椒香西芹——粗纖維豐富預(yù)防便秘
男性養(yǎng)生增粗延長(zhǎng)用什么好。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供椒香西芹——粗纖維豐富預(yù)防便秘，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蔬菜的種類繁多，我們平時(shí)的生活中離不開各種蔬菜的陪伴，可以通過蔬菜補(bǔ)充豐富的纖維素，維生素和礦物質(zhì)等等。這樣維持我們的健康。西芹是一種很常見的蔬菜，它的吃法有很多，下面來看看椒香西芹的做法。
椒香西芹
主料：西芹200g、素雞300g、粉絲1把
輔料：香油適量、鹽4g、花椒油10g、雞精適量、小米椒2個(gè)
步驟：
1.原料
2.西芹洗凈，切段，素雞切丁
3.粉絲加溫水泡軟
4.鍋中加水，放入粉絲煮透，撈出
5.鍋中另加水放入西芹焯水撈出
6.將粉絲、素雞放入大碗中
7.小米椒、西芹放入大碗中
8.鍋中放入油，下花椒炸香
9.將花椒油倒入大碗中
10.調(diào)入鹽、雞精、香油，拌勻即可
春季血壓不穩(wěn)定，老年人應(yīng)常吃些西芹輔助治療血壓，平時(shí)涼拌搭配一些雞肉，開味小菜、清新美味，脆嫩爽口，搭配營(yíng)養(yǎng)，適合老年人食用的一道養(yǎng)生菜。芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。西芹中的纖維素是很多的，可以加快糞便的運(yùn)轉(zhuǎn)，而且還可以減少致癌物質(zhì)的堆積，對(duì)于清除腸道垃圾有一定的好處，而且還可以有預(yù)防癌癥的作用哦。平時(shí)可以多吃一些這樣的食物也可以有緩解皮膚暗淡的作用。
關(guān)于椒香西芹的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，春季應(yīng)該多吃一些清淡的食物，比如說生菜啊，或者是纖維素比較多的，這樣可以幫助清除體內(nèi)的垃圾，對(duì)于維持健康的體魄有很好的作用，同時(shí)還可以輔助降脂降壓。
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香蕉是一種熱帶地區(qū)廣泛種植的水果之一，因?yàn)槟軌蚓徑庖钟羟榫w，還被稱為“快樂之果”的美稱。香蕉具有滋陰潤(rùn)燥，生津止渴的功效，適合大便燥結(jié)，痔瘡，化療病人食用，還是減肥人群的首選水果。香蕉中含有很高的碳水化合物以及蛋白質(zhì)和其他微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。那么香蕉中含有粗纖維嗎？
常見的富含粗纖維的食物有以下這些，
1、菌類
菌類食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
2、薯類
其實(shí)別小看了這個(gè)薯類，其實(shí)它里面是含有了大量身體所需的元素，根據(jù)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。
3、蔬菜類
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富，具達(dá)30-40%的含量。
除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經(jīng)常吃辣椒不僅能夠起到補(bǔ)充粗纖維的功效，同時(shí)還具有很好的抗氧化功效；
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。
4、谷物類
我們都知道大部分的谷物類都是含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素的，所以經(jīng)常的食用是有一定的好處的。
在所有粗纖維食物中，谷物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達(dá)31%，并且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等粗糧食物。
5、堅(jiān)果類
粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
6、豆類
各種豆制品是我們生活中非常常見的食物，無(wú)論是豆干還是豆皮，其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，豆類食物中所含有的粗纖維含量高達(dá)6-15%，在所有的豆類食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
7、水果類
水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
8、藻類。藻類粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
9、麥片類
麥片食物，在燕麥中所含有的粗纖維含量高達(dá)8-9%，而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。
粗纖維食物有哪些好處？
