揪面片——潤(rùn)腸防便秘
便秘人群應(yīng)該怎么養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供揪面片——潤(rùn)腸防便秘，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
面粉，大家都很了解，面粉可以做的食物有很多，比如說(shuō)包子啊，饅頭，或者是大餅等等的一些主食，都是我們平時(shí)吃的比較多的，還有就是面條，可以做各種的面食。下面小編就來(lái)介紹適合秋季養(yǎng)胃的一種揪面片的做法。
揪面片
主料：面粉150g、西紅柿1個(gè)、包菜100g、黑木耳50g、雞蛋1個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、雞精適量、香油適量、鹽2g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面粉加鹽和溫水和成面團(tuán)靜置20分鐘。
3.蔬菜洗凈，包菜，木耳切絲，西紅柿切小塊。靜置好的面團(tuán)搟成薄面皮。然后切成寬條靜置10分鐘。
4、炒鍋倒油爆香蔥花。放入西紅柿翻炒片刻。再放入包菜，黑木耳翻炒。加入適量的清水。加適量的鹽。
5.加入胡椒粉。加蓋煮上10分鐘。然后轉(zhuǎn)中小火，把寬面皮用手揪小塊放入鍋中。一邊揪入鍋中，一邊用湯勺攪拌一下，以免粘連。所有面皮做好，再煮上3-5分鐘，淋上雞蛋液。最后加少許雞精，香油關(guān)火。
秋天養(yǎng)胃最關(guān)鍵，吃些面食，開(kāi)胃又易消化的美食，今天小編推薦一款----揪面片，西紅柿做湯，面片軟爛，秋涼時(shí)喝上這么一碗熱湯面，暖變?nèi)?，百吃不厭。番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。番茄是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，具有豐富的番茄紅素哦，而且還有抗衰的作用，不僅可以增強(qiáng)免疫力，而且還可以減少疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以保護(hù)眼睛，具有助消化和防止便秘的發(fā)生哦。大家可以放心的食用，對(duì)健康有好處，而且還可以養(yǎng)胃。
關(guān)于揪面片的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，一般面食北方人吃的比較多，容易消化，而且不會(huì)出現(xiàn)胃酸分泌過(guò)多等情況的發(fā)生，對(duì)健康是有好處的，而且搭配西紅柿一起食用的話(huà)還很容易消化哦，對(duì)健康有幫助，大家可以食用。
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癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類(lèi)越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于西紅柿雞蛋揪面片
2.12西紅柿洗凈切塊。姜蒜切片。木耳用清水泡發(fā)后切絲。香蔥切碎
3.21將雞蛋打散成蛋液，倒入料酒混合均勻后熱鍋涼油劃燒成蛋碎盛出備用
4.洗凈鍋后燒熱注入油，5成熱時(shí)加入姜蒜片炒香后倒入西紅柿塊，調(diào)入鹽、糖、生抽，翻炒至起沙
5.加入木耳絲繼續(xù)翻炒后，注入2/3滿(mǎn)的沸水，大火燒開(kāi)
6.將醒發(fā)好的面團(tuán)兩面撒少許面粉后搟成方形的薄片，用刀橫向劃條紋后，用手拿起其中一條，揪成約5cm長(zhǎng)的面片
7.將番茄湯調(diào)制中火，加入蛋碎后保持微微沸騰的狀態(tài)，將揪好的面片放進(jìn)湯里，用筷子輕輕攪拌一下
8.全部面片揪進(jìn)去以后開(kāi)大火約30秒熄火，淋入香醋，加入香蔥碎即可
天底下愛(ài)吃西紅柿雞蛋揪面片的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴(lài)著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實(shí)，做飯雖然需要一點(diǎn)時(shí)間，但是自己做能更好地維護(hù)自身健康，是很值得的，素揪片湯飯的做法很容易，對(duì)做飯沒(méi)有天賦的人也可以通過(guò)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、芹菜洗凈切小段，西紅柿洗凈切碎，白蘿卜切片，蔥姜切碎
