孕婦冬季食用咖喱雞塊 醒脾開胃增食欲
冬季補脾養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孕婦冬季食用咖喱雞塊 醒脾開胃增食欲”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
材料：
雞一只，土豆兩個，洋蔥一個，咖喱粉，食鹽，姜，料酒，生抽，白糖，植物油
做法步驟
將帶骨雞肉切成小塊，用料酒、鹽、生姜、淀粉腌制片刻。
土豆洗干凈去皮切成小塊;洋蔥去皮洗干凈切片;青椒、胡蘿卜、紅辣椒洗干凈后切塊。
將腌制好的雞塊放進(jìn)沸水焯一下，把血水焯掉，撈出雞塊用溫水洗凈表面的浮末;再把土豆放鍋里煸炒，炒至兩面略顯焦黃盛出備用。
鍋中放入適量油加熱爆香洋蔥碎片，然后放入焯好的雞塊和炸好的土豆塊，加入適量水要蓋過材料才好，和油咖喱，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉到湯汁快收干時放入胡蘿卜、青椒、紅辣椒翻炒均勻勾芡即可出鍋。
小貼士
土豆用邊煎邊炒的方法煎至兩面金黃會更好吃;
加水以后大火煮沸就要轉(zhuǎn)為中火慢燉，因為一直大火的話，雞肉會變得很柴
雞是熟得很快，如果土豆切得小就可以少放點水，燜煮的時間也可以略短。
小竅門：
材料切成滾刀塊，這樣能更好的入味。
不用添加鹽、糖等其他調(diào)料。
可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，若太稀應(yīng)多加熱一會。太稠可適當(dāng)加水
營養(yǎng)價值
雞肉的營養(yǎng)價值及其豐富。在我國中醫(yī)認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣，補精添髓之作用?？оu塊土豆尤其適于孕婦在冬季的時候食用，特別是覺口淡乏味的時候食用，有醒脾開胃，促進(jìn)食欲作用。
提示
而咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞增殖，對預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，咖喱中的姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產(chǎn)生的有害作用。
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任何食物在制作上，都是需要很好的方法，這樣使得食物在各方面受到很多人喜愛，那咖喱雞塊的做法如何呢，這樣的佳肴受到喝多人患有，也是因為它有獨特的味道，而且在制作上，也并不是很復(fù)雜，咖喱雞塊是很常見的佳肴，它的食材也是很容易購買，它含有的營養(yǎng)元素也是比較豐富。
那咖喱雞塊的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法都是有著很好了解，對它制作的時候，都知道如何做最佳，使得它的味道和口感獨特。
咖喱雞塊的做法：
材料
a：雞胸肉、洋蔥、胡蘿卜、土豆、蔥
b：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯
做法
1、 雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿卜去皮切小塊，蔥切蔥花
2、 腌雞肉：放生粉、咖喱粉、一點點醬油，拌勻
3、 鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒
4、 放入胡蘿卜、土豆拌炒
5、 少許濃湯寶兌清水后倒入，放入咖喱粉，適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至土豆胡蘿卜7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用
6、 炒雞肉，將腌制好的雞肉放入鍋中炒至變色
7、 加入土豆胡蘿卜，放椰子汁少許(酸奶也可以)
8、 放花生醬
9、 放芝士片，繼續(xù)用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉
小訣竅
1、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~
2、 腌制雞肉的時候，別忘了放些咖喱粉，更有味兒哈~
3、 洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。
4、 濃湯寶沒的話也沒關(guān)系，直接用清水即可
通過以上介紹，對咖喱雞塊的做法也是有著一些了解，在制作這樣佳肴上，都是可以按照所以方法進(jìn)行，但是要注意的是，對這樣佳肴制作，也是要適量做，不宜太多，否則剩下以后在吃，它的味道也是會有很大改變。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于日式咖喱雞塊這道菜的做法。