1、富含纖維素，腸道內(nèi)最好的垃圾清潔工
粗纖維中含有大量纖維素，而纖維素是腸道內(nèi)最好的垃圾清潔工，具有良好的消化和排泄固體廢物的作用。年過三十的人，新陳代謝趨緩，或多或少會(huì)出現(xiàn)便秘，是導(dǎo)致體重直線上升的主要因素。因此，適量補(bǔ)充纖維素可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快排便速度，對(duì)便秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且，便秘還會(huì)大大增加腸癌的發(fā)病率，多吃粗纖維可以預(yù)防和阻止腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2、阻止脂肪吸收，有效控制體重
纖維素的另一效用就是可以減少人體在消化過程中對(duì)脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，有效地控制體重上升。
3、阻礙膽固醇吸收，降脂降糖
粗纖維具有阻礙膽固醇吸收、稀釋血液的功能，可以抑制血小板凝聚，防止血栓形成，從而降低體內(nèi)的血脂、血糖指數(shù)，所以對(duì)高血壓、糖尿病能起到一定的預(yù)防和治療作用。
粗纖維的食品是人體每天都需要攝入的食物，尤其是成年人和老年人，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕┐掷w維食品，粗纖維被人們稱為人體腸胃的清道夫，能夠促進(jìn)人的腸胃的消化和吸收功能，另外咀嚼粗纖維食物的時(shí)候會(huì)人的牙齒和牙齦都有很好的保健作用，能夠使牙齒更加的堅(jiān)韌和健康，不容用讓牙齒過早的松動(dòng)。
大家都知道吃粗纖維的食物是可以促進(jìn)排便的，對(duì)便秘的人有很大的幫助，那么在治療便秘的同時(shí)就能夠讓食物在胃里和腸道里的時(shí)間減少，所以粗纖維的食物對(duì)于預(yù)防和知道口臭也是有很大的好處的，但是粗纖維的食物每天都不要過多的食用，適量食用，避免影響其他食物的吸收和消化。
分類
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。
豆類
有雜糧玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生.
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。
檸檬、蘋果和橘子
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
科學(xué)食用
消費(fèi)群
粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn) 每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率。另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間，讓排便的頻率加快。因此，孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人不要多吃。
作用
粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長(zhǎng)時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。
每天20克就夠了 ,此類食物對(duì)人類健康食物有利。
效果
粗纖維食物可以解壓，放松心情。吃的愉快又健康。
治療習(xí)慣性便秘。較大量的膳食纖維混在食物中，可以使食物的容量增加，形成較大的糞團(tuán)，這使腸道蠕動(dòng)時(shí)，易于將食物殘?jiān)扑?。膳食纖維有50%以上可被腸道細(xì)菌的酶分解，除產(chǎn)生二氧化碳和水外還形成乳酸、乙酸以及其它短鏈低級(jí)脂肪酸;糞便體積的增加和低級(jí)脂肪酸的形成可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。特別是果膠在吸水浸漲后，有利于糞便排出，可治療習(xí)慣便秘、痔瘡等;
預(yù)防結(jié)腸炎、結(jié)腸癌。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，在膳食中含有大量纖維素的人群，出現(xiàn)結(jié)腸炎及結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)較少。醫(yī)學(xué)界早就流行一種說法，結(jié)腸癌是與某種刺激物(或毒物)停留于結(jié)腸內(nèi)的時(shí)間過長(zhǎng)有一定的關(guān)系。如亞硝胺、霉菌毒素、酚類等，都是致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)常隨著食物和水進(jìn)入腸道。同時(shí)有些細(xì)菌可能有將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的能力。