墨魚彩椒仔——美容養(yǎng)顏抗老化
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大家都知道，水果和蔬菜是我們生活的必需品，我們可以通過食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)不同的食物給予人們的營養(yǎng)素也是不一樣的。今天我們就來了解彩椒，它的顏色很鮮艷，而且含有豐富的維生素，它可以和很多的食物相互搭配，特別是墨魚彩椒仔，下面我們就看看它的做法。
墨魚彩椒仔
材料:
墨魚仔400g，紅椒，黃椒各1/2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，米酒，水淀粉各1湯匙(15ml)，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)
做法:
1.墨魚買回來以后要清洗干凈并切成條狀的，然后放入沸水中燙一分鐘，然后撈出來備用。
2.紅、黃椒去蒂去籽，洗凈切條;洋蔥切絲備用。
3.鍋里放入兩勺鹽，加熱以后放入紅黃辣椒和洋蔥翻炒，然后再加入墨魚條炒熟，再調(diào)入米酒、鹽、白砂糖及水淀粉拌炒均勻即可。
墨魚彩椒仔可是一道養(yǎng)顏美容的菜，一定要多吃哦!因?yàn)椴式泛湍~中都含有豐富的維生素E，而且墨魚還含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，這些都有助于抗老化和新陳代謝，可以有助于皮膚變得光潔細(xì)嫩。彩椒的營養(yǎng)價(jià)值也是比較多的，含有的維生素和鈣質(zhì)還有鐵質(zhì)，果實(shí)成熟以后它的維生素C的含量沒有增加，但是它的營養(yǎng)要多五倍，所以在購買的時(shí)候要越紅的越好。
關(guān)于墨魚彩椒仔的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，是不是覺得方法很簡單啊，其實(shí)常吃彩椒可以補(bǔ)充維生素，而且墨魚仔的營養(yǎng)也是比較豐富的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，同時(shí)還可以讓皮膚變得光滑有彈性，可以抗老化和促進(jìn)新陳代謝，所以這兩種食物可以常吃。
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大家一定對(duì)青椒和辣椒不是很陌生吧，其實(shí)他們都是屬于彩椒的一種，彩椒是五顏六色的，我們?cè)谑袌?chǎng)上就可以買到，但是價(jià)格上面會(huì)稍微貴一些，彩椒不但好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，有抗老化和減肥的作用，做法多，下面我們就來學(xué)習(xí)糖醋彩椒的做法。
糖醋彩椒
材料：彩色辣椒;
調(diào)味料：植物油、鹽、糖、素易鮮、醋、老抽醬油、淀粉;
做法：
1、將彩椒洗凈、切塊;
2、鍋里面放入一些植物油，油熱以后放入彩椒快翻炒，然后加入調(diào)料入味，可以根據(jù)自己的口味放一些自己喜歡的調(diào)料，然后勾芡以后就可以裝盤了，做法比較簡單。
功效作用
糖醋彩椒做法簡單，而且味道很不錯(cuò)，適合各個(gè)年齡段食用，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的作用，彩椒是一種可以有改善黑斑和雀斑的作用的食材，可以有消除疲勞預(yù)防貧血，還可以促進(jìn)血液循環(huán)的功效。使血液循環(huán)速度加快，改善動(dòng)脈硬化和心血管疾病的發(fā)生。同時(shí)還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用。防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。而且還是一種很好的抗老化的食品。
關(guān)于糖醋彩椒的做法，上面大家學(xué)會(huì)了嗎，幾步驟就可以輕松的炒出一道很美味的彩椒，大家不妨在平時(shí)的時(shí)候可以嘗嘗，味道美味而且還有很好的保健的作用，不僅可以保護(hù)皮膚，而且還可以有預(yù)防貧血和減肥的作用，常吃有益健康哦。
大家都知道的，老年人飲食應(yīng)該清淡，要合理搭配飲食，這樣補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，還可以促進(jìn)身體健康，減少疾病的發(fā)生。老年人很容易出現(xiàn)心血管疾病的發(fā)生，所以平時(shí)的飲食應(yīng)該清淡營養(yǎng)，下面介紹適合老年人食用的肉丁彩椒炒蓮藕這道菜。
肉丁彩椒炒蓮藕
主料：瘦肉150g、蓮藕1段、干木耳20g、黃柿子椒1塊、紅柿子椒1塊
