冬瓜枸杞牛肉湯——低脂肪高蛋白
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬瓜枸杞牛肉湯——低脂肪高蛋白”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
牛肉湯的制作大家都如何做的呢，其實(shí)有些方法是非常的簡單的，利用簡單的方法才能制作出美味的食物，這樣才更能體現(xiàn)牛肉的價值，那么有什么樣的方法可以讓你吃不夠又簡單的吃上牛肉湯呢，下面就來了解牛肉湯的做法吧。
冬瓜枸杞牛肉湯
材料：牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
做法：
1、牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再沖洗去除血沫;
2、冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干;
3、砂鍋一次性加足了水沒然后把牛肉用大火燒開，去除上面的浮末，然后加入姜片和料酒，蔥段一起煮。
4、大火燒開關(guān)小火煲1小時以上;
5、最后加入冬瓜片和枸杞子用中火慢慢的熬十分鐘，然后加入鹽和胡椒粉，香菜末調(diào)味即可。yS630.coM
冬瓜枸杞牛肉湯適合秋冬季節(jié)食用，具有暖胃助消化的作用，而且海爾可以補(bǔ)充營養(yǎng)，冬瓜有利尿的作用，枸杞是中藥材，搭配一起燉湯的話營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充鉀元素，而且還是低脂肪的一道湯品?？梢杂锌寡趸淖饔?，同時還可以補(bǔ)充鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對于人體有著很重要的保健的作用，秋冬季節(jié)不妨常喝這樣的湯，對健康有好處。
關(guān)于冬瓜枸杞牛肉湯的做法大家都學(xué)會了嗎，是不是覺得很簡單呢，其實(shí)并不難，而且很適合各類的人群飲用。有保持體力促進(jìn)新陳代謝的作用，而且還可以暖胃促進(jìn)食欲。同時也是一種低脂肪的食材，不用擔(dān)心會有膽固醇高的情況發(fā)生。
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苦瓜大家都吃過，除了有一些苦味以外，其實(shí)還是一種很健康的食材哦。其實(shí)夏季應(yīng)該多吃一些苦瓜，清熱去火，而且營養(yǎng)價值是很高的呢?？喙系某苑ㄒ彩怯泻芏?，下面就來介紹一種銀魚枸杞苦瓜湯的做法。
銀魚枸杞苦瓜湯
銀魚枸杞苦瓜湯所需材料
主要食材銀魚、苦瓜、枸杞子、紅棗、高湯、鹽、蔥末、姜末
銀魚枸杞苦瓜湯的做法
1、將銀魚清洗干凈;苦瓜清洗干凈去籽切圈;枸杞子、紅棗清洗干凈備用。
2、湯鍋上火倒入高湯，調(diào)入鹽、蔥末、姜末，下入銀魚、苦瓜、枸杞子、紅棗，煲至熟即可。
銀魚枸杞苦瓜湯的功效與作用
銀魚最大特點(diǎn)是高蛋白低脂肪，含鈣率特別高?？喙?，具有清心明目和清熱消炎的功效。銀魚搭配苦瓜煲湯，不僅沒有苦味，還清熱解暑，非常適合在夏天食用哦。銀魚具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，富含高鈣高蛋白，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。這樣搭配食用的話可以起到清熱去火的作用，是夏季不錯的選擇，而且還可以解毒明目，降壓降糖，而且還是低脂肪高蛋白的營養(yǎng)食譜哦，所以大家可以放心的食用。
銀魚枸杞苦瓜湯做法，學(xué)會了以后趕緊做給你的家人食用吧，會讓他們有一種以外的收獲哦，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到高蛋白低脂肪補(bǔ)鈣益氣的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
有朋友認(rèn)為，營養(yǎng)豐富的食物都是高熱量的，其實(shí)不然。現(xiàn)代人的飲食既講究營養(yǎng)，又要求低熱量，這個時候，你可以來吃一些高蛋白低脂肪的食物。究竟，高蛋白低脂肪的食物都有哪些?下文做了詳細(xì)解讀。
1.大豆及豆制品
對于很多人來說豆制品并不陌生，但你可能不知道大豆以及大豆制品也是高蛋白低脂肪的食物之一。
研究發(fā)現(xiàn)，在大豆制品中幾乎不含有任何的不良脂肪，其中的脂肪都是不飽和脂肪酸，這種脂肪對人體非常的有利。同時豆制品中所含有的蛋白質(zhì)也非常的豐富，不僅如此，還非常容易被人體所吸收。
2.雞肉和鴨肉
一直以來雞肉以及鴨肉都是健康食品排行榜上的前幾名，營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常建議我們在日常生活中多吃這兩種食物，以此來保證人體的營養(yǎng)以及健康。研究發(fā)現(xiàn)，在雞肉以及鴨肉中，不含有會造成人體負(fù)擔(dān)的營養(yǎng)，同時蛋白質(zhì)的含量也非常的豐富。但在食用的時候還要注意，最好是去皮食用，這樣才能更好的減少不健康脂肪的攝入。
