冬季如何養(yǎng)胃護胃 兩種食療方輕松解決
冬季養(yǎng)生煮水食療方。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“冬季如何養(yǎng)胃護胃 兩種食療方輕松解決”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在繁忙工作的時候，很多人都不能按時的吃飯，久而久之就出現(xiàn)胃部不適，甚至胃病以及胃部潰瘍的出現(xiàn)，這時候就需要我們認真的食物養(yǎng)護了，調(diào)理胃部的健康改善疾病問題，那么小編就在這里為大家介紹一些可以養(yǎng)胃的食療方，希望可以幫助到大家。
香菇蔥花養(yǎng)胃粥的做法
食材：
香菇15克，大米100克，鹽3克，蔥少許。
做法：
將大米洗凈后放入到加了清水的鍋中，用大火煮到所有米粒都開花的時候，放入香菇然后改用小火煮，等到可以聞到香味的時候加入適量的鹽調(diào)味，再撒上蔥花即可食用。
功效:
1.香菇：香菇具有降脂降壓的功效，還可以幫助消化延緩人體衰老的情況。
2.大米：大米可以健脾養(yǎng)胃，對于身體內(nèi)的內(nèi)臟起到養(yǎng)護作用，另外還可以起到止渴，止瀉的功效。
3.香菇蔥花粥：對于身體胃部虛弱，以及血壓血脂高的情況具有很好的養(yǎng)護作用。
板栗燕麥小米養(yǎng)胃粥的做法
食材：
板栗8-10顆，燕麥50克，小米100克。
做法：
首先將鍋中的水燒開，然后加入準備好的板栗，再加入清洗好的燕麥，小米等食物，用小火煮30分鐘左右，加入冰糖邊煮邊攪拌，直到冰糖全部融化的時候即可關火食用。
功效:
1.板栗：對于脾胃，腎等部位具有很好的調(diào)理作用，另外還可以延緩衰老。
2.小米：小米可以調(diào)理脾胃，增加人的食欲，對于利尿等方面功效很大。
3.燕麥：燕麥在腸胃內(nèi)可以起到滋潤腸道的作用，對于減分，護膚人群功效很大。
4.板栗燕麥小米粥：整體來說可以增強人體的免疫力，并且在養(yǎng)護脾胃、滋陰補腎、安神、降壓降脂等方面功效很大。
上述小編提到的食療方法做法是非常簡單的，因為在養(yǎng)胃護胃上功效很好，所以建議大家在空閑的時候可以做一些改善一下自己的胃部健康。不過最后，小編還是要提醒大家，飲食的調(diào)理實際上還是次要的改善，主要是從生活習慣上改善不按時吃飯的習慣。
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冬季，可以說是胃病的一個高發(fā)期，因為在冬季的時候，如果我們沒有做好暖胃的工作，很容易讓冷空氣跑到胃里面，直接傷害到我們的胃部，所以在平時的時候，我們一定要做好養(yǎng)胃的工作，那么你知道冬季如何養(yǎng)胃嗎？冬季養(yǎng)胃吃什么好？今天小編在這邊就給大家推薦幾款可以養(yǎng)胃的食療方。
冬季養(yǎng)胃食療方
百合山藥大棗粥
材料：百合、山藥、大棗、大米。
做法：把百合先清洗干凈；山藥去皮之后直接洗凈切成小塊；大棗直接掰開，然后丟掉果核；大米加水淘洗干凈。鍋里倒入清水，用大火煮沸，然后加入上面說的材料，再接著煮開，然后采用小火接著熬煮1個小時就可以了。
大米沙參粥
材料：大米、沙參，
做法：先把沙參清洗干凈，然后直接用刀剁碎。大米先泡水半個小時后再清洗干凈。把大米倒入鍋里，加入適量的清水，直接用大火煮開，這個時候倒入沙參，使用小火接著慢慢熬煮到大米熟透即可。
南瓜瘦肉粥
材料：南瓜、瘦肉、梗米、蔥花。
做法：先把南瓜洗凈之后去皮切成小塊；瘦肉洗凈后切成片；梗米先淘洗干凈，跟南瓜一起放入鍋里，加入適量的清水燉煮半個小時后再加入瘦肉接著熬煮到梗米熟透的時候，直接放入調(diào)味料跟蔥花攪拌均勻即可。
紫菜南瓜粥
材料：紫菜、蝦米、南瓜、梗米。
做法：先把紫菜泡水30分鐘之后再洗凈剁碎；蝦米直接泡水30分鐘后留著備用。南瓜洗凈去皮切成小塊；梗米淘洗干凈。鍋里倒入清水，煮開之后倒入全部材料，再用大火接著煮開，等煮開之后用小火慢慢的熬煮成粥。最后的一個步驟就是加入調(diào)味料調(diào)味就可以了。
板栗核桃粥
材料：板栗、核桃、大米。
做法：先把板栗去殼后切成小塊；核桃也跟板栗一樣的處理方式；大米直接用清水洗干凈后放入鍋里，再倒入核桃跟板栗，然后加入適量的開水，采用小火燉煮1個小時左右，然后直接起鍋食用。
土豆瘦肉粥
材料：土豆、瘦肉、梗米。
做法：先把土豆洗凈后切塊，瘦肉洗凈切小片，梗米直接洗凈。鍋里倒入適量的由，倒入土豆、瘦肉跟梗米，然后翻炒3分鐘之后倒入砂鍋里面，再加入開水，直接燉煮1個小時后再加入適量的食鹽跟味精。
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冬季養(yǎng)胃食療方
百合山藥大棗粥
材料：百合、山藥、大棗、大米。
