一年十二個(gè)月你的水果吃對(duì)了嗎
十二個(gè)月養(yǎng)生補(bǔ)腎常識(shí)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《一年十二個(gè)月你的水果吃對(duì)了嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一月專(zhuān)吃獼猴桃：
獼猴桃素有“水果之王”之稱(chēng)，其維生素C的含量遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、香蕉、柑橘等日常水果，而且獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在眾多水果中也是名列前茅的，并且富有很高的可溶性膳食纖維和豐富的維生素Ｃ、維生素Ｂ、維生素Ｄ、鈣、鉀、磷。
二月甘蔗營(yíng)養(yǎng)高：
現(xiàn)代研究表明甘蔗中含有豐富的糖分及水分，此外還含有各種人體所需的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵、等物質(zhì)。不僅能提煉糖分，還可以提供各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量！并且甘蔗還有非常好的食療價(jià)值！
三月菠蘿正當(dāng)令：
菠蘿又稱(chēng)作為鳳梨，酸甜可口、生津利肺。含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸、有機(jī)酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中菠蘿所含有的‘菠蘿朊酶’可以幫助改善血液循環(huán)、消除炎癥和水腫！
四月山竹胃口調(diào)：
山竹散發(fā)的氣味很淡，吃起來(lái)卻很甜美，和榴蓮素有‘夫妻果’之稱(chēng)，因?yàn)樯街窨煽酥圃餆?，山竹的營(yíng)養(yǎng)豐富、抗氧化能力很強(qiáng)，而且還具有保健作用！不過(guò)吃的時(shí)候要注意適量
五月草莓為上品：
草莓是大家最喜愛(ài)的日常水果之一，果肉柔軟多汁、酸甜可口，富含大量糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)！還含有許多人體所必需的礦物質(zhì)及微量元素！不過(guò)不宜多食，容易導(dǎo)致腹瀉、腸胃功能紊亂等疾??！
六月水果屬櫻桃：
櫻桃是上市較早的一種喬木果實(shí)，味甘性溫，號(hào)稱(chēng)‘百果第一枝’，色澤紅艷光潔，猶如寶石般通透，櫻桃含鐵量特別豐富并且具有調(diào)中益氣、健脾和胃等功效！對(duì)于食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等都有良好的用處！
十月白梨把肺保：
梨子的好處不用多說(shuō)了！生津、化痰、潤(rùn)燥、并且梨子中含有豐富的膳食纖維，可以幫助人們降低膽固醇的含量！根據(jù)最新的研究成果表明，梨子已取代仙人掌、蘆薈等植物成為防輻射的新一代圣品！
十一月蘋(píng)果人皆益：
蘋(píng)果是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钊鄙俨涣说乃?！素有”每日吃蘋(píng)果，疾病遠(yuǎn)離我“的說(shuō)法，一個(gè)蘋(píng)果中含有的類(lèi)黃酮大30克以上，類(lèi)黃酮具有保護(hù)心臟預(yù)防冠心病的作用！
十二月橘子維Ｃ高：
橘子味甘酸、性溫，具有開(kāi)胃益氣，止咳潤(rùn)肺的功效，橘子的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，其中維Ｃ的含量更是高的驚人，橘子的豐富營(yíng)養(yǎng)更有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用！
七月桃子全身補(bǔ)：
桃子營(yíng)養(yǎng)豐富、肉甜汁多，并且含有豐富的蛋白鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量、并且抗貧血、抗肝纖維化、還可防癌抗癌。不僅桃肉可以養(yǎng)血美顏桃核也可入藥且有活血化瘀功能！需注意的是桃核雖可養(yǎng)血但女性月經(jīng)期間不宜食用！
八月西瓜暑氣消：
夏天大家都愛(ài)吃西瓜，西瓜不僅味道甜美、甜酸可口還具有生津、止渴、解暑、利尿、消炎、降壓、去皺、嫩膚、美容等動(dòng)能特效！不過(guò)是生冷之品，吃多易傷脾胃，引起消化不良、胃腸道抵抗力下降等腸胃疾??！
九月葡萄抗氧化：
葡萄也是大家夏天都愛(ài)的一款水果，味道可口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和類(lèi)黃酮，類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，可抗衰老，并且還能夠清楚體內(nèi)的自由基，并且葡萄籽里面含有的花青素更是抗氧化的明星。另外葡萄還有抗癌防癌的作用！可謂是益處多多??！
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相信大家身邊的朋友都有寶寶。家長(zhǎng)們都很注意寶寶的飲食健康。所以給寶寶添加輔食也是家長(zhǎng)們的頭疼的事。那么十二個(gè)月寶寶輔食是什么呢？十二個(gè)月寶寶輔食里吃什么最有助于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育呢？下面讓我們一起來(lái)了解一下吧。
1、蜜汁南瓜泥 食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。做法：南瓜洗凈，去皮，去瓤除籽，切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片壓成泥。用手輕輕將南瓜泥攢成一個(gè)大球，再攢幾個(gè)小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。營(yíng)養(yǎng)提示：南瓜富含胡蘿卜素，能保護(hù)人的眼睛，讓人擁有明亮雙眼，還能全面提高人體免疫力。
