關(guān)于桑葚你必須要知道這些
你必須知道的飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“關(guān)于桑葚你必須要知道這些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
你知道嗎?桑葚這種毫不起眼的小野果，養(yǎng)生功效卻是非常好!因此民間一直都有“四月桑葚賽人參”的說法!找個風(fēng)和日麗的午后，跨上小籃子去郊外采摘桑葚吧!
1、增強免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養(yǎng)促進造血功能，增強機體免疫力~
2、促進消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。
3、烏發(fā)
桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等~
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
7、治療便秘
桑椹還可以治療便秘，具體藥方是：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次~
桑葚原來這么神奇!除了洗干凈直接吃，它還能用來泡酒喝~現(xiàn)在泡，夏天的時候喝上一杯，真是清涼爽口呢!
食譜推薦：桑葚泡酒
制作桑葚酒需要注意的是桑葚一定要清洗干凈。很多人都認為，桑葚沒有農(nóng)藥不用清洗其實這是一個誤區(qū)，可以用白面放入盆中，順時針方向攪動桑椹，再用流動的水沖洗即可~
食 材：
成熟桑葚500克
步 驟：
1、將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。
2、將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
3、桑葚泡酒，泡上一個月，就可以飲用了。
適應(yīng)人群：
1、貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的人
2、治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利
3、滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟
4、適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等
5、適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱
6、用于降血壓，降血糖，改善血管硬
禁忌：
桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
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男人最初的衰老是在20-22歲身體發(fā)育完全成熟時開始的。不過，不必為此感到抑郁和恐慌。無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續(xù)發(fā)展的40歲，要記住，男人天生該滋補，天生對能量的需求比女人高。
男人必須要知道的12個養(yǎng)生秘訣
1、記住∶睡覺是養(yǎng)生第一要素。睡覺的時間應(yīng)該是晚21∶00-早3∶00。因為這個時間是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏則春夏不長，即第2天沒精神。
2、一切藥物對治病來說都是治標(biāo)，不是治本，不管是中醫(yī)還是西醫(yī)。因為一切的病都是錯誤的因產(chǎn)生錯誤的果。錯誤的因不除，錯誤的果就不會絕根。健康的根本在心。一切法從心生。心凈則身凈。所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修復(fù)系統(tǒng)來修復(fù)自己的疾病。其實人和動物是一樣的，動物的病都是靠自己，人也能。
3、正確的觀念遠比昂貴的藥物和危險的手術(shù)更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念，你就會有正確的決定，你就會有正確的行為，你就可以預(yù)防許多疾病的發(fā)生。
4、人所具有的一切智慧，絕對不是從書本里學(xué)來的，而是從自己的真誠心、清凈心（就是佛家所說的菩提心），從定中生出來的。
5、人是一切生物中構(gòu)造最完美的靈體，健康的身體是人生來就具足的；人的健康狀況的調(diào)節(jié)是靠人體本身所具有的調(diào)節(jié)修復(fù)系統(tǒng)來完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起輔助作用。
6、人的大部分生病現(xiàn)象是人體在調(diào)節(jié)、清理身體垃圾時所表現(xiàn)的現(xiàn)象，是人體自動調(diào)節(jié)平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài)，所以應(yīng)該把它們當(dāng)成正常的生理現(xiàn)象，而不應(yīng)該去把它當(dāng)成病因來消滅。所以當(dāng)人在生病的時候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定則氣順，氣順則血暢，氣順血暢則百病消。
7、人的健康離不開兩大要素∶1）足夠的氣血；2）暢通的經(jīng)絡(luò)（包括血管和排泄垃圾的通道）。
8、足夠的氣血靠∶足夠的食物+膽汁+必要時間內(nèi)（晚上天黑后~午夜1點40）優(yōu)質(zhì)的睡眠（這個時候大腦完全不工作，由植物神經(jīng)主導(dǎo)）+良好的生活習(xí)慣。
9、暢通的經(jīng)絡(luò)需要∶清凈心。一切七情六欲都會破壞清凈心，從而破壞經(jīng)絡(luò)的正常運行。
10、維持健康的身體不僅需要增收（增加氣血），也需要節(jié)支（減少血氣的損耗）。
11、過度地增加食物不僅不會增加血氣，而且會成為身體中的垃圾負擔(dān)，反過來還得靠消耗血氣來把他們清理掉。五臟六腑是一個血氣加工廠，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是無限的，所以食物的數(shù)量必須得到控制。
12、適當(dāng)運動可以幫助人的氣血運行，但同時也在消耗人的氣血。人體的微循環(huán)主要應(yīng)該靠松靜來達到的，這也是健康必不可少的。
不管我們是患了急性咽喉炎還是慢性咽喉炎，我們總會受它的困擾，吞咽食物和水，都非常的困難，甚至還會有各種各樣需要忌口的食物，一個不留神都會導(dǎo)致這個疾病的復(fù)發(fā)，那么你知道得了咽喉炎，可以吃香菇嗎?