所以在高蛋白低脂肪的食物有哪些的問題中，雞肉以及鴨肉絕對是不可取代的代名詞，要想更好的保護(hù)身體健康，在生活中應(yīng)該盡量的多吃這類白色的肉類食物。
3.魚肉
肉類食物中幾乎都含有脂肪，但一般畜肉中所含有的脂肪都是不利于人體健康的飽和脂肪酸，而魚肉中所含有的脂肪確實(shí)對人體健康非常有益的不飽和脂肪酸。這種脂肪酸對人體健康非常的有益，適量的攝取可幫助人體有效的降低膽固醇。因此營養(yǎng)學(xué)家建議肥胖人群，在日常生活中最好是多吃魚肉，不僅僅能夠避免肥胖，同時還能有效的預(yù)防各種慢性病,比如像動脈硬化和冠心病。
同時對于一些含有飽和脂肪酸的畜肉類食物應(yīng)該盡量的避免食用，以免堵塞血管，從而誘發(fā)各種慢性疾病。
上述這些食物，不僅營養(yǎng)價值豐富，還有高蛋白低脂肪的特性，可以讓你在保健身體的同時，還不用擔(dān)心自己攝入的熱量過多。我們在日常飲食中，做到科學(xué)食用高蛋白低脂肪食物，這對你的養(yǎng)生有重要意義。
鵪鶉是一種肉食，可以吃的，也是一個很可愛的小家伙。全身都是寶貝哦，而且還可以有補(bǔ)充高蛋白的物質(zhì)，也是屬于低脂肪的食材。鵪鶉的吃法有很多，下面就來介紹一款適合你的紅燜鵪鶉的吃法。
紅燜鵪鶉
材料
鵪鶉，冬筍，蔥頭，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，奶油，胡椒粉，白糖，八角，香葉，雞精
做法
1.鵪鶉擇洗干凈，切塊;冬筍切塊;蔥頭及蔥、姜切小塊
2.鍋中放花生油及奶油，下蔥頭、蔥、姜炒出香味，放入鵪鶉塊煸炒至斷生
3.放料酒、鹽、醬油、胡椒粉、八角、香葉、白糖、冬筍、高湯，用小火燜30分鐘
4.最后加雞精調(diào)好口味
鵪鶉是鳥類的一種，鵪鶉的身體很小而且長得很圓所以看起來非常的可愛，鵪鶉有非常高的經(jīng)濟(jì)價值，鵪鶉的營養(yǎng)價值非常高，鵪鶉?yán)锩婧胸S富的蛋白質(zhì)而且鵪鶉的脂肪和膽固醇的含量相對比較低，鵪鶉有非常高的滋補(bǔ)作用和健腦的好處，此外鵪鶉的食療功效非常明顯。鵪鶉的肉食是很滋補(bǔ)的，而且有補(bǔ)五臟的作用，益氣補(bǔ)血，同時還可以緩解貧血啊，或者是營養(yǎng)不良等問題的出現(xiàn)，所以大家平時的時候適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢ι眢w健康有好處。
紅燜鵪鶉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，健腦補(bǔ)血高蛋白低脂肪，具有保健的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，所以大家平時的時候可以經(jīng)常食用。
本文導(dǎo)讀：高蛋白是指食物蛋白質(zhì)含量的高低，而低脂肪是指甘油三酯、膽固醇比例較少的食物。通常著兩者是聯(lián)系在一起的。現(xiàn)在給大家介紹一下高蛋白低脂肪的食物。
肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。
小貼士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。
第二類：蛋類。
蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
小貼士：如雞蛋，雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12. 8克，含脂肪11～15克。吃雞蛋也有些注意事項(xiàng)，如忌吃未熟雞蛋 ，吃完雞蛋后不要立即飲茶等。
第三類：魚類。
魚類食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87 98%。
小貼士：孕婦和寶寶吃魚時要謹(jǐn)慎一些。
第四類：豆類。
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。豆類的營養(yǎng)價值非常高，每天堅(jiān)持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，豆類所含蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營養(yǎng)價值接近于動物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白。
小貼士：豆類中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白質(zhì)，可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮，而且像紅豆，綠豆還可以熬湯喝，口感不錯還可以預(yù)防疾病哦。
第五類：谷物類。
谷類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。
小貼士：比如小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。蛋白質(zhì)含量10%～20%.
