猴頭菇冬瓜湯 改善睡眠不安穩(wěn)
養(yǎng)生湯煲不開鍋。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“猴頭菇冬瓜湯 改善睡眠不安穩(wěn)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
睡眠不安穩(wěn)的現(xiàn)象十分普遍，尤其是在都市生活和工作的人群眾得到集中體現(xiàn)。睡眠不安穩(wěn)的癥狀一般表現(xiàn)為：入睡困難，熟睡的時間短，睡著的過程當中容易翻動身體，醒后精力得不到恢復。
推薦食譜
猴頭菇冬瓜湯
材料
水發(fā)猴頭菇70克，冬瓜200克，豬瘦肉170克，姜片、蔥花各少許，鹽3克，雞粉3克，水淀粉4毫升，食用油適量
做法
1、 豬瘦肉切片裝碗，加鹽、雞粉、水淀粉、食用油，攪勻腌漬。
2、 鍋中注清水燒開，加鹽、雞粉、食用油、姜片、猴頭菇、冬瓜，中火煮8分鐘。
3、 倒入肉片攪動，使食材熟透、入味，撇去浮沫。
4、 關火，將湯品盛入碗，撒上蔥花即可。
功效
猴頭菇是良好的滋補食品，對消化不良、神經衰弱等疾病具有良好的療效，可有效地改善睡眠。
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腰果我們日常生活中經過會看到的一種堅果了，我們經常食用一些是可以很好的催乳和強身健體，而且關于腰果的吃法是有很多，腰果搭配上猴頭菇也是非常不錯的一種做法，下面我們大家就是一起來看看這款菜肴的做法吧。
腰果燴炒鮮猴頭菇
用料：
主料：鮮猴頭菇250g
輔料：腰果50g、雞蛋清1個。
調料：紅辣椒1個、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、淀粉適量、芹菜段適量。
步驟：
1、首先我們需要將買來的新鮮的猴頭菇用清水沖洗干凈了，然后將下面的根去掉，整個先切成塊，然后切成粒備用。
2、將切成粒的猴頭菇放入沸水中焯一下，然后再放入到涼水中過一下，撈起來瀝干里面的水分。
3、將瀝干水分的猴頭菇放入碗中，加入雞蛋清以及少許的濕淀粉攪勻。
4、炒鍋中放入適量的食用油燒熱后，先把腰果放入油鍋中炒至腰果成金黃色后撈出，然后留一些油，放入紅辣椒圈爆炒出香味，放入猴頭菇粒翻炒，可以加入一些料酒。
5、將芹菜段和腰果一起放入鍋中繼續(xù)翻炒，出鍋前可以用水淀粉勾一下芡，然后就可以盛起來食用了。
功效：猴頭菇的營養(yǎng)價值近年來才被人們所熟知，各種有關猴頭菇保健功效的廣告鋪天蓋地的向我們砸來。確實，猴頭菇最為顯著的保健作用大概就是它可以幫助我們養(yǎng)胃，所以對于一些患有胃病或者胃本身不太好的人群來說，適當的吃一些猴頭菇是可以起到調理的作用的。另外，猴頭菇除了可以養(yǎng)胃之外，還能很好的治療和改善神經衰弱和失眠，對于女性延緩衰老也有一定的效果。腰果中含有一些維生素和微量元素，對于軟化血管是有很好的作用，我們經常食用一些是能夠很好的防治心血管疾病和動脈硬化。腰果和猴頭菇一起搭配，是我們養(yǎng)生保健不錯的一個選擇。
腰果燴炒鮮猴頭菇這款菜肴吃起來是非常的鮮美，對于對美食有追求的人來說，這款菜肴大家一定是不要錯過了，我們現(xiàn)在飲食食用的清淡一些是比較的好，而且這款菜肴也是有很好的清補的作用，大家不妨自己動手做一做。
生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，都是有著不錯之選，不過對食物選擇的時候，不能隨意的進行，要先對食物進行很好的了解，同時對食物的制作方法，也是要進行很好的認識，這樣在吃的時候，在對人體各方面上，才不會有任何的損害，那猴頭菇煲湯怎么樣呢?
猴頭菇是一個很常見的菌類食物，這類食物對人體各方面，都是有著很好的幫助，而且這類食物在制作上，方法選擇也是比較多的，那猴頭菇煲湯如何呢?