做法：把百合先清洗干凈；山藥去皮之后直接洗凈切成小塊；大棗直接掰開，然后丟掉果核；大米加水淘洗干凈。鍋里倒入清水，用大火煮沸，然后加入上面說的材料，再接著煮開，然后采用小火接著熬煮1個小時就可以了。
大米沙參粥
材料：大米、沙參，
做法：先把沙參清洗干凈，然后直接用刀剁碎。大米先泡水半個小時后再清洗干凈。把大米倒入鍋里，加入適量的清水，直接用大火煮開，這個時候倒入沙參，使用小火接著慢慢熬煮到大米熟透即可。
南瓜瘦肉粥
材料：南瓜、瘦肉、梗米、蔥花。
做法：先把南瓜洗凈之后去皮切成小塊；瘦肉洗凈后切成片；梗米先淘洗干凈，跟南瓜一起放入鍋里，加入適量的清水燉煮半個小時后再加入瘦肉接著熬煮到梗米熟透的時候，直接放入調(diào)味料跟蔥花攪拌均勻即可。
紫菜南瓜粥
材料：紫菜、蝦米、南瓜、梗米。
做法：先把紫菜泡水30分鐘之后再洗凈剁碎；蝦米直接泡水30分鐘后留著備用。南瓜洗凈去皮切成小塊；梗米淘洗干凈。鍋里倒入清水，煮開之后倒入全部材料，再用大火接著煮開，等煮開之后用小火慢慢的熬煮成粥。最后的一個步驟就是加入調(diào)味料調(diào)味就可以了。
板栗核桃粥
材料：板栗、核桃、大米。
做法：先把板栗去殼后切成小塊；核桃也跟板栗一樣的處理方式；大米直接用清水洗干凈后放入鍋里，再倒入核桃跟板栗，然后加入適量的開水，采用小火燉煮1個小時左右，然后直接起鍋食用。
土豆瘦肉粥
材料：土豆、瘦肉、梗米。
做法：先把土豆洗凈后切塊，瘦肉洗凈切小片，梗米直接洗凈。鍋里倒入適量的由，倒入土豆、瘦肉跟梗米，然后翻炒3分鐘之后倒入砂鍋里面，再加入開水，直接燉煮1個小時后再加入適量的食鹽跟味精。
牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成?？芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。
功效：補益氣津養(yǎng)胃生肌。
適應：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。
雙魚湯
原料：花膠100克，鮮魚腥草100克
制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。
功效：清胃生肌止痛。
適應：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克
制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。
功效：溫中健脾、和胃正痛。
適應：胃寒患者，如經(jīng)常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。
養(yǎng)胃佛手粥
原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量
制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。
適應：肝郁、胃脹的患者。
蟲草百合鴨肉燙
原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。
功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補腎。
適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。
十人九胃，這話一點也不假，很多人在生活中飽受胃病帶來的痛苦和折磨。很多人開始注意到要好好的養(yǎng)好自己的胃了，最主要的還是飲食，胃作為消化食物的器官，只要在平時的飲食上注意保養(yǎng)。胃就會暖暖的，很舒服。
番茄排骨湯
材料：小排500克，番茄250克，番茄醬40克。
做法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。這道湯水能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。
土豆甘藍生汁
材料：新鮮土豆250克，鮮甘藍150克。
做法：取新鮮土豆，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機，榨取汁液?，F(xiàn)榨現(xiàn)飲，上、下午各1次(約200毫升)。
功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用
辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克
做法：將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，會讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。
