香橙紫米粥——適合虛弱以及貧血人群
養(yǎng)生適合人群。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香橙紫米粥——適合虛弱以及貧血人群”，相信能對(duì)大家有所幫助。
粥的種類有很多的，根據(jù)不同的口味選擇不同的食材，常喝粥的好處有很多，可以滋潤(rùn)五臟，而且還可以有很好的保健的作用，對(duì)于身體健康也是一種很好的幫助。紫米也是米中的一種，吃法也很多，可以熬粥，也可以煮飯，口感好，而且作用很強(qiáng)大的哦，平時(shí)的時(shí)候可以常用紫米熬粥，下面我們就來(lái)介紹一款適合很多人吃的香橙紫米粥，看看它的做法和作用。
香橙紫米粥
食材：紫米、香橙
輔料：白糖
做法：
紫米淘洗干凈后，加水浸泡過(guò)夜; 香橙切開(kāi)留一小部分切丁，其他劑橙汁待用。紫米是比較難煮熟的，可以提前把紫米浸泡一段時(shí)間，然后連水一起放入高壓鍋里面，改成大火煮半個(gè)小時(shí)。裝到碗里放入橙汁和白糖，攪拌均勻就可以吃了，方法很簡(jiǎn)單。
功效：
香橙紫米粥 健脾暖肝明目活血 紫米中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷 等人體所需微量元素，是煮食、加工副食品、食療的佳品。常吃這樣的食物有益氣補(bǔ)血的作用，而且還可以有補(bǔ)腎的功效，具有滋陰的效果，適合很多人群食用，特別是身體虛弱和女性貧血的人群，都可以嘗試多吃這樣的食物，對(duì)健康有好處，可以補(bǔ)血補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
關(guān)于紫米的好處，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，可以看出紫米的功效和作用還是比較多的，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)對(duì)于很多人群都是適合食用的，平時(shí)的時(shí)候也可以自己動(dòng)手做這樣的粥，有營(yíng)養(yǎng)，而且方法很健康，希望這些小常識(shí)能夠讓你更加健康。
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紫米大家都很熟悉吧，吃法很多，可以煲湯，也可以煮飯，不同的做法適應(yīng)的人群不一樣。如果身體必須虛弱的話可以選擇煮粥，具有滋補(bǔ)的作用，紫米是補(bǔ)血的好食材，營(yíng)養(yǎng)很豐富的哦，做法也有很多，下面介紹一種香橙紫米粥的做法。
香橙紫米粥
食材：紫米、香橙
輔料：白糖
做法：
1、紫米淘洗干凈后，加水浸泡過(guò)夜;
2、香橙切開(kāi)留一小部分切丁，其他劑橙汁待用;
3、紫米很難直接熬熟，可以提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，可以減少煮的時(shí)間。浸泡過(guò)的紫米和水一起放入高壓鍋中，大火熬制三十分鐘。
4、裝入碗里面加入適量的橙汁和白糖，繼續(xù)攪拌均勻就可以食用了。
功效：
香橙紫米粥，健脾暖肝明目活血。紫米中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷 等人體所需微量元素，是煮食、加工副食品、食療的佳品。常吃這樣的粥具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，而且還可以健腎潤(rùn)肝臟，適合各種的人群食用，特別是孕婦和產(chǎn)婦還有恢復(fù)期的人群，具有保健的作用，效果很不錯(cuò)哦。
上面給大家介紹了紫米的好處，和一種粥的做法，如果你想嘗試一下新鮮的吃法不妨來(lái)試試這樣的吃法吧，香橙可以補(bǔ)充維生素，紫米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)又不缺乏維生素，所以大家可以放心食用，對(duì)身體健康有幫助。
貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。在患貧血的人群中，女性明顯高于男性，老人和兒童高于中青年。 針對(duì)不同人群的貧血有著不同的原因，下面專家?guī)懔私庳氀娜粘Ｉ钜约帮嬍骋⒁獾氖马?xiàng)。
（1）飲食調(diào)攝：飲食營(yíng)養(yǎng)要合理，食物必須多樣化，食譜要廣，不應(yīng)偏食，否則會(huì)因某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏而引起貧血。要富有營(yíng)養(yǎng)及易于消化。飲食應(yīng)有規(guī)律、有節(jié)制，嚴(yán)禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、奶制品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。多飲茶能補(bǔ)充葉酸，維生素B12，有利于巨細(xì)胞性貧血的治療。但缺鐵性貧血?jiǎng)t不宜飲茶，因?yàn)轱嫴璨焕谌梭w對(duì)鐵劑的吸收。適當(dāng)補(bǔ)充酸性食物則有利于鐵劑的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時(shí)可配合滋補(bǔ)食療以補(bǔ)養(yǎng)身體。
（2）勞逸結(jié)合，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)。
推薦幾樣家常的補(bǔ)血食物：
黑豆：我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。
胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
