橙汁馬蹄——清熱開胃祛痰潤肺
清熱養(yǎng)生常識。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“橙汁馬蹄——清熱開胃祛痰潤肺”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
不知大家是否吃過馬蹄呢，其他它是一種很常見的水果的類型，圓圓的，外皮的褐色的，而且脆嫩可口，里面有很多的水分。其實它不僅可以直接食用，而且還可以做甜品的哦，下面就來介紹具有開胃清熱作用的橙汁馬蹄的做法。
橙汁馬蹄
主料：馬蹄500g、橙子300g
輔料：冰糖20g
步驟：
1.準(zhǔn)備材料.馬蹄放清水中刷洗干凈.然后刮去表皮
2.燒開半鍋水.將去皮的馬蹄放入，煮5分鐘后撈出瀝干.橙子去皮切塊.放入攪拌機(jī)里榨橙汁
3.加入冰糖碎調(diào)下味.將焯熟的馬蹄放入橙汁中浸泡.冰箱中密封泡制一夜即可食用
今天這道橙汁馬蹄做法簡單，功效也不小，可以涼血解毒，清熱生津、祛痰等作用，酸甜潤喉，脆嫩可口，吃完之后，嗓子舒服祛痰，常吃還能起到保健預(yù)防作用。能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。這樣的吃法對于降血壓有一定的作用，適合高血壓的人群食用，而且還可以有防治癌癥的功效。對于肺部來說有潤肺化痰，生津止渴的功效哦。所以說是一種很不錯的選擇，還可以潤腸通便哦。大家不妨平時可以這樣做湯品，營養(yǎng)價值高。
關(guān)于橙汁馬蹄的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有降低血壓的功效，生津止渴，潤肺化痰，是很不錯的養(yǎng)生保健的選擇哦，來試試吧。
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不知道大家是否吃過馬蹄呢，很多人都不知道這是一種什么食材，其實它的另一個名字大家肯定了解的，就是荸薺，它是一種水果，也可以當(dāng)做食材，具有降壓通便的作用，和香菇一起搭配著食用，很開胃哦，下面介紹馬蹄蒸肉餅的做法。
香菇馬蹄蒸肉餅
主料：梅頭肉200g、香菇6個、馬蹄2個
輔料：油適量、雞粉適量、胡椒粉適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、小蔥適量
步驟：
1.香菇泡軟。
2.將馬蹄洗干凈，去皮，剁碎。將梅頭肉洗干凈。將梅頭肉、香菇、馬蹄剁碎，備用。加入適量胡椒粉、雞粉。
6.加入適量蒸魚豉油、蠔油。拌勻。鍋里加水，待水開后將肉餅放鍋里蒸12分鐘左右。撒上蔥花，香菇馬蹄蒸肉餅做好啦!
馬蹄俗話就是荸薺，它是根莖類蔬菜，有降壓、潤腸通便、潤肺等食用效果，在天氣不好時，可以搭配肉類一起蒸著吃，鮮嫩的肉類，吃起來荸薺有嚼勁，搭配米飯，吃著營養(yǎng)又下飯。能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。馬蹄蒸肉餅是一道很容易消化和吸收的一道美食，它不僅適合兒童食用，具有促進(jìn)生長發(fā)育和增強(qiáng)骨骼的作用，而且對于中老年人來說還有降壓的作用哦，同時對于腫瘤也有防治的作用和功效哦，同時是一種潤腸化痰的好選擇，粗纖維豐富，促進(jìn)大腸的蠕動，具有通便的作用。
關(guān)于馬蹄蒸肉餅的做法，以及馬蹄的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，馬蹄的吃法有很多，可以生吃，很有嚼勁，也可以熬湯，或者是做其他的菜肴都是不錯的選擇，具有潤腸通便，降壓的作用，老少皆宜，對健康是有好處的。
因為肺部在人胸腔位置的最中央，因此肺部的作用十分的重要，每一個人吃進(jìn)嘴巴里的食物和吸進(jìn)去的空氣，第一個要經(jīng)過的器官就是肺部。因此如果肺部發(fā)生疾病情況的話，會讓一個人十分的難受。特別是很多咳嗽現(xiàn)象都是由肺部引起的，而在肺上也可能會產(chǎn)生痰。那么生活中存在哪些可以潤肺去痰的湯呢?