山藥百合大棗粥
材料：山藥10克，百合15克，紅棗適量，糖適量。
做法：將山藥清洗干凈后切成滾刀塊，放入鍋中后，再放入浸泡好的百合。放入清洗干凈并去核的紅棗、薏仁和大米，熬煮成粥就可以了。
功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺。
無花果番茄芝士濃湯
材料：西紅柿600克，無花果200克，洋蔥200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。
做法：西紅柿、無花果、洋蔥分別切塊。熱鍋融化黃油，爆香洋蔥。加入西紅柿、無花果，和400毫升水，煮開。放入料理機，打成糊狀。加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、鹽調(diào)味就可以了。
功效：口感香滑，甘甜醇厚、增進食欲、解除疲勞，促進消化、補充人體所需維生素。番茄的口感酸甜，味道清香甜美。蔥頭具有殺菌消毒的功效。
簡單的食譜、易得的材料，加上自己的用心，每天堅持喝一碗粥，這樣潤潤自己的胃，慢慢的自己的胃就會變好了。雖然胃口好了，但是也要注意哦，不要吃太多，要不然的話身體會變胖的哦。
導讀：冬季補腎食療方大推薦！冬季是滋補最好的季節(jié)。中醫(yī)認為冬季屬水，而對應的器官是腎，因為腎主水，想要補腎的朋友要抓緊這個時機了。而補腎最好的辦法是食療，下面推薦9個冬季補腎食療方，一起來看看。
冬季補腎食療方：
1、四黑粉
材料：黑豆（炒熟）、黑米（炒熟）、黑芝麻（炒熟）、核桃（炒熟）。
做法：購買以上食材，將其打成粉末狀，取新鮮的保鮮袋將四黑粉包裝成一小包放入冰箱，每天早晨取一份，用開水沖熟放入少許蜂蜜即可食用。
功效：黑豆、黑米、黑芝麻以及核桃都具有強腎健氣的效果，不少人平時工作繁忙，不一定有時間每天給自己做補腎大餐吃，但是四黑粉把平時具有補腎效果的食物打成容易吃的粉狀，吃的時候沖調(diào)即可，即使出差也可以隨身攜帶，相當方便。
2、阿膠糯米粥
材料：糯米小半米杯，阿膠一片的三分之一，紅糖一勺，紅棗兩粒，枸杞少許，當歸一片，北芪少許。
做法：阿膠磨碎備用。糯米洗干凈泡一下，紅棗、枸杞、當歸、北芪洗干凈，放進砂鍋，開火煮開后用勺子攪一下防止粘鍋，然后關小火煮到粥粘，放阿膠碎和紅糖，拌勻即可關火。
功效：滋陰補血，補肺潤肺，益腎黑發(fā)，養(yǎng)顏抗衰老。
3、當歸紅棗粥
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
功效：補腎補血，調(diào)經(jīng)活血，適用于腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等癥狀。
4、烏骨雞燉板栗
材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。
做法：鮮板栗去殼取栗仁備用；烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干；將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。
功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為冬季補腎做好準備。
5、鵪鶉蛋燒板栗
材料：鵪鶉蛋250g，栗子250g，胡蘿卜1根，杜仲10g，小棗5枚，大蔥2g，姜片3g，高湯少許。
做法：將鵪鶉蛋放入鍋中，放入杜仲煮熟后過冷水去皮備用。將胡蘿卜切塊，栗子煮熟去皮。將鵪鶉蛋沾淀粉掛漿，鍋中放入少許油，放入鵪鶉蛋煎到微黃撈出備用。鍋中加油，放入蔥姜煸出香味，放入胡蘿卜煸炒，之后放入栗子、小棗、高湯燉十分鐘后放入鵪鶉蛋，入味后收汁即可。
功效：鵪鶉蛋具有滋陰潤燥、養(yǎng)血安胎之功，配以養(yǎng)胃健脾、補腎強筋之栗子，共同達到養(yǎng)血益氣、強壯筋骨的作用。
6、參茸烏雞補腎湯
材料：烏雞一只，紅棗3顆，淮山15克，枸杞、鹿茸、人參各10克，生姜3片。
做法：烏雞宰殺清理干凈，去頭、尾、內(nèi)臟，切塊，放入沸水里燙一下去血水；將烏雞肉和其它藥材放入燉盅里，加3碗清水，文火燉3小時即可。喝湯吃肉。
功效：能助男女增強機體功能，也痛治療小便頻繁、腰膝酸痛、畏寒等癥，但是高血壓患者不宜食用。
7、沙參玉竹老鴨湯
材料：玉竹和沙參各60克，老鴨一只，生姜3片。
做法：老鴨宰殺清理干凈后切塊，和其他材料一起放入鍋里，加入適量清水，旺火煮沸，改文火燉2小時。吃肉喝湯。
功效：該湯有清補的功效，冬天進補可以經(jīng)常喝。
8、豬肚蓮藕湯
材料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、姜片、鹽