2.1紅薯、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲備用
3.2涼水下鍋，焯水備用
4.1倒入牛奶浸泡2－3小時
5.2藜麥洗凈
6.鍋中放油，下炸雞塊炒至變色
7.倒入洋蔥、紅薯、胡蘿卜
8.再加入咖喱的適量熱水
9.煮開后，到入牛奶和藜麥，小火煮至湯汁濃稠即可，喜歡特別稠的可以再燜上5分鐘
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知日式咖喱雞塊全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
咖喱是非常著名的一種調(diào)味料，咖喱在很多菜中都起到了非常重要的作用，例如印度菜和泰國菜就非常喜歡用到咖喱，咖喱是采用了多種香料配制出來的，咖喱的味道非常的香，所以很容易搭配食材做出美味的菜肴來，這里我們采用了咖喱搭配雞肉。
咖喱雞塊的做法有非常多種，雖然咖喱雞塊使用的食材簡單做法也不復(fù)雜，但是在很多細(xì)節(jié)上我們都可以有所變化，所以大家可以學(xué)習(xí)一些咖喱雞塊的多種做法。
咖喱，是由多種香料調(diào)配而成的調(diào)味品，常見于印度菜、泰國菜和日本菜中，多與肉類同烹成菜，香濃的咖喱汁還是撈飯佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因為其味更為香濃細(xì)滑，經(jīng)加熱后咖喱膏不僅很快變成咖喱汁，與雞肉同煮后還更加入味。
做法一
1. 將嫩光雞洗凈(以剔骨雞肉為佳)，斬成約3.5 厘米見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻腌一下;
2. 土豆去皮切成滾刀塊，洗凈后用開水煮熟，瀝干水;
3. 洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成?xì)末;
4. 炒鍋置旺火，用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤時，烹入黃酒，加入雞湯燒制;
5. 待燒開后，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖;
6. 另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸;
7. 煸至洋蔥呈深黃色、并有濃郁的洋蔥味時，即端鍋離火，等到鍋里的油不冒青煙時，放入咖喱油炒勻，再加入面粉、熟豬油，炒到面粉成熟;a
8. 改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋里，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
做法二
帶骨雞肉350克
土豆150克
大蔥50克
咖喱粉20克
大蒜2瓣
面粉10克
紹酒、雞粉、鹽適量。
1、將雞肉收拾干凈，適當(dāng)切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待用;土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊;大蔥切小段;蒜剁泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結(jié)殼黃亮?xí)r，撈出瀝干油待用;雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調(diào)好咸淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
用任何好熟的雞肉均可做此菜;注意，整個過程中火不宜大，以免糊鍋;如果煮雞肉時感覺水少，可適量加開水。
做法三
原料：雞胸肉2塊、土豆3個、胡蘿卜一根半、洋蔥適量、蘋果半個、香蕉一根、咖喱塊、番茄醬、淡奶
油。
做法：
1、雞肉洗凈切塊;
2、準(zhǔn)備好調(diào)料;
3、準(zhǔn)備好蘋果和香蕉;
4、土豆和胡蘿卜洗凈去皮;
5、洋蔥切丁，土豆和胡蘿卜切丁、香蕉切小塊壓成泥狀、蘋果去皮剁碎;
6、油鍋放洋蔥，小火炒香;
7、加入雞肉翻炒;
8、加入土豆和胡蘿卜翻炒;
9、放入香蕉泥拌炒;
10、加入適量的水，蓋蓋煮20分鐘;
11、放咖喱關(guān)火至咖喱塊溶解;
12、加蘋果泥和少許番茄醬，開小火繼續(xù)煮至稠膩，倒入少許淡奶油，拌勻，關(guān)火。
做法四
主料：雞塊(以剔骨為佳)、土豆、胡蘿卜、咖喱粉、干淀粉
輔料：蔥、蒜末、油、料酒、鹽
1. 將雞塊洗凈放入沸水中焯一下?lián)瞥?