潤肺止咳湯
1、銀耳紅棗湯
用大紅棗熬湯，在現(xiàn)在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
2、陳皮梨湯
《本草綱目》內(nèi)稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺。這三個好東西結(jié)合到一起，便是干燥季節(jié)最適合飲用的一款湯水。
材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量。
做法：將梨洗凈去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起;鍋中放水，煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝干水，關(guān)火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖后大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關(guān)火后撒入枸杞子即可食用。
3、枇杷葉蜜棗湯
枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。
做法：所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。
4、杏仁川貝燉瘦肉
杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一。煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，對于老年人來說，可以經(jīng)常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里。杏仁川貝燉瘦肉具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用。
材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片。
做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調(diào)入精鹽即成。
今天，為大家推薦一道養(yǎng)生食療——橙汁馬蹄，這道點心對降低血壓有一定效果，對癌腫有防治作用，一起來看看制作方法吧。
橙汁馬蹄
工藝：煮
口味：甜味
菜系：家常菜
功效：補蛋白質(zhì)
主料：馬蹄
輔料：橙子
調(diào)料：冰糖
種類：湯類
時期：孕早期
制作時間：數(shù)小時
一、本菜譜的營養(yǎng)成分
熱量59千卡蛋白質(zhì)1.2克脂肪0.2克碳水化合物14.2克膳食纖維1.1克胡蘿卜素20微克鈣4毫克磷44毫克鉀306毫克鈉15.7毫克鎂12毫克鐵0.6毫克鋅0.34毫克硒0.7微克銅0.07毫克錳0.11毫克
二、制作方法
1.準(zhǔn)備食材
2.馬蹄削去外皮清洗干凈，馬蹄放入鍋內(nèi)，再加入適量的清水和冰糖
3.大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮8分鐘
4.橙子去皮瓣小塊，然后放果汁機(jī)，壓榨取汁
5.煮好的馬蹄濾去湯汁，然后加入橙汁中浸泡5小時以上
三、制作提示
浸泡時間越長，橙汁越入味。
四、推薦食用時間
點心
五、營養(yǎng)解析
馬蹄：對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
六、食物相克
荸薺性寒，脾胃虛寒、血瘀者慎食。
通過以上關(guān)于橙汁馬蹄制作方法與功效的分享，希望能對大家的健康帶來幫助。
酒釀是一種高營養(yǎng)素的食材。它的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)是比較多的，而且還可以有清熱解毒的作用，酒釀和很多的食物都可以一起吃哦，比如說今天要介紹的是酒釀馬蹄的做法，很適合秋季食用，可以有提神化痰的功效，還可以祛痰的哦。
酒釀馬蹄
食療功效:提神解乏、化濕祛痰、益氣生津、利尿通便
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷等多種元素
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合中老年人和身體虛弱者
酒釀馬蹄所需材料
主要食材馬蹄、酒釀、紅辣椒
酒釀馬蹄的做法
1、將馬蹄去皮洗凈。
2、把馬蹄整齊碼入盤中，澆上酒釀，撒上紅椒粒即成。
酒釀馬蹄的功效與作用
馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、消食除脹和促進(jìn)人體新陳代謝的功效。荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。酒釀具有益氣、生津、活血、散結(jié)、利水消腫的功效。酒釀馬蹄具有提神解乏、化濕祛痰、益氣生津、利尿通便的功效。這道食譜可以有解乏的作用，而還可以去濕氣，對于利尿通便有好處，而且還可以益氣生津的哦，是不錯的緩解乏力消除水腫的食譜類型，大家可以經(jīng)常吃。