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜2瓣、蔥適量、生抽適量、淀粉適量、黑胡椒粉少許、白醋少許、香油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，干木耳提前用涼水泡發(fā)。
2.泡發(fā)好的木耳洗凈撕成小塊。
3.蓮藕切成丁，用清水洗干凈。
4.鍋里水燒開，加入適量鹽和白醋，加入蓮藕丁和木耳煮熟。
5.瘦肉切成丁，放入少許黑胡椒粉、生抽、淀粉抓勻，然后加入香油抓順滑。
6.紅黃辣椒切成丁，然后把生姜和大蒜切成片，蔥也切成小段。
7.煮熟了的蓮藕丁和木耳放入涼白開里面過涼，然后淋干水分，過水以后的蓮藕和木耳是比較脆的。
8.鍋燒熱以后放入適量的油，燒到六成熱的時(shí)候放入肉丁翻炒到熟，然后出國待用，鍋里放入適量的油燒到八成熱的時(shí)候，放入蔥姜蒜爆香。
9.然后放入蓮藕丁，木耳還有紅黃辣椒繼續(xù)翻炒，等紅黃辣椒變色。
10.然后加入炒好的肉丁，放入適量的鹽，加入少許的白醋繼續(xù)翻炒均勻即可。然后勾芡出鍋，淀粉一定不要放太多哦。
彩椒中含有大量的維生素A、B、C等營養(yǎng)，這些營養(yǎng)可以有效的預(yù)防感冒、緩解疲勞，適合冬季食用，預(yù)防心血管疾病?？筛纳坪诎呒叭赴?，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。肉丁彩椒炒蓮藕具有很強(qiáng)大的抗氧化的能力，同時(shí)還可以防止機(jī)體老化，經(jīng)常食用的話對(duì)于保持健康是有很大的幫助的，同時(shí)還可以預(yù)防中老年人經(jīng)常出現(xiàn)的白內(nèi)障等疾病，對(duì)維持機(jī)體健康有著很重要的意義，可以放心食用。
關(guān)于肉丁彩椒炒蓮藕的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡單，而且蔬菜的種類繁多，適合的人群也是比較多的，主要是可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以防止雀斑的生成，而且還可以強(qiáng)健血管，改善動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生，對(duì)健康有幫助。
大家都知道，水果和蔬菜是我們生活的必需品，我們可以通過食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)不同的食物給予人們的營養(yǎng)素也是不一樣的。今天我們就來了解彩椒，它的顏色很鮮艷，而且含有豐富的維生素，它可以和很多的食物相互搭配，特別是彩椒墨魚仔，下面我們就看看它的做法。
彩椒墨魚仔材料:
墨魚仔400g，紅椒，黃椒各1/2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，米酒，水淀粉各1湯匙(15ml)，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)
彩椒墨魚仔做法:
1.墨魚買回來以后要清洗干凈并切成條狀的，然后放入沸水中燙一分鐘，然后撈出來備用。
2.紅、黃椒去蒂去籽，洗凈切條;洋蔥切絲備用。
3.鍋里放入兩勺鹽，加熱以后放入紅黃辣椒和洋蔥翻炒，然后再加入墨魚條炒熟，再調(diào)入米酒、鹽、白砂糖及水淀粉拌炒均勻即可。
彩椒墨魚仔可是一道養(yǎng)顏美容的菜，一定要多吃哦!因?yàn)椴式泛湍~中都含有豐富的維生素E，而且墨魚還含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，這些都有助于抗老化和新陳代謝，可以有助于皮膚變得光潔細(xì)嫩。彩椒的營養(yǎng)價(jià)值也是比較多的，含有的維生素和鈣質(zhì)還有鐵質(zhì)，果實(shí)成熟以后它的維生素C的含量沒有增加，但是它的營養(yǎng)要多五倍，所以在購買的時(shí)候要越紅的越好。
關(guān)于彩椒墨魚仔的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，是不是覺得方法很簡單啊，其實(shí)常吃彩椒可以補(bǔ)充維生素，而且墨魚仔的營養(yǎng)也是比較豐富的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，同時(shí)還可以讓皮膚變得光滑有彈性，可以抗老化和促進(jìn)新陳代謝，所以這兩種食物可以常吃。
我們每天都在吃不同種類的食物哦，食物的選擇性有很多，要根據(jù)自己的喜好。西紅柿大家都不陌生，幾乎經(jīng)常食用，具有開胃消食的作用，夏季選擇和茄子豆角一起食用的話可以抗衰老美容祛斑的哦。
【西紅柿茄子燉豆角】
主料：長茄子2個(gè)、四季豆150g、西紅柿1個(gè)
輔料：油適量、蔥姜適量、蒜瓣4個(gè)、鹽適量、醬油20ml、糖2g、雞精少許
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.茄子洗凈切墩=滾刀塊加入一些鹽腌制片刻。