3、翻炒同時(shí)加入半勺十三香，醬油滴幾滴，翻炒五分鐘左右出鍋，鍋內(nèi)倒入三分之一清水
4、水開(kāi)后倒入蘿卜，不要蓋鍋蓋待水再次沸騰時(shí)開(kāi)始往鍋里揪面片
5、新手揪面片很慢，需要耐心，可以把火關(guān)小點(diǎn)
6、面片全部揪完，將炒好的芹菜倒入，攪勻，再加入適量鹽，雞精調(diào)味，不斷用勺子攪動(dòng)三四分鐘，關(guān)火。
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最?lèi)?ài)。素揪片湯飯一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過(guò)，自己去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
減肥可不是一日之功哦，想長(zhǎng)胖一下就可以做到，減肥可不行，長(zhǎng)肉容易減肥難就是這樣的道理哦。吃什么減肥成了胖子們最煩惱的問(wèn)題了，黑木耳大家都吃過(guò)的，選擇它就可以讓你減肥排毒哦。
【涼瓜木耳排骨湯】
主料：苦瓜380g、泡發(fā)木耳50g、排骨湯600ml
輔料：鹽適量
步驟：
1.食材：苦瓜、泡發(fā)木耳和豬骨湯
2.泡發(fā)木耳擇洗干凈，去蒂，焯燙一遍
3.苦瓜洗凈，去籽，切圈，焯燙一遍
4.苦瓜和木耳放入豬骨湯中
5.蓋鍋蓋，大火煮熟
6.揭蓋，加入食鹽調(diào)味
7.熄火盛出
近幾天大氣悶熱潮濕，超不舒服，為了家人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，小編做了一道祛火美食------木耳排骨湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，清湯美味可口，搭配米飯一起來(lái)吃，超香哦。能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，對(duì)于身體內(nèi)的有害的物質(zhì)可以幫助清除和排毒哦，而且還可以有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生哦，對(duì)于想減肥，美容護(hù)膚是不錯(cuò)的選擇，所以經(jīng)常吃涼瓜木耳排骨湯是潤(rùn)腸排毒的不二選擇哦，趕緊來(lái)試試吧。
涼瓜木耳排骨湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開(kāi)，幫助消化，具有排毒減肥的作用。大家不妨試試今天小編給大家推薦的這道菜吧。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做牛肉揪面。
2.1牛肉丁放入容器中倒入一些燒開(kāi)的水，用筷子攪幾下，水稍涼后，倒出血水，擠凈殘留的水分，牛肉丁備用。
3.2蔥姜蒜切末土豆 胡蘿卜 豆腐 西紅柿均切小丁蘑菇切塊青辣椒 韭菜切1—2厘米小段牛肉切小丁
4.12熱鍋涼油，中小火炒香蔥姜蒜末，加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉（也可不加）。
5.21放入牛肉丁翻炒至無(wú)水汽。
6.加入生抽翻炒均勻。
7.放入土豆丁，胡蘿卜丁，蘑菇塊翻炒至斷生。
8.放入西紅柿丁炒一分鐘左右，放入豆腐丁輕輕翻炒幾下。
9.吃面的那種大碗，加入1.5碗左右的清水燒開(kāi)，略煮1—2分鐘，調(diào)入適量的鹽，備用。
10.煮鍋水燒開(kāi)，放入面片煮熟，用漏勺撈出放入湯汁中。
11.放入一點(diǎn)雞精，將面與湯汁攪拌均勻，放入青辣椒和韭菜炒拌均勻即可。
12.根據(jù)自己的口味在碗中調(diào)入一點(diǎn)陳醋，配一碟小菜，男生可搭配一瓣大蒜（女生就隨意吧）。
介紹的牛肉揪面，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
很多人都喜歡吃涼拌菜，清爽可口，比如說(shuō)海蜇，它的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還有各種的微量元素，適合各類(lèi)的人群食用，下面我們就教給大家涼拌海蜇的做法。大家也可以通過(guò)這些常識(shí)自己在家動(dòng)動(dòng)手吧。