做法：將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油。蓮藕洗凈，去皮切塊。將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調(diào)味即可。
功效：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。
9、鹿尾巴大補湯
材料：烏雞一只，黃芪和黨參各30克，淮山、杜仲、巴戟天、枸杞、鹿尾巴各15克，生姜、陳皮各10克。
做法：烏雞宰殺清理干凈后切大塊；除鹿尾巴外，其他藥材放鍋里，加水10碗，煎至5碗，去渣取汁；煎藥的藥汁、鹿尾巴和烏雞一起放入燉盅里，用中小火燉上3小時即可。吃肉喝湯，該湯為2-3人量。
功效：補腎壯陽，對小便頻繁、頭暈耳鳴、下肢乏力、骨質疏松、腰膝酸痛有療效。
腎虛需要補腎的朋友不妨試試以上介紹的冬季補腎食療方哦。
1.薏米扁豆鯽魚湯
首先準備好1條鯽魚，30克薏米和30克扁豆。先把薏米和扁豆提前放在適量水里面進行充分浸泡，洗凈備用。接著再對鯽魚做處理。將其清理干凈后洗凈切塊備用。接著再把所有食材放到鍋里面，加入適量水，煮到熟時即可出鍋食用。
2.木瓜排骨湯
首先準備好1個新鮮的木瓜，9顆紅棗，150克花生仁和500克豬排骨。木瓜洗凈去皮切塊備用。花生仁則放在適量水里面進行充分浸泡，清洗干凈。大約半個小時后即可撈出。排骨洗凈后切塊備用。紅棗洗凈去核備用。接著再把所有食材全部放到一個干凈的砂鍋里面，加入適量水，開大火煮開后再用小火繼續(xù)煮制3小時，最后再加入少許食鹽，味精調(diào)味即可出鍋食用。
3.花生小米粥
首先準備好50克小米，50克花生仁，30克紅小豆和適量桂花糖，冰糖。把所有食材分別全部放到適量水里面進行充分浸泡，清洗干凈。大約4個小時后即可。接著再把花生仁和紅小豆放到鍋里面，加入適量水，煮開后再用小火繼續(xù)煮制半個小時，接著再把小米放進去，煮制到熟后再往里面加入桂花糖，冰糖增加甜味即可出鍋食用。
4.土豆炒蜂蜜
首先準備好500g新鮮的土豆和50g蜂蜜。土豆洗凈去皮切絲后放到蒸籠里面隔水進行蒸制，等到土豆被蒸到半熟時即可取出，接著再往里面加入蜂蜜，攪勻后再次把土豆放到蒸籠里面，用小火繼續(xù)煮到土豆變軟時即可出鍋食用。
5.蛋黃油
首先準備好幾個雞蛋。將其洗凈后放到鍋里面煮熟。接著將其打開取出里面的雞蛋黃。接著再把雞蛋黃放到一個干凈的銅鍋里面，開火緩解加熱，等到熬煮出雞蛋黃油后即可出鍋食用。每天食用5到10毫升左右即可。
6.烤饅頭片
首先準備好幾個饅頭。將其切片后放到烤爐里面進行烤制，等到兩面變成金黃色時即可食用。進食前還可以在表面涂抹少許醬汁，味道更佳。但注意不要涂抹太多。
胃病最常見的癥狀
1）疼痛。這是胃病最常見的癥狀之一。導致隱痛的原因很多，表現(xiàn)形式也復雜。病因包括受寒、氣滯、血瘀等，表現(xiàn)形式有隱痛、刺痛、絞痛。
2）氣脹。這也是胃病最常見的癥狀之一。如果脾胃運化失職，或者因寒受阻，或者其他因素，都會導致胃內(nèi)的氣體不能及時、不能正常排出，從而導致氣脹。
3）食脹。由于各種各樣的因素，胃不能正常消化食物，或者或者腸胃蠕動過慢，都會導致食脹。
4）舌淡無味。中醫(yī)理論認為，脾開竅于口，如果脾受困，或其他原因導致脾虛，都會引起患者口不知味，不欲食。
5款食療方輕松養(yǎng)胃
山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克（或生姜15克），鯉魚1條（約500克）。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。
太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
豬肚白術湯
豬肚1具，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
如果你常常不定點吃飯，時間久了，胃就會發(fā)出警報求救。腸胃不好試用4個食療方養(yǎng)好嬌貴的胃……
一、花生小米粥
材料：
小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用;
2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
功效：
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
可根據(jù)個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。
二、瘦肉蘑菇湯
原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。
