枸杞油爆河蝦——味道鮮補腎養(yǎng)虛作用大
枸杞養(yǎng)生知識。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“枸杞油爆河蝦——味道鮮補腎養(yǎng)虛作用大”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
河蝦小小的，但是營養(yǎng)還是比較豐富的，雖然沒有大蝦有食欲，但是選擇好制作的方法，也可以讓你的胃口大開的哦。河蝦的吃法有很多的。不知道大家都喜歡吃什么樣的口味呢，其實油爆河蝦的口感就不錯哦，下面我們就來看看它的做法和它的營養(yǎng)價值。
枸杞油爆河蝦
原料：河蝦500克，枸杞子30克
烹制方法：
1、將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟：選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。
2、把超過燒熱，然后放入植物油，燒至八成熱的時候，分為兩次投入河蝦，然后炸到蝦殼發(fā)脆了，用勺子撈出來，淋干油，鍋里留一些底油，放入蔥末和姜末翻炒，放入白糖和料酒，精鹽，味精，再放入枸杞子濃縮汁和清湯，一起煮沸。
3、等稠了以后，頭伏蝦和熟的枸杞子，翻炒幾下，然后加入香油即可。
菜肴特點：功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數(shù)或失禁。如體虛的男性，妻子應該多選擇能溫補肝腎和助陽益氣的食材。枸杞子的果實營養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸和一些人體必備的礦物質(zhì)，并且有著補腎養(yǎng)肝的功效。枸杞油爆河蝦就是溫補肝腎和助陽益氣的最好美食。枸杞的功效有很多，但是在食用方面也是存在著禁忌。一般情況下大棗最好不要和枸杞一些溫熱的食物一起吃。枸杞油爆河蝦適合的人群有很多，而且含有豐富的營養(yǎng)，比如說中老年人啊，或者是男性腎虛，孕婦等都可以食用，而且還可以有補鈣的作用，適合骨質(zhì)疏松的人群食用哦。
關于枸杞油爆河蝦的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認識了吧，常吃這樣的食物具有滋補益氣的作用，而且對于男性腎虛也有很好的緩解功效，大家不妨試試吧。
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松子大家都吃過的吧，是一種很常見的干果類的食材類型，它的營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，以及氨基酸，松子的食用方法有很多的，可以做菜哦，來看看這道降壓降脂的松仁爆蝦球的做法吧。
松仁爆蝦球
食療功效:降壓降脂、補腎壯陽
營養(yǎng)價值:亞油酸、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀、錳、亞麻油酸
適宜人群:適宜腎虛、腰膝無力、性欲減退者
禁忌人群:患有過敏性疾病不宜食用
松仁爆蝦球所需材料
主要食材蝦仁、松子、油菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥、淀粉、鹽、料酒
松仁爆蝦球的做法
1蝦仁洗凈，加入鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻，腌漬;胡蘿卜洗凈切片;油菜洗凈，焯熟擺盤。
2油鍋燒熱，倒入蝦仁、松仁、胡蘿卜片翻炒。
3加入料酒、鹽炒熟，撒上蔥花，淋入香油即可。
松仁爆蝦球的功效與作用
松仁有逐風痹寒氣，被體虛，滋潤皮膚的作用，還有潤肺功能，治燥結(jié)咳嗽。蝦球營養(yǎng)豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。松仁爆蝦球此菜結(jié)合松仁與蝦仁的功效，可起到降壓降脂、補腎壯陽的作用。這樣的一道食譜具有安神補腦的作用，而且還可以有養(yǎng)胃助消化的效果，適合多種的人群食用，同時也可以降壓降脂，適合老年人吃。
松仁爆蝦球的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補充能量，增強免疫力，對于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，降壓降脂補腎養(yǎng)陽又補鈣。適合多種人群，大家不妨試試吧。
