手搟菠菜面——促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
腸道養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“手搟菠菜面——促進(jìn)腸道蠕動(dòng)”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
秋季是一個(gè)干燥的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)很容易出現(xiàn)各種的健康問(wèn)題，比如說(shuō)皮膚容易起皮啊，或者是喉嚨疼痛，肺部疾病等等，都是因?yàn)榧竟?jié)性的原因。菠菜是一種很常見(jiàn)的食物，而且粗纖維多，適合秋季食用，下面介紹手搟菠菜面的做法。
手搟菠菜面
主料：菠菜150g、面粉300g
輔料：鹽1茶匙、油2茶匙、小蔥1棵、生姜適量、西紅柿1個(gè)
步驟：
1.菠菜洗凈，切成段放入料理機(jī)，加入少許清水。
2.攪拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁澆入面粉。
4.合成稍微硬些的面團(tuán)，餳40分鐘。
5.取一小塊餳好的面團(tuán)，揉勻后搟成薄薄的面皮。搟好后撒上干面粉。
6.把面皮卷在搟面杖上，垂直疊放在面板上。用刀切成面條。撒上干面粉后，抖散。鍋里倒入油，放入蔥花，姜絲，精鹽爆香。
7.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)。放入幹好的面條，煮熟后盛出。
對(duì)于干燥的秋季，吃些菠菜有效的治療便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。菠菜除了可以食用以外，還可以用菠菜汁洗臉哦，一周洗幾次，連續(xù)使用的話你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你的皮膚改變了，周?chē)档募∧w變得光滑有彈性了哦，大家不妨經(jīng)常試試。
關(guān)于手搟菠菜面的具體的做法，上面小編給大家介紹了，這款食材適合的人群很多，主要是對(duì)于經(jīng)常容易便秘的人群來(lái)說(shuō)有著很重要的緩解作用哦，而且還可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，同時(shí)還可以美容養(yǎng)顏哦，大家不妨試試。
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食物的不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，適合的人群也是不一樣的哦，我們應(yīng)該選擇適合自己的一些養(yǎng)生的食材，這樣可以促進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)的哦。菠菜大家都愛(ài)吃的哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，同時(shí)也可以有增強(qiáng)免疫力的作用，菠菜可以預(yù)防便秘，如何食用呢，今天介紹大家都愛(ài)吃的手搟菠菜面的做法，可以增強(qiáng)食欲的哦。
【治療便秘美食手搟菠菜面】
主料：菠菜150g、面粉300g
輔料：鹽1茶匙、油2茶匙、小蔥1棵、生姜適量、西紅柿1個(gè)
步驟：
1.菠菜洗凈，切成段放入料理機(jī)，加入少許清水。
2.攪拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁澆入面粉。
4.合成稍微硬些的面團(tuán)，餳40分鐘。
5.取一小塊餳好的面團(tuán)，揉勻后搟成薄薄的面皮。
6.搟好后撒上干面粉。
7.把面皮卷在搟面杖上，垂直疊放在面板上。
8.用刀切成面條。
9.撒上干面粉后，抖散。
10.鍋里倒入油，放入蔥花，姜絲，精鹽爆香。
11.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)。
12.、放入幹好的面條，煮熟后盛出。
今天小編用新鮮的菠菜汁和面，做了美味的面條，對(duì)于干燥的秋冬季，吃些菠菜有效的治療便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;菠菜可以預(yù)防便秘含有的粗纖維素是比較豐富的，而且還可以提高免疫力，對(duì)于預(yù)防消化不良啊或者是便秘等情況有所改善，而且可以有補(bǔ)充豐富的維生素，保護(hù)視力和肌膚的作用，適合多種的人群食用，還可以提高免疫力和體質(zhì)，趕緊試試吧。
手搟菠菜面的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，最重要的是它有養(yǎng)生保健的作用哦，食用后可以有促進(jìn)食欲預(yù)防便秘提高體質(zhì)的作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢。這些小常識(shí)大家都要了解哦，對(duì)健康有好處。
