蘋果千萬不能這樣吃
蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蘋果千萬不能這樣吃”，相信能對大家有所幫助。
一天一蘋果，醫(yī)生不來擾的傳說流傳已經(jīng)許久了，可在某些情況下，卻是人人都知蘋果好，蘋果卻道沒療效。蘋果對人的好是毋庸置疑的，畢竟人在伊甸園偷吃了蘋果才有了智慧，雖然被上帝趕了出去;牛頓被蘋果砸了才突發(fā)靈感想出偉大的萬有引力，雖然后來被愛因斯坦那壞脾氣老頭給否決了。
得，這些深刻的問題跟咱無關(guān)，但就像有句話說的那樣：走得太久，往往就忘了出發(fā)的目的。咱今天只聊蘋果的不好，砸倒蘋果神殿，救出真蘋果!
哪些人不適宜吃蘋果
便秘患者
很多人有了便秘，就想到吃水果，想到吃水果，就想到吃蘋果，誰叫蘋果是水果家族的花魁呢。但這里小編必須要普及一下了，吃蘋果不僅不能幫你治好便秘，而且有可能讓你病情加重，讓你哭倒在廁所里。
蘋果中雖然有很多水分和膳食纖維，但它最突出的特色還是它的果膠，果膠吸水，而且吸的是腸道中的水分，本來水就不夠沖腸道的，這一下就更難了。所以鄉(xiāng)親們哪，便秘的時候吃蘋果并沒啥用，還是試試香蕉吧，那才是專業(yè)的。
潰瘍性結(jié)腸炎患者
得了潰瘍性結(jié)腸炎的朋友一定不能亂吃蘋果，尤其是冷蘋果。為什么呢?潰瘍性結(jié)腸炎患者由于存在腔壁的潰瘍面，最是欺軟怕硬，而蘋果偏偏就是個硬茬，質(zhì)地硬不說，還有大量粗纖維，這可真是難為潰瘍大哥了，搞不好還能引發(fā)腸擴張、腸穿孔等并發(fā)癥。所以，這里勸誡這類患者，想吃蘋果還是熱一熱，軟下來才好軟著陸啊。
痛經(jīng)患者
大部分女性朋友還是比較有常識的，知道痛經(jīng)來了，涼的水果肯定不能亂吃，但我相信肯定有很多女童鞋不知道，熱的水果也不能亂吃，尤其是熱蘋果，這就不是軟著陸的物理問題了，這次是化學(xué)反應(yīng)。
蘋果為酸性帶澀滯，對月經(jīng)的朋友來說，可導(dǎo)致其氣血瘀滯，淋漓不盡。尤其在冬秋季，天氣比較寒，如果食用蘋果，很容易來帶月經(jīng)量減少以及痛經(jīng)的情況。所以，對喜歡吃蘋果的女性朋友來說，痛經(jīng)了，就要少吃一點了。
雖然蘋果有這么幾個不好，但畢竟是對少數(shù)人，還是那句話，走遠了，還要回頭看看，蘋果還是好處多啊。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
補血抗衰老 每天一把葡萄干
營養(yǎng)專家指出，葡萄干營養(yǎng)豐富，許多營養(yǎng)高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。
葡萄干含鐵豐富
許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干有促進消化的作用
葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進排毒。
葡萄干也有助于保護心血管
研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。
每天吃一把葡萄干(約30～40克)，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
導(dǎo)日常生活中，人們在吃瓜果時一般習(xí)慣將瓜果的表皮丟棄，卻不知很多瓜皮果屑都是防治疾病的“良藥”，對人體的保健祛病有著良好的功效。
西瓜皮
中醫(yī)稱“西瓜翠衣”，用于消暑解渴、清熱解毒，優(yōu)于西瓜瓤，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水和腎炎等均有療效。
治暑熱煩渴：西瓜皮、綠豆衣各40克，水煎代茶頻飲。
橘皮
有理氣健胃、燥濕化痰之功。
治嘔吐、呃逆：橘皮、竹茹各9克，生姜、甘草各3克，大棗5枚，水煎后分2次服。
香蕉皮
有祛煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓之功。
治丹毒、癰腫、燙傷、瘡癤：香蕉皮搗爛榨汁，外涂患處，每日3次。
柚子皮
有理氣、化痰、止咳、平喘之功。
治哮喘：柚子外皮適量，切碎，加蜂蜜蒸爛，每日早晨以溫黃酒調(diào)服一茶匙。
治外傷出血：柚皮適量，燒炭存性研末，敷患處。
梨皮
有清心潤肺、祛火消痰之功。
治瘡癤、癰疽：梨皮適量，搗爛，摻入青黛粉少許，調(diào)勻，外敷瘡面。解酒：鮮梨皮適量，煎湯飲用。
蘋果皮
有補心益氣、生津止渴、和脾開胃、潤肺止咳之功。
治急性腸胃炎：蘋果皮30克，水煎服，每日分2次飲。
甜瓜皮
有止渴、利小便、除煩熱、防暑氣之功效。
治暑熱煩渴：甜瓜干皮9克，水煎服，每日分3次飲。
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桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
一般人認為桃子并沒有特別的營養(yǎng)價值，然而把沒有爭端或疾病的理想境界稱為世外桃源，而古代的中國人更認為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。而現(xiàn)在，也將桃子做為藥方來使用。