做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可?？沙Ｊ场?/p>
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養(yǎng)胃之功效。
三、胡椒燉豬肚
原料：1個豬肚、100克胡椒
做法：首先將豬肚洗凈，然后把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來，然后再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之后，將豬肚去除，然后把縫起的線剪開，將里面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。
功效：調(diào)養(yǎng)腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。
四、黨參鳙魚湯
原料：
1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法：
首先準備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進紗布袋中。接著處理干凈鳙魚，去除內(nèi)臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
功效：
這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效，有助調(diào)理腸胃。
每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。
冬季天寒地凍、積雪冰封、萬物閉藏，再加上室內(nèi)各種供暖措施的存在，使得人們非常容易感冒咳嗽。下面我們就介紹6種健康緩解感冒癥狀的食療方，可以起到潤肺止咳的功效。
蘋果羹
蘋果1個，雪梨1個，白糖30克，陳皮3克，淀粉適量。將蘋果、梨去皮核，切成丁，陳皮洗凈切碎，一同放入鍋內(nèi)，加入適量，煮熟至爛，加入白糖，再用濕淀粉勾薄芡，佐餐食用。
功效：具有清熱化痰、補中益氣的功效。適于咳嗽有痰。
銀耳橘羹
水發(fā)銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。將銀耳去蒂洗凈，加水適量，用文火煮透。改用大火燉燒時，加入白糖和清水，待銀耳質地預想軟時加入罐頭橘瓣，稍煮，當點心食用。
功效：具有補氣益腎、止咳化痰的功效。適于肺燥干咳，肺熱咳嗽，痰中帶血等。
蜂蜜雞蛋湯
蜂蜜35克，雞蛋1個。將蜂蜜加水300亳升煮開，打入雞蛋，煮至微沸，頓服，早晚空腹服用。
功效：具有潤肺止咳之功效。適于久咳、肺燥干咳。
百合雞蛋湯
百合60克，雞蛋2個。將百合洗凈，與洗凈的雞蛋一同入鍋內(nèi)，加入適量，煮至蛋熟，去蛋殼，日服1劑，飲湯，吃蛋及百合。
功效：具有補肺及營養(yǎng)的功效。適于肺虛久咳。
百合枇杷羹
鮮百合30克，鮮藕30克，鮮枇杷30克，淀粉、白糖適量，桂花少許。先將鮮藕洗凈切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的淀粉調(diào)勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。
功效：具有清熱止咳、滋陰潤肺之功效。適于肺陰不足，燥熱傷肺，虛熱擾胸所致的干咳不止。
胡蘿卜紅棗湯
胡蘿卜120克，紅棗40克。先將紅棗洗凈，浸泡2小時，胡蘿卜洗凈，與紅棗一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水，煮約1小時左右，以紅棗熟爛為度，日服1劑，分早晚2次服用。
功效：具有利氣止咳、養(yǎng)陰益氣的功效。適于氣陰不足，肺氣上逆所致的口干自汗、嗆咳陳作、精神疲乏等癥。
春分屬仲春，這個時候人體內(nèi)肝氣旺，腎氣微，因此在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，同時，由于肝氣旺，易克脾土，雨水較多，易生濕，要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，也可結合藥膳進行調(diào)理。以下介紹幾種適宜春分這時節(jié)養(yǎng)生的食療菜譜。
●山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗干凈后加水適量，跟前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
●茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈后一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮即可，具有健脾利濕的功效。