肺是身體內(nèi)外氣息的交換場所，通過呼吸將新鮮空氣吸入肺中，然后呼出肺中的濁氣，完成一次氣體交換。為了保證肺功能正常運行，可食用山藥、花生、紅棗等具有養(yǎng)肺作用的食物。
枸杞子百合蓮子湯
【材料】鮮百合100克，蓮子50克，黃花菜50克，枸杞子10克。
【調(diào)料】冰糖適量。
【做法】
（1）鮮百合瓣洗凈，待用；黃花菜、枸杞子用溫水泡開，洗凈。
（2）蓮子去心，煮熟，待用。
（3）鍋內(nèi)注入適量清水，再將百合、黃花菜、蓮子、枸杞子、冰糖一同放入鍋中，待湯滾沸后即可。
名醫(yī)保健指南：中醫(yī)認為，百合的主要功效為潤肺止咳、清心安神，具有良好的滋補功效。肺癆久咳、咳唾痰血者可食用；另外，熱病后余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚，腳氣浮腫者也可食用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，百合對肺癌、鼻咽癌也有一定的食療功效。
牛肉山藥枸杞子湯
【材料】牛腱子肉300克，山藥、枸杞子、桂圓肉各10克，芡實50克，蔥段、姜片各適量。
【調(diào)料】料酒、鹽、味精、清湯各適量。
【做法】
（1）將牛腱子肉洗凈，切塊放入沸水中汆燙，除去血水，撈出瀝干；芡實、枸杞子洗凈后用溫水泡軟；山藥、桂圓肉洗凈備用。
（2）往沙鍋中倒入適量的清湯，將牛腱子肉、芡實、山藥、蔥段、姜片、料酒一同放入鍋中，大火煮沸后改小火慢煲，2小時后放入枸杞子、桂圓肉，小火慢煲30分鐘后，再用鹽、味精調(diào)味即可。
木瓜豬尾湯
【材料】豬尾1根，木瓜150克，芡實、花生米各50克，蓮子適量。
【調(diào)料】香油、鹽各適量。
【做法】
（1）豬尾去毛，洗凈，斬成中段，汆燙備用。
（2）木瓜去瓤、皮，切大塊；花生仁、蓮子、芡實分別淘洗干凈。
（3）鍋內(nèi)倒入清水燒開，放入所有材料，大火煮30分鐘，改中火煮60分鐘，再用小火煮90分鐘。
（4）湯熟后放香油、鹽調(diào)味即可。
名醫(yī)保健指南：蓮子具有除煩去燥、潤肺止咳的作用，平日可多飲以蓮子為食材的湯品，可起到滋陰潤肺的作用，同時，蓮子對虛咳也有輔助治療作用。
羊肉大家都吃過的吧，是一種很常見的肉食，而且羊肉的價格也不是很貴，是不錯的滋補氣血的食材類型，經(jīng)常吃些羊肉的話可以有補氣養(yǎng)血補腎壯陽的作用，吃法也比較多，比如說羊肉粥就是不錯的選擇。
枸杞蓯蓉羊肉粥
枸杞蓯蓉羊肉粥所需材料
主要食材羊肉、肉蓯蓉、大米、枸杞、鹽、姜末、淀粉、生抽
蓯蓉羊肉粥的做法
1、大米淘凈，泡好;肉蓯蓉洗凈，熬煮取汁。
2、鍋中加適量清水，下入大米大火煮開，下入羊肉、枸杞、姜末，倒入藥汁，轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒軟散。
3、改小火將粥熬出香味，加鹽調(diào)味即可。
蓯蓉羊肉粥的功效與作用
溫補腎陽也是進補的重要原則，常用食品包括羊肉、蝦米、鹿茸、肉蓯蓉、枸杞等作為冬令補品。蓯蓉搭配羊肉、枸杞熬煮成粥，不僅可以溫補腎陽，還可補肝明目，是冬令時節(jié)非常好的養(yǎng)生粥。羊肉具有補氣養(yǎng)血，溫中養(yǎng)胃、補腎壯陽、補虛溫中的功效。枸杞具有補血、養(yǎng)肝明目、滋腎、潤肺的功效。這樣的一道粥品可以有滋補肝腎的作用，同時可以補虛壯陽，對于腎虛啊或者是身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以養(yǎng)肝明目。
枸杞蓯蓉羊肉粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補虛壯陽補氣養(yǎng)虛養(yǎng)肝明目，起到補虛養(yǎng)胃的功效哦，大家平時的時候可以適當?shù)氖秤门丁?/p>
大家都吃過冬筍吧，這樣的食物是很多家庭都會吃到的，特別是在冬季的時候，多吃點筍對身體健康有好處，而且冬筍的做法也是有很多的，可以炒著吃也可以煲湯的，不同的吃法有著不同的好處，下面我們就來介紹一種筍干燒肉的做法，冬筍不是發(fā)物，可以放心食用。
筍干燒肉
材料：
五花肉500克、干筍35克、香蔥2棵、生姜1小塊、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙
做法
1.刮去肉皮上的毛，將肉切成方塊，放入砂鍋中加水，燒開后再煮5 分鐘撈出，洗凈;蔥、姜洗凈備用;
2.把砂鍋洗干凈，然后把切好的肉放在砂鍋里面，加入蔥姜，料酒還有醬油白糖，醬油和白糖放半勺就可以了，加入涼水，大火燒開以后改成效果慢慢的燉燒，大概一個半小時，再改成大火收汁，湯汁粘稠以后起鍋，然后把肉皮朝下，把肉一塊塊的擺在碗中。