營養(yǎng)成分
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克；脂肪0.1克；各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素） 60微克。維生素B1 30微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
中醫(yī)觀點
中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為肺之果，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中藥使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃子雖好，也有禁忌：
1、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；
2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；
3、爛桃切不可食用；
4、是桃子忌與甲魚同食；
5、糖尿病患者血糖過高時應(yīng)少食桃子。
調(diào)理新常識
桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃醬和罐頭等。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來，不應(yīng)放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時，能抑制酸味，但果糖仍會發(fā)生作用，而且會具有蔗糖的味道，因而最適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ欠旁诒?0-20分鐘。
有助健康的吃法
桃子若有部分腐爛或變質(zhì)的地方，可制成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補充營養(yǎng)及風(fēng)味，然后也可用桃子代替。
將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時，即告完成。
桃子的保存
應(yīng)將桃子保存于室溫。在乾燥的冷凍庫中，會使香味的成分揮發(fā)，而甘味也會隨之減少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的變化。如果想吃可口的桃子，應(yīng)注意保存的方式。
在日常生活中，蘋果是我們常見的一種水果，蘋果中多種物質(zhì)都具有很好的收斂作用。有些人喜歡在晚上吃東西，那么晚上可以吃蘋果嗎，吃蘋果又有哪些好處呢，蘋果有哪些禁忌呢?接下來就和小編一起去了解一下吧。
晚上能吃蘋果嗎
蘋果,雖然可以達到美容,保健和減肥的效果,可是睡前吃蘋果不僅不能起到上面的那些效果,相反對蘋果營養(yǎng)成分的吸收和胃腸道的消化以及對牙都沒有好處。
蘋果皮里含有豐富的果酸，可以清潔牙齒 ，令牙齒潔白堅韌。有人曾經(jīng)試過，晚上睡覺前吃一個蘋果，可以代替刷牙。效果不錯。睡前吃蘋果可以降低齲齒的幾率 但是要注意：如果睡前是覺得肚子餓才吃蘋果的話，那就不好，不要吃，會傷胃如果睡前是剛吃完消夜很飽的話，半個小時內(nèi)也不要吃蘋果，因為會消化不良。
另外從營養(yǎng)學(xué)的觀點來看，晚上吃蘋果不如早上或下午吃，這樣吸收會比較好。但如果排除了我先前提到的那兩點情況的話，睡前想吃個蘋果也沒有太大的問題。早上吃水果營養(yǎng)價值最高 、晚上吃水果營養(yǎng)價值最低。
其中的道理是，人在早起時供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這 時吃水果可以盡快補充糖份。而且，早上 吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出，選擇吃水果的時間要有講究，并不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。蘋果含有大量糖類，早晨人一般都處于饑 餓狀態(tài)，吃蘋果可以補充糖類，所以早晨 吃蘋果營養(yǎng)價值很高.蘋果空腹吃可有助消化。
吃蘋果的正確時間
蘋果中的鞣酸、有機酸等物質(zhì)有收斂作用;果膠、纖維素有吸收細菌毒素的作用，所以能利腸止瀉;有機酸和纖維素可促進腸蠕動，從而起到通便作用。因此，治療慢性腹瀉和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
但也要注意不要吃太多，因為蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易融化的塊狀物，導(dǎo)致胃部急性發(fā)炎。