在正常人的小腸中存在著大量細(xì)菌，并能產(chǎn)生胺、酚、氨等多種毒物。如果食物中纖維成分少，這些有害物質(zhì)在腸停留時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)對(duì)腸壁發(fā)生毒害作用，并通過腸壁而被吸收。因此，推想如果糞便停留于結(jié)腸的時(shí)間愈短，則誘發(fā)癌癥的機(jī)會(huì)就愈少。雖然食肉為主的地區(qū)結(jié)腸癌發(fā)病率高于以纖維食物和奶制品為主的地區(qū)，這不是說太精的食品會(huì)導(dǎo)致腸癌，然而提倡多食高纖維食物以預(yù)防結(jié)腸癌的推論是有道理的。因?yàn)槔w維多了，不僅可以縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，而且由于糞便量的增多，對(duì)毒物也起一定稀釋作用，這些都有助于預(yù)防結(jié)腸炎或結(jié)腸癌;
膳食纖維還可對(duì)機(jī)體內(nèi)膽固醇代謝發(fā)生影響。學(xué)者曾試驗(yàn)用含膽固醇1%的無(wú)纖維素飼料喂給大鼠，大鼠血清膽固醇含量增加;若在飼料中加入一定數(shù)量的纖維素，則肝中膽固醇含量大為降低。 另外，還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)大鼠攝入一定數(shù)量膽固醇，同時(shí)攝入含纖維素不同的糧食時(shí)，其血清、肝和主動(dòng)脈中膽固醇含量也不同，凡纖維素含量多者，膽固醇在上述體液和臟器中的沉積較少。
膳食纖維可抑制膽固醇的吸收，由于纖維素可與膽固醇結(jié)合，故可降低脂類的吸收水平，包括對(duì)膽固醇的吸收。因而可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。但大量果膠的攝入可以影響鈣、鐵及鎂的吸收。 總之，學(xué)者認(rèn)為，膳食纖維是平衡膳食結(jié)構(gòu)的必須營(yíng)養(yǎng)素之一。然而，膳食纖維的消化與作用受很多因素影響，包括與食物通過時(shí)間有關(guān)，也與結(jié)腸內(nèi)微生物種屬，數(shù)量等因素有一定的關(guān)系。
粗纖維食品的很多好處大家都能夠了解了，那么建議大家每天都適量的吃些粗纖維的食物，但是小朋友盡量不要過多的攝入粗纖維食品，小朋友都是需要長(zhǎng)身體的時(shí)候，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)需求量就比較大，如果大量的吃粗纖維食品，影響其他食物的攝入就不好了。
土豆炒西芹對(duì)大家來說是比較熟悉的，這是我們?cè)谄綍r(shí)吃西芹的時(shí)候比較常見的一個(gè)做法了，我們經(jīng)常吃土豆炒西芹是能夠?qū)】涤泻锰幍?，而且還可以有效的幫助我們養(yǎng)生治病，是很適合我們進(jìn)行養(yǎng)生的，那么具體土豆炒西芹如何烹飪比較好，一起看看吧。
土豆炒西芹的材料
土豆、西芹、紅辣椒、老干媽辣椒醬、油、醬油、鹽、姜、蒜。
土豆炒西芹的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇將土豆去皮洗凈切絲，放在加醋的冷水中浸泡10分鐘。切蔥花、拍蒜碎，把姜切絲和紅辣椒切圈。這時(shí)候我們?cè)侔盐髑廴ジ殻Ａ羯僭S西芹葉子，洗凈后，切成段，把西芹梗的開水中焯一下，撈起瀝干水備用。同時(shí)我們還應(yīng)該將浸泡好的土豆絲撈出瀝干水。先用油炸過一下土豆絲，慢慢撈起放冷。同時(shí)還要在熱鍋放入少許油，把蒜碎，紅辣椒圈，姜絲炒香。加入老干媽辣椒醬炒一下，把炸過的土豆絲放入快速翻炒。淋上醬油。同時(shí)還應(yīng)該再加入西芹炒，這時(shí)加上鹽，撒上蔥花。炒至均勻的時(shí)候我們就可以開始吃了。
土豆炒西芹的食用功效
土豆炒西芹對(duì)大家來說是比較熟悉的，在平時(shí)很多人都愛吃土豆炒西芹這樣的食物，能對(duì)我們健康有所好處，是我們健康養(yǎng)生很適合的美味食物，西芹是高纖維食物，這種物質(zhì)在腸胃中會(huì)產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，有利于我們腸胃的健康，可以有效的預(yù)防便秘的問題，同時(shí)西芹味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，而土豆富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。所以在平時(shí)大家選擇吃土豆炒西芹很不錯(cuò)，能夠?qū)ξ覀兘】涤袔椭貏e是可以幫助大家預(yù)防便秘的問題，大家不要錯(cuò)過。
土豆炒西芹是非常好的一種食物，在平時(shí)大家吃土豆炒西芹可以幫助養(yǎng)生，這樣對(duì)我們健康很有幫助，是大家健康養(yǎng)生很適合的，而且土豆炒西芹對(duì)我們健康養(yǎng)生也有意義，所以在平時(shí)我們可以經(jīng)常吃土豆炒西芹，能對(duì)健康有幫助。