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，適宜高血壓、高膽固醇、高血脂的人食用，可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。此外，香菇菌絲體水提物可抑制細胞的吸附皰疹病毒，從而能防治單純皰疹病毒、巨細胞病毒引起的各類疾病。同時香菇為“發(fā)物”，脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。所以咽喉炎可以食用香菇。
咽喉炎的患者要注意日常生活中的飲食保養(yǎng)，多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋等，有利于慢性咽炎損傷部位的修復(fù)。
多攝入富含B族維生素的食物，如動物肝臟、新鮮水果蔬菜、奶類等，有利于促進損傷咽部的修復(fù)，并消除呼吸道黏膜的炎癥。
少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，茴香、韭菜、羊肉、狗肉、海鮮尤其是帶殼海鮮，辛辣之物、過冷過熱之物，均對得咽喉炎的人有刺激，少食為宜。在平時一旦咽喉炎加重的話，最好可以及時的去醫(yī)院里面進行治療。在患有咽喉炎的時候，最好多喝一點水，這樣對于咽喉炎的治療也會起到非常好的效果。
黑枸杞的最佳吃法
---不可過量使用
現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃15克左右，如果再過量食用就會產(chǎn)生一定的副作用了哦。
---直接嚼著吃效果最好
用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來，而且花青素還易揮發(fā)。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減三分之一，否則容易滋補過度。
較好的吃法
黑枸杞泡水喝
(1)用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞泡酒喝
可以即泡即飲，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一個月之后再飲用，這樣效果更佳。
黑枸杞入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。
黑枸杞蒸米飯
煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
海蜇是營養(yǎng)價值極高的一種海鮮食品，它富含豐富的膠原蛋白和多種維生素，但是它體內(nèi)帶有少量的毒素，所以在吃的時候要小心，要去除掉觸須、頭部后才能食用，在海邊撿來的最好不要吃，因為這種海蜇體內(nèi)的毒素比較多，如果沒處理干凈就吃下去的話，很容易引起頭暈，嘔吐的癥狀。但是它也有很多好處，比如可以消除疲勞和養(yǎng)容美顏的功效，在治療癌癥方面也是很有效果的。
海蜇湯
主料：鮮海蜇750克
輔料：鹽半小勺、香油半小勺、陳醋1大勺、味精少許、香菜適量、蒜半頭
做法：1.海蜇放進清水中浸泡，用清水洗2遍
2.清洗好的海蜇切成絲（太厚的地方要片開再切絲），切好的絲放進清水中，再清洗2遍
3.香菜洗凈切末，蒜去皮洗凈，蒜臼里放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然后加入一大勺陳醋
4.一個大碗里，放入洗凈的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
黑木耳拌海蜇絲
主料：海蜇皮100g、黑木耳80g
輔料：大蒜、香油、鹽、醋、胡蘿卜、香菜
做法：1.燒鍋水，將海蜇絲放在抄網(wǎng)里，水溫約八十度時將它放入水中燙上十至二十秒
2.燙好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3個小時換一次水， 換三次即可
3.泡好的海蜇絲再放在漏勺上瀝干水分
4.將黑木耳放在開水中焯一下
5.將焯好的黑木耳切成絲，大蒜拍碎、剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿卜切成細絲備用
6.所有原料放入大碗中
7.加入橄欖油先拌一下，再撒上鹽和黑胡椒，淋上白醋