2. 鍋內(nèi)放入油燒至5成熱，放入切好的土豆塊和胡蘿卜塊炸至金黃，撈出瀝油。
3. 鍋內(nèi)留少許油，放入咖喱粉、干淀粉、蔥蒜末、小火煸香，放入適量水翻炒幾下，放入雞塊、料酒，轉(zhuǎn)中火燒5分鐘，放入土豆塊和胡蘿卜塊、鹽炒至均勻即可出鍋。
上文我們介紹了什么是咖喱，我們知道咖喱是非常出名的一種調(diào)味料，在很多菜肴中都能看到咖喱的身影，用咖喱能夠讓整道菜都非常的有香味，所以咖喱非常受歡迎，上文也介紹了咖喱雞塊的多種做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
咖喱雞塊土豆的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要復(fù)雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營養(yǎng)價值高，適合各個年齡段食用，只需要注意烹飪時的火候就好。
2、剔出腿骨后切成小塊。
3、土豆切塊，洋蔥切片，胡蘿卜切塊備用。
4、把雞腿肉焯一下水撈出控干水份。
5、鍋燒熱，放入一塊黃油融化。
6、倒入洋蔥翻炒出香味。
7、倒入雞肉翻炒，把雞肉里的水份炒干。
8、倒入土豆和胡蘿卜翻炒。
9、加入少許的紅燒醬油上色。
10、加入開水，開水沒過菜就可以了，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘。
11、十分鐘后湯汁燉的少了很多，土豆也軟了，放入咖喱塊融化，大火收汁。
12、最后加入鹽翻炒均勻就可以了。
13、盛入盤中就可以享用了。
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，咖喱雞塊土豆的做法簡單，自己做能徹底清洗。
咖喱是我們生活中比較喜歡吃的國外醬料，它可以用來搭配各種各樣我們喜歡吃的食物，其實對于雞塊這種食物，我們一般都是會添加咖喱的。如果大家是比較喜歡去肯德基里面吃東西的，那你們對正宗咖喱雞塊的味道就會比較熟悉，所以i你們對于自己的制作出來的咖喱雞塊的味道才能辨別出來。
對于這種我們經(jīng)常會食用到的食物，如果我們對于它的做法有一些了解，就可以在生活中自己去制作咖喱雞塊了，不僅可以節(jié)省很多的生活開銷，而且可以讓我們品嘗到美味的咖喱雞塊。
配料： 肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤(實耗150克)，咖喱油250克，蔥段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
特色： 色澤黃亮，味香稍辣，酥爛不糊。
操作： 1、 先制出咖喱油;炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調(diào)勻，如需咖喱油濃些，可用適量面粉加清水調(diào)勻后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生雞摘洗干凈，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮山芋洗凈，切成菱形塊。
3、炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控干油。
4、取凈瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起(目的為了防止雞被風(fēng)吹后變色)。
5、原炒鍋加熱，燒五成熱時，倒入山芋塊，炸至嫩黃色時即離火，撈出山芋，倒入漏勺內(nèi)控干油，倒出余油入油罐內(nèi)。
6、炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、姜片煸炒后，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水里撈出來，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開后，改小火約燜20分鐘，待雞肉即將酥爛時，放入精鹽、?？о汀滋?、味精，再燜10分鐘，此時雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。
7、再將炸好的山芋倒入咖喱鹵的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器中，然后，把咖喱雞塊的鹵倒入瓷容器中。
8、待燒好的雞塊晾涼后，均勻地切成50塊左右;取10個凈瓷碗，放入山芋塊后，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞鹵，放入冰箱保管。
9、食用時，取出加熱，再放入少許水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
通過文章對于正宗咖喱雞塊做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道咖喱雞塊應(yīng)該怎樣做菜比較好吃了吧。為了讓我們的家人在沒事的時候，可以享受到美味的食物，我們建議大家可以在生活中加強對文章介紹的咖喱雞塊的做法好好學(xué)習(xí)。
咖喱雞塊土豆是很多人喜愛吃的，這類佳肴營養(yǎng)價值很高，常吃對身體消化有很好幫助，而且它也佳肴提高食欲功效，不過在吃咖喱雞塊土豆的時候，也要注意不能過多選擇，這樣食物熱量高，過多的吃對身體也會產(chǎn)生影響，那咖喱雞塊土豆的做法怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
咖喱雞塊土豆的做法一：
材料：雞1/4只，土豆2個，咖喱粉1湯匙，生抽2湯匙，白糖半個湯匙，料酒1湯匙，生粉，鹽少量
做法