砂鍋手搟面這種做法是利用手搟面經(jīng)過(guò)砂鍋進(jìn)行鹵面的做法，首先，大家要先制作手搟面，手搟面的要求是比較高的，需要經(jīng)過(guò)洗面醒面以及搟皮等方法，才能制作成口感比較好的面條，然后在將手搟面放進(jìn)砂鍋中，加入調(diào)料進(jìn)行煮面，而砂鍋煮面的時(shí)間只需要15分鐘就可以了。
砂鍋手搟面
主料面粉150克 玉米面50克 茄子1個(gè) 西紅柿1個(gè) 生菜1棵
輔料橄欖油15克 食鹽10克 蔥1段 蒜1瓣 生抽5克
砂鍋手搟面的做法
1.將西紅柿切薄片，茄子切小丁，蒜用刀背按一下切末，蔥切成蔥花
2.鍋中倒油
3.放入蔥爆香
4.放入西紅柿
5.加入一小碗的清水，小火煮
6.當(dāng)西紅柿煮至半軟的時(shí)候，放入茄丁
7.如果水不夠的話，一定要再加入少許的水煮
8.放入咸鹽和生抽調(diào)味
9.最后關(guān)火撒上蒜末，用余溫燜香，鹵就做好了
10.將150g面粉和50g的玉米面放入碗中，加入少許的鹽
11.用涼水和成較硬的面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘左右
面團(tuán)和的硬，但是醒發(fā)上一會(huì)兒，就會(huì)變軟一些
12.案板上鋪一層玉米面，將面團(tuán)放上去用力揉，玉米面可以更防粘一些。如果沒(méi)有，也可以直接用普通面粉
13.將面團(tuán)搟至3mm厚左右，一邊搟面一邊撒面粉
14.將面片折疊起來(lái)，記得一定要折一層撒一層面粉，不然會(huì)粘一起的
15.將面切成大小均勻的面條
16.撒上玉米面或干面粉，將面用手撥散開(kāi)
17.鍋中加入水，水開(kāi)后放入面條
18.煮面的時(shí)間可以用來(lái)洗點(diǎn)兒生菜葉
19.將生菜葉放入鍋中，與面條一起煮30s左右，就可以撈出來(lái)。
澆上做好的茄丁西紅柿鹵，配點(diǎn)兒老陳醋即可
烹飪技巧
面團(tuán)要和的稍微硬點(diǎn)兒，不然太軟的話，搟面的時(shí)候面和容易粘在一起。
面團(tuán)一定要醒發(fā)30分鐘左右。
說(shuō)起用面做的面食,在中國(guó)可以說(shuō)是有著很悠久的歷史了.在古代的時(shí)候人們就會(huì)用面來(lái)做各種各樣的面食,流傳至今的面食也有不少.像面條就是其中一種,平時(shí)大家吃面條的時(shí)候都吃買(mǎi)超市賣(mài)的包裝好,不過(guò)雖然那種省事,但是吃起來(lái)的口感還是要差些的.人們還是更喜歡吃手搟的面條.
在很多記憶中,想必都有小時(shí)候媽媽給做的手搟面吧.手搟面吃在嘴里非常有嚼勁很勁道,要比外面賣(mài)的強(qiáng)多了.今天就跟大家介紹一下手搟面的做法吧
做法一
食材
主料300g面粉 配料適量鹽
1 面粉適量,加入少許鹽(也可以不加的)2 加水?dāng)嚢璩尚鯛? 揉成光滑的面團(tuán)4 醒一會(huì)后在案板上鋪上一層干面
5 搟成一個(gè)薄餅皮6 每卷一次灑少許面粉均勻鋪開(kāi)7 用刀切條8 抖抖就散開(kāi)了9 再灑適量面粉拌勻防止粘粘,想吃的時(shí)候就煮就可以了
小貼士
和面不要太軟,那樣不容易切過(guò)抖開(kāi).
切好后的面條灑上少許干面粉防止粘粘.
做法二
材料
面粉400克,鹽3克,水200-220克
做法
1、鹽放到水里,攪勻后,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面團(tuán)(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面團(tuán)的情況決定是否繼續(xù)加水),面團(tuán)要和得稍硬些比較好.
2、面團(tuán)放到容器中,蓋上蓋子,餳一個(gè)小時(shí).可放入冰箱冷藏室,面會(huì)更加筋道
3、取出面團(tuán),在案板上反復(fù)揉,盡量多揉一會(huì).付出的勞動(dòng)和得到的回報(bào)一定是成正比的.
4、在面上撒些薄面,將揉好的面團(tuán)搟成圓餅狀,再搟成橢圓形的面片,將面片卷在搟面杖上來(lái)回滾動(dòng),使面越來(lái)越薄.中間最好換幾次角度重復(fù)此操作.
5、達(dá)到自己需要的厚度后,展開(kāi)面片,在上面撒些薄面
6、將面片折疊,切成細(xì)條,寬度隨意
7、切好后將面條抖開(kāi)攤開(kāi),再撒些薄面以防粘連,晾一個(gè)小時(shí)后煮
8、開(kāi)水下鍋,手搟面比較好熟,煮一開(kāi)即可,再加上喜歡的鹵,美味啊
以上就是為大家介紹的手搟面的做法,愛(ài)吃手搟面的人可以自己在家里試著做一下了.手搟面因?yàn)槭敲娣圩龅?所以多吃對(duì)身體哈斯有好處的,這也是因?yàn)槊娣郛?dāng)中富含大量人體需要的營(yíng)養(yǎng).