3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗凈。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然后在放入茄子繼續(xù)翻炒片刻。
7.把西紅柿用手撕入鍋中。
8.加少許糖。
9.加入醬油翻炒。
10.然后加適量清水。
11.加蓋大火燉燒。
12.大火燉煮15分鐘后加入鹽調(diào)味。
13.最后加少許雞精關(guān)火。
炎熱的夏季來說，隨著氣溫升高，人的食欲下降，喜歡吃的涼食，但對(duì)胃傷害大，今天小編做道開胃菜----西紅柿茄子燉豆角，菜肴有點(diǎn)微微酸爽，茄子棉軟，豆角嫩，泡到湯汁，吃著更下飯了。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。這樣的一道食譜適合夏季食用，清淡爽口，而且還很開胃的呢，是不錯(cuò)的減少疾病，增強(qiáng)人體免疫力的食物類型，同時(shí)也可以有降低眼睛老話或者是退化的作用，是不錯(cuò)的營養(yǎng)食譜。
關(guān)于西紅柿茄子的具體的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，開胃消食抗老化美容祛斑，對(duì)于身體虛弱的人群來說就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
春季的時(shí)候人們都需要補(bǔ)充一些能量，但是春季應(yīng)該多吃一些好消化容易吸收的食材，這樣可以維持健康，也不容易上火。絲瓜就是春季的應(yīng)季菜。它的水分多，而且具有潤膚的作用哦，下面我們就來介紹絲瓜炒牛肉的做法。
絲瓜炒牛肉
主料：絲瓜300g、牛肉100g、紅椒20g、大蒜10g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量、料酒少許
步驟：
1.牛肉，紅椒，大蒜洗凈，絲瓜削皮，最好是留一點(diǎn)翠綠的不削干凈，吃起來脆感十足哦。
2.絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片后，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制。絲瓜與紅椒入開水中焯燙，時(shí)間不宜久，水大滾后下鍋，約30秒即撈出過涼，當(dāng)然這里要記得一點(diǎn)的是，水要稍寬一點(diǎn)哦。
3.鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香。沿鍋邊蘸灑料酒增香。絲瓜與紅椒回鍋翻炒。倒入碗汁(清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉)大火快速炒勻，即可出鍋。
絲瓜有防止皮膚老化、美白等功效，是秋季美容佳品，可以做出不同味道的美食，今天小編饞嘴準(zhǔn)備做道美白----絲瓜炒牛肉，牛肉不柴，味道好吃，是一款時(shí)令小菜，有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜具有保持皮膚彈性的作用，而且還可以抗皺美容的功效哦，特別適合滋潤皮膚食用，而且還有美人水之稱哦，經(jīng)常吃絲瓜的話可以有助于大腦發(fā)育，而且還可以有健腦的作用哦，特別適合春季食用，具有抗老化的作用。
關(guān)于絲瓜炒牛肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有美白潤肺的作用，對(duì)于皮膚有很好的滋潤的作用，對(duì)于女性來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
本文導(dǎo)讀：一項(xiàng)新的研究聲稱，高脂肪的飲食可以防止老年癡呆癥和帕金森氏癥和其他老化疾病。研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食能延遲的衰老跡象包括聽力的喪失和體重的降低，并能阻止大腦的老化。
一項(xiàng)新的研究聲稱，高脂肪的飲食可以防止老年癡呆癥和帕金森氏癥和其他老化疾病。研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食能延遲的衰老跡象包括聽力的喪失和體重的降低，并能阻止大腦的老化。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)中鏈脂肪酸，如椰子油，尤其有效。他們認(rèn)為這種脂肪能修復(fù)受損細(xì)胞和DNA，幫助延緩衰老進(jìn)程。作為新的研究的一部分，研究人員分析了有DNA修復(fù)系統(tǒng)缺陷的小鼠。對(duì)于人類來說，這種缺陷將會(huì)導(dǎo)致安樂鄉(xiāng)綜合癥，患者年齡一般為10至12歲的兒童。