大米中蛋白質(zhì)含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，營養(yǎng)價值也是很高的。
玉米中每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
小米中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品小米粥有安神之效。
高蛋白是指食物蛋白質(zhì)含量的高低，而低脂肪是指甘油三酯、膽固醇比例較少的食物。通常著兩者是聯(lián)系在一起的?，F(xiàn)在給大家介紹一下高蛋白低脂肪的食物。
第一類：肉類（包括豬，雞鴨，牛肉等）。
肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。
小貼士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。
第二類：蛋類。
蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
小貼士：如雞蛋，雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12. 8克，含脂肪11～15克。吃雞蛋也有些注意事項(xiàng)，如忌吃未熟雞蛋 ，吃完雞蛋后不要立即飲茶等。
第三類：魚類。
魚類食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87——98%。
小貼士：孕婦和寶寶吃魚時要謹(jǐn)慎一些。
第四類：豆類。
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。豆類的營養(yǎng)價值非常高，每天堅(jiān)持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，豆類所含蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營養(yǎng)價值接近于動物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白。
小貼士：豆類中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白質(zhì)，可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮，而且像紅豆，綠豆還可以熬湯喝，口感不錯還可以預(yù)防疾病哦。
第五類：谷物類。
谷類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。
小貼士：比如小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。蛋白質(zhì)含量10%～20%.大米中蛋白質(zhì)含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，營養(yǎng)價值也是很高的。
玉米中每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
小米中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品小米粥有安神之效。
兔子是人類的朋友，當(dāng)然隨著人們對于養(yǎng)生保健有了新的認(rèn)識以后，會選擇各種各樣的保健方法。比如說食用兔肉，可以選擇家養(yǎng)的專門提供肉食的，營養(yǎng)豐富，而且還有保健養(yǎng)生的作用，當(dāng)然吃法也是比較多的，來看看燉兔肉的做法。
燉兔肉
材料
主料：兔肉500克，
調(diào)料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用;
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油;
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。 具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、低糖的特點(diǎn)，還有健脾調(diào)胃、補(bǔ)氣血、清熱去火的功效，適合糖尿病患者食用。兔肉的主要營養(yǎng)成分是能量102卡，碳水化合物：0.9克，蛋白質(zhì)：19.7克，脂肪：2.2克。所以可以看出的是兔肉的營養(yǎng)價值比較高，經(jīng)常食用的話可以有降低脂肪和膽固醇的作用，而且還會有減肥的作用哦含有的膽固醇和熱量是比較低的，大家可以放心食用。
上面介紹了燉兔肉的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，低脂肪高蛋白調(diào)節(jié)血糖營養(yǎng)多，適合春夏季食用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動起來吧。
雞肉大家都吃過的吧，口感鮮嫩，而且有豐富的營養(yǎng)，一般的雞肉做法很多，而且價格便宜，受到很多人的喜歡。但是大家一定沒有吃過火雞，這樣的雞肉一般在國外的圣誕節(jié)才有的，火雞是一種健脾和胃的菜肴，而且做法也不難哦。
燒火雞
材料
火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1. 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內(nèi)，用手拌勻。
3. 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4.把卷好的火雞餡料放入雞湯里面煮四個小時。