8.拌勻即可。清爽且脆勁十足的涼拌黑木耳海蜇絲就可以端上桌啦
白菜心拌海蜇
主料：白菜心1棵、海蜇頭150克
輔料：蒜頭、辣椒、香醋、醬油、香菜
做法：1.備白菜心、辣椒、蒜頭、淡味海蜇頭
2.白菜心用細鹽水泡洗后控水，切成細絲加入蒜粒及辣椒丁
3.再將海蜇沖洗、控水后加至白菜心絲里，倒入適量芝麻油
4.再加入香醋、醬油來調(diào)味
5.最后再加入香菜末點綴即可。一份白菜心拌海蜇就完成了
清炒海蜇頭
主料：海蜇頭適量、胡蘿卜半根、青椒一個
輔料：鹽、生抽、醋各少許，蔥、姜、蒜適量
做法：1.將洗好的海蜇頭，滾水里焯一下備用
2.青椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜切好備用
3.熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，加入少許醋
4.將胡蘿卜和青椒下鍋，翻炒至斷生即可
5.放入海蜇，放入適量鹽和少許生抽調(diào)味，翻炒2分鐘即可出鍋
紅油海蜇絲
主料：水發(fā)海蜇絲200克
輔料：紅油2勺、醬油半勺、香醋1勺、油潑辣子1勺
做法：1.準(zhǔn)備材料。水發(fā)海蜇絲用清水泡一夜，沖洗直到咸味很淡，用米醋泡2個小時去腥味
2.海蜇絲里放入醬油半勺
3.倒入紅油2勺
4.倒入香醋1勺
5.再放入油潑辣子1勺拌勻即可
海蜇頭拌黃瓜
主料：黃瓜2根、海蜇頭150克
輔料：香油適量、生抽2湯匙、米醋一湯匙、白糖一小勺、味精少許、蒜4瓣
做法：1.準(zhǔn)備材料
2.海蜇頭用清水淘洗干凈，用純凈水浸泡去掉大部分的咸味，品嘗感覺咸淡合適的時候，撈出瀝干水分
3.黃瓜洗凈切絲
4.蒜攢成蒜泥，放二湯匙生抽
5.一湯匙米醋
6.適量的香油
7.放入一小勺白糖、少許的味精，調(diào)拌均勻成蒜泥汁
8.黃瓜絲倒入盤中，海蜇頭倒在黃瓜上，臨吃之前將蒜泥汁倒入，拌勻開吃
茶葉是具有很強的消除氧自由基和抗衰老的作用。根據(jù)近幾年專家的研究證明，茶葉它不僅能夠幫助我們減肥，還能降血脂預(yù)防流行性感冒的作用。但是茶葉也不能多吃，因為茶葉中含有重金屬含量，如果人們吃下去的話會被人體吸收，嚴重的話會導(dǎo)致身體機能下降，所以吃茶葉的人要多加謹慎。
飲茶的學(xué)問
1、飯后不宜立即飲茶 飯后立即飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固顆粒，使人的腸胃不易消化吸收。
2、空腹不宜飲茶 腹中無物時，茶性直入肺腹，會冷脾胃，自古就有“不飲空心茶”之說。
3、不宜飲隔夜茶 茶水?dāng)R置過久容易被病源性微生物污染，茶水中的復(fù)雜成分易發(fā)生變化。故飲隔夜茶對人體有害無益
4、睡前不宜多飲茶 茶葉中的嗎啡、茶堿、可可等具有較強的提神興奮作用，不僅影響睡眠，還會增加小便次數(shù)。特別是患有神經(jīng)衰弱、消化潰瘍、冠心病、高血壓的病人更應(yīng)注意飲茶的適量。
5、不宜飲濃茶 茶葉中的咖啡因會導(dǎo)致興奮過度，從而造成心動過速，心律不齊，飲濃茶還會引起便秘。尤其患高血壓、冠心病的老人更宜飲清淡的茶，并且少飲。
6、飲茶應(yīng)有所選擇 有嚴重心、腎疾病，浮腫病，潰瘍病和胃腸功能紊亂等患者，飲茶宜慎重，不可凡茶皆飲。貧血和心肌梗塞患者宜飲綠茶，腹瀉和便秘的老年人不宜飲紅茶。體質(zhì)較好的老年人不宜飲綠茶，胃寒、體裁質(zhì)較弱的老年人不宜飲紅茶。
7、不宜用滾開水泡茶 滾開水泡茶會將茶葉中的鞣酸全部浸泡出來，從而破壞維生素等有效成分。且茶水不香，苦澀，有礙消化。最好開水灌瓶后1~2小時后再泡茶，水溫在攝氏80度左右為宜。
8、不宜用茶解酒 酒精對心轎管刺激性很大，濃茶同樣有興奮心臟的作用，兩者同用，更加重了心臟負擔(dān)。
9、不宜用茶水服藥 服藥一般用白開水，不宜用茶水。尤其服用退燒藥，如阿斯匹林之類的藥物更不能用茶水。因為茶水中的共堿能提高體溫，用茶水服藥有對抗藥效的作用。
合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了，所以要謹慎喝茶，不能喝太多了。
鈣是人體所需要的重要營養(yǎng)成分，在人體健康中發(fā)揮著重要的作用，所以日常生活中我們要多吃一些能夠補鈣的食物。例如芝麻醬、蝦皮、牛奶、乳酪、芥菜等，這些都是含鈣非常高的食物。
1、補鈣冠軍：芝麻醬