而且空腹吃蘋果可以排除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。
飯后半個小時吃蘋果是不科學(xué)的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，便秘的朋友可
不要有飯后吃蘋果的習(xí)慣哦，而且剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更會是腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。
吃蘋果的好處
治療便秘
蘋果中含有豐富的有機酸以及纖維素，這兩種物質(zhì)都能夠很好的促進我們的腸道進行蠕動，這樣原本堅硬的大便也會變得松軟起來，更加容易排出體外。所以說，每天吃一個蘋果具有很好的通便的效果，如果想要獲得最好的治療便秘的功效，那么可以將蘋果烤熟之后服用。
治療高血壓
通過現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含有比較多的鉀元素，同時鈉元素的含量比較少。所以說，服用蘋果之后原本含有的鉀元素能夠和體內(nèi)多余的鈉元素進行結(jié)合，這樣就可以順利的排出體外。身體中出現(xiàn)高血壓的主要原因就是由于鈉元素過多，所以吃蘋果能夠很好的防治高血壓，建議可以生吃蘋果或者是榨汁服用。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，橘子是我們比較常見的一種水果，它的口味酸酸甜甜的，有許多人都喜歡吃它，那您知道洗橘子有哪些好處嗎，橘子的功效與作用又有哪些呢，平時吃舉止有哪些注意事項呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃橘子有什么好處
1、吃橘子可以美容、消除疲勞
想美容養(yǎng)顏的朋友有福了，平時可以吃點橘子來美容了，這是因為橘子中含有大量的維生素c,這種物質(zhì)是一種天然的美容物質(zhì),因此人們食用橘子以后能達到起到美容的作用,另外橘子中還有大量的檸檬酸,人們食用之后可以快速的消除疲勞。
2、吃橘子可以促進通便、降低膽固醇
橘子不但果肉功作用大,果肉表皮的那層白絲,也有很好的功效,它含有豐富的果膠和膳食纖維,橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,這些營養(yǎng)物質(zhì)可以促進通便,并且可以降低膽固醇。
3、吃橘子可以降血壓、擴張心臟冠狀動脈
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
4、吃橘子可以阻斷癌細胞生長
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
5、吃橘子可以疏肝理氣、消腫散毒
橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為橘絡(luò)含有豐富的維生素p,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為“橘紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
治療拉肚子
蘋果的營養(yǎng)價值很高。常吃蘋果可以美容養(yǎng)顏。蘋果中多種物質(zhì)都具有很好的收斂作用，特別是蘋果酸、果膠、有機酸、纖維素以及鞣酸等等，這些物質(zhì)能夠很好的吸收細菌以及毒素，對于止瀉效果很好。
懷孕期間女性服用效果好
蘋果非常的適合各種人群服用，就算是身體處在特殊時期的孕婦也不例外。很多女性在懷孕初期都會出現(xiàn)孕吐的情況，這個時候?qū)τ谏眢w的損傷是比較大的，甚至有可能危害到胎兒的發(fā)育。吃蘋果不僅能夠及時的補充身體所需要的熱量和維生素，同時又能夠很好的調(diào)節(jié)水鹽以及電解質(zhì)之間的平衡，能夠有效的預(yù)防由于孕吐過于頻繁所引起的酸中毒，很好的保障胎兒以及孕婦的健康。
減肥
這應(yīng)該是很多愛美女性最關(guān)心的一項吃蘋果的好處了，研究發(fā)現(xiàn)蘋果中含有豐富的維生素以及蘋果酸，這些物質(zhì)都能夠很好的促進脂肪進行分解。所以說，一些過于肥胖的人群可以在每天的飯前吃一個蘋果，這樣不僅能夠很好的提供飽腹感，同時還具有預(yù)防肥胖的作用。如果是一些想要更好的進行減肥的人群，那么可以適量的多吃一些酸蘋果。
蘋果的禁忌
別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
結(jié)語：我們知道蘋果有美容養(yǎng)顏的效果，所以很多的女性朋友都喜歡吃蘋果。但是吃蘋果的時候需要注意的是不要啃蘋果的核，不要吃打蠟的蘋果，蘋果不宜跟海鮮一起吃不然會發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。所以大家在吃蘋果的時候需要注意哦。
紅眼病是一種常見的眼病，如果細心治療，是不會有大問題的。但是就是有些紅眼病患者不在意，在治療期間隨意飲食，造成了無法挽救的后果。
紅眼病忌口的食物有哪些?