研究人員發(fā)現(xiàn)給帶有這種缺陷的小鼠喂食高脂肪飲食能推遲老化過程，如聽力的喪失和體重的降低。這種飲食也能推遲大腦的老化，這給早衰兒童和患有老年癡呆癥和帕金森癥的患者帶來了希望。該研究的主要作者，哥本哈根大學(xué)的威廉 波爾教授說： 這項(xiàng)研究對(duì)患有安樂鄉(xiāng)綜合癥的孩子來說是個(gè)好消息，因?yàn)閷?duì)于這種疾病，目前還沒有有效的治療方法。
我們的研究表明，高脂肪食物可以延緩老化過程。高脂肪的飲食似乎也能推遲大腦的老化。因此結(jié)果可能意味著老年癡呆癥和帕金森癥患者在長期內(nèi)可能受益于這些新知識(shí)。 研究人員解釋說，我們的大腦需要不斷補(bǔ)給燃料形式的糖或酮。酮是大腦的燃料儲(chǔ)備，在人體血糖水平較低時(shí)，如當(dāng)人體禁食時(shí)，發(fā)揮重要作用。
這是因?yàn)楫?dāng)人體需要糖分時(shí)就會(huì)分解脂肪，并在這一過程中會(huì)產(chǎn)生酮。當(dāng)給小鼠喂食中鏈脂肪酸，如椰子油時(shí)，研究人員看到一個(gè)特定的積極影響。之前的研究表明，安樂鄉(xiāng)綜合癥的兒童老化是由于細(xì)胞修復(fù)機(jī)制過度活躍引起的。這意味著它會(huì)侵蝕細(xì)胞的資源，導(dǎo)致其快速老化。
因此，我們希望富含椰子油或相似脂肪的飲食能產(chǎn)生有益的影響，因?yàn)檫@種情況下大腦細(xì)胞能獲得額外的燃料，去修理損壞的組織。 國家健康研究所的莫騰司金柏-努森說道，他也參與了這項(xiàng)研究。這項(xiàng)研究發(fā)表在《細(xì)胞代謝》雜志上。（實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
目錄：
第一章：紅色水果的秘密
第二章：飯后吃梨可有效抗癌
第三章：水果養(yǎng)生：吃對(duì)水果需要找準(zhǔn)時(shí)機(jī)
水果的多汁且有甜味深受人們的喜愛。常吃紅色水果不但能夠讓皮膚變好而且可以抗氧化抗老化。為什么紅色水果有這么神奇的效果呢？下面小編就和大家一起來揭秘吧！
紅色水果的秘密
紅色，火的顏色，象征著熱情和吉祥、散發(fā)出能夠感染他人的強(qiáng)烈能量，紅色的水果亦是如此。受陽光照射越充分，紅色水果的顏色就越深。紅色水果普遍含有番茄紅素和花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，有抗氧化、抗老化的作用，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病以及癌癥。本文就向大家介紹幾種紅色水果，分別是番茄、草莓、櫻桃。
番茄
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含有多種豐富維生素和無機(jī)物的番茄被稱為ldquo;天國的水果rdquo;。番茄為堿性，在吃肉類時(shí)加入番茄，可以中和肉類的酸性，促進(jìn)消化，減少胃的負(fù)擔(dān)，還可以使腸胃、胰、肝臟等的功能變得活躍。番茄中含有的纖維還有助于消除便秘，預(yù)防肥胖。番茄令人著迷的另一個(gè)原因是其中含有大量的番茄紅素，其抗癌能力要遠(yuǎn)比其他色素高得多。而且，即使吸煙也不會(huì)對(duì)番茄紅素造成太大的破壞。另外，番茄的熱量和含糖量都較低，是廣大減肥人士的絕佳食品。番茄的吃法多樣，除了生食和配菜，還可以榨成番茄汁，制成番茄沙司、番茄醬、番茄泥等，未成熟的番茄可做成醬菜。這里告訴大家一個(gè)小竅門，在挑選番茄的時(shí)候，注意番茄底部根蒂部位的圓圈大小，根蒂圓圈較小的番茄果肉飽滿，水分較多，口感較好。
草莓
草莓又叫紅莓、地莓，具有令人難以抵抗的濃郁香氣，是色、香、味俱全的水果。同時(shí)，又因其心形的外觀深受廣大女性朋友的喜愛。草莓含有大量的維生素，被稱為ldquo;水果維生素丸rdquo;，尤其是維生素C，每100克草莓的維生素C含量高達(dá)47毫克之多，比蘋果、葡萄要高10倍以上。維生素C能使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響，還能夠抑制黑色素的增加，防止雀斑、黑斑的形成，并能增強(qiáng)人體抵抗力，預(yù)防傷風(fēng)感冒等病癥，對(duì)于因維生素C不足而引起的牙齦出血也相當(dāng)有效。草莓不僅維生素C含量高，其他營養(yǎng)成分，如蘋果酸、檸檬酸、維生素B，、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也高于蘋果、梨、葡萄等水果。
草莓還有很多其他功效。草莓有開胃的作用，可以考慮在吃飯之前吃幾顆草莓，作為開胃萊。在酒足飯飽時(shí)，吃幾顆草莓，既能清新口氣，又能幫助消化。草莓中還有大量花青素，除了預(yù)防癌癥和心血管疾病，還能夠預(yù)防眼部衰老。
注意事項(xiàng)