●太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，可以代茶飲，具有理氣和胃的功效。
●豬肚白術湯
豬肚1副，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。洗凈豬肚，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。這款湯式有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
●菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥。這款粥散風熱、清肝火、降血壓。比較適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
怎樣養(yǎng)胃呢？養(yǎng)胃的方法有哪些呢？養(yǎng)胃怎么飲食呢？一起來看看最養(yǎng)胃的食療方。
一、早吃咸晚吃甜可清腸養(yǎng)胃
自古有“朝朝鹽水，暮暮蜜糖”的養(yǎng)生之道，即早上喝一杯淡鹽水，晚上飲一杯蜂蜜水?？汕迥c養(yǎng)胃，潤肺養(yǎng)顏。按照中醫(yī)來說咸歸腎經(jīng)，可保養(yǎng)人一天的精神，晚上喝蜂蜜對胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié)，可增加胃酸分泌幫助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保護胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用。
二、冬喝桂花茶 養(yǎng)胃又長壽
秋冬季節(jié)很多人常常會感到胃部不適，甚至出現(xiàn)冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解癥狀?，F(xiàn)在很多藥店、超市都有賣干桂花的，你可以自己在家做桂花茶。
做法是：將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡。中醫(yī)認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
三、多吃鯽魚
間有“冬鯽夏鲇”的說法，這主要是從魚肉的味道來說的，冬季鯉魚、夏季鲇魚相對于其他季節(jié)更為肥美。而且，拿鯽魚來說，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外，據(jù)《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚富含優(yōu)質蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次于對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳，若經(jīng)煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，并耐心剔除魚刺。
四、參梨粥
黨參15克，粳米120克，梨一個，紅糖適量。黨參用溫水泡2小時，再與材料同入鍋煮粥，功效：補脾養(yǎng)胃，潤肺生津。
五、荷塘小炒做法：
藕1節(jié)、荷蘭豆適量、菱角適量、食鹽、雞精、植物油各適量。
藕洗凈去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中；
荷蘭豆洗凈后，摘去兩頭，一切為二。去殼的嫩菱洗凈備用；
藕片撈出瀝干水份。鍋中放油燒熱，把藕片放入快速翻炒幾下，邊炒邊加點清水；
倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色；
倒入嫩菱角翻炒，加點鹽和雞精炒勻即可。
六、豬肚是很好的補胃食物
食材：豬肚一個，雞蛋4個，茶油2兩，生姜、食鹽適量
做法：豬肚洗凈，雞蛋敲開打入豬肚，茶油倒入豬肚內(nèi)，將豬肚的口扎緊，放入砂鍋加水、生姜、食鹽適量，小火慢燉。
用法：佐餐食用，吃不完的放入冰箱，下次吃的時侯加熱一下就可以了。一般一周做一次就可以了，最好自己吃，吃到7個豬肚的時侯可以休息一下，再吃下7個。
七、鴨肉
鴨子在水里生長，肉性味甘、寒，有滋補養(yǎng)胃，止咳化痰的作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥的人食之更為有益。
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