去浮腫的食譜推薦
怎么去講養(yǎng)生的意識(shí)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀空?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《去浮腫的食譜推薦》，希望能為您提供更多的參考。
不知道大家有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷，早晨一覺(jué)醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己整個(gè)人看起來(lái)有點(diǎn)浮腫。特別是兩邊的臉頰、雙眼等地方是最容易出現(xiàn)水腫的部位。如果臉上浮腫，整個(gè)人看起來(lái)就會(huì)特別的沒(méi)有精神，而且還會(huì)顯臉大。而擁有一張小V臉是很多女性的夢(mèng)想，我們?cè)趺茨茏尭∧[阻礙我們瘦臉的步伐呢?
紫菜零食
紫菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的海藻類(lèi)植物，我們不僅可以將它曬干后煲湯，而且還能夠把它當(dāng)零食直接食用。
紫菜中的碘元素、纖維素含量非常高，加上它的熱量比較低，所以是女性減肥的理想零食。同時(shí)，紫菜中還含有豐富的膽堿、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于為女性補(bǔ)充氣血具有很好的作用。
除此之外，將紫菜做成紫菜丸子、壽司、紫菜湯等都是非常不錯(cuò)的美食。
海帶按摩
海帶是另一種較為常見(jiàn)的海藻類(lèi)食物。
將新鮮的海帶洗凈后放入鍋中煮至軟爛，直接用海帶水洗臉，再敷上搗爛的海帶制成的面膜，可以起到很好的去浮腫的作用。這是因?yàn)楹е泻胸S富的礦物質(zhì)，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝以及水循環(huán)，同時(shí)還能夠清除皮膚表面的污垢以及多余的角質(zhì)，在瘦臉的同時(shí)還能夠起到令肌膚白嫩緊致的作用。
吃海白菜湯
將新鮮的海白菜洗凈后切小塊放入沸水中熬煮，在7成熟的時(shí)候磕入雞蛋打散，加鹽調(diào)味食用，可以起到很好的去浮腫的作用。這是因?yàn)楹０撞烁缓锈?、鈉、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于改善甲狀腺功能是非常有好處的?？梢云鸬酱龠M(jìn)新陳代謝、減少浮腫的作用。
至于加入雞蛋的目的，是為了給身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，以保證基礎(chǔ)代謝不受減肥的影響。
上面介紹的三種方法都是利用海藻類(lèi)食物來(lái)起到減肥消浮腫的作用，大家可以在一邊享受美食的同時(shí)，一邊幫助消除臉部浮腫。不過(guò)大家在食用的時(shí)候，一定要適量，不要將它們當(dāng)成主食吃太多，而忽略了其他營(yíng)養(yǎng)的攝入。
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時(shí)下正是大暑節(jié)氣，暑熱中還夾雜著濕氣，容易出現(xiàn)燥熱上火、暑濕困脾、津液損傷等狀況。人們要少食煎炸、辛辣、溫補(bǔ)的食物，飲食要以清熱祛濕為主。下面小編推薦幾款大暑養(yǎng)生食譜，幫你清熱祛濕。
1、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。
2、淮山赤小豆冬瓜豬腱湯
材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個(gè)，生姜3片
做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤;冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀;豬腱肉洗凈，整塊不刀切;將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水，煮沸;沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量油、鹽即可。
功效：既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬!冬瓜不寒不熱，很正氣，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山藥的營(yíng)養(yǎng)元素也十分豐富，其性平，有健強(qiáng)脾胃、益氣祛濕的功效。
3、薏米陳皮鯉魚(yú)湯
材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚(yú)1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材浸軟;冬瓜去皮、切塊;鯉魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)便可。
功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤(rùn)燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚(yú)，能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽(yáng)虛導(dǎo)致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調(diào)理。
4、蝦仁炒絲瓜