酒釀馬蹄的制作方法以及它的保健功效，你都知道了吧，吃酒釀馬蹄的好處有很多，可以有緩解乏力的作用，而且還能消腫止痛，對于利尿也有好處，是不錯的解乏啊還有化痰的食譜類型哦，適合秋季容易上火的季節(jié)食用，酒釀馬蹄，提神解乏，化濕祛痰。趕緊試試吧、
很多的食物大家都是聽說過沒有品嘗過，大千世界，想把美食嘗一嘗還是比較困難的哦，所以我們應(yīng)該合理的安排飲食，盡量的保證食物的多樣化，這樣有助于健康，馬蹄大家都吃過的吧，脆脆的，甜甜的，而且還可以做菜哦。
蘿卜馬蹄蒸餃
主料：馬蹄6個、紅蘿卜半個、蔥6條、豬腿肉200克、餃子皮300克
輔料：油適量、蠔油2勺、醋適
步驟：
1.豬腿肉剁糜。蔥切末。馬蹄紅蘿卜剁碎。將紅蘿卜，馬蹄，蔥，豬腿肉放入盆里。加入醋，蠔油，油。
2.順時針攪拌至上勁。取一個餃子皮，加入內(nèi)陷。捏成形狀。做好的餃子上屜后蒸12分鐘.成品。
馬蹄俗語就是荸薺，脆嫩香甜，是蔬中營養(yǎng)價值較高的食材，搭配胡蘿卜做餡，包成餃子食用，可以有效的預(yù)防秋季咳嗽疾病，有肉有菜，營養(yǎng)搭配豐富，吃到嘴里香脆美味，最贊的美食之一哦。能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，不僅可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡度，而且還很適合生長發(fā)育的兒童食用，對于中老年人人出現(xiàn)的血壓高也有很好的預(yù)防的作用。馬蹄具有潤肺化痰的功效，而且還可以促進(jìn)腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，具有很不錯的排毒養(yǎng)顏的功效哦，而且還可以減少脂肪在腸道內(nèi)的堆積，對健康有好處。
關(guān)于蘿卜馬蹄蒸餃的具體得做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的菜肴不僅可以滿足人們對于營養(yǎng)素的需求，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，是很不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試著做一做吧。
其實潤肺祛痰的食物是非常多的，只是人們在生活中的時候不是那么了解的，要是感覺到自己咳嗽的時候總是帶有很多痰液的話就說明自己的呼吸道已經(jīng)出現(xiàn)感染的，這個時候還不去治療好的話就會讓病情越發(fā)嚴(yán)重的，所以就必須要及時去處理的，這種情況下可以燉雪梨川貝湯來喝的。
香油炒雞蛋
材料：香油50g，雞蛋2只，蜂蜜20g
方法：先將雞蛋在碗內(nèi)打散，炒鍋燒熱后，倒入香油，油熱依次加入蜂蜜和雞蛋，迅速翻炒，雞蛋凝固即可食用。
雪梨川貝湯
材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克
方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi)，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內(nèi)清水燒沸，隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸1小時取出溫服。
蜜汁山藥
原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄干5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克
制法：將山藥刮去外皮，清水洗凈。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄干洗凈。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下?lián)瞥觯谐砷L1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當(dāng)山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
鴨肉粥
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許
制法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然后加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。
豆?jié){粥
原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量
制法：將糯米洗凈，放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
銀耳羹
原料：銀耳5克，冰糖50克