5. 在煮火雞餡餅的時候，把香料塞入已經(jīng)退冰的火雞里面，用烤箱烤一個小時，在烤箱溫度調(diào)到二百度的時候再考一個小時即可。每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6. 等四個小時以后，將火雞餡餅用錫箔紙去掉，切成小片，烤好的火雞裝盤搭配紅梅醬就可以食用用了。
火雞我們也叫做是吐綬雞，火雞墨西哥當(dāng)?shù)氐碾u，現(xiàn)在已經(jīng)引入到我們中國，火雞有非常高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，火雞的肉非常的鮮嫩而且瘦肉非常多肥肉非常少，火雞是高蛋白低脂肪和低膽固醇的。其實(shí)它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還有保健的作用和效果哦，火雞可以有健脾健胃的作用，讓你的胃口大開，同時還可以有補(bǔ)血的作用和功效，同時火雞還可以做各種藥膳，具有很滋補(bǔ)的作用。
關(guān)于火雞的具體的做法，上面小編給大家介紹的步驟大家都學(xué)會了吧，火雞在國外代表著團(tuán)圓和美好，就像我們中國人過年吃餃子和湯圓是一樣的哦，大家不妨在這個春節(jié)也自己制作火雞哦，味道鮮美，很滋補(bǔ)養(yǎng)生的哦。
進(jìn)入秋冬以后，人們都會感覺到空氣中散發(fā)著一種很寒冷的感覺，所以說應(yīng)該注意各方面的保健的工作。其中飲食就是一大問題，秋冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好，當(dāng)然是選擇吃低脂肪高蛋白的海參嘍，來看看做法吧。
紅燒海參煲
材料：海參，五花肉，蔥段，姜片，海米，料酒，干貝，香菇，上湯，生抽，老抽;
做法：
1、海參切1.5寸寬的寬條，準(zhǔn)備姜片，蔥段，五花肉片，海參焯水，撈出;
2、鍋熱油，下五花肉片煸炒出油，下蔥段，姜片炒香，下泡發(fā)的海米，泡發(fā)并有料酒蒸熟的干貝，香菇煸炒，下米酒，上湯，生抽，老抽，燒沸，下海參，轉(zhuǎn)入砂鍋小火20分鐘入味，大火略微收一下汁，淋香油，明油。
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的養(yǎng)生珍品。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。不僅可以美容，還有補(bǔ)血養(yǎng)氣的作用，在秋季時非常適合食用，是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜。所以說經(jīng)常吃海參的話可以有促進(jìn)代謝和營養(yǎng)神經(jīng)的作用，不僅可以高蛋白的食物，而且還具有低脂肪，和低膽固醇的優(yōu)勢哦，所以很適合秋冬進(jìn)補(bǔ)食用的，特別是老年人和孩子最適合了，補(bǔ)氣養(yǎng)血，而且還可以助消化。
關(guān)于紅燒海參煲的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且最重要的是可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，對于正在生長期的人群來說有著很補(bǔ)給的作用，具有補(bǔ)腦補(bǔ)鈣，增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)的作用，適合各種人群。
家養(yǎng)的兔肉的營養(yǎng)價值很高，所以可以放心的食用，而且還有野生的兔肉，這樣的兔肉口感要更加的鮮美，而且是低脂肪的食材，經(jīng)常吃兔肉，可以降三高，而且還可以滋潤肌膚哦，下面來看看淮杞燉兔肉湯的做法、
淮杞燉兔肉湯
材料：
主料：兔肉，
輔料：淮山藥，枸杞，桂圓，
調(diào)料：鹽，雞精，料酒，姜
做法：
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時;
2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。
兔肉在對制作兔肉上是最佳之選，不僅很好的保留了兔肉的營養(yǎng)元素，而且在菜肴的口感和色澤上，也都是讓人們很喜愛，尤其是在吃的時候，也利于人體營養(yǎng)吸收，在促進(jìn)消化上，也都是非常不錯的。兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、雞肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、雞肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易發(fā)胖?？梢哉f它是營養(yǎng)價值高，而且還可以提高人體免疫力的一種食材，不僅可以防止皮膚粗糙，而且還可以預(yù)防三高疾病，容易吸收，而且營養(yǎng)的價值高，不會有膽固醇高的情況持續(xù)，素來以大家可以放心的食用哦。
上面介紹了淮杞燉兔肉湯的具體的做法，不知道大家學(xué)會了嗎，方法很簡單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以輕松的吃到美味的淮杞燉兔肉湯哦。
我們生活在這個大自然中，每天都要吃不同種類的食材，食物是補(bǔ)給人體最需要營養(yǎng)的直接的途徑。食物的種類也是比較多的，鵪鶉大家都吃過嗎，是一種膽固醇低營養(yǎng)價值高的食物，下面來看看它的食用方法營養(yǎng)作用。
烤鵪鶉
制作材料：
鵪鶉兩只，紅酒三湯匙，蔥頭一只，蒜頭一瓣，生姜幾片，生抽4湯匙，鹽少許，花生油兩湯匙，香油一湯匙。
制作方法:
