木耳土豆燒肉片——補氣
春季補氣養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《木耳土豆燒肉片——補氣》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
什么是喝酒時的最佳菜肴呢?答案肯定是燒肉，燒肉能讓大家的胃口大開，再來上一口美酒，想想都覺得美味，今天小編就給大家介紹一道配酒最佳的燒肉小炒--木耳土豆燒肉片，是您在款待親朋好友必備的美味佳肴。教程馬上奉上哦~
木耳土豆燒肉片
材料
干木耳，土豆一個，豬肉300g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，生抽
做法
1.木耳泡發(fā)，略微改刀到可入口塊兒，土豆洗凈削皮，切片兒泡在冷水里備用，切蔥花
2.熱鍋下油，加蔥花熗鍋，煸肉，加老抽調(diào)色，盛出備用
3.燒熱油，加土豆翻炒到土豆變軟，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，鹽，雞粉調(diào)味兒即成
功效：
木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。土豆搭配防癌佳品木耳，健康營養(yǎng)又下飯。常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。可見木耳的補血功能也是很強大的，所以大家在平日里一定要多吃些木耳，多多益善的。
一道簡單美味營養(yǎng)豐富的味美佳肴小編就給大家輕松奉上了，不知大家對這道小菜是否滿意呢?這道菜有很好的美容養(yǎng)顏的效果，經(jīng)常服用還可以增加人休息免疫力，美酒配燒肉加營養(yǎng)的蔬菜搭配真的是很重要哦~木耳一定要多吃哦，補血養(yǎng)顏對我們女性朋友也是有很大益處的。
Ys630.com相關(guān)知識
萵筍是日常蔬菜中很常見的一種了，萵筍也是很有營養(yǎng)的，它的做法有很多，常見的就是萵筍木耳炒肉片，這是一種家常菜，也是很多人都喜歡吃的了，木耳對健康的好處也是很多的，它的維生素e的含量很高，對女性的皮膚很好，美白的效果特別棒，下面我們看看萵筍木耳肉片的做法。
大家吃過萵筍木耳肉片嗎，這樣的一道菜是很常見的家常菜了，也是很多家庭在平時喜歡吃的，它是很有營養(yǎng)的，而且木耳對我們的身體很好，也能夠很好的清肺，下面我們看看這道菜的做法。
萵筍木耳肉片
材料：
豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜
做法：
1，豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段
2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出
3, 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可
高筍木耳炒肉片
材料
肉，鹽，醬油，生粉，胡椒粉，九江雙蒸(米酒)，木耳，水，高筍
做法
1.肉切片，鹽醬油生粉腌一會兒，特地加了些胡椒粉和九江雙蒸(米酒)，木耳用水泡開切條，高筍切片。
2.分別炒高筍和木耳，再炒肉片，每回都下點蒜頭，最后混炒，上碟。
黑木耳對健康的三好處
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
大家對于萵筍木耳肉片的做法應(yīng)該都了解了吧，是不是感覺這一道菜的做法也是很簡單的呢，大家都應(yīng)該去學(xué)習(xí)一下，在日常的飲食中也能夠很好的做出這道菜了，它對我們的身體也是有很多好處的，特別是木耳是對健康最好的蔬菜了。
炎熱的夏天，吃飯成為困擾人們的一大問題。吃的太油膩了，容易長胖;吃的清淡了，又不足以補給人體流失的能量。夏天的飲食，著實為難著很多主婦們。于是，很多主婦們都選擇吃清淡的食物的同時，略微增添一下肉在其中，這樣既有清淡的胃口，又可以補充能量。
木耳萵筍肉片，就是一道既清涼又可以補充能量的好菜肴。在夏天，人們吃著絕對會令胃口很舒服。那么，今天，我們就來學(xué)習(xí)一下木耳萵筍肉片的做法吧!
主料
豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。
做法：
1豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段
2炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出
3,炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可
兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
以上就是木耳萵筍肉片的做法了，就和平常的家常炒菜差不多，非常的簡單!通過以上，我們也可以了解到萵筍具有很好的營養(yǎng)價值，對于一些特定的群體來說，是一種極為有好處的菜肴。
在生活中有很多人都比較喜歡吃木耳，木耳是一種可食用的真菌，所以是比較純天然的，冬筍是在冬天長出來的筍芽，他屬于竹子的果實，所以也比較綠色，很多人在吃冬筍和木耳的時候會加在一起，在切上一些瘦瘦的豬肉片，這樣炒出來的味道，清脆可口，那么冬筍木耳炒肉片怎么做呢?