不要買畸形草莓，要選擇大小適中，呈常規(guī)圓柱心形的草莓。所謂畸形草莓是指顏色鮮艷，較大顆，局部地區(qū)有畸形凸起，咬開后中間有空心的草莓。這種草莓往往是在種植過程中濫用激素造成的。另外，由于草莓是低矮的草莖植物，在地膜中培育生長，容易受到泥土和細(xì)菌的污染，所以在食用草莓前，一定要注意清洗干凈。
櫻桃
早在新石器時(shí)代，人類就已經(jīng)開始食用櫻桃了。櫻桃中所含有的抗氧化劑，比維生素E抗衰老的作用更強(qiáng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。更有醫(yī)生建議，痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎患者每天應(yīng)吃20顆櫻桃。
中醫(yī)古著《名醫(yī)別錄》中有記載：吃櫻桃，令人好顏色，美志。櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、維生素B、維生素C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種生物素，且熱量低、纖維含量高。櫻桃
的含鐵量居水果之首，比蘋果高20～30倍，維生素A含量比葡萄高4～5倍，維生素C的含量雖然沒有草莓多，但也是其他水果的2～3倍，的確是既養(yǎng)顏又養(yǎng)生，既好吃又好看的水果。
不僅如此，櫻桃在烤肉中還能發(fā)揮大作用。在燒烤的過程中，肉中的脂肪在碳烤過程中會(huì)融化，并流出油脂，而這種油脂燃燒后會(huì)生成名為異環(huán)芳香胺的致癌物質(zhì)，可以附著在烤肉的表面。如果在烤肉
時(shí)加入櫻桃，其中的抗癌物質(zhì)可以減低這種危險(xiǎn)，還能增加肉質(zhì)的鮮嫩程度。密西根州立大學(xué)的研究顯示，櫻桃能夠減少87%～93%的異環(huán)芳香胺。
櫻桃較怕熱，最好放在冰箱里儲(chǔ)存，適宜的溫度在2～5攝氏度。櫻桃是季節(jié)性很強(qiáng)的水果，冬季基本看不到櫻桃的蹤影?？梢栽趹?yīng)季時(shí)多購買一些櫻桃，裝入容器中，再放入冰箱冷凍室長期保存。冬季
吃完火鍋，再吃幾顆凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
飯后吃梨可有效抗癌
飯后吃梨可有效抗癌，梨是我們水果籃中常見的水果之一，梨的小身體里面富含的營養(yǎng)價(jià)值高，而且，梨的味道鮮美而且功效也比較多。
梨鮮甜可口、香脆多汁且富含維生素A、B、C、D和E。一只梨的維生素C含量是建議每日攝取量的10%。同蘋果一樣，它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的抗氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜食又怕胖的人食用。
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對(duì)于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A等引起的疾病有一定療效。
中老年人更應(yīng)該多吃梨，它可以幫助人體凈化器官、儲(chǔ)存鈣質(zhì)，同時(shí)還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼。
每百克梨含有3克的纖維素，能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應(yīng)多吃梨，還有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。飯后吃個(gè)梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。
飯后吃梨可有效抗癌，梨的功效可見真是不小，而且，梨的營養(yǎng)價(jià)值可見不一般，冬季吃梨還可以去燥。
水果養(yǎng)生：吃對(duì)水果需要找準(zhǔn)時(shí)機(jī)
水果中擁有豐富的營養(yǎng)，是健康必備的飲食食物，但是想要發(fā)揮出水果的最大功效，就需要我們抓對(duì)吃水果的實(shí)際。接下來我們一起來領(lǐng)略一下吧。
水果含有豐富的營養(yǎng)素和益于健康的生物活性物質(zhì)，它對(duì)健康的好處已經(jīng)深入人心，每天一個(gè)水果是許多人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。但是，怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營養(yǎng)成分，又不對(duì)身體造成不良影響呢？
早上最宜：蘋果、梨、葡萄。
早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。
有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會(huì)胃痛。
