薏仁紫米養(yǎng)腎粥——補(bǔ)虛養(yǎng)血健脾養(yǎng)腎
春季養(yǎng)腎補(bǔ)肝中醫(yī)養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《薏仁紫米養(yǎng)腎粥——補(bǔ)虛養(yǎng)血健脾養(yǎng)腎》，希望能對您有所幫助，請收藏。
大米是我們生活中不可缺少的一份子，我們可以做主食，也可以做粥，都是不錯(cuò)的選擇哦。紫米也是其中的一種，紫色的，做出來的粥或者是飯也是很清香的，很受人們的歡迎，一般人們都喜歡吃紫米粥，下面我們就來看看它的做法，和營養(yǎng)價(jià)值。
薏仁紫米養(yǎng)腎粥
食材：
材料：糙米、薏仁、紫米各180克;調(diào)味料：果糖2--3大匙
做法：
1.糙米洗凈;薏仁、紫米均洗凈，泡水2小時(shí)備用。
2.所有準(zhǔn)備好的材料一起放入鍋中，加入適量的水，小火攪拌一遍熬煮半個(gè)小時(shí)，然后加入果糖調(diào)味就可以了，如果想喝比較粘稠的粥可以多熬煮一會會更加有味道。
注意：烹煮前泡水可以使材料充分吸收水分，熬煮的時(shí)候才會熟爛，并容易被人體所消化吸收，達(dá)到最好的美容功效。所以如果沒有時(shí)間的話可以提前把這些米放入水中浸泡，這樣會更容易煮爛。
營養(yǎng)成分
薏仁紫米養(yǎng)腎粥的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。常喝著的粥可以有補(bǔ)氣益氣的作用，對于腎不好的人有很好的調(diào)理的作用，而且還可以對于清除出現(xiàn)的胃寒尿頻，或者是腸胃不好的人群有一定的調(diào)理的作用。具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。
關(guān)于薏仁紫米養(yǎng)腎粥的好處和做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它的好處還真是不少哦，而且做法也是比較簡單的，只要把材料一起熬煮就可以了，經(jīng)常喝粥可以滋補(bǔ)身心，而且對于身體健康是也是有好處的，來試試吧。
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牛奶是一種很常見的飲品，通過牛奶可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及微量元素，可以促進(jìn)新陳代謝，還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶除了可以直接飲用，還可以做各種的菜肴，來看看牛奶海鮮飯的做法，可以有補(bǔ)肝養(yǎng)胃的作用，還可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。
牛奶海鮮飯
食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、益氣生津
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、鉀
適宜人群:四肢筋骨疼痛、貧血、體倦乏力、形體羸瘦、肺虛咳嗽
禁忌人群:牛奶過敏原人群忌食
所需材料
主要食材蛤蜊、牛奶、米飯、鹽、芝麻
做法
1蛤蜊泡薄鹽水，吐沙后，如果煮至開口，挑起蛤蜊肉備用。
2白米飯倒入煮鍋，加入鮮奶和鹽，以大火煮。3快收汁時(shí)加入蛤蜊肉同煮至收汁，盛起后撒上黑芝麻即成。
功效與作用
蛤蜊低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。牛奶可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等。牛奶海鮮飯具有滋補(bǔ)肝腎、益氣生津、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛等功效。牛奶和海鮮一起吃，可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，還可以補(bǔ)氣血，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，可以有滋陰潤燥的作用，還可以滋補(bǔ)五臟的哦。
關(guān)于牛奶海鮮飯的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，這樣的食用方法很適合冬季食用，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的食材，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，補(bǔ)肝養(yǎng)腎補(bǔ)虛養(yǎng)血健脾胃，而且還可以滋陰潤燥，適合補(bǔ)腎壯陽。
花生是我們經(jīng)常吃的一種食材，也是屬于干果類的一種，在秋季的時(shí)候花生盛產(chǎn)，我們可以吃到很美味的花生了，而且食用的方法也是比較多的，如何吃呢，來看看黑米花生粥的做法吧，可以有強(qiáng)身抗衰的作用呢。
食療功效:健腎強(qiáng)腰、益氣強(qiáng)身
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鐵、磷、碳水化合物、脂肪
適宜人群:尤其適合腎虛腰痛、遺精盜汗的男性
禁忌人群:血脂偏高者、高膽固醇者忌食
黑米花生粥所需材料
主要食材豬腰、黑米、花生、薏米、紅豆、綠豆、鹽、蔥花
黑米花生粥的做法
1豬腰洗凈，去腰臊，切花刀;其他材料淘洗干凈，泡3小時(shí)。
2將泡好的原材料入鍋，加水煮沸，加花生米，中火熬煮半小時(shí)。
3等黑米煮至開花，放入豬腰，待豬腰變熟，調(diào)味加蔥花即可。
黑米花生粥的功效與作用
豬腰具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精的功效?；ㄉ哂薪档湍懝檀?、增強(qiáng)記憶力、抗衰老、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和增強(qiáng)食欲的功效。豬腰黑米花生粥具有健腎強(qiáng)腰、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)益氣血、抗衰老的功效?；ㄉ秃诿滓黄鸫钆涞脑捒梢杂写龠M(jìn)骨骼生長的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對于抗衰美容補(bǔ)氣血有好處，而且豬腰子還可以有補(bǔ)腎的作用呢。
黑米花生粥的做法大家一定學(xué)會了吧，健脾養(yǎng)腎補(bǔ)氣強(qiáng)身抗衰老，對身體健康有利。這里提醒朋友們一定要注意自己的健康問題，其實(shí)有的時(shí)候還是需要多吃一些滋補(bǔ)的食物，對健康有好處。
夏季養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)是什么?可能沒有人會給出一個(gè)準(zhǔn)確的答案，對于這個(gè)問題每人都有屬于自己的看法，今天小編給大家推薦幾款夏季養(yǎng)生粥，不僅有補(bǔ)腎的功效還有健脾潤肺的作用，一起來看看夏季養(yǎng)生保健方法有哪些?
