百分之九十九的人都遇到過(guò) 其實(shí)你們往往忽略了它
養(yǎng)生管會(huì)遇到哪些問(wèn)題。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供百分之九十九的人都遇到過(guò) 其實(shí)你們往往忽略了它，僅供您在養(yǎng)生參考。
你們有沒(méi)有遇到這種情況，前一天晚上吃完火鍋，第二天就開(kāi)始上火，肚子痛。
我相信當(dāng)時(shí)很多人的內(nèi)心獨(dú)白就是：哎，早知道就不吃了??！
其實(shí)在這時(shí)候我們往往忽略了它——柚子皮。
柚子皮含有精油中的檸檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛；曬干變硬的柚子皮放在櫥柜、米缸內(nèi)可以防蟲子;柚子皮曬干之后可以用火點(diǎn)著當(dāng)作驅(qū)蚊的好工具；用刺有小孔的塑料袋將曬干變硬的柚子皮裝好保存，還可以做肉類去膻的辛香料；柚子皮有護(hù)發(fā)功用。
柚子皮曬干或陰干后即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無(wú)毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三線煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等；胃食積滯、消化不良時(shí)，將適量的柚子皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開(kāi)胃、勇氣、使人舒暢；少許柚子皮切絲蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘。
蜂蜜柚子水
材料：柚子皮，蜂蜜
做法：
1、將柚子皮（盡量選擇黃色的部分）放在放了鹽的溫開(kāi)水里浸泡一會(huì)，然后用牙刷將表面刷洗干凈。
2、將柚子皮切成絲，用食鹽用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小時(shí)，然后用舌頭品嘗一下，如果還覺(jué)得苦繼續(xù)重復(fù)以上的過(guò)程。
3、在浸泡柚子皮的時(shí)候，可以把柚子肉一瓣一瓣地剝下來(lái)，把中間的小核去除，然后放入攪拌機(jī)里打成果泥，喜歡有果肉感覺(jué)的就用小勺稍微搗碎。
4、果皮和果泥一起進(jìn)鍋，然后開(kāi)大火加上蓋子煮。一邊攪拌一邊燒，這樣要持續(xù)半個(gè)小時(shí)左右，然后關(guān)火。
5、待其溫度降至60度的樣子時(shí)，加入兩大勺蜂蜜，然后裝入密封罐里，存入冰箱里一個(gè)禮拜后即可用溫水勾兌服用了。
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看到這個(gè)標(biāo)題，可千萬(wàn)別急著噴小編是標(biāo)題黨，據(jù)我所知，百分之九十九的人，不知道泡黑枸杞水溫標(biāo)準(zhǔn)，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。而且，正在為此接受感情和經(jīng)濟(jì)的雙重?fù)p失。錯(cuò)誤的泡水溫度，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大折損，這是浪費(fèi)金錢;你所期待的效果不會(huì)出現(xiàn)，此為浪費(fèi)感情。
當(dāng)然，不僅僅是指出問(wèn)題所在，關(guān)鍵在于將正確的黑枸杞泡水溫度，詔告天下，福澤萬(wàn)民!我們的風(fēng)格依舊不變，說(shuō)話要講證據(jù)，立文要有根據(jù)。以下是來(lái)自權(quán)威的百度學(xué)術(shù):
以下專業(yè)資料，來(lái)自浙江大學(xué)碩士研究生畢業(yè)論文《黑果枸杞的活性成分和揮發(fā)性組分研究》黑果枸杞?jīng)_泡工藝和揮發(fā)性組分研究。該實(shí)驗(yàn)分別用青海、新疆2地黑枸杞為原料，在60、70、80、90及100水溫條件下，觀察黑枸杞花青素溶解情況及抗氧活性變化情況。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：第一次沖泡時(shí)黑枸杞中，花青素大部分已經(jīng)溶解，這充分說(shuō)明花青素是易溶于水的;在60-90的水溫條件下，花青素明顯溶解性較好，但是在100水溫條件下，有所下降;而不同溫度對(duì)黑枸杞的抗氧活性影響較小。60-90的水溫條件下，DppH自由基清除能力的變化趨勢(shì)并沒(méi)有太大區(qū)別，都是線上升后下降，并在20-30min達(dá)到最大值。在100水溫條件下，清除自由基的能力明顯下降，可能是由于花青素抗氧活性遭到破壞所致。
【總結(jié)】黑枸杞的最佳沖泡方法是，60-80水溫、沖泡約20-30分鐘，最多沖泡次數(shù)不超過(guò)5次。
說(shuō)到這里，大家在回想以下自己平時(shí)是怎么沖泡的，是不是直接拿剛燒開(kāi)的沸水來(lái)沖泡呢，如果你的答案是YES,現(xiàn)在痛改前非也不晚。關(guān)于以上內(nèi)容的權(quán)威性，大家可通過(guò)百度學(xué)術(shù)求證。