制法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透時，摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)。將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
枇杷是我們常見的一種南方的水果，含糖量很高，吃起來也是口感非常的細(xì)膩，而且枇杷的營養(yǎng)價值也是非常的豐富的，全身都是寶，老少皆宜的，其實枇杷也是可以制作成酒的，不僅味道好，而且營養(yǎng)價值也是比較的高的，下面我們就是一起來看看枇杷酒的制作方法吧。
原料配方：
脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒)、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、檸檬皮10克、白砂糖450克、冷開水1.1升。
制作方法：
1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。
2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
我們常喝枇杷酒是可以祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。我們在天氣炎熱的時候可以多喝一些，不僅是一種不錯的飲品，能夠很好的解渴，同時還能夠很好的補充一些維生素和糖和一些微量元素。
通過上面的介紹，我們也是對枇杷的酒的制作有了很好的了解和認(rèn)識，我們在生活中也是可以嘗試去釀制養(yǎng)生的飲品來犒勞自己和家人，我們在喝的同時還能夠很好的滋補我們的身體，對一些疾病也是有不錯的治療和預(yù)防的效果的。希望對大家有幫助。
說起榴蓮，大家都知道的，有一種特殊的味道，其實就像臭豆腐一樣的，聞起來臭，但是吃起來很香甜的哦。榴蓮的營養(yǎng)價值很高的，而且具有開胃助消化的作用，如何食用呢，下面就來看看橙汁燉榴蓮的做法吧。
橙汁燉榴蓮
橙汁燉榴蓮所需材料
主要食材榴蓮肉、橙汁、冰糖
橙汁燉榴蓮的做法
1、榴蓮肉去核，切成小塊。
2、鍋中加入適量清水，用大火煮沸，放入冰糖、榴蓮，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮，同時輕輕攪拌，煮至冰糖完全融化，倒入橙汁即可。
橙汁燉榴蓮的功效與作用
榴蓮是水果之王，但是很多人受不了它的味道，而且榴蓮性熱，吃多就容易上火流鼻血。但是榴蓮還有一種吃法，就是用來燉，把榴蓮去核后和橙汁一起燉。既滋補又養(yǎng)生，解除了榴蓮的上火，又進(jìn)補了身體。橙汁具有預(yù)防慢性疾病、維持心肌功能以及降血壓、抑制乳腺癌的功效。一種開胃健脾的食物，而且還可以有緩解痛經(jīng)的作用哦，增強(qiáng)免疫力有很好的效果，大家平時的時候可以這樣搭配食用營養(yǎng)價值很高的哦，趕緊來看看吧。
橙汁燉榴蓮的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有暖補氣養(yǎng)血開胃的作用，補充豐富的維生素，還有蛋白質(zhì)的，大家可以合理搭配飲食。
水蜜桃是很常見的一種桃子的種類，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有補充豐富的水分和礦物質(zhì)，對于促進(jìn)食欲有好處，而且還可以有豐富的纖維素，可以有潤腸通便的作用哦，除了直接吃，還可以榨汁，來看看水蜜桃橙汁的做法吧。
水蜜桃橙汁
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、有機(jī)酸、果膠、糖分
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是低血糖者、低血鉀、缺鐵性貧血者、消化力弱者
禁忌人群:
桃子性熱，內(nèi)熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者、糖尿病患者忌食
所需材料
柳橙50克、水蜜桃20克
做法
1.柳橙洗凈，榨汁備用。
2.水蜜桃洗凈去皮，磨成泥狀。3以1：2的比例，取柳橙汁和水蜜桃拌勻即可。
功效與作用
柳橙具有潤腸通便、消積食、止渴、化痰、潤肺、止咳、美白和抗氧化的功效。水蜜桃具有潤腸通便、養(yǎng)顏潤膚、潤肺清胃、止渴、化痰等功效，還可以預(yù)防缺鐵性貧血。柳橙搭配水蜜桃榨成汁，具有潤腸通便、生津止渴、消食開胃、滋潤皮膚、預(yù)防缺鐵性貧血的功效。水蜜桃橙汁可以有潤膚的作用，可以清熱解毒去火氣，同時也可以有抗氧化的作用，是不錯的美白啊化痰的飲品，適合夏季飲用，可以降火降暑。
水蜜桃橙汁的制作方法，可以起到很好的保健的作用，可以有抗癌的作用，還可以抗氧化，補充豐富的維生素和水分，可以美容養(yǎng)顏，讓肌膚喝飽水分的同時也可以降火氣，適合夏季飲用，大家不妨試試吧，讓這樣的飲品滿足你對口感上的需求。
夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機(jī)體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達(dá)到養(yǎng)生的目的。除此志氣啊，還要多加注意飲食，適宜喝湯，今天小編為大家推薦幾款養(yǎng)生湯，特別適合夏季食用，一起來看看。