夏季養(yǎng)生粥
1、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調(diào)味品，稍煮片刻即可。夏季養(yǎng)生粥 6食療方解毒潤燥
功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。
2、蝦米粥
原料：蝦米30克，粳米100克，食用油、鹽、味精各少許。
做法：先將蝦米用水浸泡30分鐘，與洗凈的大米同人砂鍋煮粥，食用時(shí)加入調(diào)味品即可。夏季養(yǎng)生食譜 4吃法袪火解濕毒
功效：養(yǎng)腎強(qiáng)腎，補(bǔ)鈣壯骨。
3、核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：先把核桃去殼切成丁狀，然后放洗凈的白米入鍋內(nèi)煮成糊狀時(shí)，最后倒入核桃丁與冰糖即可。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)，潤燥化痰，滋肺潤腸。
4、鎖陽羊肉粥
原料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉剁細(xì)備用。然后將鎖陽倒入鍋中水煎去渣，過10分鐘后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品。
功效：溫陽補(bǔ)腎，適合于腎虧所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷等癥狀。夏季養(yǎng)生粥 9方健脾化濕消水腫
5 、枸杞大棗玉米渣粥
原料：玉米渣100克，大棗10個(gè)，枸杞15克。
做法：枸杞、大棗用清水淘洗干凈，鍋中加入清水燒開。下入玉米渣慢火煮至半熟時(shí)，下入大棗和枸杞，慢火煮熟，即可出鍋。
功效：養(yǎng)血安神，補(bǔ)肝，腎降血糖。
6、羊肉蘿卜小米粥
原料：小米150，白蘿卜70克，羊肉50克，香菜15克，鹽、味精、料酒各適量。夏季養(yǎng)生粥 六款補(bǔ)腎養(yǎng)血明目粥
做法：羊肉切丁，白蘿卜切滾刀塊，香菜切小段。鍋中加入水燒開，下入羊肉、料酒汆水，撇去浮沫，撈出用水沖干凈。另起鍋加水燒開，下入小米、羊肉丁小火燉。肉快要熟時(shí)下入蘿卜塊，燉至米湯粘稠，調(diào)味即可出鍋。
功效：補(bǔ)虛證，健脾和胃，滋陰腎氣，補(bǔ)虛清熱。
7 、黃芪銀花粥
原料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。
做法：將配料洗凈，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內(nèi)，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗凈的粳米，煮爛成粥。佐餐食用，分2次服完。
功效：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發(fā)熱，四肢倦怠，惡心厭食者可選用此膳。
夏季養(yǎng)生食譜
蓮子龍眼肉薄荷粥
配料：蓮子50g，龍眼肉40g，薄荷葉30g，粳米50g。
制法：將配料放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水，煮爛成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運(yùn)用：本膳能補(bǔ)脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝酸軟者可選用此膳。8夏季養(yǎng)生粥 去除燥熱冰涼一夏
參芪山藥杞子粥
配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。
制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運(yùn)用：此膳能健脾，補(bǔ)肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短，咯痰量多者可選用。夏季養(yǎng)生粥 教你如何DIY養(yǎng)肝粥
鮮蘑龍須菜
原料：龍須菜150克，鮮蘑120克，鹽2克，味精1克，糖1克，蔥15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，雞湯50克。
制法：龍須菜、鮮蘑分別用開水焯一下，撈出控去水。炒鍋上火，加植物油，煸蔥、姜出香，沖入雞湯，取出蔥姜，加入主料，調(diào)味燒2分鐘，勾芡，淋上香油即成。
特點(diǎn)：汁白，味鮮，清淡，素雅。
結(jié)語：這篇文章中小編給大家推薦的幾款養(yǎng)生食譜，可以幫你調(diào)節(jié)身體機(jī)能，加強(qiáng)身體免疫力，有興趣的朋友可以在家自己學(xué)著制作，方法很簡單，如果你全身無力、無精打彩、總是昏昏欲睡的話也可以食用。
黑米一直是一種能夠幫助養(yǎng)腎的食物，一般做法也很簡單，其中做得多的就是粥了。首先就說一種八寶的沒米粥，這個(gè)要準(zhǔn)備很多東西，其實(shí)就是八寶，有桃仁、蓮米、芡實(shí)、苡仁、百合、紅棗等等喜歡的可以多加一些，將這些東西和黑米一起放到鍋里煮，注意在煮的時(shí)候要多看看，是不是攪動一下，這樣能夠避免糊在鍋上，一般煮兩個(gè)小時(shí)就好了。
黑米黑豆養(yǎng)生粥
做法：黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個(gè)、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。把這些材料洗凈之后放入碗里用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后放入高壓鍋里加入食指兩個(gè)指節(jié)深的水煮。熬半小時(shí)湯色變粘稠之后關(guān)火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時(shí)放入紅糖熱一熱就可以享用啦。
功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補(bǔ)腎固腎氣的作用。
還有一種很簡單的紅棗黑米粥，這個(gè)主要就是要準(zhǔn)備紅棗還有黑米了，不過有的話還可以加一些另外的枸杞子等等材料，做的時(shí)候洗干凈了就直接放到鍋里面煮，一般都是先用大火煮，之后看情況再轉(zhuǎn)成小伙來煮，煮好了之后加一點(diǎn)白糖就行。
黑豆是我們常吃的一種豆類，不要看它黑，其實(shí)有著一定的作用，具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。黑豆的食用率還是比較高的，黑豆粥就是不錯(cuò)的選擇，可以有益氣明目的作用，怎么吃呢，來看看黑米花生黑豆粥的做法吧。
食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、生津潤腸、益氣活血、養(yǎng)肝明目、美容護(hù)發(fā)
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、硒、磷、銅、鉀、鋅、鎂
適宜人群:脾虛水腫者、四肢麻痹者
黑米花生黑豆粥所需材料
主要食材黑芝麻、黑豆、黑米、白糖、花生
黑米花生黑豆粥的做法
1黑米、黑豆花生均洗凈，置于冷水鍋中浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分。
2加水將黑米、黑豆、黑芝麻，花生以大火煮至開花。
3再轉(zhuǎn)小火將粥煮至呈濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻即可。
