白燒魚翅——降血脂抗動脈硬化
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聽到魚翅這樣的食材大家一定會覺得很貴的，吃不起，其實現(xiàn)在的人們生活水平都上去了，對于食物的選擇也越來越提高了檔次，其實魚翅已經(jīng)成為了我們生活餐桌上的必備之品了，吃法多，而且具有降血脂功效，下面就介紹白燒魚翅的做法。
白燒魚翅
原料：水發(fā)整魚翅(最好用呂宋黃翅)(500克)、光母雞(1只)、雞油9少許)、豬蹄膀(1只)、姜片、蔥、鹽、黃酒、菱粉、清湯(1200克)
制作過程：
1、將魚翅整只放入清湯鍋里，加蔥、姜、酒煮三次，取出魚翅，擠干水分，以去除海腥味。
2、將母雞剖開，去內(nèi)臟，洗凈;將蹄膀也洗凈理清，一起放入開水鍋 內(nèi)川一下，以拔除血水。
3、用砂鍋，然后鍋底要放竹墊，竹墊上面放入魚翅，魚翅上面放上幾和蹄髈，加入清湯，然后用文火燜三個小時。
4、然后去除蹄髈，雞肉也取出來，然后把魚肉和湯汁一起放入另一個鍋里收湯，讓入鹽和取濕菱粉調(diào)和，下鍋勾薄芡，澆上少許雞油即好.
白燒魚翅口感鮮美，具有豐富的營養(yǎng)，適合很多人群食用，具有滋補(bǔ)的作用。而且據(jù)研究發(fā)現(xiàn)了魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份。如患有冠心病，每天服魚翅粉1.5—3克，有防護(hù)作用?？磥硭鼘π难芟到y(tǒng)疾患有防治功效，懼是癥者，倒是可以常常吃一點的。魚翅之所以和熊掌、燕窩等被譽(yù)為山珍海味，而且產(chǎn)量是比較小的，但是在營養(yǎng)方面來說，魚翅的蛋白質(zhì)要比不過雞蛋和肉類，但是它還是受到了很多人的喜愛和追捧，魚翅其實和普通的海魚是一樣的，沒有什么特殊的營養(yǎng)價值，但是它有降血脂的功效，適合中老年人食用。
關(guān)于白燒魚翅的具體的吃法和它的營養(yǎng)價值，上面小編給大家介紹了，方法簡單，而且它的營養(yǎng)也是比較豐富的，其實和其他的海產(chǎn)品一樣有著異曲同工之妙，但是價格上面就貴很多了，大家在選擇的時候可以根據(jù)個人需要，不要盲目追捧。
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每一種食物都有他獨特的功效和營養(yǎng)價值，所以我們不能小看每一種食物對于人體的幫助。蘆筍大家都是很常見的一種食材，營養(yǎng)豐富，而且還可以預(yù)防疾病，這道洋蔥炒蘆筍就是不錯的降壓預(yù)防衰老的食譜。
洋蔥炒蘆筍
洋蔥炒蘆筍所需材料
主要食材洋蔥、蘆筍、鹽、味精
洋蔥炒蘆筍的做法
1、蘆筍洗凈，切成斜段;洋蔥洗凈切成片。
2、鍋中加水燒開，下入蘆筍段稍焯后撈出瀝水。
3、鍋中加油燒熱，下入洋蔥爆炒香后，再入蘆筍稍炒，下入調(diào)味料炒勻即可。
洋蔥炒蘆筍的功效與作用
洋蔥的特殊氣味更可以刺激人的食欲，蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，此菜不僅營養(yǎng)均衡，顏色的搭配簡直太好看了。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。蘆筍具有消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力和第康熙的作用，這樣搭配食用可以有降壓降脂醒腦的作用，同時也可以延緩衰老，延年益壽的哦，可以增強(qiáng)人體的代謝功能。
洋蔥炒蘆筍的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防動脈硬化降血脂延緩衰老，具有保健的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，所以大家平時的時候可以經(jīng)常食用。
杏鮑菇是我們大家都很熟悉的食物，在平時很多人都會愛吃這種食物，對我們?nèi)梭w健康是有非常大幫助的，可以很好的起到促進(jìn)身體健康的效果，而且杏鮑菇的吃法也是非常多的，杏鮑菇炒紅蘿卜就是其中補(bǔ)充的一個吃法，那么應(yīng)該如何烹飪，一起看看吧。
杏鮑菇炒紅蘿卜的材料
杏鮑菇3個、胡蘿卜1根、柿子椒1個、食鹽3克、蔥5克、姜5克、生抽6克、植物油適量。
杏鮑菇炒紅蘿卜的做法
首先我們需要把各種食材都準(zhǔn)備好，然后先將杏鮑菇洗干凈，切成滾刀塊;胡蘿卜洗干凈后去皮同切滾刀塊;青椒切塊、姜切片、蔥切蔥花備用，這時候就可以選擇準(zhǔn)備炒鍋，往鍋里倒油，開火將油燒熱。緊接著倒入蔥花和姜片爆出香味，再倒入杏鮑菇塊和胡蘿卜塊，等到炒香之后，開中火煸炒，直到杏鮑菇變軟，此時倒入生抽，加入食鹽翻炒均勻，選擇用大火把鍋里收汁，將炒出的水收少一點，最后放入青椒翻炒熟了，就可以出鍋了。
杏鮑菇炒紅蘿卜的食用功效