不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值； 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收）。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落； 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
2、補鈣亞軍：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦咪中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
3、補鈣季軍：牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。
4、補鈣第四名：乳酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美； 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉； 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
5、補鈣第五名：芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
每個人都想要成為大廚，可是我們大家要知道，成為大廚并不是一件簡單的事情，在我們的生活中，必須要更清楚的了解這些問題的，而且在生活中，一些事情，更是人們在生活中要多多的去分析的，大家對于做飯也要了解的更多，每一種做飯的方式都可能會引起大家的重視的，其實一些做法更可能會給我們的生活帶來影響的，我們在生活中對于這樣的一個情況也要認識得更多的。
荷包蛋怎么做
荷包蛋是很多人都非常的喜愛的，而在生活中做出荷包蛋也是需要一定的技巧的，并不是每一個人在生活中都能夠做出好吃的荷包蛋，荷包蛋的做法非常的簡單，主要是一個鮮雞蛋和醋少許，裝小鍋內(nèi)加入水，然后倒入漿水，燒開的時候調(diào)整火力，保持著水微開，但是不能太翻滾，然后將雞蛋打入水中，燒開后再加點涼水，再開再加一次水，煮到蛋清凝固，蛋黃呈糖黃色的時候就可以撈出來。
醬油腌黃瓜的做法大全
腌黃瓜是每一個人都非常喜愛的，而醬油腌黃瓜更是許多人都非常的想要去品嘗的，我們在生活中對于醬油腌黃瓜要了解，做醬油腌黃瓜其實是非常的簡單的，主要原料就是黃瓜和食鹽，還有醬油，將黃瓜洗凈，切成長短一致的圓柱狀，中間一定要切開，切成條，不能太細，盡量要均勻，一定要選擇沒有油的盆子，從洗到切都要無油。最好的黃瓜條，用鹽腌一天，把黃瓜條抓扣隔的時間要再次抓勻，腌一天之后，控干水分稍微曬一下，把蒜和辣椒切成片兒，腌好后控水。加入醬油醋糖放到大盆里，煮的時候要攪拌，不能太大，糖全部化開后關(guān)火，然后放入味精，攪拌均勻，等到放涼的時候，加入黃瓜條，姜片，蒜片，白酒等。
冰菜怎么吃
涼拌冰菜，冰菜要洗凈，控干水分，然后掐成小段兒，裝到盤子里邊，加入適量的醬油，醋，白糖，香油，蒜泥兒等攪拌即可。
枸杞與靈芝、人參、阿膠并稱為中藥四寶，作為藥食同源的傳統(tǒng)滋補佳品，具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺，補虛益精，清熱明目之功效。枸杞家族中，最近被發(fā)現(xiàn)的黑枸杞，被認為是自然界的花青素之冠，具有極高的藥用價值。
黑枸杞的藥用價值，主要有以下3類，讓我們通過相關(guān)學(xué)術(shù)論文，來專業(yè)了解一下其功效與作用吧!專家級別的資料、學(xué)術(shù)級別的咨詢、科學(xué)層次的了解，對自己負責(zé)的態(tài)度。
1、抗氧化
《中國藥學(xué)雜志》黑果枸杞色素的抗氧化活性研究，研究結(jié)果表明，黑果枸杞色素在化學(xué)本質(zhì)上具有一定的抗氧化能力,有很強的DppH.清除活性,IC50達到0.164 mg.mL-1;能顯著的抑制小鼠紅細胞溶血,IC50為0.112 mg.mL-1;能增強小鼠血清抗活性氧能力,抑制小鼠肝組織脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA生成和小鼠肝線粒體腫脹度,并顯示出一定的量效關(guān)系。結(jié)論:黑果枸杞色素在一定濃度范圍內(nèi)具有抗氧化活性。