藕節(jié)燉排骨
原料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
制作：
1.排骨切小塊，水后盛入燉器。
2.鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面
3.放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調(diào)好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
功效：清熱潤肺，生津止渴。
雞片蘑菇湯
原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
做法：
1.鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。
2.雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3.將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效：補中益氣，安神健體。
青紅蘿卜豬肉湯
原料：青蘿卜一斤約六百四十克，紅蘿卜四兩約一百六十克，蜜棗四個，豬腿精肉十兩約四百克，陳皮一小塊，清水適量
做法：
1.把蘿卜去皮，切角塊豬肉原塊洗凈陳皮浸軟，洗凈;
2.把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nèi)，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可。
tips：購買煲湯蘿卜，以粗壯身重，上圓下尖為好。
功效：這個湯有治肺燥，喉干，眼澀等食療功能。
節(jié)瓜雞腳湯
原料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只
制作：
1.眉豆浸透，洗凈;節(jié)瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈;雞腳斬去爪尖，洗凈
2.鍋內(nèi)加入適量清水燒開，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水
3.瓦煲內(nèi)加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續(xù)煲2.5小時，以精鹽調(diào)味，即可以佐膳飲用。
功效：清熱消暑，健脾開胃。
雞腳栗子百合湯
原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克(1兩)，鮮栗子肉250克(半斤)，湘蓮子50克(1兩)
做法：
1.剝?nèi)ルu腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
2.燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
3.栗子肉用滾水燙過，去衣;洗凈蓮子，百合。
4.把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調(diào)味。
鴨梨南北杏瘦肉湯
原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗;
做法：
1.鴨梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用;
2.燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
功效：本湯可加油，鹽調(diào)味，也可淡飲，清爽潤喉。
大家都知道，秋季是吃海鮮的季節(jié)，很多的海鮮大量的上市，不僅價格便宜，而且營養(yǎng)也很豐富的哦。蝦肉就是其中的一種，蝦肉可以補充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，而且還可以補鈣，如何食用呢，今天介紹香辣干鍋蝦的具體的做法和它的營養(yǎng)功效吧。
香辣干鍋蝦
主料：海蝦400g、花生50g、芹菜1棵
輔料：油100g、鹽1.5茶匙、料酒5茶匙、生抽10g、干辣椒30g、小蔥一棵、生姜適量、八角1個、香葉兩片、桂皮1小塊、花椒1/2茶匙
步驟：
1.海蝦洗凈用刀自蝦背處剖開，剔除蝦腸。
2.調(diào)入1茶匙精鹽、2茶匙料酒把處理好的海蝦腌漬20分鐘。
3.把八角、花椒、香葉、桂皮放入炒鍋用小火焙干。
4.焙好的香料晾涼后放入蒜臼子或料理機(jī)打碎。
5.用力把香料研成香料粉。
6.花生入涼油鍋，小火炸熟后撈出備用。
7.干辣椒用剪刀剪成斜段，抖凈辣椒籽。生姜切片、芹菜洗凈切長段、小蔥切片備用。
8.起油鍋，油熱后放入腌漬好的海蝦，大火炒至變色后盛出。
9.另起油鍋，放入辣椒段、小蔥片大火爆香。
10.倒入炒好的海蝦，大火翻炒入味。
11.倒入芹菜段，調(diào)入生抽、剩余的料酒、精鹽炒勻入味。