海腥發(fā)物
海鮮的種類有很多，有魚、貝、蝦、蟹等等。而黃魚、鰻魚、橡皮魚、桂魚、鱔魚、黑魚、鳊魚、蟹、蝦等為腥膻發(fā)物，會導(dǎo)致風(fēng)熱之邪更盛、熱毒愈益內(nèi)盛，給治療、康復(fù)帶來不必要的麻煩。
酒
本病屬風(fēng)熱邪毒或兼胃腸積熱侵犯肝經(jīng)，上攻于目所致。飲酒(包括各種烈酒、黃酒、果子酒、米酒、啤酒等)可助邪熱毒氣，猶如煽風(fēng)點火;同時飲酒還能損及肝陰，使肝經(jīng)空虛，風(fēng)熱邪毒更易侵襲，以致本病病程延長。
辛辣之品
京蔥、洋蔥、韭菜、蓼蒿、芥末等辛辣之品，能溫陽而助風(fēng)熱時邪，并可耗損肺胃之陰，使肺胃積熱加重，使風(fēng)熱時邪與肺胃積熱搏結(jié)難去，而不利于本病的早期康復(fù)。
忌食生姜
眼部炎癥者不宜食用生姜。眼部炎癥宜食用清涼散熱之品，忌食溫?zé)嵝辽⑹澄铮獪責(zé)?，且味辛走竄行散，既助火熱，又傷陰液，眼部炎癥者食用，將會加重病情。
紅眼病忌口的食物比較多，很不幸海鮮就是要禁忌的食物之一。因而，“紅眼病能吃海鮮嗎?”這個問題的答案就顯然而見。就是對于海鮮，紅眼病患者要忌食。
蘋果可是一種很受歡迎的水果之一，女人吃蘋果可謂是好處多多，美容養(yǎng)顏抗氧化，更有助于減肥保持身材。但是蘋果要是出錯了，可是要命的，來看看怎么回事？
眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果核含有少量有害物質(zhì)--氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在中毒危險：催紅素增色
現(xiàn)在人們常抱怨吃水果沒有水果味了，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者以貌取果的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
那么蘋果表皮有蠟怎么辦？
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
蘋果顏色各異 保健功效也不一樣
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；
青蘋果：更利于牙齒和骨骼強壯；
黃蘋果：可強健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處。
中醫(yī)認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側(cè)重。
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進食。
長成這樣的蘋果千萬不要吃 教你如何挑選蘋果
蘋果是人人都喜歡吃的一種水果，幾乎每家每戶都會買上一些，天熱口渴的時候吃上一個不僅能解渴，而且還可以及時的為身體補充大量的維生素，可謂是保護人們健康的好幫手。而且蘋果的價格也不高，即使經(jīng)常食用也不會帶來太大的經(jīng)濟負擔(dān)。
不過盡管蘋果有這么多的好處，但并不是每個人都知道如何從種類各異，形狀不一的蘋果中挑選出真正適合自己的。如果忽略了這些細節(jié)，那么很有可能就會對自己的身體健康造成不小的傷害。
哪些蘋果不能吃?
蘋果一直是綠色健康的代名詞，豐富的維生素以及微量元素可以促進機體的生長發(fā)育，提高人體的免疫能力，但是這一切的前提是被人們吃進肚子中的蘋果是發(fā)育正常的，如果沒有這個前置條件，那么一些意料之外的事情就會發(fā)生。那么哪些情況需要在我們吃蘋果之前注意呢?