3.干筍用溫水浸軟后，洗凈，切段，擠出水分，放入肉湯中，加半小匙白糖和1 小匙醬油，用大火燒開后改用小火燜燒20 分鐘左右，起鍋倒入肉碗中;
4.把碗蓋緊以后入鍋蒸十五分鐘，大火最好，然后取出來，翻轉(zhuǎn)口入盤中就完成了。
筍干燒肉可以補充充足的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)啊，脂肪啊，還有微量元素，冬季應該多吃這樣的食物，既有肉類也有蔬菜，適合各種的人群，對身體健康有幫助，可以強身健體，而且還可以補充營養(yǎng)素。冬筍屬涼性，肯定不是發(fā)物。竹筍炒肉就成了中性了，可以放心食用。
關于筍干燒肉的做法和一些相關的內(nèi)容，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，相信大家看了這個做法以后就已經(jīng)忍不住回家要試試看了，其實做法還是比較簡單的，肉要燉好以后在和冬筍一起蒸，這樣口感會更好，營養(yǎng)價值也是比較高的，味道不錯哦。
黑枸杞的功效與作用
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物，也就是親兄弟的關系。維吾爾族醫(yī)生常用黑枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、牙齦出血等;藏醫(yī)用黑枸杞治療月經(jīng)不調(diào)等;在民間多作為滋補強壯、明目及降壓藥。
黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：
增強免疫力，抗疲勞;
補腎益精，生津止渴;
改善血液循環(huán);
改善睡眠;養(yǎng)肝明目。
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物?？偟膩碚f，黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
接下來，再來告訴你黑枸杞最佳的食用方法吧。
黑枸杞的食用方法
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹?。也可以配菜?/p>
每天適當吃些黑枸杞，可以有很強的保健作用。
大部分喜歡吃的蝦是海里的，也就是我們所說的海蝦，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養(yǎng)，尤其是對于減肥者們來說是一道不錯的美食，吃了后不必擔心會長肉，而平常的做法就是油爆小海蝦。由于海蝦比較小，所以熟的也很快，在做的時候一定要掌握好火候，不要炸過了。
做法
1.小海蝦洗凈放在漏勺里控控水
2.鍋里放入油，6,7成熱的時候倒入控好水的小海蝦炸2分鐘
3.炸好的小海鮮撈出備用
4.油鍋里的油重新加熱到8成熱再次倒入海蝦復炸1分鐘撈出備用
5.另一鍋放入蔥花，倒入料酒
6.倒入生抽加入糖，小火熬開
7.加入糖小火把汁熬開
8.倒入炸好的小海蝦，翻炒均勻每只蝦都裹上醬汁出鍋即可(這一部動作很快，如果會顛勺顛幾下就可以了)
小貼士
1.油爆蝦基本是屬于零失敗的一道菜，其中的關鍵點在于炸制上，油多倒一點，拿一根筷子放入油鍋，筷子周圍冒泡
2.了就可以放入小海蝦第一次炸，第二次油溫再高一點倒進去1分鐘出鍋，這樣蝦的皮可以徹底炸酥，還會逼出多余的
3.油份，出鍋的時候可以點一點香油，或者放點辣醬做成
味的。 菜譜中1大勺=15ML
相信很多人都吃過油爆蝦這道美食，這是我國非常傳統(tǒng)的一道名菜，也屬于標準的上海菜，這道美食看起來就讓人很有食欲，吃起來味道非常鮮美，尤其里面的肉質(zhì)非常細嫩，而且營養(yǎng)非常豐富，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，吃了具有養(yǎng)血固精等功效，下面教大家做油爆蝦的詳細方法。
油爆蝦怎么燒？
材料
蝦，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，油
做法
1.蝦洗凈，剪去長須，瀝干。
2.鍋內(nèi)熱油，大約八成熱，倒入蔥姜爆鍋。
3.等到能聞到蔥姜香味，滑入蝦爆炒。
4.不停地用鍋鏟翻炒蝦，等到蝦表面基本開始變紅，倒入料酒，翻炒。
5.等到蝦的表面都變成紅色，入少許生抽調(diào)鮮，少許老抽上色，炒勻。接著入鹽，入糖，翻炒片刻，出鍋即可食用。
家常油爆蝦
材料