菠菜：這是最常見(jiàn)的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛(ài)吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)菠菜吧。
金針菜：金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
蘿卜干：蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。
專家提示：需要注意的是，貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F，是以3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被吸收?？墒遣柚泻绪匪?，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
冬令進(jìn)補(bǔ)是大家養(yǎng)生的首選季節(jié)，一般冬季是匿藏精氣的最好時(shí)節(jié)，也隨著養(yǎng)生方面的重視，大家對(duì)冬季養(yǎng)生已經(jīng)不單單局限于老年人，一些青少年也開(kāi)始加入冬季養(yǎng)生的大軍。那么冬季該如何養(yǎng)生呢?小編這里為你推薦幾款適合冬季的養(yǎng)生品。
甘麥雙棗飲
材料：小麥15克、炙甘草6克、大棗6枚、酸棗仁10克。
做法：將小麥，炙甘草，大棗，酸棗仁依次放入鍋中后，加入800毫升水，然后用大火煮開(kāi)，等到水剩500毫升的時(shí)候，就可以取汁飲用了。
功效：甘麥雙棗飲師從甘麥大棗湯從中演變過(guò)來(lái)的，因?yàn)樗姆N材料在安神、寧心、生津、養(yǎng)血方面有著很好的作用。這四種食材綜合在一起就對(duì)焦躁抑郁、疲勞、睡眠不好等方面有著很好的治療作用。
注意：舌苔厚膩人群不建議飲用。
百合大棗糯米粥
材料：百合50克、大棗25克、糯米75克。
做法：將糯米、大棗洗凈后加入適量的水，水的多少根據(jù)自己喝粥的粘稠度決定，在粥煮好以后加入百合，再加火，將百合煮熟就完成了。
功效：三者食物均有一定的補(bǔ)益功效，可以起到潤(rùn)肺止咳，益胃生津的作用。
點(diǎn)評(píng)：百合大棗糯米粥對(duì)口干、皮膚干燥等方面很有幫助。另外，經(jīng)常性服用還可以起到止咳的作用。
腔骨萸藥湯
材料：腔骨500克、山萸肉20克、山藥50克、枸杞12克。
做法：首先將山萸肉、枸杞裝入到紗布袋中系緊，以免熬湯的時(shí)候出現(xiàn)漏出。腔骨洗凈洗凈后再用沸水焯一下，然后將腔骨、藥袋、大茴香等材料加入砂鍋中，調(diào)味料可根據(jù)自己的口味。加入溫水，水量沒(méi)過(guò)腔骨即可，大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)左右即可。
功效：可以起到補(bǔ)肝腎、生津的作用。
點(diǎn)評(píng)：山萸肉具有補(bǔ)肝腎、生津的作用;山藥具有補(bǔ)肺、脾的功效;枸杞具有明目的功效。
上述提到的三種冬季飲食十分有利于冬季想要進(jìn)補(bǔ)的人群，不過(guò)小編在這里還是要建議大家，一些特殊體質(zhì)，比如對(duì)某種食物過(guò)敏的人群，建議不要食用。另外除了一定的飲食調(diào)理以外，適量的有氧運(yùn)動(dòng)還是很有必要的，對(duì)提高身體免疫力方面可以起到很好的作用。
很多人都喜歡吃羊肉，特別是到了秋冬季節(jié)的時(shí)候，羊肉大賣，而且具有滋補(bǔ)的作用，羊肉是很有營(yíng)養(yǎng)的食材類型，當(dāng)然羊身上很多的部位都是可以食用的哦，比如說(shuō)羊肚，就是不錯(cuò)的選擇，下面就來(lái)介紹羊肚湯的做法。
羊肚湯的做法
羊肚湯的制作材料：
主料：羊肚300克
輔料：蘑菇(鮮蘑)30克,白菜150克,香菜15克
調(diào)料：鹽55克,胡椒3克,味精2克,大蔥10克,姜15克,黃酒5克
1.把羊肚內(nèi)的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽50克，反復(fù)搓洗干凈，切成片待用：蘑菇用水泡發(fā);白菜洗凈取白菜心;香菜洗凈切段;蔥切段;姜切片備用。
2.器皿內(nèi)加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、料酒、蔥、姜，煮至七成熟。
3.器皿內(nèi)再放白菜心、味精，待用肚片浮上湯面時(shí)，再低火20分鐘，加入香菜即可。
羊肚含有豐富的蛋白質(zhì)還起各種各樣的微量元素，所以說(shuō)對(duì)于我們的身體保健有很大的幫助，因此在生活當(dāng)中很多人都把羊都作為餐桌上的一道美食，而羊肚湯，其實(shí)是很多人食用的一個(gè)方式，羊肚可以幫助我們補(bǔ)血益氣尤其是對(duì)于身體比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，羊肚湯具有很保健的作用，而且還幫助幫助恢復(fù)體質(zhì)，具有增強(qiáng)抵抗力的作用，適合秋冬季節(jié)食用，而且還可以健脾開(kāi)胃，對(duì)于身體虛弱或者是腎虛等人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的食材類型哦，大家不妨試試營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
關(guān)于羊肚湯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，它具有豐富的微量元素和鈣質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，對(duì)于需要恢復(fù)體質(zhì)，腎虛，身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)在貧血的現(xiàn)象是非常常見(jiàn)的，所以貧血之后，我們一定要吃對(duì)食物，下面我們看看哪些食物補(bǔ)血效果好?