干鍋菜好做，味道很香，尤其是沒有食欲時，做上一鍋，開胃爽辣過癮，今天在家做了香辣干鍋蝦，蝦肉嫩，味道濃郁，香辣火熱，吃起來很香。
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉可以補充豐富的鈣質(zhì)和鎂元素，這樣的物質(zhì)可以有效的保護(hù)心臟功能，減少一些心臟疾病的發(fā)生，對于預(yù)防動脈硬化也有好處。
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
12.調(diào)入香料粉炒勻后，趁熱盛入燒熱的砂鍋。
關(guān)于香辣干鍋蝦的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補充營養(yǎng)素的作用，開胃健脾祛痰補鈣促進(jìn)代謝，而且還有養(yǎng)胃助消化的作用平時的時候大家可以做著試試。
導(dǎo)讀：咽干、咳嗽痰多、喉嚨痛你若是有這些癥狀，就需要多吃祛痰潤肺的食物。日常祛痰潤肺的食物有很多，今天小編為您介紹常見的祛痰潤肺的食物，這10種食物祛痰潤肺的功效最佳哦！
祛痰潤肺的食物
1、雪梨
雪梨味甘性寒，含蘋果酸，檸檬酸，維生素B1、B2，維生素C，胡蘿卜素等。有潤肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2個，小孩可以吃1個，如果脾胃虛寒，建議煮著吃更好。
2、荸薺
古時荸薺名烏芋，又叫鳧茈、勃臍、地栗。荸薺因其形如馬蹄，又像栗子或芋頭，故又稱馬蹄、地栗、烏芋。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。
3、銀耳
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，補腎益精，強(qiáng)心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。
4、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；有調(diào)補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒之功效。而對于潤肺止咳，枇杷蜜的止咳作用最好。中醫(yī)把蜂蜜當(dāng)成藥，好處多很多。蜂蜜自古就被當(dāng)作滋補養(yǎng)顏的圣品，價格也很便宜，沖泡更是方便，以蜂蜜1：開水10勾兌，輕輕攪拌就成了好喝的蜂蜜汁，加在其他果汁、茶類中取代砂糖，對身體都有好處。
5、柚子
中醫(yī)認(rèn)為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的好水果。比如現(xiàn)在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養(yǎng)肺祛痰作用，并能美容養(yǎng)顏。如果剛買回家的柚子吃起來嫌酸，可以在室內(nèi)放置幾天，待果實水分逐漸蒸發(fā)消水后，吃起來會更甜。
6、杏仁
杏仁可潤肺、止咳，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。甜杏仁，多為食用，其性平味甘，有潤肺止咳功效；苦杏仁，多為藥用，性溫、味辛、有小毒，能宣肺降氣，主治外感咳嗽、氣喘、喉痹等癥。
7、南瓜
南瓜富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素，有潤肺益氣、化痰止咳的食效。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也比較高。嫩南瓜中維生素C和葡萄糖含量比老南瓜豐富；老南瓜的鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些物質(zhì)對防治哮喘病均比較有利。
8、百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受秋季燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時，也可以吃百合?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合中營養(yǎng)很豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等，其中胡蘿卜素對防癌也有一定用處。
9、柿子
中醫(yī)認(rèn)為，柿子性寒味甘微澀，歸肺、脾、胃、大腸經(jīng)，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。對于秋燥咳嗽有痰的人來說，吃點柿子能有效潤肺化痰。需要注意一下，柿子分為甜柿子和澀柿子，一般甜柿子可以直接食用，而澀柿子需要去澀后才能食用。對于便秘的患者來說，澀的柿子最好不要吃。
10、蘿卜
蘿卜其實還可以化痰潤肺，這是鮮為人知的功能。具體做法是把蘿卜切碎，也是蜜煎咀嚼服用?？梢杂脕碇委熉匝屎硌?、扁桃體炎癥，對于聲音沙啞也有很好的功效。
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