主料：小鮮蝦200克，生姜1片，大蒜4瓣，香蔥2根，新鮮紅椒1顆
配料：鹽1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陳醋1小匙，雞精1/4小匙，白胡椒粉少許
做法
1、將鮮蝦洗凈，瀝干水備用。
2、分別將姜、蔥、蒜剁碎，紅椒切成圈狀。
3、炒鍋放入1.5大匙油燒至8成熱。
4、燒油的空檔中，把所有調(diào)味料在碗內(nèi)調(diào)勻。
5、炒鍋內(nèi)倒入鮮蝦，用中火快速翻炒。
6、蝦轉(zhuǎn)紅色后，再繼續(xù)炒約1分鐘至蝦殼變的有些酥脆，加入姜、蔥、蒜及紅椒圈。
7、繼續(xù)加熱約1分鐘，加入事先調(diào)好的碗汁。
8、用中火繼續(xù)加熱至湯汁收干即可盛盤。時間很短也就是半分鐘內(nèi)，所以一定要在旁邊看緊。
小訣竅
1、酒店里做油爆蝦，是要將蝦放在油鍋里反復炸上兩次，讓表皮酥脆。在家里做，不能用油炸的，就用多一些油盡量把蝦煎的酥脆一些。做出來的成品是酥香可口，連殼也可以直接吃的。要把蝦炒的酥脆一定要注意控制火侯，火要大一點翻動的要勤勞一些，這樣才不容易糊鍋。
2、用這蝦的個頭很小，要是挑蝦線去須腳什么的很麻煩，所以一般都沒有再做處理。如果用的是個頭比較大的蝦，那么就要用牙簽挑去蝦線，并剪去須腳。
3、姜蔥蒜在加入后，還要一定的時間才能炒出香味，所以蝦煎至有些酥脆時就可以放了。當姜蔥蒜炒出香味時，蝦也煎的差不多了。如果太晚加入姜蔥蒜，蝦就容易燒糊了。
我們可以不夸張的說，沒有人討厭辣椒。我們可以不能吃重辣口味的，但是我們肯定不排斥辣椒這種生物。辣椒的種類特別多，按顏色分的話有青色的、紅色的、黃色的甚至還有紫色的，其中青色的辣椒最常見。青椒多數(shù)情況下是作為各種蔬菜的配菜使用，但其實青椒本身也是一道菜。油爆青椒就是青椒常見吃法。那油爆青椒要怎么做呢？
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用。
首先將買回來的青椒洗凈，晾水，放在砧板上，菜刀平放將青椒一個個壓扁（千萬別使勁拍打，那樣容易裂開，不完整了），除去椒蒂（椒心還留在里面）。切點生姜備用。前期工作基本上準備好了。
接著點火，油放鍋里，燒至七八成熱（不能太熱，太熱青椒一放進去就皮肉脫離了，還會焦），青椒放鍋，排好，不重疊。轉(zhuǎn)動油鍋，力求每只青椒都被熱油煎到。翻邊，再煎另一邊。等兩邊都煎好后，放入生姜、鹽、味精等（依個人愛好）煮入味。
最后裝盤。此時的青椒透著油亮，好看極了。更誘人的是它散發(fā)出的辣香，刺激著你的胃，不等上桌，你一定偷偷夾起一只青椒就放到了嘴邊。咬一口，嫩滑嫩滑的，有一點辣（決不會嗆著你），不怕，再咬一口，香極了，很快就消滅了一只。真是好胃口呀（不好也不行）！
下面給大家介紹油爆青菜的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學會做菜。
2.鍋中加入清水燒開，燒水的同時把青菜清洗一下...
3.清水燒后放入青菜綽水，我做的綽水時間會長一些，大家可以根據(jù)自己需求口感掌握綽水的時間..
4.青菜綽水后要撈入涼水中過一下涼水...
5.綽好水的青菜過完涼水后撈出控一下多余的水...
6.鍋加入適量的油加熱，油最好略多一些...
7.油熱后倒入綽好水的青菜爆炒一下，加入食鹽，出鍋前加放少量的雞精提味..
8.青菜炒后結(jié)下來就是給他擺盤了，漂亮吧
9.再來一般成品圖秀一下
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的油爆青菜，為你的妻子和孩子露上一手。
當我們把黑枸杞買回家以后，就會用黑枸杞泡水喝，在泡水的時候顏色會很漂亮，但是呢黑枸杞泡的水喝起來沒有什么味道，幾乎是白開水一樣的沒有任何味道，很多人都是第一詞接觸黑枸杞的，就在想自己是不是買到了假的黑枸杞呢。我們黑枸杞之戀網(wǎng)是自己種植的，就給大家分享一下真的黑枸杞的味道。
好的黑枸杞在沒有泡水的時候有一股淡淡的青草的味道，是也稍微帶一點中草藥的味道，但是聞起來是十分好聞的，但是真的黑枸杞泡水喝起來是沒有任何味道的。喝在嘴里也是沒有任何味道的，幾乎是白開水一樣的，要是你買的泡水是沒有味道的恭喜你買的黑枸杞是真的。
假的黑枸杞的味道在沒有泡水的時候會有一股硫磺的味道，并且有一種說不出很重的味道。在泡水以后聞起來有種濃濃的草藥的問道，喝起來帶點苦澀的味道。
大家把黑枸杞買回來以后，可以對照上面的先自己聞聞，來辨別一下黑枸杞的真假.和質(zhì)量的好壞。
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