醫(yī)學(xué)有句話“血濁致百病，血凈病自消”，可見(jiàn)血液與健康有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。然而隨著年齡的增加，我們每天吃的用的對(duì)身體有很大的影響，從而血液中的垃圾增加，血液粘稠度增加。形成血栓，最終引起心腦血管疾病。
葛根是豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。
很早以前，人們就發(fā)現(xiàn)這種植物不但可以充饑，還能解毒。
許多人會(huì)用葛滕編制葛床睡眠，或用來(lái)搭建葛棚居住，用葛纖維織鞋、織衣等，現(xiàn)在多用葛根來(lái)食用。
葛根，是防治心血管的良藥，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表示：
1.葛根可以擴(kuò)張腦血管與冠脈血管，使腦血流量與冠脈血流量增加;
2.葛根可以直接擴(kuò)張血管，降低外周阻力，有較好的降壓功效;
3.葛根的解熱功效也較明顯，在一定程度上有助于降血糖。
4.葛根總黃酮可以使心肌耗氧量降低，從而使氧供應(yīng)增加;
5.葛根素可以阻礙血小板的凝集，從而有效對(duì)抗腸管痙攣。
防治心血管疾病，常食葛粉。
將葛根的地下塊根通過(guò)水磨然后澄取的淀粉就是葛粉，中醫(yī)上認(rèn)為，葛粉性寒味甘。
自古以來(lái)常被人們用作食療之品，有清熱除煩，生津止渴及解酒的功效。
在民間，把葛粉和白糖調(diào)制成糊，蒸熟了之后食用，對(duì)冠心病及動(dòng)脈硬化有很好的治療功效。
把葛粉喝粟米一起煮粥食用，對(duì)于心躁、胸中煩熱或渴有一定的治療功效。
把葛粉與粳米一起煮粥食用，可治療因冠狀動(dòng)脈狹窄引發(fā)的脂血癥與心絞痛，以及高血壓引發(fā)的頭痛。
葛根粉粥
做法：
1.30克葛根，50克粳米，把葛根切片，水磨澄清取淀粉。
2.葛根粉和浸泡一夜的粳米一起倒入沙鍋中，加500ml水，文火煮至米開(kāi)粥稠即可。
3.溫服，隨時(shí)都可服用，是高血壓、糖尿病及冠心病患者很好的食譜。
適宜人群：
高血糖、高血壓、高膽固醇、高血脂、預(yù)防老年性癡呆、減肥通便、清火、排毒，防腦血栓，動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病人群，還有提高免疫力功效。
人工種植與野生葛根的區(qū)別：
1、人工種植葛根無(wú)味或口感微甜，有些還添加香料。野生葛根口感略酸，稍有藥味。
2、人工種植的葛根色澤雪白，野生葛根色澤微泛黃。
優(yōu)質(zhì)的葛根粉鑒別：
1、優(yōu)質(zhì)葛根干燥好，外觀是硬塊粒狀，而見(jiàn)水就會(huì)融化。
摻雜了其他東西的葛根融化慢。沖調(diào)出來(lái)的色澤呈灰色透明狀的。
2、100%純的野葛根粉，吃在嘴里有人參味和清涼感;就算不加糖與蜂蜜也有淡淡的滋味。
吃飯是我們每天至少都會(huì)做3次的事情，雖然很頻繁，但是我們未必都會(huì)吃飯，吃飯也有很多講究的，下面我們來(lái)看看吃飯有哪些講究。
1.站著吃飯和坐著吃飯
很多養(yǎng)生文章中我們可能會(huì)看到站著吃飯和坐著吃飯哪個(gè)更健康的討論，我們大多數(shù)人都感覺(jué)站著和坐著吃飯沒(méi)什么感官上的差別。實(shí)際上，研究表明，站著吃飯可能確實(shí)更有利于健康，一方面，血液可以更充足的供給，另一方面，站著胃不容易受壓迫，有利于消化。但事實(shí)上站著吃飯會(huì)有很大的麻煩，那么請(qǐng)?jiān)谧燥埖臅r(shí)候挺直腰。
2.吃飯說(shuō)話和悶頭吃飯
傳統(tǒng)上，我們從小就被教育吃飯不許說(shuō)話，不許看電視，專心悶頭吃飯。實(shí)際上，適當(dāng)?shù)恼f(shuō)話可以降低吃飯的速度，等于是變相的降低了食道和胃的負(fù)擔(dān)。更重要的是，飯桌是很重要的交流情感的場(chǎng)所，現(xiàn)代人節(jié)奏這么快，吃飯還都悶頭不說(shuō)話的話還能不能愉快的工作生活了？另外，聊聊天可以讓心情愉悅，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化液的分泌和胃腸蠕動(dòng)。中醫(yī)講：憂思傷脾，保持一個(gè)好心情對(duì)脾胃是很有好處的。
3.飯前喝湯促消化
習(xí)慣上，我們一般都是在吃飯的時(shí)候或者飯后再喝湯，或者也有飯和湯澆著一塊吃的，實(shí)際上這可能和飲食習(xí)慣也有關(guān)系，不能籠統(tǒng)的認(rèn)為哪個(gè)一定更好。但飯前喝湯確實(shí)是比較科學(xué)的飲食習(xí)慣，因?yàn)轱埱昂葞卓跍环矫婵梢詽?rùn)滑消化道，減少接下去的時(shí)候可能會(huì)帶來(lái)的刺激和傷害，另一方面，也會(huì)促進(jìn)消化液的分泌和食物的攪拌。但也要適量，不能喝太多，這樣肯定是物極必反的。
4.先吃愛(ài)吃的食物