材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊;蝦洗凈后，去頭去殼，剝成蝦仁。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調(diào)入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。
功效：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質(zhì)含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。
5、五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時(shí)。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開(kāi)后用小火熬，1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開(kāi)蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
6、扁豆苡仁粥
材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。
做法：將豬瘦肉洗凈，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
功效：有清熱健脾祛濕的功效。
7、冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜500g;老鴨500g;薏米一把;姜4片;料酒15Ml;鹽。
做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊。鍋里下清水燒開(kāi)，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用。鍋里重新下清水燒開(kāi)，開(kāi)后放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開(kāi)后煲10分鐘，改小火煲1個(gè)小時(shí);然后放進(jìn)冬瓜，小火再煲1個(gè)小時(shí);最后加入鹽調(diào)味即可。
功效：鴨肉具有清熱解毒、滋陰降火、滋補(bǔ)之功效，夏季食用，既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來(lái)的不適。冬瓜有清熱解暑、利水消腫、美容減肥之功效，特別適合夏季食用。薏米有利水消腫、健脾去濕、美白養(yǎng)顏的功效。
8、清蒸青頭鴨
材料：青頭鴨1只，香菇20克，枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。
做法：青頭鴨宰殺后，去除內(nèi)臟、清洗干凈，切成小塊、裝盤(pán)備用。香菇20克，枸杞、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈，放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開(kāi)熱水，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右，即可起鍋。
功效：民間素有大暑老鴨勝補(bǔ)藥的說(shuō)法，因?yàn)轼喿映Ｄ暝谒猩?，性涼味甘，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，暑熱之時(shí)食用，既能補(bǔ)充身體過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來(lái)的不適。
溫馨提醒，大暑時(shí)節(jié)暑濕之氣易入侵人體，在飲食方面應(yīng)選擇一些具有清熱解暑、化濕健脾作用的食物，如薏苡仁、赤小豆、綠豆、茯苓、山藥、南瓜、冬瓜、西瓜、烏梅、番茄等。
夏季養(yǎng)生的一大重點(diǎn)是去濕氣，特別是女性朋友們，因?yàn)闈駳獠粌H對(duì)脾胃?jìng)Υ?，還影響女人的容貌。去濕氣不妨在吃吃喝喝中下手，下面為您介紹9款去濕氣的食譜，女人多吃一身輕松，趕緊來(lái)看看吧!
食譜一：竹筍銀耳湯
材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當(dāng)減肥餐食用。
功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
食譜二：荷葉茯苓粥
材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
功效：荷葉是藥食兩用的食物。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經(jīng)。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
食譜三：薏米紅豆粥
原料：薏米和紅豆按2：1配。
做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開(kāi)，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖。
功效：要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
食譜四：山藥紅棗粥
材料：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。
做法：將白扁豆、紅棗浸泡一會(huì)兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。
功效：這款粥可益氣補(bǔ)血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤(rùn)，精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理人體腸胃，改善代謝功能，排除多余廢物，起到減肥效果，并對(duì)高血壓、高血脂有很好的食療作用。