杏鮑菇炒紅蘿卜是大家經(jīng)常會吃的食物，這種是非常健康的一種食物，也是很多人都愛吃的美味食物，對我們?nèi)梭w健康也是會有一定幫助的，首先這道杏鮑菇炒紅蘿卜的熱量是非常低的，同時還有降血脂和防癌的功效，物美價廉又美味，再加上其中含有非常豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃的話可以有助于清除血清膽固醇，幫助人體降低血脂，從而巧防治動脈硬化等心血管疾病，所以我們經(jīng)常吃就可以很好的保護(hù)血管的健康了。
上面推薦的這道杏鮑菇炒紅蘿卜很不錯，首先吃起來的味道非常好，而且我們吃這種食物對身體健康也會有幫助，主要可以通過吃杏鮑菇炒紅蘿卜來保護(hù)血管健康，所以想要讓我們健康，那么大家對杏鮑菇炒紅蘿卜就應(yīng)該多吃才行。
魚肉的種類有很多，不同的魚肉類型口感不同，保健的功效也是不一樣的呢。沙丁魚就是我們經(jīng)常吃的深海魚的類型，脂肪少，蛋白質(zhì)多，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，食用方法多樣化，來看這道健脾胃的番茄沙丁魚的做法吧。
番茄沙丁魚
原料：沙丁魚、西紅柿、糖、大料、料酒、醋、十三香、雞精。
做法：
1、沙丁魚去掉頭尾和內(nèi)臟，洗凈，切成寸段;西紅柿洗干凈，用刀切成十字;鍋中水燒開，把西紅柿倒入鍋中，打個滾撈出，去掉皮;去皮的西紅柿切成小丁。
2、鍋中加入油，油到6成熱的時候，加入姜片，蔥花，大料爆香，然后倒入西紅柿丁翻炒。
3、西紅柿汁炒到稍微濃稠時加入白糖、醋、鹽、料酒、十三香、雞精(根據(jù)個人口味來添加佐料);倒入魚塊翻炒幾下，用高壓鍋大火燒開變成小火，十五分鐘關(guān)火(要不要加水看西紅柿放多少，如果加水，燉的時間可以長些)。
沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。根據(jù)美國心血管協(xié)會的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。這樣的一道食譜可以有很好的降壓的作用，對于預(yù)防動脈硬化有好處，同時也可以有保護(hù)心血管疾病的作用和效果的呢。
關(guān)于番茄沙丁魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以具有降脂降壓，抗動脈硬化健脾胃，營養(yǎng)豐富補(bǔ)鈣降三高促進(jìn)食欲。
冬季吃什么食物好呢，山藥大家都吃過，它可是冬季進(jìn)補(bǔ)的好食材哦，不管怎么吃都可以有滋補(bǔ)的作用，暖胃助消化，而且還可以有健腦和降糖的作用，山藥做菜也是不錯的選擇，下面介紹燒山藥的具體的做法。
燒山藥
材料
鐵棍山藥300克，牛肉餡100克，青蒜苗15克，郫縣豆瓣1/2湯匙7.5ml，豆豉1/2湯匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，醬油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，淀粉1茶匙(淀粉加少許水調(diào)勻成濕淀粉)，肉湯或開水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鮑魚汁1大匙(可用蠔油或省略)
做法
1、戴上手套將山藥清洗干凈，刮去外皮(山藥地粘液會使皮膚過敏發(fā)癢，所以最好戴上手套處理山藥)，然后將山藥切成滾刀塊，浸泡在清水中防止變色。肉餡兒提前用一湯匙料酒和少許姜末腌制去腥。
2、鍋中不放油，倒入絞肉餡兒炒散，炒出肉餡兒的油脂后，加入豆瓣醬和辣豆豉。
3、炒出紅油后，加入兩大匙料酒翻炒，并加入蔥姜蒜和花椒粒。
4、八肉餡和香料一起翻炒均勻，然后加入生抽老抽和鮑魚汁，然后放入山藥繼續(xù)翻炒，加入一小碗水，水將近沒過山藥的量就可以了。
5、用大火煮沸以后轉(zhuǎn)成小火燜十五分鐘到二十分，然后一直到山藥熟透了入味。大火收汁，然后裝盤以后表明撒一勺花椒面，然后點綴少許的蔥花，澆上一勺熱油，然后撒上熟的芝麻上桌。
燒山藥味道好吃，而且有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，不僅小孩子們愛吃，而且還適合中老年人食用，具有防治動脈硬化的作用，山藥就是一種可以預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品之一，同時還有健腦益腦的功效和作用。山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。同時還有降血糖和治療糖尿病的功效和作用，對已糖尿病人有很好的調(diào)理的作用。
關(guān)于燒山藥麻婆山藥的具體的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些常識也有了一些了解和認(rèn)識了，常吃這樣的食物對于保持健康有好處，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時還可以有健腦降低疾病的風(fēng)險的作用。