這點(diǎn)比較有趣，一般我們吃喜歡的食物時(shí)都會(huì)心情大好，也真是因?yàn)槿绱?，先吃喜歡吃的食物可以提升食欲，促進(jìn)消化液的分泌和腸胃蠕動(dòng)。當(dāng)然也有些朋友喜歡把最喜歡的放最后——有盼頭，看著就開(kāi)心……其實(shí)也完全可以，重要的就是吃飯要開(kāi)開(kāi)心心，切記憂思傷脾，不要讓自己在吃飯的時(shí)候還心情不好。
5.預(yù)防“飯醉”
有一部分人因吃得過(guò)飽，即使不喝酒，往往也會(huì)出現(xiàn)酒醉狀態(tài)，即飯后思緒紊亂，昏昏欲睡。這是因?yàn)槿顺赃M(jìn)過(guò)多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭ㄒ掖迹?，這部分酒精被人體吸收后，就會(huì)引起一系列的癥狀。要預(yù)防“飯醉”，關(guān)鍵在于避免暴飲暴食。
6.喜吃苦食
苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿、萜烴類，而且含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被?，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)?？辔哆€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來(lái)，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒?？喙?、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B，有強(qiáng)大的殺傷癌細(xì)胞的能力。
7.三餐有別
早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因?yàn)槲绮褪秤秒u或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過(guò)血腦屏障，在大腦中轉(zhuǎn)化為使頭腦清醒的化學(xué)物質(zhì)；另一個(gè)能通過(guò)血腦屏障的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是膽堿，它存在于魚、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的化學(xué)前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。
8.7分飽，均衡飲食
專家表示，雖然是7分飽的份量，但是仍然要注意食物營(yíng)養(yǎng)成分的組成，就是要盡量同時(shí)具備日常飲食的五大營(yíng)養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。因?yàn)槲宕鬆I(yíng)養(yǎng)素的攝取量必須平衡，否則就會(huì)引起身體不適，出現(xiàn)過(guò)重或肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良，或各種因?yàn)槿狈δ撤N特定礦物質(zhì)或維生素而產(chǎn)生的疾病，直接影響健康與長(zhǎng)壽。
9.定時(shí)定量
吃飯有規(guī)律，定時(shí)定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動(dòng)和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。
進(jìn)食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內(nèi)脂肪也會(huì)減少；但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應(yīng)超過(guò)一日三餐的總量。
10.節(jié)制飲食
節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，而且由于機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，從而調(diào)動(dòng)人體本身的調(diào)節(jié)功能，內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定，使免疫力增強(qiáng)，神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡，有利于提高人的抗病能力。
11.細(xì)嚼慢咽，吃出好身體
只有細(xì)嚼慢咽，才會(huì)感受到自己對(duì)食物熱情的變化，饑餓感的消退，吃飯速度的減慢，胃里逐漸充實(shí)的感覺(jué)……也只有這樣，才能體會(huì)到不同飽感程度的區(qū)別。然后，找到七分飽的點(diǎn)，把它作為日常食量。吃水分大的食物可以讓胃提前感受到飽，有利于控制食量，比如喝八寶粥，吃湯面，都容易讓七分飽的感覺(jué)提前到來(lái)。另外，吃需要多嚼幾下才能咽下去的食物，比如粗糧，能讓人放慢進(jìn)食速度，有利于感受飽感，從而幫助人們控制食量。相反，精白細(xì)軟、油多纖維少的食物會(huì)讓進(jìn)食速度加快，不知不覺(jué)中吃下很多。
