黑糯米補(bǔ)血粥 化解體寒氣虛
女性補(bǔ)血養(yǎng)生粥。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑糯米補(bǔ)血粥 化解體寒氣虛》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
天氣轉(zhuǎn)涼，很多人感覺(jué)體寒氣虛，其實(shí)這是主要是因?yàn)檠獨(dú)獠徽{(diào)而引起的，所以在平時(shí)吃的東西上就要多注重進(jìn)食補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物，只要讓身體的氣血達(dá)到平衡、整個(gè)人的氣色才會(huì)隨著變好。而女性朋友，是最容易出現(xiàn)氣血不足的一類(lèi)人群，尤其是在生理期的時(shí)候，日常生活中不注重保健的引起的月經(jīng)不調(diào)，生理期紊亂，很容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，因此此時(shí)需要通過(guò)食物補(bǔ)血。那么，適合女性的補(bǔ)血食物有哪些?下面給大家介紹一款黑糯米補(bǔ)血粥。
黑糯米補(bǔ)血粥的功效
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好咚咚，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個(gè)月記得喝，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液
黑糯米補(bǔ)血粥的做法簡(jiǎn)介：
紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。
工藝做法：煮。
配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;粥的做法。
制作方法：
元肉洗凈待用。
紅棗洗凈待用。
黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
小貼士：
黑糯米以其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“黑珍珠”。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效，對(duì)慢性病患者，恢復(fù)期病人、孕婦、幼兒以及身體虛弱的人都有很好的滋補(bǔ)作用，可以作為日常食用備選。
養(yǎng)生提示：如果只用純黑糯米熬粥，米湯分離口感不太好，加入少量的糯米，粥的粘稠度更好，也能增加些香糯的口感;另外買(mǎi)回來(lái)的黑如何辨別真假，一個(gè)方法把糯米放在水里觀察顏色，一般天然的黑糯米在水里浸泡后，種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，水的顏色會(huì)變成紫紅色，時(shí)間越長(zhǎng)紅色越濃。如果是假冒的染色黑糯米，浸泡在水里后，表面的色素很快就溶解了，隨著長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，米會(huì)恢復(fù)成奶白顏色。
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想必大家對(duì)于黑糯米應(yīng)該是比較熟悉的了吧?黑糯米的用途很廣，最主要的就是平時(shí)的食用方面了。黑糯米的顏色其實(shí)并不像它的名字一樣呈現(xiàn)黑色，其實(shí)黑糯米的顏色應(yīng)該是紫紅色的，所以又有人稱(chēng)黑糯米為血糯米。黑糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的米，還有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣等等用于物質(zhì)，受到很多人的喜愛(ài)。
黑糯米補(bǔ)血粥的功效：提到補(bǔ)血食物，我們最先想到的就是紅棗、桂圓、山藥，黑糯米相比較提到的3類(lèi)補(bǔ)血食物，其補(bǔ)血功效也不容小覷。黑糯米是一種老少皆宜的主食，具有一定的食用價(jià)值，尤其是對(duì)于孩子和女性。女性在生理期間，經(jīng)常食用黑糯米粥，對(duì)補(bǔ)血養(yǎng)氣有很好的療效，所以黑糯米被稱(chēng)為種補(bǔ)血圣品，它的吃法也是多種多樣的。下面就為各位朋友介紹黑糯米補(bǔ)血粥的做法。
黑糯米補(bǔ)血粥的做法介紹
紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。
工藝做法：煮。
配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;粥的做法。
制作方法：
元肉洗凈待用。
紅棗洗凈待用。
黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
如何辨別假的黑糯米?一個(gè)方法把糯米放在水里觀察顏色，一般天然的黑糯米在水里浸泡后，種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，水的顏色會(huì)變成紫紅色，時(shí)間越長(zhǎng)紅色越濃。如果是假冒的染色黑糯米，浸泡在水里后，表面的色素很快就溶解了，隨著長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，米會(huì)恢復(fù)成奶白顏色。
提示
我們所了解的黑糯米具有很好的補(bǔ)血滋補(bǔ)作用，但是黑糯米的作用還不僅僅于此，它還是養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的好東西。少白頭的人可以多吃黑糯米。溫馨提醒黑糯米不能夠直接食用，需要加入其它的配料，這樣才能更好的吸收到黑糯米的營(yíng)養(yǎng)。
想必大家對(duì)于黑糯米應(yīng)該是比較熟悉的了吧?黑糯米的用途很廣，最主要的就是平時(shí)的食用方面了。黑糯米的顏色其實(shí)并不像它的名字一樣呈現(xiàn)黑色，其實(shí)黑糯米的顏色應(yīng)該是紫紅色的，所以又有人稱(chēng)黑糯米為血糯米。黑糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的米，還有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣等等用于物質(zhì)，受到很多人的喜愛(ài)。
黑糯米是一種老少皆宜的主食，具有一定的食用價(jià)值，尤其是對(duì)于孩子和女性。長(zhǎng)期吃黑糯米的話(huà)，就會(huì)起到一定的滋補(bǔ)作用。黑糯米是一種補(bǔ)血圣品，當(dāng)然它的吃法也是多種多樣的。那么接下來(lái)我就要告訴大家黑糯米補(bǔ)血粥的做法，請(qǐng)大家聽(tīng)我一一道來(lái)。
食譜原料：
紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。
工藝做法：煮。
配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;粥的做法。
制作方法：
1、元肉洗凈待用。
2、紅棗洗凈待用。
3、黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
看了上面的文章想必大家對(duì)于黑糯米補(bǔ)血粥的做法應(yīng)該都已經(jīng)有所了解了吧?黑糯米不僅僅具有補(bǔ)血滋補(bǔ)作用，還具有一定的養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)作用呢。對(duì)于一些少白頭的人就應(yīng)該多吃黑糯米。當(dāng)然黑糯米在吃的時(shí)候還要注意一下，黑糯米不能夠直接食用，應(yīng)該還要加入一些配料一起烹調(diào)。
糯米大家都吃過(guò)的，口感香軟，而且有一種糯糯的感覺(jué)。一般我們吃的糯米都是白色的，很少有黑色的。但是大家知道嗎黑糯米被稱(chēng)為黑珍珠哦，具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且是很不錯(cuò)的補(bǔ)血米哦，下面就來(lái)看看黑糯米粥的做法吧。
黑糯米粥
食譜原料：
紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。
制作方法：
1、元肉洗凈待用。
2、紅棗洗凈待用。
3、黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
