黑豆的新奇做法
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黑豆枸杞雞爪湯
原料：黑豆100克，枸杞子15克，雞爪250克，鹽適量。
做法：（1）將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水漫泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中汆透。
（2）鍋上火入水，將雞爪、黑豆、枸杞子放入，先用武火煮沸，撇去浮沬，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：此湯可補(bǔ)充人體膠原蛋白，補(bǔ)腎，活血，同時(shí)還有增加膚質(zhì)彈性和美白袪痘作用。
黑豆烏雞湯
原料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，枸杞子6克，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：（1）將烏雞宰后去毛及內(nèi)臟，洗凈。將黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗凈，晾干備用。
（2）再把何首烏、枸杞子、紅棗、生姜分別洗凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
（3）加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、枸杞子、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，即可出鍋食用。
功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神的作用。因黑豆本身就有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。枸杞子可滋陰補(bǔ)腎抗衰老。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn)。
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對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做黑豆饅頭。
2.將黑豆用料理機(jī)打成豆粉。
3.黑豆粉和面粉加入大碗里。
4.酵母用少量的溫水溶化。
5.酵母和牛奶加入面粉里，用筷子攪勻。
6.揉成光滑有面團(tuán)，將面才發(fā)酵至2倍大。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出來(lái)排氣，揉勻，分成均勻6等份。
8.整形，放在鍋里，再松馳20-30分鐘即可開(kāi)火蒸制。
9.蒸好的饅頭就這么吃當(dāng)然可以，如果想獲得更好的口感，可以做成煎饅頭片，準(zhǔn)備好雞蛋液，放入鹽打勻。
10.將饅頭片放入，均勻裹上蛋液。
11.平底鍋倒油，開(kāi)火，油熱后，將饅頭片放入煎制。
12.一面定形后，再翻面，煎制成金黃色即可。
黑豆饅頭固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
我們都知道黃豆苗，即我們平時(shí)吃的豆芽菜，一般，我們將黃豆芽拿來(lái)炒著吃或者涼拌著吃。今天在這里所說(shuō)的黑豆苗和黃豆苗是一類東西，都是生的豆子生出來(lái)的嫩芽。黑豆的營(yíng)養(yǎng)很高，這是眾所周知的，我們經(jīng)常用黑豆來(lái)熬稀飯或者八寶粥，今天在這里說(shuō)的就是黑豆苗的做法。
黑豆苗的蛋白質(zhì)含量比較豐富，經(jīng)常吃能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且，黑豆苗里面還有很多我們?nèi)梭w所需的微量元素，所以說(shuō)，黑豆苗是一種養(yǎng)生的好菜。黑豆苗怎么做好吃呢?下面我們看看黑豆苗的做法。
清炒黑豆苗
主料
黑豆苗1盤
調(diào)料
食鹽適量、蒜適量、干辣椒適量、植物油適量
做法
1.去掉豆苗老葉，用廚房剪刀剪去根部，洗凈，瀝干。大蒜洗凈切末;
2.將鍋燒熱，放入油，入干紅椒，再爆香蒜末;