1.1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌腌雞塊半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝干水分
2.熱油鍋，瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃
3.加入腌好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色
4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻;把咖喱粉用1個湯匙的清水融化后倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下
5.加入沒過材料1/3的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燜10分鐘就可以啦
6.裝碟后用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌
做法二：
材料：新鮮宰殺的雞半只斬塊，土豆2個，咖喱粉，鹽焗雞粉，鹽，大蔥
做法：
1、熱油放入雞塊翻炒，倒入切好的大蔥。
2、把切成塊的土豆丁，放入鍋里。
3、加入一包鹽焗雞粉。
4、翻炒雞和土豆塊，然后倒入咖喱粉，看到雞塊和土豆變?yōu)辄S色為此。
5、倒入適量的水。
6、中火燉20分鐘，加適量鹽即可。
以上這兩種都是對咖喱雞塊土豆的做法介紹，在制作咖喱雞塊土豆的時候，注意它的制作時間，這類佳肴制作時間比較長，因此對它制作的時候不能過于著急，否則制作時間短的話，在吃的時候?qū)ι眢w沒有任何好處的，這點在制作咖喱雞塊土豆的時候要注意。
咖喱雞塊簡介
咖喱,是由多種香料調(diào)配而成的調(diào)味品,常見于印度菜、泰國菜和日本菜中,多與肉類同烹成菜,香濃的咖喱汁還是撈飯佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因為其味更為香濃細(xì)滑,經(jīng)加熱后咖喱膏不僅很快變成咖喱汁,與雞肉同煮后還更加入味。
做咖喱雞塊放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備食材。
2、雞腿去掉帶皮肥脂剁成塊狀。
3、洗凈后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色變白撈出備用。
4、土豆胡蘿卜切成滾刀塊,洋蔥也切成同樣大小的塊。
5、鍋中油燒熱,加入洋蔥炒香。
6、加入胡蘿卜和土豆塊略翻炒后盛出。
7、利用鍋中底油,放入姜片。
8、加入雞塊略翻炒。
9、加入紅黃咖喱膏炒勻。
10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11、加入適量水。
12、一勺醬油,少許糖。
13、加入原味椰子粉。
14、煮沸后加入鹽,轉(zhuǎn)中火蓋燉煮。
15、等雞肉熟,土豆綿軟,湯汁快要收盡時,加入少許水淀粉煮開關(guān)火即可。
咖喱雞塊的常見做法
咖喱雞塊做法一
1、雞翅清洗干凈,然后浸泡半小時。
2、然后撈起剁塊,瀝水備用。
3、土豆去皮后,切丁。
4、洋蔥、紅椒、青椒分別切塊。
5、鍋內(nèi)放油,把洋蔥煸香后倒入雞塊半煎半炒的方式,把雞翅炒至表面微黃。
6、倒入土豆丁翻炒2分鐘。
7、加入生抽、白糖、料酒炒勻。
8、加入咖喱粉炒勻。
9、加入適量的清水,然后加蓋燒開。
10、把燒開的湯汁盛一大勺出來,加入60克的奶粉拌勻。
11、把拌好的奶湯倒入鍋里,繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
12、這時加入紅椒、青椒塊炒幾下至斷生即可。
咖喱雞塊做法二
1、將雞腿剁成塊狀,洗凈待用。
2、燒開水將雞塊放進(jìn)去焯水，5層熟的時候撈出 控干水待用。
3、鍋中放色拉油,燒熱。
4、油燒到8層熱的時候放進(jìn)去蔥姜蒜末 炒香。
5、放入雞塊炒熟 不停的反動雞塊 然后將油倒出只留雞塊放入慢火中 原因是雞塊會出很多油為了不太油膩 所以倒出。
6、放入老抽 醬油 鹽 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。
7、出鍋 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相當(dāng)于炒熟的 。
咖喱雞塊做法三
1、雞腿肉洗凈,斬成小塊。
2、雞肉放入冷水鍋中,燒開。把雞肉焯水瀝干水分。
3、把咖喱掰成小塊備用。
4、把洋蔥 胡蘿卜 土豆切成塊。
5、鍋中放油燒熱下入焯水的雞塊煸炒至微黃。
6、加入醬油 糖 料酒繼續(xù)煸炒。
7、加入開水沒過肉。轉(zhuǎn)中火燒至雞肉八成熟。
8、關(guān)火加入咖喱塊。
9、輕輕攪拌至咖喱完全溶化。
10、點火燒開后加入洋蔥 胡蘿卜 土豆塊,中火繼續(xù)燒至土豆軟爛。
11、加入熟青豆。
12、燒至湯汁濃稠即可。
咖喱雞塊的食物相克知識
影起胃脹的東西,或是不易消化的東西,因為咖喱飯會辣辣的,膩膩的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱飯一定要細(xì)嚼慢咽。吃完后喝點湯,但不宜多喝。
咖喱是印度的一種食物，其香辣濃郁而且富有很強的刺激性，在夏天的時候也能幫助揮發(fā)體內(nèi)較多的水分，而幫助補充所需的鹽分，那么咖喱雞塊的做法是什么呢？
1. 將嫩光雞洗凈（以剔骨雞肉為佳），斬成約3.5 厘米見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻腌一下；
2. 土豆去皮切成滾刀塊，洗凈后用開水煮熟，瀝干水；
3. 洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成?xì)末；
4. 炒鍋置旺火，用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤時，烹入黃酒，加入雞湯燒制；