黑米花生黑豆粥功效與作用
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目的功效。黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血、抗氧化、預(yù)防便秘、健腦益智和美容護(hù)發(fā)的功效。黑米黑豆粥具有滋補(bǔ)肝腎、生津潤腸、益氣活血、養(yǎng)肝明目、美容護(hù)發(fā)功效。這樣的一道食譜具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，而且還可以抗氧化，對于美容護(hù)發(fā)來說是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)肝腎的效果哦，適合很多的人群食用。
黑米花生黑豆粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰，而且還可以有潤燥的作用，補(bǔ)肝養(yǎng)腎活血益氣明目，可以養(yǎng)胃助消化，而且還可以有軟化血管的作用哦，大家感覺吃起來吧。
黑米和芝麻搭配煮粥的話很好吃的哦，也是我們經(jīng)常會這樣搭配的一款粥品，黑米具有滋補(bǔ)氣血的作用，芝麻可以有滋潤腸道的效果，怎么做好吃呢，下面就來介紹白糖黑米芝麻粥的做法，可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎。
白糖黑米芝麻粥
食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、生津潤肺
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、硒、磷、銅、鉀、鋅、鎂
適宜人群:尤其適合脾虛水腫者、四肢麻痹者
白糖黑米芝麻粥所需材料
主要食材黑芝麻、黑豆、黑米、白糖
白糖黑米芝麻粥的做法
1黑米、黑豆均洗凈，置于冷水鍋中浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分，黑芝麻洗凈。
2鍋中加適量清水，放入黑米、黑豆、黑芝麻以大火煮至開花。
3再轉(zhuǎn)小火將粥煮至呈濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻即可。
白糖黑米芝麻粥的功效與作用
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目的功效。黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血、抗氧化、預(yù)防便秘、健腦益智和美容護(hù)發(fā)的功效。黑芝麻具有益腎、養(yǎng)發(fā)、潤腸、補(bǔ)肝、強(qiáng)身、抗衰老的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.黑米白糖粥此粥具有滋補(bǔ)肝腎、生津潤肺、益氣活血、養(yǎng)肝明目、美容護(hù)發(fā)功效。這樣的一道食譜具有美容護(hù)膚的作用，而且還可以健腦益智的哦，對于補(bǔ)腎養(yǎng)血有一定的效果，同時(shí)有額可以抗氧化預(yù)防比那么的呢，適合多種的人群食用，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于白糖黑米芝麻粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常的話可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化，促進(jìn)腸道蠕動，補(bǔ)肝養(yǎng)腎潤肺滋補(bǔ)氣血，具有補(bǔ)血的作用，適合各種人群食用哦。
白菜是很常見的一種家常菜，由于它的價(jià)格比較便宜，而且一年四季都有，受到了很多人的喜愛，重要的是它含有的維生素和水分是比較多的，可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)氣養(yǎng)血，來看看白菜鯉魚粥的做法。
白菜鯉魚粥
白菜鯉魚粥所需材料
主要食材大米 鯉魚 白菜 鹽 味精 料酒 蔥花 姜絲 胡椒粉
白菜鯉魚粥的做法
1大米洗凈，入清水浸泡;鯉魚處理干凈切塊，用料酒腌漬;白菜洗凈切絲。
2鍋置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3放入魚肉、姜絲煮至粥將成，再放入白菜稍煮，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻，撒蔥花即可。
白菜鯉魚粥的功效與作用
白菜和鯉魚一起熬成的湯品，是健脾補(bǔ)虛的佳品，同時(shí)白菜富含的膳食纖維，能起到潤腸排毒的功效，是一道養(yǎng)生的食譜。白菜具有潤腸通便、促進(jìn)排便、防癌抗癌和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。鯉魚具有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。這樣的粥品可以有清熱潤腸的作用，可以健脾養(yǎng)胃的作用，促進(jìn)排泄，補(bǔ)氣養(yǎng)血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，這樣的粥品適合各類人群，老少皆宜，增強(qiáng)體質(zhì)。
白菜鯉魚粥的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的食品品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾養(yǎng)虛促進(jìn)排泄，大家可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。
對男人來說平時(shí)重要的就是補(bǔ)腎，補(bǔ)腎不要盲目的吃補(bǔ)品，可以食補(bǔ)，黑豆，血糯米，花生，紅棗都能夠補(bǔ)腎健脾，補(bǔ)腎健脾也可以吃三味粥，蓮子芡實(shí)粥，杜仲煨羊腰等。
一、三味健脾養(yǎng)腎粥
配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩
做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時(shí)間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)壯肌肉。白術(shù)易補(bǔ)氣健脾，首烏可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補(bǔ)腎。
二、蓮子芡實(shí)粥
配料：蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。
功效：蓮子可以健脾寧心，芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m。
三、杜仲煨羊腰
配料：杜仲10克、羊腰子一只、生姜2片、紅花油一勺
做法：
1.將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過水洗，祛除雜質(zhì)。
2.先將一勺紅花油溫六成熱時(shí)切入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時(shí)加一碗水，小火煨30-40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。將羊腰帶湯一起食用。