主料：海蜇頭200克，
調(diào)料：花生油10克，大蔥10克，白砂糖5克，醬油5克
拌海蜇頭
做法:
1.海蜇頭放清水中漂去沙質(zhì)，在水中浸泡12個(gè)小時(shí);
2.海蜇頭浸泡以后撕成小的塊狀，然后反復(fù)的清洗，撈出來(lái)放在盤(pán)子里備用。
3.蔥去根洗凈，切成蔥花;
4.把切好的蔥花放在海蜇頭的盤(pán)子里面，加入一定的白糖攪拌均勻，可以根據(jù)自己的口味來(lái)看放多少。
5.取一口干凈的鍋，燒熱以后倒入適量的花生油，把油燒熱澆在海蜇上面。
6.用干凈筷子拌勻即可食用。
海蜇頭含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，灰分，鈣，磷，鐵。此外還含有碘，菸酸，維生素A、B。除了海蜇這些營(yíng)養(yǎng)素以外，其實(shí)它還是有藥理作用的呢，它的靜脈注射海蜇制劑能降低兔血壓。又可使兔的耳廓體表血管及蛙的周身血管舒張。而且這道涼拌海蜇的口感很獨(dú)特，適合夏季食用，不會(huì)引起上火，而且還有去火的作用，對(duì)于小孩子風(fēng)熱感冒啊，或者是比勞累啊，血壓高等人群都有一定的改善的作用。還可以防止便秘。對(duì)于肺熱咳嗽也有一定的緩解的作用，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某詻霭韬ｒ?，做法?jiǎn)單，而且對(duì)于身體健康有很多的幫助。
關(guān)于海蜇的好處和做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，是不是感覺(jué)做法很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)一點(diǎn)都不難。要注意是在做之前要把海蜇浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣可以保持它的口感和減少有毒物質(zhì)的侵?jǐn)_，大家不妨都來(lái)試試這道菜吧。
很多寶寶在添加輔食后，排便變得不規(guī)律，甚至便秘。那么，如何科學(xué)添加輔食，又讓寶寶順利排便呢？來(lái)看看專(zhuān)家推薦 的食譜吧！
香蕉蘋(píng)果泥
一：香蕉蘋(píng)果泥
適用月齡：適合6個(gè)月以上的寶貝
原料：香蕉半根，蘋(píng)果半個(gè)，兒童蜂蜜適量。
制作：分別將香蕉和蘋(píng)果刮成泥，然后在這兩種果泥中加入少許兒童蜂蜜，放在鍋上，隔水大約蒸3分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)秘訣：蘋(píng)果和香蕉可以刺激腸道蠕動(dòng)，是有效的治療便秘的食療品。
二：香蕉奶味粥
適用月齡：適合7個(gè)月以上的寶貝
原料：配方奶粉4勺，大米爛粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。
制作：葡萄干切碎，將配方奶粉倒入煮好的大米爛粥里攪勻，香蕉搗成泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。
營(yíng)養(yǎng)秘訣：香蕉有大量的鉀和維生素c，有助腸胃蠕動(dòng)，還能提高寶貝的免疫力。
胡蘿卜黃瓜汁
三：胡蘿卜黃瓜汁
適用月齡：適合6個(gè)月以上的寶貝
原料：黃瓜1根，胡蘿卜1根。
制作：黃瓜、胡蘿卜切段，在榨汁機(jī)里加入少量礦泉水，然后加入黃瓜、胡蘿卜榨汁，加少許白糖或兌牛奶都可。給小寶貝喝時(shí)，可按1：1來(lái)兌水。
營(yíng)養(yǎng)秘訣：黃瓜和胡蘿卜除了富含維生素外，胡蘿卜中還含有大量的胡蘿卜素，黃瓜中含有維生素c，都可以預(yù)防和緩解便秘。
四：胡蘿卜桃花粥
適用月齡：適合8個(gè)月以上的寶貝
原料：粳米25克，胡蘿卜10克，桃花5朵。
制作：粳米慢火煮，開(kāi)鍋58分鐘后，放入胡蘿卜末，至軟爛黏稠，將桃花瓣撕碎加入，稍滾即可。
營(yíng)養(yǎng)秘訣：胡蘿卜桃花粥是傳統(tǒng)的便秘食療方，其富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
便秘不是病，但是一些排泄不出來(lái)，真的鬧心得要命。治療便秘，飲食調(diào)理很重要!便秘吃什么好?小編推薦10道菜，吃了能改善便秘，潤(rùn)腸通便，讓你遠(yuǎn)離便秘?zé)?