NO1 當(dāng)歸
當(dāng)歸歸肝、心、脾和大腸經(jīng)，通過(guò)長(zhǎng)期的臨床觀察，中醫(yī)早已明確其補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等主要功能。正如清代《本草經(jīng)百種錄》所說(shuō)：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實(shí)為養(yǎng)血之要品。”若分用，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛。
NO2 黑芝麻
有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
NO3 桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
NO4 黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
NO5 蓮藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
NO6 紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
NO7 龍眼肉
這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
NO8 烏雞
烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
NO9 菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，以便于人體吸收。對(duì)貧血有一定的治療作用。
NO10 動(dòng)物肝臟
中醫(yī)認(rèn)為，春季是最適合養(yǎng)肝的時(shí)節(jié)，此時(shí)多加調(diào)養(yǎng)，氣色想不好都難。動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補(bǔ)血食物之一?？梢喳u制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。
不知道大家對(duì)于肉食有多少了解呢，平時(shí)我們吃的家禽類的食材有很多的，比如說(shuō)雞鴨肉，還有鵪鶉等等。都是我們平時(shí)食用比較多的類型。斑鳩大家都吃過(guò)嗎，也是禽類的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，來(lái)看看它的吃法。
冬菇斑鳩湯
1.將斑鳩宰殺，用65℃左右的熱水燙透，去除羽毛;
2.從斑鳩脊背剖開(kāi)，取出內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋焯燙一下，去除血污，洗凈;
3.冬菇剪去根蒂，洗凈;4.蔥洗凈切段;
5.姜去皮洗凈切片;
6.將斑鳩、冬菇放入燉盅內(nèi);
7.加入蔥段、姜片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成。
斑鳩的口感非常的堅(jiān)實(shí)，味道也是非常鮮美的，最值得一提的就是斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量又非常的低，適合減肥的MM門。斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對(duì)產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。這樣的食譜具有滋補(bǔ)的作用，而且還可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用呢，是不錯(cuò)的低脂肪高蛋白的飲食類型哦，味道鮮美，對(duì)于身體虛弱啊或者是正在恢復(fù)期的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
上面介紹了冬菇斑鳩湯的具體的做法，大家也都學(xué)會(huì)了吧，這樣的食材一般一年四季都可以買到了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有健脾胃的作用，適合身體虛虛弱恢復(fù)期人群，或是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
很多人都處于亞健康的狀態(tài)，為什么呢，和人們的生活環(huán)境，狀態(tài)和方式有很大的關(guān)系，所以很多人都身體虛弱，一方面是不懂得如何調(diào)養(yǎng)，一方面在于飲食，烏雞湯就是調(diào)養(yǎng)身體的好選擇，來(lái)看看甲魚烏雞湯的具體做法。
甲魚烏雞湯
材料：
甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：
1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2. 再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6. 揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
有飲食常識(shí)的人都知道，甲魚全身都是寶，它全身最鮮嫩，最好吃且營(yíng)養(yǎng)的部分，常被人們用來(lái)做湯食用。今天小編就給大家介紹一道滋補(bǔ)佳品——甲魚烏雞湯的做法，非常適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肝腎陰虛、貧血等人群食用。甲魚烏雞湯做法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，甲魚大家在熟悉不過(guò)了吧，是大補(bǔ)的食材，搭配烏雞一起食用的話具有增強(qiáng)人體免疫力的作用，特別是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，補(bǔ)血補(bǔ)虛，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。
關(guān)于甲魚烏雞湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)身體健康有好處。還要注意的是一定要注意食用的量不要吃太多哦，以免出現(xiàn)大補(bǔ)過(guò)度造成對(duì)身體的影響哦，所以大家一定要注意。
喝粥是大家的一種飲食的方式，常吃五谷雜糧對(duì)保持健康是有好處的，粥的種類繁多，我們要補(bǔ)充不同的食物，這樣才能有益健康。喝粥，可以相互搭配，紅豆和黑米就是不錯(cuò)的搭配形式，具有滋補(bǔ)補(bǔ)血的作用，下面就來(lái)介紹紅豆黑米粥的做法。
紅豆黑米粥
食材用料：
有機(jī)紅豆100克、有機(jī)黑米100克、冰糖適量
菜譜做法：
1.紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上