功效：在腎陽虛的情況下食用。杜仲、羊腰皆可以補(bǔ)腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等癥狀起調(diào)理作用。
說起豬腳，相信大家都很熟悉的吧，經(jīng)常吃，是一種高蛋白的食物類型哦，同時(shí)也可以有補(bǔ)虛的效果。吃豬腳的好處有很多，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以健脾胃，而且補(bǔ)充豐富的膠原蛋白，具有提高體質(zhì)美容養(yǎng)顏的作用，適合女性們食用哦，來看看這道花生米豬腳煲的做法吧，可以補(bǔ)腎養(yǎng)心。
花生米豬腳煲
食療功效:補(bǔ)虛填精、健脾和胃
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鋅、不飽和脂肪酸
適宜人群:適宜腸胃不適、便秘等患者食用
所需材料
主要食材花生、豬蹄、胡蘿卜、鳳爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉
做法
1.豬蹄處理干凈剁件，胡蘿卜洗凈切塊，花生米泡水，姜切末。
2.鍋上火，放油爆香姜，加水，放鳳爪及備好的原材料，大火煮開。
3.轉(zhuǎn)入湯煲，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煲至豬蹄熟爛，調(diào)入調(diào)味料即可。
功效與作用
花生米能夠有效降低膽固醇，延緩人體衰老，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防腫瘤等。豬腳富含膠原蛋白，有很好的養(yǎng)顏功效，還有豐富的鈣，對骨骼發(fā)育有促進(jìn)作用。此菜具有美容養(yǎng)顏、益智補(bǔ)腦、通乳、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。豬腳和花生搭配的話可以有降低膽固醇的作用，對于促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育有好吃，而且還可以補(bǔ)充膠原蛋白，對于美容養(yǎng)顏健腦益智起到了很好的效果，同時(shí)也可以降低膽固醇。
今天介紹的這道花生米豬腳煲是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生食譜，適合的人群有很多的呢，可以有養(yǎng)顏美容的作用，還可以有提高免疫力的效果，對于美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚來說起到了很好的功效，同時(shí)也可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育哦，具有延緩衰老的功效的，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
肉桂大家都知道是什么嗎，是一種調(diào)味品，有人和它叫桂皮，其實(shí)是一種食材，具有調(diào)理氣血的作用。它可以有祛濕散寒的作用，如何食用呢，吃法有很多，這道豬肺肉桂蘿卜粥具有滋補(bǔ)五臟的作用，適合秋冬季節(jié)。
豬肺肉桂蘿卜粥
食療功效:溫腎補(bǔ)養(yǎng)、趨濕散寒
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C、膳食纖維、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸
適宜人群:尤其適合肺氣虛弱，如肺氣腫、肺結(jié)核、肺萎等癥患者
豬肺肉桂蘿卜粥所需材料
主要食材豬肺、大米、白蘿卜、肉桂、姜絲、鹽、味精、麻油
豬肺肉桂蘿卜粥的做法
1豬肺洗凈切塊，白蘿卜切塊，大米洗凈稍浸泡，桂皮洗凈裝入紗布袋。
2沸水加入大米煮至熟軟，下白蘿卜、姜絲、肉桂，用中火熬煮。
3粥將熟時(shí)下入豬肺，待粥熬至濃稠，加鹽、味精調(diào)味，淋麻油即可。
豬肺肉桂蘿卜粥的功效與作用
豬肺具有清熱潤肺、補(bǔ)虛、止咳止血的功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。肉桂具有補(bǔ)氣助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經(jīng)之效，可暖脾胃、除積冷，通血脈。白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。豬肺肉桂蘿卜粥此粥具有清熱潤肺、止咳止血、溫腎助陽、趨濕散寒、溫暖脾胃的功效。豬肺具有清熱潤肺的作用，補(bǔ)虛強(qiáng)身，白蘿卜和肉桂一起搭配可以促進(jìn)腸道蠕動，排毒養(yǎng)顏的痛死有額可以起到清熱解毒，補(bǔ)腎壯陽的作用和效果。
豬肺肉桂蘿卜粥的做法，大家都學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，養(yǎng)腎補(bǔ)虛祛濕散寒滋補(bǔ)五臟，而且還可以有明目美容養(yǎng)顏的作用哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用，對健康有好處。
雞蛋大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的呢，經(jīng)常吃些雞蛋可以有補(bǔ)充能量的作用，還可以有滋陰補(bǔ)腎的作用呢，雞蛋的食用方法有很多，今天介紹雞蛋炒干貝的組佛，可以補(bǔ)虛強(qiáng)壯筋骨的哦，來看看吧。
雞蛋炒干貝
食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、補(bǔ)虛強(qiáng)身
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、碘
適宜人群:適宜腰腿虛弱無力、小腿抽筋等患者食用
所需材料
主要食材雞蛋、干貝、醬蘿卜、鹽、醋、醬油、紅椒、蒜苗
做法
1雞蛋打散;瑤柱洗凈蒸熟，撕成細(xì)絲;醬蘿卜洗凈，切片;紅椒洗凈切圈;蒜苗洗凈切好
2鍋內(nèi)注油燒熱，下雞蛋翻炒，加醬蘿卜、瑤柱、紅椒、蒜苗炒勻。
3再加入鹽、醋、生抽炒熟，出鍋裝盤即可。
功效與作用
雞蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌，定期定量吃雞蛋能起到明目作用，可預(yù)防白內(nèi)障。瑤柱具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。雞蛋炒瑤柱具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)虛強(qiáng)身、和胃調(diào)中、養(yǎng)心明目等功效。這樣的食療方法可以有預(yù)防疾病的作用，還可以有調(diào)理腸胃不適的作用，對于緩解頭暈啊或者是肝腎虛弱有一定的好處，還有補(bǔ)虛強(qiáng)身體的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食療方法。
關(guān)于雞蛋炒干貝的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機(jī)體的抗病的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智強(qiáng)身健體補(bǔ)虛，所以適合各類的人群食用，補(bǔ)肝養(yǎng)腎強(qiáng)健身體，對身體健康起著很重要的作用。
淡菜是海蚌的一種，它是日常生活中營養(yǎng)豐富的食物，不過現(xiàn)在很多人好像都不知道淡菜的存在。淡菜的功效有很多，不同人群食用淡菜的好處也是不太一樣的。那么淡菜的功效都有哪些呢?下面三九小編就來為大家講解一下吧!