食譜五：冬瓜薏米鴨湯
材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用;炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時(shí)，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開(kāi)水及泡好的薏米，燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之效，將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還有減肥消脂、美白祛痘的作用，很適合MM們夏天常飲，以達(dá)到美白養(yǎng)顏的目的。
食譜六：冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供34人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。
食譜七：五指毛桃土茯苓豬骨湯
材料：五指毛桃、土茯苓、豬骨。
做法：五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡;豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：煲湯時(shí)常用的五指毛桃，在中藥里稱為南芪，也就是南方的黃芪，有黃芪補(bǔ)中益氣功效，卻又性味平和，有祛濕除困的作用。廣東人愛(ài)用來(lái)和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。
食譜八：百合綠豆湯
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗凈，百合掰開(kāi)去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開(kāi)花百合破爛時(shí)，加入冰糖即可食用。每食適量。
功效：清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，百合對(duì)于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
食譜九：赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚(yú)500克，生姜3片。
做法：赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，放適量食鹽調(diào)味便可。
功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥。赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚(yú)是四大家魚(yú)之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
有過(guò)懷孕經(jīng)歷的女性應(yīng)該都有浮腫的現(xiàn)象，這在懷孕晚期是最明顯的，有的女性浮腫很?chē)?yán)重，會(huì)影響日常的行動(dòng)，那么不妨從飲食上來(lái)緩解浮腫的現(xiàn)象，可以按照這些食譜飲食。
一、南瓜雞絲米粉
材料：雞腿半個(gè)、米粉40克、香菇2朵、胡蘿卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。
調(diào)味料：鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。
做法：
1.雞腿洗凈去皮去骨切條狀，香菇、卷心菜洗凈切片，胡蘿卜、南瓜、洋蔥洗凈切絲，蔥洗凈切段，備用。
2.米粉、蝦米用熱水泡軟，備用。
3.熱油鍋，油爆香蔥、洋蔥、蝦米，加入雞腿條、香菇、卷心菜、胡蘿卜、南瓜拌炒至8分熟，加入鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，最后加入米粉拌炒至熟，即完成。
食材營(yíng)養(yǎng)與食品安全
南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、茄紅素，有降血壓、抗氧化功能。此外，南瓜也含有豐富的鉀離子，是孕媽媽保持體液平衡的最佳選擇。雞腿含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與南瓜搭配消水腫效果更加明顯，是營(yíng)養(yǎng)師推薦的食材。
二、蒜香蘆筍
材料：蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。
調(diào)味料：蠔油2小匙。
做法：
1.蘆筍洗凈切段，以滾水汆燙。
2.蒜頭去膜切末，備用。
3.熱油鍋，加入蒜末、蠔油拌炒，蒜末成黃金色即起鍋，淋至蘆筍上，即完成。
食材營(yíng)養(yǎng)與食品安全
清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等，有益于心血管健康，對(duì)于消除水腫及預(yù)防癌癥有一定的功效;蘆筍中含有豐富的葉酸，孕媽媽?xiě)?yīng)多吃，能有效預(yù)防貧血，也能預(yù)防神經(jīng)缺陷兒的出生;蘆筍中含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高體內(nèi)氮的代謝，還能有效消除疲勞。
三、洋蔥雞柳
材料：雞腿半個(gè)、洋蔥1/8個(gè)、胡蘿卜70克、青蔥適量、橄欖油1小匙。
調(diào)味料：鹽少許、黑胡椒粒少許。
做法：
1.雞腿洗凈去皮切條狀，洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲，青蔥洗凈切段，備用。
