為經(jīng)典，而且洋芋絲做起來也是一道快手菜，只要短短的時間就能把他做的特別美味，而且它的營養(yǎng)價值也非常豐富。
在我們平時生活中每一種食物都有不同的做法，食物不同的做法會帶給我們不一樣的味覺體驗，其中洋芋就是我們經(jīng)常吃到的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值及其的豐富，無論是作為主食還作為蔬菜來食用，都對我們的身體有很多好處，其中老奶洋芋就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，而且他的做法也是非常的簡單，下面我們一起了解一下老奶洋芋的做法是怎樣的？
? 馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
?馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
老奶洋芋的做法
原料：洋芋（也就是土豆），香蔥，干的朝天椒
調(diào)料：鹽，味精，花椒面
做法：
1、香蔥清洗干凈，切成蔥花。
2、洋芋洗干凈后連著皮放到水里煮熟，判斷洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很輕松就扎透了，就說明洋芋已經(jīng)熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水里浸幾分鐘（這樣容易撥皮，還不燙手），等洋芋不燙手后撕去洋芋皮，然后切成塊。
4、把切好的洋芋塊放到一個大一點的盆里，然后搗成泥，（用手捻成泥才地道，不過我一般都是用勺壓的）。
5、鍋內(nèi)放入適量的油，油溫時放入干的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出來而不焦時，再放入花椒面，出香味后放入蔥花爆香，將已弄碎的洋芋倒入鍋中開始炒。
6、如果要感覺正宗些，炒一、兩分鐘后還應(yīng)放入少許酸菜，當(dāng)然這依據(jù)個人喜好，我一般是不加的。
7、再放入鹽，最后放入味精，炒至洋芋表面有點焦時出鍋裝盤即可。
洋芋是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是我們通常對于洋芋的吃法了解得并不是特別的多，其實洋芋無論怎樣做它的營養(yǎng)價值都是極其豐富的，通過對老奶洋芋的做法是怎樣的了解之后，我們在平時吃洋芋的時候又多了一些選擇，而且洋魚也是我們生活中極其物美價廉的一種食物，也比較適合我們家庭經(jīng)常食用，而且是老少皆宜。
腰果是一種非常普遍的食物，許多人因為腰果具有特殊的口感和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)而喜歡上這個食物。要知道，剛采摘下來的腰果是生的，是不能夠食用的，通常人們可以用腰果來煲湯，也可以用鐵鍋來把腰果炒熟來吃，這樣子就會該來香香脆脆的口感，令人流連忘返。那么，油炸腰果的做法是怎么樣的？
苔條腰果
原料：腰果200克，苔條25克。椒鹽2克，精油500克(實耗30克)。
做法：
1.苔條撕松、去掉雜質(zhì)，剪成段，放在鍋中慢慢地炒香后取出。
2.油鍋燒至100℃左右時放入腰果汆熟撈出。
3.倒去鍋中油，放入腰果、苔條，使腰果上的余熱能粘住苔條，撒入椒鹽，等苔條受熱吸收了油，轉(zhuǎn)深綠色時即可裝盤。
鹽椒腰果
做法：
1.選取新鮮腰果仁
2.起油鍋。冷油冷鍋。
3.把腰果倒進去，不停翻炒。
4.顏色改變時，放上一點細鹽。
5.即將出鍋時，放點胡椒粉。
6.撈起來，控干油。
脆甜腰果
原料：腰果1斤(約600克)，花生抽4杯，砂糖2糖匙。
做法：
1、將腰果洗凈，除去砂粒和雜質(zhì)。
2、燒滾一鍋水，倒入腰果中火煮5分鐘，撈起沖洗干凈備用。
3、把腰果吸干水分，待涼備用。
4、用鑊燒滾四杯油，放下腰果用文火炸至淺金黃色，撈起，瀝干油分。
5、待腰果涼透，放入砂糖拌勻便成。
備注：心得：腰果用油炸好后，必須待涼才可以放入瓶內(nèi)存放，這樣可以使砂糖不易融化。
看了上面油炸腰果的做法，是不是覺得非常簡單，很想去自己嘗試一下呢。那就行動起來吧，去超市選擇購買一些新鮮的生腰果，按照上面的三種腰果的制作方法來制作一些腰果食用吧。但是，腰果不能多吃，很容易會造成人體上火的。
蘑菇是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種菌類，它具有極高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用蘑菇對我們的身體有很多好處，而且蘑菇有很好的抗癌功效，然而蘑菇的吃法也是多種多樣的，其中油炸蘑菇就是我們平時生活中較受歡迎的一種吃法，但是想要把它做得特別的美味我們也需要掌握制作過程，下面一起了解一下油炸蘑菇的做法是怎樣的。
油炸蘑菇的做法是怎樣的
原料
蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制法
（1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
（3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。
（4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
特點: 色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。
酥炸蘑菇
原料
蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽
制法
1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條