2、蛋黃粥 食材：米適量，肉湯（或魚(yú)湯、菜湯）適量，蛋黃1個(gè)。做法：把適量的湯隔去渣，如魚(yú)湯要特別小心以防有魚(yú)骨。除去湯面的油。炒熟雞蛋。當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。把湯及飯糊放入鍋內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀。然后放下雞蛋蓉?cái)噭蛑鬂L，盛入碗中。待溫度適合時(shí)，便可喂寶寶進(jìn)食。營(yíng)養(yǎng)提示：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營(yíng)養(yǎng)不良。
3、番茄蔬菜粥 食材：西紅柿50克、洋蔥20克、高麗菜30克、白米20克。做法：將西紅柿、洋蔥、高麗菜洗干凈，切成小塊。將這些蔬菜放到鍋里煮。將蔬菜和白米加水一起煮成粥。用攪拌機(jī)將煮好的粥打成糊。過(guò)濾去渣，即可給寶寶喂養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)提示：西紅柿可以健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便，而且其所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
4、蓮藕粥 食材：藕250克、粳米100克、水適量。做法：先將藕刮凈，切成薄片。再將粳米淘洗好。在鍋中放入蓮藕。再倒入米，加適量的水，一起煮熟成蓮藕粥。營(yíng)養(yǎng)提示：藕有較好的收澀止血作用，并能清熱生津，可治療脾虛久泄、便中帶血。
上述文章為大家詳細(xì)的介紹了十二個(gè)月寶寶輔食是什么，以及十二個(gè)月寶寶輔食里吃什么對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育最好。當(dāng)我們身邊有父母還在為家里的寶寶的飲食著急的，我們可以告訴他們嬰兒五個(gè)月輔食的食譜。這樣可以使他們不那么著急了。這樣寶寶也可以將健康的成長(zhǎng)了。家長(zhǎng)們也不用那么著急的擔(dān)心寶寶的飲食健康了。
寶寶接近一周歲以后，很多家長(zhǎng)都會(huì)為了寶寶的營(yíng)養(yǎng)更豐富，給自己的孩子添加食譜，認(rèn)為盡早地添加食譜，能有利于孩子的身體的生長(zhǎng)，同時(shí)通過(guò)食譜的補(bǔ)充，也能更好的讓孩子的營(yíng)養(yǎng)更全面，所以很多家長(zhǎng)想全面了解一下寶寶12個(gè)月食譜有哪些?下面就做了詳細(xì)介紹，你可以全面了解一下。
小米山藥粥
原料：鮮山藥、小米、白糖
做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。
胡蘿卜玉米渣粥
原料：玉米渣、胡蘿卜
做法：先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。
魚(yú)肉松粥
原料：大米、魚(yú)肉松、菠菜
做法：
將大米淘洗干凈，開(kāi)水浸泡1小時(shí)，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠。
將菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、少許鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。
木瓜燉銀耳
原料：青木瓜、銀耳適量、冰糖適量
做法：將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進(jìn)摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。
蘋(píng)果酪
原料：蘋(píng)果、甜奶酪、面粉、白糖
做法：
蘋(píng)果洗凈去皮切0.8cm厚的片，入淡鹽水浸泡。
面粉中加入甜奶酪和白糖，加水?dāng)嚦上『隣睢?/p>
起油鍋，將蘋(píng)果片裹上均勻的稀面糊，下鍋煎黃，取出再入微波爐加熱2分鐘，使里面的蘋(píng)果爛熟，即可。
寶寶在12個(gè)月食譜的添加，是很多媽媽都特別想了解的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候必須要盡快的給孩子添加食譜，只有食譜不斷的變化，才能營(yíng)養(yǎng)更豐富，讓孩子生長(zhǎng)發(fā)育更快，以上介紹了幾種食譜做法，很多媽媽可以全面的來(lái)了解一下。
對(duì)于十二個(gè)月大的寶寶，身體的消化系統(tǒng)基本上已經(jīng)發(fā)育健全，除了補(bǔ)充母乳或是奶粉的蛋白質(zhì)外，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)輔食，這樣才能更好的補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，如：雞蛋、牛奶、蔬菜瓜果、面條、米飯等。但是給小孩子添加輔食也非常有講究，小編就介紹下十二個(gè)月寶寶一天食譜。
寶寶12個(gè)月輔食添加
補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)要注意奶類(lèi)與固體食物的比例應(yīng)為40：60，每天應(yīng)該給寶寶提供乳類(lèi)500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應(yīng)當(dāng)喝嬰兒配方奶粉，逐漸增加喝牛奶的量。
主食：軟飯、爛面條、米粥、小餛飩。
蛋白質(zhì)：雞蛋、牛奶、豆奶、大豆。
蔬果：菠菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿。
寶寶12個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)提示
保證孩子基本營(yíng)養(yǎng)成分由以下4種食物組成：肉、魚(yú)、家禽、雞蛋；奶制品；水果和蔬菜；谷類(lèi)、馬鈴薯、大米、面包、面食。當(dāng)你設(shè)計(jì)孩子的菜單時(shí)，要記住膽固醇和其他脂肪對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，所以在這個(gè)時(shí)期不應(yīng)該限制。