2.熱油鍋，加入洋蔥爆香后，然后加入雞柳條、胡蘿卜拌炒，用黑胡椒粒、鹽調(diào)味，最后加入蔥段快速拌炒即可起鍋。
食材營(yíng)養(yǎng)與食品安全
洋蔥含有豐富的維生素B、礦物質(zhì)，可促進(jìn)體內(nèi)能量和多余水、鈉及廢物的代謝，利于水腫的消除。此外，洋蔥中也含有豐富的鈣質(zhì)，有助于胎兒的骨骼發(fā)育，對(duì)于預(yù)防孕媽媽產(chǎn)后鈣質(zhì)流失也有一定作用。高蛋白的雞肉中含有豐富的色氨酸、B族維生素，與洋蔥搭配可有效改善孕期憂郁的狀況。
補(bǔ)腎和祛濕都是很重要的，腎是人體內(nèi)很重要的器官，如果腎不好就需要吃一些食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎。那么，請(qǐng)問(wèn)大家有聽(tīng)說(shuō)過(guò)補(bǔ)腎去濕健脾湯嗎?今天就來(lái)談?wù)勓a(bǔ)腎去濕健脾湯有哪些吧。下面推薦一些補(bǔ)腎祛濕的食譜希望可以幫助到大家。
補(bǔ)腎去濕健脾湯有哪些
補(bǔ)腎湯食譜
1、甲魚(yú)補(bǔ)腎湯
材料：甲魚(yú)1只(300克以上者)、枸杞子10克、熟地黃15克。
做法：將甲魚(yú)宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，然后將他們清洗干凈，再將他們切成小方塊后放入鋁鍋內(nèi);幾分鐘后再放入清洗干凈的的枸杞子和熟地，然后再加入適量的水，接著用大火將水燒開(kāi)，后將大火改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤谩?/p>
功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉能滋陰涼血;枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎、益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。
2、丹參紅花燉烏雞補(bǔ)腎湯
材料：烏骨雞800克、丹參10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、姜5克、大蔥6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克。
做法：將烏雞宰殺后再將它的毛去掉;然后將丹參用水潤(rùn)透后再切成薄片;川貝母去雜質(zhì)后再將它切成大顆粒;姜拍松，然后將蔥切成段;先將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥和紹酒一同置于燉鍋內(nèi)，再加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再換用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效：烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對(duì)女性健康非常有好處，不但可以滋陰養(yǎng)顏，還可以氣血雙補(bǔ)。
3、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，大棗5枚，調(diào)料適量。
做法：可先將海參洗凈然后切成絲。豬瘦肉洗凈然后切絲。將大棗清洗干凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量蓋好。
功效：補(bǔ)腎益精、滋潤(rùn)腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽(yáng)，又能滋腎陰，具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥。
祛濕湯食譜
1、祛濕湯
材料：云苓，赤小豆，扁豆，薏米，瘦肉，鹽適量。
做法：云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗凈;瘦肉洗凈后切塊將云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入電砂煲中，加入適量清水煲1.5小時(shí)。加入適量鹽調(diào)味即可。
2、冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜、豬排骨、薏米(用小點(diǎn)點(diǎn)就行，不要太多哦)、鹽、姜、蔥。
當(dāng)我們的身體缺乏血的時(shí)候，就有可能發(fā)生貧血、頭暈、面色蒼白等現(xiàn)象，有時(shí)甚至?xí)l(fā)生其他嚴(yán)重的疾病。所以，當(dāng)我們感到氣虛乏力、頭暈的時(shí)候，就需要吃一些補(bǔ)血的食物來(lái)為我們的身體補(bǔ)血。
番茄肉片湯
材料：
豬肉、番茄、高湯、鹽各適量
做法：
1、將豬肉洗凈、切成薄片，
2、將番茄洗凈、切成小塊，
3、將高湯燒開(kāi)，放入肉片、鹽稍煮一會(huì)兒，放入番茄，燒開(kāi)后即可。
芹菜炒豬肝
材料：
芹菜、豬肝各適量，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁各適量
做法：
1、將豬肝切塊，放在開(kāi)水中燙一下，放入生抽、酒、生粉、糖、生姜汁腌制一下;
2、將芹菜洗凈、切段，用開(kāi)水燙一下;
3、鍋內(nèi)油燒熱，放入豬肝猛炒，加入芹菜快炒;
4、加入鹽、胡椒粉、生姜汁調(diào)味即可。
女性痛經(jīng)是非常常見(jiàn)的現(xiàn)象，平時(shí)可以多吃一些富含蛋白質(zhì)、補(bǔ)血補(bǔ)鐵、溫性的食物，盡量避免吃生冷、酸澀、刺激性的食物，這樣可以有效緩解或者預(yù)防痛經(jīng)。
生姜紅棗茶