主要食材：冬筍、木耳、胡蘿卜、豬精瘦肉
配料：蔥、姜、白糖、蛋清、胡椒粉
調(diào)料：鹽、味精、料酒、生抽、淀粉
制作
1、主配料
2、把豬肉、冬筍、胡蘿卜切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗內(nèi)加淀粉、少許鹽、料酒、蛋清上漿
3、炒鍋上火燒熱到低油、油熱放入肉片炒散
4、待肉片快熟時倒入配料、調(diào)味、大火炒幾下就可以了
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久?！对娊?jīng)》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。
營養(yǎng)功用
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。
總的來說，竹筍的功效有：
1.開胃健脾
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;
2.寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;
3.開膈消痰
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
4.增強機體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下串燒肉片卷的做法。
2.12取一肉片豎放，擺上適量蔥、蘿卜及青瓜。
3.21將肉片卷起、壓緊，在頭、尾重疊約1cm的地方插上牙簽固定。
4.半成品。
5.將油、鹽及醬油調(diào)勻，均勻涂抹肉片卷上?？鞠漕A(yù)熱220度，中層約烤20分鐘。
6.烤約10分鐘翻面，再刷上調(diào)料，視情況需要蓋上錫紙。
7.原汁原味，除油、鹽、醬（油）外，不添加任何其他調(diào)料。
看完串燒肉片卷的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹木耳炒肉片的制作方法。
2.2、雞脯肉30克。
3.3、料酒適量。
4.4、胡椒粉適量。
5.5、醬油適量。
6.6、雞脯肉、胡蘿卜切片。
7.7、雞脯肉倒入料酒、胡椒粉、醬油腌制片刻。
8.8、黑木耳去蒂，手撕成小朵。
9.9、炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，倒入肉片翻炒2分鐘。
10.10、倒入胡蘿卜片翻炒。
11.11、倒入黑木耳同炒至熟。加清湯、精鹽，燜燒5分鐘即可裝盤。
12.12、燒制好的木耳炒肉片。
看完小編對于木耳炒肉片的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
作為一道經(jīng)常出現(xiàn)在我們飯桌上的家常菜，一直深受很多人的喜歡，為什么會有那么多人喜歡這道簡單的木耳肉片呢，其實主要是這道菜不僅美味可口而且營養(yǎng)價值也是很高的，美味可口相信大家是有目共睹的吧，那么它有哪些營養(yǎng)價值呢，它具有豐富的粗纖維和膠原物質(zhì)能夠提高免疫力，所以下面我們就會為大家介紹這樣一道菜。
主料：豬肉 黑木耳
輔料：柿子椒 食鹽 色拉油 水淀粉 料酒 醬油 白糖 醋 姜
做法：1.豬瘦肉切片，加鹽，醬油，水淀粉調(diào)勻稍腌。青椒切塊，黑木耳泡發(fā)后撕成小塊焯水備用
2.取料酒，醬油，糖，醋，水調(diào)成料汁熱鍋涼油滑散肉片，烹入料酒炒至斷生，起鍋備用。
3.木耳去蒂撕成小塊，泡生姜和大蒜切片，豬肉切片，泡辣椒切成馬耳朵形，細(xì)蔥切段。
4.肉片加少許生抽和一丁點兒老抽以及水淀粉漿5分鐘，加入生清油拌勻。
5.鍋里用清油爆香泡生姜，泡紅椒，大蒜和一小勺剁細(xì)的豆瓣醬，中小火炒香。
6.準(zhǔn)備味汁：生抽、鹽巴、一小撮白糖、水淀粉、清湯一大勺調(diào)開備用家常木耳肉片的做法
7.爆香泡生姜泡辣椒等等的油鍋里下木耳炒香，加一點點鹽事先調(diào)味，加入滑散的肉片炒勻，倒入料汁，待湯汁完全裹在菜上后撒入蔥段，起鍋。
以上是我們關(guān)于木耳肉片的炒法的簡單介紹，因為這道菜的材料以及做法都是非常簡單的，而且口感和味道也是非常好吃的，所以沒有吃過這道家常菜的朋友們，我們極力為你們推薦這道家常菜，相信你們一定會喜歡上這道木耳炒肉片的。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹山藥木耳肉片的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.21木耳提前用冷水泡發(fā)。