便秘方1——五仁粥
原料：芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克
制作：將五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時(shí)，加白糖適量，每日早晚服用。
功效：滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。
便秘方2——蘇麻粥
原料：蘇子15克 麻子30克 粳米30克
制作：先將蘇子、麻子搗爛和水濾取汁，入米煮作粥。
用法：空腹食用。可長(zhǎng)期服。
功效：順氣潤(rùn)腸。適用于老人、婦女產(chǎn)后以及久病體弱者大便秘結(jié)艱澀。
便秘方3——松仁粥
原料：松仁15克 粳米30克
制作：先煮粳米粥，后將松仁和水研末作膏，入粥內(nèi)，煮二三沸。
用法：空腹食，每日3次。
功效：潤(rùn)腸通便。適用于老年氣血不足或熱病傷津引起的大便秘結(jié)者。
便秘方4——糯米粥
原料：糯米100克 檳榔炮制搗末15克郁李仁去皮研為膏15克 火麻仁15克
制作：先以水研火麻仁濾取汁，入糯米煮作粥，將熟，入檳榔、郁李仁攪勻。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：理氣，潤(rùn)腸，通便。適用于胸膈滿(mǎn)悶、大便秘結(jié)。
便秘方5——冰糖燉香蕉
原料：香蕉2只 冰糖適量
制作：將香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸。
用法：每日服2次，連服數(shù)日。
功效：清熱潤(rùn)燥，解毒滑腸，補(bǔ)中和胃。適用于虛弱病人的便秘。
便秘方6——參須珠貝茶
藥材：參須、麥冬、百合、川貝各7.5克。
調(diào)料：冰糖適量。
做法：①將參須、麥冬、百合、川貝洗凈備用。②碗中倒人半杯水，加入全部藥材，隔水蒸30分鐘，熄火，燜10分鐘。③最后加入冰糖調(diào)勻，即可。
功效：麥冬中含有氨基酸、葡萄糖等有效成分，可以溫和滋補(bǔ)，并具有加強(qiáng)免疫和利尿作用，可以改善神經(jīng)衰弱，改善便秘。
便秘方7——香菇桃仁湯
材料：香菇300克，鮮桃仁200克，雞湯適量，淀粉適量。
調(diào)料：鹽、料酒、白糖適量。
做法：①香菇用水泡發(fā)備用。②鮮桃仁上鍋蒸熟備用。③在雞湯中加入適量鹽、料酒、白糖，下鍋煮沸。④加入熟桃仁和泡發(fā)的香菇，煮熟后用淀粉勾芡即可。
功效：潤(rùn)腸通便?？奢o治便秘。
便秘方8——紅杏燉雪梨
材料：鴨梨5個(gè)，紅杏適量。
調(diào)料：白糖適量。
做法：鴨梨洗凈，除去心和核，與紅杏、白糖放在半碗水中。隔水燉1小時(shí)，即可。功效：紅杏潤(rùn)腸下氣通便;鴨梨清熱生津潤(rùn)肺。本品有清熱生津、潤(rùn)腸通便的功效，可治療腸燥便秘。
便秘方9——金蒜莧菜湯
材料：蒜8瓣，莧菜120克。
調(diào)料：色拉油、鹽適量。
做法：①加少量油在鍋中，加熱后放下蒜瓣，以慢火煎黃。②在煎蒜的鍋中加入適量水，煮開(kāi)后放人莧菜。③湯再度煮開(kāi)后加鹽調(diào)味，即可。
功效：通便、潤(rùn)腸。
便秘方10——當(dāng)歸蓯蓉豬血
材料：豬血125克。藥材：當(dāng)歸、肉蓯蓉各15克。
調(diào)料：豬油、蔥白、鹽、雞精、香油適量。
做法：①當(dāng)歸和肉蓯蓉放人沙鍋，加水煮取藥液去渣。②豬血洗凈后切塊。③將豬血塊放人藥液中煮熟，加豬油、蔥白、鹽、雞精、香油等混合均勻，趁熱空腹食用。
功效：養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便。
燴面片是一種非常好吃的美食。有很多人喜歡吃燴面片，因此就會(huì)有很多人想要學(xué)習(xí)拉燴面片，自己的家做著吃，但是想要拉燴面片是需要一定技巧的。并不是所有人都能將燴面片做的很好吃，有些人拉的方法不對(duì)，也就不好吃。下面就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下?tīng)Z面片怎么拉才好吃。
1.和面
面的多少要看自家人口，和面的時(shí)候往面里放些鹽，鹽的用量，我一般掌握是面吃起的時(shí)候有微微咸味，也可以比我這個(gè)量少一些，一般常做飯的，看一下用料就能知道配多少鹽，這個(gè)自己掌握吧。
和面很簡(jiǎn)單，注意面不是現(xiàn)和現(xiàn)吃，如果中午要吃，早晨一定要把面做好，給它長(zhǎng)時(shí)間醒的功夫。特別是冬季要注意，天冷，面容易發(fā)硬，和面的時(shí)候不用太硬，冬季面在頭天晚上和上第二天上午吃也好，醒的越長(zhǎng)時(shí)間越好，當(dāng)然，這個(gè)指的是冬季，夏季一般三四個(gè)小時(shí)足夠了。