材料：
大棗8個(gè)、生姜6片、花椒、枸杞子各適量，紅糖適量
做法：
1、將大棗用溫水泡發(fā)，枸杞子洗凈;
2、將大棗、生姜、枸杞、花椒放入鍋中，加入紅糖;
3、往鍋中倒入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火;
4、當(dāng)水收至只有一半即可。
鮮蝦蒸蛋羹
材料：
雞蛋1個(gè)、鮮蝦3只，食鹽、香油、高湯、小蔥各適量
做法：
1、將鮮蝦去殼，留尾部殼洗凈，挑去腸泥，用刀在蝦仁上部1/3處戳一個(gè)洞，將胃部從洞中穿過(guò)來(lái);
2、用手將尾部輕輕拉出，稍作整形，使之能立起來(lái);
3、將雞蛋打散，倒入2/3清水、濃縮高湯、鹽攪勻;
4、蓋上保鮮膜蒸2分鐘左右;
5、放入鮮蝦，繼續(xù)蒸至蛋羹熟透，撒上蔥末、淋上香油即可。
春季吃什么排毒?春天萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是肝臟器官非?；钴S，養(yǎng)肝排毒的好時(shí)節(jié)。而食療，無(wú)疑是最合適的排毒方式。春季哪些菜適合排毒呢?下面給大家介紹最給力的排毒菜，趕緊來(lái)看看吧。
1、黑木耳血管清道夫
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時(shí)，還因富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有令肌膚紅潤(rùn)的功效，并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來(lái)清炒、涼拌、做湯均可。
2、海帶吸脂去浮腫
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等癥，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。涼拌和做湯都是常見(jiàn)的吃法，不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。
3、黃瓜清熱促代謝
《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對(duì)春季常見(jiàn)的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來(lái)涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。
4、蘆筍清熱防口干
蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對(duì)口干、煩熱等春季常見(jiàn)癥狀，都能有所緩解。蘆筍所含的天門(mén)冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。
5、白蘿卜消食防便秘
蘿卜味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。
以上排毒菜，在春天吃非常好，希望對(duì)大家有所幫助。
谷雨時(shí)節(jié)注意飲食，保養(yǎng)好身體對(duì)順利過(guò)渡到夏季有重要意義。下面介紹幾種適合這個(gè)季節(jié)的飲食。
海帶銀耳羹 海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。能疏肝、補(bǔ)脾腎。
玉米須大棗黑豆粥 玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊），豆?fàn)€即止。有健脾益腎、利濕的功效。
山藥內(nèi)金鱔魚(yú)湯 黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量?；顨ⅫS鱔，洗凈去內(nèi)臟，切段，開(kāi)水去血腥黏液。雞內(nèi)金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時(shí)，加精鹽、味精后再煮沸即可食用。能健脾消食、調(diào)和肝脾。
山楂枸杞燜兔肉 山楂、山藥各30克，枸杞15克，兔肉500克，紅棗4個(gè)。紅棗去核、兔肉切塊，去油膩，用開(kāi)水脫去血水。諸料共入砂鍋，加清水煮沸后改小煲23小時(shí)，調(diào)味放溫服用。枸杞子滋補(bǔ)肝腎明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補(bǔ)益中氣，其蛋白質(zhì)含量豐富而低脂肪、低膽固醇。該食物可滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀。
DIY方法：
1、用蛋清 + 吸油紙的方法
步驟：熱水蒸面（讓毛孔張開(kāi)）-蛋清敷-貼吸油紙-再敷層蛋清，十分鐘左右干后洗掉。
用后：第一次時(shí)吸出幾顆大黑頭，但好像冰山一角的說(shuō)，且用多幾次感覺(jué)鼻子好像產(chǎn)生抗體一樣，沒(méi)用了。
2、蛋膜
步驟：把蛋殼上的薄膜取下來(lái)貼在鼻子上，弄平整，然后用小吹風(fēng)機(jī)把它吹干，等緊貼后再取下來(lái)。
用后：壇上很火，但說(shuō)真的，感覺(jué)一點(diǎn)效也沒(méi)有（至少，我是這樣）。
3、用鹽搓
步驟：洗完臉，把精鹽在手心里加水細(xì)細(xì)的搓一下，然后敷在鼻子和下巴，水要適量，放得多會(huì)到處流的。
用后：有去了死皮的滑嫩感覺(jué)。但按摩時(shí)有刺刺的疼，且不能用的太頻繁，要不然臉干的很會(huì)脫皮。
4、BB油按摩
步驟：細(xì)細(xì)的按摩，約半個(gè)小時(shí)就可以按出一粒一粒的。
用后：有一些成就感，但是太油膩，很難洗凈，連續(xù)用還很容易堵塞毛孔起很多紅疙瘩，得不償失。
5、美容院針挑
步驟：用黑頭導(dǎo)出液，然后用針刮刮刮。