5. 待燒開后，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖；
6. 另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸；
7. 煸至洋蔥呈深黃色、并有濃郁的洋蔥味時，即端鍋離火，等到鍋里的油不冒青煙時，放入咖喱油炒勻，再加入面粉、熟豬油，炒到面粉成熟；
8. 改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋里，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
咖喱雞塊的營養(yǎng)價值
雞肉的營養(yǎng)價值
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
咖喱的營養(yǎng)價值
首先,咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲;咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的;咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康;咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用。
咖喱飯的配料雞肉味甘,性微溫,能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精;胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素,有益于保護(hù)眼睛提高視力,降低血膽固醇,減少癌癥與心血管病發(fā)病;豌豆所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皂苷、維生素B等,對降低血膽固醇,調(diào)節(jié)血糖,減低癌癥發(fā)病及防治心血管、糖尿病有良好作用;西紅柿中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的發(fā)病。
咖喱雞塊的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)170.69
碳水化合物(克)4.57
脂肪(克)10.61
蛋白質(zhì)(克)14.40
纖維素(克)0.45
咖喱雞塊的宜忌人群
不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
咖喱的宜忌人群
胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用?？о写碳の杆岱置诘淖饔?胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人也應(yīng)忌食。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好咖喱雞塊飯菜譜
2.為了肉質(zhì)鮮嫩，我先將肉放姜絲，料酒，老抽，淀粉，五香粉腌一會兒
3.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，將腌好的雞肉放入炒至變色
4.將切好的土豆，胡蘿卜放入鍋中繼續(xù)煸炒，放入少許醬油，炒至上色
5.給鍋中加入適量的水，大火煮開，將土豆，胡蘿卜煮軟
6.最后將咖喱塊放入鍋中化開，大火收汁，喜歡湯汁多的，可多留湯，撒上蔥花即可出鍋
7.蒸好的米飯盛入盤中，澆上煮好的咖喱雞塊，美味的咖喱雞塊飯就可以享用了
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的咖喱雞塊飯菜譜，趕快為孩子去做。
咖喱雞塊看起來就像是洋快餐，但是營養(yǎng)比洋快餐要豐富的多，這類從國外引進(jìn)的料理價格自然也是會比國內(nèi)的料理貴的，與其經(jīng)常出去餐廳里吃不如自己學(xué)一學(xué)然后來制作，這樣既學(xué)到了技術(shù)又體會到制作食物的快樂，下面我就給大家介紹一些咖喱雞塊飯的做法。
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做法1：
洋蔥切成條狀土豆胡蘿卜去皮切成小塊(熟得快而且容易入味)雞胸肉切塊(也不要太大小塊的話不用腌味道也足)
小火炒洋蔥炒到有些透明，然后開大火放入雞肉最后放入土豆還有胡蘿卜(適當(dāng)加入鹽味精醬油料酒和蠔油)
雞肉變白后加水沒過食材水燒開后撈去表面雜質(zhì)和浮油放一勺糖
輕戳土豆看是否已經(jīng)煮爛煮爛后關(guān)火加入咖喱塊
等待咖喱塊融化融化以后小火燉一會就做好了
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做法2：
將洋蔥、香菇、胡蘿卜、雞胸肉切塊；油六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒。倒入土豆塊、胡蘿卜塊、香菇，翻炒均勻后倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖喱塊。咖喱塊融化后，放入鹽提味，湯汁變濃稠了盛出即可?
做法3：
雞全翅剁成小塊，加點鹽、料酒、姜片，腌漬30分鐘
土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小塊備用；鍋中熱油，倒入雞塊炒至變色倒入土豆、胡蘿卜和洋蔥，翻炒2分鐘后，加入清水，以沒過所有材料為宜蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，大約15-20分鐘，筷子能插入土豆塊先關(guān)火，咖哩掰成小塊；、放入鍋中攪拌至咖哩溶化再用小火煮5分鐘左右，即可?