黑糯米以糙米進(jìn)食，白糯米以精白米進(jìn)食。因此一般地說(shuō)，黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糯米高得多。產(chǎn)婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。黑糯米不僅對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)作用，而且對(duì)于慢性病患者、恢復(fù)期病人和體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。黑糯米被譽(yù)為“黑珍珠”，稻米類(lèi)植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱(chēng)為血糯米。黑糯米粥的組佛簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，除了一般的蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物以外，還有豐富的鈣質(zhì)，鐵，還有我維生素。所以它是一種補(bǔ)血養(yǎng)氣的粥品，適合的人群也很多，比如說(shuō)身體虛弱啊，或者是老年人，小孩子，孕婦等都是可以經(jīng)常食用的。
關(guān)于黑糯米粥的具體的做法，上面已經(jīng)給大家具體的介紹了，其實(shí)和我們平時(shí)熬粥沒(méi)有多大的區(qū)別，但是最重要的是黑糯米的保健作用很大，具有滋補(bǔ)的作用，對(duì)于貧血啊，身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是一種很不錯(cuò)的保健選擇。
人們的飲食當(dāng)前的問(wèn)題就是過(guò)于精細(xì)，比如經(jīng)常吃大米的家庭，孩子或者是大人容易發(fā)生便秘的問(wèn)題。所以經(jīng)常改善一下飲食是非常有必要的，比如可以吃一些粗糧纖維的食物，玉米，或者是糯米都可以。那么黑糯米可以制作成糯米湯圓之類(lèi)的，當(dāng)然也可以直接蒸熟，可是黑糯米怎么蒸呢？
1.傳統(tǒng)電鍋蒸糯米
用傳統(tǒng)電鍋蒸糯米是非常輕松快速的方式，不必事先浸泡，洗完瀝干就能放入內(nèi)鍋蒸煮;若浸泡吸收了太多水分，反而會(huì)煮不出粒粒分明的口感。
料理步驟：
1.糯米洗凈、瀝干放入電鍋內(nèi)鍋，加入足量的過(guò)濾開(kāi)水，米與水的比例可以抓1：0.5～0.6左右(以淹過(guò)米粒為主)。可以?xún)?nèi)鍋中加入1～2滴油，讓煮出的糯米更漂亮、也能減少沾黏的機(jī)率。
2.水量比例并非一成不變，必須依米量來(lái)略微調(diào)整。若米超過(guò)3杯的話(huà)，內(nèi)鍋的水量要減少，例如要煮6杯米，內(nèi)鍋的水量就不需要加入3杯，只要讓水蓋過(guò)米0.5公分即可。如果鍋?zhàn)颖容^大卻只要煮少量，如10人份電鍋煮2杯米，就要提高內(nèi)鍋水的比例，使水淹過(guò)米，煮好的成品才不會(huì)夾生。2外鍋加1杯水，上蓋按下開(kāi)關(guān)蒸煮。開(kāi)關(guān)跳起時(shí)先不開(kāi)蓋，用余溫燜約10分鐘，再試吃米粒夠熟即可。外鍋的水也依米量多寡而定，米量多外鍋就多家半杯到1杯的水。
pLUS 先燙再蒸
糯米洗凈后，放入沸水中汆燙約20～40秒，起鍋瀝干。放入電鍋內(nèi)鍋，外鍋放1～1.5杯水，按下開(kāi)關(guān)蒸至開(kāi)關(guān)跳起，再燜約10分鐘即可。事先過(guò)燙能增加米飯的飽水度，吃起來(lái)口感較佳，也可加速糯米蒸至熟透的時(shí)間!燙過(guò)的糯米不需要再加水蒸煮。
蒸籠蒸糯米
傳統(tǒng)蒸籠蒸糯米是許多老店使用的方法，耗時(shí)比較久、步驟較麻煩，但蒸出的糯米最彈牙可口!若要用來(lái)招待客人或送禮，不防試試蒸籠的煮法。
料理步驟：
糯米洗凈，浸泡過(guò)濾清水3～4 小時(shí)，瀝干。
水至少要比米高1～2 公分，若水量太少糯米吸水量會(huì)不足，米心泡軟煮出的糯米才會(huì)Q彈好吃。2蒸鍋裝7～8分滿(mǎn)的水，煮至沸騰(水量一定要足夠，不要讓水煮干了)。蒸籠布弄濕、擰干后放入蒸籠內(nèi)，平鋪上糯米，開(kāi)中大火加熱，計(jì)時(shí)約15分鐘。
蒸籠布要選擇透氣佳的棉布，米才能蒸透。315分鐘后掀蓋，用筷子在糯米中戳出幾個(gè)透氣的孔，讓蒸氣可以上下對(duì)流，中間的米才能均勻熟透;接著在糯米上方灑些溫?zé)岬倪^(guò)濾開(kāi)水，灑水是為了保持上方的濕潤(rùn)度，量不必太多。
蒸煮途中不要常常掀蓋，以免蒸氣溢散、溫度改變太大。4繼續(xù)中火蒸15分鐘后，灑第2次水再蒸10～15分鐘，即可試吃看看熟度，若口感剛好即可關(guān)火;熟度不足則需要再蒸約5分鐘。
一般約會(huì)需要蒸煮40～45分鐘，在第一次灑水時(shí)也可以先試吃看看軟硬度，自行調(diào)整蒸煮時(shí)間!
煮熟的糯米放入配料，將飯匙伸至底部，從鍋底往上翻出、內(nèi)外翻動(dòng)，就能將炒料與糯米拌勻，好吃的米糕即完成!