1、把蔥頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉?yán)镞M(jìn)行腌制(放入冰箱大約腌制12至24小時)。
2、烤箱預(yù)熱180度5分鐘。
3、把鵪鶉放在烤網(wǎng)上，下面用烤盤接渣?？?分鐘后取出鵪鶉再涂一次腌料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。
4、取出鵪鶉，全身涂上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
烤鵪鶉常吃對于營養(yǎng)不良和貧血的患者都有幫助，而且烤鵪鶉還能治療體虛和頭暈等癥狀呢，常吃烤鵪鶉還可以起到健腦多用并能提高智力。俗話說:要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽(yù)為動物人參。所以說經(jīng)常食用鵪鶉肉的可以起到滋補(bǔ)的作用，而且還可以有效的提高智力，對于身體緩解有很好的作用，同時還可以是高蛋白低脂肪的食材類型，老少皆宜可以放心食用。
烤鵪鶉的具體的做法，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，方法簡單，而且口感好，營養(yǎng)豐富味道鮮美老少皆宜，重要的是可以有美容養(yǎng)顏防便秘的作用，還可以有預(yù)防老年癡呆的功效哦。
鱈魚大家都知道的吧，是一種很常見的魚肉類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，以及卵磷脂，可以讓你的頭腦更加的聰明哦。鱈魚和很多的食物都可以一起吃哦，今天就來介紹一下鱈魚燉豆腐的做法，可以促進(jìn)新陳代謝，還可以促進(jìn)食欲。
鱈魚燉豆腐
做法:
鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結(jié)110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根輔料：鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許
1、鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊后，放入油鍋中炸至金黃。
2、豆腐與甜不辣皆切小塊;西蘭花切小朵;蔥切成馬耳狀。
3、所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內(nèi)，先煮15分鐘，再打入雞蛋煮3分鐘。
4、最后，加入調(diào)味料及青蔥即可。
經(jīng)驗(yàn)：
若嫌麻煩，鱈魚不去骨也行，但盡量用圓鱈，肉質(zhì)好，不會一煮就碎。
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病?！△L魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。鱈魚可以有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以有預(yù)防高血壓的作用，對于各種的人群都適合吃的，還可以有降低膽固醇的效果哦，對于預(yù)防心血管疾病有很好的功效和作用，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
關(guān)于鱈魚燉豆腐的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會了。健脾養(yǎng)胃，高蛋白低脂肪促進(jìn)代謝首選，所以食物我們應(yīng)該精挑細(xì)選，這樣對健康有好處。這道美食大家可以試試，口感很不錯的哦
有些人很喜歡吃肉食，但是有人提倡素食比較好。其實(shí)飲食也是一種很有學(xué)問的事情。我們需要攝取不同的食物才能滿足不同人群的需求。只吃素食滿足不了營養(yǎng)需求，如果只吃肉食營養(yǎng)會過剩，所以要合理搭配，鹿肉是一種高營養(yǎng)的食物，它的做法也很簡單。
五彩鹿肉絲
主料：梅花鹿通肌肉200克，
配料：青椒絲、冬筍絲、香菇絲、火腿絲、蛋皮絲各25克。
調(diào)料：雞蛋清10克，淀粉10克，紹酒10克，味精5克，雞油5克，花生油500克(耗油50克)。
制作方法：
1.選用梅花鹿的通肌肉，順鹿肉橫紋切成均勻的細(xì)絲，放入雞蛋清、小蘇打、淀粉漿好，炒鍋燒熱放油燒溫，放人鹿肉絲過油滑透撈出。
2.鍋里放入油，加熱以后放入蔥姜爆炒熗鍋，然后放入鹿肉絲，加入切好的青椒絲和冬筍絲繼續(xù)翻炒，然后放入火腿，香菇，和蛋皮絲繼續(xù)翻炒，放入味精，料酒和精鹽調(diào)味，等翻炒熟了以后淋上雞油成盤就可以了。
五彩鹿肉絲五彩濱紛，交相映襯，紅、黃、綠、自、褐，鮮艷奪目。食時甘、香、脆、嫩、滑兼而有之，味道鮮醇，其肉鮮嫩。而且這樣的食物含有的營養(yǎng)成分也是比較高的，鹿肉是一種很滋補(bǔ)的食物，特別是對于手腳冰涼或者是腎虛的人群有一定的補(bǔ)充的作用。有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，對于促進(jìn)血液循環(huán)和保持神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)有一定的作用，這樣的食物適合很多人群食用，口感好，營養(yǎng)價值高。
關(guān)于五彩鹿肉絲的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值比較高，而且做法很簡單，可以滿足不同人群對于食物的需求，所以常吃這樣的食物可以有營養(yǎng)，而且脂肪量很低，可以放心食用。
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