抗氧化意味著，她能夠緩解細胞衰亡、直接結(jié)果是延緩衰老、使我們青春常駐、容顏不改。
2、抗疲勞
《食品科技》黑果枸杞果實多糖抗疲勞生物功效及其機制研究，發(fā)現(xiàn)黑果枸杞果實多糖能延長小鼠的負重游泳時間,增強小鼠血清和肝臟的SOD活 性,降低MDA的含量,提高肝糖原、肌糖原的儲備量,降低小鼠運動后血清尿素和血乳酸水平。結(jié)論:黑果枸杞果實多糖具明顯的抗疲勞功能。
你想每天精力充沛、氣場逼人嗎，你想散發(fā)由內(nèi)而外的氣質(zhì)嗎，黑枸杞能夠助你一臂之力。
3、降血脂
《食品科學(xué)》黑果枸杞色素對高脂血癥小鼠血脂及脂質(zhì)過氧化的影響，研究發(fā)現(xiàn)，黑果枸杞色素對高脂血癥小鼠血脂水平升高和脂質(zhì)過氧化均有一定抑制作用。
除此之外，黑枸杞的藥用價值，還有降低膽固醇、降血糖、保護視力、保護心血管等功能，堅持長期服用，必將發(fā)現(xiàn)一個不一樣的自己。
薏米是廣受歡迎的食材，尤其那些養(yǎng)生人群會特別喜歡，人們經(jīng)常把薏米做成粥來吃，不過專家表示，并不是所有人都適合吃薏米的，在吃之前一定要懂得相關(guān)禁忌。
一、薏米禁忌：
1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化??！
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療！
二、薏米紅豆粥的禁忌
薏米屬于中藥材，同時也是一種常見的食物，味甘性涼，具有很好的利尿消腫以及舒經(jīng)活絡(luò)還有清熱健脾的作用。老中醫(yī)告訴，經(jīng)常服用薏米能夠很好的美容養(yǎng)顏，令皮膚越來越細膩，同時還具有消除斑點、粉刺、痘痘的功效，對于痤瘡以及皸裂等效果也很不錯。除此之外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)薏米在進入身體之后能促進身體中的血液以及水分的循環(huán)，起到活血、止痛以及調(diào)經(jīng)、消腫的作用。
三、薏米泡水喝的禁忌如下：
1：體虛以及體質(zhì)弱的人群不適合服用薏米
中醫(yī)方面認為，薏米性寒味甘甜，如果是身體虛寒或者是體質(zhì)比較差的人群長期服用則會導(dǎo)致身體冷虛更加嚴重，女性則會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
2：薏米不適合長期服用
上面小編也和大家說了薏米性寒，如果長期服用則會導(dǎo)致體質(zhì)變得虛寒，并且腸胃健康也可能受到影響。女性更是不能夠長期服用薏米，否則會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，懷孕期間的女性服用則有可能增加流產(chǎn)的幾率。
3：薏米泡水不能服用太多
專家通過研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有的醣類粘性比較高，所以平時生活中千萬不能夠一下子服用太多了，避免消化受到影響。如果腸胃比較虛弱，那么在服用薏米的時候最好能夠加入其它的食材，千萬不要單獨服用，避免健康受到影響。
4：孕婦不適合服用薏米
懷孕期間的女性千萬不要服用薏米，若一定需要則要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，避免出現(xiàn)流產(chǎn)。
5：薏米不能夠作為一種藥品服用
薏米服用之后對身體的好處比較多，對于多種疾病也有不錯的療效，所以很多人就將這種食材作為一種藥物服用，這樣正確嗎？
科學(xué)家告訴，薏米是一種食材，并不是藥物，所以如果身體出現(xiàn)不舒服的情況一定要及時就醫(yī)，而不是自己服用薏米。薏米平時服用之后雖然可以降低體內(nèi)的血糖以及血脂含量，但是高血脂患者一定要及時就醫(yī)，不可以通過服用薏米來治療疾病，否則病情很容易耽擱了。
6：小孩服用薏米要少吃
雖然小朋友也是可以服用薏米的，但是一定要少吃，嬰幼兒則千萬不要服用，避免孩子出現(xiàn)消化不良的情況。如果粑粑麻麻要給孩子服用薏米，那么一定要完全煮爛了，這樣才有利于孩子的消化，避免出現(xiàn)腸胃不適的真正。