2.煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分
3.浸泡的水倒入鍋里面，然后把泡好的黑米和紅豆放入鍋中用大火煮開(kāi)，等大火煮沸以后，轉(zhuǎn)成小火煮慢慢燉，等紅豆開(kāi)花了變軟了就可以了
4.最后按照個(gè)人的口味加入適量的冰糖，等冰糖融化以后就可以關(guān)火了。
健康功效：
冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳。黑米種植歷史悠久，是我國(guó)古老而名貴的水稻品種。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，紅豆黑米粥是很滋補(bǔ)的一種粥，而且還有補(bǔ)血長(zhǎng)壽的作用，不僅容易消化和吸收，而且還適合各類的人群，具有健脾和胃的作用，對(duì)于中國(guó)人的飲食健康有很大的幫助。
關(guān)于紅豆黑米粥的做法和它的好處，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)和它的好處也了解不少了吧，紅豆和黑米都是雜糧比較常見(jiàn)的，相互搭配一起食用的話營(yíng)養(yǎng)均衡，而且適合人群多，對(duì)健康有好處。
紫甘藍(lán)這種食物大家都吃過(guò)嗎，紫色的包菜，雖然顏色不像綠甘藍(lán)那么新鮮，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，而且價(jià)格也會(huì)稍微貴一些的，紫色的甘藍(lán)爽口清淡，適合各類的人群，而且做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面我們就來(lái)介紹它的做法。
涼拌紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)的做法有很多種，如炒熟、涼拌生吃、腌制等。比較受人們推崇的做法是涼拌紫甘藍(lán)。主料：紫甘藍(lán)小半個(gè) 香菜適量。鹽、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、雞精 少許。做法也不會(huì)很難的，一般人都會(huì)做。把紫甘藍(lán)切絲以后，用少許的鹽腌制半個(gè)小時(shí)以上，然后把香菜洗干凈，切絲。腌制好的紫甘藍(lán)去多余水份，然后加入香菜，和這些調(diào)味品，可以根據(jù)自己的口味選擇多放些醋或者是白糖，然后攪拌均勻就可以吃嘍。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維少素B2 0.04毫克、維生素C和其他各種的礦物質(zhì)和微量元素都是比較豐富的，適合各類的人群，不會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)缺乏造成身體的傷害，可以放心食用。
在生活中，有很多朋友喜歡吃紫甘藍(lán)。因?yàn)樽细仕{(lán)不僅顏色艷麗，讓人食欲大增，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，比如說(shuō)含有豐富的蛋白質(zhì)，糖，還有鈣，維生素等等的礦物質(zhì)，都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素，而且經(jīng)常食用的話還可以強(qiáng)身健體、殺蟲止癢的功效。
上面介紹的相關(guān)的內(nèi)容，相信大家也對(duì)這些常識(shí)有了一定的了解了吧，常吃這樣的食物對(duì)健康是有好處的，可以增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，常吃有益健康，而且做法很簡(jiǎn)單哦，不妨來(lái)試試吧。
現(xiàn)在貧血的現(xiàn)象是非常常見(jiàn)的，所以貧血之后，我們一定要吃對(duì)食物，下面我們看看哪些食物補(bǔ)血效果好？
NO1 當(dāng)歸
當(dāng)歸歸肝、心、脾和大腸經(jīng)，通過(guò)長(zhǎng)期的臨床觀察，中醫(yī)早已明確其補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等主要功能。正如清代《本草經(jīng)百種錄》所說(shuō)：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實(shí)為養(yǎng)血之要品。”若分用，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛。
NO2 黑芝麻
有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
NO3 桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
NO4 黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
NO5 蓮藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
NO6 紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
NO7 龍眼肉
這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
NO8 烏雞
烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
NO9 菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，以便于人體吸收。對(duì)貧血有一定的治療作用。
NO10 動(dòng)物肝臟
中醫(yī)認(rèn)為，春季是最適合養(yǎng)肝的時(shí)節(jié)，此時(shí)多加調(diào)養(yǎng)，氣色想不好都難。動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補(bǔ)血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。
相信大家對(duì)于紫米并不陌生，它是我們常常食用的大米，不過(guò)并不同于普通大米了。紫米，屬于糯米的一個(gè)品種和，價(jià)格比其他糯米較為貴一點(diǎn)，不過(guò)這都是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。有著優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、豐富的維生素等多種微量元素和礦物質(zhì)，有著我們?nèi)梭w必不可少的的營(yíng)養(yǎng)元素了。我們常食用紫米，可以很好地補(bǔ)血、補(bǔ)脾護(hù)肝的作用，是我們很好地養(yǎng)生食材。今天小編為大家?guī)?lái)一款適合孕婦吃的紫米粥飯，我們一起來(lái)看一下吧!