用后：見(jiàn)效快，效果顯著。但是??！疼啊！ 挑完鼻子紅紅的，而且要隔一段時(shí)間就挑一次，挑得多鼻子都快變成沙坑。
痘痘又名青春痘，亦名粉刺、痤瘡；由于青春期體內(nèi)新陳代謝旺盛，性激素分泌過(guò)多，毛囊皮脂的分泌亢進(jìn)，分泌物超過(guò)了皮脂腺的排出量，因而在皮脂腺處潴留堆積，引發(fā)毛囊周?chē)l(fā)炎所致，一般多見(jiàn)于青年男女面部，嚴(yán)重的常累及上胸和肩背部。其典型為針頭大小，頂端呈黑色丘疹，稱為黑頭粉刺，常于感染後發(fā)生膿或膿腫。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本病多由肺經(jīng)薰蒸于肌膚，搏結(jié)不散而成；或過(guò)食膏粱厚味、辛辣之品，脾胃蘊(yùn)濕積熱，上薰于肺，外犯肌膚所致；或因思慮過(guò)度，氣血化熱，凝滯於面部而產(chǎn)生。故治宜清熱祛風(fēng)化濕，涼血解郁散結(jié)等。
青春痘除用藥物治療之外，亦可采用飲食治療?，F(xiàn)介紹諸方如下，以供試用參考。
一、桃仁山楂茶∶
桃仁9克，山楂9克，貝母9克，荷葉半張，綠茶適量。將前四味加水1000毫升，以武火燒開(kāi)，改文火煎15分鐘，去渣取汁，裝入暖瓶，用以沖泡綠茶。一日飲完，連服三十日顯效。
二、蘿卜芹菜洋蔥汁∶
大紅蘿卜一個(gè)，芹菜150克，小洋蔥一個(gè)。將大紅蘿卜去根需及綠頭，切碎；芹菜去葉，切為小段；小洋蔥剝除老皮，切碎為丁，共入榨汁機(jī)榨汁飲服。每日一次。
三、蘋(píng)果蘿卜包菜汁∶
蘋(píng)果、胡蘿卜各400克、包心菜200克、蜂蜜適量。將前三味洗凈切碎，入果汁機(jī)內(nèi)榨汁，加蜂蜜飲用。常服。
四、芹菜番茄檸檬梨汁∶
芹菜100克，小番茄一個(gè)，雪梨150克，檸檬五分之一個(gè)。將芹菜去葉，切為小段，番茄去皮，雪梨去皮核，與檸檬一起入果汁機(jī)榨汁飲服。每日一次。
五、苦瓜飲∶
苦瓜半條，洗凈切成小丁，加水適量，煮至稀爛當(dāng)茶飲（不可放任何調(diào)味料）。每日一劑。
六、蕺菜湯∶
鮮蕺菜（魚(yú)腥草）適量。洗凈瀝干，取20克，加水適量，濃煎取湯，每日分?jǐn)?shù)次飲服；余下?lián)v爛絞汁，涂抹患處。每日四次，連續(xù)治療兩個(gè)月。
七、百合薏米粥∶
百合6克，薏苡仁30克，加水適量，以武火燒開(kāi)，改文火煮1小時(shí)，加適量糖或蜂蜜。
八、海帶綠豆湯∶
海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（用布包好），紅糖適量。前四味加水同煮後，去玫瑰花，加紅糖調(diào)味，連湯服食。每日一劑，連服二十至三十劑。
九、三葉煎∶
竹葉、桑葉、枇杷葉各15克，加水適量，先用武火燒開(kāi)，后改文火煎片刻，即可飲湯。每日一劑，二次水煎服。
十、四參核桃丸∶
丹參、黨參、苦參、沙參各30克，共研細(xì)末，核桃仁適量，搗爛。五味調(diào)勻?yàn)橥枞缥嗤┳哟?。每晚用涼茶送服?/p>
喝完消痘湯，如果再服用苦瓜羊肉湯，去痘效果更佳。
因?yàn)榭喙?、大白菜、黃精、女貞子均是涼性食材，羊肉則有溫補(bǔ)效果，既能清除躁熱，讓皮膚白嫩不再長(zhǎng)痘痘，也能溫補(bǔ)產(chǎn)后媽咪的身體。
食用方法是媽咪坐月子喝完生化湯之后，一周喝2、3天，休息3天之后，再吃1回，大約服用1個(gè)月左右，效果明顯。
材料：黃精1兩、女貞子15克、羊肉片250克、苦瓜500克、適量大白菜、大骨頭、生姜、米酒等。
做法：
1.中藥材置入藥袋，與大骨頭、生姜、米酒釀煮一小時(shí)。
2.去除藥袋與大骨頭后，依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片，煮熟后即可食用。
秋季的飲食以潤(rùn)肺為主，所以常吃滋陰潤(rùn)肺的家常菜對(duì)身體有益，像木耳、百合、山藥、大棗、杏仁、蓮藕等最適合秋季食用!下面為您介紹秋季家常菜做法大全，這十道秋季家常菜幫你趕走干燥，秋季常吃這些菜保健康!
秋季家常菜做法大全
家常菜一：西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。
做法：
1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入南瓜焯水，水開(kāi)后撈出，將焯好的南瓜控干水分。
2、鍋內(nèi)放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時(shí)放入百合，加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
功效：西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤(rùn)肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養(yǎng)胃，不僅是護(hù)肝、預(yù)防胃炎，治夜盲癥的理想食材，還有中和致癌物質(zhì)，使皮膚變得細(xì)嫩，預(yù)防和緩解糖尿病的作用。
家常菜二：番茄土豆燉牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。
做法：
1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的塊;洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經(jīng)開(kāi)水燙后，去皮，用手撕成小塊。
2、鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí)，放生姜片爆香炒一會(huì)兒;入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯;燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