3.然后將豆苗入鍋大火翻炒約2分鐘;
4.放鹽炒勻起鍋，裝盤即可。
脆拌黑豆苗
用料
主料
黑豆苗150克
調(diào)料
食鹽1/2勺、醬油1勺、小米椒2個(gè)、香油少許、大蒜2瓣、白糖1/2勺、白醋2勺
做法
1.黑豆苗摘去老根，還有其間夾雜的黑豆殼子也去除干凈，洗凈;
2.燒一鍋清水，水開(kāi)后，將黑豆苗放進(jìn)去，燙幾秒鐘;
3.迅速撈出，放入涼水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧綠的顏色;
4.控干水分，盛入盤中;
5.取一個(gè)小碗，將大蒜和小米辣分別剁碎;
6.調(diào)入白醋2勺，味極鮮醬油1勺;
7.一點(diǎn)香油、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)白糖，口味也可根據(jù)自己的喜好做調(diào)整;
8.調(diào)勻后澆在燙熟的黑豆苗上，吃的時(shí)候，拌勻即可。
看了黑豆苗的做法以后，大家就可以自己動(dòng)手做一做了。黑豆苗我們可以自己做，也可以自己去市場(chǎng)上買現(xiàn)成的黑豆苗，但是如果是自己做的話就要選用當(dāng)年產(chǎn)的新鮮黑豆，這樣做出來(lái)的黑豆苗菜更好，黑豆苗還是一種美容養(yǎng)顏的佳品，很多女性都愛(ài)吃。
黑豆是一種常見(jiàn)的食材，可以用于制作多種美味的食物，可以用于煲湯，也可以用于煮粥，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去選擇黑豆的做法。黑豆煮粥的時(shí)候是需要將黑豆跟大米一起放在鍋里面進(jìn)行煲一個(gè)小時(shí)就可以了，做法很簡(jiǎn)單，大家可以嘗試一下，比如覺(jué)得味道太淡可以加入少許的白糖提味。
做法一
食材食譜熱量：3635(大卡)主料大米半碗黑豆兩把
方法/步驟
首先準(zhǔn)備兩把黑豆，用溫水浸泡一會(huì)兒。因?yàn)槭怯酶邏哄佔(zhàn)鲋?，如果用砂鍋或者煮鍋熬粥，那么黑豆和紅豆一樣，需要提前浸泡的哦。
大米半碗準(zhǔn)備好，用水清洗干凈。
平時(shí)做粥如果把握不好水和米的比例，可以在做得最成功的那一次記下所用的量，以固定的容器為準(zhǔn)。做粥就必須要這個(gè)碗來(lái)量。倒掉黑豆和大米的水，備用。
接著把黑豆和大米倒入高壓鍋里，加適量的清水。
蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開(kāi)后中火壓15分鐘就可以關(guān)火了。
做好的黑豆粥，黑豆吃起來(lái)很像黃豆哦。
做法二
用料：黑豆,黑米,大米
黑豆粥的做法
第一步準(zhǔn)備一把黑豆放入電飯鍋中。
第二步放入一把黑米。
第三步用清水沖洗干凈。
第四步放入適量清水之后將電飯鍋跳到保溫鍵上燜一晚上。
第五步準(zhǔn)備適量的大米。
第六步用清水反復(fù)淘洗干凈。
第七步將大米放入電飯鍋中煮一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
第八步直至粥煮的粘稠，即可食用。
黑豆小米粥怎么做好吃呢
1、 首先將豆子洗干凈，然后將豆子泡個(gè)5-6個(gè)小時(shí)。 在用水泡豆子的過(guò)程中，泡豆子的水會(huì)慢慢變紅紅糖水。這個(gè)是因?yàn)榛ㄇ嗨氐脑?。而花青素清除體內(nèi)的自由基。想要紅顏不老，就多吃點(diǎn)黑豆吧。另外，目前市場(chǎng)上的黑豆有：兩種黑豆，一種是黃芯的;另外一種是綠芯的。
說(shuō)說(shuō)兩種不同的黃心黑豆。黃心黑豆有腎形黑豆和橢圓形黑豆，這兩種黑豆。
2、 泡到黑豆發(fā)大不硬的時(shí)候呢，就可以煮了。將泡黑豆的水和黑豆同放入鍋里一起煮。因?yàn)榕莸乃镉谢ㄇ嗨?。等煮到豆子吃著沒(méi)有生味的時(shí)候，將淘洗過(guò)的米放到鍋里一起煮。
3、 煮個(gè)米爛軟了就可以吃了，但是一般情況下豆子還是有點(diǎn)硬的。所以要吃爛軟的豆子爛軟的米做成的粥，就一定要想辦法(像上邊介紹的方法)首先將豆子煮到差不多軟的時(shí)候再小米，這樣煮好的時(shí)候，豆子和米就會(huì)都一起爛熟了。而不會(huì)出現(xiàn)米爛軟，而豆子還是硬的情況。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好黑豆鹵肉。