很多調(diào)查表明，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。由于鐵質(zhì)的缺乏，導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生率在我國(guó)高達(dá)20%，而鈣質(zhì)的攝入量，普遍只達(dá)每日需要量的50%左右，如果寶寶缺鈣，則會(huì)影響骨骼及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，如果維生素D不足，嚴(yán)重的則更易發(fā)生佝僂并軟骨癥。保證寶寶的健康，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，均衡的配方奶類(lèi)食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類(lèi)食品與固體食物的比例應(yīng)為2：3。
寶寶12個(gè)月精選食譜
推薦食譜一：潤(rùn)肺鴨梨粥
功效： 梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用以煮粥，有清熱、潤(rùn)肺、化痰之功效，適用于寶寶肺熱咳嗽、發(fā)熱、口干舌燥、干咳無(wú)痰等燥熱病癥。
推薦食譜二：迷你水果三明治
功效： 多吃水果能夠幫助寶寶維持健康體質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，還能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)。
推薦食譜三：番茄彩椒魚(yú)泥
功效： 雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱(chēng)作理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
母乳是寶寶最佳的食物，但是隨著孩子身體不斷的發(fā)育，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，單純的使用母乳是無(wú)法完全滿(mǎn)足自己孩子的。因此，這個(gè)時(shí)候就需要適當(dāng)?shù)脑鎏硪恍┹o料，對(duì)于孩子的成長(zhǎng)非常的重要。那么，二十二個(gè)月寶寶食譜有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
推薦食譜一：潤(rùn)肺鴨梨粥
食材：
新鮮鴨梨2個(gè)、粳米100克、水適量
做法：
1、將梗米淘洗干凈，加入清水浸泡60分鐘。
2、將鴨梨洗干凈后連皮帶核切碎。
3、鴨梨加水適量煎煮30分鐘，撈去梨渣。
4、最后盛上一碗即可。
功效：
梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用以煮粥，有清熱、潤(rùn)肺、化痰之功效，適用于寶寶肺熱咳嗽、發(fā)熱、口干舌燥、干咳無(wú)痰等燥熱病癥。
寶寶12個(gè)月食譜
推薦食譜二：迷你水果三明治
食材：
土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬(菠蘿)1勺
做法：
1、將獼猴桃去皮，切成片。
2、將吐司片切去四邊的硬邊。
3、取1片吐司片涂上草莓醬。
4、蓋上1片吐司片，在吐司片上放上獼猴桃片。
5、再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后1片吐司片蓋在最上面。將吐司對(duì)切成三角形，再對(duì)切成小三角形。
功效：
多吃水果能夠幫助寶寶維持健康體質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，還能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)。
寶寶12個(gè)月食譜
推薦食譜三：番茄彩椒魚(yú)泥
食材：
胡蘿卜切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個(gè)，魚(yú)片少許
做法：
1、雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液)，加2倍水?dāng)嚢杈鶆?，倒入小碗中備用?/p>
2、魚(yú)肉片成魚(yú)片、挑去刺備用。
3、將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中，加入切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花，按下煮飯鍵。
4、煮飯程序進(jìn)行一半時(shí)，即米已經(jīng)吸收了水分、但米還比較硬的時(shí)候，小心打開(kāi)鍋蓋，將盛了雞蛋液的小碗塞入大米中，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮飯程序。
5、飯煮好后，打開(kāi)鍋蓋，把魚(yú)片夾在已經(jīng)凝固的蛋羹上，然后即刻蓋上鍋蓋繼續(xù)燜約7~8分鐘即可。
6、魚(yú)片蒸熟后，打開(kāi)蓋子，取出菜花和胡蘿卜研磨成適合小寶寶的性狀。
功效：
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱(chēng)作理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
以上就是對(duì)二十二個(gè)月寶寶食譜有哪些的介紹，希望對(duì)家長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)有幫助。其實(shí)，隨著孩子不斷的成長(zhǎng)，能吃的東西是比較多的，關(guān)鍵是要清楚孩子的身體狀況，為孩子提供足夠多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，爭(zhēng)取能夠跟得上孩子身體的發(fā)育。
聰明動(dòng)力
大豆中富含磷脂是一種天然營(yíng)養(yǎng)活性劑，是構(gòu)建聰明大腦的重要物質(zhì)。由于人的大腦20～30%由磷脂構(gòu)成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽堿的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等營(yíng)養(yǎng)素，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力，有較好的保健功能。