功效：番茄土豆和牛肉是十分常見(jiàn)的食材搭配，但別小看這三樣?xùn)|西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效，是適宜四季常食的美味佳肴。
家常菜三：豆腐鯽魚(yú)湯
原料：河鯽魚(yú)3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
做法：
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成馬耳朵形。河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
2、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
功效：本湯既能解暑退熱，清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃。對(duì)于秋季出現(xiàn)熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。
家常菜四：枸杞木耳炒山藥
原料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法：
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清;山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。
2、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。
功效：這道枸杞木耳炒山藥是一道很適合節(jié)后吃的養(yǎng)胃菜，木耳是大家公認(rèn)的清道夫，山藥有健脾益胃，助消化的作用、里面還點(diǎn)綴了一點(diǎn)可以溫和補(bǔ)腎的枸杞，過(guò)節(jié)后吃吃這道菜可以有助于調(diào)節(jié)暴飲暴食后的身體。
家常菜五：銀耳蓮子羹
原料：干銀耳15克，蓮子50克，枸杞5克，冰糖100克。
做法：
1、干銀耳泡水2個(gè)小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。
2、蓮子煮熟;將銀耳、蓮子、枸杞加入開(kāi)水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可食用。
功效：銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子羹濃甜潤(rùn)滑，美味可口，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。
家常菜六：雪梨百合山藥粥
原料：冰糖適量、山藥適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。
做法：
1、大米洗凈，泡30分鐘。雪梨洗凈，去核，切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣，洗凈;山藥去皮，切成塊。
2、砂鍋中放水，置火上，水開(kāi)后，放大米，開(kāi)鍋后，放山藥，雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鐘，關(guān)火即可。
功效：百合滋陰化燥，給肌膚補(bǔ)水，鮮品富含粘液質(zhì)，其具有潤(rùn)燥清熱作用，山藥性味甘、平，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精強(qiáng)筋骨之功效。三者放一起煲出的粥，具有滋陰潤(rùn)肺止咳得功效，絕對(duì)適合這個(gè)季節(jié)。
家常菜七：銀杏炒雞丁
原料：雞丁500克、白果200克、蛋清、鹽、豆粉。
做法：
1、雞丁500克加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果200克剝?nèi)ビ矚?，下熱油鍋爆至六成熟時(shí)撈出，剝?nèi)ケ∫拢磧舸谩?/p>
2、油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內(nèi)瀝去油。
3、原鍋加入豬油25克，加入調(diào)料、倒入雞丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤(pán)即成。
功效：能有效定痰喘、止帶濁。適用于老年咳嗽、哮喘、小便頻數(shù)及崩漏、帶下等癥。
家常菜八：蓮藕排骨湯
原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半，鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
2、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
功效：蓮藕排骨湯清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。
家常菜九：芋頭粉蒸排骨
原料：芋頭、排骨適量。
做法：
1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調(diào)料混合均勻，腌制半個(gè)小時(shí);芋頭去皮切片，鋪入碗底。
2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;放入蒸籠，大火蒸開(kāi)，中火蒸一個(gè)小時(shí)即可。
功效：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
家常菜十：絲瓜排骨湯
原料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢(qián)、蜜棗3粒、鹽適量。