香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會(huì)形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。
飯后應(yīng)選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機(jī)酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。
夜宵安神：吃桂圓。
夜宵吃水果既不利于消化，又因?yàn)樗沁^多，容易造成熱量過剩，導(dǎo)致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響，對(duì)腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。
結(jié)語：當(dāng)然啦！水果雖然好處多多，但是也不是什么時(shí)候都可以吃的。比如說生理期的時(shí)候最好不要吃。有皮膚病的人也要少吃芒果。（文章原載于《健康世界》，刊號(hào)：2012.02，作者：崔雅，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。
人們都希望自己永遠(yuǎn)年輕，漂亮，那就要與衰老做斗爭，用健康飲食來保健身體健康。幫助人體抗老化的食物有很多，只要你注意飲食的合理搭配，就可以起到養(yǎng)生的效果了。下文就介紹了一些可以抗衰老的食物種類。
人體抗老化的食物
大腦：
圓白菜健腦、抗抑郁;
每天吃兩道甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可減慢40%。
指甲：
牛肉防斷裂。
缺鐵會(huì)導(dǎo)致體力下降，指甲易斷。研究顯示，女性普遍缺鐵。日常飲食中，牛肉的含鐵量名列榜首，同時(shí)其所含的鐵容易被人體吸收。
頭發(fā)
牛奶、南瓜養(yǎng)發(fā)防脫發(fā)。想擁有健康濃密的秀發(fā)，必須攝入足夠的蛋白質(zhì)。一杯牛奶提供的蛋白質(zhì)約為7克，每天兩杯可滿足需要。此外，紐約皮膚學(xué)副教授弗蘭西斯卡?福斯克介紹，每天吃把南瓜子，可補(bǔ)足一天所需的鋅，減少脫發(fā)。南瓜子是人體抗老化的食物之一。
眼睛：
雞蛋防白內(nèi)障，胡蘿卜防眼睛干澀;
眼睛十分脆弱，面對(duì)電腦時(shí)間過長、吸煙，甚至在陽光強(qiáng)烈的戶外都會(huì)對(duì)眼睛有損害。
雞蛋：如果你本就愛吃雞蛋，這對(duì)你來說會(huì)是個(gè)好消息。雞蛋富含卵磷脂、葉黃素、硫和多種氨基酸，有助預(yù)防白內(nèi)障。
胡蘿卜：胡蘿卜跟眼睛的關(guān)系主要來自于它的胡蘿卜素，因?yàn)楹}卜素在人體之內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素a，維生素a對(duì)眼睛的視力很有幫助，特別在暗光下和光線快速變換下的視力，一定要維生素a參與才能順利完成，人們現(xiàn)在經(jīng)常盯著電腦看，看電視、打游戲，這時(shí)消耗的維生素a特別多，很多人會(huì)感到眼睛發(fā)干，如果膳食中缺維生素a就會(huì)有這種不良感覺，所以應(yīng)多補(bǔ)充些胡蘿卜素，吃胡蘿卜素可以明目就是這個(gè)道理。
皮膚：
西紅柿防曬保濕;
西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低：可以用來保持身材，目前許多模特、明星保持身材主要采取的方法之一。西紅柿是人體抗老化的食物之一。豐富的酸性汁液：可以平衡皮膚的ph值。對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。西紅柿中的維他命c(diǎn)具有美白的功效，用法：西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈。
鼻子：
葵花子預(yù)防鼻炎;
美國每年有很多人患有花粉熱，研究員稱，這可能是因?yàn)楹瓦^敏相關(guān)的免疫系統(tǒng)出了問題的緣故。維生素e有維護(hù)免疫系統(tǒng)的作用，而葵花籽可以提供49%每日所需的維生素e。
嘴唇：
核桃滋潤補(bǔ)水;
想擁有水潤不干燥的嘴唇，身體需要不斷形成新的皮膚細(xì)胞，歐米伽3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝。每天吃幾個(gè)核桃，就可以達(dá)到潤唇的效果。
牙齒：
芒果、獼猴桃、蝦護(hù)牙齦;
芒果和獼猴桃這兩種熱帶水果富含牙齦健康的守護(hù)者——維c。意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃個(gè)獼猴桃，可使患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)降低50%。獼猴桃是人體抗老化的食物之一。如果有牙周疾病，體內(nèi)細(xì)胞因子會(huì)增加，使你飽受牙痛與牙出血的折磨。研究發(fā)現(xiàn)，維生素d能夠抑制細(xì)胞因子的生成。90克的蝦就能夠補(bǔ)充每日所需維生素d的65%。因此在多吃蔬菜時(shí)，也別忘了吃點(diǎn)蝦。