猴頭菇煲湯：
材料：猴頭菇6粒，西紅柿1粒，胡蘿卜1根，昆布1片或海帶結6個，枸杞10粒，香葉2片，帝王苗1把，日式醬油3湯匙。
做法：
1、分別用溫水泡發(fā)枸杞和昆布(海帶)，用淡鹽水泡發(fā)猴頭菇并用手捏擠幾次，泡發(fā)好后用剪刀剪去根部
2、西紅柿去皮后切成片、胡蘿卜切成片或用模具刻成花瓣狀
3、將西紅柿、昆布和日式醬油一同倒入湯鍋內，加入適量清水后放入香葉，大火煮沸后放入猴頭菇并轉小火煲半小時以上
4、最后放入胡蘿卜一起煮10分鐘，起鍋前放入帝王苗燙軟即可
小訣竅
1、干猴頭菇本身有一點酸酸的味道，所以在泡發(fā)的過程中用手擠一下然后吸收水分后再多擠幾次
2、這道湯的特色是鮮、香、甜，鮮靠的是猴頭菇和昆布的味道;甜則是因為西紅柿的酸甜與胡蘿卜、枸杞的清甜;而最后加入帝王苗則給湯增加了一絲清香
通過以上介紹，對猴頭菇煲湯的做法都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，這對這類食物吃的時候，也要適量的進行，這樣對身體各方面，才不會有任何的危害。
猴頭菇是屬于蘑菇的一種，這種蘑菇多吃能夠養(yǎng)胃，對人們的身體是非常有益的。有些人會將猴頭菇做成餅干，這種餅干不僅吃起來味道香甜，還能起到養(yǎng)胃助消化的作用。新鮮的猴頭菇相比于經過加工之后的猴頭菇營養(yǎng)要更多一些，可以被用來做湯。下面就教大家鮮猴頭菇湯的具體做法。
材料
草雞半只，山藥，紅棗，猴頭菇，淘米水，生粉，生姜，蔥段，食鹽，自制花椒水
做法
1.【猴頭菇的洗滌過程之一】
2.準備所要用的猴頭菇適量
3.取一個深碗，里面加入適量的淘米水，使用淘米水洗滌，可以祛除猴頭菇的澀味，提高猴頭菇的香味，泡好的猴頭菇口感更柔軟
4.加有淘米水的碗放在微波爐中，微波加熱1分鐘至水溫達到約30～40度左右的溫水
5.猴頭菇放在碗內，加入1匙生粉
6.用一根筷子朝一個方向攪拌水幾次，目的是洗掉猴頭菇表面殘留的浮塵，將猴頭菇撈出
7.【猴頭菇的浸泡過程】
8.取一個深碗，里面加入適量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴頭菇的澀味，提高猴頭菇的香味，泡好的猴頭菇口感更柔軟
9.加有淘米水的碗放在微波爐中，微波加熱1分鐘至水溫達到約30～40度左右的溫水
10.猴頭菇的骨朵處朝下根蒂朝上浸入淘米水中，目的是使猴頭菇可以全部浸泡在水中，有利于漲發(fā)
11.取一個盤子，倒扣蓋在碗上，目的是為了水的熱度不被散發(fā)，保持水恒溫在30～40度左右不變
12.放在一邊浸泡約2小時，目的是使猴頭菇充分吸收水分，有利于漲發(fā)
13.2個小時后，泡發(fā)好的猴頭菇
14.【猴頭菇的洗滌過程之二】
15.泡發(fā)好的猴頭菇根蒂朝上，用剪刀把根蒂和周圍發(fā)黑的部位剪掉
16.去掉根蒂的猴頭菇放入30～40度左右的溫淘米水中
17.把手伸進水里，象擠海綿一樣輕輕反復搓洗擠壓猴頭菇，搓洗的過程水的顏色會慢慢加深
18.把猴頭菇撈出
19.碗里重新加入30～40度左右的淘米水，放入猴頭菇
20.把手伸進水里，象擠海綿一樣輕輕反復搓洗擠壓猴頭菇，搓洗的過程水的顏色會慢慢加深
21.如此重復洗幾次后，用手輕輕把猴頭菇里的水分擠干。重復1～7步反復搓洗擠壓的目的是為了把猴頭菇里
22.面帶顏色的水洗出來，充分祛除猴頭菇的澀味
23.洗好并擠干水分的猴頭菇