咖喱雞塊飯的主料是雞塊，大家選擇雞塊的時候要注意選擇新鮮的雞塊，將雞皮上的雞毛去除干凈，注意米飯的選擇，要趁熱與咖喱雞肉混合在一起，如果米飯的口感太硬或者是太軟都會導(dǎo)致這道佳肴的口感下降，具體的咖喱口味根據(jù)自己的口味選擇。
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隨著改革開放的進(jìn)行，越來越多的外來物品涌入了我們國內(nèi)，這些外來物品不僅有書籍、技術(shù)，還有就是飲食，現(xiàn)在無論走到哪座城市都會看到國外的菜肴。土豆咖喱雞塊的做法是一種屬于東南亞風(fēng)味的菜肴，咖喱的異域口味再加上土豆的綿軟，雞肉的鮮美都讓許多人念念不忘，今天我們就來告訴大家如何在家里做出一鍋濃郁的土豆咖喱雞塊，讓你不用走出家門就能體驗外國的味道。
營養(yǎng)價值：
土豆：中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
雞肉：中醫(yī)認(rèn)為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。
主料:
雞肉適量、土豆適量
輔料：
胡蘿卜適量、青椒適量、洋蔥適量
調(diào)料：
食鹽、料酒、姜、淀粉、咖喱
做法：
1、將帶骨雞肉切成小塊，用料酒、鹽、生姜、淀粉腌制片刻。
2、土豆洗凈去皮切小塊；洋蔥去皮洗凈切適當(dāng)大??；青椒、胡蘿卜、紅辣椒洗凈切適當(dāng)大小。
3、將腌制好的雞塊過沸水焯一下，撈出用溫水洗凈表面浮末；土豆炒至表面略微焦黃撈出
備用。
4、鍋中放入適量油加熱爆香洋蔥碎，依次放入焯好的雞塊和炸好的土豆塊，加入適量水（以剛剛末過材料為好）和油咖喱（我放了4勺）大火煮開轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁快收干時放入胡蘿卜、青椒、紅辣椒翻炒均勻勾芡即可出鍋。
以上就是土豆咖喱雞塊的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡單，隨著物質(zhì)生活水平的提高，咖喱在各大超市中都可以買到。土豆可以通便，具有瘦大腿的療效，雞肉可以補氣益精，在夏日里，這是一道不可或缺的菜肴。土豆咖喱雞塊不僅容易消化、可以減肥，還可以補腎養(yǎng)血，養(yǎng)身美容都適合，大人小孩都喜歡。
咖喱是大家都非常熟悉的樣子食物了，這是吃起來味道非常不錯的一種食物，是能讓食物的味道會更好，所以我們在烹飪的時候就會經(jīng)常的用到咖喱了，而咖喱雞塊就是非常不錯的一種吃法，那么營養(yǎng)價值會有哪些呢，下面就讓我們一起看看咖喱雞塊的情況。
咖喱雞塊的材料
雞大腿2只、土豆1個、胡蘿卜2根、洋蔥1個、生姜1小塊、大蔥蔥白1段、鹽、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰漿1罐、高湯1杯。
咖喱雞塊的做法
切塊雞腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少許鹽、糖腌制。腌雞的同時，將其它材料準(zhǔn)備好：土豆洗凈去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊，生姜切末蔥切末，洋蔥洗凈切片備用。煎鍋燒熱抹上一層薄油，將雞塊排入鍋中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金黃，盛出備用。就著鍋里煎出的雞油，將胡蘿卜塊、土豆塊分別下鍋煎至表皮焦香盛出。視鍋內(nèi)情況酌情加少許油，將姜末蔥末及洋蔥碎倒入鍋中煸香。將前期處理過的雞塊、胡蘿卜塊、土豆塊回鍋，大火翻炒均勻。鍋內(nèi)倒入椰漿1罐、高湯1杯攪勻，中火將鍋中材料燜煮至熟軟。暫熄火，將咖喱塊掰開放入鍋中，充分溶解后，開小火燉煮5分鐘左右即可，其間需要用鍋鏟攪動使其掛汁均勻并避免糊底。
咖喱雞塊的食用功效
咖喱雞塊是大家熟悉的一種食物，這是吃起來味道非常不錯的一種食物，而且養(yǎng)生效果也是同樣不錯的，所以在平時很多人都愛吃，首先雞肉有溫中益氣，補精添髓之作用。咖喱雞塊適于孕婦冬季食用，特別是口淡乏味時，有醒脾開胃，促進(jìn)食欲的作用。而且在其中的膳食纖維含量也是非常豐富的，因此就能幫助我們很好的促進(jìn)腸胃健康，同時對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等，因此是非常健康的一種食物，大家在平時就要多吃。
咖喱雞塊是我們大家愛吃的一種食物，在其中的營養(yǎng)價值是很豐富的，能幫助我們有效的補充營養(yǎng)，特別是可以對腸胃健康會有幫助，同時還可以保護(hù)我們的血管健康，還可以很好的增強我們的免疫力，所以大家在平時就可以去多吃了。
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