防酸效應(yīng)
大豆磷脂中含有85%～9O%磷脂酰膽堿以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，對(duì)人體器官有很好的保健效應(yīng)。最近的研究成果表明，人體的各組織器官中含有大量磷脂，大豆磷脂可增加組織機(jī)能，降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療腦動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈硬化，它還有助于肝臟健康，對(duì)肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。
多能效益
大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質(zhì)，因?yàn)樗谴竽X從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本原料。
食物中增加大豆蛋白的含量，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率。避免沮喪、抑郁的深層發(fā)展。曾有學(xué)者進(jìn)行對(duì)比研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃植物蛋白的人，比對(duì)照組的膽固醇平均降低12%。美國(guó)學(xué)者將膽固醇正常的人分為AB兩組作臨床實(shí)驗(yàn)，A組的膳食中以牛奶、動(dòng)物蛋白質(zhì)為主，B組膳食中主要是大豆蛋白，同時(shí)每天還攝取500毫克膽固醇。兩周后實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，B組不僅低密度脂蛋白明顯減少，而且高密度脂蛋白還增加了15%。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)充分證明了大豆蛋白在心臟病的防治上，確實(shí)扮演了重要的角色。
護(hù)顏使者
目前醫(yī)學(xué)家們正在研制一種既有美容護(hù)膚價(jià)值，又可避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制劑。這種植物雌激素是從大豆中提取出來(lái)的一種類(lèi)似異類(lèi)黃酮的物質(zhì)，被稱(chēng)作駐顏、護(hù)顏的健康使者。它有類(lèi)似雌激素的作用，是美容抗皮膚衰老的上品。
英美科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究，揭示了東方女性容顏俏麗、肌膚細(xì)膩、乳腺癌發(fā)生率較歐美低的奧秘，東方大豆制品為餐桌上的貴賓、座上客，而大豆（黃豆）恰恰堪稱(chēng)雌激素之王。
美白皮膚
日本女子正流行一種時(shí)尚：吃豆醬美白皮膚。日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品綜合研究所食品功能部研究室證實(shí)，豆醬中含有一種物質(zhì)能夠抑制黑色素的合成。黑色素是一種能使皮膚變黑的色素。皮膚受到紫外線照射時(shí)，就會(huì)促進(jìn)皮膚黑色素的分泌，使之變黑。他們對(duì)小鼠進(jìn)行試驗(yàn)，給小鼠的合成黑色素的細(xì)胞中添加從豆醬中提取的物質(zhì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)黑色的細(xì)胞變白了。據(jù)研究人員說(shuō)，它的成分就是亞油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，亞油酸具有阻止細(xì)胞產(chǎn)生這種合成所需的酶的功能。
五效抗癌
日本人愛(ài)吃豆腐真是名不虛傳，全國(guó)共有3萬(wàn)家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。居住在夏威夷的經(jīng)常食用豆腐的美籍日本人，胃癌患病率比不吃豆腐的美國(guó)人減少三分之一。夏威夷醫(yī)務(wù)部門(mén)曾對(duì)8000名美籍日本人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)20年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率較每天吃豆腐的人高出3倍。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)，專(zhuān)家們拿出大量數(shù)據(jù)證明，大豆中至少有5種物質(zhì)具有防癌功效，它們是：1、蛋白酶抑制素;2、肌醇六磷酸酶;3、植物固醇;4、皂苷;5、異黃酮。
生理活性
大豆皂苷通過(guò)增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低過(guò)氧化脂質(zhì)的作用。大豆皂苷具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，直接對(duì)毒細(xì)胞作用，免疫調(diào)節(jié)人體機(jī)能，還可以破壞腫瘤細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)或抑制DNA的合成。大豆皂苷可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用。大豆皂苷的多種生理功能如降血脂、抗氧化、抗動(dòng)脈粥樣硬化和免疫調(diào)節(jié)等，決定了它在藥物方面應(yīng)用的廣泛前景。
磷酶之謎
大豆中含有肌醇六磷酸酶，磷是人體必需的常量營(yíng)養(yǎng)素。但是，醫(yī)學(xué)界過(guò)去一直認(rèn)為肌醇六磷酸酶會(huì)將人體中鈣、鐵固結(jié)于腸內(nèi)，使這些礦物質(zhì)難以吸收。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，肌醇六磷酸酶雖將鈣、鐵固結(jié)在腸內(nèi)影響人體吸收，可是它能抑制結(jié)腸癌的發(fā)生。肌醇六磷酸酶通常出現(xiàn)在高鐵植物中，大豆含鐵量高，而且又富含纖維素，纖維素能預(yù)防結(jié)腸癌，人們發(fā)現(xiàn)肌醇六磷酸酶后，更增強(qiáng)了大豆能預(yù)防結(jié)腸癌的信心。