3.姜切片，紅椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。
4.五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷凍室稍凍要好切些）
5.1熱鍋涼油，下入花椒爆香后撈出不要。
6.2山藥去皮切成圓片。（怎么切都行，隨自己喜好）
7.再下入姜片爆香，倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。
8.倒入木耳翻炒。
9.倒入山藥片繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽。
10.山藥炒至透明色，倒入紅椒和蒜苗炒勻。
11.起鍋前調(diào)入雞精和少許清水，翻炒均勻即可。
仔細(xì)看完關(guān)于山藥木耳肉片的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下花菜木耳肉片的做法。
2.花菜切成小朵，用鹽水泡一會兒，去掉小蟲子；
3.胡蘿卜、青椒各切成菱形狀，木耳洗凈，備用；
4.瘦肉切片，用鹽稍稍潤一下，這樣炒出來會比較嫩哦~肥肉另外切好，備用；
5.鍋中倒入一點點油，待油熱后，倒入肥肉，小火煸炸出油；好喜歡肥肉渣那香香的味道~
6.待肥肉的油煸出后，再倒入少許植物油，放入生姜和瘦肉，翻炒，至瘦肉成白色；
7.倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的時候會噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來哦；另外木耳炒了之后會特別地香脆；
8.倒入事先焯好的花菜，繼續(xù)翻炒，并加入適量的水，煮五分鐘左右；
9.加入青椒和胡蘿卜，翻炒兩分鐘；
10.最后加入鹽、雞精，出鍋裝盤啦，大功告成啦~
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)花菜木耳肉片的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于香芹木耳肉片的做法。
2.12帶皮瘦肉瀝干水份，切片
3.21干紅辣椒切斷
4.1木耳泡發(fā)，撕成一小朵一小朵的
5.2香芹斜切成小斷
6.生抽、老抽、料酒按1：0.5：1的比例調(diào)成汁
7.鍋中放入少量油，燒至7成熱，先放入肥肉炸一小會，再放入其他肉片
8.炒至肉片變色時加入干紅辣椒煸炒，炒至香味
9.加入調(diào)好的醬汁（生抽、老抽、料酒調(diào)成的汁）炒拌均勻
10.放入木耳開大火爆炒
11.再加入香芹
12.均勻拌炒，炒至香芹略微變色，撒上鹽和雞精后出鍋。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的香芹木耳肉片，趕快為孩子去做。
木耳是我們生活中常見的食材，雖然它看起來很不起眼，但是它卻有極高的營養(yǎng)價值，在中國境內(nèi)，好的木耳一般是生長在東三省的，所以木耳也可以說是東北的特產(chǎn)，木耳肉片湯也是一道很美味而且滋補的食物，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳肉片湯的制作方法。
做法一
主料：木耳(干)25克,豬肉(瘦)15克,韭菜25克
調(diào)料：鹽10克,味精4克,淀粉(豌豆)3克
做法：
1.干木耳用溫水浸泡發(fā)好，瘦豬肉切片放入碗內(nèi)，加細(xì)鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。
2.湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細(xì)鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
做法二
材料：瘦豬肉，干木耳，韭黃。調(diào)味料：淀粉，鹽，雞精。
制法:
（1）干木耳泡開，瘦豬肉切片，加鹽和淀粉水拌勻，韭黃切段。
（2）燒開水，放木耳，肉片，煮熟，下韭黃，加調(diào)味料即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳肉片湯的做法的介紹了，我們在日常生活中會有很多自己喜歡吃的食物，但是飲食除了要符合自己的口味之外還需要注意營養(yǎng)的搭配，挑食的話會造成營養(yǎng)不良，任何一種食物都需要適當(dāng)?shù)臄z取，這樣我們的身體才能健康。
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