2.1五花肉切塊
3.2八角、姜片、蒜頭
4.1下五花肉中火煎爆，把五花肉兩面煎至有點(diǎn)金黃色
5.2熱鍋，下油，投進(jìn)八角、姜片、蒜頭爆出香味
6.下鹽、冰糖
7.下生抽、酒、蠔油，再爆炒一下
8.加入適量的水和泡好的黑豆，小火煮
9.待黑豆煮至吃起來(lái)粉粉的，汁收8成干，就可以上碟了
黑豆鹵肉這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
在我們大家的生活中粥是比較常見(jiàn)的食物，所以對(duì)于粥大家也不陌生，所以對(duì)于黑豆粥的做法大家都非常的想要了解的，在任何時(shí)候人們都要了解身邊的這些飲食，所以對(duì)于黑豆粥的做法大家一定要很認(rèn)真的了解，那么黑豆粥的做法是什么的，下面就和大家共同去了解一下吧。
黑豆粥的做法非常的簡(jiǎn)單，并沒(méi)有大家想象的那么難，在生活中大家一定要很好的了解這些做粥的方法，那么黑豆粥的做法是什么呢?讓我們一點(diǎn)一點(diǎn)的去了解一下吧。黑豆粥有著很好的功效和作用。
黑豆功效和作用 現(xiàn)代人工作壓力大,易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力,按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論,補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。接下來(lái)康網(wǎng)小編要為大家介紹的就是黑豆粥的做法!
用料
黑豆30克，桑枝30克，楮根白皮15克，粳米100克。先煎桑枝、楮根白皮取汁，去渣，再入黑豆、粳米，煮成稀粥，空腹食用。
制作方法
1、準(zhǔn)備好黑豆、枸杞子、大米。
2、黑豆提前洗凈泡發(fā);枸杞子用冷水洗凈、浸泡。
3、黑豆連同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮開(kāi)，小火熬煮20分鐘
4、倒入大米，大火煮開(kāi)，小火煮15分鐘。
5、米粒煮開(kāi)花，倒入枸杞子。
6、煮好的黑豆粥可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)入白糖或者鹽食用。
黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
對(duì)于黑豆粥的做法大家也都很清楚了，在任何時(shí)候人們要很好的了解這些，了解了之后大家就可以做出味道非常好的粥了，大家一定要努力的去學(xué)習(xí)，黑豆粥對(duì)于大家來(lái)說(shuō)有很好的營(yíng)養(yǎng)，所以大家在生活中可以嘗試著去做一下，這樣不僅品嘗了美味還可以鍛煉自己。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于黑豆腰花粥的具體做法。
2.用清水浸泡一小時(shí)左右，中間換換水
3.倒掉血水
4.將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷
5.再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷
6.打好十字花刀后，切成塊即成
7.鍋中燒熱水
8.待水沸騰后倒入腰花
9.變色后瀝水撈出
10.用水沖洗一下備用
11.黑豆洗凈浸泡
12.將黑豆倒入鍋中，加適量水
13.選取電飯煲1小時(shí)粥/湯鍵
14.鍋開(kāi)20分鐘后，加入大米
15.煮至粥黏稠時(shí)，加入淖過(guò)水腰花，略煮一會(huì)
16.加適量鹽
17.加少許味精，可以不加
18.攪拌均勻即可關(guān)火
首先，看完黑豆腰花粥的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香酥黑豆腐這道菜的做法。
2.212備好材料，香菜洗凈備用；
3.鍋中加水燒開(kāi)加1小勺鹽；
4.加入豆腐焯水，去除豆腥；
5.豆腐撈出瀝干水分放涼備用；
6.豆腐放入盤中，撒上香菜；
7.小碗中加入1小勺糖；
8.再倒入六月鮮特質(zhì)醬油；
9.再加入玫瑰醋；
10.加入1小勺香油；
11.放入豆瓣醬用勺子拌勻；