2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用
營養(yǎng)價值
裝盤的時候最好在下面鋪上吸油紙，沒有吸油紙餐巾紙也可，這樣的話防止一段時間后油把下面蘑菇泡軟。
上面就是對油炸蘑菇的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道油炸蘑菇做起來也是非常的簡單快捷，我們平時在家動手制作手制作能夠保證食材的新鮮和衛(wèi)生干凈，這樣能夠使蘑菇的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最好，但是值得注意的是它雖然美味，膽固醇高的朋友平時盡量少吃油炸食品。
土豆是我們平時生活中比較常吃的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價值，無論作為主食還是蔬菜來說土豆都是非常美味營養(yǎng)的，其中油炸土豆就是很多人都喜歡的一種吃法，他外焦里嫩特別的美味，但是想要把它做的美味我們就需要掌握好它的制作方法，下面一起了解一下油炸土豆的做法是怎樣的。
油炸土豆的做法是怎樣的
炸土豆的做法
1.將土豆去皮洗凈切成馬蹄塊
2.鍋內(nèi)熱油
3.待油溫達到70度左右將土豆塊放入鍋中
4.炸至金黃控油撈出
營養(yǎng)價值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。[5]
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
上面就是對油炸土豆的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道油炸土豆的做法是非常的簡單，我們平時在家里可以按照上面的方法進行制作，這樣能夠更加不同的變化飲食制作方法，能讓我們的飲食變得更加的豐富多彩，但是膽固醇高的朋友盡量少吃油炸土豆。
帶魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能吃到的魚肉，但是它的吃法也是多種多樣的，其中油炸帶魚外焦里嫩酥脆松軟，而且味道也特別的鮮美，但是我們平時吃到的油炸帶魚都是從外面購買的，其實只要我們掌握制作方法，也可以經(jīng)常在家里進行制作，下面一起了解一下油炸帶魚的做法是怎樣的。
油炸帶魚的家常做法
主料
帶魚 兩條 .雞蛋 1個
方法/步驟
把帶魚切成小段，這里長度大概在2厘米左右即可，當(dāng)然也可以自行選擇長度，切的長度適中這樣比較容易吃。
把帶魚段上切成一字刀，切成一小條的，這樣主要是進味，當(dāng)然在裹面的時候更容易一些。
這里取面粉然后在面粉里加入雞蛋和水，攪拌成面糊。
面糊攪拌均勻，當(dāng)然不要太稀喔：
把帶魚倒進面糊里面讓帶魚表面裹均勻，然后慢慢攪動使面粉適中的裹在帶魚段上。
然后把油燒開，把帶魚段倒進油鍋里面，（油不要太熱，那樣容易糊）炸至兩面金黃即可
注意事項
帶魚段，也可以和番茄汁炒一下吃，根據(jù)個人習(xí)慣自行選擇。
營養(yǎng)價值
1、帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產(chǎn)為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚有補益五臟、養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
2、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用；
3、 帶魚屬動風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。
上面就是對油炸帶魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道油炸帶魚的做法雖然比較簡單，但是需要我們掌握好它的制作過程，并且在制作的時候一定要掌握好炸帶魚的火候，否則炸的時間太久會導(dǎo)致炸糊了，影響帶魚的口感。
?餃子象征著團圓發(fā)財，是我們中國人很喜歡吃的一種面食，餃子不只在北方盛行，是北方人每逢春節(jié)必吃的食物，在南方也深受大家的喜愛，到現(xiàn)在，幾乎家家戶戶都會隔三差五吃上幾個餃子。餃子也有很多的做法，例如做蒸，煮，油炸等。而油炸餃子又因其酥脆可口深受大家喜愛。下面就為大家介紹一下好吃的油炸餃子的簡單做法。
?第一步：用精白面粉500克，加溫水和成軟硬適中的面團，揉進10克細鹽(細鹽油炸起小泡泡，能使皮子酥松)，蓋上濕布靜候半小時，搓成食指粗細的面條，切成1、20個小面劑子，逐個軋成3.5公分直徑的餃子皮，包上餡子，捏成小餃兒，入沸水籠中用旺火蒸10分鐘，取出稍冷。
?第二步：空炸鍋里墊上金屬墊或錫紙，刷油防粘。
?第三步：選擇炸溫200℃，把餃子分別放進空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時間為10-12分鐘(具體時間看上色情況來調(diào)整)。
?第四步：炸至8分鐘時，拉出炸籃將餃子翻身，刷油或噴油一次，炸制時間結(jié)束，即可取出食用(翻動時不用關(guān)機，直接拉出炸籃操作) 。
?（貼士：如果不愿意自己做餃子，可以選擇購買現(xiàn)成的。）
?我們中國人以“會吃”聞名，普普通通的一個餃子經(jīng)過我們的巧手也可以變得花樣繁多，通過一個食材去品嘗不同的美味。雖然現(xiàn)在飲食將就健康養(yǎng)生，不喜歡油炸之類的多油食物，但油炸餃子也憑借著它的獨特風(fēng)味成為大家的心頭好之一。所以，何不在一個舒服的清晨，親自下廚，按著油炸餃子的簡單做法做幾個來嘗嘗呢？
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