牛肉有著很多養(yǎng)生保健功效，多吃牛肉對(duì)身體很有益處，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不當(dāng)，也會(huì)給身體帶來(lái)一定的危害。
1、小心亂搭配會(huì)中毒
牛肉和紅糖一起食用會(huì)引起脹氣;
牛肉和鹽菜一起食用會(huì)中毒;
牛肉和鯰魚一起食用會(huì)中毒;
牛肉和田螺一起食用會(huì)中毒;
牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃，容易上火;
牛肉和橄欖同食會(huì)引起身體不適。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對(duì)腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會(huì)使其療效下降。
3、不可過(guò)量食用
中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤谩＿m宜用量每餐約80克，過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
7、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
肝臟是人們身體最重要的器官，負(fù)責(zé)人體的消化和新陳代謝，而肝癌雖然大部分是由肝炎誘發(fā)導(dǎo)致的，但也跟人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍沉?xí)慣有密切的關(guān)系，一旦飲食中吃了容易致癌的物質(zhì)，稍微不注意就會(huì)誘發(fā)肝癌。
1、發(fā)霉的食物不能食用
真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌，致癌所需時(shí)間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物，應(yīng)注意：
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。
2、發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當(dāng)懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時(shí)，應(yīng)請(qǐng)防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷售或食用。
2、動(dòng)、植物油有哈喇味后不宜食用
陳腐油類中均含有一種化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過(guò)程加快。因此，動(dòng)、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，縮短壽命。
護(hù)肝小方法：
1、如何“挑食”
平時(shí)買菜低脂高纖，相對(duì)的素食可以減輕肝功負(fù)擔(dān);健康全面的飲食結(jié)構(gòu)給予您輕松快樂(lè)的趕腳。
2、多走少駕
運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，讓肝臟遠(yuǎn)離病毒、毒素及污染物的侵襲;運(yùn)動(dòng)耗能的同時(shí)也是減少脂肪肝的間接因素。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無(wú)可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟(jì)，而且還不見(jiàn)得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過(guò)的了，百分百中種山形吐司的做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、加入除黃油外其它所有材料，揉至能拉出大片厚膜（會(huì)有點(diǎn)粘手，千萬(wàn)不要加粉）加入黃油繼續(xù)揉至完全階段。
3、分割兩份，滾圓。松弛十五分鐘。手上沾點(diǎn)橄欖油將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，卷起，再搟開(kāi)成條狀，由上往下卷起。放入模具。
4、放入烤箱，同時(shí)放一大碗開(kāi)水。增加溫度和濕度。發(fā)酵至模具九分滿。
5、烤箱預(yù)熱190度。最下層，烤45分鐘左右。上色及時(shí)加蓋錫紙?？竞民R上取出放烤架冷卻。
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒(méi)有好處的，盡管百分百中種山形吐司的做法，但吃過(guò)的人卻久久難忘。