目錄
1、淡菜是什么 2、淡菜的功效
3、補(bǔ)虛養(yǎng)腎要吃淡菜 4、孕婦可以吃淡菜嗎
5、男人進(jìn)補(bǔ)宜吃淡菜 6、淡菜的營養(yǎng)做法
7、淡菜的藥理作用 8、淡菜紫菜瘦肉湯對眼睛的作用
淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號東海夫人。 蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產(chǎn)食品之一。貽貝是貝類養(yǎng)殖事業(yè)中的重要種類，世界許多地區(qū)都有養(yǎng)殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區(qū)養(yǎng)殖貽貝很盛行，生產(chǎn)數(shù)量也很大。淡菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，也有一定的藥食價(jià)值。
淡菜是什么
我們經(jīng)常說中國文化是博大精深的，這一點(diǎn)從中國的漢字文化當(dāng)做就可以窺見一斑，很多詞匯很容易讓我們望文生義，不知不覺當(dāng)中就會鬧很多笑話。比如生活當(dāng)中很常見的一種食材淡菜，不了解的很容易認(rèn)為它是一種蔬菜，其實(shí)淡菜真的不算蔬菜，它是一種海鮮類的肉食。
相信很多人對這一結(jié)論都會感到很吃驚吧，淡菜居然不是蔬菜!淡菜的真正的身份是海蚌煮熟過程當(dāng)中不加鹽，然后去殼晾干之后所制成的一種食材。它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下。
淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬干而成，因煮制時(shí)沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。產(chǎn)于浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。以身干、色鮮，肉肥者為佳。
以下是淡菜的食療價(jià)值
1、韭菜炒淡菜
淡菜10~30g，用開水發(fā)軟，洗凈;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。
淡菜煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽事，理腰腳氣。(《日華本草》)而韭菜為補(bǔ)陽之物，故可協(xié)同奏效。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便余瀝。
2、淡菜拌芹菜
淡菜10g，用開水發(fā)軟，洗凈，煮熟;芹菜30g，切段。調(diào)以油、鹽、醋拌食。
淡菜能補(bǔ)肝腎之陰以制陽，芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛，肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。
3、腎虛陽痿之人，淡菜配伍麻雀肉燉食
體虛盜汗和小兒生長發(fā)育不良者，淡菜配伍雞蛋炒食;癭瘤，包括甲狀腺腫大者，淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食;腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛多尿、女子帶下者，淡菜配伍韭菜炒食，有補(bǔ)腎助陽之功。
在中國古代就有淡菜食用的介紹，現(xiàn)在更是很多餐桌上的主菜，從上面的食用方法介紹中，大家可以看出淡菜的食用，還是很簡單的，希望各位感興趣的朋友可以嘗試一下。當(dāng)然，那么對海鮮過敏的朋友，可能就無福消受這一沒味了。
淡菜的功效
淡菜是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)、碘、鈣、鐵都是比較豐富，在選擇它的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面，都是沒有任何損害，而且長期吃淡菜也是不會胖，這也是因?yàn)檫@樣的佳肴，含有的脂肪量是很低的，所以對它選擇是可以放心，淡菜的功效都有什么呢?