7：其他
想要弄清楚薏米泡水喝的禁忌，那么就需要了解有哪些人群是不適合服用薏米的。小編建議體寒、汗少、便秘、消化功能不好、月經(jīng)期間的女性以及懷孕期間的女性，都是不適合服用薏米或者是將薏米泡水喝的。由于薏米具有利尿的作用，所以進入身體之后很容易導(dǎo)致體內(nèi)鉀離子含量不平衡，這樣大量的水分就會排出體外，最終孕婦體內(nèi)的羊水減少增強孩子不健康或者是流產(chǎn)的可能性。
手撕茄子的做法有很多種，但是不管是哪一種做法，蒜末、辣椒、蔥等這些調(diào)味料都是不可缺少的，通常手撕茄子最主要的是以涼拌的形式食用，所以一般都會使用到?jīng)霭璐住?/p>
做法1
1、美麗的茄子
2、茄子放到水里燙熟
3、晾涼后撕掉皮，把茄肉撕成條狀，澆上大蒜末調(diào)成的味料里，就可以了。
做法2
主料：茄子
輔料：大蒜
調(diào)料：醬油 涼拌醋 雞精 鹽 香油
烹飪方法：1、茄子洗干凈,切條,也可以整根入鍋蒸,不過時間要長一點。
2、入鍋里蒸,蒸熟后,撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎,加入醬油,一點點涼拌醋 ,加入雞精和香油,調(diào)勻后淋在茄子上。
做法3
【原料】
長茄子3根
蔥3根 姜1小塊
蒜3瓣 生抽適量
醋適量 鹽適量
糖適量 山茶油一勺
【做法】
1. 茄子洗凈，去兩頭，切成均勻的長段。
2. 放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3. 趁熱出鍋過涼水
4. 待茄子稍微冷卻后用手撕成長條，擺在盤中。
5. 將蔥切成花，姜切成末，大蒜搗成蒜泥，一同擺放在茄子上面
6. 依個人口味將生抽、醋、鹽、糖調(diào)成汁，澆在茄子上。
7. 湯勺中加熱山茶油，待油溫8成熱時澆在茄子上，趁熱拌勻即可食用。
肉類是生活中必不可少的飲食，那么各種肉類的營養(yǎng)成分有什么不同呢?我們要怎樣選擇適合自己的肉類呢?
一、羊肉，最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
二、豬肉，最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
三、雞肉，脂肪最少的肉
這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
四、魚蝦，微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
五、牛肉，最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
蟲草菇不僅味道美味，吃起來嫩滑，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，對人體發(fā)揮著積極有效的作用。更重要的是，它也具有一定的藥用價值，是種良好的滋補佳品和保健品。同時，也具有多種多樣的烹飪方法，還可以根據(jù)自身喜好制作出獨特的味道。那么，蟲草菇的做法是什么呢？
首先，蟲草菇洗凈、木耳泡發(fā)洗凈、五花肉切條、青椒切條。然后，鍋中倒油油熱后將五花肉下入鍋中煸炒變色后放蔥姜蒜末、黃酒、生抽繼續(xù)煸炒。最后，待五花肉煸炒出香味后將蟲草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見蟲草菇的水分煸出時把青椒倒入鍋中放鹽調(diào)味裝盤即可。
涼拌蟲草菇。蟲草菇洗凈，粉絲冷水泡軟；分別將蟲草菇和粉絲用開水焯熟，撈起瀝干水分；加入適量鹽、雞精、麻油、香菜末拌勻即可。涼拌蟲草菇口感清爽，而且很有嚼勁，是備受歡迎的涼菜做法之一。
蟲草菇排骨湯。首先，蟲草菇清水沖洗干凈，將胡蘿卜洗凈去皮切成小塊，排骨提前泡上2個小時去血水，接著撈出控干水分。然后，將排骨、紅蘿卜、紅棗、姜片、蟲草菇放入砂鍋中，加適量清水。最后，蓋上鍋蓋大火燒開，然后小火慢燉，再放適量的鹽拌勻即可。
美味的蟲草菇就制作完成了，方法多種多樣，步驟也不復(fù)雜繁瑣。冬蟲夏草珍貴，但作為冬蟲夏草菌片的蟲草菇，或許是有著蟲草“衍生物”的噱頭，加上營養(yǎng)價值的確不錯，很多家庭都喜歡用蟲草菇作為烹飪食材。
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