1、顏色過于艷麗
人其實是視覺動物，這一點在挑選水果的時候也沒有發(fā)生太大的變化。總的而言，人們傾向于購買那些顏色比較艷麗，能夠吸引人眼球的水果。色澤紅艷的蘋果也往往被認為是營養(yǎng)價值比較高的一個種類，其實這個結(jié)論是站不住腳的。
因為很多商家就是抓住了人們的這種心理，在蘋果生長的過程中人為的為其噴撒催紅素、生長素等激素，從而讓原本色澤偏暗的蘋果變得像電視廣告中的那樣紅潤，變相的增加了人們購買的欲望。
雖然賣相變好了，但是這種做法則會讓激素以及農(nóng)藥中的有毒成分悄悄的隱藏在果肉之中，在人們食用的時候進入體內(nèi)，從而對身體健康產(chǎn)生危害。所以大家在挑選水果的時候不要只盯著顏色，還要仔細的觀察，這樣才能有效的防止“毒蘋果”危害健康。
2、打蠟的蘋果
我們知道，作為一種水分含量很高的水果，蘋果的保質(zhì)期并不長，往往放上幾天水分就會開始流失，果肉也逐漸變得萎縮，直至完全干枯。而為了避免這種情況，延長蘋果的保質(zhì)期，一些商家會在蘋果的表面打上一層薄薄的蠟。這樣一來就可以將蘋果和外界的環(huán)境盡可能的隔絕開來，從而達到延長保質(zhì)期的目的。
不過這種做法同樣是有相當(dāng)?shù)膲奶幍?，因為為了?jié)約成本，大多數(shù)打蠟的蘋果都是用的工業(yè)蠟。工業(yè)蠟顧名思義也就是不可以食用的蠟，這種蠟中含有鉛、汞等重金屬元素，貿(mào)然食用會對人的肝臟、腎臟以及其它器官造成非常嚴重的影響，甚至?xí)诙虝r間內(nèi)造成器官的衰竭。因此在購買蘋果的時候可以用尖銳的物體輕輕地在蘋果表面刮動，如果出現(xiàn)了白色的痕跡，那么就說明蘋果已經(jīng)被打上了蠟。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)蘋果表面被打了蠟時，人們可以用清水將其洗掉，如果還不放心，那么就用刀把蘋果皮削去，這樣就可以極大的降低健康受損的幾率。
3、壞掉的蘋果
新鮮的蘋果不易保存，稍不留神就容易出現(xiàn)一個個或深或淺的斑點，嚴重的甚至小半個蘋果都會變了顏色。在遇到這種情況的時候，絕大多數(shù)人都會選擇將腐爛掉部分剜去，然后心安理得的繼續(xù)食用。
這種做法雖然有一些道理，但是也要考慮到實際的情況，如果腐壞的面積比較大，那么即使已經(jīng)將爛掉的部位剜去，細菌和病毒也會通過蘋果內(nèi)部的果汁對整個果肉進行滲透?？雌饋硭坪踔皇菈牧四敲匆恍〔糠?，但其實整個蘋果的營養(yǎng)價值已經(jīng)大大降低了，甚至可以說，原本綠色健康的蘋果已經(jīng)變成了“毒蘋果”。
若是腐壞的面積比較小，那么及時剜去后還是可以放心食用的，所以在遇到壞蘋果的時候也要根據(jù)不同的情況來采取相應(yīng)的措施，這樣才不會因噎廢食。
如何挑選蘋果
選購蘋果時，應(yīng)挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、氣味芳香的。表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷(表明比較成熟)的，用手握試蘋果的硬軟情況，太硬的話表明未熟，太軟則過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質(zhì)松綿，一般質(zhì)量不佳。
新鮮蘋果結(jié)實、松脆、色澤美觀;成熟蘋果有一定的香味、質(zhì)地緊密、易于儲存; 未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏 后可能外形皺縮;過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間后能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕。不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質(zhì)量。
另外，新鮮的蘋果表皮發(fā)黏，并且能看到一層白霜，這并不是因為打過蠟，而是一層天然的蠟性物質(zhì)，能夠保護蘋果。生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看，但是糖的含量很高。從初春到夏季，這段時間的蘋果是經(jīng)過貯藏的蘋果，所以味道不是很新鮮。
長成這樣的蘋果千萬不要吃 教你如何挑選蘋果
蘋果是人人都喜歡吃的一種水果，幾乎每家每戶都會買上一些，天熱口渴的時候吃上一個不僅能解渴，而且還可以及時的為身體補充大量的維生素，可謂是保護人們健康的好幫手。而且蘋果的價格也不高，即使經(jīng)常食用也不會帶來太大的經(jīng)濟負擔(dān)。
不過盡管蘋果有這么多的好處，但并不是每個人都知道如何從種類各異，形狀不一的蘋果中挑選出真正適合自己的。如果忽略了這些細節(jié)，那么很有可能就會對自己的身體健康造成不小的傷害。
哪些蘋果不能吃?
蘋果一直是綠色健康的代名詞，豐富的維生素以及微量元素可以促進機體的生長發(fā)育，提高人體的免疫能力，但是這一切的前提是被人們吃進肚子中的蘋果是發(fā)育正常的，如果沒有這個前置條件，那么一些意料之外的事情就會發(fā)生。那么哪些情況需要在我們吃蘋果之前注意呢?