對淡菜的功效都有什么呢，這樣的佳肴在營養(yǎng)價(jià)值上很高，那它對人體各方面改善也是有著一些幫助，尤其是對治療一些疾病，效果也是非常不錯(cuò)，是一個(gè)很好選擇。
功能主治
補(bǔ)肝腎，益精血，消癭瘤。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，疝瘕。
①孟詵："產(chǎn)后血結(jié)，腹內(nèi)冷痛，治癥瘕，潤毛發(fā)，治崩中帶下。"
②《本草拾遺》："主虛羸勞損，因產(chǎn)瘦瘠，血?dú)饨Y(jié)積，腹冷、腸鳴、下痢，腰疼、帶下、疝瘕。"
③《日華子本草》："煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽事，理腰腳氣，消宿食，除腹中冷氣，痃癖。"
④《嘉祐本草》："治虛勞傷憊，精血少者，及吐血，婦人帶下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。"
⑤《綱目》："消癭氣。"
⑥《隨息居飲食譜》："補(bǔ)腎，益血填精，治遺、帶、崩、淋，陽痿陰冷，消渴，癭瘤。"
通過以上介紹，對淡菜的功效也是有著很好了解，在對它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對這類食物吃的時(shí)候，都是要適量，而且制作方法，都是可以根據(jù)自己的喜愛方式進(jìn)行，使得吃的時(shí)候也是很開心。
補(bǔ)虛養(yǎng)腎要吃淡菜
淡菜是貽貝科動物貽貝或厚殼貽貝等的肉。亦稱海紅、殼菜、紅蛤等。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品淡菜。
淡菜味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.1%，其中含有8種人體必需的氨基酸。脂肪含量為7.6%，且大多是不飽和脂肪酸。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B2、煙酸等。淡菜對促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇，保證大腦和身體的健康發(fā)育具有積極的作用，被稱為海中雞蛋。
淡菜吃法很多，如鮮淡菜可用清水煮熟后，蘸姜末和醋吃。淡菜可以與火腿一起蒸爛食用。對兒童來說，將干淡菜泡軟，切為碎末，拌人肉餡中包餃子、餛飩作為點(diǎn)心是孩子們喜歡的吃法。淡菜可以與其他蔬菜一起烹飪成各式菜肴。當(dāng)然，淡菜作為補(bǔ)腦養(yǎng)身食物，煲湯或煲粥吃是最為方便的，若消化功能不太好的話，可加入山藥一起煲食。
中醫(yī)認(rèn)為，淡菜味甘咸性溫，具有補(bǔ)肝腎、益精血、助腎陽、消癭瘤之功效。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，疝氣。對于消瘦、倦怠、頭暈、健忘的人，常食淡菜有較好的食療作用?！度杖A子本草》謂淡菜煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽事，理腰腳氣，消宿食?！峨S息居飲食譜》謂本品補(bǔ)腎，益血填精?！侗静菥V目》中也記載淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。
明代醫(yī)學(xué)家倪朱謨對淡菜之功尤為贊嘆，在他看來，淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也，是一味補(bǔ)腎填精的藥食兩用之物。不過根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，只有經(jīng)常多吃才有效果，正如《醫(yī)學(xué)入門》中所言：須多食乃見功。近年有人發(fā)現(xiàn)淡菜還可用于高血壓病、動脈硬化癥的輔助治療，較長時(shí)間食用淡菜.可使血壓、血脂下降，延緩動脈硬化病情的發(fā)展。
這里介紹幾款淡菜藥膳方，供大家選用。
參芪燉淡菜
淡菜50克，雞1只(約1000克)，黃芪30克，黨參30克，蘑菇15克，豬油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥及姜各適量。先將淡菜用溫開水浸泡，去心洗凈，瀝干水分備用;將雞宰殺好，由脊背開膛后除去內(nèi)臟、雞頭及雞爪，放沸水中氽一下;黃芪、黨參洗凈，蘑菇洗凈切片，姜、蔥拍破;把雞放入砂鍋中，再加入淡菜，用大火燒，待水沸時(shí)加入黃芪、黨參、豬油、蔥、姜、料酒、鹽及水適量，蓋好蓋，用小火燉至熟爛;調(diào)味食用，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效。
枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克.粳米150克，蔥白5克，食鹽適量。枸杞子、豆豉洗凈;羊肉洗凈，切細(xì);淡菜用清水浸泡變軟，洗凈去心，切碎;把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、蔥白、食鹽，米熟羹成。此膳具有補(bǔ)肝益腎之功效。
淡菜燉瘦肉
淡菜50~100克，豬瘦肉150克，燉熟，調(diào)味食。適于月經(jīng)過多、崩漏帶下、腰酸、腰痛、頭暈?zāi)垦＜白訉m功能性出血。用于月經(jīng)過多者，于經(jīng)前服食。
淡菜芹菜湯
淡菜、芹菜各100克，或加入薺菜50克，水煎服。可作為高血壓、眩暈、耳鳴、動脈硬化、冠心病患者輔助食療方。
孕婦可以吃淡菜嗎
淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬干而成，因煮制時(shí)沒有加鹽，故稱淡菜。那么孕婦可以吃淡菜嗎?
淡菜
淡菜是貽貝科動物的貝肉。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產(chǎn)食品之一。
貽貝的攝食也跟其他雙殼類軟體動物一樣，只能被動地從通過它身體內(nèi)部的水流中獲得。根據(jù)貽貝胃的內(nèi)含物的檢查，我們知道它主要是以硅藻和有機(jī)碎屑做餌料的。此外也吃一些原生動物。
貽貝是用足絲固著生活的。它們一般固著在巖石上，有的也固著在浮筒或船底上面，因此浮筒會因增加重量而下沉，船只也會因增加重量和阻力而大大影響航行的速度。
淡菜的營養(yǎng)價(jià)值
淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富，其營養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為海中雞蛋。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白質(zhì)59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克;鈣277毫克，磷864毫克，鐵24.5毫克，核黃素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
紫貽貝富含維生素B族，如維生素B2、葉酸和維生素B12，磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中，含蛋白質(zhì)12克、脂肪2克，能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有補(bǔ)肝益腎、調(diào)經(jīng)活血的功效。
淡菜的功效與作用
咸，溫。歸肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎，益精血，消癭瘤。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，疝瘕。
孕婦可以吃淡菜嗎?