美味小叮嚀
.熟透的糯米趁熱倒出，馬上放入要拌的醬汁中攪拌，不要放到冷卻，否則糯米會(huì)變得很黏，難以拌開(kāi)。
.糯米飯若是要用來(lái)包飯團(tuán)，要注意煮好的米飯一定不能夾生，若米粒沒(méi)有完全熟透，可以于米粒灑一些水再蒸煮一次。不過(guò)要用來(lái)做油飯的糯米若夾生了，可以在炒拌油飯時(shí)，加入炒餡料產(chǎn)生的湯汁及調(diào)味料翻拌均勻，最后再稍微蒸過(guò)，不但入味、口感也好。
要加入配料的糯米(如米糕、粽子)，若熟度不足，可以與醬汁一起入鍋炒。
.因?yàn)榕疵壮远嗔巳菀酌洑?，有些人?huì)混和白米一起煮，不過(guò)因?yàn)槎i米、粳米的含水量及硬度大不同，混合一起煮口感肯定會(huì)有落差!若要搭配著食用，建議可以各自蒸煮好后再拌在一起。
中國(guó)的特殊地理環(huán)境，是形成氣候和物種多樣性的重要原因。中國(guó)南北緯度跨度比較大，氣溫差異比較大，因此各地的種植業(yè)有明顯的差異。就南方來(lái)說(shuō)，人們主要種植的糧食作物是稻米，因此米飯是南方人們的主食。然而南方稻米的種類(lèi)也有很多種，不一而足。
黑糯米屬于稻米的一種，味道特別的香，而且特別的粘，很適合一部分人的口感需要，尤其是老年人，那么，黑糯米究竟有什么功效呢?一些來(lái)研究一下吧!
食用功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑糯米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑糯米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑糯米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家黎黍勻研究，黑糯米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑糯米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑糯米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑糯米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
以上，我們可以看出黑糯米的功效，它對(duì)人體是有非常大的好處的，不管是老年人還是小孩。所以，為了健康的身體，也為了健康的生活，我們每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)飲食加以重視，在生活中可以多吃一下黑糯米。
平時(shí)大家肯定會(huì)經(jīng)常煲黑糯米紅豆粥來(lái)喝，而且這一到周確實(shí)是非常養(yǎng)生的，但是可能很多人對(duì)于它的真正營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不了解的，這樣在吃的時(shí)候你可能就只知其一不知其二，，這樣的話(huà)可能會(huì)讓你不能夠正確的去吃這種粥，所以你一定要知道它的一些功效，這樣才能夠讓你更加健康的去吃。
黑糯米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或"藥谷"之稱(chēng)。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱(chēng)為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米"。
黑糯米被譽(yù)為"黑珍珠"，稻米類(lèi)植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱(chēng)為血糯米。黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長(zhǎng)吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來(lái)濃香可口。據(jù)有關(guān)科研部門(mén)在黑糯米產(chǎn)區(qū)調(diào)查，食用黑糯米，對(duì)慢性病患者、恢復(fù)期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補(bǔ)作用。以黑糯米為主要原料制成的飲料、食品，更有明顯的醫(yī)療效果。
赤豆富含淀粉，因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。赤豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。
相信現(xiàn)在你已經(jīng)知道黑糯米紅豆粥有哪些營(yíng)養(yǎng)了，以后你就可以經(jīng)常自己在家里面燒，燒了之后也可以吃很多天，這樣也比較節(jié)省你的時(shí)間，而且現(xiàn)在正好是夏天，如果你食欲不好的話(huà)就可以經(jīng)常煲這種粥來(lái)喝，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還能夠調(diào)理胃口。