大家都知道食物是我們人體健康必備的物質，不同的食物的營養(yǎng)價值不同，適合的人群也是不一樣的，所以要找到適合自己的飲食，這樣才能更加健康，常吃菌類對身體健康有益，猴頭菇就是大家比較喜歡的一種，它的營養(yǎng)價值很高，下面介紹幾種做法。
猴頭菇屬真菌類食品,能利五臟、助消化,常食能增強肌體免疫力,延緩衰老,可以有補虛緩解食欲不振等情況，還可以有養(yǎng)胃的作用。對于經常出現(xiàn)的感冒等癥狀有很好的環(huán)境的作用，可以增強抵抗力。
①猴頭雞汁湯：
原料：雞1只，500g左右，切塊，煮湯取汁，將猴頭菇150g切片，放入湯中煮熟食。亦可將猴頭菇、雞肉共煮食。
功效：常喝湯對身體健康有幫助，猴頭菇和雞肉相互結合的話可以起到養(yǎng)血補氣的作用，特別適合有神經衰弱啊，或者是失眠，還有身體困乏，心悸，有氣血虛弱的人群食用，對身體健康有益。
②猴頭湯：
原料：猴頭菇60g，以溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服。
功效：猴頭菇湯做法簡單，而且有很好的補位健脾的作用，而且還可以助消化，適合有脾胃虛弱和消化不好的人群食用，有很好的調節(jié)作用。
③猴頭白花蛇舌草湯：
原料：猴頭菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎湯服。
功效：本方三物均對實驗性腫瘤有抑制作用，特別是對于消化道經常持續(xù)的各種腫瘤有一定的改善作用，可以提高免疫力，還可以縮小腫塊。有很強的療效。特別是對于胃癌，食管癌，還有肝癌都是比較有效。
關于猴頭菇的一些特殊的吃法和作用，上面這些介紹了相關的內容，不知道大家看了以后了解了嗎，其實猴頭菇的好處還是有很多的，可以增強人體的免疫力和抵抗力，而且還可以幫助消化和吸收，對于脾胃不好的人有一定的改善的作用。
猴頭菇是食用菌中的一種，食用價值比較高，由于猴頭菇長的和猴子的頭比較像，所以稱為猴頭菇。新鮮采摘的猴頭菇不容易保存，容易壞掉，好多人就將猴頭菇曬干儲存，或者是制成干品，保存時間長，吃的時候取一些，特別方便，猴頭菇也有很多吃法，炒肉，單炒都好吃，那么猴頭菇好吃嗎？
干猴頭菇怎么吃
1、泡發(fā)以后再吃
干猴頭菇是新鮮猴頭菇，脫水風干以后得到的干制品，平時難辦，想吃干猴頭菇，必須把它用溫水泡發(fā)以后再吃。泡發(fā)猴頭菇時需要中間換水3到4次，而且在猴頭菇泡發(fā)以后，還要把它切成片兒網，再用沸水焯燙一下，只有這樣才能把猴頭菇中殘留的苦澀味去除。
2、猴頭菇的常見吃法
猴頭菇泡發(fā)以后，與新鮮猴頭菇吃法相似，把它切成片狀以后可以與瘦肉片或者其他肉類食材一起炒熟后再吃，也可以把它與排骨和雞肉等肉類食材一起加調味料燉制成湯，燉好以后吃肉喝湯，能讓人體盡快把猴頭菇中含有的營養(yǎng)成分吸收和利用。
3、猴頭菇山藥湯
猴頭菇不單能搭配肉類食材，平時它還可以喝山藥一起燉湯喝，在制作時，需要把猴頭菇洗凈以后切成片狀，再把淮山藥去皮洗凈也切成塊狀，另外要準備枸杞芡實以及蜜棗等食材適量，把它們洗凈以后一起入湯鍋，加清水燉制兩小時，燉好以后加食用鹽調味，湯色清流味道特別鮮美。
吃猴頭菇的禁忌
猴頭菇無毒副作用，適合生活中大多數人群食用，幾乎沒有禁忌存在，但天然的猴頭菇有很重的苦味，平時禁止直接吃，最好能用沸水焯燙，把它苦味去除以后再吃，這樣才能讓人們品嘗到的猴頭菇的鮮美滋味。
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