可以吃。
淡菜是一種蒸熟曬干的貝類，因烹制時(shí)未加鹽而得名。它含有較高的蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵。
產(chǎn)婦可以吃淡菜嗎?
可以吃。
淡菜味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。
男人進(jìn)補(bǔ)宜吃淡菜
淡菜是什么菜呢?吃淡菜有哪些好處呢?淡菜的功效有哪些?一起來看看吧。
有一種海鮮叫淡菜，據(jù)說這是福州話的譯名，明明是天然長在礁巖上的貝殼，名字卻有個(gè)菜字。色澤和肉質(zhì)觀望起來像煮過的蛋黃，所以又名海中雞蛋。
營養(yǎng)價(jià)值：淡菜中含有大量的碘和不飽和脂肪酸，特別是甘碳四烯酸。甘碳四烯酸是人體內(nèi)不能合成的，但卻是人體所含的必需脂肪酸中的一種。因?yàn)楸匦柚舅釋τ诰S持正常機(jī)體的生理功能很重要，能促進(jìn)發(fā)育，對皮膚有保護(hù)作用，還有降壓降脂作用。其所含脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物及維生素遠(yuǎn)高于蝦、蟹、海參、干貝等，是很多海產(chǎn)品都無法比擬的。
上榜理由：都說秋天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，女人需要食補(bǔ)，男人也一樣。特別是已經(jīng)進(jìn)入更年期的男性，應(yīng)多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產(chǎn)品，如淡菜、海帶、紫菜等。常食不但可以促進(jìn)新陳代謝，有助于減肥，還能有效降血壓和降血脂。
推薦食譜：吃淡菜多是取其鮮味，因此用來滾湯最適合不過。如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯等，味道很是清甜。
另外，淡菜炒韭菜、松花蛋炒淡菜末等，都是不錯(cuò)的小炒美食。
綠嘴淡菜可緩解關(guān)節(jié)炎疼痛
研究人員稱，從綠唇淡菜的提取物，能使關(guān)節(jié)炎患者關(guān)節(jié)疼痛和僵硬緩解超過30%。根據(jù)一項(xiàng)新的測試，在服用這種物質(zhì)的前兩周可達(dá)到最佳的改善效果。但其對患者臀部和膝蓋的益處可持續(xù)三個(gè)月。
100多年前，新西蘭毛利人首次注意到。綠嘴淡菜有治療關(guān)節(jié)炎的特效，新西蘭也是這種淡菜的盛產(chǎn)地。提取物制成的膠囊中也含有透明質(zhì)酸，這是存在于體內(nèi)關(guān)節(jié)潤滑液中的一種天然成分，也長用于緩解關(guān)節(jié)疼痛。
每天大約有1000萬英國人要承受關(guān)節(jié)問題帶來的疼痛，而且英國每年花在關(guān)節(jié)炎上的醫(yī)療成本高達(dá)57億英鎊(603億人民幣)。這項(xiàng)美國的最新研究，共有53名輕度至中度膝關(guān)節(jié)或髖關(guān)節(jié)炎的患者參與其中，它們由社區(qū)醫(yī)生在雷丁、蘭開斯特、紐約和達(dá)拉斯招募而至。病人需要服用一種含有綠嘴淡菜提取物的食品補(bǔ)充劑三個(gè)月，研究人員會在研究開始時(shí)、每個(gè)月以及試驗(yàn)完成后兩周后記錄他們的癥狀。
他們的疼痛、僵硬以及難以移動的程度使用一種被稱為西安大略和麥克馬斯特大學(xué)骨關(guān)節(jié)炎指數(shù)的量表來進(jìn)行測量。在試驗(yàn)過程中，參與者關(guān)節(jié)問題改善程度與他們最初的狀態(tài)相比，超過30%。在實(shí)驗(yàn)的前兩周內(nèi)，改善程度達(dá)到了15%的峰值。他們的關(guān)節(jié)全方位運(yùn)動能力使人體更易于運(yùn)動的能力在三個(gè)月內(nèi)也提高了14.2%。實(shí)驗(yàn)停止兩周后，關(guān)節(jié)炎嚴(yán)重程度又回升了10%。
曼徹斯特城市大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)高級講師艾瑪?shù)卤仁矤柌┦空f，綠嘴淡菜中富含人體必不可少的脂肪酸，二十碳五烯酸(ETA)，這種脂肪酸具有強(qiáng)效的抗炎的作用。她補(bǔ)充說，人們可能會懷疑是膠囊中的其他成分顯著改善關(guān)節(jié)疼痛，但是有科學(xué)證據(jù)支持綠嘴淡菜和其他海洋油的使用確有奇效。
關(guān)節(jié)的退化也與關(guān)節(jié)處透明質(zhì)酸數(shù)量和質(zhì)量相關(guān)，她補(bǔ)充道：我們國家的人吃的魚太少了，把它們叫做必需脂肪酸是因?yàn)樗鼈儾荒茉隗w內(nèi)合成，他們必須從食物或補(bǔ)充劑中獲取?，F(xiàn)在有充分的證據(jù)證明這種補(bǔ)充劑能幫助輕度至中度骨關(guān)節(jié)炎患者緩解疼痛，對于嚴(yán)重關(guān)節(jié)問題患者，它確無此功效。因此應(yīng)該及早使用。
還需要進(jìn)行更多的研究來使這種提取物發(fā)揮最大的功效，但大多數(shù)人的飲食中的ETA含量不足，這都是不愛吃魚引起的。她說道。新西蘭人馬修杰米遜現(xiàn)在住在格拉斯哥附近，那是他工作的菜市場，他吃綠嘴淡菜是因?yàn)樗幸娼】?。他說，在新西蘭眾所周知，綠嘴淡菜有益健康，而且味道很好。
英國醫(yī)學(xué)研究慈善關(guān)節(jié)炎研究的一位發(fā)言人說：雖然我們并沒有真正理解綠嘴淡菜為何有此功效，但我們知道，其提取物種含有- 3脂肪酸、氨基酸、礦物質(zhì)和碳水化合物。- 3脂肪酸是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)，這可以解釋它只對某些人群能起到作用的原因。