日常經(jīng)常見(jiàn)到的很廉價(jià)很普通的材料卻是無(wú)敵的補(bǔ)血良方，比如紅豆、花生、花、紅棗、紅糖、白果等都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，根據(jù)不同時(shí)期的需要不時(shí)換點(diǎn)花樣，便可成為家人愛(ài)吃，而女性朋友，是最容易出現(xiàn)氣血不足的一類(lèi)人群，尤其是在生理期的時(shí)候，日常生活中不注重保健的引起的月經(jīng)不調(diào)，生理期紊亂，很容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，因此此時(shí)需要通過(guò)食物補(bǔ)血。
紅豆糯米粥的做法
糯米、紅豆清洗干凈備用，煮的時(shí)候要選擇高壓鍋，這樣煮起來(lái)又快又好吃，可以先調(diào)好時(shí)間大約在半小時(shí)就可以了，煮好了如果覺(jué)得味道不夠重，可以加點(diǎn)糖進(jìn)去。有一個(gè)小常識(shí)，紅豆可以提前用水泡一下，這樣煮出來(lái)的紅豆糯米粥才會(huì)更爛更糯，吃起來(lái)的時(shí)候不會(huì)有硬硬的感覺(jué)，口感會(huì)非常棒。
紅豆糯米粥的功效
紅豆糯米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值班是特別高的，同時(shí)紅豆糯米粥的功效也不少，紅豆還有很好的活血排膿的作用，可以清熱解毒，有很好的利水作用，可以消除水腫，同時(shí)紅豆的維生素特別豐富，還有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。同時(shí)糯米又含有大量的含有維生素K，也含有鐵元素，所以說(shuō)紅豆糯米粥有很好的補(bǔ)血作用，有很好的美容功效。
提示
我們所了解的黑糯米具有很好的補(bǔ)血滋補(bǔ)作用，但是黑糯米的作用還不僅僅于此，它還是養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的好東西。少白頭的人可以多吃黑糯米。溫馨提醒黑糯米不能夠直接食用，需要加入其它的配料，這樣才能更好的吸收到黑糯米的營(yíng)養(yǎng)，紅豆在吃的時(shí)候要提前浸泡。
桂圓紅棗糯米粥是一種主要以紅棗為主的粥，該粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家可想而知的。都說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家也指出，在日常飲食中注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，并適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ)血補(bǔ)氣食物，有助女性防病抗病。一些很廉價(jià)很普通的材料卻是無(wú)敵的補(bǔ)血良方，比如紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞等都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，根據(jù)不同時(shí)期的需要不時(shí)換點(diǎn)花樣，便可成為家人愛(ài)吃，女人吃了變更美的補(bǔ)血食療方。
桂圓紅棗糯米粥的做法
原料：紅棗 5-8個(gè)桂圓干 5-8粒糯米 2/3電飯煲量杯
調(diào)料：紅糖 適量
操作步驟：
將紅棗剪成兩邊，去核；
冼米下電飯鍋，開(kāi)煮飯檔，蓋蓋子時(shí)筷子隔開(kāi)蓋，以免燒開(kāi)時(shí)粥水溢出，也可放紅棗和桂圓或可等米開(kāi)花時(shí)放也可以；
到米開(kāi)花時(shí)放紅棗和桂圓，改成慢火檔，熬到粥綿便可，此時(shí)的粥應(yīng)是有少許甜味，如果想再甜些，可加適量紅糖，再大火檔，等糖溶化即可食用。
紅棗的好處有哪些？常吃紅棗好不好？
紅棗，原產(chǎn)地中國(guó)北部，味道甘甜，治療貧血、失眠、胃酸過(guò)多等癥狀效果顯著，多吃紅棗可使面色紅潤(rùn)。
桂圓紅棗糯米粥的作為一道營(yíng)養(yǎng)百搭的粥品，除了營(yíng)養(yǎng)豐富以外還含有超多的維生素C，比柑橘、辣椒的含量都多出幾倍，享有 “維生素C丸”的美譽(yù)。大家都知道皮膚組織新陳代謝中不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是維生素C，紅棗是很多女性推崇的美容養(yǎng)顏的護(hù)膚品。
提示
紅棗，黑糯米都是補(bǔ)血的佳品，日?？梢宰鳛檠a(bǔ)品食用，但是紅棗每天的用量不要超過(guò)8顆，所謂物極必反，要合理的搭配和食用補(bǔ)血補(bǔ)氣一類(lèi)的食物。
一般，我們將紫米用來(lái)做粥飯吃或者做成已寫(xiě)甜品吃，味道是相當(dāng)?shù)目煽诘念~，而成還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。由于紫米有著豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、核黃素、多種維生素等我們?nèi)梭w所需有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以它在我們的生活中的用途很廣，除了做食品以外，還能做藥膳哦?？傊?，紫米是一款非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材了。那么，紫米除了做粥飯和甜品外，它可以用來(lái)釀造酒，作為保健酒還是很不錯(cuò)的哦。我們一起來(lái)看一下吧!