海產(chǎn)品除了肉食以外，還有很多海洋的植物可以食用，比如說海帶啊，紫菜啊等等的食材，這些食材都是人體需要的，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以減少疾病的發(fā)生。紫菜大家都不陌生的，紫菜蛋湯平時(shí)也經(jīng)常喝，下面就來具體介紹其做法。
紫菜蛋湯
材料
紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。鍋里加入水，放入雞湯，涼水各適量，然后放昂如鹽和料酒適量。
6. 等燒開以后去掉上面的浮沫，然后放入湯碗里面，用筷子把紫菜和糖攪拌均勻，荷包蛋放在中央就可以上桌嘍。
紫菜最突出的優(yōu)點(diǎn)是富含異常柔軟的粗纖維，每100克干品含粗纖維4.8克，是人體腸道中盡職的“清道夫”，可及時(shí)清除腸道內(nèi)的黏液、積氣和腐敗物，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，并能有效防止直腸癌和便秘的發(fā)生。便秘患者可取紫菜10克，香油、醬油、味精適量，晚飯前半小時(shí)，沖湯喝下，翌日即可見效。亦可每日晨起空腹喝一碗或兩碗紫菜湯，對(duì)便秘也有顯著療效。如果你也有便秘的困擾的話不妨試試紫菜蛋湯，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也是腸道的清理者，是很健康的類型。其實(shí)紫菜中含有豐富的維生素U，這樣的物質(zhì)是具有預(yù)防潰瘍疾病的作用，而且還可以促進(jìn)潰瘍愈合哦。
關(guān)于紫菜蛋湯的做法和它突出的優(yōu)點(diǎn)大家都了解了嗎，現(xiàn)在的人們生活壓力大沒有規(guī)律，所以便秘也是常有的事情，常吃這樣的食物具有促進(jìn)排便的作用，還可以起到排毒的作用。是一種很健康簡(jiǎn)單的湯，對(duì)健康有意義。
在日常生活中經(jīng)常食用一些富含粗纖維食物可以改善腸道蠕動(dòng)，改善腸胃疾病以及便秘的情況，很多蔬菜谷類以及水果都會(huì)富含一些粗纖維，食用粗纖維還可以幫助腸胃消化，達(dá)到保護(hù)胃粘膜的功效，對(duì)人體十分有好處。
一、粗纖維食物有哪些
1、谷物：粗纖維含量為4~10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
2、薯類：粗纖維含量約為3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類： 粗纖維含量為6~15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：粗纖維含量為30~40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍干、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類(干)：粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅(jiān)果：粗纖維含量為3~14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
9、各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
冬季的時(shí)候很多的食物都不是很新鮮，但是現(xiàn)在的人們生活水平好了，很多的食物一年四季多能吃的到。冬季吃大白菜是很平常的一種食物，甚至有些人都吃膩了，其實(shí)不同的做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同哦，下面就介紹白菜燉凍豆腐的做法，你會(huì)有不同的感受。
凍豆腐燉白菜
材料：
大白菜、凍豆腐、調(diào)理適量
做法
1. 大白菜洗凈切絲，凍豆腐切塊，大蒜切片備用
2. 鍋燒熱，加少許油，放白菜絲，翻炒幾下，加入凍豆腐，繼續(xù)翻炒幾下
3. 加入水，沒過食材，然后水要足量的，否則凍豆腐會(huì)口感不好哦
4. 蓋上鍋蓋，然后大火燒，放一些生抽提味，不加也是可以的
5. 水開后加鹽，蓋鍋蓋中火燜
6. 當(dāng)水分剩余的不太多的時(shí)候加入一些蒜片，繼續(xù)翻炒幾下盛出即可。
凍豆腐燉白菜是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物;豆腐也對(duì)更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用。白菜含有的粗纖維比較多，和豆腐搭配以后可以有潤(rùn)燥生津的作用，而且還可以緩解脾胃虛弱的情況，對(duì)于清熱解毒也是有很大的作用的，而且這道菜適合很多人群食用哦。
關(guān)于凍豆腐燉白菜的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)方法很勁道，這道菜是東北菜，一般東北人喜歡大鍋燉菜，這樣吃的香，而且很有味道，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，而且還可以減少疲勞，對(duì)身體有利。