1、顏色過于艷麗
人其實是視覺動物，這一點在挑選水果的時候也沒有發(fā)生太大的變化。總的而言，人們傾向于購買那些顏色比較艷麗，能夠吸引人眼球的水果。色澤紅艷的蘋果也往往被認為是營養(yǎng)價值比較高的一個種類，其實這個結(jié)論是站不住腳的。
因為很多商家就是抓住了人們的這種心理，在蘋果生長的過程中人為的為其噴撒催紅素、生長素等激素，從而讓原本色澤偏暗的蘋果變得像電視廣告中的那樣紅潤，變相的增加了人們購買的欲望。
雖然賣相變好了，但是這種做法則會讓激素以及農(nóng)藥中的有毒成分悄悄的隱藏在果肉之中，在人們食用的時候進入體內(nèi)，從而對身體健康產(chǎn)生危害。所以大家在挑選水果的時候不要只盯著顏色，還要仔細的觀察，這樣才能有效的防止“毒蘋果”危害健康。
如何挑選蘋果
選購蘋果時，應(yīng)挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、氣味芳香的。表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷(表明比較成熟)的，用手握試蘋果的硬軟情況，太硬的話表明未熟，太軟則過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質(zhì)松綿，一般質(zhì)量不佳。
新鮮蘋果結(jié)實、松脆、色澤美觀;成熟蘋果有一定的香味、質(zhì)地緊密、易于儲存; 未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏 后可能外形皺縮;過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間后能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕。不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質(zhì)量。
另外，新鮮的蘋果表皮發(fā)黏，并且能看到一層白霜，這并不是因為打過蠟，而是一層天然的蠟性物質(zhì)，能夠保護蘋果。生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看，但是糖的含量很高。從初春到夏季，這段時間的蘋果是經(jīng)過貯藏的蘋果，所以味道不是很新鮮。
2、打蠟的蘋果
我們知道，作為一種水分含量很高的水果，蘋果的保質(zhì)期并不長，往往放上幾天水分就會開始流失，果肉也逐漸變得萎縮，直至完全干枯。而為了避免這種情況，延長蘋果的保質(zhì)期，一些商家會在蘋果的表面打上一層薄薄的蠟。這樣一來就可以將蘋果和外界的環(huán)境盡可能的隔絕開來，從而達到延長保質(zhì)期的目的。
不過這種做法同樣是有相當(dāng)?shù)膲奶幍?，因為為了?jié)約成本，大多數(shù)打蠟的蘋果都是用的工業(yè)蠟。工業(yè)蠟顧名思義也就是不可以食用的蠟，這種蠟中含有鉛、汞等重金屬元素，貿(mào)然食用會對人的肝臟、腎臟以及其它器官造成非常嚴重的影響，甚至?xí)诙虝r間內(nèi)造成器官的衰竭。因此在購買蘋果的時候可以用尖銳的物體輕輕地在蘋果表面刮動，如果出現(xiàn)了白色的痕跡，那么就說明蘋果已經(jīng)被打上了蠟。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)蘋果表面被打了蠟時，人們可以用清水將其洗掉，如果還不放心，那么就用刀把蘋果皮削去，這樣就可以極大的降低健康受損的幾率。
3、壞掉的蘋果
新鮮的蘋果不易保存，稍不留神就容易出現(xiàn)一個個或深或淺的斑點，嚴重的甚至小半個蘋果都會變了顏色。在遇到這種情況的時候，絕大多數(shù)人都會選擇將腐爛掉部分剜去，然后心安理得的繼續(xù)食用。
這種做法雖然有一些道理，但是也要考慮到實際的情況，如果腐壞的面積比較大，那么即使已經(jīng)將爛掉的部位剜去，細菌和病毒也會通過蘋果內(nèi)部的果汁對整個果肉進行滲透?？雌饋硭坪踔皇菈牧四敲匆恍〔糠?，但其實整個蘋果的營養(yǎng)價值已經(jīng)大大降低了，甚至可以說，原本綠色健康的蘋果已經(jīng)變成了“毒蘋果”。
若是腐壞的面積比較小，那么及時剜去后還是可以放心食用的，所以在遇到壞蘋果的時候也要根據(jù)不同的情況來采取相應(yīng)的措施，這樣才不會因噎廢食。
很多女生愛美、追求苗條，經(jīng)?？崭惯M食大量的水果以代替正餐，殊不知有些食物空腹吃多了會對胃造成很大的損傷刺激，尤其是胃不好的人，嚴重的還可能引發(fā)胃炎。所以選擇飲食方面要特別小心謹慎，以下這些食物可千萬別空腹吃喝太多：
水果
香蕉：因為香蕉含有大量的鎂元素，如果空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，并且造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，而且對心血管產(chǎn)生抑制作用，同時也不利于健康。
菠蘿：內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
山楂：味酸，空腹時食用，會增強饑餓感或產(chǎn)生胃痛。另外，山楂含有大量的有機酸、果酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸。而對于患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。
橘子：橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，使胃脹泛酸。最好別空腹吃橘子。
柿子：柿子中的果膠、單寧酸會與胃酸發(fā)生反應(yīng)并形成結(jié)石，容易引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的會造成胃潰瘍甚至胃穿孔，最好在飯后食用。
飲品
牛奶、豆?jié){：這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
茶：因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導(dǎo)致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。早上喝茶，特別是空腹喝茶的話，更是會給人體帶來嚴重的傷害。