做法：
1、絲瓜去皮洗凈、切條狀;排骨切塊后洗凈，放入滾水川燙備用。
2、全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲煮兩小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
功效：此湯具有減肥護(hù)膚、止咳潤(rùn)燥的功效，多喝此湯可以清潤(rùn)養(yǎng)顏，止咳潤(rùn)燥，減肥護(hù)膚，于日常生活中飲食，可令肌膚細(xì)嫩，容顏嬌艷，而且湯味清甜、滋潤(rùn)降火，是女性養(yǎng)顏的好湯。
本文導(dǎo)讀：春季溫度不穩(wěn)定，咋暖還寒，晝夜溫差也比較大，這個(gè)時(shí)期幼兒最容易感冒發(fā)燒。
春季氣溫回升，大多家庭的飲食規(guī)律還是跟冬季沒(méi)什么兩樣，這樣必然會(huì)造成幼兒體內(nèi)熱氣重、火氣大，從而引發(fā)熱感冒也是很有可能。那么在這個(gè)特殊的季節(jié)，幼兒食譜應(yīng)該遵循清淡而不缺失營(yíng)養(yǎng)的原則，一下就介紹幾款春季幼兒的菜譜。
第一：芹菜排骨湯。南方人素來(lái)有喝湯的習(xí)慣，喝湯更容易吸收的菜中的營(yíng)養(yǎng)，特別是大骨的鈣質(zhì)，湯不油膩卻富含營(yíng)養(yǎng)得到很多養(yǎng)生人士的青睞。芹菜排骨湯不僅可以補(bǔ)充幼兒增加體質(zhì)所需要的維生素D和鈣質(zhì)，并且芹菜有利于降火，清理腸胃毒素，也能在一定程度上緩解幼兒因上火而導(dǎo)致的便秘問(wèn)題。
第二：豬肝炒菠菜。菠菜在蔬菜里面含鐵量比較高，豬肝也是富含鐵元素，豬肝炒菠菜提供給幼兒成長(zhǎng)所需要的鐵，避免幼兒出現(xiàn)貧血、免疫力低下的狀況。但是在準(zhǔn)備這道菜譜的時(shí)候，務(wù)必先把菠菜用開(kāi)水燙熟，不然菠菜里面的草酸會(huì)影響幼兒鈣質(zhì)的吸收。
第三：鯽魚(yú)豆腐。鯽魚(yú)和豆腐簡(jiǎn)直就是絕配，鯽魚(yú)的鮮美，豆腐的細(xì)嫩，在口感上就非常適合幼兒。常說(shuō)吃魚(yú)補(bǔ)腦，這是因?yàn)轸~(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，鯽魚(yú)豆腐不僅蛋白質(zhì)含量高，還有清熱解毒之功效，這道菜簡(jiǎn)直是為幼兒量身定做的。
第四：鴨肉燉胡蘿卜。春季吃鴨肉勝過(guò)吃雞肉，雞肉屬于熱性，鴨肉卻是涼性，若是想給幼兒煮道葷菜，又不想太上火的話，就選擇鴨肉燉胡蘿卜。胡蘿卜味甘甜，在味道上很符合小孩的口味。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很全面，幼兒食用百利無(wú)一害，鴨肉里面的維生素E等含量都高，而且鴨肉容易消化，媽媽們不用擔(dān)心小孩吃鴨肉會(huì)有便秘等問(wèn)題。燉胡蘿卜時(shí)，可以燉足四十分鐘，把胡蘿卜燉熟一些，這樣食用不會(huì)給幼兒牙齒太大負(fù)擔(dān)。
春季幼兒食譜遵循清淡、營(yíng)養(yǎng)的主題給幼兒一個(gè)好的成長(zhǎng)的保障?。?9健康網(wǎng)（.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
1.薏米紅豆粥
首先準(zhǔn)備好適量薏米和紅豆。兩者之間的比例大約為2:1。接著把兩種食材全部放到適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈，大約一晚上即可。接著再把兩種食材全部放到鍋里面，再加入適量水開(kāi)大火進(jìn)行熬煮，煮開(kāi)之后再用小火進(jìn)行慢煮，煮制薏米徹底熟時(shí)即可出鍋食用。食用前還可以往里面添加少許冰糖或者紅糖增加甜味。
2.山藥紅棗粥
首先準(zhǔn)備好適量山藥，白扁豆，紅棗，去芯蓮子，山楂條和葡萄干。先把白扁豆和紅棗放到適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈。接著把白扁豆的皮去掉，紅棗核去掉。山藥則清洗干凈后切成丁狀備用。接著再把白扁豆，山藥和蓮子一起放到鍋里面，加入適量水開(kāi)火進(jìn)行熬煮，煮熟后再把山楂條和葡萄干放進(jìn)去，繼續(xù)煮3分鐘左右即可出鍋食用。
3.竹筍銀耳湯
首先準(zhǔn)備好1個(gè)雞蛋，20克干銀耳和300克竹筍。竹筍清洗干凈，干銀耳則放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈，注意要把蒂去掉。雞蛋則打開(kāi)之后攪成糊狀。接著往鍋里面加入大約1升水，煮開(kāi)之后再把雞蛋，干銀耳和竹筍放進(jìn)去，用小火繼續(xù)煮制5分鐘左右再加入少許鹽調(diào)味即可出鍋食用。
4.荷葉茯苓粥
首先準(zhǔn)備好1張新鮮的荷葉，50克茯苓和100克粳米。把荷葉洗凈后放到鍋里面，加入適量水煮成湯，接著過(guò)濾一遍得到純汁。接著再把粳米和茯苓洗凈放進(jìn)鍋里面，倒入荷葉汁，煮成粥狀后再加入少許白砂糖增加甜味即可出鍋食用。
5.薏米鴨肉湯
首先準(zhǔn)備好適量老鴨，薏米和冬瓜。把老鴨處理好后切塊備用。此外準(zhǔn)備好少許生姜，切片備用。冬瓜則去皮后切塊備用。薏米則提前放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈。接著把鴨肉和姜片放到鍋里面，翻炒一會(huì)兒后再加入少許料酒，接著繼續(xù)翻炒一段時(shí)間后再放入薏米，加入適量水進(jìn)行燉煮，煮開(kāi)之后再用小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)左右，最后再放入冬瓜，加入少許鹽繼續(xù)燉煮30分鐘左右，最后再放入少許白胡椒粉跟小蔥即可出鍋食用。
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