近來，纖維餅干、粗糧餅干打著無(wú)糖、富含膳食纖維的健康旗號(hào)，成為消費(fèi)者的新寵。然而，對(duì)于所謂的纖維餅干、粗糧餅干是否真的健康的問題卻沒有人在意。現(xiàn)在的人認(rèn)為只要吃的飽，有人買就不會(huì)有太大的問題。但是健康對(duì)我們來說是最重要的，那么粗纖維餅干對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
高纖維餅干油脂不少，如今市場(chǎng)上有很多粗糧餅干、纖維餅干，如八寶雜糧餅、全麥餅、五谷(五谷食品)珍寶消化(消化食品)餅干等，這些餅干的價(jià)格要比普通餅干高，口味上也有多種選擇，如野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味等。粗糧餅干、纖維餅干真的比普通餅干更健康嗎？糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維，較粗糙，很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對(duì)他們來說，含量3%的粗纖維食品就很"扎嗓子"了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達(dá)6%甚至10%以上。家強(qiáng)調(diào)，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無(wú)非是油脂在里面起到"潤(rùn)滑"作用，纖維在吸油后會(huì)變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因?yàn)轱柡椭拒浕w維的作用更出色，所以廠家通常都會(huì)使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動(dòng)物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。所以，越是酥的餅干就意味著越多的油脂特別是高飽和脂肪。
粗纖維餅干脂肪含量很高，平時(shí)吃點(diǎn)對(duì)身體沒什么關(guān)系，但是不能多吃。但是不能多吃，吃多了會(huì)攝入太多的脂肪，我們的身體分解不了就會(huì)堆積在體內(nèi)，久了很可能會(huì)會(huì)成為一種疾病。因此像這種粗纖維餅干千萬(wàn)不能當(dāng)主食來吃，大家記住了。
哪些食物富含粗纖維?粗纖維的食物，可以幫助我們家臭腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于預(yù)防便秘，提高食欲又很好的效果，那么在生活當(dāng)中，那么多的食物里，到底哪種食物富含粗纖維呢?看看健康飲食專家為大家所盤點(diǎn)的吧。
1.谷物類食物
在所有粗纖維食物中，谷物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達(dá)31%，并且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等粗糧食物。
除了自己惡心哦額谷物類食物之外，還有麥片食物，在燕麥中所含有的粗纖維含量高達(dá)8-9%，而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。在薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)馬鈴薯、白薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。
2.豆類食物
各種豆制品是我們生活中非常常見的食物，無(wú)論是豆干還是豆皮，其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，豆類食物中所含有的粗纖維含量高達(dá)6-15%，在所有的豆類食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
同時(shí)在日常生活中要注意，無(wú)論是豆類食物還是谷物類食物，在加工的時(shí)候都要注意避免過分的精細(xì)，否則的話其中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量的丟失，從而起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3.蔬菜類食物
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富，具達(dá)30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經(jīng)常吃辣椒不僅能夠起到補(bǔ)充粗纖維的功效，同時(shí)還具有很好的抗氧化功效。
以上所盤點(diǎn)的這些食物，富含非常多的粗纖維，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，所以在日常飲食上，大家可以更多地偏向這類食材的選擇，這樣就能夠有效地幫助我們，補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，保證身體健康。