做好的面團(tuán)。
面在揉一二十分鐘后可以分成一團(tuán)一團(tuán)來(lái)揉，然后搓成長(zhǎng)條形狀備用。揉面時(shí)間也可以自己掌握，不想揉那么長(zhǎng)時(shí)間三兩分鐘一樣完事，別拘泥。
1.揉成長(zhǎng)條的面用搟杖搟成片備用。
2.搟好的燴面片每片上涂上食用油，碼在盤(pán)或盆里備用。
3、全部碼完后，用保鮮膜封起來(lái)備用，這樣做防止面干，拉制的時(shí)候面不容易拉，斷掉。
4.燴面的好孬在于湯的好孬，呵呵，好面一定要有好湯配，買(mǎi)羊肉的時(shí)候，記得買(mǎi)骨頭，不然，湯不濃。我買(mǎi)的羊脊骨。
5.煮羊脊骨的時(shí)候，有一個(gè)秘密，那就是別用水洗，別人也是剛從羊身上剔下的，不臟，當(dāng)然，如果你無(wú)法買(mǎi)到新鮮剛剔骨的，那就另當(dāng)別論了，我買(mǎi)的是人剛從羊身上剔下的，自然不用洗，原滋原味的煮出來(lái)，鮮。
6.燴面的配菜：香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉
7.燴面片先拉開(kāi)，然后對(duì)折然后從面的中間分開(kāi)，喜歡吃細(xì)些的可以多分開(kāi)幾次
愛(ài)面食的朋友都喜歡吃各種各樣的面食，除了喜歡吃以外，自己在家里面也喜歡做，自己制作燴面片會(huì)更加有成果，也可以學(xué)會(huì)關(guān)于面片的制作方法，能在家里輕松的去完成一道面食，下面讓我們來(lái)看一看，關(guān)于燴面片的做法。
茄汁字母面片湯
材料
面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4G
做法
1.面片材料：面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4G(加鹽可增加面條的筋性)
2.用壓面機(jī)的2檔把面團(tuán)壓成完整的面片(詳細(xì)過(guò)程請(qǐng)點(diǎn)這里)，再用字母模具刻出字母面片
3.湯底材料：蕃茄5個(gè)(蕃茄多多煮出來(lái)的面片才有濃濃的茄汁味)，冰凍肥牛，冰冷豌豆，金針茹
4.蕃茄去皮切小丁
5.給小朋友吃的，所以只取了金針茹比較嫩的上半部分
6.蕃茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開(kāi)后中大火繼續(xù)煮至蕃茄丁化開(kāi)，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右
7.下入面片(面片比較厚，要多煮一會(huì)，煮到咬開(kāi)中間沒(méi)有白色即可)
8.面片快熟時(shí)下入焯過(guò)水的豌豆，并加鹽和糖調(diào)味
9.最后快出鍋時(shí)下入金針茹和肥牛，滾開(kāi)后馬上開(kāi)火。(金針茹和肥牛煮的時(shí)間長(zhǎng)都容易老，影響口感)
揪面片
材料
面粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿卜適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許
做法
面粉加適量的水，和成少軟一點(diǎn)的面團(tuán)，反復(fù)揉勻。抹上菜油蓋上濕布醒2—3小時(shí)。時(shí)間越長(zhǎng)越好。把醒好的面團(tuán)放在面板上。上下都抹上油搟成長(zhǎng)方形。用刀切成2厘米寬的長(zhǎng)條。鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進(jìn)去抄熟，加蘿卜，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開(kāi)后把切好的面條拿一根在手里，用兩手的拇指以食指把面條的兩邊按遍，再輕輕拉長(zhǎng)揪一寸左右的面片丟進(jìn)鍋里，動(dòng)作要快直到全部揪好。大火燒開(kāi)，加雞精，香菜
小訣竅
醒面的時(shí)間需要長(zhǎng)一點(diǎn)，做的時(shí)間還是很快的
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)韭菜面片的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.給切碎的韭菜葉撒少許食用鹽，這個(gè)鹽不是用來(lái)調(diào)味的，家用的湯匙半匙即可。