手搟面是由面粉加水揉成面團(tuán)，然后在將進(jìn)行切面團(tuán)以及干面團(tuán)制作而成，它的主要材料是面粉，含有很多的淀粉以及微量元素，熱量還是比較高的，100克手搟面含有284卡熱量，適合我們填飽肚子，如果我們想要減肥就不能吃太多手搟面，可以采用水煮的方法可以降低面條的熱量。
一. 面條的熱量
面條是一種由面粉加水磨成面團(tuán)之后進(jìn)行切或者壓的方法，來(lái)使面團(tuán)成為條形狀，最后再進(jìn)行煮、炸、炒而形成的一種食品。
面條的熱量(以100克可食部分計(jì))是284大卡(1188千焦)。每100克面條的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。生面條煮熟后，熱量會(huì)低50%~66%，因?yàn)槲樟怂?，熟面條熱量較低，是減肥期間適宜的主食。
二.面條煮法
1. 熱干面
食材
細(xì)圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量。
做法
1)準(zhǔn)備食材。
2)蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用。
3)取要吃的面條份量，放進(jìn)鍋里煮熟。
4)面撈起來(lái)，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋。
5)加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬。
6)撒上蔥花就可以了。(辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加)
2. 老北京炸醬面
食材
手搟面300g、干黃醬30g、京式甜面醬30g、五花肉丁50g、雞蛋1個(gè)、黃豆嘴50g、黃椒50g、綠豆芽50g、青豆50g、紫甘蘭50g、胡蘿卜50g、黃瓜50g、香椿芽50g、胡蘿卜咸菜50g、姜末適量、淀粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量。
做法
1)雞蛋打散加入少許淀粉、料酒。
2)油熱之后，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來(lái)待用。
3)油鍋放一點(diǎn)油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然后將肉丁盛出。
4)用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻。
5)鍋內(nèi)留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
6)醬出香味了，然后倒入雞蛋丁。
7)然后倒入肉丁。
8)倒入姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水交融，大約10分鐘，不停的翻炒，如果覺(jué)得干了，可加點(diǎn)水。
9)炸好的醬盛入碗中。
10)紫甘蘭、胡蘿卜、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，下鍋焯熟，放入盤(pán)中備用。
11)黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿卜咸菜切末，放入盤(pán)中備用。
12)鍋中加水，水開(kāi)下面，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁最好吃。
13)面條煮好了，開(kāi)冷水，沖掉面糊，爽滑好吃。
因此，看了上文詳細(xì)的介紹后，大家對(duì)在面條的熱量多少這個(gè)問(wèn)題有了一定的了解，那么面條熱量比較低，所以對(duì)于減肥人士在減肥期間是比較適合的菜譜。但是小編不建議多吃，雖然常吃沒(méi)有什么壞事，可常吃會(huì)膩的，還是嘗試各種不一樣的減肥菜肴。
低筋面粉是大家都很熟悉的，在平時(shí)烹飪的時(shí)候我們就會(huì)用到低筋面粉，可以讓我們烹飪出多種的美味面食來(lái)吃，而在其中最常吃到的就是面條了，菠菜手搟面就是非常健康的一種美味食物，很多人都喜歡吃菠菜手搟面，那么具體菠菜手搟面怎么制作，一起看看吧。
菠菜手搟面的材料
低筋面粉、菠菜。
菠菜手搟面的做法
首先我們就要把材料都準(zhǔn)備好，然后先把菠菜一小捆洗凈，放入開(kāi)水鍋中燙熟，撈出過(guò)涼水將燙好的菠菜放入攪拌機(jī)中，不用加水打碎連菠菜汁帶菠菜泥用來(lái)和面，大約加3倍的面粉，揉成光滑的面團(tuán)可以把面和的稍微硬一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)勁道，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右把面搟成薄餅，撒上面粉，折疊，用刀切成喜歡的寬度抖散，撒面粉防止沾到一起，之后就可以準(zhǔn)備開(kāi)鍋煮面了。
菠菜手搟面的食用功效
菠菜手搟面是我們常吃的一種美味食物，很多人都會(huì)用菠菜手搟面來(lái)烹飪，這是很健康的一種食物，通過(guò)吃這種食物能幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且特別是可以促進(jìn)我們的內(nèi)臟健康了，首先就有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、利尿和血、除熱止渴的功效，這樣就能促進(jìn)我們的健康了，特別是可以保護(hù)內(nèi)臟健康，所以在平時(shí)非常推薦大家去吃，常吃就能幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，是非常推薦在平時(shí)經(jīng)常吃的，而且吃這種食物還可以幫助我們保護(hù)腸胃健康。
菠菜手搟面吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，經(jīng)常吃就能促進(jìn)我們的健康，在其中是有很強(qiáng)養(yǎng)生功效的，首先就可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，而且還能很好的促進(jìn)腸胃以及肺部健康，因此在平時(shí)就可以把菠菜手搟面作為主食來(lái)吃，這樣自然是有助于我們健康的。
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