粗纖維的食物在我們的生活中是很常見的，只要我們都有留意的話。我們比較常見的粗纖維食物有燕麥、黃豆、綠豆、玉米等等的一些雜糧食物。粗纖維對(duì)于我們的身體是有很好的幫助的。粗纖維對(duì)于我們的身體有幫助小腸蠕動(dòng)，這樣就可以幫助我們清理體內(nèi)的一些垃圾毒素了。
富含有粗纖維的食物對(duì)于各種健康方面的好處也是有很多的，粗纖維的食物可以幫助我們預(yù)防一些結(jié)腸炎或者好似結(jié)腸癌的疾病，好歸好，但是不能過多的攝入。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率。常食的粗纖維食物有：雜糧玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆等。
粗纖維食物粗纖維(CrudeFiber，縮寫CF)粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。常規(guī)飼料分析方法測(cè)定的粗纖維，是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物，它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。
含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝?、高血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。
這篇文章和大家介紹了關(guān)于關(guān)粗纖維的食物資料，相信大家看完之后都明白一些富含粗纖維的食物是有什么并且對(duì)人體會(huì)有什么好處了。飲食上面的安排，必須是要均衡的，只要這樣才能吸收更全面的營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)對(duì)身體有更好的健康。
大部分人都知道芹菜有降血壓、降血脂的功效，尤其是對(duì)高血壓老人、懷孕媽媽的效果更好。女生每個(gè)月總有那么幾天會(huì)心情煩躁，那么就喝芹菜汁吧，它可以補(bǔ)血靜心，讓女生們?cè)略麻_心。我們切芹菜時(shí)總會(huì)把芹菜葉給切了扔掉，但是其實(shí)你不知道芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)更高，還可以泡茶喝喲～那么如何把西芹融入到我們的飯菜中呢？下面就是小芹菜炒肉的簡(jiǎn)單做法：
（一）制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。
制作步驟：
1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤，但千萬(wàn)不要加水；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
注意事項(xiàng)：
整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時(shí)間不要過長(zhǎng)。
（二）原料：芹菜2棵，豬肉100克
配料：朝天椒15克，大蒜，蔥，薑
調(diào)料：鹽，味精，糖，醬油（少許）鹽
做法：辣椒，蔥薑蒜爆鍋，放入切好的肉絲，芹菜段翻炒，
加調(diào)味料，翻炒制熟淋明油即可出鍋
特點(diǎn)：清脆可口，降低血壓
主要做法
芹菜切段，肉最好切絲，我切成片。不過吃著更爽！
紅椒絲少許，蔥姜蒜爆鍋，放紅椒絲和肉絲，加少許蠔油調(diào)味，肉變色后下芹菜大火爆炒，（因?yàn)榍鄄吮容^嫩，所以沒有焯水）出鍋前放適量鹽和雞精。味道鮮。多吃芹菜有益補(bǔ)鐵。
很好吃的，含有豐富的植物纖維，可以清血脂，降血壓，但是火候要掌握好，火候太大不好吃。
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如此簡(jiǎn)單的菜美味又營(yíng)養(yǎng)，真是深受人們的喜愛。老人們可以每天喝一杯芹菜汁，保持身體健康。孕婦媽媽們也可以喝，對(duì)寶寶非常好哦～
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好西芹泡椒炒肉絲
2.1鍋里下適量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不習(xí)慣吃花椒的可以在爆香后將花椒撈起不要，我是重慶人呀太愛吃花椒了，肉絲里夾著的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，當(dāng)然前提是要品質(zhì)好的花椒哈，品質(zhì)糟糕的花椒完全是垃圾無(wú)法入口）
3.2用腌肉料與肉絲拌均腌制片刻
4.1劃散至變色
5.2然后下肉絲
6.然后撈起備用
7.將就鍋里剩下的少許油把芹菜炒至軟身并用少許鹽調(diào)味
8.然后下肉絲再翻炒片刻即可
雖然西芹泡椒炒肉絲的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椒香西芹——粗纖維豐富預(yù)防便秘》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生增粗延長(zhǎng)用什么好”專題。