黑糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效
就如同大家所知道的那樣，黑糯米酒是以黑糯米為原材料，它是通過(guò)發(fā)酵等過(guò)長(zhǎng)釀造而成的一種酒。黑糯米是一款非常適合孕產(chǎn)婦、中老年人以及身體虛弱者飲用的酒，主要起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效的哦。
黑糯米，也就是紫米，它也被稱(chēng)之為“補(bǔ)血米”或者“長(zhǎng)壽米”，可見(jiàn)，它的保健功效是很強(qiáng)大的。紫米有著多種的維生素等微量元素和礦物質(zhì)的稻米，而將它釀造成酒，是一款有著很好地保健酒了，長(zhǎng)期飲用可以增強(qiáng)我們的免疫力，消除疲勞，振奮精神，以及補(bǔ)血益氣，防病抗衰等功效，是一款適合人人都能喝的保健酒了。
黑糯米酒飲法多樣
1、可以做調(diào)料：黑糯米酒香味濃郁，在烹調(diào)葷菜時(shí)，加入少許，不僅可以去腥味，還可以增加肉的鮮美和細(xì)嫩，同時(shí)有助于消化哦。
2、可以做藥用：藥用黑糯米酒有“百藥之長(zhǎng)”的美稱(chēng)，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或藥引子，也就是我們常說(shuō)的“保健酒”之類(lèi)的。
通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“黑糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效和它的吃法”的內(nèi)容介紹，相信大家看完本文章后對(duì)于黑糯米(紫米)有了更多的認(rèn)識(shí)了吧，尤其是黑糯米酒哦。把紫米做成酒，是非常不錯(cuò)的咯，既可口還能有著諸多的營(yíng)養(yǎng)功效，是很不錯(cuò)的保健酒。感覺(jué)不錯(cuò)的話(huà)，有興趣可以試著做一吧!
每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來(lái)看一下什么樣的糯米好。
1、黑糯米的選購(gòu)要挑選顆粒完整，飽滿(mǎn)，顏色均勻，沒(méi)有碎裂和雜質(zhì)者為佳。
2、黑米買(mǎi)來(lái)用清水泡，如果水變色，就說(shuō)明你買(mǎi)的米是經(jīng)過(guò)染色變成黑色的，真正的黑米不會(huì)變色。
3、黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人工染色黑米；小米可取少量放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤(rùn)濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，如紙上有黃色，說(shuō)明待測(cè)小米中染有黃色素，另外，也可將少量樣品加水，觀察水的顏色變化。
4、還可看色澤、外觀和聞氣味、嘗味道。一般黑米有光澤，很少有碎米，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。可在手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞氣味，優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，也可取少量黑米放入口中細(xì)嚼，優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無(wú)任何異味；正常的小米米粒，大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無(wú)蟲(chóng)，無(wú)雜質(zhì)，氣味和味道判斷與黑米相同。
【辨別方法】
1.看：正宗黑米只是表面米皮為黑色，剝?nèi)ッ灼?，米心是白色，米粒顏色有深有淺，而染色黑米顏色基本一致。
2.聞：正宗黑米用溫水泡后有天然米香，染色米無(wú)米香、有異味。
3.摸：正宗黑米是糙米，米上有米溝。
4.搓：正宗米不掉色，水洗時(shí)才掉色，而染色米一般手搓會(huì)掉色。
tips：黑糯米與糯米一樣，不易於消化，腸胃不佳者或老年人，最好不要吃太多。熱性體質(zhì)或腸胃燥熱而上火者，亦不宜多食用，以免助長(zhǎng)火氣上升。
能購(gòu)買(mǎi)到美味和營(yíng)養(yǎng)的食物也能夠讓心情變得非常的好，上面就是對(duì)什么樣的糯米好的一些介紹，這樣我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食材的時(shí)候可以按照上面的方法去試一下，這樣制作起來(lái)或者吃起來(lái)的時(shí)候就能夠更好地品嘗它的味道了。
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