當(dāng)我們擁有健康時(shí)，一定要學(xué)會(huì)珍惜，而注重日常飲食是維護(hù)健康的一個(gè)重要方面，應(yīng)重視起來(lái)，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，百分百全麥核桃面包的做法十分簡(jiǎn)單，花少許時(shí)間很快就可以做出來(lái) 了。
2、加入黃油，繼續(xù)摔揉。至能拉出透光的膜。全麥面粉含有麥麩，不需要揉的太過(guò)。
3、核桃壓碎后，加入面團(tuán)中揉勻。
4、滾圓發(fā)酵至2—2.5倍大。取出排氣。分割130克每份。滾圓松弛20分鐘。
5、拍少許手粉，取一塊搟成長(zhǎng)舌狀。翻面，由上往下卷起來(lái)。整成橄欖狀。
6、放入烤箱。同時(shí)放一碗熱水（夏季溫度高，不要用開(kāi)水，以免溫度太高）發(fā)酵至兩倍大
7、烤箱預(yù)熱220度。面包表面用小噴壺噴少許水，篩點(diǎn)高粉裝飾，用鋒利的刀割口?？?5分鐘左右。
8、烤好后取出至烤架冷卻。冷卻密封。夏季一天吃不完密封冷凍保存。
記得在做百分百全麥核桃面包的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
從古至今，人們一直在尋求長(zhǎng)壽的秘訣，殊不知長(zhǎng)壽的秘訣就隱藏在食物之中。下面小編為大家盤點(diǎn)了幾種延年益壽的食物。
1.山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
2.花生
花生作為老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”。研究發(fā)現(xiàn)，花生具有一定的藥用價(jià)值和保健功能?；ㄉ兄八刂兄潯泵雷u(yù)的花生，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。
3.豆腐
老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō)：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美?！倍垢饕煞质堑鞍踪|(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
4.大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛(ài)。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國(guó)畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說(shuō)：“白菜吃半年，大夫享清閑”?？梢?jiàn)，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說(shuō)，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
5.魚
關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低50%。醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛(ài)斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
6.蘋果
每日吃一個(gè)蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。蘋果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。
7.大蒜
大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預(yù)防血管疾病。
8.梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會(huì)在做飯上花費(fèi)太多的時(shí)間，畢竟一個(gè)人的精力有限，這個(gè)時(shí)候她們就希望能找到一些做法簡(jiǎn)單的家常菜來(lái)學(xué)習(xí)，百分百成功的蛋糕的做法就比較簡(jiǎn)單，適合有工作的女人。
2、蛋黃打散，加5湯匙牛奶和1湯匙白糖打勻，然后一勺一勺地加入面粉攪拌均勻。
3、然后加入5勺油攪拌均勻。
4、用打蛋器把蛋清打到稍微冒出泡泡時(shí)加入第一勺糖。
5、打到如圖狀加入第二勺糖。
6、打到可以拉尖且不會(huì)很快消失時(shí)加入第三勺糖，再稍微打一會(huì)兒就可以了。
7、將打好的蛋清分三次加入蛋黃液中，畫十字?jǐn)嚢杈鶆?，切記不可劃圈攪拌?/p>
8、電飯鍋提前預(yù)熱，將拌好的蛋糕液倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵。第一次跳到保溫檔后悶20分鐘，然后再按一次煮飯鍵，跳到保溫檔后再悶20分鐘就可以出鍋啦。
百分百成功的蛋糕的做法你是不是學(xué)會(huì)了呢？在做百分百成功的蛋糕這道菜的時(shí)候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
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