3.象和面一樣，用手將韭菜碎葉揉、捏、壓至韭菜碎葉完全變軟變色，出汁。
4.給揉好的韭菜碎葉里倒入適量面粉，攪拌和成面團(tuán)，蓋上干凈的濕布或保鮮膜，放置二十分鐘左右。
5.把面放案板上揉幾個(gè)來(lái)回，揉好后用搟面杖搟開(kāi)，搟成圓的或搟成方形都可以，搟至三、四毫米左右厚即可，再橫切成如圖所示，大約兩指寬的長(zhǎng)條。
6.把切好的長(zhǎng)條，豎著斜切幾刀，切成如圖中的短的面片即可。
7.鍋內(nèi)置適量水，大火燒沸，把面片放入沸水中煮，另取一鍋倒入適量食用油，燒熱，煮熟的面片撈到碗里，撒上鹽，澆上燒好的熱油，吱啦那聲響，好香哪！根據(jù)個(gè)人口味再倒入醋、醬油、老干媽……片片吃起來(lái)都很有味！
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受韭菜面片的過(guò)程吧。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于面疙瘩片的做法吧。
2.212準(zhǔn)備材料。
3.處理材料。
4.鍋下油，把雞蛋炒熟。
5.鍋中再放油，下肉絲。
6.下胡蘿卜，黑木耳翻炒。
7.加油菜梗與雞蛋，加鹽，雞精同炒。
8.略炒后，加水燒開(kāi)。
9.取一小面團(tuán)。
10.用手按成薄片。
11.將按好的薄片都放入鍋中。
12.加入油菜葉，略燒一會(huì)即可。
不知道小編今天分享的面疙瘩片的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話(huà)，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹雜燴面片，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.番茄去皮切塊，肉絲切絲用蛋清半個(gè)抓勻，半茶匙淀粉腌漬十分鐘。青蒜苗切末。
3.其他蔬菜洗凈控水。
4.鍋里放油，把肉絲滑炒出來(lái)。
5.放入番茄和蔬菜炒均勻。
6.兌骨頭湯或者雞湯煮開(kāi)，放入鹽，胡椒粉，小火煨著，這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備面片。
7.面揉均勻后搟開(kāi)成厚薄適度的片。
8.劃成兩厘米寬的條。
9.用大拇指和食指扯成片（這個(gè)最好煮鍋開(kāi)水一邊扯一邊丟進(jìn)去）。
10.煮面片，面片七成熟撈出放入菜湯中。
11.粉絲也放進(jìn)去。粉絲軟了即可。最后撒青蒜，澆點(diǎn)香油就可以了。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿(mǎn)足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下雜燴面片。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做燴面片。
2.1餳好后，將面條取出，用手指壓扁.抓住面條兩頭，上下拍打案板，拉成長(zhǎng)長(zhǎng)的寬面條。
3.2把面團(tuán)按扁，切成一指寬的條；把切好的條，抹上調(diào)和油放在盤(pán)里，蓋好濕巾餳1個(gè)小時(shí)，或者用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里冷藏2個(gè)小時(shí)。（不能冷凍）
4.1西紅柿和青椒切丁，切好蔥花。
5.2洋蔥切成丁，切好蒜末。
6.1鍋燒熱放油，煸香蔥姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。倒入一大碗開(kāi)水煮至沸騰，放半茶匙雞精，拌勻關(guān)火。
7.2豆腐干和豬肉切丁。
8.1將寬面條揪斷，揪成1寸長(zhǎng)的面片，投入開(kāi)水鍋里。
9.2肉醬澆頭做好了，盛在容器里備用。
10.先開(kāi)小火，待全部面片揪好后，再開(kāi)大火煮至浮起。
11.碗里放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精，倒入一大勺開(kāi)水。
12.將煮熟的面片撈出倒入碗里。
13.舀一大勺的肉醬澆頭在面片上面，拌勻即可。一碗軟滑爽口、鮮香美味的燴面片做好了。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的燴面片你學(xué)會(huì)了嗎？
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