酒：如果空腹時飲用酒精濃度超過40%的烈酒，人體內(nèi)的氨基酸和葉酸嚴重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，易于導(dǎo)致結(jié)腸癌發(fā)生。同時，空腹飲酒也大大提升了血液的酒精濃度，加大了酒精對人體的危害。專家強調(diào)，35歲以上者空腹時更不能飲烈酒，這也是預(yù)防肝疾病的最佳手段。
冷飲：空腹狀態(tài)下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間還會使月經(jīng)發(fā)生紊亂。
眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果核含有少量有害物質(zhì)――氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在“中毒”危險：催紅素增色
現(xiàn)在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
那么蘋果表皮有蠟怎么辦?
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康;
青蘋果：更利于牙齒和骨骼強壯;
黃蘋果：可強健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處。
不同顏色蘋果的保健功效各有側(cè)重
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進食。
可愛的蘋果――“全科醫(yī)生”
早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。
所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
吃蘋果最好細嚼十五分鐘
蘋果營養(yǎng)價值高，富含多種維生素和酸類物質(zhì)。
據(jù)專家介紹，吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。
從營養(yǎng)學(xué)的角度講，我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對于胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。
大家可能都有過這樣的經(jīng)歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現(xiàn)黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較“軟”，不那么脆了。專家解釋道，這其實是蘋果氧化的結(jié)果。雖然“賣相”比較難看，口感也不是特別好，但其實它的營養(yǎng)元素并沒有丟失，一般來說，吃了也不會產(chǎn)生危害。
5種養(yǎng)生食物補出女人好氣色
牛奶：牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營養(yǎng)赤字。
馬鈴薯：馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c，帶皮食用富含鉀元素，不含脂肪。
茶：茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽為“東方飲料的皇帝”，俗語“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。
牛肉：相對于豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作用。
西紅柿：西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養(yǎng)素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。
生吃蔬菜有選擇
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養(yǎng)素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點醋，少放點鹽。
然而，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。
四類蔬菜不宜生吃
第一類：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
第二類：含草酸較多的蔬菜
含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。
第三類：芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
第四類：馬齒莧等野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
當(dāng)然，并不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。扁豆含有大量的皂素和紅細胞凝集素，食用時若沒有熟透，會引發(fā)中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟
生、熟都吃對身體更有益
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素，不可直接食用。吃干木耳時，烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃;干黃花菜用冷水發(fā)制較好。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。比如，蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。還有些食物，生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風(fēng)險的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調(diào)過程中易流
蘋果是我們平時比較常見的一種水果，因為它甜美可口被人們喜歡，吃蘋果的好處有哪些?很多人都喜歡在早上起床的時候吃一顆蘋果，早上空腹吃蘋果好嗎?也有一些女性朋友會問，經(jīng)期可以吃蘋果嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃蘋果的好處
1、增進記憶