動脈硬化是一種常見的疾病，這種疾病給我們帶來的傷害非?？膳拢瑸榱四軌蚋玫倪h(yuǎn)離這種疾病，我們在日常的生活中一定要做好預(yù)防準(zhǔn)備，在我們的生活中，經(jīng)常食用一些食物可以降低動脈硬化的發(fā)生幾率，所以為了我們的健康著想，我們可以多吃一些這樣的食物，尤其是老年人。那么動脈硬化食療方法是什么呢?下面請看專家的介紹。
動脈硬化雖然常見，但是很少有人知道這種疾病的傷害非常嚴(yán)重，甚至都會威脅到我們的生命財產(chǎn)安全，所以想要遠(yuǎn)離動脈硬化，一定要減少油脂的吸收，同時還需要補(bǔ)充一些營養(yǎng)價值高的食物。
蕎麥：蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。
大蒜：大蒜含有豐富的抗氧化劑，可對抗那些對動脈壁造成損害且使之硬化狹窄的諸多因子。
燕麥：燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。
茄子：茄子能降低膽固醇，防止因血脂異常而引起的血管損害，可輔助治療高血壓、動脈硬化等。
洋蔥：洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。
大豆：大豆含有一種皂甙物質(zhì)，可降低血液中膽固醇的含量。
山楂：山楂具有調(diào)節(jié)心肌，增強(qiáng)心臟收縮功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇、預(yù)防動脈粥樣硬化。
黑芝麻：黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質(zhì)等，其中亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進(jìn)展。
蘋果：蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。
紅薯：紅薯能保持動脈血管的彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化。
有關(guān)動脈硬化食療的問題就講解到這里，希望對您起到幫助，動脈硬化作為一種可怕性非常高的疾病，患有此病的患者會表現(xiàn)出心悸、心慌、胸痛、胸悶、頭痛、頭暈、四肢涼麻、四肢酸懶、跛行、視力降低、記憶力下降、失眠、多夢等臨床癥狀，而不同體質(zhì)的患者也會表現(xiàn)出不同的癥狀，所以我們在日常的生活中一定要多加了解，爭取早日遠(yuǎn)離這種疾病。
腐竹是大家都喜歡吃的一種食材，一般是干的腐竹回去以后進(jìn)行泡發(fā)以后才能食用的，腐竹含有的蛋白質(zhì)啊鈣質(zhì)是比較多的，還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，腐竹如何食用呢，來看看燒腐竹的做法。
【燒腐竹】
【主料】
腐竹6條
【輔料】
紅椒1根、柿子椒1個、雞精少許、生抽1茶匙、淀粉適量、豆瓣醬1茶匙、小蔥2根、姜汁1/2茶匙、油適量、十三香1/2茶匙
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材，腐竹提前泡發(fā)好備用
2.泡好的腐竹瀝干水分，逐條沾上淀粉入油鍋炸
3.等腐竹油炸酥脆，撈出備用
4.將腐竹切段，小蔥、青椒和紅椒同樣切段
5.鍋中倒入食油，預(yù)熱后，放入蔥段和豆瓣醬煸炒
6.放入青紅椒段
7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香調(diào)味
8.加入適量的清水，煮至味道浸入食材中
9.大火，湯汁收濃后，調(diào)入雞精調(diào)味出鍋食用
腐竹的做法也是非常的簡單，涼拌、炒菜都可以，今天嘗試做道油燒腐竹，搭配紅椒與青椒一起炒制，辛辣可口，搭配米飯吃，超下飯的。每100克腐竹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當(dāng)或超過了動物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。經(jīng)常食用腐竹的話還可以有降低膽固醇的作用，所以對于三高人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型哦，大家可以放心的食用，還可以促進(jìn)食欲。
燒腐竹的做法大家一定學(xué)會了吧，朋友們可以適當(dāng)食用，對身體健康有利。家常菜預(yù)防動脈硬化心血管疾病，其實有的時候還是需要多吃一些滋補(bǔ)的食物，對健康有好處。這道美味的食譜大家不妨試試吧。
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