12.將調(diào)好的醬汁澆在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的香酥黑豆腐，為你的妻子和孩子露上一手。
黑豆南瓜粥這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉潜容^簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谏钪袑⒑诙古萁欢螘r(shí)間后，在將南瓜蒸熟后將這兩者一起放進(jìn)鍋里面慢煮就可以了，所以對(duì)于煮過(guò)粥的朋友來(lái)說(shuō)是比較容易學(xué)習(xí)的。下面就讓我們一起來(lái)了解黑豆南瓜粥的制作方法吧，希望大家可以動(dòng)手來(lái)嘗試一下它的做法。
黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
步驟
1.黑豆提前用水泡發(fā)一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
2.南瓜去皮備用。
3.切成小丁。
4.將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
5.加入適量的冰糖。
6.加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
小貼士：
1、黑豆一次可多煮一些，放冰箱保存。
2、泡黑豆的水不要丟棄，用它來(lái)煮豆會(huì)更香。
3、因?yàn)槟瞎媳旧碛刑鹞?，不喜甜食的人可不放冰糖?/p>
4、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的黑豆南瓜粥的制作方法，你們應(yīng)該都知道黑豆南瓜粥這種食物是如何制作的吧。如果你們?cè)谏钪袥](méi)有吃過(guò)黑豆南瓜粥，我們建議大家可以嘗試一下黑豆南瓜粥的做法，也許你們會(huì)喜歡上這種食物的做法。
在我們的日常生活中想要擁有健康的身體就離不開(kāi)對(duì)身體的保養(yǎng)，平時(shí)多喝一些有營(yíng)養(yǎng)的湯對(duì)我們的身體有很多好處，豬蹄黑豆湯就是我們生活中經(jīng)常喝到的一種湯，尤其對(duì)老年人和產(chǎn)后的婦女都有很多好處，老年人經(jīng)常喝些豬蹄黑豆湯能夠幫助我們補(bǔ)腎而且是還有黑發(fā)的作用，而產(chǎn)婦喝一些豬蹄黑豆湯能夠有最起到催乳的功效，豬蹄黑豆湯的做法也是非常簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下豬蹄黑豆湯的做法。
黑豆含豐富的營(yíng)養(yǎng)，有養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛、黑發(fā)之功效，還能降低血液中膽固醇，增強(qiáng)活力，通便、減肥、美容、防止大腦老化等等。豬蹄對(duì)于血虛者，年老體弱者，產(chǎn)后缺奶者，腰腳軟弱無(wú)力者等各種體質(zhì)較差的人都有特別好的補(bǔ)益作用。怎樣才能做出好喝的豬蹄黑豆湯，那就跟著聚餐網(wǎng)一起來(lái)學(xué)一學(xué)吧!
豬蹄黑豆湯的做法:
1、黑豆洗凈后泡2-3個(gè)小時(shí)。
2、豬蹄洗凈跺成小塊。
3、鍋中冷水放入豬蹄和生姜片大火煮開(kāi)，將豬蹄焯水后撈出，沖洗掉血沫;并把有浮沫的水倒掉。
4、再次將豬蹄、姜片一起放入適量清水的鍋中;黑豆和泡黑豆的水也倒入鍋中。
5、大火燒開(kāi)后，用小火煲約2小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味兒即可。
在我們的日常生活中，經(jīng)常喝一些對(duì)營(yíng)養(yǎng)的湯對(duì)身體比較有好處，尤其是在寒冷的冬季能夠有效的提高我們身體的免疫力，而且也總會(huì)讓我們身體覺(jué)得暖暖的，而且湯類也可以說(shuō)是食物的精華所在，通過(guò)對(duì)豬蹄黑豆湯的做法了解之后，我們?cè)谄綍r(shí)生活中可以多做一些豬蹄黑豆湯給我們的家人進(jìn)行滋補(bǔ)身體。
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