淡菜怎么吃
淡菜是什么，可能很多人都不太知道哦，就是沿海地區(qū)的漁民也說不太清楚，淡菜是貽貝的干制品，貽貝是海蚌的一種，貽貝煮熟了，去殼曬干就成淡菜，因?yàn)橹笾茣r(shí)沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。
貽貝可以人工養(yǎng)殖，在淺海水里打上樁，皮繩上放上貽貝苗栓在樁中間，可以適當(dāng)?shù)奈故骋部梢圆晃故?，直接從大海里攝取小的食物，到了收獲的季節(jié)，一繩繩的貽貝、一串一串的貽貝煞是好看。
貽貝是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值。淡菜的吃法有很多種，下面介紹幾種淡菜的煮法。
淡菜燉肉
配料：帶皮豬后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，醬油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙
制法
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小時(shí)，蒸軟;豬肉切成4厘米見方，用熱水汆燙去雜質(zhì)，撈起備用。
2、熱油爆香姜片，將豬肉(肉皮朝下)放入略炸，瀝去多余的油湯，再放入切段的青蔥同炒。
3、在鍋中將淡萊與肉塊拌勻，加入蒸淡萊的酒液，以及醬油、冰糖、黑醋與適量的水，加蓋以文火慢煨1小時(shí)左右，開蓋，改大火，用鍋鏟邊翻邊將湯汁收至濃稠即可食用。
貽貝在北方沿海地區(qū)都叫海虹，近幾年海虹的養(yǎng)殖越來越多，價(jià)格也挺實(shí)惠的，一到了海虹收獲的季節(jié)，每天大街小巷都有賣海虹的，差不多家家戶戶每天都買，都喜歡吃，吃不完就把海虹加工成淡菜，不過很多人不知道它叫淡菜，都把它叫海虹干。
淡菜炒韭菜
有一些食物在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀儾⒉唤?jīng)常食用，可能因?yàn)槠洳牧媳容^特殊，并不是很普遍，還可能因?yàn)槠渚哂刑厥獾墓π?，適用的人群有限。但是，不管怎樣，多了解一下還是好的。像是淡菜炒韭菜這道菜，乍一聽很多人不知道還有這樣一道菜，因?yàn)橐苍S我們很熟悉韭菜炒雞蛋，韭菜炒肉等等，但淡菜炒韭菜對于很多人來說，就不算是家常菜甚至從未聽說過了。
那么，我們就來看一下這是一道怎樣的菜呢，它又具有什么樣的特殊功效呢?
韭菜我們很熟悉，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有洗腸草之稱。同時(shí)韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。淡菜中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富，具有補(bǔ)肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。淡菜炒韭菜適宜女子宮冷不孕，小腹冷痛，腰痛，小便余瀝等癥。制作方法是將淡菜用開水發(fā)軟，洗凈。韭菜洗凈，切段。然后將鍋燒熱，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎開，再將韭菜投入，加精鹽拌炒至熟，調(diào)以味精。
在全面了解了淡菜炒韭菜之后，可以看得出不同的蔬菜搭配會有不同的營養(yǎng)效果或者神奇功效，淡菜炒韭菜，就比較適合患有不孕不育的女子食用，經(jīng)常吃會有明顯的改善作用。所以，多多了解一下淡菜炒韭菜，也可以介紹給需要的朋友，讓她們在食物營養(yǎng)中擺脫煩惱。
雞肉大家都愛吃，可以做各種的美食，雞身上很多的部位都是可以吃的，比較說雞胗啊，雞肝等等，雞肝大家都知道，是雞的肝臟，具有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，可以補(bǔ)肝明目，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，來看看雞肝粥的做法。
雞肝粥
雞肝粥所需材料
主要食材粳米、雞肝、姜、蔥、醬油、鹽、香油
雞肝粥的做法
1、粳米洗凈，蔥洗凈切花，雞肝洗凈切小丁。
2、雞肝入碗，加姜末、醬油拌勻，腌15分鐘。
3、米入鍋加水煮至軟爛，再加入雞肝煮熟，最后加鹽調(diào)味，撒上蔥末，淋上香油即可。
雞肝粥的功效與作用
雞肝粥具有有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用，可以幫助身體排出毒素，使體內(nèi)氣血運(yùn)行順暢，改善體質(zhì)，減少因?yàn)闅鉁纬傻哪樕党?，但是膽固醇高者不宜多吃。雞肝具有養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝腎、抗氧化、防衰老、增強(qiáng)人體免疫力的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。這樣的一道粥品好消化好吸收，對于出現(xiàn)的身體虛弱啊或者是疲勞，還有貧血等情況是有所改善的，而且還可以有養(yǎng)血明目的作用，適合很多的人食用。
雞肝粥這道粥品大家學(xué)會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，補(bǔ)肝養(yǎng)腎滋陰明目利尿通便。是一道很有營養(yǎng)的粥品哦大家可以經(jīng)常食用，一般人都可以吃的。
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