阿膠紅糖紫米粥
粥飯的功效
阿膠，是比較有名珍貴的滋補(bǔ)藥材了，通常我們服用它可以補(bǔ)血滋陰，能夠止血止咳的功效，當(dāng)眩暈心悸，心煩失眠時(shí)服用有著很好的效果。而紫米可以補(bǔ)血益氣，健脾護(hù)肝的作用，同時(shí)它的收宮滋陰的效果也是非常好的，是孕婦和老年人很好地保健食材。兩者同食做成粥飯，有著滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血止血，安神固胎的作用。
原料： 阿膠30克，紅糖、紫米各100克。
制作做法
1、將紫米洗凈后(注意不要用手搓洗哦)，放入煮鍋內(nèi)，用大火煮沸。
2、待粥將煮好時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，待粥黏稠時(shí)，加入紅糖調(diào)味即可。
適用人群：適于治療功能失調(diào)性子宮出血及婦女血虛、胎兒不安等病癥。此粥一天一劑，分2次服完，3天為1療程。
通古上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“阿膠紅糖紫米粥的制作方法和功效”的內(nèi)容介紹，想必認(rèn)真看完本文章的朋友對(duì)于紫米有著更多的了解了吧!紫米，是我們生活中很不錯(cuò)的食物哦，它不僅給我們帶來(lái)不同的美味，滿足我們的口感，而且還能給我們的健康帶來(lái)諸多的好處，尤其是將它與其他食物搭配，效果更好哦。
魚肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于老年人和孩子們來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)之選，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，而且還可以補(bǔ)腦健腦，促進(jìn)健康。多吃魚還可以更加聰明哦，鯰魚也是不錯(cuò)的魚肉類型，適合體質(zhì)虛弱人群食用。
燉鯰魚
主料 鯰魚1條，調(diào)料食鹽適量、蔥1棵、蒜5瓣、白酒適量、茄子1個(gè)、柿子椒2個(gè)
燉鯰魚的做法
1.魚買來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)是殺掉的，把魚切成四塊，晚上用鹽鹽了一夜還放了花椒大料。
2.油鍋八分熱的時(shí)候把魚塊放入鍋中，同時(shí)放入姜片等調(diào)料。
3.翻炒魚塊，等魚塊上色后再加入適量的水開(kāi)始燉，同時(shí)放入適量的白酒，這樣可以祛除魚腥味。
4.香香的鯰魚熟了就是有點(diǎn)爛了不成形了，快熟的時(shí)候放入一個(gè)茄子。
魚的種類有很多，做法也各不相同，可以蒸著吃，烤著吃，做湯吃，等等，魚還含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有很大的幫助，一般人都可以吃的，鯰魚全身是寶，它是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的，可以有強(qiáng)勁壯骨的作用，而且鯰魚中含有的蛋白質(zhì)啊礦物質(zhì)和微量元素都是比較豐富的呢，而且還可以起到補(bǔ)虛的作用。對(duì)于身體虛弱啊或者是營(yíng)養(yǎng)不良等人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
燉鯰魚的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單的呢，其實(shí)烹飪是一種很靈性的東西，你認(rèn)真的去做了去學(xué)習(xí)了就可以品嘗到美味的菜肴哦，適合體質(zhì)虛弱營(yíng)養(yǎng)不良人群，我們可以多多的自己動(dòng)手，不僅可以增長(zhǎng)廚藝，而且還可以體驗(yàn)生活。
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