胸部：
菜花預(yù)防乳腺癌。
美國約翰斯·霍普金斯大學(xué)經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，新鮮嫩菜花所含的蘿卜硫素有良好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細(xì)胞生成的酶。
以上就是幫助人體抗老化的食物種類。食物營養(yǎng)是非常多的，所以，我們能從一日三餐中，得到我們身體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)搭配合理，才能讓你的身體越來越健康。
口蘑大家都吃過嗎，是一種很常見的菌類，它可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)，維生素和蛋白質(zhì)的哦，可以促進(jìn)食欲，而且還可以提高人體的免疫力，口蘑是具有抗病毒的作用的一種食材，吃法也有很多，一起來看看口蘑拌花生的做法。
口蘑拌花生
口蘑拌花生所需材料
主要食材花生、口蘑、紅椒、鹽、味精、醬油
口蘑拌花生的做法
1、口蘑洗凈改刀，花生洗凈備用，青椒、紅椒洗凈切絲。
2、鍋中加入清水煮沸，把口蘑和花生分別在水中焯熟撈起裝盤。
3、將鹽、味精、生抽調(diào)勻，淋在口蘑、花生上，撒上青、紅椒拌勻即可。
口蘑拌花生的功效與作用
口蘑能夠防止過氧化物損害機(jī)體，提高免疫力，有多種抗病毒成分，對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果?；ㄉ哂锌估匣?、滋血通乳口蘑拌花生具有補(bǔ)益脾胃、潤肺明目之功效，有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、防癌、抗氧化減肥。中老年人經(jīng)常食用可以很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，花生可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，一起搭配食用的話可以有促進(jìn)食欲抗老化的作用，是不錯(cuò)的抗病毒的首選食材哦，大家可以經(jīng)常食用，具有補(bǔ)氣健脾的作用，而且還可以防癌抗氧化。
口蘑拌花生的具體的做法，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢，其實(shí)這樣的食物對(duì)人體還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，而且還可以有效的緩解貧血哦，大香脆可口提高免疫力抗老化，可以保持健康。
每個(gè)地方都是有自己地方的特色菜的，豌豆尖豆腐湯是一道云南的特色菜，豌豆尖莖葉柔嫩，可以用來清炒、涼拌、或做湯。這道豌豆尖豆腐湯的做法是非常的簡單的，但是品嘗過后的清香，相信我們是會(huì)在我們的唇齒之間回蕩的，一起來看看詳細(xì)的制作方法吧。
豌豆尖豆腐湯的做法
1、豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀；
2、豌豆尖擇好洗凈備用；盡管豌豆尖已經(jīng)是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動(dòng)的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會(huì)使口感大打折扣。
3、鍋中加1勺油，下入姜絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘；
4、加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調(diào)味；
5、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
這道菜雖然清淡，但是營養(yǎng)價(jià)值卻是非常的高的，豌豆尖不僅是含有維生素A和C、鈣磷等成分，而且也是含有大量的膳食纖維，和大量抗酸性物質(zhì)，是具有抗菌消炎、抗老化、增強(qiáng)新陳代謝、排毒等作用。而豆腐是含有大量的蛋白質(zhì)和人體所必需的八種氨基酸，含有的脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分對(duì)人體也是非常的有幫助的。
但是要注意，豆腐是一種偏寒的食物，平時(shí)脾胃虛寒者和腎虧的人都不適宜過多食用。