經(jīng)常吃蘋果可以增強我們的記憶力，提高我們的智力。并且蘋果中含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等，這些元素都是大腦所以需要的物質(zhì)，更重要的是它富含鋅元素。
蘋果含鋅量豐富，我們應(yīng)該知道鋅是促進人體發(fā)育的關(guān)鍵。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是與我們記憶相關(guān)必不可少的物質(zhì)，它是核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。
如果當(dāng)人的身體缺少鋅是，我們的大腦邊緣海馬區(qū)就會發(fā)育不良，影響記憶力，也有一些實驗證明，當(dāng)人體缺少鋅的時候，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
2、降低膽固醇含量
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
3、通便和止瀉
蘋果當(dāng)中含有的纖維素可以讓糞便變軟，當(dāng)中的有機酸可以刺激腸胃蠕動，讓排便更順暢，另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
4、降低血壓
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
5、消除心理壓抑感
蘋果的香氣可以影響人的心理，可以消除心理壓抑感。有實驗證明。精神壓抑患者嗅蘋果香氣后。心情有好轉(zhuǎn)，更輕松愉快。失眠的人在睡覺之前嗅蘋果香味，也可以盡快入睡。
6、美容養(yǎng)顏
當(dāng)然對于女性朋友們來說，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細膩，而且時刻補充我們皮膚的水分，所以對于那些愛美的女性朋友們來說一天少吃一個蘋果。
7、減肥
還有蘋果還有減肥的功效，因為蘋果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個蘋果可以起到減肥的作用。
早上空腹吃蘋果好嗎
對于那些早上要趕時間上班，但是自己又想多睡幾分鐘的人，由于多睡那幾分鐘就耽誤吃早餐的時間，蘋果很方便，洗干凈就可以直接就吃了，那些早上趕時間的上班族就是一個好的選擇。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
其實早上要是空腹吃一個蘋果對自己的身體是有好處的，而且蘋果里面的成分是很容易被人體給消化吸收掉，蘋果里面的各種微量元素都是存在的，因此對身體是有很大的好處的。對于那些身體非常棒的人來說，早上空腹吃蘋果是有很多的好處的，但是空腹吃蘋果也要一定量，不能吃太多了，要是早上空腹吃太多的蘋果的話，就會很容易是身體出現(xiàn)不舒服打癥狀，在這里建議大家，早上空腹吃蘋果好只吃一個。
在早上空腹吃蘋果，由于在夜晚體內(nèi)的糖分會消化掉，但是蘋果里面有很多的糖分，早上空腹是蘋果，就可以把也要失去的糖分給補充回來，因此在早上吃蘋果尤其是早上空腹吃蘋果是有很大的好處的。
蘋果里面其實還含有大量的半乳糖荃酸，而半乳糖荃酸對大家體內(nèi)排毒是有非常大的幫助的，在早上吃蘋果尤其是空腹吃蘋果，可以防止體內(nèi)出現(xiàn)膽結(jié)石，但是蘋果是不能被當(dāng)做飯來吃，在大家在空腹吃藥一個蘋果之后，應(yīng)該還要去吃一些早餐，不然，還沒有到中午肚子就會開始饑餓起來。
但是，不是所有人的身體都是健康的，有些人身體的體質(zhì)并不是很好，早上好不能空腹就直接去吃蘋果，那些腸胃不好的人以及一些戒冷的患者，不能早上空腹吃蘋果了，那樣會引起胃不舒服的。
雖然在平時多吃一些水果對大家的身體是有好處的，但是吃水果也是要分時間段的，每天在早餐、或者是餐前或者是兩餐之間吃水果是好的，因為當(dāng)大家把水果當(dāng)做早餐吃或者是當(dāng)做午餐吃或者是在要吃晚餐之前的一個小時吃，或者是在兩餐之間再去吃，水果的效益就會發(fā)揮到大。
經(jīng)期可以吃蘋果嗎
經(jīng)期的女人身體的抗力差，應(yīng)該多吃新鮮水果和蔬菜，所以是可以適量吃蘋果的。
蘋果有智慧果”、記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
另外，蘋果還具有降低膽固醇含量、降低血壓、通便和止瀉的作用。蘋果是溫性的水果，因此，女性經(jīng)期適量吃蘋果是有好處的。但是，如果有痛經(jīng)的女性，月經(jīng)期間則不宜吃蘋果，尤其是冰凍的食物，會令痛經(jīng)加劇。
女性因月經(jīng)失血，尤其是月經(jīng)過多者，每次月經(jīng)都會使血液的主要成份血漿蛋白、鐵、鉀、鈣、鎂等丟失。而蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高。另外，還含有豐富的水溶性食物纖維—果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內(nèi)有用的細菌、調(diào)整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩(wěn)定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖，清理腸道，預(yù)防大腸癌。
經(jīng)期吃蘋果應(yīng)該注意，蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同樣道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海味同食。
以下幾種人不能吃蘋果
1、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
2、平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。
3、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：容易使病情加重或影響治療結(jié)果。
4、潰瘍性結(jié)腸炎的病人：生食蘋果不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了吃蘋果的好處，很多人在平時都比較喜歡吃蘋果。其實我們可以保持每天吃一顆蘋果，不但能提高我們的身體素質(zhì)，對于皮膚也有好處，但是吃平時的時候一定要注意一下上述的一些問題。
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