固醇傳寄
動(dòng)物性食物中含膽固醇，植物性食物中含植物固醇。人體攝入膽固醇后分解的主要產(chǎn)物是膽汁酸，有害健康。植物固醇進(jìn)入人體后，在腸道同膽固醇競(jìng)爭(zhēng)中能較多地被腸吸收，從而降低膽固醇，不僅可抑制結(jié)腸癌，對(duì)防治心臟病也有好處。
酶素奇功
豆類(lèi)、谷類(lèi)和馬鈴薯這些農(nóng)作物中，有一種被稱(chēng)為蛋白酶抑制素的物質(zhì)，如果飼料被動(dòng)物生吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)消化，美國(guó)紐約大學(xué)一位學(xué)者通過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)大豆中的蛋白酶抑制素可以抑制皮膚癌、膀胱癌，對(duì)乳腺癌的抑制效果更明顯，可達(dá)50%。另有報(bào)告說(shuō)，蛋白酶抑制素對(duì)結(jié)腸癌、肺癌、胰腺癌、回腔癌亦能發(fā)揮抑制功效。
預(yù)防耳聾
年齡超過(guò)60歲的老人，聽(tīng)力減退、患老年性耳聾的人不少。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，人體補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效地防止聽(tīng)力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多。因此，常吃豆制品，有利于預(yù)防老年性耳聾。
預(yù)防中風(fēng)
中風(fēng)的根源是高血壓和腦脈硬化，這是它的主要病因和病理基礎(chǔ)，美國(guó)醫(yī)學(xué)界對(duì)2000名美國(guó)中年人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的尿中尿鈉增加尿鉀減少，這表明高血壓患者的膳食結(jié)構(gòu)中，鈉的攝入量過(guò)多，鉀的攝入量過(guò)少，因此必須攝入高鉀食物，促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排泄。富鉀的食物品種很多，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為蔬菜中的豆制品、菠菜、黃瓜、西紅柿、土豆，水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都對(duì)維護(hù)人體健康能起到很大的作用。
中醫(yī)很早就有黑枸杞養(yǎng)生的說(shuō)法，所以，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。很多人喜歡用黑枸杞泡水、泡酒或煲湯，有些人不管三七二十一就爭(zhēng)相效仿，其實(shí)黑枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但并不適合所有人食用，也不是隨便怎么吃都行的。
最正確的黑枸杞養(yǎng)身常識(shí)
現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黑枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。但任何滋補(bǔ)品都不宜過(guò)量食用，黑枸杞子也不例外哦。
一般來(lái)說(shuō)，成年人每天吃20克左右的黑枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
當(dāng)然直接嚼著吃效果會(huì)更好哦!
用黑枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，黑枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對(duì)黑枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。
黑枸杞一年四季皆可服用，春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)。
黑枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)，猶如黃芪之類(lèi)的滋補(bǔ)藥品。
夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，黑枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，最適合的人莫過(guò)于用眼過(guò)度的電腦族;如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺(jué)心曠神怡;尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋季干燥，人們總感覺(jué)到口干舌燥，皮膚起屑。這個(gè)季節(jié)吃黑枸杞需要配滋潤(rùn)食品，列如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些山楂之類(lèi)的酸性食品，以達(dá)酸甘化陰之效。
進(jìn)入冬季，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。黑枸杞能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒。冬季黑枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。黑枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。
野生黑枸杞
什么人最適合吃黑枸杞呢?
最適合吃黑枸杞的人答案當(dāng)然是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
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