上面就是關(guān)于豌豆尖豆腐湯的做法和功效了，相信大家在閱讀完后，也是會(huì)有新的認(rèn)識(shí)和了解的，我們是可以自己動(dòng)手制作試一試的，但是我們要注意食用不用過量，否則是會(huì)引起消化不良，產(chǎn)生腹脹、腹瀉等狀況的，所以是要很好的注意的。
川菜是我們國家八大菜系中非常有特色的一種，而提到川菜我們不得不提到泡椒，川菜的一大特色就是使用了泡椒，因?yàn)榕萁返奈兜啦坏抢钡?，而且辣中還帶有一點(diǎn)酸酸的味道，因此用泡椒做出來的食材更具有風(fēng)味。下文我們就來看看川菜如何處理墨魚仔吧。
墨魚仔我們常見的做法當(dāng)然是直接炒菜，例如我們可以做出青椒炒墨魚仔，墨魚仔也可以用來做湯，但是比較有特色的就是川菜的泡椒墨魚仔的做法了。
泡椒墨魚仔是一道漢族名菜，屬于川菜。一絲絲的辣，一絲絲的甜，味道摻合在一起是其特色。此菜的原料之一泡椒并非來自天然，而是壇子里泡出來的。泡椒的前身子彈椒只長于川貴湘一帶，很少直接入菜，必須泡過。泡得好的泡椒色澤紅艷，酸辣爽口，能將本身的酸辣滋味源源不斷地滲入到主菜中。要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒，泡的也需恰到好處。成菜紅白分明，賞心悅目!泡椒的味全在墨魚仔里面，還帶點(diǎn)回甜的味道。
菜的主料之一泡椒，但凡吃過川菜的人都知道泡椒的百般好處。需四川子彈椒，極少直接入菜，必須泡過，酸辣爽口，色澤紅艷，它的妙處在于幾乎能夠和各類葷物搭配，并且孜孜不倦地將本身的酸辣源源不斷地滲入主菜，給予其新的滋味。
墨魚，口感細(xì)膩滑爽，脆甜多汁，精致可愛的造型更是讓川菜摒棄了一貫的“亂燉”風(fēng)格，一窩蜂的川菜自此也能夠登大雅之堂，總的來說發(fā)明者是用足了匠心的。
材料
主料：墨魚400克，
輔料：泡椒50克，
調(diào)料：植物油100克，大蔥10克，姜8克，白皮大蒜5克，香菜10克，鹽3克，味精1克，醋10克，料酒15克，香油2克，玉米淀粉10克
做法
1. 墨魚仔洗凈;
2. 泡椒剁碎放碗中備用;
3. 蔥、姜、蒜、香菜洗凈，分別切末備用;
4. 鍋內(nèi)倒油，燒至六成熱，放入墨魚仔滑炒至熟，撈出瀝油;
5. 鍋內(nèi)留適量底油，放蔥末、姜末、蒜末炒香，加入鹽、味精、醋、料酒調(diào)味;
6. 倒入泡椒、清湯與墨魚仔炒勻，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
上文我們介紹了川菜的特色。我們也認(rèn)識(shí)了川菜中非常出名的一種調(diào)味料泡椒，泡椒可以用來搭配很多的食材做出不同的風(fēng)味，例如我們采用了墨魚仔加上泡椒可以做出一道經(jīng)典的川菜。上文有泡椒墨魚仔的具體做法教程，大家可以看后自制泡椒墨魚仔。
上海青就是我們經(jīng)常說的油菜或者是青菜，它們的叫法不同，但是是一種食材，營養(yǎng)豐富，而且還可以有排毒養(yǎng)顏的作用，含有的水分和維生素是比較豐富的，如何食用呢，一起來看看白果炒上海青的做法。
白果炒上海青
白果炒上海青所需材料
主要食材上海青、白果、鹽、雞精、水淀粉
白果炒上海青的做法
1、將上海青清洗干凈，對(duì)半剖開;白果清洗干凈，入沸水鍋中汆水，撈起瀝干，備用。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入上海青略炒，再加入白果翻炒?/p>
3、加少量水燒開，待水燒干時(shí)，加鹽和雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
白果炒上海青的功效與作用
上海青和白果營養(yǎng)都十分豐富，都是非常健康的食物，經(jīng)常食用，能將身體調(diào)節(jié)至最佳的狀態(tài)哦，還在等什么呢，趕緊行動(dòng)起來吧。白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護(hù)肝臟、滋潤皮膚、抗衰老、縮小便的功效。上海青具有活血化瘀、消腫解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的功效。這樣的一道菜可以促進(jìn)食欲，下飯，同時(shí)也可以起到清熱解毒的作用哦，對(duì)于潤腸通便啊或者是促進(jìn)血液循環(huán)有很好的作用和效果哦，而且哈可以有增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)的作用，對(duì)于促進(jìn)代謝和增強(qiáng)人體免疫力是不錯(cuò)的選擇，而且還可以抗老化。
白果炒上海青這道菜，是一種很平常的家常菜，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，促進(jìn)血液循環(huán)增強(qiáng)記憶抗老化，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《墨魚彩椒仔——美容養(yǎng)顏抗老化》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯”專題。
